Tổ chức lễ hội với chủ đề “Cơm nhà ngon hơn với Knorr” tại công viên Lê Văn Tám vào ngày 2612 và 2712 để tăng doanh số Knorr trước và sau tết nguyên đán

Tổ chức lễ hội với chủ đề “Cơm nhà ngon hơn với Knorr” tại công viên Lê Văn Tám vào ngày 2612 và 2712 để tăng doanh số Knorr trước và sau tết nguyên đán

TÊN ĐỀ TÀI: Tổ chức lễ hội với chủ đề “Cơm nhà ngon hơn với Knorr” tại công viên Lê Văn Tám vào ngày 26/12 và 27/12 để tăng doanh số Knorr trước và sau tết nguyên đán.

I/ TỔNG QUÁT VỀ TẬP ĐOÀN UNILEVER:

Thành lập năm 1930, trụ sở chính tại Anh & Hà LanĐăng kí kinh doanh tại hơn 100 quốc gia trên thế giới

Doanh số toàn cầu : 50 tỉ Euro/năm ~ GDP/năm của Việt Nam Các ngành kinh doanh chính :

- Thực phẩm ( 50%) bơ, trà, kem, thức ăn đóng hộp…

- Chăm sóc gia đình: bột giặt, nước rửa chén, cọ rửa vệ sinh…- Chăm sóc cá nhân : chăm sóc da, tóc, răng, miệng

 Hoạt động kinh doanh từ năm 1994, trụ sở chính tại tp HCM Doanh số năm 2005 : 257 triệu Euro.

 Tăng trưởng doanh số giai đoạn 2003-2005: 20% trên năm ( bằng 3 lần tốc độ tăng trưởng GDP của Việt Nam).

 Dẫn đầu thị trường ở hầu hết các ngành hang.

 Các nhà máy chính : tại Củ Chi ( Unilever Bestfood & Elida P/S) và Q9 ( Lever Việt Nam).

SẢN PHẨM KNORR:

1 Giới thiệu về knorr:

 Công ty bestfood sau 2 năm hoạt động kể từ năm 1997 cũng bắt đàu làm ăn có lãi, và mở rộng kinh doanh sang mặt hàng trà lippton,knorr…

 nhãn hàng Knorr thuộc Công ty Unilever Best Foods & Elida P/S Việt Nam

 Sản phẩm đóng gói trong 5 loại bao bì có trọng lượng khác nhau: từ gói nhỏ vừatúi tiền 100g, 280g, 500g cho đến gói lớn tiết kiệm như 1kg, 1.5kg có giá bán lẻ từ

4.000 đến 51.000 đồng.

 Hạt Nêm Từ Thịt Knorr được làm từ thịt nguyên chất kết hợp cùng các gia vị truyền thống, được giới thiệu lần đầu tiên tại thị trường Việt Nam vào năm 2001 Sản phẩm Hạt Nêm Từ Thịt Knorr mới “Tăng đáng kể lượng thịt” với công thức cải tiến tăng đáng kể lượng thịt sẽ đem đến cho món ăn hương thịt và vị thịt đậm đà, thuần khiết và rất đặc trưng không lẫn vào đâu được.

Với các sản phẩm nêm nếm truyền thống trước đây, người tiêu dùng thường nhờ thêm sựtrợ giúp của tỏi, tiêu, hành…để tạo mùi hương hấp dẫn cho món ăn Với sự ra đời của sản

phẩm Hạt Nêm Từ Thịt Knorr, người tiêu dùng có thêm sự lựa chọn và đặc biệt là cóthêm một cách mới trong việc tạo hương thơm và mùi vị cho món ăn Việc hơn 60%người tiêu dùng hiện đang sử dụng và gắn bó với sản phẩm Hạt Nêm Từ Thịt Knorr đã

phần nào nói lên tính định hướng đúng đắn của sản phẩm.

