Khả năng sinh trưởng của lợn lai thương phẩm (♂ rừng x ♀ (♂ rừng x ♀ meishan)” tại cơ sở chăn nuôi của chi nhánh NCPT động thực vật bản địa

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM HỜ A DẾ Tên chuyên đề: KHẢ NĂNG SINH TRƯỞNG CỦA LỢN LAI THƯƠNG PHẨM (♂ RỪNG X ♀ (♂ RỪNG X ♀ MEISHAN) NUÔI TẠI CHI NHÁNH NGHIÊN CỨU VÀ PHÁT TRIỂN ĐỘNG THỰC VẬT BẢN ĐỊA KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo: Chính quy Chuyên ngành: Chăn nuôi Thú y Lớp: K48 – CNTY N02 Khoa: Chăn ni Thú y Khố học: 2016 – 2020 Giảng viên hướng dẫn: PSG.TS TRẦN VĂN PHÙNG Thái Nguyên, năm 2020 i LỜI CẢM ƠN Trong trình thực đề tài, nỗ lực thân, em nhận hướng dẫn, bảo, giúp đỡ tận tình, tạo điều kiện đóng góp ý kiến quý báu thầy giáo PGS.TS Trần Văn Phùng để xây dựng hồn thiện khóa luận Em xin chân thành cảm ơn Ban giám hiệu, toàn thể thầy cô giáo khoa Chăn nuôi Thú y trường Đại học Nơng Lâm Thái Ngun tận tình giảng dậy truyền đạt kiến thức khoa học chuyên ngành cho thân em, giúp đỡ tạo điều kiện cho thân em suốt trình học tập rèn luyện trường Đặc biệc thầy giáo PGS.TS Trần Văn Phùng động viên, giúp đỡ hướng dẫn bảo tận tình suốt q trình thực hồn thiện khóa luận Em xin chân thành cảm ơn đến bác Phạm Văn Tiến anh, chị cán bộ, công nhân trại chăn nuôi động vật bán hoang dã Chi nhánh NC PT động thực vật địa tạo điều kiện tận tình giúp đỡ em suốt q trình thực đề tài Để góp phần hồn thành khóa luận đạt kết tốt, em ln nhận động viên, giúp đỡ gia đình bạn bè Em xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành trước giúp đỡ quý báu Cuối em xin kính chúc q thầy cơ, gia đình, tồn thể bạn bè ln mạnh khỏe thành đạt Em xin trân thành cảm ơn! Thái Nguyên, ngày tháng năm 2020 Sinh viên Hờ A Dế ii DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 3.1 Thành phần dinh dưỡng cho lợn thịt 21 Bảng 4.1 Kết cơng tác tiêm phịng 27 Bảng 4.2 Kết công tác điều trị bệnh 29 Bảng 4.3 Kết nghiên cứu tỷ lệ nuôi sống lợn lai thương phẩm 29 Bảng 4.4 Kết nghiên cứu khối lượng lợn qua kỳ cân 31 Bảng 4.5 Kết nghiên cứu sinh trưởng tương đối lợn thí nghiệm (%) 33 Bảng 4.6 Kết nghiên cứu sinh trưởng tuyệt đối lợn thương phẩm 34 Bảng 4.7 Kết nghiên cứu tình hình mắc bệnh 36 Bảng 4.8 Tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng lợn thương phẩm 37 Bảng 4.9 Chi phí thức ăn/kg tăng khối lượng lợn thương phẩm 38 iii DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 2.1 Đồ thị biểu thị dạng sinh trưởng lợn Error! Bookmark not defined Hình 4.1 Đồ thị sinh trưởng tích lũy lợn 32 Hình 4.2 Biểu đồ sinh trưởng tương đối lợn 34 Hình 4.3.Biểu đồ sinh trưởng tuyệt đối lợn 35 iv DANH MỤC CÁC TỪ, CỤM TỪ VIẾT TẮT VN : Việt Nam ĐP: Địa phương CS: Cộng QTCS: Quy trình chăn sóc ĐVT: Đơn vị tính TN: Thí nghiệm ĐC: Đối chứng TT: Tháng tuổi STT:Số thứ tự SD: Số dư KL: Khối lượng v MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN i DANH MỤC CÁC BẢNG ii DANH MỤC CÁC HÌNH iii DANH MỤC CÁC TỪ, CỤM TỪ VIẾT TẮT iii MỤC LỤC v LỜI NÓI ĐẦU vii MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề 1.2 Mục tiêu đề tài 