Nghiên cứu ủ chua sắn và cỏ stylo để sử dụng chăn nuôi lợn thịt ở thái nguyên

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM -0 - HOÀNG THANH THỦ NGHIÊN CỨU Ủ CHUA SẮN VÀ CỎ STYLO ĐỂ SỬ DỤNG TRONG CHĂN NUÔI LỢN THỊT TẠI THÁI NGUYÊN LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP THÁI NGUYÊN - 2010 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM -0 - HOÀNG THANH THỦ NGHIÊN CỨU Ủ CHUA SẮN VÀ CỎ STYLO ĐỂ SỬ DỤNG TRONG CHĂN NUÔI LỢN THỊT TẠI THÁI NGUYÊN Chuyên ngành: Chăn nuôi Mã số: 60.62.40 LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP Người hướng dẫn khoa học: TS NGUYỄN HƯNG QUANG TS TRƯƠNG HỮU DŨNG Th.S NGUYỄN THỊ TỊNH THÁI NGUYÊN - 2010 i LỜI NÓI ĐẦU Đề tài “Nghiên cứu ủ chua sắn cỏ stylo để sử dụng chăn nuôi lợn thịt Thái Nguyên” hợp phần Dự án:“Cải thiện hệ thống thức ăn thông qua sử dụng sắn với cỏ stylo nguyên liệu khác cho chăn nuôi lợn Việt Nam” triển khai số hộ nông dân xã Đồng Tiến, huyện Phổ Yên, tỉnh Thái Nguyên, với hỗ trợ kinh phí Tổ chức Nơng nghiệp nhiệt đới Quốc tế (International Center for Tropical Agriculture - CIAT) Đề tài đƣợc triển khai thông qua học bổng Ginés - Mera Memorial Fellowship Fund hợp phần đào tạo học viên cao học, đầu dự án Các số liệu công bố luận văn trung thực, xác có trích dẫn rõ ràng Tác giả chịu trách nhiệm nội dung số liệu cơng bố luận văn Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn ii LỜI CẢM ƠN Tác giả xin chân thành cảm ơn tới thầy (cô) TS Nguyễn Hƣng Quang; TS Trƣơng Hữu Dũng; ThS Nguyễn Thị Tịnh với cƣơng vị giáo viên hƣớng dẫn khoa học, có nhiều hƣớng dẫn q trình nghiên cứu hồn thành luận văn học viên Tác giả bày tỏ lịng cảm ơn sâu sắc tới Tổ chức Nơng nghiệp nhiệt đới Quốc tế (International Center for Tropical Agriculture - CIAT) hỗ trợ kinh phí qua học bổng Ginés - Mera Memorial Fellowship Fund để tiến hành triển khai đề tài; thầy giáo GS.TS Trần Ngọc Ngoạn, ThS Nguyễn Thị Tịnh với cƣơng vị điều phối viên dự án CIAT Việt Nam Cảm ơn sinh viên Trịnh Thị Thu lớp 37bTY Trần Thị Ánh lớp 38CNTY (Khoa Chăn nuôi Thú Y - Trƣờng ĐH Nông lâm Thái Nguyên) cộng tác trình tiến hành theo dõi thí nghiệm Tác giả cảm ơn Phịng Nơng nghiệp &PTNT huyện Phổ n, UBND xã Đồng Tiến hộ gia đình Tạ Xuân Hợp, Nguyễn Thị Thúy, Tạ Đình Hồng Nguyễn Văn Hiếu (Đồng Tiến - Phổ Yên - Thái Nguyên) tạo điều kiện giúp đỡ để bố trí thí nghiệm, tiến hành đề tài thuận lợi Tác giả trân trọng cảm ơn Trung tâm khoai tây quốc tế (CIP); Viện Chăn nuôi quốc gia (NIAH), Ban đào tạo Sau đại học - Đại Học Thái Nguyên; Khoa Sau đại học - Trƣờng đại học Nông lâm Thái Nguyên (TUAF); Trung tâm kiểm định chất lƣợng Giống Vật tƣ hàng hóa Nơng nghiệp Thái Ngun; Sở Nơng nghiệp Phát triển Nông thôn tỉnh Thái Nguyên giúp đỡ, tạo điều kiện trình thực đề tài hoàn thành luận văn Nhân dịp tác giả chân thành cảm ơn gia đình, bạn bè đồng nghiệp giúp đỡ, động viên để tơi hồn thành luận văn Xin chân thành cảm ơn Thái Nguyên, ngày 01 tháng 10 năm 2010 Học viên Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn iii Hồng Thanh Thủ MỤC LỤC Trang LỜI NĨI ĐẦU i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT v DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU vi MỞ ĐẦU .1 Tính cấp thiết đề tài Mục tiêu đề tài Ý nghĩa đề tài CHƢƠNG TỔNG QUAN TÀI LIỆU .4 1.1 Tình hình sản xuất sắn giới Việt Nam 1.1.1 Tình hình sản xuất sắn giới 1.1.2 Tình hình sản xuất sắn Việt Nam .5 1.2 Cơ sở khoa học việc sử dụng sắn ủ chua làm thức ăn cho lợn thịt 1.2.1 Đặc điểm sinh trƣởng, tiêu hóa lợn giai