BÁO CÁO THỰC TẬP DOANH NGHIỆP NGHỀ QUẢN TRỊ KHÁCH SẠN

1 Báo Cáo Thực Tập TRƯỜNG CAO ĐẲNG THỰC HÀNH FPT POLYTECHNIC ĐÀ NẴNG -oo0oo BÁO CÁO THỰC TẬP DOANH NGHIỆP NGHỀ QUẢN TRỊ KHÁCH SẠN Đà Nẵng, ngày tháng 12 năm 2020 1/21 Báo Cáo Thực Tập BÁO CÁO THỰC TẬP Thời gian: Từ 1/10/2020 tới 1/12/2020 Họ tên: Nguyễn Văn Tân Lớp: KS14301 MSSV : PD02704 Ngành: Quản Trị Khách Sạn SĐT: 0703061664 Email: tannvpd02704@fpt.edu.vn Thực tập Công ty (Doanh nghiệp): Khách sạn Risemount Premier Resort Đà Nẵng Địa chỉ: 120 Nguyễn Văn Thoại, Phường Mỹ An, Quận Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng SĐT: 0236 3899 999 Vị trí thực tập: Bộ phận lễ tân 2/21 Báo Cáo Thực Tập MỤC LỤC I GIỚI THIỆU KHÁI QUÁT VỀ ĐƠN VỊ THỰC TẬP Tóm lược q trình hình thành phát triển: Chức lĩnh vực hoạt động kinh doanh 2.1 Lĩnh vực lưu trú: 2.2 Lĩnh vực ăn uống 2.3 Các hoạt động kinh doanh khác: Tổ chức quản lý hành chính, nhân 12 Chiến lược phương hướng phát triển đơn vị tương lai 14 II BÁO CÁO NỘI DUNG CÔNG VIỆC THỰC TẬP 15 1.Giới thiệu tóm tắt hoạt động/công việc đơn vị thực tập 15 2.Mô tả công việc phân công thực tham gia đơn vị 15 Báo cáo công tác hàng tuần (Theo biểu mẫu) 16 Trình bày kết đạt thời gian thực tập 19 Những điều chưa thực 19 Nhận xét chung, thuận lợi, khó khăn suốt trình thực tập 20 III ĐỀ XUẤT – KIẾN NGHỊ VỚI ĐƠN VỊ THỰC TẬP 20 NHẬN XÉT CỦA CƠ QUAN THỰC TẬP 221 3/21 Báo Cáo Thực Tập I GIỚI THIỆU KHÁI QUÁT VỀ ĐƠN VỊ THỰC TẬP Tóm lược q trình hình thành phát triển: Ngày 19/11, CTCP Tập đoàn Xây dựng phát triển nhà Vicoland thức giới thiệu tới du khách khu nghỉ dưỡng sang trọng, độc đáo bậc Đà Nẵng Sự kiện khai trương Risemount Resort thu hút dàn tiếng MC Phan Anh, Hoa hậu Việt Nam Đỗ Mỹ Linh, Hoa hậu Ngọc Hân, Á hậu Tú Anh, người đẹp Tố Như… trải nghiệm thú vị “Santorini” Việt Nam Risemount Premier Resort Đà Nẵng khu nghỉ dưỡng lấy cảm hứng từ nét đẹp quyến rũ đảo Santorini thuộc Hy Lạp, thiết kế với gam màu tươi sáng khơng gian thống đãng vòm mái xanh da trời kết hợp với khuôn viên rộng rãi, hồ bơi tầng thượng vị trí thuận lợi cách biển vài phút, Risemount Resort Đà Nẵng xin mời bạn đến trải nghiệm vẻ đẹp Việt Nam với phong cách Santorini Đà Nẵng nơi khơng có điểm đến tuyệt đẹp mà như: Cù Lao Chàm, Ngũ Hành Sơn, hay lặn biển ngắm san hô Bán Đảo Sơn Trà đến với chốn bồng lai tiên cảnh Bà Nà Hills ngồi ca bin du khách phóng tầm mắt ngắm toàn cảnh biển Đà nẵng từ cao…bên cạnh du khách đặt chân đến bắt gặp khu nghỉ dưỡng sang trọng tọa lạc trung tâm thành phố nên thuận tiện cho việc tham quan mua sắm lựa chọn khu nghỉ dưỡng Risemount lựa chọn hồn hảo bạn Đây cịn khu nghỉ dưỡng Ủy ban Quốc