2 Sản phẩm mới của Knorr:

knorr làm từ nấm và rong biển

Nhu cầu thưởng thức ẩm thực ngày nay không còn hạn hẹp trong tiêu chuẩn ăn đủ - ăn ngon Khi cuộc sống ngày càng phát triển, người ta lại có xu hướng quay về với thiên nhiên bằng những bữa ăn với các thực phẩm nguồn gốc thiên nhiên - một cách ăn uống dưỡng sinh, giúp khỏe người tinh trí.

+ Món ngon từ thiên nhiên được làm từ nấm và rong biển:

Một trong những món ăn thực dưỡng được rất nhiều người ưa chuộng là nấm Với công dụng vừa bổ dưỡng vừa chữa được nhiều loại bệnh, nấm ăn được các nhà khoa học lẫn giới bác sĩ xem là một “tiên dược” cho cuộc sống hiện đại

+ Rong biển mọc dưới đại dương nên chứa rất dồi dào khoáng chất, mang đến làn da đẹp tự nhiên và mịn màng Bên cạnh đó, thành phần của rong biển có tác dụng diệt khuẩn, bảo vệ đường ruột và giảm cholesterol Chất iốt và canxi trong nấm ăn có hàm lượng cao hơn trong sữa; vitamin A cao gấp mười lần trong bơ; vitamin B2 gấp bảy lần trong trứng và vitamin C, E cũng hơn nhiều trong rau quả Quan trọng hơn cả là dù dược tính khá cao nhưng rong biển vẫn là loại rau xanh ngon miệng chứ không chỉ là một loại thảo mộc chữa bệnh đơn thuần.

( nguồn từ: http://dantri.vcmedia.vn/Uploaded/2009/10/22/phcu-00005735-001.jpg) nấm và rong biển, có thể nói thiên nhiên đã mang đến cho con người những nguyên liệu tinh túy nhất để chế biến thành rất nhiều món ăn thích hợp cho cả ăn chay và ăn mặn,giúp con người sống “xanh” và duy trì sức khỏe Với rong biển là canh rong biển, thịt xàorong biển, sushi, cơm cuộn rong biển…; với nấm là salad nấm, bò sốt nấm, trứng chưng nấm rơm, nấm xào sa tế… Còn chần chờ gì mà không đưa vào bàn ăn những món ngon từ đất như nấm, hay từ đại dương như rong biển để không gian ẩm thực trong ngôi nhà bạn luôn phong phú, đa dạng và kết hợp song hành giữa ăn ngon và sống khỏe?!

II/ NỘI DUNG:

1 Mục tiêu chương trình2 Đối tượng chương trình3 Thời gian, địa điểm thực hiện4 Nhân sự

5 Vai trò trách nhiệm cụ thể của từng vị trí6 Thiết kế

7 Yêu cầu chung8 Quyền lợi và kỉ luật9 Báo cáo

1/ Mục tiêu chương trình “ Cơm nhà ngon hơn với knorr”:

Chiêu thị là toàn bộ hoạt động có trả tiền của chủ thể nhằm tác động đến nhận thức, thái độ và hành vi của khách hàng với mục đích cuối cùng là xây dựng hình ảnh và tăng mức sản lượng tiêu thụ.

Chiến lược chiêu thị là tiến trình phát triển và duy trì hỗn hợp thông tin, sử dụng nguồn lực của doanh nghiệp để thu hút một cách cạnh tranh trên thị trường mục tiêu.

Nhận biết đuợc quan điểm này,công ty Knorr đã tung ra nhiều chiêu thức tiếp thị để giúp nguời tiêu biết đến sản phẩm nhiều hơn.Chính vì vậy trong dịp cận tết Nguyên Đán này, nhằm mục đích tăng doanh số bán hàng và giới thiệu tới người tiêu dùng dòng sản phẩm mới Và event này đuợc xem là chiêu thức tiếp thị của công ty đưa sản phẩm của mình đến được tới tay ngưòi tiêu dùng một cách rộng rãi và hiệu quả.