đoạn nuôi thịt 1.2.1.1 Đặc điểm sinh trƣởng lợn thịt 1.2.1.2 Đặc điểm tiêu hóa lợn thịt .9 1.2.2 Sắn sử dụng sắn chăn nuôi lợn .13 1.2.2.1 Đặc điểm sinh học sắn 13 1.2.2.2 Giá trị dinh dƣỡng củ sắn sắn .14 1.2.2.3 Các phƣơng pháp làm giảm HCN sắn để chăn nuôi lợn 15 1.2.3 Cỏ stylo 184 tình hình sử dụng chăn ni lợn 16 1.2.3.1 Đặc điểm sinh học cỏ stylo 16 1.2.3.2 Giá trị dinh dƣỡng sử dụng cỏ stylo chăn nuôi lợn .18 1.2.4 Phƣơng pháp ủ chua thức ăn .19 1.2.4.1 Cơ sở khoa học phƣơng pháp ủ chua 19 1.2.4.2 Các trình diễn hố ủ chua 21 1.2.4.3 Ƣu điểm phƣơng pháp ủ chua .23 1.3 Tình hình nghiên cứu nƣớc ngồi nƣớc .24 1.3.1 Thành phần hóa học giá trị dinh dƣỡng củ sắn .24 1.3.2 Nghiên cứu củ sắn sắn chăn nuôi lợn thịt 26 1.3.3 Thành phần hóa học sử dụng cỏ stylo chăn nuôi lợn thịt .29 CHƢƠNG ĐỐI TƢỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 30 2.1 Đối tƣợng nghiên cứu .30 2.2 Địa điểm, thời gian nghiên cứu 30 2.2.1 Địa điểm 30 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn iv 2.2.2 Thời gian .30 2.3 Nội dung nghiên cứu 30 2.4 Phƣơng pháp nghiên cứu 31 2.4.1 Sơ đồ bố trí thí nghiệm 31 2.4.2 Phƣơng pháp ủ chua 36 2.4.3 Phƣơng pháp lấy mẫu 36 2.4.4 Phƣơng pháp phân tích mẫu 36 2.4.5 Phƣơng pháp đo độ dày mỡ lƣng lợn 37 2.5 Các tiêu theo dõi 38 2.6 Xử lý số liệu .38 CHƢƠNG KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 39 3.1 Kết nghiên cứu ủ chua củ sắn kết hợp sắn cỏ stylo 184 phịng thí nghiệm làm thức ăn cho lợn 39 3.1.1 Thành phần hoá học nguyên liệu trƣớc ủ 39 3.1.2 Giá trị pH thức ăn ủ chua 40 3.1.3 Hàm lƣợng HCN thức ăn ủ chua .41 3.1.4 Tỷ lệ vật chất khô thức ăn ủ chua 42 3.1.5 Tỷ lệ protein thô thức ăn ủ chua 44 3.1.6 Tỷ lệ xơ thô thức ăn ủ chua 45 3.1.7 Giá trị sơ hạch tốn cơng thức ủ chua .47 3.2 Kết sử dụng thức ăn ủ chua củ sắn, sắn cỏ stylo làm thức ăn cho lợn thịt F1 (ĐB x MC) .48 3.2.1 Thí nghiệm sử dụng củ sắn tƣơi cỏ stylo tƣơi ủ chua 48 3.2.1.1 Khả sinh trƣởng độ dày mỡ lƣng lợn thí nghiệm 48 3.2.1.2 Tiêu tốn chi phí thức ăn thí nghiệm .50 3.2.2 Thí nghiệm sử dụng củ sắn tƣơi, sắn tƣơi ủ chua 52 3.2.2.1 Khả sinh trƣởng độ dày mỡ lƣng lợn thí nghiệm 52 3.2.2.2 Tiêu tốn chi phí thức ăn thí nghiệm .55 KẾT LUẬN, TỒN TẠI VÀ ĐỀ NGHỊ .57 Kết luận 57 Tồn 59 Đề nghị 59 CÁC CƠNG TRÌNH LIÊN QUAN ĐẾN ĐỀ TÀI ĐÃ CÔNG BỐ 59 TÀI LIỆU THAM KHẢO 60 Tài liệu tiếng Việt 60 Tài liệu dịch 64 Tài liệu tiếng nƣớc 65 PHỤ LỤC 70 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn v DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT CF CIAT CIP CP cs CT ĐB x MC ĐC FAO g HCN Kcal Kg KL KP Mcal ME mm NFE NXB TA TA ủ TAHH TN TT tr VCK Sd STTĐ STTL Xơ thô (Crude fibre) Tổ chức Nông nghiệp nhiệt đới Quốc tế Trung tâm Khoai tây Quốc tế Protein thô (Crude protein) Cộng Cơng thức Đại Bạch x Móng Cái Đối chứng Tổ chức nông lƣơng giới Gram Axit xianhydric Kilocalo Kilogram Khối lƣợng Khẩu phần Megacalo Năng lƣợng trao đổi Milimét Dẫn xuất không đạm (Nitrogen free extractives) Nhà xuất Thức ăn Thức ăn ủ chua Thức ăn hỗn hợp Thí nghiệm Tăng trọng Trang Vật chất khơ Độ lệch chuẩn (Standard deviation) Sinh trƣởng tuyệt đối Sinh trƣởng tích lũy Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn vi DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU Trang Bảng 1.1: Diện tích, suất, sản lƣợng sắn giới giai đoạn 2003 - 2008 Bảng 1.2: Diện tích, suất, sản lƣợng sắn Việt Nam giai đoạn 2003 - 2008 Bảng 1.3: Diện tích, suất, sản lƣợng số lƣơng thực Việt Nam giai đoạn 2005 - 2008 Bảng 2.1: Sơ đồ bố trí thí nghiệm 