Đăng nhập

Hãy chọn một cách để đăng nhập

Hoặc tiếp tục với email

Nhớ mật khẩu

Chưa có tài khoản? Đăng ký

Tóm tắt luận án Tiến sĩ ngành Sinh học: Nghiên cứu ứng dụng bức xạ gamma Co-60 để chế tạo β-glucan khối lượng phân tử thấp tan trong nước có hoạt tính sinh học từ bã men bia

29 32 0

Tóm tắt luận án Tiến sĩ ngành Sinh học: Nghiên cứu ứng dụng bức xạ gamma Co-60 để chế tạo β-glucan khối lượng phân tử thấp tan trong nước có hoạt tính sinh học từ bã men bia

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

1

/ 29 trang

Thông tin tài liệu

Mục tiêu của luận án là xây dựng thành công quy trình công nghệ chế tạo chế phẩm β-glucan Mw thấp và tan trong nước có hoạt tính sinh học từ bã thải nấm men của các nhà máy sản xuất bia bằng phương pháp chiếu xạ. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

... tìm hiểu luận án tại: - Thư viện Học viện Khoa học Công nghệ - Thư viện Quốc gia Việt Nam MỞ ĐẦU Luận án ? ?Nghiên cứu ứng dụng xạ gamma Co-60 để chế tạo β-glucan khối lƣợng phân tử thấp tan nƣớ... β-glucan Mw thấp tan nước phân tử β-glucan dễ tan nước nên dễ dàng hấp thu có hoạt tính sinh học cao sử dụng hiệu Để có β-glucan Mw thấp tan nước cắt mạch phương pháp chiếu xạ chứng minh hiệu... Mw~25 kDa thể hoạt tính sinh học cao in vitro in vivo Để chế tạo β-glucan tan nước có Mw~25 kDa từ mẫu β-glucan khơng tan nước tách chiết có pH thấp (~3) liều xạ cần thiết để tạo chế phẩm cao

Ngày đăng: 28/01/2021, 09:58

Xem thêm: Tóm tắt luận án Tiến sĩ ngành Sinh học: Nghiên cứu ứng dụng bức xạ gamma Co-60 để chế tạo β-glucan khối lượng phân tử thấp tan trong nước có hoạt tính sinh học từ bã men bia

Hình ảnh liên quan

Hình 3.1. Dịch bã men bia (A), ảnh SEM dịch chưa rửa (B), mấm men bia sau khi rửa (C) và ảnh SEM tế bào nấm men sau khi rửa (D) - Tóm tắt luận án Tiến sĩ ngành Sinh học: Nghiên cứu ứng dụng bức xạ gamma Co-60 để chế tạo β-glucan khối lượng phân tử thấp tan trong nước có hoạt tính sinh học từ bã men bia — Hình 3.1..
Dịch bã men bia (A), ảnh SEM dịch chưa rửa (B), mấm men bia sau khi rửa (C) và ảnh SEM tế bào nấm men sau khi rửa (D) Xem tại trang 9 của tài liệu.

Bảng 3.7. Các đỉnh của các nhóm chức đặc trưng cơ bản của β-glucan - Tóm tắt luận án Tiến sĩ ngành Sinh học: Nghiên cứu ứng dụng bức xạ gamma Co-60 để chế tạo β-glucan khối lượng phân tử thấp tan trong nước có hoạt tính sinh học từ bã men bia — Bảng 3.7..
Các đỉnh của các nhóm chức đặc trưng cơ bản của β-glucan Xem tại trang 12 của tài liệu.

Hình 3.5. Sơ đồ khối quy trình tách chiết β-glucan từ dịch bã men bia quy mô 500 lít/mẻ - Tóm tắt luận án Tiến sĩ ngành Sinh học: Nghiên cứu ứng dụng bức xạ gamma Co-60 để chế tạo β-glucan khối lượng phân tử thấp tan trong nước có hoạt tính sinh học từ bã men bia — Hình 3.5..
Sơ đồ khối quy trình tách chiết β-glucan từ dịch bã men bia quy mô 500 lít/mẻ Xem tại trang 12 của tài liệu.