Và để thực hiện thành công mục tiêu này chúng tôi quyết định chọn quan hệ công chúng làm công cụ mũi nhọn.

Với khái niệm quan hệ công chúng là việc dùng các hình thức gây ấn tượng để xâydựng tốt quan hệ với cộng đồng nhằm mục đích tuyên truyền có lợi, xây dựng hình ảnh tốt tạo ấn tượng tin cậy, xử lý ngăn chặn những thông tin bất lợi, tạo sự tin cậy với quảng cáo.

Dựa vào mục đích trên công ty KNORR quyết định chọn tố chức một sự kiện event vào dịp cân tết Nguyên Đán tại công viên LÊ VĂN TÁM từ ngày 26/12 đến ngày 27/12/2010

Bằng các hình thức chính như: tổ chức các gian hàng nâu ăn, các trò chơi, giao lưu….nhằm quảng cáo rộng rãi hình ảnh của công ty, giới thiệu sản phẩm mới: “Nấm và Rong Biển”, củng cố hơn nữa lòng tin, đồng thời chứng minh cho khách hàng thấy được những tin đồn lệch lạc về các sản phầm cua KNORR là không có thật.

2/ Đối tượng:

Người tiêu dùng ( đặc biệt quan tâm đến người phụ nữ nội trợ)

3/ Thời gian và địa điểm:

Thời gian: Thứ 7 ngày 26/12/10( sáng 8h-11h30, chiều 14h – 17h) Chủ nhật ngày 27/12/10 (sáng 8h – 11h30, chiều 14h – 19h30)Địa điểm: Công viên Lê Văn Tám (có sơ đồ đính kèm)

4/ Nhân sự :

Cổng chào lễ khai mạc: 1mc, 1 sup, 6 pgs, 2 p boy làm makecop, 2 lễ tân, đội lânGian hàng 1: “Hướng dẫn nấu ăn” : 1mc, 1 sup, 2pgs, 1tạp vụ, chuyên viên nấu ăn.Gian hàng 2: “Dùng thử các món ăn” : 1mc, 1sup, 7 pgs, 3tạp vụ.

Gian hàng 3: “Trổ tài đầu bếp” : 2mc, 1sup, 2 tạp vụ, 2 pgs

Gian hàng 4: “Trò chơi dân gian và trắc nghiêm kiến thức về Knorr”:3mc, 6pgs, 1sup, 3p boy.

Sân khấu tổng kết: Mc Quỳnh Hoa, 4 ca sĩ, nghệ sĩ khách mời: Huyền Linh, Đàm Vĩnh Hưng, Cẩm Ly, Thanh Thảo, 1sup, 3 lễ tân, các ca sĩ, nhóm nhạc biểu diễn (…… ), 2 hậu cần, 2 p boy

Đội trật tự, đội y tế, đội hỗ trợ.

5/ Vai trò, trách nhiệm cụ thể của từng vị trí:

Cổng chào lễ khai mạc:

MC : thu hút sự chú ý tập trung của khách hàng Giới thiệu mục đích thời gian lễ hội Giải thích thông tin và xử lý phản bác.

PGs : phát leaflet ,hướng dẫn khách hàng điền thông tin vào leaflet để tham gia chương trình rút thăm may mắn.

Phát quà tặng(túi Knorr).

Hỗ trợ trang trí ,dụng cụ khu vực cổng chào Hỗ trợ MC khi cần thiết.

Makecop: đứng thu hút khách hàng vào lễ hội,chụp ảnh với khách hàng.SUP:quản lý nhân viên

Chuẩn bị dụng cụ trang trí khu vực mình quản lý Quản lý dụng cụ khu vực của mình quản lý Xử lý tình huống bất ngờ xảy ra.

