| Tài liệu tham khảo |
Loại |
Chi tiết |
| [10]. Carvalho, L. M. J. D., Borchetta, R., Silva, E. M. M. D., Carvalho, C. W. P. Miranda, R. M., and Silva, C. A. B. D., 2006. Effect of enzymatic hydrolysis on particle size reduction in lemon juice (Citrus limon, L.), Brazilian Journal of Food Technology, Vol. 9, pp. 277–282 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Citrus limon, L.), Brazilian Journal of Food Technology |
|
| [12]. Chen, T.S., Liou, S.Y., Wu, H.C., Tsai, F.J., Tsai, C.H., Huang, C.Y., Chang, Y.L.(2010). New analytical method for investigating the antioxidant power of food extract on the basis of their electron-donating ability: Comparison to the Ferric Reducing/Antioxidant Power (FRAP) assay. Journal of Agricultural and Food Chemistry, Vol. 58, pp. 8477-8480 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Journal of Agricultural and Food Chemistry |
| Tác giả: |
Chen, T.S., Liou, S.Y., Wu, H.C., Tsai, F.J., Tsai, C.H., Huang, C.Y., Chang, Y.L |
| Năm: |
2010 |
|
| [13]. Chin, L. H., Ali, Z. M., & Lazan, H. (1999). Cell wall modifications, degrading enzymes and softening of carambola fruit during ripening. Journal of Experimental Botany, 50(335), 767-775 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Journal of Experimental Botany, 50 |
| Tác giả: |
Chin, L. H., Ali, Z. M., & Lazan, H |
| Năm: |
1999 |
|
| [16]. Gummadi, S. N., Manoj, N., & Kumar, D. S. (2007). Structural and biochemical properties of pectinases. In Industrial Enzymes (pp. 99-115).Springer Netherlands |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Industrial Enzymes |
| Tác giả: |
Gummadi, S. N., Manoj, N., & Kumar, D. S |
| Năm: |
2007 |
|
| [17]. Harholt, J., Suttangkakul, A., & Scheller, H. V. (2010). Biosynthesis of pectin.Plant physiology, 153(2), 384-395 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Plant physiology, 153 |
| Tác giả: |
Harholt, J., Suttangkakul, A., & Scheller, H. V |
| Năm: |
2010 |
|
| [18]. Horváth-Kerkai, E. (2006). Manufacturing Fruit Beverages. In Y.H. Hui et al., eds. Handbook of Fruits and Fruit Processing. 1st ed. Ames, Iowa, USA:Blackwell Publishing, Vol. 12, pp. 205-216 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Handbook of Fruits and Fruit Processing |
| Tác giả: |
Horváth-Kerkai, E |
| Năm: |
2006 |
|
| [19]. Jayani, R. S., Saxena, S., & Gupta, R. (2005). Microbial pectinolytic enzymes: a review. Process Biochemistry, 40(9), 2931-2944 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Process Biochemistry, 40 |
| Tác giả: |
Jayani, R. S., Saxena, S., & Gupta, R |
| Năm: |
2005 |
|
| [20]. Jeetendra A. Kulkarni, Mangesh N. Kothari and Mirza M. Vaseem Baig (2013). optimization of disc diffusion assay to study pectinase activity in agar gel.International Journal of Advanced Biotechnology and Research, Vol 4, pp 324- 328 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
International Journal of Advanced Biotechnology and Research |
| Tác giả: |
Jeetendra A. Kulkarni, Mangesh N. Kothari and Mirza M. Vaseem Baig |
| Năm: |
2013 |
|
| [21]. Julia F. Morton, Fruits of Warm Climates. Creative Resources Systems. Inc..Mimami, 1987, pp125 – 128 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Fruits of Warm Climates |
|
| [22]. Kalaichelvan, P. (2012). Production and optimization of Pectinase from Bacillus sp. MFW7 using cassava waste. Asian Journal of Plant Science and Research,2(3), 369-375 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Asian Journal of Plant Science and Research,2 |
| Tác giả: |
Kalaichelvan, P |
| Năm: |
2012 |
|
| [23]. Khandarea, V., Waliab, S., Singhb, M., Kaurb, C. (2011). Black carrot (Daucus carota ssp. sativus) juice: Processing effects on antioxidant composition and color, Food and Bioproducts Processing, Vol. 89, pp. 482–486 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Daucus carota ssp. sativus") juice: Processing effects on antioxidant composition and color, "Food and Bioproducts Processing |