Kết quả từ hình 3.10 cho thấy đối với mẫu β-glucan chiếu xạ hầu như không - Tóm tắt luận án Tiến sĩ ngành Sinh học: Nghiên cứu ứng dụng bức xạ gamma Co-60 để chế tạo β-glucan khối lượng phân tử thấp tan trong nước có hoạt tính sinh học từ bã men bia — t.
quả từ hình 3.10 cho thấy đối với mẫu β-glucan chiếu xạ hầu như không Xem tại trang 14 của tài liệu.

Hình 3.12. Phổ NMR-1H (a) và 13C (b) của β-glucan tan nước có Mw~25 kDa - Tóm tắt luận án Tiến sĩ ngành Sinh học: Nghiên cứu ứng dụng bức xạ gamma Co-60 để chế tạo β-glucan khối lượng phân tử thấp tan trong nước có hoạt tính sinh học từ bã men bia — Hình 3.12..
Phổ NMR-1H (a) và 13C (b) của β-glucan tan nước có Mw~25 kDa Xem tại trang 15 của tài liệu.

Hình 3.14. Chỉ số AST giữa các nghiệm thức (a) và mức thay đổi chỉ số này SVĐC (b) ở nhóm chuột - Tóm tắt luận án Tiến sĩ ngành Sinh học: Nghiên cứu ứng dụng bức xạ gamma Co-60 để chế tạo β-glucan khối lượng phân tử thấp tan trong nước có hoạt tính sinh học từ bã men bia — Hình 3.14..
Chỉ số AST giữa các nghiệm thức (a) và mức thay đổi chỉ số này SVĐC (b) ở nhóm chuột Xem tại trang 16 của tài liệu.

Kết quả từ bảng 3.10 và hình 3.17 cho thấy nhóm chuột HFD có trọng lượng tăng 29,33 g/con (150,15%) và lớn hơn chuột nuôi thường là 16,34 g/con (tăng 124,24%) - Tóm tắt luận án Tiến sĩ ngành Sinh học: Nghiên cứu ứng dụng bức xạ gamma Co-60 để chế tạo β-glucan khối lượng phân tử thấp tan trong nước có hoạt tính sinh học từ bã men bia — t.
quả từ bảng 3.10 và hình 3.17 cho thấy nhóm chuột HFD có trọng lượng tăng 29,33 g/con (150,15%) và lớn hơn chuột nuôi thường là 16,34 g/con (tăng 124,24%) Xem tại trang 18 của tài liệu.

thường. Kết quả hình 3.18 và bảng 3.14 cũng cho thấy NT sử dụng β- - Tóm tắt luận án Tiến sĩ ngành Sinh học: Nghiên cứu ứng dụng bức xạ gamma Co-60 để chế tạo β-glucan khối lượng phân tử thấp tan trong nước có hoạt tính sinh học từ bã men bia — th.
ường. Kết quả hình 3.18 và bảng 3.14 cũng cho thấy NT sử dụng β- Xem tại trang 19 của tài liệu.

Bảng 3.14. Các chỉ số lipid và glucose trong máu chuột sau 40 ngày cho uống bổ sung β-glucan có Mw khác nhau - Tóm tắt luận án Tiến sĩ ngành Sinh học: Nghiên cứu ứng dụng bức xạ gamma Co-60 để chế tạo β-glucan khối lượng phân tử thấp tan trong nước có hoạt tính sinh học từ bã men bia — Bảng 3.14..
Các chỉ số lipid và glucose trong máu chuột sau 40 ngày cho uống bổ sung β-glucan có Mw khác nhau Xem tại trang 19 của tài liệu.