Truyền đạt thông tin từ projet manager,assistant xuống nhân viên.Gian hàng số 1: hướng dẫn nấu ăn

MC: dẫn dắt trò chuyện cùng chuyên viên nấu ăntrước khi vào hướng dẫn nấu ăn Phỏng vấn chuyên viên nấu ăn,hỗ trợ trong quá trình nấu ăn

Phỏng vấn tạo mối liên kết giữa khách hàng với chuyên viên nấu ăn Tặng quà cho khách hàng tham gia(sách hướng dẫn nấu ăn).

SUP: quản lý nhân viên

Chuẩn bị dụng cụ trang trí khu vực mình quản lý Quản lý dụng cụ khu vực của mình quản lý Xử lý tình huống bất ngờ xảy ra.

Truyền đạt thông tin từ projet manager,assistant xuống nhân viên PGs: mời khách vào tham gia

Sắp xếp trật tự

Hướng dẫn khách đến với gian hàng tiếp theo Tạp vụ: hỗ trợ chuyên viên nấu ăn, dọn dẹp vệ sinh Chuyên viên nấu ăn: hướng dẫn và thực hiện nấu ăn.

Trao dổi kinh nghiêm nấu ăn với khách hàng Trò chuyện gợi mở với MC.

Chuẩn bị dụng cụ trang trí khu vực mình quản lý Quản lý dụng cụ khu vực của mình quản lý Xử lý tình huống bất ngờ xảy ra.

Truyền đạt thông tin từ projet manager,assistant xuống nhân viên.PGs:phục vụ món ăn cho khách hàng.

Xử lý thắc mắc, tư vấn khách hàng.

Tạp vụ: tiếp thực,dọn dẹp vệ sinhGian hàng số 3: trổ tài đầu bếp.MC:mời khách hàng vào tham gia Dẫn dắt cuộc thi.

Phỏng vấn khách hàng Nhận xét trao quà.SUP: Quản lý nhân viên

Chuẩn bị dụng cụ trang trí khu vực mình quản lý Quản lý dụng cụ khu vực của mình quản lý Xử lý tình huống bất ngờ xảy ra.

Truyền đạt thông tin từ projet manager,assistant xuống nhân viên.PGs:Mời khách hàng vào tham gia đăng ký cuộc thi.

Game 02: “ghép tranh knorr.”

Game 03: “KNORR với cặp đôi hạnh phúc”(có bản riêng đính kèm mỗi game)

6/ THIẾT KẾ CHƯƠNG TRÌNH:Sơ đồ tổng quan vị trí từng khu vực:

Bàn đón khách

Khu đầu bếpKhu dùng thử

món ăn

Khu trò chơiSân khấuKhu hướng dẫn

nấu ăn

Sơ đồ mặt cắt chi tiết

Thiết kế nội dung chi tiết từng khu vực và gian hàng:

Khu vực lễ khai mạc:

1 Dụng cụ: bản ghế, khăn trải bàn, hạt nêm KNORR, các mẫu điền thông tin tham gia chương trình rút thăm, các thùng maccop, trang phục, âm thanh ánh sáng, hoa tươi, thùng phiếu, viết, băng rôn.

2 Thời gian: bắt đầu 8h30.3 Diễn tiến:

a đúng 8h MC dẫn dắt 10 khách hàng vào tham dự lễ khai mạc cũng như giớithiệu sơ lượt về chương trinh cơm nhà ngon hơn với KNORR.

b 8h5’ trống khai mạc bắt đầu.

c 8h10’ bài múa chào xuân của đoàn Phương Việt.

d 8h15’ bài phát biểu khai mạc của đại diện nhãn hàng KNORR phát biểu khai mạc.

e 8h20’ trống nổi lên đoàn lân bắt đầu trình diễn 7’ và dẫn dắt khách hàng bắtđầu vào lễ hội.