1.3 Ý nghĩa đề tài 1.3.1 Ý nghĩa khoa học 1.3.2 Ý nghĩa thực tiễn PHẦN TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU 2.1 Cơ sở khoa học 2.1.1 Ưu lai vấn đề sử dụng lợn lai chăn nuôi lợn thương phẩm 2.1.2 Đặc điểm sinh trưởng lợn thương phẩm 2.1.3 Một số yếu tố ảnh hưởng đến suất chăn nuôi lợn thịt thương phẩm 2.1.4 Các tiêu đánh giá sức sản xuất lợn thịt 2.2 Tổng quan nghiên cứu nước 14 2.2.1 Tình hình nghiên cứu nước 14 2.2.2 Tình nghiên cứu giới 17 PHẦN ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 19 3.1 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 19 3.2 Địa điểm thời gian tiến hành 19 vi 3.3 Nội dung nghiên cứu 19 3.4 Phương pháp nghiên cứu tiêu chí theo dõi 19 3.4.1 Phương pháp bố trí thí nghiệm 19 3.4.2 Các tiêu theo dõi phương pháp theo dõi số liệu 21 3.5 Phương pháp sử lý số liệu 22 PHẦN KẾT QUẢ ĐẠT ĐƯỢC 23 4.1 Kết công tác phục vụ sản xuất 23 4.1.1.Công tác chăn nuôi 23 4.1.2.Công tác thú y 26 4.1.3 Công tác khác 29 4.2 Kết thực chuyên đề nghiên cứu 29 4.2.1 Kết nghiên cứu tỷ lệ nuôi sống lợn lai thương phẩm 29 4.2.2 Kết nghiên cứu sinh trưởng lợn lai thương phẩm 31 4.2.2.1.Kết nghiên cứu sinh trưởng tích lũy lợn thương phẩm 31 4.2.2.2 Kết nghiên cứu sinh trưởng tương đối lợn thí nghiệm(%) .33 4.2.2.3 Kết nghiên cứu sinh trưởng tuyệt đối lợn thương phẩm 35 4.2.3 Kết nghiên cứu tình hình mắc bệnh lợn 36 4.2.4 Kết nghiên cứu tiêu tốn thức ăn/kg lợn thịt 36 4.2.5.Kết nghiên cứu chi phí thức ăn/kg tăng khối lượng lợn thương phẩm 39 Phần KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 40 5.1 Kết luận 40 5.2 Đề nghị 40 TÀI LIỆU THAM KHẢO 41 vii LỜI NĨI ĐẦU Trong chương trình đào tạo nhà trường, giai đoạn thực tập tốt nghiệp chiếm vị trí vô quan trọng sinh viên trước trước trường Đây khoảng thời gian giúp sinh viên hệ thống hóa tồn kiến thức học trường củng cố chuyên mơn, đồng thời giúp sinh viên có hội làm quen áp dụng kiến thức học vào thực tiễn sản xuất Qua sinh viên rèn luyện, nâng cao kiến thức chuyên môn, nắm công tác tổ chức tiến hành nghiên cứu, ứng dụng khoa học kỹ thuật vào thực tiễn sản xuất, đồng thời tạo cho tác phong làm việc đắn, chủ động, sáng tạo để sau trường trở thành người cán kỹ thuật có lực chuyên môn, tinh thần, trách nhiệm công việc, đáp ứng nhu cầu thực tiễn sản xuất, góp phần vào nghiệp phát triển đất nước Được phân công Ban giám hiệu Ban chủ nhiệm khoa Chăn nuôi – Thú y trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, đồng ý PGS.TS.Trần Văn Phùng tiếp nhận sở em tiến hành nghiên cứu đề tài “Khả sinh trưởng lợn lai thương phẩm (♂ rừng x ♀ (♂ rừng x ♀ Meishan)” sở chăn nuôi Chi nhánh NC&PT động thực vật địa Do thời gian trình độ có hạn, bước đầu làm quen với cơng tác nghiên cứu khoa học nên khóa luận khơng tránh khỏi thiếu sót, hạn chế Vì vậy, em mong đóng góp thầy giáo bạn đồng nghiệp để khóa luận hoàn thiện PHẦN MỞ ĐẦU 1 Đặt vấn đề Nước ta nước nơng nghiệp trồng trọt chăn nuôi hai ngành chủ đạo Trong ngành chăn nuôi Việt Nam, chăn ni lợn có vị trí quan trọng hàng đầu chăn ni lợn khơng cung cấp