| Tài liệu tham khảo |
Loại |
Chi tiết |
| 4. Trang Sĩ Trung, Nguyễn Thị Mỹ Hương, Nguyễn Văn Hòa ..(2016), "Thu nhận protein, chất màu từ phế liệu thủy sản và ứng dụng", Nhà xuất bản Nông nghiệp, 63- 630, 2/186 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Thu nhận protein, chất màu từ phế liệu thủy sản và ứng dụng |
| Tác giả: |
Trang Sĩ Trung, Nguyễn Thị Mỹ Hương, Nguyễn Văn Hòa |
| Nhà XB: |
Nhà xuất bản Nông nghiệp |
| Năm: |
2016 |
|
| 5. Nguyễn Thị Thơm (2017), "Nghiên cứu quy trình tách chiết gelatin từ vảy cá chẽm", Báo cáo đề tài tốt nghiệp, Trường Đại học Nha Trang.* Tiếng Anh |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Nghiên cứu quy trình tách chiết gelatin từ vảy cá chẽm |
| Tác giả: |
Nguyễn Thị Thơm |
| Năm: |
2017 |
|
| 6. Fratzl Peter (2008), "Collagen Structure and Mechanics", Springer |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Collagen Structure and Mechanics |
| Tác giả: |
Fratzl Peter |
| Năm: |
2008 |
|
| 7. Matthew D, Ronald T. Raines (2009), "Collagen structure and Stability", Annual Review of Biochemistry, 78, 929-58 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Collagen structure and Stability |
| Tác giả: |
Matthew D, Ronald T. Raines |
| Năm: |
2009 |
|
| 12. Frederic, M., Richards, D.S.E., John Kuriyan (2005), Advances in Protein Chemistry |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Frederic, M., Richards, D.S.E., John Kuriyan (2005) |
| Tác giả: |
Frederic, M., Richards, D.S.E., John Kuriyan |
| Năm: |
2005 |
|
| 14. Aberoumand (2011), "A. Isolation of collagen from some fishes skins in Iran". Journal of Agricultural Technology |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
A. Isolation of collagen from some fishes skins in Iran |
| Tác giả: |
Aberoumand |
| Năm: |
2011 |
|
| 15. Fengxiang Zhang, Anning Wang, Zhihua Li, Shengwen He, Lijun Shao (2011), "Preparation and Characterisation of Collagen from Freshwater Fish Scales", Food and Nutrition Sciences |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Preparation and Characterisation of Collagen from Freshwater Fish Scales |
| Tác giả: |
Fengxiang Zhang, Anning Wang, Zhihua Li, Shengwen He, Lijun Shao |
| Năm: |
2011 |
|
| 16. Sujithra, S., Kiruthiga, N., Prabhu, M.J., Kumeresan, R. (2013), "Isolation sonation and determination of type I collagen from Tilapia (Oreochromis niloticus) waste, School of Chemical and Biotechnology", SASTRA University, Tirumalaisamuthiram, Thanjavur, Tamilnadu, India |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Isolation sonation and determination of type I collagen from Tilapia (Oreochromis niloticus) waste, School of Chemical and Biotechnology |
| Tác giả: |
Sujithra, S., Kiruthiga, N., Prabhu, M.J., Kumeresan, R |
| Năm: |
2013 |
|
| 17. Vazhiyil Venugopal (2009), "Marine Products for Healthcare: Functional and Bioactive Nutraceutical Compounds from the Ocean", Agriculture and Agri-Food Canada Summerland, British Columbia |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Marine Products for Healthcare: Functional and Bioactive Nutraceutical Compounds from the Ocean |
| Tác giả: |
Vazhiyil Venugopal |
| Năm: |
2009 |
|
| 18. Abdullah, K. Sockalingam and H. Z (2015), "Extraction and Characterization of Gelatin Biopolymer from Black Tilapia (Oreochromis mossambicus) Scales."American Institute of Physics |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Extraction and Characterization of Gelatin Biopolymer from Black Tilapia (Oreochromis mossambicus) Scales |
| Tác giả: |
Abdullah, K. Sockalingam and H. Z |
| Năm: |
2015 |
|