(hình 3.20). Kết quả bảng 3.13 và hình 3.21 còn chỉ ra rằng ở các nhóm cho uống bổ sung β-glucan, nồng độ glucose trong máu chuột giảm15,62-34,12% so với trước khi thử nghiệm - Tóm tắt luận án Tiến sĩ ngành Sinh học: Nghiên cứu ứng dụng bức xạ gamma Co-60 để chế tạo β-glucan khối lượng phân tử thấp tan trong nước có hoạt tính sinh học từ bã men bia — hình 3.20.
. Kết quả bảng 3.13 và hình 3.21 còn chỉ ra rằng ở các nhóm cho uống bổ sung β-glucan, nồng độ glucose trong máu chuột giảm15,62-34,12% so với trước khi thử nghiệm Xem tại trang 20 của tài liệu.

Hình 3.19. Mức thay đổi chỉ số triglyceride trong máu chuột so với trước khi cho uống bổ - Tóm tắt luận án Tiến sĩ ngành Sinh học: Nghiên cứu ứng dụng bức xạ gamma Co-60 để chế tạo β-glucan khối lượng phân tử thấp tan trong nước có hoạt tính sinh học từ bã men bia — Hình 3.19..
Mức thay đổi chỉ số triglyceride trong máu chuột so với trước khi cho uống bổ Xem tại trang 20 của tài liệu.

Hình 3.21. Mức thay đổi chỉ số glucose trong - Tóm tắt luận án Tiến sĩ ngành Sinh học: Nghiên cứu ứng dụng bức xạ gamma Co-60 để chế tạo β-glucan khối lượng phân tử thấp tan trong nước có hoạt tính sinh học từ bã men bia — Hình 3.21..
Mức thay đổi chỉ số glucose trong Xem tại trang 21 của tài liệu.

Bảng 3.16 cho thấy TLBQ của lô có bổ sung β-glucan tan nước có - Tóm tắt luận án Tiến sĩ ngành Sinh học: Nghiên cứu ứng dụng bức xạ gamma Co-60 để chế tạo β-glucan khối lượng phân tử thấp tan trong nước có hoạt tính sinh học từ bã men bia — Bảng 3.16.
cho thấy TLBQ của lô có bổ sung β-glucan tan nước có Xem tại trang 21 của tài liệu.

Hình 3.22. Ảnh hưởng của β-glucan có Mw khác nhau đến quầy thịt ở gà - Tóm tắt luận án Tiến sĩ ngành Sinh học: Nghiên cứu ứng dụng bức xạ gamma Co-60 để chế tạo β-glucan khối lượng phân tử thấp tan trong nước có hoạt tính sinh học từ bã men bia — Hình 3.22..
Ảnh hưởng của β-glucan có Mw khác nhau đến quầy thịt ở gà Xem tại trang 22 của tài liệu.

Hình 3.24. Sự suy giảm Mw của β-glucan khi liều xạ ở các điều kiện pH khác nhau - Tóm tắt luận án Tiến sĩ ngành Sinh học: Nghiên cứu ứng dụng bức xạ gamma Co-60 để chế tạo β-glucan khối lượng phân tử thấp tan trong nước có hoạt tính sinh học từ bã men bia — Hình 3.24..
Sự suy giảm Mw của β-glucan khi liều xạ ở các điều kiện pH khác nhau Xem tại trang 23 của tài liệu.

khi pH tăng. Hình 3.24 cho thấy ở pH~3 để có 25,9 - 66,7% lượng β-glucan tan - Tóm tắt luận án Tiến sĩ ngành Sinh học: Nghiên cứu ứng dụng bức xạ gamma Co-60 để chế tạo β-glucan khối lượng phân tử thấp tan trong nước có hoạt tính sinh học từ bã men bia — khi.
pH tăng. Hình 3.24 cho thấy ở pH~3 để có 25,9 - 66,7% lượng β-glucan tan Xem tại trang 23 của tài liệu.

Hình 3.27. Hiệu suất thu nhận β-glucan tan - Tóm tắt luận án Tiến sĩ ngành Sinh học: Nghiên cứu ứng dụng bức xạ gamma Co-60 để chế tạo β-glucan khối lượng phân tử thấp tan trong nước có hoạt tính sinh học từ bã men bia — Hình 3.27..
Hiệu suất thu nhận β-glucan tan Xem tại trang 24 của tài liệu.

