*Hoạt động 2: Tìm hiểu về điều kiện tài chính: -G: Neáu ñieàu kieän taøi chính cho pheùp thì có thể lựa chọn được các loại thực phẩm đáp ứng đủ nhu cầu bữa ăn giàu chất dinh dưỡng, hợp l[r]
(1)Tuaàn 28 - Tieát 55 Ngaøy daïy: Bài 21: TỔ CHỨC BỮA ĂN HỢP LÝ TRONG GIA ĐÌNH (tt) I MUÏC TIEÂU: Kiến thức: Nắm các nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lý gia đình Kyõ naêng: Hiểu hiểu công việc tổ chức bữa ăn hợp lý Thái độ: Yêu thích công việc, thích tìm tòi khám phá để tổ chức hay đề xuất bữa ăn ngon, bổ, ít tốn kém, không lãng phí II.CHUAÅN BÒ : - G: + Tranh: chuẩn bị tổ chức bữa ăn hợp lý (H3-34) + Bảng phụ ghi câu hỏi 2;4/Sgk-108; thực mẫu - H: Xem tieáp phaàn III/Sgk-106 Tìm hieåu moät soá moùn aên tieâu bieåu III.PHÖÔNG PHAÙP: Trực quan, đàm thoại, nêu vấn đề IV.TIEÁN TRÌNH: 1.OÅn ñònh: Kieåm dieän 61: 63: 64 : 2.Kieåm tra baøi cuõ: G:Thế nào bữa ăn hợp lý? H: Bữa ăn phối hợp các loại thức ăn cung cấp chất dinh dưỡng và lượng cho thể G: Có bao nhiêu bữa ăn chính ngày? Cách phân chia các bữa ăn đó nào cho hợp lý? H: bữa ăn chính: sáng, trưa, tối Mỗi bữa ăn cách khoảng – 5h 3.Giảng bài mới: Hoạt dộng G và H Noäi dung baøi hoïc *Hoạt động 1: Tìm hiểu nhu cầu dinh dưỡng các thành viên gia đình G: Trong moät gia ñình goàm nhieàu thaønh viên khác nhau: người lớn – trẻ em, nam – nữ,… thì có nhu cầu dinh dưỡng khaùc -G cho H xem H3-24 vaø hoûi: Nhu cầu dinh dưỡng thành viên gia ñình em nhö theá naøo? -H: Đọc ví dụ Sgk/106 =>G chốt lại vấn đề cho H ghi: III.Nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lý gia ñình: 1.Nhu caàu cuûa caùc thaønh vieân gia ñình: Tuỳ thuộc vào lứa tuổi, giới tính, thể trạng và công việc mà người có nhu cầu dinh dưỡng khác 2.Ñieàu kieän taøi chính: Lop6.net (2) *Hoạt động 2: Tìm hiểu điều kiện tài chính: -G: Neáu ñieàu kieän taøi chính cho pheùp thì có thể lựa chọn các loại thực phẩm đáp ứng đủ nhu cầu bữa ăn giàu chất dinh dưỡng, hợp lý không thiết phải có nhieàu tieàn *Hoạt động 3: Tìm hiểu cân chất dinh dưỡng -G: Thế nào là cân chất dinh dưỡng bữa ăn? -H: …thực phẩm đủ nhóm -G: Hãy cho VD thực đơn cân chất dinh dưỡng? Loại thực phẩm em chọn thuộc nhóm dinh dưỡng nào? -H: Thảo luận nhóm, sau đó đại diện đứng lên trả lời =>G đưa số thực đơn mẫu để H tìm hiểu veà caùc moùn aên *Hoạt động 4: Tìm hiểu cách thay moùn aên -G: Tại phải thay đổi món ăn? Cần làm gì để có món ăn ngon miệng? (H: thay đổi phương pháp chế biến) Phải làm gì để tăng thêm phần hấp dẫn cho món ăn? (H: chú ý màu sắc, thay đổi caùch trình baøy) -G: Thay đổi món ăn thực đơn, bữa aên coøn coù taùc duïng caân baèng chaát dinh dưỡng Trong bữa ăn, không nên có thêm món ăn cùng loại thực phẩm cùng phương pháp chế biến với món ăn chính đã có sẵn Caân nhaéc soá tieàn hieän coù, traùnh laõng phí 3.Sự cân chất dinh dưỡng: -Chọn mua thực phẩm phù hợp -Chọn đủ thực phẩm nhóm: giàu đạm, béo, đường bột, giàu vitamim và khoáng chất 4.Thay đổi món ăn: -Để tránh nhàm chán -Thay đổi phương pháp chế biến -Thay đổi cách trình bày, màu sắc moùn aên -Phối hợp các loại món thực đơn hợp lý 4.Cuûng coá – Luyeän taäp: -G: heä thoáng laïi noäi dung baøi hoïc -H: đọc ghi nhớ – Sgk/107 +Tại phải cân chất dinh dưỡng bữa ăn? (H: để đảm bảo đủ nhóm chaát) +Vì cần phải quan tâm đến chế độ ăn uống cho thành viên tổ chức bữa ăn gia đình? (H: đảm bảo nhu cầu dinh dưỡng) 5.Hướng dẫn nhà: -Về học bài và xem trước bài: “Quy trình tổ chức bữa ăn” V.RUÙT KINH NGHIEÄM: Lop6.net (3) Lop6.net (4)