Nội dung giáo dục xoay quanh việc tập cho trẻ làm quen với chế độ sinh hoạt tại nhà trẻ, bước đầu hình thành một số thói quen tốt về vệ sinh cá nhân, giữ gìn sức khỏe và an toàn... [r]
(1)GIÁO
DỤC
DINH DƯ
ỠNG SỨC
(2)Mục đích Học viên nắm được:
Các bước xây dựng triển khai nội dung
giáo dục dinh dưỡng - sức khỏe
Cách tổ chức hoạt động giáo dục dinh
(3)Thông tin cần truyền đạt
Xây dựng triển khai nội dung giáo dục dinh dưỡng - sức khỏe
Tổ chức hoạt động giáo dục dinh dưỡng - sức khỏe cho trẻ nhà trẻ.
(4)Hoạt động 1
Thảo luận cách xây dựng triển khai nội dung giáo dục dinh dưỡng - sức khoẻ Căn vào chương trình khung, kinh
nghiệm thực tế bạn xây dựng nội
(5)Giáo dục DD-SK cho trẻ nhà trẻ
Nội dung
Tập luyện nếp, thói quen tốt sinh hoạt
Làm quen với số việc tự phục vụ, giữ gìn sức khoẻ.
(6)Giáo dục DD-SK cho trẻ mẫu giáo
Nội dung
Nhận biết số ăn, TP thơng
thường ích lợi chúng sức khỏe.
Tập làm số việc tự phục vụ sinh hoạt.
(7)- Xác định mục tiêu
Khi xác định mục tiêu cần nội dung, kết mong đợi chương trình khả của trẻ theo độ tuổi.
-Xây dựng nội dung: Các nội dung có mối liên quan chặt chẽ với Khi phát triển nội dung cần vào mục tiêu xây dựng, vào khả trẻ vào tình hình thực tiễn của địa phương.
(8)- Phân phối nội dung phù hợp vào chủ đề theo mức độ từ dễ đến khó theo giai đoạn năm học Tùy theo khả trẻ mà nội dung lặp đi, lặp lại chủ đề để trẻ đạt theo kết
mong đợi.
- Thiết kế hoạt động giáo dục dinh dưỡng sức
khỏe tích hợp vào chủ đề, lĩnh vực phát triển khác vào hoạt động ngày, lúc, nơi
(9)Gợi ý mạng nội dung
Tập luyện nếp, thói quen
tốt SH
Làm quen với số việc tự phục vụ, giữ gìn
sức khỏe
GD DD SK cho trẻ nhà trẻ
Tập mặc quần áo
Nhận biết số nơi nguy hiểm
Nhận biết số vậtdụng nguy hiểm
Tập số thói quen VS tốt
Tập VS nơiquy định
Nhận biết số HĐ nguy hiểm phòng tránh
Nhận biết tránh số nguy khơng
(10)Gỵi ý: Mạng nội dung giáo dục
dinh d ỡng - sức khoẻ cho tr mẫu giáo
Thc phẩm, ăn thơng thường
Tập làm số việc tự phục vụ sinh hoạt Nhu cầu, vai trị ăn uống SK
Giữ gìn SK v an ton
Giáo dục DINH DƯỡNG
(11)Làm quen với tháp dinh dưỡng
-TP phân loại theo nhóm có giá trị DD gần nhau:
+Nhóm cung cấp chất đạm để xây dựng thể : sữa, thịt, trứng, cá, tơm, cua…
+ Nhóm cung cấp chất béo: hạt đậu, đỗ, lạc, vừng, dầu, mỡ…
+ Nhóm cung cấp vitamin, muối chất vi lượng: loại rau, quả, củ tươi…
+Nhóm cung cấp lượng (chất bột đường) để hoạt động: Gạo, mì, ngơ, khoai, sắn…
- Tháp dinh dưỡng cho ta biết cách sử dụng loại TP, có loại cần ăn nhiều, có loại cần ăn vừa đủ
- Bữa ăn tốt bao gồm đủ TP khác nhóm TP
(12)Vệ sinh sức khoẻ
Vệ sinh thân thể để phòng tránh bệnh tật
Các thời điểm thích hợp ngày cần thiết phải : rửa tay, rửa mặt, vệ sinh miệng, tắm Giữ gìn vệ sinh ăn uống, vui chơi: rửa tay trước ăn, tay bẩn
Các kĩ tự phục vụ : rửa tay, rửa mặt, vệ sinh miệng
Nhận biết số dấu hiệu ốm nói với giáo người lớn
Lựa chọn trang phục phù hợp thời tiết Liên quan thời tiết với bệnh tật
(13)An toàn
- Những nơi gây nguy hiểm như: hố vơi, hồ, ao, sơng suối
- Có nhiều nơi vật dụng nhà gây nguy hiểm: bếp đun, ổ điện, phích nước sôi, bàn là, ấm nước đun, dao, kéo
- ý thức tránh đến gần vật dụng nơi nguy hiểm.