gia APEC Sở Du lịch Đà Nẵng chọn giới thiệu phục vụ nhu cầu lưu trú cho đoàn nguyên thủ, đại biểu, doanh nhân… 21 kinh tế thành viên tham gia Tuần lễ Cấp cao APEC 2017 Tại buổi lễ trao chứng nhận đạt tiêu chuẩn sao, Giám đốc Sở Du Lịch TP Đà ghi nhận nỗ lực lớn doanh nghiệp việc triển khai đầu tư chúc mừng kết đạt khu nghỉ dưỡng Risemount Danang thời gian qua 4/21 Báo Cáo Thực Tập Có thể nói Đây khu nghỉ dưỡng lấy cảm hứng từ nét đẹp quyến rũ đảo Santorini thuộc đất nước Hy Lạp, nơi thiết kế với gam màu tươi sáng khơng gian thống đãng vịm mái xanh da trời kết hợp với khn viên rộng rãi, hồ bơi tầng thượng vị trí thuận lợi du khách cần tản vài bước chân đến biển Các phòng ngủ khu nghỉ dưỡng thiết kế độc đáo, với đường nét bố cục tươi sáng, trang nhã, mang đậm phong cách riêng đẳng cấp sống Với không gian thống đãng vịm mái xanh da trời, kết hợp với khuôn viên rộng rãi, hồ bơi tầng thượng Chức lĩnh vực hoạt động kinh doanh 2.1 Lĩnh vực lưu trú: Thiết kế đầy cảm hứng, khơng gian n bình dịch vụ đẳng cấp Risemount Premier giúp kỳ nghỉ bạn trở nên đáng nhớ hết Resort sẵn sàng bạn tạo trải nghiệm hoàn hảo từ đặt chân vào tiền sảnh phút giây thư giãn bên hồ bơi khuôn viên xanh mát hay khám phá vẻ đẹp quyến rũ bãi biển Đà Nẵng Khách sạn Risemount Resort Đà Nẵng có tổng số 103 phịng Mỗi phòng thiết kế cách tỉ mỉ độc đáo với đường nét bố cục tươi sáng, trang nhã, mang đậm phong cách riêng đẳng cấp sống Tùy vào hạng phòng, trang thiết bị trang bị tiện nghi đại gồm TV hình LCD, truyền hình cáp, điều hòa nhiệt độ, minibar, dụng cụ pha trà/ cà phê, két sắt, ghế sofa, Internet không dây tốc độ cao  Phịng Superior: Có 12 phịng Diện tích khoảng 25 m2 Phịng có 01 giường đơi Phịng tắm có vịi sen  Deluxe Room: Có 38 phịng Diện tích khoảng 27 m2, có ban cơng, hướng thành phố sân vườn Phịng có 01 giường đơi 02 giường đơn Phịng tắm có vịi sen  Elite Deluxe Room: Có 18 phịng Diện tích khoảng 35 m2, có ban cơng, hướng thành phố sân vườn Phịng có 02 giường đơn Phịng tắm có vịi sen 5/21 Báo Cáo Thực Tập  Junior Suite Room : Có 20 phịng Diện tích khoảng 44 m2, có ban cơng, hướng thành phố sân vườn Phịng có 01 giường đơi Phịng tắm có bồn tắm vịi sen  Santorin Suite Room: Có phịng Diện tích khoảng 63 m2, có ban cơng, hướng thành phố sân vườn Phịng ngủ có 01 giường đơi + phịng khách Phịng tắm có bồn tắm vịi sen  Duplex Residence Room: Có phịng Diện tích khoảng 120 m2, có ban cơng, hướng hồ bơi 02 phịng ngủ có giường đơi + phịng khách Phịng tắm có bồn tắm vịi sen 2.2 Lĩnh vực ăn uống Dù tận hưởng hương vị ẩm thực tinh tế nhà hàng La Maison, nhâm nhi ly cocktails hay tách cà phê hảo hạng quầy bar Elia