31 Bảng 2.2: Sơ đồ bố trí thí nghiệm 32 Bảng 2.3: Công thức thức ăn hỗn hợp dùng thí nghiệm (%) 32 Bảng 2.4: Thành phần dinh dƣỡng giá loại thức ăn thí nghiệm 33 Bảng 2.5: Sơ đồ bố trí thí nghiệm 34 Bảng 2.6: Công thức thức ăn hỗn hợp dùng thí nghiệm (%) 34 Bảng 2.7: Thành phần dinh dƣỡng giá loại thức ăn thí nghiệm 35 Bảng 3.1: Thành phần hoá học nguyên liệu trƣớc ủ chua 39 Bảng 3.2: Giá trị pH trung bình loại thức ăn ủ chua 40 Bảng 3.3: Hàm lƣợng HCN trung bình loại thức ăn ủ chua 41 Bảng 3.4: Tỷ lệ vật chất khơ trung bình loại thức ăn ủ chua (%) 42 Bảng 3.5: Tỷ lệ protein thơ trung bình loại thức ăn ủ chua (%VCK) 44 Bảng 3.6: Tỷ lệ xơ thô trung bình loại thức ăn ủ chua (%VCK) 45 Bảng 3.7: Giá trị sơ hạch toán loại thức ăn ủ chua 47 Bảng 3.8: Khả sinh trƣởng độ dày mỡ lƣng lợn thí nghiệm 48 Bảng 3.9: Tiêu tốn chi phí thức ăn lợn thí nghiệm .51 Bảng 3.10: Khả sinh trƣởng độ dày mỡ lƣng lợn thí nghiệm 53 Bảng 3.11: Tiêu tốn chi phí thức ăn lợn thí nghiệm 55 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn vii DANH MỤC HÌNH MINH HỌA Trang Hình 3.1: Biểu đồ giá trị pH trung bình thức ăn ủ chua sau 15 90 ngày .41 Hình 3.2: Đồ thị thay đổi tỷ lệ VCK thức ăn ủ chua theo thời gian 44 Hình 3.3: Biểu đồ tỷ lệ xơ thô mẫu thức ăn sau 15 90 ngày ủ chua 47 Hình 3.4: Biểu đồ sinh trƣởng tuyệt đối lợn thí nghiệm 50 Hình 3.5: Biểu đồ sinh trƣởng tuyệt đối lợn thí nghiệm 54 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài Năm 2009, theo số liệu điều tra Việt Nam sản xuất tổng sản lƣợng thịt 3.692.075 (trâu, bò, lợn gia cầm loại), phần lớn thịt lợn chiếm 78,78% tổng số sản lƣợng thịt Thống kê năm 2009 cho biết số 20.809 trang trại chăn nuôi loại, vùng Trung du miền núi phía Bắc có 1.436 trang trại (Tổng cục thống kê, 2010) [28] Do vậy, tỉnh Trung du miền núi phía Bắc chăn ni lợn chủ yếu nhỏ lẻ quy mơ hộ gia đình tận dụng nhiều phụ phẩm nơng nghiệp, hiệu kinh tế cịn thấp Các tỉnh lại có lợi diện tích dất dốc canh tác hiệu trồng thức ăn phục vụ chăn nuôi lợn Cây sắn (Manihot esculenta Crantz) Việt Nam loại lƣơng thực quan trọng đứng thứ diện tích gieo trồng sau lúa ngô Củ sắn nguồn cung cấp nguyên liệu cho nhà máy chế biến tinh bột, nguồn nguyên liệu chủ yếu cho sản xuất thức ăn gia súc, chế biến thành nhiều thực phẩm nhƣ bánh, kẹo Sắn loại trồng dễ tính, khơng u cầu đất đai khắt khe, trồng đất cát nghèo dinh dƣỡng đất phì nhiêu cho suất cao (Mai Thạch Hoành, 2004) [9] Do vậy, sắn ngày đƣợc trồng phổ biến Việt Nam năm 2008 diện tích sắn 555,70 nghìn ha, với sản lƣợng 9395,80 nghìn tấn, đạt suất bình quân 16,91 tấn/ha (FAOSTAT, 2010) [53] Củ sắn có tỷ lệ tinh bột cao (76,2 - 77,2%), nhƣng protein lại thấp (2,2 2,7%) đặc biệt axit amin methionine (0 - 0,6%) (Nguyễn Nghi cs, 1984) [14], hàm lƣợng HCN củ sắn 20 - 30 mg/Kg củ tƣơi, sắn đắng 60 - 150 mg/Kg củ tƣơi (Mai Thạch Hoành, 2004) [9] Tuy nhiên khác với củ sắn, sắn có tỷ lệ protein cao (16,5 - 39,0%), hàm lƣợng độc tố HCN từ 610 - 1840 mg/KgVCK (Hoàng Văn Tiến, 1987) [19]; (Dƣ Thanh Hằng, 2008) [6] Axít HCN dễ gây ngộ độc cho gia súc, để nâng cao hiệu sử dụng củ sắn sắn chăn nuôi ta cần chế biến để giảm tối đa hàm lƣợng HCN Phƣơng pháp ủ chua có tác dụng giảm hàm lƣợng HCN kéo dài thời gian sử dụng (Danh cs, 1993) [51]; (Bùi Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 105 -+ -+ -+ 35.0 38.5 42.0 Pooled StDev = 6.880 Tukey's pairwise comparisons Family error rate = 0.0500 Individual error rate = 0.0105 Critical value = 3.78 Intervals for (column level mean) - (row