| Tác giả: |
Khandarea, V., Waliab, S., Singhb, M., Kaurb, C |
| Năm: |
2011 |
|
| [24]. Kashyap, D.R., Vohra, P.K., Chopra, S., Tewari, R. (2001). Application of pectinases in the commercial sector: a review, Bioresource Technology, Vol.77, pp. 215-227 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Bioresource Technology |
| Tác giả: |
Kashyap, D.R., Vohra, P.K., Chopra, S., Tewari, R |
| Năm: |
2001 |
|
| [25]. Laroze, L., Soto, C., & Zỳủiga, M. E. (2010). Phenolic antioxidants extraction from raspberry wastes assisted by-enzymes. Electronic Journal of Biotechnology, 13(6), 11-12 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Electronic Journal of Biotechnology, 13 |
| Tác giả: |
Laroze, L., Soto, C., & Zỳủiga, M. E |
| Năm: |
2010 |
|
| [26]. Levaj, B., Vahčić, N., Dragović-Uzelac, V., Svetličić, S., Sabljak, V., Herceg, K & Lončarić, S. (2012). Influence of processing on yield and quality of cloudy plum juices. Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju inutricionizam, 34-38 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju inutricionizam |
| Tác giả: |
Levaj, B., Vahčić, N., Dragović-Uzelac, V., Svetličić, S., Sabljak, V., Herceg, K & Lončarić, S |
| Năm: |
2012 |
|
| [27]. Lim, Y. S., & Lee (2013), S. T. In vitro Antioxidant Capacities of Star Fruit (Averrhoa carambola), an Underutilised Tropical Fruit. Journal of Biology, Vol.01, Issue 01, pp. 21-24 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Journal of Biology |
| Tác giả: |
Lim, Y. S., & Lee |
| Năm: |
2013 |
|
| [30]. Mahattanatawee, K., Goodner, K. L., & Baldwin, E. A. (2005). Volatile constituents and character impact compounds of selected Florida‟s tropical fruit. In Proc. Fla. State Hort. Soc (Vol. 118, pp. 414-418) |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Proc. Fla. State Hort. Soc |
| Tác giả: |
Mahattanatawee, K., Goodner, K. L., & Baldwin, E. A |
| Năm: |
2005 |
|
| [31]. Manda, H., Vyas, K., Pandya, A., & Singhal, G. (2012). A complete review on: Averrhoa carambola. World journal of pharmacy and pharmaceutical sciences,1, 17-33 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
World journal of pharmacy and pharmaceutical sciences,1 |
| Tác giả: |
Manda, H., Vyas, K., Pandya, A., & Singhal, G |
| Năm: |
2012 |
|
| [32]. Minh, N. P. Enzymatic pectinase application in extraction and purification of juice turbidity from red rose apple pulp (2014). International Journal of Multidisciplinary Research and Development, 1(4): 45-51 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
International Journal of Multidisciplinary Research and Development |
| Tác giả: |
Minh, N. P. Enzymatic pectinase application in extraction and purification of juice turbidity from red rose apple pulp |
| Năm: |
2014 |
|
| [33]. Mirza M. Vaseem Baig, Jeetendra A. Kulkarni and Mangesh N. Kothari (2013). optimization of disc diffusion assay to study pectinase activity in agar gel.International Journal of Advanced Biotechnology and Research, Vol 4, Issue 3, pp 324-328 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
International Journal of Advanced Biotechnology and Research |
| Tác giả: |
Mirza M. Vaseem Baig, Jeetendra A. Kulkarni and Mangesh N. Kothari |
| Năm: |
2013 |
|
| [34]. Mohammed. et all (2013). Star fruit (Averrhoa carambola L.): From traditional uses to pharmacological activities. Boletín Latinoamericano y del Caribe de Plantas Medicinales y Aromáticas 12 (3): 209 – 219 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Boletín Latinoamericano y del Caribe de Plantas Medicinales y Aromáticas |
| Tác giả: |
Mohammed. et all |
| Năm: |
2013 |
|