Trắc nghiệm, bài giảng pptx các môn chuyên ngành Y dược hay nhất có tại “tài liệu ngành Y dược hay nhất”; https://123doc.net/users/home/user_home.php?use_id=7046916. Slide bài giảng môn hóa lý ppt dành cho sinh viên chuyên ngành Y dược. Trong bộ sưu tập có trắc nghiệm kèm đáp án chi tiết các môn, giúp sinh viên tự ôn tập và học tập tốt môn hóa lý bậc cao đẳng đại học ngành Y dược và các ngành khác
CÁC PHƯƠNG PHÁP ĐIỀU CHẾ HỆ KEO Bài giảng pptx mơn ngành Y dược hay có “tài liệu ngành dược hay nhất”; https://123doc.net/users/home/user_home.php? use_id=7046916 CÁC PHƯƠNG PHÁP ĐIỀU CHẾ HỆ KEO Hệ keo hệ siêu vi dị thể: kích thước tiểu phân phân tán khoảng 0,001 - 0,1 mcm Phương pháp phân tán: chia nhỏ pha phân tán thành tiểu phân keo • Pp phân tán lượng học • Pp phân tán lượng điện • Pp phân tán siêu âm Phương pháp ngưng tụ: ngưng tụ phân tử dung dịch tạo thành tiểu phân keo • Pp ngưng tụ phản ứng hố học • Pp ngưng tụ thay đổi dung mơi • Pp ngưng tụ CÁC PHƯƠNG PHÁP ĐIỀU CHẾ HỆ KEO Nguyên tắc: để có tiểu phân keo nhỏ mịn cần pha lỗng nồng độ, thay đổi dung mơi từ từ, đồng thời liên tục khuấy trộn (tránh tập hợp tạo tiểu phân to) Phương pháp làm tan đơng kết (pepti hố) • Các tủa xốp có liên kết lỏng lẻo tiểu phân làm tách rời tiểu phân chuyển vào dung dịch nhờ chất hấp phụ có khả phá vỡ liên kết (chất pepti hố ) • Điện tích, nồng độ chất chất pepti hoá định khả hấp phụ lên bề mặt tủa, tạo điều kiện hình thành bền vững hệ keo CÁC PHƯƠNG PHÁP TINH CHẾ KEO Tinh chế loại tạp ion phân tử nhỏ hệ keo 1.Phương pháp thẩm tích : • Dùng màng thẩm tích cho ion, phân tử nhỏ qua, giữ lại tiểu phân keo • Pp thẩm tích, pp điện thẩm tích 2.Phương pháp siêu lọc: • Dùng màng siêu lọc với áp lực máy nén khí: ion phân tử nhỏ qua lọc, giữ lại tiểu phân keo lọc • Cần khuấy trộn bề mặt lọc, thêm nước lọc 3.Phương pháp lọc gel: • Dùng hạt polyme ngâm nước, polyme trương nở tạo gel có cấu trúc mạng lưới nhiều lỗ xốp • Các ion, phân tử nhỏ khuếch tán vào gel bị giữ lại, tiểu phân keo hạt gel lấy ra, thu dịch keo loại tạp ĐẶC ĐIỂM THÀNH PHẦN NHŨ TƯƠNG • Nhũ tương hệ dị thể: tiểu phân phân tán chất lỏng có kích thước từ 0,1 - hàng chục mcm phân tán chất lỏng khác khơng đồng tan • Chất lỏng phân cực (pha nước), chất lỏng không phân cực (pha dầu) • Chất nhũ hố chất có tác dụng tạo điều kiện nhũ tương hình thành bền vững • Pha phân tán (pha nội), mơi trường phân tán (pha ngoại) • Kiểu nhũ tương dầu nước (D/N) có tiểu phân phân tán pha dầu, môi trường phân tán pha nước (ngược lại nhũ tương N/D) CƠ CHẾ TÁC DỤNG CỦA CÁC LOẠI CHẤT NHŨ HỐ • Chất nhũ hố chất HĐBM: làm giảm sức căng bề mặt phân cách hai pha, tạo màng bảo vệ có độ bền học, thân mơi trường phân tán,có thể tích điện Cần chọn HLB thích hợp • Chất nhũ hố cao phân tử: tăng độ nhớt môi trường, tạo màng bảo vệ có độ bền học, thân mơi trường phân tán, tích điện • Chất nhũ hố chất rắn dạng bột mịn không tan hai pha, thân với hai pha, tập trung lên bề mặt phân cách, tạo màng bảo vệ có độ bền học • Chất nhũ hố khơng có sẵn, tạo phối hợp hai pha: tạo bề mặt phân cách hai pha, nên tập trung nồng độ cao bề mặt, tạo hiệu nhũ hố cao dùng dạng có sẵn ĐIỀU KIỆN HÌNH THÀNH VÀ BỀN VỮNG CỦA NHŨ TƯƠNG • Để hình thành nhũ tương cần lượng chia nhỏ pha phân tán thành tiểu phân Năng lượng tương ứng lượng tự G bề mặt riêng hệ : G = б.S • G lớn nhũ tương khó hình thành bền vững • Tốc độ sa lắng tiểu phân (v) ảnh hưởng đến độ bền vững nhũ tương, v lớn nhũ tương không bền V= 2(d - d0).gr2/9η • Để giảm G, v dùng biện pháp : – Dùng chất HĐBM làm giảm б (từ giảm G), làm giảm r (từ giảm v), chất nhũ hố cao phân tử làm tăng η (từ giảm v) – Dùng dung mơi có tỉ trọng thích hợp pha nội pha ngoại làm giảm chênh lệch tỷ trọng (từ giảm v) NGUYÊN TẮC TIỀN HÀNH ĐIỀU CHẾ NHŨ TƯƠNG BẰNG PHUƠNG PHÁP PHÂN TÁN • Chuẩn bị hai pha (dầu nước), chất nhũ hố chất khác có thành phần tan pha hồ tan vào pha • Nâng nhiệt độ hai pha: T0C pha nước lớn T0C pha dầu (thường 700C - 800C) • Phối hợp hai pha, dùng lực gây phân tán tạo nhũ tương đến tiểu phân nhỏ mịn, nhũ tương đồng ĐẶC ĐIỂM CÁC HỢP CHẤT CAO PHÂN TỬ ĐẶC ĐIỂM CÁC HỢP CHẤT CAO PHÂN TỬ – Phân tử bao gồm hàng trăm, hàng ngàn nguyên tử – Phân tử có chiều dài lớn 10 lần cỡ hạt keo M ≈ 10-6 g/mol – Lực liên kết phân tử ≥ lực liên kết ngun tử (do khơng bay hơi) – Dùng lực học cắt nhỏ phân tử tạo chất – Tồn trạng thái vật lý: Thuỷ tinh Đàn hồi (To thuỷ tinh) Lỏng nhớt (To chảy lỏng) PHÂN LOẠI CÁC HỢP CHẤT CAO PHÂN TỬ • Cao phân tử mạch carbon chứa C, H: – Mạch bão hoà (polyethylen) – Mạch chưa bão hồ (polybutadien) – Mạch có vịng thơm (polystyren) • Cao phân tử mạch có nhiều ngun tố O, N, S, Si… (polymeether, polyethylenimin, polytetrathioethylen) Điển hình protid thể sống: – Loại dạng sợi (a/b hàng ngàn): Keratin, gelatin – Loại dạng cầu (a/b ~ 3, 10) albumin, hemoglobulin, pepcin • Một số cao phân tử vô silicon ĐẶC ĐIỂM CỦA QUÁ TRÌNH HỒ TAN CAO PHÂN TỬ • Là q trình tự diễn biến tạo hệ đồng thể bền vững nhiệt động học • Q trình hồ tan CPT xảy nhiều giai đoạn: – GĐ1: trương nở CPT nhờ solvat hố Thể tích tồn hệ co ngót PT dung mơi xếp có trật tự lớp solvat – GĐ2: CPT trương nở mạnh nhờ khuếch tán 1chiều dung môi vào pha CPT – GĐ3: hoà tan CPT tạo dung dịch CPT ĐẶC ĐIỂM CỦA Q TRÌNH HỒ TAN CAO PHÂN TỬ • Loại CPT có liên kết cầu nối q trình hồ tan dừng GĐ2 (CPT trương nở hữu hạn) • Loại CPT khơng có liên kết cầu nối hồ tan đến GĐ3 (CPT trương nở vơ hạn) • Q trình hồ tan tạo dung dịch CPT đạt đến cân chậm so với q trình hồ tan PT nhỏ tạo dung dịch thật ĐẶC ĐIỂM QUÁ TRÌNH CHUYỂN THỂ SOL-GEL CỦA DUNG DỊCH CPT • Q trình chuyển từ thể lỏng (thể sol) PT tự dung môi chuyển sang thể liên kết tạo mạng lưới CPT, giam giữ dung mơi mạng lưới, tồn hệ trở nên cố định hình dạng vật thể rắn đơng đặc (thể gel) • Sự bất đối xứng PT tạo điều kiện liên kết mạng lưới tạo gel • Nồng độ CPT cần đủ lớn, To đủ thấp để tạo gel ĐẶC ĐIỂM Q TRÌNH CHUYỂN THỂ SOL-GEL CỦA DUNG DỊCH CPT (2) • Nồng độ CPT cao, trọng lượng CPT lớn, dung dịch dễ tạo gel • Chất điện ly ảnh hưởng đến trình tạo gel (gluten 5% tạo gel 50’, có mặt SO4-2 tạo gel 25’, có mặt CNS- khơng tạo gel) • Gel mềm tạo từ CPT dài, linh động gelatin, agar, thể tích biến đổi nhiều sấy trương nở • Gel rắn tạo từ hạt keo thường CPT silcagel (SiO2)n ... tiểu phân nhỏ mịn, nhũ tương đồng ĐẶC ĐIỂM CÁC HỢP CHẤT CAO PHÂN TỬ ĐẶC ĐIỂM CÁC HỢP CHẤT CAO PHÂN TỬ – Phân tử bao gồm hàng trăm, hàng ngàn nguyên tử – Phân tử có chiều dài lớn 10 lần cỡ hạt keo. ..CÁC PHƯƠNG PHÁP ĐIỀU CHẾ HỆ KEO Hệ keo hệ siêu vi dị thể: kích thước tiểu phân phân tán khoảng 0,001 - 0,1 mcm Phương pháp phân tán: chia nhỏ pha phân tán thành tiểu phân keo • Pp phân tán... mặt tủa, tạo điều kiện hình thành bền vững hệ keo CÁC PHƯƠNG PHÁP TINH CHẾ KEO Tinh chế loại tạp ion phân tử nhỏ hệ keo 1 .Phương pháp thẩm tích : • Dùng màng thẩm tích cho ion, phân tử nhỏ qua,