phần lớn thịt tiêu thụ ngày, đáp ứng thói quen vị ăn thịt lợn người Việt mà cịn cung cấp lượng phân bón hữu quan trọng cho trồng trọt Mặt khác lợn vật ni có vịng đời ngắn, tăng trọng nhanh, thức ăn tận dụng, thu hút sức lao động nông thôn Ngày xưa, người dân nuôi lợn theo hình thức chăn ni nhỏ lẻ nơng hộ với mục đích tận dụng phụ phẩm nơng nghiệp làm thức ăn cho lợn coi “bỏ ống tiết kiệm” Ngày nay, chăn nuôi lợn nhiều nơi phát triển theo hướng công nghiệp sử dụng thức ăn tổng hợp mang lại nhiều lợi nhuận hiệu kinh tế cao cho người chăn nuôi Do đời sống người dân ngày cao, nhu cầu không dừng lại việc ăn no mặc ấm mà ngày ăn ngon mặc đẹp, yêu cầu chất lượng sản phẩm cao thị hiếu ăn "thịt đặc sản" ngày tăng, tạo nên nghề chăn ni lợn khác biệt, chăn nuôi lợn rừng Song việc nuôi lợn rừng trở nên khó khăn nghề có người nuôi, giống với việc chưa hiểu biết hết tập tính phương pháp chăm sóc thích hợp nên nước ta nhiều nước khác chủ yếu nuôi lợn rừng lai Về lợn rừng lai kết lai tạo lợn đực rừng lợn nái địa phương vùng cao, lai sinh có ưu lai cao bố mẹ như: khả thích nghi, chịu đựng kham khổ, sức đề kháng cao, dịch bệnh, thịt mềm, thơm ngon, nhiều nạc, mỡ người tiêu dùng ưa chuộng Đã có nhiều người quan tâm đến việc nuôi lợn rừng lai mơ hình chăn ni đem lại hiệu kinh tế cao Tuy nhiên, số lượng lợn lai theo hình thức khơng nhiều, nhu cầu cao, làm cho giá theo tăng cao gấp nhiều lần so với thịt lợn nuôi công nghiệp Trong năm qua, Chi nhánh nghiên cứu & phát triển động thực vật địa có số cơng trình nghiên cứu tiến hành lai tạo lợn rừng lai lợn rừng Việt Nam với lợn Meishan nhập từ Trung Quốc Nhóm lợn lai mang đặc điểm có giá trị hai giống lợn bố mẹ, nhiên việc xác định mức độ lai hai nhóm lợn để đáp ứng yêu cầu người tiêu dùng hiệu kinh tế người sản xuất quan trọng Vì thế, cần tiếp tục có khảo sát đánh giá khả sinh trưởng, tính sản xuất thịt để tạo sản phẩm có giá trị thực phẩm giá trị kinh tế Vì vậy, em tiến hành đề tài nhằm mục đích: Đánh giá sinh trưởng hiệu kinh tế lợn rừng lai thương phẩm F2 {♂ rừng VN x ♀ F1 (♂ rừng x ♀ Meishan) góp phần phát triển chăn nuôi lợn rừng lai phục vụ nhu cầu người tiêu dùng 1.2 Mục tiêu đề tài Đánh giá khả sinh trưởng lợn rừng lai với lợn Meishan hiệu kinh tế chăn nuôi lợn rừng lai thương phẩm Trại chăn nuôi Chi nhánh NC&PT động thực vật địa 1.3 Ý nghĩa đề tài 1.3.1 Ý nghĩa khoa học Các kết nghiên cứu đạt tư liệu khoa học khả sinh trưởng lợn rừng lai thương phẩm, phục vụ cho nghiên cứu, học tập giảng viên sinh viên lĩnh vực chăn nuôi lợn 1.3.2 Ý nghĩa thực tiễn Kết đề tài sở thực tiễn quan trọng giúp trang trại người chăn nuôi có biện pháp ni dưỡng, chăm sóc phù hợp với điều kiện thực tế nhằm nâng cao suất hiệu kinh tế chăn nuôi lợn rừng lai thương phẩm 31 Bảng 4.4 Kết nghiên cứu khối lượng lợn qua kỳ cân Lô ĐC Lơ TN STT Diễn giải ĐVT Trung bình Sd Trung bình SD Số lợn theo dõi Con 50 Khối lượng TT kg/con 4,38 0,7721 4,03 0,6564 Khối lượng TT kg/con 6,51 1,0396 5,96 0,7872 Khối lượng TT kg/con 8,96 1,1224 8,26 0,8961 Khối lượng TT kg/con 12,04 1,4582 