Điều tra tình hình sản xuất giống tôm sú tại Quảng Ngãi

Điều tra tình hình sản xuất giống tôm sú tại Quảng Ngãi

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠOTRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TP.HCMKHOA THỦY SẢNLUẬN VĂN TỐT NGHIỆPĐỀ TÀI:ĐIỀU TRA TÌNH HÌNH SẢN XUẤT GIỐNG TÔM SÚ TẠI QUẢNG NGÃINGÀNH: THỦY SẢNKHÓA: 2001 -2005SINH VIÊN: NGUYỄN VĂN TUẤNTHÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH09/2005 TÓM TẮT TIẾNG VIỆTĐiều tra tình hình sản xuất giống tôm sú tại Quảng Ngãi. Nghề sản xuất giống tôm sú đang phát triển một cách mạnh mẽ ở những vùng biển như: Nghóa An (Tư Nghóa), Tònh Khê (Sơn Vinh),Bình Châu (Bình Sơn), Đức Minh – Đức Phong (Mộ Đức), Phổ Quang – Phổ Vinh (Đức Phổ). Quảng Ngãi có điều kiện tự nhiên thuận lợi cho nghề sản xuất giống tôm sú. Đặc biệt ở những vùng sản xuất giống như hiện nay không bò ô nhiễm bởi các chất thải Công nghiệp, Nông nghiệp, Du lòch và khu sinh hoạt của dân cư.Hiện nay tỉnh Quảng Ngãi có 30 trại giống, sản xuất được 102 triệu post15. Tỉ lệ kỹ sư điều hành trại chiếm 40%, bên cạnh đó cũng còn một số hạn chế trong sản xuất giống như: trình độ học vấn của chủ trại, người điều hành trại chưa cao và tình hình dòch bệnh còn xảy ra. Điều này ảnh hưởng đến hiệu quả của trại. Tuy thật sự chưa hoàn hảo nhưng cũng đáp ứng được cho nghề sản xuất giống tôm sú hiện tại và lâu dài. Hiện nay các trại cung cấp giống cho thò trường tỉnh Quảng Ngãi là 40% nhu cầu thả nuôi trong toàn Tỉnh.Đònh hướng năm 2010 có 200 trại giống tôm sú. Sản xuất được 1093 triệu post15, nhằm cung cấp đủ giống cho nhu cầu của nghề nuôi tôm sú tại Quảng Ngãi.ii CẢM TẠChúng tôi xin chân thành cảm tạ:Ban giám hiệu Nhà Trường Đại Học Nông Lâm Tp. Hồ chí minh.Quý Thầy Cô Khoa Thủy Sản Trường Đại Học Nông Lâm Thành Phố Hồ Chí Minh đã tận tình hướng dẫn và truyền đạt nhiều kiến thức quý báu trong các năm vừa qua.Xin gửi lời biết ơn sâu sắc đến:Thầy Đinh Thế Nhân, đã tận tình hướng dẫn, giúp chúng tôi hoàn thành tốt luận văn tốt nghiệp này.Chân thành cảm ơn các anh (chò) trong Sở thủy sản, Trung Tâm Khuyến Nông, Khuyến Ngư, các chủ trại giống tôm sú tỉnh Quảng Ngãi.Chân thành cảm ơn các bạn sinh viên trong và ngoài lớp đã tận tình giúp đỡ và động viên tôi trong thời gian thực hiện đề tài.Do thời gian thực hiện đề tài ngắn, trình độ và bước đầu làm quen với công tác nghiên cứu khoa học, mặc dù có nhiều tâm huyết với đề tài nhưng chúng tôi không thể tránh những thiếu xót. Kính mong nhận được sự đóng góp nhiệt