- Cách sử dụng an toàn số vật dụng: dao, kéo.
(14)Hoạt động -3
Hoạt động 2:Thảo luận theo nhóm cách tổ chức hoạt động giáo dục dinh dưỡng – sức khỏe cho trẻ nhà trẻ.
Hoạt động 3: làm việc theo nhóm
+Thảo luận cách tổ chức hoạt động giáo dục dinh dưỡng – sức khỏe cho trẻ mẫu giáo. + Mỗi nhóm xây dựng nội dung thiết kế hoạt
(15)Giáo dục DD-SK cho trẻ nhà trẻ
Đối với trẻ lứa tuổi nhà trẻ việc thực nội dung GDDDSK chủ yếu thông qua
(16)Trong chơi tập, hay hoàn cảnh phù hợp, GV cần vận dụng tình để giáo dục cho trẻ:
Trước cho trẻ ăn, uống cho trẻ sờ vào bát,
thìa, cốc đồng thời âu yếm, động viên khuyến khích những trẻ thực được, trị chuyện với trẻ
việc cô làm, đồ dùng ăn uống, thức ăn trẻ đang ăn.
Kiên trì, phối hợp với cha mẹ tập cho trẻ ăn để
trẻ quen dần với thức ăn mới, sau tăng dần số lượng, loại thức ăn cách chế biến khác mà gia đình, nhà trường nấu cho trẻ ăn.
GDDDSK cho trẻ nhà trẻ
(17)Sử dụng dụng cụ, đồ dùng vệ sinh có sẵn
trong lớp để tập cho trẻ bước đầu có số nếp tốt vệ sinh cá nhân ( ngồi bô, làm quen với tay, chân, mặt, mũi)
Trong lau mặt, lau tay cho trẻ cô vừa làm vừa
nói để trẻ có cảm nhận tạo tình cảm âu yếm cô trẻ
Nếu trẻ hay mút tay: hạn chế thói quen mút tay
bằng cách gây ý vào việc khác đưa đồ chơi cho trẻ chơi cho trẻ xem tranh
ảnh
(18)Đối với trẻ lớn bước tập cho trẻ:
Đi đến bàn ăn, xúc cơm, uống nước, đứng dậy sau ăn xong, xếp bát, thìa vào chỗ quy định
Một số thói quen tốt: ăn uống từ tốn, nhai kỹ, muốn ho hắt phải lấy tay che miệng, dạy trẻ biết
mời người xung quanh ăn cơm, biết yêu cầu (lấy nước uống, cho thêm canh ) cách lễ phép, biết cám ơn Không lấy tay bốc thức ăn, khơng đặt thìa xuống bàn, khơng vứt chén, cốc, thìa, bát lung tung sau ăn
GDDDSK cho trẻ nhà trẻ
(19)
Cho trẻ làm quen với cách chăm sóc, bảo vệ thể an toàn:
+Làm quen với cách rửa tay, lau mặt Giáo dục cho trẻ có ý thức giữ gìn VS giác quan, rửa tay ( sau vệ sinh, tay bẩn vào thời điểm trước sau bữa ăn, sau ngủ dậy ) hướng dẫn cô
+ Trong thời gian chơi hoạt động góc cho trẻ chơi trị chơi bắt chước tắm cho búp vê, rửa mặt cho búp bê
Dạy trẻ không xem tranh ảnh chỗ tối, không xem ti vi quá gần, dùng khăn mặt riêng, nhỏ thuốc vào
mắt có bụi vào mắt, ăn thức ăn nhiều vitamin
(20)Hướng dẫn trẻ cách bảo vệ an toàn:
+ Cho trẻ nhận biết vật dụng gây nguy hiểm (các vật sắc nhọn dao, mảnh chai , bàn là, bếp lị, bếp điện, phích nước, ổ điện ) nơi gây nguy hiểm (hồ, ao, sông, suối, bếp lửa ) qua tranh, qua vật thật giải thích cho trẻ không đến gần
+ Nhắc nhở trẻ không cho vật lạ vào tai, mũi, rốn
mình bạn, khơng ăn thức ăn ôi thiu, không ăn, uống thức ăn người lạ đưa cho Giải thích cho trẻ hiểu nguy hiểm làm Giáo viên phải nhắc lại nhiều lần trong tình sinh hoạt hàng ngày có liên quan đến an tồn để trẻ ghi nhớ.