Gian hàng:hướng dẫn nấu ăn

1 Dụng cụ: âm thanh, 2 cái micro, ánh sáng, 2 màng hình LCD, trang phục, leaflet, phiếu thông tin khách hàng, sách hướng dẫn nấu ăn, dụng cụ nấu ăn: nồi, chảo, dao kéo, thớt…, nguyên vật liệu chế biến, bàn ghế, bếp từ, tủ lạnh, bao tay, sọt rác…các loại gia vị đặc biệt là hạt nên KNORR từ thịt và xương ống, từ nấm và rong biển.

2 Tần suất:

a Thứ 7 sáng bắt đầu từ 8h30’-11h30’: 4 show (30’/1show), giải lao 30’.b Thứ 7 chiều bắt đầu từ 14h-16h30’: 3 show (30’/1show), giải lao 30’.c Chủ nhật sáng 4 show (30’/1show), giả lao 30’.

3 Danh sách các món ăn:a Thịt bò xào thập cẩm.b Canh chua cá lóc.c Cơm chiên hải sản.d Canh khổ hoa nhồi thịt.e Sườn xào chua ngọt.

f Thịt kho hột vịt.g Giò hầm măng.h Mì xào hải sản.i Rào muông xào tỏi.j Lẩu gà nâu nấm.k Bún bò huế.

l Cơm chiên thập cẩm (chay).m Mì xào thập cẩm (chay).n Đậu hủ kho nấm (chay).

Gian hàng: dùng thử món ăn:

1 Dụng cụ: bàn kiến trưng bày thức ăn, dụng cụ gắp thức ăn, 2 dãy bàn ghế, chén dũa muổng chén nhỏ dành cho khách, sọt rác, khăn giấy, tăm, bao tay…4 màn hình LCD, âm thanh, ánh sáng, micro, mẫu điền thông tin khách hàng, trang phục…

2 Thời gian diễn ra liên tục hết lượt khách này đến lượt khách khác (SUP, PB quan sát để điều tiết lượng khách hàng tránh ùn tắt)

Gian hàng: trổ tài nấu ăn:

1 Dụng cụ: 4 bếp từ, 4 bộ dụng cụ nấu ăn, nguyên liệu chế biến món ăn, bao tay, tủ lạnh, vật dụng trình bày thức ăn sau khi chế biến, các loại gia vị, hạt nêm KNORR từ thịt thăn và xương ống, nấm và rong biển.

Mẫu điền thông tin khách hàng, quà tặng từ hạt nêm KNORR.

2 Diễn biến: MC mời 4 ngưởi khách lên thi nấu ăn, phỏng vấn khách hảng thích nấu món ăn gì sau đó đưa ra một món chung do ban tổ chức quy định để 4 người nấu trong thời gian 30’ ai nấu nhanh ngon nhất (do khán giả làm giám khào sẽ chiến thắng) nhận phần quà thưởng của ban tổ chức.

Khu vực trò chơi :bé cùng ba mẹ ghép tranh knorr:(có bảng hướng dẫn trò chơi)

Khu vực trò chơi:bé đạp xe mua knorr về cho mẹ: (có bảng hướng dẫn trò chơi)Khu vực trò chơi: knorr với cặp đôi hạnh phúc:(có bảng hướng dẫn trò chơi)

Khu vực sân khấu tổng kết:

Hình ảnh khu vực sân khấu.

Phu giup MC thuc hien tro

choiNoi

trung bay san

pham+ sup

Dụng cụ sân khấu: âm thanh, ánh sáng, trang phục, 7micro, quà tặng hạt nêm KNORR, 5bó hoa, áp phích, bảng câu hỏi thi kiến thức về sản phẩm KNORR.

Giả thưởng: giải nhất một chiếc xe WAVE RS + 1năm sử dụng hạt nêm KNORR 2 giải nhì: mỗi giả 1TV LCD + 1năm sử dụng KNORR

3 giải ba: mỗi giải 1 lò viba + 1năm sử dụng KNORR.

5 giải khuyến khich: mỗi giả 1 bếp từ + 1năm sử dụng KNORRDiễn biến: bắt đầu 18h-20h:

18h-18h30: chương trình ca nhạc.