10,92 1,2964 Khối lượng TT kg/con 15,89 1,9612 13,81 1,3248 Khối lượng TT kg/con 20,62 2,4209 17,26 1,6898 Khối lượng TT kg/con 25,83 3,3859 21,40 2,3297 So sánh % 120,67 47 100 Lợn rừng có tốc độ sinh trưởng thấp, chưa cải tạo, sống tự nhiên hoang dã rừng, thức ăn phụ thuộc vào mùa vụ bấp bênh, có ngày tìm được, ngày khơng Khi cho lai với lợn Meishan, lợn lai thương phẩm kế thừa đặc điểm lợn rừng nên sinh trưởng thấp, cải thiện đặc điểm lợn Meishan Trong đó, tốc độ sinh trưởng lợn lai thương phẩm với lợn Meishan có xu hướng cao lợn lai thương phẩm với lợn địa phương Kết nghiên cứu cho thấy, để cải thiện sinh trưởng lợn cần phải tiến hành công tác lai tạo Tuy nhiên, cần nghiên cứu, đánh giá chất lượng thịt hiệu kinh tế để định mức độ lai công thức lai Nhận định tương đồng với kết nghiên cứu Nguyễn Thiện cs (1995) [11] 32 Kết nghiên cứu dòng lợn lai lợn rừng lợn địa phương tương đối phù hợp với kết nghiên cứu lợn địa phương tác giả nước Theo Phùng Thị Vân cs (2007)[15] cho biết sinh trưởng lợn Co Mạ Sơn La lúc 2, 6, 12 tháng tuổi đạt 4,8 kg; 13,7 kg; 22,2 kg 43,8 kg Nhìn chung giống lợn địa phương miền núi thường sinh trưởng chậm giống lợn khác, nhiên có ưu điểm thích hợp với chăn thả điều kiện khí hậu địa phương miền núi Để có nhìn tổng thể sinh trưởng tích lũy lợn lai thương phẩm, chúng em tiến hành lập biểu đồ sinh trưởng (Hình 4.1) Qua biểu đồ này, đường biểu diễn sinh trưởng tích lũy lợn {♂ rừng x ♀(♂ rừng x ♀ Meishan)} cao lợn lai thương phẩm {♂ rừng x ♀(♂ rừng x ♀ ĐP)} Hình 4.1 Đồ thị sinh trưởng tích lũy lợn lai thương phẩm 4.2.2.2.Kết nghiên cứu sinh trưởng tương đối lợn thí nghiệm (%) Kết sinh trưởng tương đối lợn thí nghiệm biểu qua bảng 4.5 hình 4.2 33 Bảng 4.5 Kết nghiên cứu sinh trưởng tương đối lợn thí nghiệm (%) STT Diễn giải ĐVT Lô TN Lô ĐC Số lợn theo dõi 50 47 Giai đoạn 2-3 TT % 39,05 38,68 Giai đoạn 3-4 TT % 31,66 32,29 Giai đoạn 4-5 TT % 29,35 27,75 Giai đoạn 5-6 TT % 27,59 23,38 Giai đoạn 6-7 TT % 25,93 22,22 Giai đoạn 7-8 TT % 22,40 21,42 Kết tính tốn cho thấy, sinh trưởng tương đối lợn lai thương phẩm (♂ rừng x (♂ rừng x ♀ Meishan) tuân theo quy luật chung tức giảm dần theo tăng lên ngày tuổi phù hợp với quy luật phát triển gia súc Mức độ giảm lợn lai thương phẩm (♂ rừng x (♂ rừng x ♀ Meishan) có xu hướng chậm lợn lai thương phẩm (♂ rừng x ♀ lai địa phương) hầu hết giai đoạn Ở giai đoạn 2-3 tháng tuổi 39,05%; giai đoạn 3-4 tháng tuổi 31,66% ; giai đoạn 4-5 tháng tuổi 29,35%;giai đoạn 5-6 tháng tuổi 27,59% đến giai đoạn 6-7 tháng tuổi 25,93% giai đoạn 7-8 tháng tuổi 22,40% Mức độ giảm dần sinh trưởng tương đối lợn lai thương phẩm (♂ rừng x ♀ lai địa phương) tương ứng giai đoạn là: 38,68% –32,29%–27,75%–23,38%–22,22% 21,42% Từ đó, thấy mức độ giảm lợn lai thương phẩm với lợn địa phương có xu hướng chậm lợn lai thương phẩm với lợn Meishan hầu hết giai đoạn Kết minh chứng qua hình 4.2 34 Hình 4.2 Biểu đồ sinh trưởng tương đối lợn thương phẩm 4.2.2.3 Kết nghiên cứu sinh trưởng tuyệt đối lợn thương phẩm Kết sinh trưởng tuyệt đối lợn biểu thị bảng 4.6 