Lounge sảnh chờ, đơn thưởng thức uống yêu thích quầy bar Kapari Wine sân thượng, hay sử dụng dịch vụ ăn uống phòng 24h, mang đến cho bạn không gian nhà trời hoàn hảo để trải nghiệm ẩm thực bạn trở nên đáng nhớ hết  La Maison Giờ mở cửa:6:30 - 22:00, hàng ngày Tận hưởng hương vị ẩm thực tinh tế từ khắp nơi giới thông qua kết hợp độc đáo hai ẩm thực Á- Âu nhà hàng La Maison Với thiết kế bán mở dành riêng cho khu vực bếp, thực khách dễ dàng chiêm ngưỡng trình diễn chế biến ăn đầy thú vị biểu diễn đầu bếp tài nhà hàng La Maison Bạn lựa chọn thưởng thức bữa ăn khơng gian ấm cúng, thư thái nhà hàng hay ngắm nhìn thành phố dùng bữa ban cơng Chúng tơi có phịng ăn riêng với thiết kế lịch dành cho cần địa điểm lý tưởng cho bữa tiệc hay kiện riêng tư mình.(Đặt trước 21:45) Tận hưởng hương vị ẩm thực tinh tế từ khắp nơi giới thông qua kết hợp độc đáo hai 6/21 Báo Cáo Thực Tập ẩm thực Á- Âu nhà hàng La Maison Với thiết kế bán mở dành riêng cho khu vực bếp, thực khách dễ dàng chiêm ngưỡng trình diễn chế biến ăn đầy thú vị biểu diễn đầu bếp tài nhà hàng La Maison Bạn lựa chọn thưởng thức bữa ăn khơng gian ấm cúng, thư thái nhà hàng hay ngắm nhìn thành phố dùng bữa ban cơng Chúng tơi có phòng ăn riêng với thiết kế lịch dành cho cần địa điểm lý tưởng cho bữa tiệc hay kiện riêng tư  Kapari Wine Giờ mở cửa:16:30 - 24:00, hàng ngày Cịn tuyệt vời nhâm nhi ly cocktail hay tách cà phê, tận hưởng gió tươi mát biển ngắm nhìn khung cảnh thơ mộng bán đảo Sơn Trà, bầu trời xanh ngát thành phố Đà Nẵng hùng vĩ núi Ngũ Hành Tất trải nghiệm gói gọn khơng gian thư giãn hoàn hảo quầy bar Kapari Wine, nằm cạnh khu bể bơi tầng thượng chúng tơi.Cịn tuyệt vời nhâm nhi ly cocktail hay tách cà phê, tận hưởng gió tươi mát biển ngắm nhìn khung cảnh thơ mộng bán đảo Sơn Trà, bầu trời xanh ngát thành phố Đà Nẵng hùng vĩ núi Ngũ Hành Tất trải nghiệm gói gọn khơng gian thư giãn hoàn hảo quầy bar Kapari Wine, nằm cạnh khu bể bơi tầng thượng 7/21 Báo Cáo Thực Tập  Elia Lounge Giờ mở cửa:7:00 - 22:00 Dù thư giãn khu vực sảnh chờ hay tận hưởng tia nắng ấm áp bên hồ bơi chúng tơi, bạn đừng quên thưởng thức ăn nhẹ uống đặc chế từ quầy bar Elia Lounge.Dù thư giãn khu vực sảnh chờ hay tận hưởng tia nắng ấm áp bên hồ bơi chúng tôi, bạn đừng quên thưởng thức ăn nhẹ uống đặc chế từ quầy bar Elia Lounge  Buffet trà chiều Giờ mở cửa:Thứ hàng tuần từ 14:00 đến 16:00 Thứ cuối tuần, thời gian nghỉ ngơi thưởng ngoạn tiệc buffet trà chiều người thân bạn bè thân thiết không gian trang nhã, đậm chất Hy Lạp Risemount Premier Resort Danang – Santorini đậm chất Hy Lạp miền Trung Với giá 90,000 ++ VNĐ /người bạn thoải mái thưởng thức bánh