18h30-18h40: thi kiến thức về sản phẩn KNORR.18h40-19h10: giao lưu với người nổi tiếng19h10-19h40; chương trình ca nhạc.

19h40-19h55: bốc thăm trúng thưởng, trao giả thương cho ngưởi thắng cuộc.20h: kết thúc chương trinh.

Khan gia dong thoi lam ban giam khao mot so tro choi

7/ YÊU CẦU CHUNG :

1.Đi làm đúng giờ

2.Phải trang điểm(đối với nhân viên nữ).3.Mặc đúng đồng phục công ty phát.

4.Thái độ lịch sữ nhã nhặn và nghiêm túc khi tiếp xúc với khách hàng.

5.Khi thắc mắc phải hỏi Sup trước khi làm, không được tự ý làm theo ý mình.

8/ QUYỀN LỢI VÀ KỈ LUẬT:

=>trừ 20% lương ca làm việc.

=>trừ 50% lương ca làm việc.

=>trừ 100% lương ca làm việc

=>cho thôi việc.

chương trình.trang diểm, búi tóc theo quy địng của chương trính.

-vi phạm lần 01-vi phạm lần 02-vi phạm lần 03

=>nhắc nhở trừ 20% lương ca làm việc

=>trừ 50% lương ca làm việc

=>cho thôi việc.

3 Không được tự ý nghỉ và cho người khác làm thay

-vi phạm =>cho thôi việc.

khách hàng

-vi phạm =>cho thôi việc

đùa giỡn,gọi điện thoại trong giờ làm việc.-vi phạm lần 01-vi phạm lần 02-vi phạm lần 03

=>nhắc nhở

=>trừ 50% lương ca làm việc.

=>cho thôi việc.

giờ làm việc.trong trường hợp cần thiết phải có sự đồng ý của sup.

-vi phạm lần 01-vi phạm lần 02

=>trừ 100% lương ca làn việc.

=>cho thôi việc.

thoát hàng hóa.

=>bồi thường và cho thôi việc,có thể bị truy tố hình sự nếu làm thất thoát.

làm việc của từng vị trí.

=>PM sẽ đề xuất mức độ khen thưởng.

9/ BÁO CÁO:

1.Báo cáo số lượt khách hàng đến tham dự lễ hội thông qua leaflet, (trên leaflet có mã số trúng thưởng,có thông tin khách hàng).

2.Báo cáo khách hàng tham gia từng gian hàng.

3.Báo cáo khách hàng trúng thưởng trong đêm tổng kết (điền đầy đủ thông tin khách hàng theo mẫu đính kèm)

BẢNG HƯỚNG DẪN CÁC TRÒ CHƠI:

Trò chơi 1: Đạp xe đi mua knorr mang về cho ba me.

Dụng cụ: 5 xe, quầy hàng KNORR, 50 gói KNORR, chướng ngại vật.

Nội dung: đạp xe vượt qua các chướng ngại vật muaKNORR với thời gian 5’ đem về điểm đích cho ba mẹ.

Nhân sự: một MC, 3 PG, 1 PB.

Giải thưởng: 1 giải nhất: 5 gói KNORR, 1 giải nhì 3 gói, 1 giải ba 2 gói, 2 giải khuyến khích mỗi giải 1 gói.

Trò chơi 2: Các bé chơi trò chơi ghép tranh với sự giúp đỡ của ba me.Dung cụ: 5 bức tranh về sản phẩm KNORR (được

cắt rời ra), 5 tấm bảng, 5 cái rổ, 5 giá đở.

Nội dung: trong vòng 5’ với sự giúp đở của ba me các bé phải hoàn thành bức tranh.

Nhân sự: 1MC, 3PG, 1PB.

Giải thưởng: 1 giải nhất: 5 gói KNORR, 1 giải nhì 3 gói, 1 giải ba 2 gói, 2 giải khuyến khích mỗi giải 1 gói.