hình 4.3 Bảng 4.6 Kết nghiên cứu sinh trưởng tuyệt đối lợn thương phẩm STT Diễn giải ĐVT Lô TN Lô ĐC 50 47 Số lợn theo dõi Con Giai đoạn 2-3 TT g/con/ngày 70,88 64,41 Giai đoạn 3-4 TT g/con/ngày 81,60 76,53 Giai đoạn 4-5 TT g/con/ngày 102,68 88,70 Giai đoạn 5-6 TT g/con/ngày 128,41 96,35 Giai đoạn 6-7 TT g/con/ngày 157,83 115,08 Giai đoạn 7-8 TT g/con/ngày 173,41 138,02 Bình quân từ - TT g/con/ngày 102,11 82,73 So sánh % 123,44 100 35 Kết Bảng 4.6 cho thấy, sinh trưởng tuyệt đối lợn lai thương phẩm {♂ rừng x ♀(♂ rừng x ♀ ĐP)} thấp lợn lai thương phẩm {♂ rừng x ♀(♂ rừng x ♀ Meishan)} Sinh trưởng tuyệt đối lợn lai thương phẩm với lợn địa phương giai đoạn 2-3 tháng tuổi 64,41g/con/ngày, giai đoạn 3-4 tháng tuổi 79,53g/con/ngày, giai đoạn 4-5 tháng tuổi 88,70g/con/ngày, giai đoạn 5-6 tháng tuổi 96,35g/con/ngày, giai đoạn 6-7 tháng tuổi 115,08 g/con/ngày giai đoạn 7-8 tháng tuổi 138,02 g/con/ngày, Tính trung bình giai đoạn từ 2- tháng tuổi lợn lai thương phẩm với lợn địa phương đạt 82,73g/con/ngày Đối với lợn lai thương phẩm với lợn Meishan {♂ rừng x ♀(♂ rừng x ♀ Meishan)}sinh trưởng ruyệt đối qua tháng tuổi là: 70,88; 81,60; 102,68; 128,41; 157,83 173,41g/con/ngày tương ứng giai đoạn tuổi 2-3; 3-4; 45; 5-66; 6-7 7-8 TT Bình quân chung giai đoạn thí nghiệm từ 2-8 tháng tuổi, sinh trưởng tuyệt đối lợn lai thương phẩm {♂ rừng x ♀(♂ rừng x ♀ Meishan)} đạt 102,11g/con/ngày Nếu so với lợn lai thương phẩm với lợn địa phương cao 23,44% Kết minh họa qua hình 4.3 Hình 4.3 Biểu đồ sinh trưởng tuyệt đối lợn thương phẩm 36 4.2.3 Kết nghiên cứu tình hình mắc bệnh lợn thí nghiệm Kết theo dõi tình hình mắc bệnh lợn lai thương phẩm thí nghiệm trình bày bảng 4.7 Bảng 4.7 Kết nghiên cứu tình hình mắc bệnh STT Chỉ tiêu ĐVT Lô TN Lô ĐC Số lượng lợn theo dõi Con 50 47 Số lượng lợn mắc bệnh tiêu chảy Con 15 20 Tỷ lệ mắc bệnh tiêu chảy % 30,0 42,55 Số lợn mắc bệnh đường hô hấp Con 12 13 Tỷ lệ mắc bệnh đường hô hấp % 24,0 27,65 Kết theo dõi tình hình mắc bệnh lợn lai thương phẩm thí nghiệm cho thấy lợn mắc hai loại bệnh chủ yếu: Bệnh tiêu chảy bệnh đường hô hấp Đối với bệnh tiêu chảy, hai nhóm lợn lai thương phẩm có tỷ lệ cao từ 30,0% lơ TN ({♂ rừng x ♀(♂ rừng x ♀ Meishan)}đến 42,5% lô ĐC {♂ rừng x ♀(♂ rừng x ♀ ĐP)} Tỷ lệ mắc bệnh đường tiêu hóa lơ thí nghiệm thấp so với lợn lơ ĐC Ngun nhân dẫn đến tiêu chảy lợn khả tiêu hóa loại thức ăn người cung cấp thấp Đối với lợn lai với lợn Meishan, khả tiêu hóa cao nên mắc bệnh tiêu chảy lợn lai với lợn địa phương Bệnh đường hô hấp xảy với tỷ lệ cao từ 24,0% - 27,65% Đây vấn đề cần lưu ý trình chăn ni Trong q trình theo dõi, bệnh nêu xảy giai đoạn từ 2-4 tháng tuổi Vượt qua giai đoạn này, lợn khỏe mạnh, không mắc bệnh sinh trưởng 4.2.4 Kết nghiên cứu tiêu tốn thức ăn/kg lợn thương phẩm Tiêu tốn thức ăn/ kg tăng khối lượng tiêu quan trọng chăn nuôi lợn tất giai đoạn sinh trưởng Nhằm đánh giá hiệu kinh tế lợn rừng lai {♂ rừng x ♀ (♂ rừng x ♀ Meishan) lợn lai {♂ 37 rừng x ♀ (♂ rừng x ♀ ĐP), hàng ngày em tiến hành cân khối lượng thức ăn lợn thí nghiệm ăn