ngọt, bánh mặn loại dùng với trà Coffee 8/21 Báo Cáo Thực Tập 2.3 Các hoạt động kinh doanh khác: *Hồ bơi: Resort đà nẵng có 02 hồ bơi trời Nơi hồ bơi sâu khoảng 1,8 m Giờ hoạt động 6:30 - 21:00  Hồ bơi sân vườn: Nằm tầng 1, sân vườn bao bọc tán cọ xanh mát, bể bơi thiết kế với hai khu vực riêng biệt dành cho yêu thích bơi lội ngâm thư giãn Trẻ em bơi hồ bơi giám sát người lớn  Hồ bơi tầng thượng: Nằm tầng 4, với thiết kế đại, bể bơi tầng thượng trang bị thêm bể sục, bể ngâm quầy bar Bên cạnh thỏa sức bơi lội, q khách cịn ngắm nhìn khung cảnh thơ mộng bán đảo Sơn Trà, bầu trời xanh ngát thành phố Đà Nẵng hùng vĩ núi Ngũ Hành 9/21 10 Báo Cáo Thực Tập *Khu vui chơi trẻ em: Nằm cạnh hồ bơi sân vườn Khu vui chơi với trò chơi hoạt động sôi phù hợp với độ tuổi giúp bé thỏa sức sáng tạo khám phá * Phòng thể dục: Giờ mở cửa: 6:30 – 21:00, hàng ngày Nằm cạnh khu hồ bơi quầy bar tầng thượng, phịng tập thể dục chúng tơi ln sẵn sàng bạn nâng cao sức khỏe suốt kỳ nghỉ * Spa Giờ mở cửa: 8:00 – 22:00, hàng ngày Tại Risemount Premier Resort Spa, hướng đến tận hưởng tối đa khách hàng, phương pháp trị liệu Đông, Tây, cổ xưa kết hợp 10/21 11 Báo Cáo Thực Tập * Bãi đỗ xe: Resort có bãi đỗ xe miễn phí cho khách lưu trú *Tiệc & Hội nghị: Với sức chứa 420 người, trung tâm hội nghị tiệc cưới resort địa điểm hoàn hảo cho kiện bạn với hệ thống âm ánh sáng đại kết hợp với hình LED 40m2, kết hợp với trần nhà mái vòm đèn chùm cổ điển trang trí xung quanh mang đến không gian sang trọng lịch * Dịch vụ đưa đón sân bay: Lịch trình xe bus đưa đón sân bay Đà Nẵng miễn phí dành cho khách đặt phòng: - Từ Resort: 9h15, 15h30 - Từ sân bay: 9h45, 16h 11/21 12 Báo Cáo Thực Tập Tổ chức quản lý hành chính, nhân Chức năng, nhiệm vụ phận: 1)- Bộ phận Tiền sảnh: Nhân viên lễ tân có trách nhiệm thực thủ tục nhận trả phòng, theo dõi mục chi dùng khách thời gian lưu trú đảm bảo tất khoản chi phí phân bổ theo với mức sử dụng - Bộ phận chăm sóc khách hàng: Nhân viên phận chăm sóc khách hàng có trách nhiệm đáp ứng yêu cầu khách, giới thiệu, hướng dân cung cấp thông tin hỗ trợ dịch vụ khách sạn - Bộ phận trực điện thoại/Tổng đài: Nhân viên trả lời gọi đến, kết nối gọi cho khách hàng, ghi nhận thông tin thực gọi báo thức theo yêu cầu khách - Dịch vụ vận chuyển: Đây phận thực dịch vụ trung chuyển khách từ khách sạn đến sân bay Đà Nẵng ngược lại, đưa/ đón khách theo lịch trình khách u cầu Nhân viên phận người nhiệt tình, yêu nghề 12/21 13 Báo Cáo Thực Tập 2)- Bộ phận Kinh doanh truyền thông: Là phận mang lại hiệu kinh doanh Công ty thông qua việc giới thiệu, quảng cáo chào bán sản phẩm dịch vụ đến với khách hàng 3)- Bộ phận