GDDDSK cho trẻ nhà trẻ
(21)*Gợi ý thiết kế hoạt động: Tự phục vụ bữa ăn
Mục đích: Cho trẻ tập lấy số ăn đơn giản tự xúc ăn
Chuẩn bị: Bát đĩa, thìa đủ cho số trẻ, ăn phụ ( hoa cắt nhỏ) Tiến hành: vào lúc bữa ăn phụ, khuyến khích trẻ tự lấy cho
cái bát thìa Cơ giới thiệu ăn phụ hơm có chín cắt nhỏ Sẽ tốt có 2-3 thứ cắt nhỏ, thứ để riêng đĩa để trẻ phân biệt ( loại gì, màu sắc, hình dạng miếng quả) có hội lựa chọn Cơ hướng dẫn để trẻ biết lấy cho suất ăn, sau để trẻ tự xúc thứ vào bát tự ăn Có thể chọn loại thứ hai trẻ muốn
Con có thích ăn chuối khơng? Con xúc thìa chuối vào bát mình.
Bây thích ăn dưa hấu xúc thìa đầy đi! Sau ăn, khuyến khích trẻ tự xếp bát thìa vào nơi qui định Nên để
GDDDSK cho trẻ nhà trẻ
(22)Hoạt động 3
Chia nhóm:
+Thảo luận cách tổ chức hoạt động giáo dục dinh dưỡng – sức khỏe cho trẻ mẫu giáo.
+ Mỗi nhóm xây dựng nội dung thiết kế hoạt động giáo dục dinh dưỡng – sức
(23)Khi triển khai nội dung giáo dục DDSK cho trẻ
nên theo phương thức tích hợp chủ đề Mỗi chủ đề được mở cách linh hoạt, dựa vào tình có thật xảy ra, ngẫu nhiên vào kế hoạch hoạt động, đáp ứng nhu cầu hứng thú trẻ
Thiết kế hoạt động giáo dục DDSK theo chủ đề
gắn với mối quan hệ qua lại trẻ với môi trường sống, mở rộng dần phạm vi hiểu biết trẻ nhằm giáo dục trẻ kĩ sống đơn giản, gần gũi tuỳ theo khả phát triển đặc điểm cá nhân trẻ
(24)Khi tổ chức hoạt động giáo dục dinh dưỡng - sức
khoẻ nên tích hợp vào hoạt động lĩnh vực phát triển khác đồng thời kết hợp giáo dục thời điểm tình thích hợp hàng ngày
Tổ chức phối hợp hoạt động cá nhân hoạt
động theo nhóm, lớp.