được, từ tổng hợp tính tốn tiêu tiêu tốn thức ăn cho kg tăng khối lượng lợn thí nghiệm Kết trình bày bảng 4.8 Kết bảng 4.8 cho thấy tiêu tốn thức ăn tinh/kg tăng khối lượng lợn thí nghiệm có xu hướng cao lợn lai với lợn địa phương Cụ thể, lợn rừng lai với lợn Meishan tiêu đạt 3,03kg thức ăn/ kg tăng khối lượng, lợn rừng lai với lợn địa phương đạt 3,78kg/kg tăng khối lượng; Nếu so với lợn rừng lai với lợn địa phương, tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng lợn rừng lai với lợn Meishan thấp 19,80% Điều cho thấy ảnh hưởng sinh trưởng lợn rừng lai thương phẩm với lợn Meishan cao so với lợn địa phương Bảng 4.8 Tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng lợn thương phẩm Chỉ tiêu STT ĐVT Lô TN Lô ĐC Số theo dõi 50 47 Tổng khối lượng lợn tăng Kg 986,43 729,65 Tổng lượng thức ăn tinh tiêu thụ Kg 2991 2759 Tiêu tốn thức ăn tinh/kg tăng khối lượng Kg 3,03 3,78 So sánh % 80,20 100 Tổng lượng thức ăn xanh tiêu thụ Kg 1668 1527 Tiêu tốn thức ăn xanh/kg tăng khối lượng Kg 1,69 2,09 So sánh % 80,80 100 Tiêu tốn thức ăn xanh/kg tăng khối lượng lợn thí nghiệm có diễn biến tương tự Ở lợn lai thương phẩm {♂ rừng x ♀(♂ rừng x ♀ Meishan)} 1,69 kg thức ăn xanh/kg tăng khối lượng, Ở lợn rừng lai với lợn địa phương thương phẩm 2,09kg/kg tăng khối lượng Sở dĩ có kết vậy, theo chúng em sinh trưởng tích lũy hai nhóm lợn khác Nếu so sánh mức tiêu tốn thức ăn xanh/kg tăng khối lượng lợn lai thương phẩm rừng lai với lợn Meishan với lợn thương phẩm rừng lai với lợn địa phương 38 thấy tiêu tốn thức ăn tinh tiêu tốn thức ăn xanh/kg tăng khối lượng lợn lai thương phẩm (♂ rừng x (♂ rừng x ♀ Meishan) thấp lợn lai thương phẩm (♂ rừng x ♀ lai địa phương) điều tỷ lệ máu lợn lai thương phẩm (♂ rừng x (♂ rừng x ♀ Meishan) cao với phần ăn sinh trưởng tích lũy lợn lai thương phẩm (♂ rừng x (♂ rừng x ♀ Meishan) cao dẫn đến tiêu tốn thức ăn tinh tiêu tốn thức ăn xanh/kg tăng khối lượng thấp Kết nghiên cứu nhiều tác giả nước giới cho thấy hiệu ưu lai lợn cao sản lợn địa phương chưa cải tạo Nguyễn Thiện cs (1995)[10] cho biết lợn lai F1 (Đại bạch x Móng Cái) có tăng trọng trung bình/ ngày 584,50 g tiêu tốn thức ăn 3,61 kg thức ăn/ kg tăng khối lượng, lợn F1 (Landrace Cuba x Móng Cái) có tăng trọng hàng ngày trung bình 554,00g/con/ngày tiêu tốn thức ăn 4,26 kg thức ăn/ kg tăng khối lượng, lợn Móng Cái tăng trọng 196,67 g/con/ngày tiêu tốn thức ăn lên 4,56 kg thức ăn Đối với lợn rừng, nhóm lợn chưa cải tiến, sinh trưởng chậm tiêu tốn thức ăn cao Cùng kết luận tương tự có cơng trình nghiên cứu Lemke cs (2006) [13]; Phùng Thị Vân cs (2007) [12] 4.2.5 Kết nghiên cứu chi phí thức ăn/kg tăng khối lượng lợn thương phẩm Bảng 4.9 Chi phí thức ăn/kg tăng khối lượng lợn thương phẩm STT Chỉ tiêu Số theo dõi Tổng khối lượng lợn tăng Chi phí thức ăn tinh Chi phí thức ăn xanh Tổng chi phí thức ăn Chi phí thức ăn/kg tăng KL So sánh ĐVT Con Kg đồng đồng đồng đồng % Lô TN 50 986,43 21.888.138 1.334.400 23.222.538 23.542 80,24 Lô ĐC 47 729,65 20.186.703 1.221.600 21.408.303 29.341 100 39 Mục đích người chăn ni