đặt phòng: Là kết hợp phận kinh doanh phận marketing nhằm bán phòng cho khách Bộ phận chịu trách nhiệm tập hợp tất thông tin khách hàng yêu cầu nhập vào hệ thống vi tính, sau chuyển cho phận Lễ tân để hỗ trợ cho thủ tục nhận trả, phòng lưu trữ thông tin khách hàng khách sạn 4)- Bộ phận buồng phòng: Nhân viên phận buồng phòng chịu trách nhiệm thực hàng ngày dịch vụ liên quan đến buồng phòng khách đến ở, bao gồm chuẩn bị khăn tắm, trải giường vật dụng khác khách đến; đồng thời thường xuyên vệ sinh khu vực công cộng sảnh khách sạn, nhận áo quần giặt giũ theo yêu cầu khách, cung cấp nước uống cho mini bar, cắm hoa khách sạn 5)- Bộ phận an ninh, hành lý: Chịu trách nhiệm phịng tránh tình trạng mát khách sạn Đảm bảo trì tốt hệ thống an ninh, an toàn, sức khoẻ, hoả hoạn đảm bảo tất hồ sơ liên quan đến cố xảy khách sạn phân tích nguyên nhân lưu trữ đầy đủ Nhân viên phận có trách nhiệm chào đón khách, hỗ trợ di chuyển hành lý khách đến rời khách sạn 6)- Bộ phận ẩm thực: - Nhà hàng: phục vụ ăn mang đậm hương vị Á, Âu địa, thực đơn đa dạng phong phú phục vụ theo kiểu tiệc đứng buffet, thực đơn đặt sẵn set menu thực đơn tự chọn (a la cart) Hội trường nhà hàng với sức chứa 400 chỗ ngồi, để phục vụ cho hội nghị nước quốc tế, tiệc cưới… - Quầy bar: Nơi phục vụ cocktail, loại rượu pha chế cơng phu, đồ uống có men loại thức uống khác 7)- Bộ phận bếp: Nhân viên nhà bếp chuẩn bị toàn thức ăn cho khách, khách nhà hàng, phịng nơi đâu nhà hàng, quầy bar Bộ phận phải phục vụ, hướng dẫn cách nấu ăn cho khách phục vụ phòng ăn cho tập thể nhân viên khách sạn 8)- Bộ phận kỹ thuật, hồ bơi: - Bảo dưỡng vận hành toàn hệ thống máy móc thiết bị khách sạn 24/24 Sửa chữa bảo dưỡng chung thiết bị phịng khách khu vực cơng cộng - Hướng dẫn khách sử dụng hồ bơi; thường xuyên thực công tác vệ sinh hồ bơi đảm bảo chất lượng 9)- Dịch vụ spa, thể dục thẩm mỹ: Bộ phận Spa cung cấp kỹ thuật phục hồi sức khoẻ tạo cho khách thư giản theo liệu pháp cổ truyền Việt Nam Ngồi ra, khách sạn có phòng tập thể dục thẩm mỹ trang bị đầy đủ trang thiết bị, dụng cụ đáp ứng yêu cầu khách 10)- Bộ phận hành chính: - Văn phòng điều hành: Xây dựng quy chuẩn, đưa chế quản lý tất phận khách sạn, đảm bảo kết sản xuất kinh doanh phối hợp chặt chẽ phận khách sạn cách hài hoà 13/21 14 Báo Cáo Thực Tập - Bộ phận kế tốn: Duy trì hệ thống nhằm cung cấp hồ sơ tài sản, vốn, nghĩa vụ pháp lý, giao dịch tài - Bộ phận thu mua: Thực việc mua sắm hàng hoá đảm bảo chất lượng, kiểu cách cho toàn khách sạn - Bộ phận nhân sự: Có trách nhiệm tuyển dụng ứng viên có trình độ chun mơn phù hợp với cơng việc Đảm bảo tốt việc phổ biến áp dụng rộng rãi nội quy