Hình 3.31. Sơ đồ khối quy trình chế tạo β-glucan Mw thấp tan trong nước bằng phương pháp chiếu - Tóm tắt luận án Tiến sĩ ngành Sinh học: Nghiên cứu ứng dụng bức xạ gamma Co-60 để chế tạo β-glucan khối lượng phân tử thấp tan trong nước có hoạt tính sinh học từ bã men bia — Hình 3.31..
Sơ đồ khối quy trình chế tạo β-glucan Mw thấp tan trong nước bằng phương pháp chiếu Xem tại trang 25 của tài liệu.

Từ khóa liên quan

Tài liệu cùng người dùng

Đang cập nhật ...

Tài liệu liên quan

Luận án tiến sĩ: Nghiên cứu ứng dụng bức xạ gamma Co 60 để chế tạo B Glucan khối lượng phân tử thấp tan trong nước có hoạt tính sinh học từ bã men bia Luận án tiến sĩ: Nghiên cứu ứng dụng bức xạ gamma Co 60 để chế tạo B Glucan khối lượng phân tử thấp tan trong nước có hoạt tính sinh học từ bã men bia
164 58 0
Nghiên cứu ứng dụng bức xạ gamma co 60 để chế tạo b glucan khối lượng phân tử thấp tan trong nước có hoạt tính sinh học từ bã men bia tt tiếng anh Nghiên cứu ứng dụng bức xạ gamma co 60 để chế tạo b glucan khối lượng phân tử thấp tan trong nước có hoạt tính sinh học từ bã men bia tt tiếng anh
31 47 0
Nghiên cứu ứng dụng bức xạ gamma co 60 để chế tạo b glucan khối lượng phân tử thấp tan trong nước có hoạt tính sinh học từ bã men bia tt Nghiên cứu ứng dụng bức xạ gamma co 60 để chế tạo b glucan khối lượng phân tử thấp tan trong nước có hoạt tính sinh học từ bã men bia tt
29 42 0
Nghiên cứu ứng dụng bức xạ gamma co 60 để chế tạo b glucan khối lượng phân tử thấp tan trong nước có hoạt tính sinh học từ bã men bia Nghiên cứu ứng dụng bức xạ gamma co 60 để chế tạo b glucan khối lượng phân tử thấp tan trong nước có hoạt tính sinh học từ bã men bia
167 34 0
Nghiên cứu ứng dụng bức xạ gamma co 60 để chế tạo b glucan khối lượng phân tử thấp tan trong nước có hoạt tính sinh học từ bã men bia Nghiên cứu ứng dụng bức xạ gamma co 60 để chế tạo b glucan khối lượng phân tử thấp tan trong nước có hoạt tính sinh học từ bã men bia
167 31 0
Nghiên cứu ứng dụng bức xạ gamma co 60 để chế tạo b glucan khối lượng phân tử thấp tan trong nước có hoạt tính sinh học từ bã men bia Nghiên cứu ứng dụng bức xạ gamma co 60 để chế tạo b glucan khối lượng phân tử thấp tan trong nước có hoạt tính sinh học từ bã men bia
167 36 0
Nghiên cứu ứng dụng bức xạ gamma co 60 để chế tạo b glucan khối lượng phân tử thấp tan trong nước có hoạt tính sinh học từ bã men bia Nghiên cứu ứng dụng bức xạ gamma co 60 để chế tạo b glucan khối lượng phân tử thấp tan trong nước có hoạt tính sinh học từ bã men bia
167 40 0
Nghiên cứu ứng dụng bức xạ gamma co 60 để chế tạo b glucan khối lượng phân tử thấp tan trong nước có hoạt tính sinh học từ bã men bia Nghiên cứu ứng dụng bức xạ gamma co 60 để chế tạo b glucan khối lượng phân tử thấp tan trong nước có hoạt tính sinh học từ bã men bia
167 33 0