làm đem lại lợi nhuận kinh tế cao Vì vậy, vấn đề chi phí thức ăn/ kg tăng khối lượng quan trọng đặt lên hàng đầu, định hiệu kinh tế chăn ni nói chung chăn ni lợn nói riêng Chi phí thức ăn/ kg tăng khối lượng thấp hiệu kinh tế cao, từ khuyến khích người chăn ni đầu tư n tâm sản xuất Kết theo dõi tiêu lợn thí nghiệm trình bày bảng 4.9 Kết bảng 4.9 cho thấy, chi phí thức ăn/kg tăng khối lượng lợn lai thương phẩm (♂ rừng x (♂ rừng x ♀ Meishan) 23.542 đồng/kg tăng khối lượng thấp lợn lai thương phẩm (♂ rừng x ♀ lai địa phương) (29.341 đồng/kg tăng khối lượng) Điều cho thấy, nhóm lợn lai có máu (♂ rừng x (♂ rừng x ♀ Meishan) sinh trưởng nhanh hơn, hiệu sử dụng thức ăn cao so với lợn lai thương phẩm (♂ rừng x ♀ lai địa phương) Lợn lai thương phẩm (♂ rừng x ♀ lai địa phương) chưa cải tiến hiệu sử dụng thức ăn thấp, dẫn đến sinh trưởng thấp, làm cho tiêu tiêu tốn chi phí thức ăn cao so với lợn lai thương phẩm (♂ rừng x (♂ rừng x ♀ Meishan) Trong thực tiễn chăn nuôi lợn rừng cho thấy, để giảm chi phí sản xuất tăng lợi nhuận chăn nuôi lợn rừng, yếu tố quan trọng phải chủ động giải thức ăn thô xanh, chủ động thời gian nuôi, không nên đầu tư thức ăn mức cần thiết Ngoài ra, chất lượng thịt lợn rừng rừng lai cao, nên chăn nuôi lợn rừng đem lại hiệu chăn nuôi tốt giai đoạn 40 Phần KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 5.1 Kết luận Từ kết nghiên cứu trên, em sơ rút số kết luận sau: - Tỷ lệ nuôi sống lợn lai thương phẩm {♂ rừng x ♀ (♂ rừng x ♀ Meishan)} cao khơng có khác lợn rừng lai với lợn Meishan}và lợn rừng lai với lợn địa phương - Lợn rừng lai {♂ rừng x ♀ (♂ rừng x ♀ Meishan)} sinh trưởng nhanh lợn rừng lai với lợn địa phương Khối lượng lúc tháng tuổi lợn rừng lai với lợn Meishan đạt 25,83 kg/con, cao lợn rừng lai với lợn địa phương 4,43kg/con - Tiêu tốn thức ăn /kg tăng khối lượng lợn rừng lai với lợn Meishan thấp so với lợn rừng lai với lợn địa phương (cả thức ăn tinh thức ăn thô xanh) Đối với lợn rừng lai với lợn Meishan tiêu tốn thức ăn tinh/kg tăng khối lượng 3,03 kg, lợn rừng lai với lợn địa phương 3,78 kg - Chi phí thức ăn/kg tăng khối lượng lợn rừng lai với lợn Meishan thấp so với lợn rừng lai với lợn địa phương, tương ứng thấp 5.799 đồng/kg Do đặc điểm sinh trưởng hiệu sử dụng thức ăn, cần đầu tư thức ăn xanh thức ăn tinh hợp lý để chăn nuôi lợn rừng lợn rừng lai đạt hiệu cao - Qua thời gian thực tập, em thực đầy đủ quy trình chăm sóc loại lợn nhiều thao tác kỹ thuật khác, qua trình độ tay nghề thân nâng cao 5.2 Đề nghị Tiếp tục nghiên cứu để thu thập thêm số liệu khả sinh trưởng lợn lai thương phẩm lợn rừng lợn Meishan tiếp tục nghiên cứu sức sản xuất thịt nhóm lợn lai này, từ có định hướng phù hợp với yêu cầu người tiêu dùng người chăn nuôi 41 TÀI LIỆU THAM KHẢO I Tài liệu tiếng Việt Atlas giống vật nuôi Việt Nam (2004), NXB Nông Nghiệp, Hà Nội Lê Đình Cường, Mai Thị Hoa, Giangf Văn Sơn (2008), “Nghiên cứu chọn lọc nâng cao xuất sin sảng cho thịt giống lợn Mường Khương”,Tạp chí khoa học kỹ thuật viện chăn nuôi Trần Văn Đo (2005), “Sinh trưởng phát triển