level mean) 2 -6.675 8.341 -6.841 8.175 -7.675 7.341 -3.841 11.175 -4.675 10.341 -4.508 10.508 One-way ANOVA: WGM1 versus T Analysis of Variance for WGM1 Source DF SS MS T 48.5 16.2 Error 44 658.7 15.0 Total 47 707.2 Level N 12 12 12 12 Mean 17.625 17.542 17.667 15.292 Pooled StDev = StDev 2.469 3.441 4.308 4.836 3.869 F 1.08 P 0.367 Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev -+ -+ -+ -+( * ) ( -* ) ( * -) ( * -) -+ -+ -+ -+14.0 16.0 18.0 20.0 Tukey's pairwise comparisons Family error rate = 0.0500 Individual error rate = 0.0105 Critical value = 3.78 Intervals for (column level mean) - (row level mean) 2 -4.139 4.305 -4.264 4.180 -4.347 4.097 -1.889 6.555 -1.972 6.472 -1.847 6.597 One-way ANOVA: WGD1 versus T Analysis of Variance for WGD1 Source DF SS MS T 53730 17910 F 1.08 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên P 0.369 http://www.lrc-tnu.edu.vn 106 Error Total 44 47 Level N 12 12 12 12 Pooled StDev = 732061 785791 16638 Mean 587.3 584.8 588.8 509.8 StDev 82.2 114.7 143.6 161.2 129.0 Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev + -+ -+ -( * ) ( * -) ( * ) ( * ) + -+ -+ -490 560 630 Tukey's pairwise comparisons Family error rate = 0.0500 Individual error rate = 0.0105 Critical value = 3.78 Intervals for (column level mean) - (row level mean) -138 143 -142 139 -145 137 -63 -66 -62 218 216 220 Saving file as: E:\Tinh\MTBWIN\CIAT Pig 091.MPJ * NOTE * Existing file replaced One-way ANOVA: W2 versus T Analysis of Variance for W2 Source DF SS T 55.3 Error 44 3856.5 Total 47 3911.7 Level N 12 12 12 12 Pooled StDev = Mean 61.000 62.500 60.042 59.750 MS 18.4 87.6 StDev 8.560 10.562 10.441 7.533 9.362 F 0.21 P 0.889 Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev -+ -+ -+ -+( -* ) ( * -) ( -* -) ( * -) -+ -+ -+ -+56.0 60.0 64.0 68.0 Tukey's pairwise comparisons Family error rate = 0.0500 Individual error rate = 0.0105 Critical value = 3.78 Intervals for (column level mean) - (row level mean) 2 -11.716 8.716 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 107 -9.257 11.174 -7.757 12.674 -8.966 11.466 -7.466 12.966 -9.924 10.507 One-way ANOVA: WGM2 versus T Analysis of Variance for WGM2 Source DF SS MS T 76.8 25.6 Error 44 1002.1 22.8 Total 47 1079.0 Level N 12 12 12 12 Mean 20.667 23.000 20.375 23.083 Pooled StDev = StDev 5.069 4.991 4.598 4.400 4.772 F 1.12 P 0.350 Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev + -+ -+ -( * ) ( * ) ( -* ) ( * ) + -+ -+ -20.0 22.5 25.0 Tukey's pairwise comparisons Family error rate = 0.0500 Individual error rate = 0.0105 Critical value = 3.78 Intervals for (column level mean) - (row level mean) 2 -7.541 2.874 -4.916 5.499 -2.583 7.833 -7.624 2.791 -5.291 5.124 -7.916 2.499 One-way ANOVA: WGD2 versus T Analysis of Variance for WGD2 Source DF SS MS T 79783 26594 Error 44 1042457 23692 Total 47 1122240 Level N 12 12 12 12 Pooled StDev = Mean 666.6 741.8 657.3 744.7 StDev 163.6 160.8 148.4 141.8 153.9 F 1.12 P 0.350 Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev + -+ -+ -( * -) ( * ) ( * ) ( * ) + -+ -+ -640 720 800 Tukey's pairwise comparisons Family error rate = 0.0500 Individual error rate = 0.0105 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 108 Critical value = 3.78 Intervals for (column level mean) - (row level mean) 2 -243 93 -159 177 -84 252 -246 90 -171 165 -255 81 One-way ANOVA: W3 versus T Analysis of Variance for W3 Source DF SS T 359 Error 44 7648 Total 47 8006 Level N 12 12 12 12 Mean 88.13 89.67 