Nghiên cứu sản xuất nước giải khát từ mầm đậu xanh (Vigna radiata)

7 54 0

Đang tải... (xem toàn văn)

/ 7 trang

Thông tin tài liệu

Bài viết nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quy trình sản xuất nước giải khát từ mầm đậu xanh. Các yếu tố ảnh hưởng đến quy trình công nghệ và quy trình chế biến được đề xuất như thời gian ươm mầm hạt đậu xanh 38,2 giờ, nhiệt độ ươm mầm 29,4oC. Mời các bạn cùng tham khảo bài viết để nắm chi tiết hơn nội dung nghiên cứu.

Ngày đăng: 19/01/2021, 09:34

Xem thêm:

Hình ảnh liên quan

Bảng 1. Mức cơ sở và khoảng biến thiên - Nghiên cứu sản xuất nước giải khát từ mầm đậu xanh (Vigna radiata) — Bảng 1..
Mức cơ sở và khoảng biến thiên Xem tại trang 2 của tài liệu.

2. VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1. Vật liệu - Nghiên cứu sản xuất nước giải khát từ mầm đậu xanh (Vigna radiata) — 2..
VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1. Vật liệu Xem tại trang 2 của tài liệu.

Bảng 3. Thành phần của hạt đậu xanh - Nghiên cứu sản xuất nước giải khát từ mầm đậu xanh (Vigna radiata) — Bảng 3..
Thành phần của hạt đậu xanh Xem tại trang 3 của tài liệu.

Bảng 4. Kết quả bố trí theo ma trận quy hoạch thực nghiệm - Nghiên cứu sản xuất nước giải khát từ mầm đậu xanh (Vigna radiata) — Bảng 4..
Kết quả bố trí theo ma trận quy hoạch thực nghiệm Xem tại trang 3 của tài liệu.

Nhập số liệu thí nghiệm ở bảng 2 vào phần mềm Design-Experts (mục Central Composite) - Nghiên cứu sản xuất nước giải khát từ mầm đậu xanh (Vigna radiata) — h.
ập số liệu thí nghiệm ở bảng 2 vào phần mềm Design-Experts (mục Central Composite) Xem tại trang 3 của tài liệu.

Để kiểm chứng sự chính xác của mô hình xây dựng so với thực nghiệm, các thí nghiệm kiểm chứng sự phù hợp của mô hình được tiến hành tại một số điểm trong vùng qui hoạch - Nghiên cứu sản xuất nước giải khát từ mầm đậu xanh (Vigna radiata) — ki.
ểm chứng sự chính xác của mô hình xây dựng so với thực nghiệm, các thí nghiệm kiểm chứng sự phù hợp của mô hình được tiến hành tại một số điểm trong vùng qui hoạch Xem tại trang 4 của tài liệu.

Kết quả kiểm tra vi sinh vật ở bảng 6. - Nghiên cứu sản xuất nước giải khát từ mầm đậu xanh (Vigna radiata) — t.
quả kiểm tra vi sinh vật ở bảng 6 Xem tại trang 6 của tài liệu.

Từ khóa liên quan

sản xuất nước giải khát từ nha đam
sản xuất nước giải khát từ đậu xanh

Tài liệu cùng người dùng

Ảnh hưởng của áp suất thẩm thấu cao đến sự nảy mầm, hoạt tính Enzyme a amylase và tích lũy proline của mầm đậu xanh (Vigna Radiata)
9 73 0
Nghiên cứu sản xuất trà túi lọc từ lá chè xanh Suối Giàng, huyện Văn Chấn, tỉnh Yên Bái
5 1 0
Nghiên cứu chế biến nước giải khát lên men từ quả sơ ri
7 76 0
Nghiên cứu sản xuất vacxin giải độc tố (CLOSTOXOI I.VAC) phòng bệnh viêm ruột hoại tử do vi khuẩn Clostridium perfringens gây ra trên trâu, bò, dê, cừu
8 27 0
Nghiên cứu sản xuất than sinh học từ rác thải sinh hoạt dễ phân hủy và phế phẩm nông nghiệp
5 129 2
Mô hình giá trị thương hiệu - Nghiên cứu trong ngành nước giải khát
9 72 0

Tài liệu liên quan

Nghiên cứu sản xuất nước giải khát từ Đậu nành nảy mầm và Nha đam
109 906 2
Nghiên cứu sản xuất nước giải khát từ Malt ngô
83 456 0
Nghiên cứu sản xuất nước giải khát từ Nha đam và Đậu xanh
80 738 3
Nghiên cứu sản xuất nước giải khát từ hạt sen
20 406 0
Nghiên cứu sản xuất nước giải khát từ nha đam và đậu xanh
75 363 2
Nghiên cứu sản xuất nước giải khát từ nha đam và đậu xanh
76 2.424 17
Nghiên cứu sản xuất nước giải khát từ đài hoa bụp giấm
74 5.227 38
nghiên cứu sản xuất nước giải khát từ hạt sen
64 1.323 9