lợn Vân Pa Đakrơng, Hướng Hóa, Tỉnh Quảng Trị", Báo cáo tóm tắt đề tài nghiên cứu khoa học, Sở Khoa học Công nghệ tỉnh Quảng Trị Nguyễn Văn Đức, Giang Hồng Tuyến Đào Công Tuân (2004),“Một số đặc điểm giống lợn Táp Ná”, Tạp chí KHKT Chăn nuôi, 2, 16 - 22 Từ Quang Hiển, Trần Văn Phùng, Lục Đức Xuân (2004), “Nghiên cứu số tiêu sinh học giống lợn Lang nuôi huyện Hạ Lang tỉnh Cao Bằng”, Tạp chí Chăn nuôi, 6:4 - 6 Lê Huy Liễu, Trần Huê Viên, Dương Mạnh Hùng (2004),“Tài liệu giảng dạy giống vật nuôi”, trang 58 - 62 Lê Viết Ly (1994), "Bảo tồn nguồn gen vật nuôi Việt Namm - Một nhiệm vụ cấp bách gìn giữ mơi trường sống, Kết nghiên cứu bảo tồn nguồn gen vật nuôi việt nam" Tập 1: Phần gia súc, NXB Nông nghiệp, Hà Nội Trần Văn Phùng, Từ Quang Hiển, Trần Thanh Vân, Hà Thị Hảo (2004), Giáo trình chăn ni lợn, NXB Nông nghiệp, Hà Nội Võ Văn Sự (2009), Tổng quan chăn nuôi lợn rừng Việt Nam từ 2005 - 2009, Hội thảo chăn nuôi lợn rừng phía Bắc ngày 20/11/2009 Viện Chăn ni 10 Hồng Tồn Thắng Cao Văn (2006), ”Giáo trình sinh lý học động vật nuôi”, NXB Nông nghiệp, tr 23 - 72 11 Nguyễn Văn Thiện, Nguyễn Khánh Quắc, Nguyễn Duy Hoan (2002), Giáo trình Phương pháp nghiên cứu chăn ni, NXB Nông nghiệp, Hà Nội 42 12 Phùng Thị Vân, Trần Thanh Thủy, Nguyễn Đăng Thanh, Lê Đình Cường, Nguyễn Văn Lục, Nguyễn Vương Quốc (2007), ”Đánh giá thực trạng ứng dụng số giải pháp kỹ thuật tổng hợp vào mơ hình chăn ni lợn nái giống địa phương Sơn La”, Thông báo kỹ thuật khoa học chăn nuôi-Viện chăn nuôi II Tài liệu tiếng Anh 13 F Gerbens, A J van Erp, F L Harders, F J Verburg, T H Meuwissen, J H Veerkamp and M F te Pas (1999), “Effect of genetic variants of the heart fatty acid-binding protein gene on intramuscular fat and performance traits in pigs” JouARNl of Animal Science, Vol 77, Issue 846-852 14 Lemke U., B Kaufmann, L.T Thuy, K Emrich, A Valle Zorate (2006), “Evaluation of smallholder pig production systems in North Vietnam: Pig production management and pig performances”, Livestock science, 105:229 - 243 15 T P Yu, C K Tuggle, C B Schmitz, and M F Rothschild (1995), “Association of PIT1 Polymorphisms with Growth and Carcass Traits in Pigs” J Anim Sci 73, 1282-1288 PHỤ LỤC MỘT SỐ HÌNH ẢNH CỦA ĐỀ TÀI Ảnh 1: Cho lợn ăn Ảnh 2: Điều trị lợn Ảnh 3: Chặt chuối Ảnh 4: Vác chuối Ảnh 5: Cắt thuốc Ảnh 6: Cho lợn ăn Ảnh 7: Tiêm lợn Ảnh 8: Tiêm phòng dịch tả Ảnh 9: Đặc trị E.coli sưng phù đầu Ảnh 10: Thuốc Clorocid ... nuôi sống lợn lai thương phẩm {♂ rừng x ? ?(♂ rừng x ♀ Meishan)} lợn lai thương phẩm ({♂ rừng x ? ?(♂ 30 rừng x ♀ ĐP)} có khác Ở lợn lai thương phẩm {♂ rừng x ? ?(♂ rừng x ♀ Meishan)} 92% lợn lai thương. .. thức ăn xanh/kg tăng khối lượng lợn lai thương phẩm (♂ rừng x (♂ rừng x ♀ Meishan) thấp lợn lai thương phẩm (♂ rừng x ♀ lai địa phương) điều tỷ lệ máu lợn lai thương phẩm (♂ rừng x (♂ rừng x ♀ Meishan)... Kết Bảng 4.6 cho thấy, sinh trưởng tuyệt đối lợn lai thương phẩm {♂ rừng x ? ?(♂ rừng x ♀ ĐP)} thấp lợn lai thương phẩm {♂ rừng x ? ?(♂ rừng x ♀ Meishan)} Sinh trưởng tuyệt đối lợn lai thương phẩm