83.71 83.38 Pooled StDev = MS 120 174 StDev 13.45 14.71 14.85 8.80 13.18 F 0.69 P 0.564 Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev + -+ -+ -+-( * ) ( -* ) ( * -) ( * ) + -+ -+ -+-78.0 84.0 90.0 96.0 Tukey's pairwise comparisons Family error rate = 0.0500 Individual error rate = 0.0105 Critical value = 3.78 Intervals for (column level mean) - (row level mean) 2 -15.93 12.84 -9.97 18.80 -8.43 20.34 -9.64 19.14 -8.09 20.68 -14.05 14.72 One-way ANOVA: WGM3 versus T Analysis of Variance for WGM3 Source DF SS MS T 147.0 49.0 Error 44 1032.0 23.5 Total 47 1179.0 Level N 12 12 12 Mean 27.125 27.167 23.667 StDev 5.585 5.594 4.835 F 2.09 P 0.115 Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev -+ -+ -+ ( -* ) ( -* ) ( -* ) Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 109 12 23.625 Pooled StDev = 2.821 4.843 ( -* ) -+ -+ -+ 22.5 25.0 27.5 Tukey's pairwise comparisons Family error rate = 0.0500 Individual error rate = 0.0105 Critical value = 3.78 Intervals for (column level mean) - (row level mean) 2 -5.326 5.243 -1.826 8.743 -1.785 8.785 -1.785 8.785 -1.743 8.826 -5.243 5.326 Saving file as: E:\Tinh\MTBWIN\CIAT Pig 091.MPJ * NOTE * Existing file replaced One-way ANOVA: WGD3 versus T Analysis of Variance for WGD3 Source DF SS MS T 163586 54529 Error 44 1146754 26063 Total 47 1310340 Level N 12 12 12 12 Pooled StDev = Mean 904.3 905.5 788.8 787.5 StDev 186.0 186.5 161.2 94.2 161.4 F 2.09 P 0.115 Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev -+ -+ -+ -+ ( * -) ( -* ) ( -* ) ( -* ) -+ -+ -+ -+ 700 800 900 1000 Tukey's pairwise comparisons Family error rate = 0.0500 Individual error rate = 0.0105 Critical value = 3.78 Intervals for (column level mean) - (row level mean) 2 -177 175 -61 292 -59 293 -59 293 -58 294 -175 177 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 110 One-way ANOVA: TWGM versus T Analysis of Variance for TWGM Source DF SS MS T 298 99 Error 44 4705 107 Total 47 5003 Level N 12 12 12 12 Mean 65.42 67.71 61.71 62.00 Pooled StDev = StDev 10.41 12.04 11.68 6.16 10.34 F 0.93 P 0.435 Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev -+ -+ -+ ( -* -) ( -* -) ( -* -) ( -* -) -+ -+ -+ 60.0 65.0 70.0 Tukey's pairwise comparisons Family error rate = 0.0500 Individual error rate = 0.0105 Critical value = 3.78 Intervals for (column level mean) - (row level mean) -13.58 8.99 -7.58 14.99 -5.28 17.28 -7.87 -5.58 -11.58 14.70 16.99 10.99 Saving file as: E:\Tinh\MTBWIN\CIAT Pig 091.MPJ * NOTE * Existing file replaced One-way ANOVA: TWGD versus T Analysis of Variance for TWGD Source DF SS MS T 35996 11999 Error 44 569194 12936 Total 47 605190 Level N 12 12 12 12 Pooled StDev = Mean 718.9 743.9 678.1 681.2 StDev 114.5 132.5 128.4 67.7 113.7 F 0.93 P 0.435 Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev -+ -+ -+ ( * ) ( * ) ( * ) ( -* ) -+ -+ -+ 660 720 780 Tukey's pairwise comparisons Family error rate = 0.0500 Individual error rate = 0.0105 Critical value = 3.78 Intervals for (column level mean) - (row level mean) Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 111 2 -149 99 -83 165 -58 190 -86 162 -61 187 -127 121 Saving file as: E:\Tinh\MTBWIN\CIAT Pig 091.MPJ * NOTE * Existing file replaced One-way ANOVA: BF thickness versus T Analysis of Variance for BF thick Source DF SS MS T 66.4 22.1 Error 44 603.6 13.7 Total 47 670.0 Level N 12 12 12 12 Mean 15.000 12.500 15.167 15.417 Pooled StDev = StDev 3.104 1.931 5.844 2.712 3.704 F 1.61 P 0.200 Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev -+ -+ -+ ( * ) ( * -) ( * ) ( * ) -+ -+ -+ 12.0 14.0 16.0 Tukey's pairwise comparisons Family error rate = 0.0500 Individual error rate = 0.0105 Critical value = 3.78 Intervals for (column level mean) - (row level mean) 2 -1.542 6.542 -4.208 3.875 -6.708 1.375 -4.458 3.625 -6.958 1.125 -4.292 3.792 3.4 Xử lý số liệu thí nghiệm ————— 6/16/2010 2:47:29 PM ———————————————————— Welcome to Minitab, press F1 for help Saving file as: C:\Documents and Settings\Tinh\Desktop\minitab.anh One-way ANOVA: W0 versus T Analysis of Variance for W0 Source DF SS T 10.2 Error 44 750.3 Total 47 760.5 MS 3.4 17.1 F 0.20 P 0.896 Individual 95% CIs For Mean Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 112 Level N 12 12 12 12 Mean 20.750 21.917 20.833 21.083 Pooled StDev = StDev 4.137 4.641 3.719 3.965 4.129 Based on Pooled StDev -+ -+ -+ ( -* -) ( -* -) ( -* -) ( -* -) -+ -+ -+ 20.0 22.0 24.0 Tukey's pairwise comparisons Family error rate = 0.0500 Individual error rate = 0.0105 Critical value = 3.78 Intervals for (column level mean) - (row level mean) 2 -5.673 3.339 -4.589 4.423 -3.423 5.589 -4.839 4.173 -3.673 5.339 -4.756 4.256 One-way ANOVA: W1 versus T Analysis of Variance for W1 Source DF SS T 23.2 Error 44 2004.2 Total 47 2027.5 Level N 12 12 12 12 Mean 40.333 40.500 39.167 41.083 Pooled StDev = MS 7.7 45.6 StDev 6.358 7.705 6.726 6.097 6.749 F 0.17 P 0.916 Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev -+ -+ -+ -+ ( * -) ( * ) ( -* ) ( * ) -+ -+ -+ -+ 36.0 39.0 42.0 45.0 Tukey's pairwise comparisons Family error rate = 0.0500 Individual error rate = 0.0105 Critical value = 3.78 Intervals for (column level mean) - (row level mean) 2 -7.531 7.198 -6.198 8.531 -6.031 8.698 -8.115 -7.948 -9.281 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 113 6.615 6.781 5.448 Saving file as: C:\Documents and Settings\Tinh\Desktop\minitab.anh.MPJ * NOTE * Existing file replaced One-way ANOVA: W2 versus T Analysis of Variance for W2 Source DF SS T 35.8 Error 44 2661.2 Total 47 2697.0 Level N 12 12 12 12 MS 11.9 60.5 Mean 60.667 59.583 58.417 60.333 Pooled StDev = StDev 5.836 7.775 8.129 9.018 7.777 F 0.20 P 0.898 Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev -+ -+ -+ ( * ) ( * ) ( * ) ( * ) -+ -+ -+ 56.0 59.5 63.0 Tukey's pairwise comparisons Family error rate = 0.0500 Individual error rate = 0.0105 Critical value = 3.78 Intervals for (column level mean) - (row level mean) -7.403 9.569 -6.236 10.736 -8.153 8.819 -7.319 9.653 -9.236 7.736 -10.403 6.569 Saving file as: C:\Documents and Settings\Tinh\Desktop\minitab.anh.MPJ * NOTE * Existing file replaced One-way ANOVA: W3 versus T Analysis of Variance for W3 Source DF SS T 34.0 Error 44 3581.1 Total 47 3615.2 Level N 12 12 12 12 Pooled StDev = Mean 80.667 78.375 79.333 79.958 MS 11.3 81.4 StDev 6.524 7.834 10.476 10.578 9.022 F 0.14 P 0.936 Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev + -+ -+ -+ -( * ) ( * ) ( * ) ( * ) + -+ -+ -+ -73.5 77.0 80.5 84.0 Tukey's pairwise comparisons Family error rate = 0.0500 Individual error rate = 0.0105 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 114 Critical value = 3.78 Intervals for (column level mean) - (row level mean) 2 -7.553 12.136 -8.511 11.178 -10.803 8.886 -9.136 10.553 -11.428 8.261 -10.469 9.219 One-way ANOVA: WGM1 versus T Analysis of Variance for WGM1 Source DF SS MS T 22.8 7.6 Error 44 605.0 13.8 Total 47 627.8 Level N 12 12 12 12 Mean 19.583 18.583 18.333 20.000 