Lựa chọn nội dung giáo dục dinh dưỡng sức khoẻ
vào hoạt động học hoạt động khác cho tự nhiên, khéo léo tránh đưa nhiều nội dung vào cùng hoạt động
(25) Hình thức tổ chức hoạt động :
Lồng ghép giáo dục dinh dưỡng sức khoẻ vào
hoạt động học tập
Đưa giáo dục DD – SK vào hoạt động vui chơi Thực giáo dục DD- SK qua hoạt động
theo thời điểm ngày, lúc, nơi
Một số hình thức khác :Bản tin, ngày hội, ngày lễ,
làm vườn, thăm trang trại, chợ, siêu thị , Bé tập làm nội trợ
(26)Hướng dẫn trẻ cách sử dụng vài đồ dùng ăn uống:
Tìm hiểu chức cách sử dụng thìa, cốc,
chén, bát, bình đựng nước.
Qua số hoạt động “Bé tập làm nội trợ”
như rót nước từ bình cốc, đong nước, xúc, chia bột (gạo, muối, đường), nhặt rau cho vào chậu/rổ, tập pha nước đường, nước chanh,
nếm, thử thức ăn mà trẻ chế biến
Gợi ý hoạt động giáo dục DDSK cho trẻ mẫu giáo
(27)Gợi ý hoạt động giáo dục DDSK cho trẻ mẫu giáo
“chủ đề gia đình”
Trị chuyện với trẻ ăn:
Kể tên thức ăn mà gia đình thường dùng,
các bữa ăn gia đình ngày, sở thích ăn uống thành viên gia đình
Mọi thành viên gia đình cần phải ăn
(28)Làm quen tham gia chế biến số ăn đơn giản Làm quen nhóm thực phẩm
Tự phục vụ giúp bố mẹ số việc vừa sức : rửa tay, tập rửa mặt, nhặt rau
Trị chuyện: Làm thành viên gia đình bị ốm / biểu người bị ốm
An toàn:
Khi sử dụng đồ dùng gia đình: tránh vật
dụng, nơi nguy hiểm (không chơi gần bếp lửa, nước sôi, không sờ vào quạt, không chơi gần ao )
Không tự uống thuốc chưa phép người lớn.
Gợi ý hoạt động giáo dục DDSK cho trẻ mẫu giáo
(29)Gợi ý thiết kế HĐ (MG 3-4 t) Vì cần cẩn thận?
(Chủ đề: Bản thân)
Mục đích: Giúp trẻ biết mơi trường xung quanh có nhiều nguy làm ảnh hưởng đến an toàn sức khỏe cần phải biết cách phịng tránh
Tiến hành: ngồi lớp
(30)Gợi ý thiết kế HĐ (MG 4-5 tuổi) : Chơi bác sỹ, y tá ( Chủ đề: Bản thân, Nghề nghiệp)
Mục đích: Trẻ biết công việc bác sỹ, y tá; cộng tác với
bạn chơi trải nghiệm kinh nghiệm gặp sống Trẻ biết hợp tác với bác sĩ chữa bệnh
Chuẩn bị: góc chơi phịng khám bệnh với đồ chơi dụng cụ
y tế thật: ống nghe, đè lưỡi, bơng băng, cặp nhiệt độ nhựa, áo chồng, giấy, bút để ghi chép kê đơn
Tiến hành: ngồi lớp Khuyến khích trẻ nhớ lại
lần khám bệnh, công việc bác sĩ y tá
Con đến bác sỹ khám bệnh à, Mai?Bác sỹ sử dụng ống nghe để khám gì?
(31)Gợi ý thiết kế HĐ (MG 5-6 t): Làm bé bị lạc (Chủ đề: Bản thân, gia đình)
Mục đích: Trẻ nói rõ ràng nơi ở, tên cha mẹ đề phịng trẻ lạc trẻ đưa nhà giúp đỡ Biết xử lí tình bị lạc
Tiến hành: ngồi lớp
- Giáo viên trị chuyện giúp trẻ nhận biết tên, họ cha mẹ trẻ, địa nhà (số nhà, tên phố, thôn xã, số điện thoại có) Phối hợp với cha mẹ để thường xuyên giúp trẻ nói lại ghi nhớ cách xác Có thể viết tên cha mẹ, tên trẻ địa vào mảnh giấy ép plastic, buộc dây cho trẻ đeo vào cổ gắn vào túi đựng đồ trẻ
Tên bố gì, Yến? Bình, tên bố Thế họ bố gì?
Nhà đâu?
(32)