tình của quý thầy cô và các bạn để luận văn của chúng tôi hoàn chỉnh hơn.iii MỤC LỤCĐỀ MỤC TRANG TỰA . TÓM TẮT TIẾNG VIỆT .iiCẢM ƠN .iiiMỤC LỤC .ivDANH SÁCH CÁC BẢNG viiDANH SÁCH CÁC BẢN ĐỒ, BIỂU ĐỒ VÀ HÌNH ẢNH .viiiI. GIỚI THIỆU .1I.1 Đặt vấn đề .1I.2 Mục tiêu đề tài 2II. TỔNG QUAN TÀI LIỆU .32.1 Đặc điểm điều kiện tự nhiên .32.1.1 Đặc điểm vò trí đòa lý và đòa hình 32.1.2 Đặc điểm điều kiện và khí hậu .52.1.3 Tình hình dân số .72.2 Sơ lược tình trạng kinh tế xã hội tỉnh Quảng Ngãi 82.3 Sơ lược tình hình phát triển ngành thủy sản tỉnh Quảng Ngãi 92.4 Tình hình phát triển nuôi trồng thủy sản tỉnh Quảng Ngãi 92.4.1 Nuôi trồng thủy sản nước lợ .112.4.2 Nuôi trồng thủy sản nước ngọt .132.5 Đánh giá tiềm năng phát triển nuôi trồng thủy sản tỉnh quảng ngãi 132.6 Đặc điểm sinh học tôm sú .142.7 Đặc điểm phân loại tôm sú 152.8 Phân bố .162.9 Tập tính sống .172.10 Đặc điểm dinh dưỡng .172.11 Yếu tố môi trường sống 182.12 Đặc điểm sinh trưởng .182.13 Tình hình nuôi tôm trên Thế giới và Việt Nam 19III. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 20iv III.1Thời gian và đòa điểm thực hiện đề tài .20III.2Bố trí điều tra 22III.3 Phương pháp điều tra và thu thập số liệu .23III.4Phương pháp phân tích 23III.4.1 Phân tích các yếu tố kỹ thuật 24III.4.2 Phân tích các yếu tố kinh tế 25III.4.3 Phân tố số liệu 25IV. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 26IV.1Quy trình sản xuất giống tôm sú tại Quảng Ngãi 26IV.1.1 Kỹ thuật nuôi vỗ tôm sú bố mẹ .26IV.1.2 Kỹ thuật ương ấu trùng 30IV.2Quy mô sản xuất của các trại giống tôm sú tại Quãng Ngãi 30IV.2.1 Thiết kế trại 31IV.2.2 Kết cấu và tuổi thọ trại 31IV.3Tình hình sản xuất .32IV.3.1 Trình độ của người quản lý và người điều hành trại 34IV.3.2 Nguồn nước cung cấp cho trại sản xuất giống .36IV.3.3 Mùa vụ sản xuất 37IV.3.4 Mật độ thả ương .38IV.3.5 Tỷ lệ sống của ấu trùng tôm 39IV.3.6 Hình thức thay nước của ấu trùng 40IV.3.7 Số lượng tôm bố mẹ .41IV.3.8 Số lượng post xuất mỗi đợt 41IV.3.9 Số đợt sản xuất trong năm .42IV.4Tình hình dòch bệnh tôm .42IV.4.1 Phòng bệnh cho ấu trùng .43IV.4.2 Trò một số bệnh thường gặp trong SXG tôm sú tại Quảng Ngãi 44IV.5Đánh giá hiện trạng trại sản xuất giống dựa trên TCN 44IV.5.1 Khu vực xây dựng trại .45IV.5.2 Các hạng mục công trình xây dựng .46IV.6Nguồn nguyên liệu phục vụ cho sản xuất .46IV.6.1 Thức ăn cho ấu trùng .46IV.6.2 Thuốc trò bệnh và trang thiết bò phục vụ sản xuất .48IV.6.3 Nguồn tôm bố mẹ cung cấp cho sản xuất 49IV.6.4 Nguồn thức ăn cung cấp cho bố