Pooled StDev = StDev 2.575 4.055 4.069 3.920 3.708 F 0.55 P 0.650 Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev + -+ -+ -( * ) ( * ) ( * -) ( * ) + -+ -+ -18.0 20.0 22.0 Tukey's pairwise comparisons Family error rate = 0.0500 Individual error rate = 0.0105 Critical value = 3.78 Intervals for (column level mean) - (row level mean) -3.046 5.046 -2.796 5.296 -3.796 4.296 -4.463 3.630 -5.463 2.630 -5.713 2.380 Saving file as: C:\Documents and Settings\Tinh\Desktop\minitab.anh.MPJ * NOTE * Existing file replaced One-way ANOVA: WGDM1 versus T Analysis of Variance for WGDM1 Source DF SS MS T 25283 8428 Error 44 672312 15280 Total 47 697595 Level N Mean StDev F 0.55 P 0.650 Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev -+ -+ -+ -+ - Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 115 12 12 12 12 652.8 619.4 611.1 666.7 Pooled StDev = 85.8 135.2 135.7 130.7 123.6 ( -* -) ( -* -) ( -* -) ( -* -) -+ -+ -+ -+ 540 600 660 720 Tukey's pairwise comparisons Family error rate = 0.0500 Individual error rate = 0.0105 Critical value = 3.78 Intervals for (column level mean) - (row level mean) 2 -102 168 -93 177 -127 143 -149 121 -182 88 -190 79 Saving file as: C:\Documents and Settings\Tinh\Desktop\minitab.anh.MPJ * NOTE * Existing file replaced One-way ANOVA: WGM2 versus T Analysis of Variance for WGM2 Source DF SS MS T 11.9 4.0 Error 44 546.1 12.4 Total 47 558.0 Level N 12 12 12 12 Mean 20.333 19.083 19.250 19.250 Pooled StDev = StDev 3.473 2.065 4.330 3.817 3.523 F 0.32 P 0.811 Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev -+ -+ -+ ( -* ) ( * -) ( * -) ( * -) -+ -+ -+ 18.0 19.5 21.0 Tukey's pairwise comparisons Family error rate = 0.0500 Individual error rate = 0.0105 Critical value = 3.78 Intervals for (column level mean) - (row level mean) -2.594 5.094 -2.761 4.928 -4.011 3.678 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 116 -2.761 4.928 -4.011 3.678 -3.844 3.844 Saving file as: C:\Documents and Settings\Tinh\Desktop\minitab.anh.MPJ * NOTE * Existing file replaced One-way ANOVA: WGDM2 versus T Analysis of Variance for WGDM2 Source DF SS MS T 13218 4406 Error 44 606762 13790 Total 47 619980 Level N 12 12 12 12 Mean 677.8 636.1 641.7 641.7 Pooled StDev = StDev 115.8 68.8 144.3 127.2 117.4 F 0.32 P 0.811 Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev -+ -+ -+ ( -* ) ( * -) ( * -) ( * -) -+ -+ -+ 600 650 700 Tukey's pairwise comparisons Family error rate = 0.0500 Individual error rate = 0.0105 Critical value = 3.78 Intervals for (column level mean) - (row level mean) -86 170 -92 164 -134 123 -92 -134 -128 164 123 128 Saving file as: C:\Documents and Settings\Tinh\Desktop\minitab.anh.MPJ * NOTE * Existing file replaced One-way ANOVA: WGM3 versus T Analysis of Variance for WGM3 Source DF SS MS T 27.96 9.32 Error 44 431.21 9.80 Total 47 459.17 Level N 12 12 12 12 Pooled StDev = Mean 20.000 18.792 20.917 19.625 StDev 2.868 1.959 4.193 3.090 3.131 F 0.95 P 0.424 Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev + -+ -+ -+-( * ) ( * -) ( -* ) ( -* ) + -+ -+ -+-17.6 19.2 20.8 22.4 Tukey's pairwise comparisons Family error rate = 0.0500 Individual error rate = 0.0105 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 117 Critical value = 3.78 Intervals for (column level mean) - (row level mean) 2 -2.208 4.624 -4.333 2.499 -5.541 1.291 -3.041 3.791 -4.249 2.583 -2.124 4.708 One-way ANOVA: WGDM3 versus T Analysis of Variance for WGDM3 Source DF SS MS T 31070 10357 Error 44 479181 