làm việc đến tất nhân viên khách sạn Thực triển khai sách, chế độ liên quan quyền lợi cơng nhận thành tích đạt nhân viên Thực việc chấm điểm thi đua ngày, chấm công trả lương, phí phục vụ cho nhân viên tồn khách sạn - Bộ phận Công nghệ thông tin: Thực cơng việc quản lý hệ thống vi tính tồn khách sạn Chiến lược phương hướng phát triển đơn vị tương lai  Tiếp tục nổ lực phấn đấu để đưa thương hiệu Risemount ngày phát triển  Mở nhiều dự án bất động sản tập đoàn Vicoland tương lai  Đào tạo phát triển nguồn nhân lực phục vụ cho việc kinh doanh 14/21 15 Báo Cáo Thực Tập II BÁO CÁO NỘI DUNG CÔNG VIỆC THỰC TẬP 1.Giới thiệu tóm tắt hoạt động/cơng việc đơn vị thực tập Bellman hiểu nhân viên hành lý khách sạn Tại khách sạn Risemount Resort Đà Nẵng, khách đặt phịng nhận phịng xong có nhân viên bellman đến mang vác hành lý lên phòng đặt, đồng thời hỗ trợ mang vác hành lý xe khách rời khách sạn.Trong trình mang hành lý, bellman cung cấp thông tin dịch vụ khách sạn, giải đáp thắc mắc khách khách sạn Đồng thời có hỗ trợ kết nối nhân viên lễ tân nhân viên bellman khu vực tiền sảnh khách sạn 2.Mô tả công việc phân công thực tham gia đơn vị – Mở cửa chào đón khách – Nhận hành lý mang lên phòng giúp khách cách cẩn thận, đảm bảo hành lý khách vẹn nguyên, không hư hỏng, mát – Hỗ trợ hành lý khách check out đưa lên xe giúp khách khách – Hỗ trợ khách công việc vặt khác đồ lên phòng giúp khách – Giới thiệu dịch vụ khách sạn dịch vụ spa, nhà hàng, hồ bơi, – Giới thiệu địa điểm tham quan địa ăn uống quanh trung tâm thành phố – Hỗ trợ với phận an ninh khách sạn có tiệc hội nghị – Quản lý đủ số lượng dù khách mượn khách trả – Bàn giao ca thông tin cần ý ngày bàn giao đầy đủ đồ dùng thuộc phận bellman – Biết cách sử dụng phần mềm smile để nắm thông tin số lượng danh sách khách đến rời ngày để hỗ trợ khách – Đảm bảo khu vực tiền sảnh gọn gàng để đón tiếp khách – Giúp khách hàng chuyển pax, bưu kiện đến quầy lễ tân 15/21 16 Báo Cáo Thực Tập Báo cáo công tác hàng tuần (Theo biểu mẫu) GIỜ THỨ HAI THỨ BA THỨ TƯ THỨ THỨ THỨ CHỦ NĂM SÁU BẢY NHẬT A CÔNG TÁC TUẦN ( Từ ngày 1/10/2020 đến 11/10/2020) Sáng M7 M7 M7 M7 M7 OFF M7 Trưởng Hướng dẫn Trực sảnh Trực sảnh Trực sảnh Trực sảnh phận hướng đào tạo mở cửa mở cửa mở cửa mở cửa đón dẫn cách sử đón tiếp đón tiếp đón tiếp tiếp khách cơng việc dụng phần khách khách khách nhân mềm smile OFF OFF OFF viên cần làm Chiều OFF OFF OFF OFF B CÔNG TÁC TUẦN ( Từ ngày 12/10/2020 đến 18/10/2020) Sáng OFF OFF OFF OFF OFF OFF OFF Chiều A2 OFF A2 A2 A2 A2 A2 Vận Trực Trực sảnh Vận Giữ hành Trực chuyển sảnh mở mở cửa chuyển lí giúp sảnh mở hành lí cửa đón đón tiếp hành lí khách, cửa