| 19. Chun-Yung huanga, Jen-Min Kuoa, Shu-Jing, Wub Hsing-Tsung Tsaia (2016), "Isolation and characterization of fish scale collagen from tilapia (Oreochromis sp.) by a novel extrusion–hydro-extraction process", Food Chemistry |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Isolation and characterization of fish scale collagen from tilapia (Oreochromis sp.) by a novel extrusion–hydro-extraction process |
| Tác giả: |
Chun-Yung huanga, Jen-Min Kuoa, Shu-Jing, Wub Hsing-Tsung Tsaia |
| Năm: |
2016 |
|
| 20. Fruton, JS., (2002). “A history of pepsin and related enzymes”. The Quarterly Review of Biology |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
“A history of pepsin and related enzymes” |
| Tác giả: |
Fruton, JS |
| Năm: |
2002 |
|
| 21. Fujinaga M, Chernaia MM, Tarasova NI, Mosimann SC, James MN (1995). “Crystal structure of human pepsin and its complex with pepstatin”. Protein Sci, 4(5), 960–972 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
“Crystal structure of human pepsin and its complex with pepstatin” |
| Tác giả: |
Fujinaga M, Chernaia MM, Tarasova NI, Mosimann SC, James MN |
| Năm: |
1995 |
|
| 22. Steven Herron, (2016), Biochemistry, The College of Physical and Mathematical Sciences |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Biochemistry |
| Tác giả: |
Steven Herron |
| Năm: |
2016 |
|
| 23. Senaratne L.s., Pyo-Jam Park, Se-Kwon Kim (2006), "Isolation and characterisation of collagen from brown backed toadfish (Lagocephalus gloveri) skin", Bioresource Technology 97, 191–197 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Isolation and characterisation of collagen from brown backed toadfish (Lagocephalus gloveri) skin |
| Tác giả: |
Senaratne L.s., Pyo-Jam Park, Se-Kwon Kim |
| Năm: |
2006 |
|
| 24. K.Gelse, E.Po schl, T. Aigner (2003), "Collagen - structure, function and biosynthesis", Advanced Drug Delivery Reviews 55, 1531– 1546 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Collagen - structure, function and biosynthesis |
| Tác giả: |
K.Gelse, E.Po schl, T. Aigner |
| Năm: |
2003 |
|
| 25. Rui Duan, Junji Zang (2009), "Properties of collagen from skin, scale and bone of carp (Cyprinus carpio)", Food Chemistry 112, 702–706 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Properties of collagen from skin, scale and bone of carp (Cyprinus carpio) |
| Tác giả: |
Rui Duan, Junji Zang |
| Năm: |
2009 |
|
| 27. Prashant K. Bhagwat, Padma B. Dandge (2016), "Isolation, characterization and valorizable applications of fish scale collagen in food and agriculture industries".Biocatalysis and Agricultural Biotechnology |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Isolation, characterization and valorizable applications of fish scale collagen in food and agriculture industries |
| Tác giả: |
Prashant K. Bhagwat, Padma B. Dandge |
| Năm: |
2016 |
|
| 28. Junde Chen, Long Li, Ruizao Yi, Nuohua Xu, Ran Gao, Bihong Hong (2016), "Extraction and characterization of acid-soluble collagen from scales and skin of tilapia (Oreochromis niloticus)", LWT - Food Science and Technology 66, 453-459 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Extraction and characterization of acid-soluble collagen from scales and skin of tilapia (Oreochromis niloticus) |
| Tác giả: |
Junde Chen, Long Li, Ruizao Yi, Nuohua Xu, Ran Gao, Bihong Hong |
| Năm: |
2016 |
|
| 29. Wang, L., An, X., Yang, F., Xin, Z., Zhao, L., Hu, Q (2008), "Isolation and characterisation of collagens from the skin, scale and bone of deep-sea redfish (Sebastes mentella)". Food Chemistry, 108, 616-623 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Isolation and characterisation of collagens from the skin, scale and bone of deep-sea redfish (Sebastes mentella) |
| Tác giả: |
Wang, L., An, X., Yang, F., Xin, Z., Zhao, L., Hu, Q |
| Năm: |
2008 |
|