10890 Total 47 510252 Level N 12 12 12 12 Pooled StDev = Mean 666.7 626.4 697.2 654.2 StDev 95.6 65.3 139.8 103.0 104.4 F 0.95 P 0.424_ Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev + -+ -+ -+ ( -* -) ( -* ) ( -* -) ( -* -) + -+ -+ -+ 600 660 720 780 Tukey's pairwise comparisons Family error rate = 0.0500 Individual error rate = 0.0105 Critical value = 3.78 Intervals for (column level mean) - (row level mean) 2 -74 154 -144 83 -185 43 -101 126 -142 86 -71 157 Saving file as: C:\Documents and Settings\Tinh\Desktop\minitab.anh.MPJ * NOTE * Existing file replaced One-way ANOVA: TWGM versus T Analysis of Variance for TWGM Source DF SS MS T 75.6 25.2 Error 44 2129.7 48.4 Total 47 2205.3 F 0.52 P 0.670 Individual 95% CIs For Mean Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 118 Level N 12 12 12 12 Mean 59.917 56.458 58.500 58.875 Pooled StDev = Based on Pooled StDev -+ -+ -+ -+ ( * -) ( * -) ( * -) ( * -) -+ -+ -+ -+ 52.5 56.0 59.5 63.0 StDev 4.348 4.639 8.739 8.765 6.957 Tukey's pairwise comparisons Family error rate = 0.0500 Individual error rate = 0.0105 Critical value = 3.78 Intervals for (column level mean) - (row level mean) 2 -4.133 11.050 -6.175 9.008 -9.633 5.550 -6.550 8.633 -10.008 5.175 -7.967 7.217 Saving file as: C:\Documents and Settings\Tinh\Desktop\minitab.anh.MPJ * NOTE * Existing file replaced One-way ANOVA: TWGD versus T Analysis of Variance for TWGD Source DF SS MS T 9326 3109 Error 44 262940 5976 Total 47 272265 Level N 12 12 12 12 Pooled StDev = Mean 665.73 627.33 650.00 654.17 StDev 48.32 51.54 97.11 97.38 77.30 F 0.52 P 0.671 Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev + -+ -+ -+-( * ) ( * ) ( * ) ( * ) + -+ -+ -+-595 630 665 700 Tukey's pairwise comparisons Family error rate = 0.0500 Individual error rate = 0.0105 Critical value = 3.78 Intervals for (column level mean) - (row level mean) -45.9 122.8 -68.6 100.1 -107.0 61.7 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 119 -72.8 95.9 -111.2 57.5 -88.5 80.2 Saving file as: C:\Documents and Settings\Tinh\Desktop\minitab.anh.MPJ * NOTE * Existing file replaced One-way ANOVA: Backfat versus T Analysis of Variance for Backfat Source DF SS MS T 11.5 3.8 Error 44 740.5 16.8 Total 47 752.0 Level N 12 12 12 12 Mean 14.750 13.917 14.167 15.167 Pooled StDev = StDev 4.920 4.358 3.786 3.129 4.102 F 0.23 P 0.877 Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev -+ -+ -+ -+ ( -* -) ( -* -) ( -* -) ( -* -) -+ -+ -+ -+ 12.0 14.0 16.0 18.0 Tukey's pairwise comparisons Family error rate = 0.0500 Individual error rate = 0.0105 Critical value = 3.78 Intervals for (column level mean) - (row level mean) 2 -3.643 5.310 -3.893 5.060 -4.726 4.226 -4.893 4.060 -5.726 3.226 -5.476 3.476 Saving file as: C:\Documents and Settings\Tinh\Desktop\minitab.anh.MPJ * NOTE * Existing file replaced Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn ... TỊNH THÁI NGUYÊN - 2010 i LỜI NÓI ĐẦU Đề tài ? ?Nghiên cứu ủ chua sắn cỏ stylo để sử dụng chăn nuôi lợn thịt Thái Nguyên? ?? hợp phần Dự án:“Cải thiện hệ thống thức ăn thông qua sử dụng sắn với cỏ stylo. ..ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM -0 - HOÀNG THANH THỦ NGHIÊN CỨU Ủ CHUA SẮN VÀ CỎ STYLO ĐỂ SỬ DỤNG TRONG CHĂN NUÔI LỢN THỊT TẠI THÁI NGUYÊN Chuyên ngành: Chăn nuôi. .. dƣỡng củ sắn .24 1.3.2 Nghiên cứu củ sắn sắn chăn nuôi lợn thịt 26 1.3.3 Thành phần hóa học sử dụng cỏ stylo chăn nuôi lợn thịt .29 CHƢƠNG ĐỐI TƢỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 30