đón giúp tiếp khách giúp hướng dẫn tiếp khách, hỗ khách khách, hỗ khách lên khách trợ trợ phòng phận khác phận khác C CÔNG TÁC TUẦN ( Từ ngày 19/10/2020 đến 25/10/2020) Sáng Chiều M7 M7 M7 M7 M7 M7 Mở cửa Mở cửa Mở cửa Mở cửa Mở cửa Mở cửa đón tiếp, đón tiếp, đón tiếp, đón tiếp, đón tiếp, đón tiếp, vận vận vận vận vận vận chuyển chuyển chuyển chuyển chuyển chuyển hành lí hành lí hành lí hành lí hành lí hành lí giúp giúp giúp giúp giúp giúp khách khách khách khách khách khách OFF OFF OFF OFF OFF OFF OFF OFF 16/21 17 Báo Cáo Thực Tập D CÔNG TÁC TUẦN ( Từ ngày 26/10/2020 đến 1/11/2020) Sáng Chiều M7 M7 D M6 Trực sảnh Trực sảnh Trực sảnh, Trực sảnh, mở cửa mở cửa hỗ trợ hỗ trợ đón tiếp đón tiếp đồn Golf đồn Golf khách, hỗ khách, hỗ lên phịng lên phịng trợ hành lí trợ hành lí giúp giúp khách khách OFF OFF OFF OFF OFF OFF OFF A2 A2 A2 Trực sảnh Trực Trực mở cửa sảnh mở sảnh mở đón tiếp cửa đón cửa đón khách, hỗ tiếp tiếp trợ hành lí khách, khách, giúp hỗ trợ hỗ trợ khách hành lí hành lí giúp giúp khách khách E CÔNG TÁC TUẦN ( Từ ngày 2/11/2020 đến 8/11/2020) Sáng Chiều OFF A2 D M6 M6 Trực sảnh Hỗ trợ Trực sảnh mở cửa phận mở cửa đón tiếp xung đón tiếp khách, hỗ quanh, khách, hỗ trợ hành lí vận trợ hành lí giúp chuyển giúp khách hành lí khách OFF OFF OFF OFF OFF A2 A2 Trực sảnh Trực Trực sảnh mở cửa sảnh mở mở cửa đón tiếp cửa đón đón tiếp khách, hỗ tiếp khách, hỗ OFF OFF 17/21 18 Báo Cáo Thực Tập trợ hành lí khách, trợ hành lí giúp hỗ trợ giúp khách hành lí khách giúp khách F CÔNG TÁC TUẦN ( Từ ngày 9/11/2020 đến 15/11/2020) Sáng Chiều M6 M6 OFF Trực sảnh Trực sảnh Trực sảnh Trực sảnh mở cửa mở cửa mở cửa mở cửa đón tiếp đón tiếp đón tiếp đón tiếp khách, hỗ khách, hỗ khách, hỗ khách, hỗ trợ hành lí trợ hành lí trợ hành lí trợ hành lí giúp giúp giúp giúp khách khách khách khách OFF OFF A2 D OFF OFF A2 M6 OFF OFF A2 Trực Trực sảnh Trực sảnh mở mở cửa sảnh mở cửa đón đón tiếp cửa đón tiếp khách, hỗ tiếp khách, trợ hành lí khách, hỗ trợ giúp hỗ trợ hành lí khách hành lí giúp giúp khách khách G CÔNG TÁC TUẦN ( Từ ngày 16/11/2020 đến 22/11/2020) Sáng OFF OFF D M6 Trực Trực sảnh, sảnh, mở cửa hướng đón tiếp dẫn khách, hỗ khách trợ hành lí OFF OFF OFF lên 18/21 19 Báo Cáo Thực Tập phòng Chiều OFF A2 OFF OFF A2 OFF A2 Trực sảnh Trực sảnh, Trực mở cửa hướng dẫn sảnh, đón tiếp khách lên hướng khách, hỗ phịng dẫn trợ hành lí khách giúp lên khách phịng H CÔNG TÁC TUẦN ( Từ ngày 23/10/2020 đến 29/11/2020) Sáng Chiều OFF OFF D OFF D Trực OFF M6 Trực sảnh, sảnh, mở Trực sảnh, mở cửa cửa đón mở cửa đón tiếp tiếp đón tiếp khách, hỗ khách, hỗ khách, hỗ trợ hành lí trợ hành lí trợ hành lí OFF A2 OFF A2 OFF OFF A2 Trực Trực sảnh, Trực sảnh, mở mở cửa sảnh, cửa đón đón tiếp mở cửa tiếp khách, hỗ đón tiếp khách, trợ hành lí khách, hỗ trợ hỗ trợ hành lí hành lí Trình bày kết đạt thời gian thực tập – Được học hỏi thêm nhiều kiến thức liên quan đến phận tiền sảnh – Nắm bắt kĩ nhiệm vụ nhân viên bellman – Trao dồi kĩ giao tiếp với khách nước khách quốc tế – Xử lý tốt tình xảy khu vực tiền sảnh – Nắm quy trình phục vụ đón tiếp khách checkin check out – Hỗ trợ hành lý nhiệt tình giúp khách Những điều chưa thực – Vi phạm nội quy khách sạn sử dụng điện thoại trước sảnh – Chưa có nhiều hội giao tiếp tiếng anh với khách nước Nhận xét chung, thuận lợi, khó khăn suốt q trình thực tập – Bộ phận tiền sảnh phận trực tiếp trao đổi thông tin đến với khách hàng, mặt quan trọng khách sạn, nên yêu cầu nhân viên tiền sảnh làm việc phải có trách nhiệm quan sát hỗ trợ khách khu vực sảnh 19/21 20 Báo Cáo Thực Tập – Có thuận lợi môi trường làm việc giúp đỡ hướng dẫn nhiệt tình từ trưởng phận tiền sảnh anh chị lễ tân giúp hồn thành tốt q trình thực tập Khách sạn Risemount – Quá trình thực tập giai đoạn cịn dịch bệnh nên khách nước ngồi cịn hạn chế, có hội rèn luyện kĩ giao tiếp tiếng anh Thời tiết xấu khó khăn trình di chuyển III ĐỀ XUẤT – KIẾN NGHỊ VỚI ĐƠN VỊ THỰC TẬP – Thường xuyên kiểm tra thiết bị điện khu vực tiền sảnh – Khách sạn cần có sách ưu đãi giảm giá để kích cầu du lịch thu hút khách đến với khách sạn – Nâng cấp kịp thời trang thiết bị phịng tình trạng không hoạt động hư hỏng để không làm phiền tới khách hàng – Tiếp tục trì ngày hoàn thiện giai đoạn phục vụ để phục vụ khách hàng cách tốt – Cần có sách khen thưởng tạo động lực nhân viên sách lương, thưởng, phụ cấp, hội thăng tiến, 20/21 21 Báo Cáo Thực Tập NHẬN XÉT CỦA CƠ QUAN THỰC TẬP  Ưu điểm: Hạn chế: Đề xuất, góp ý: Điểm đánh giá (Chấm điểm theo thang điểm từ đến 10, 10 điểm cao nhất) Thái độ, ý thức chấp hành nội quy, quy định công ty: … Điểm Kết công việc:… …điểm Đánh giá cuối cùng: Đạt Không đạt Đà Nẵng, ngày….tháng… năm Đại diện đơn vị thực tập (Ký tên & đóng dấu) 21/21 ...2 Báo Cáo Thực Tập BÁO CÁO THỰC TẬP Thời gian: Từ 1/10/2020 tới 1/12/2020 Họ tên: Nguyễn Văn Tân Lớp: KS14301 MSSV : PD02704 Ngành: Quản Trị Khách Sạn SĐT: 0703061664 Email:... chưa thực 19 Nhận xét chung, thuận lợi, khó khăn suốt q trình thực tập 20 III ĐỀ XUẤT – KIẾN NGHỊ VỚI ĐƠN VỊ THỰC TẬP 20 NHẬN XÉT CỦA CƠ QUAN THỰC TẬP 221 3/21 Báo Cáo Thực Tập. .. tình, yêu nghề 12/21 13 Báo Cáo Thực Tập 2)- Bộ phận Kinh doanh truyền thông: Là phận mang lại hiệu kinh doanh Công ty thông qua việc giới thiệu, quảng cáo chào bán sản phẩm dịch vụ đến với khách