mẹ .50IV.6.5 Dụng cụ và phương tiện vận chuyển .51IV.6.6 Thò trường tiêu thụ .52IV.7Hiệu quả kinh tế .52v IV.8 Chính sách nhà nước 53V. KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 55V.1 Kết luận 55V.2 Đề nghò 55vi DANH SÁCH CÁC BẢNGTRANGBảng 4.1 Quy mô trại sản xuất giống tôm sú được chia theo thể tích nước bể ương .23Bảng 4.2 Tình trạng hoạt động của quy mô trại tại Quảng Ngãi 24Bảng 4.3 Trình độ học vấn chủ trại so với các quy mô trại .26Bảng 4.4 Trình độ chuyên môn của người vận hành trại 26Bảng 4.5 Nguồn nước cung cấp xử lý hóa chất và không xử lý hóa chất .28Bảng 4.6 Tỷ lệ sống của ấu trùng trong sản xuất ở hai hình thức sử dụng nước .32Bảng 4.7 Số lượng tôm bố mẹ trung bình cần trong một đợt sản xuất tôm giống .35Bảng 4.8 Số lượng Post sản xuất ứng với quy mô trại khác nhau ở Quảng ngãi .37Bảng 4.9 Thời gian một đợt sản xuất và số đợt sản xuất/1 năm của các quy mô trại 38Bảng 4.10 Hệ thống bể ương của khu vực quảng ngãi so với Tiêu Chuẩn Ngành .42Bảng 4.11 Hệ thống bể nuôi tôm bố mẹ của khu vực Quảng Ngãi so với Tiêu Chuẩn Ngành .43Bảng 4.12 Hệ thống bể chứa bước so với Tiêu Chuẩn Ngành 44vii DANH SÁCH CÁC BẢN ĐỒ, BIỂU ĐỒ VÀ HÌNH ẢNHTRANG BẢN ĐỒBản đồ 1 Bản đồ hành chính tỉnh Quảng Ngãi 4BIỂU ĐỒBiểu đồ 4.1 Thời gian sử dụng trại sản xuất giống tôm tại Quảng Ngãi 25Biểu đồ 4.2 Tình hình thay nước của các trại tại Quảng Ngãi .33HÌNH ẢNHHình 1 Cách nặng tinh của tôm đực .36Hình 2 Bỏ tôm mẹ vào ống cấy tinh .36Hình 3 u trùng tôm (post4) .37Hình 4 Đang vệ sinh bể ương .43Hình 5 Hệ thống lọc .46Hình 6 Các loại thức ăn của ấu trùng tôm sú .47Hình 7 Thùng ấp trứng Artemia .48Hình 8 Dụng cụ thức ăn ấu trùng .48Hình 9 Bể nuôi vỗ tôm bố mẹ 50Hình 10 Tôm mẹ .50Hình 11 Thức ăn tôm bố mẹ (cua kí cư còn vỏ) .51Hình 12 Thức ăn tôm bố mẹ (cua kí cư không còn vỏ) 51viii 1I. GIỚI THIỆUI.1 Đặt vấn đềVới chiều dài bờ biển 3260 km hơn 660.000 ha mặt nước có khả năng nuôi tôm nước lợ (Bộ thủy sản, 1995) và khí hậu thuận lợi cho việc nuôi trồng thủy sản. Để đáp ứng nhu cầu con giống cho việc nuôi tôm nhiều trại sản xuất giống được xây dựng ở khu Miền Trung, nhiều nhất là tỉnh Khánh Hòa.Quảng ngãi là một tỉnh của miền trung có chiều dài bờ biển khoảng 130 km, nguồn nước không bò ô nhiễm, khí hậu thuận lợi cho việc phát triển nghề sản xuất giống tôm sú.Tuy nhiên nghê sản xuất giống tôm sú còn hạn chế so với các vùng khác của cả nước. Nghề sản xuất tôm sú tại Quảng Ngãi đang từng bước phát triển. Năm 2000 số trại sản xuất trong Tỉnh là 12 trại, sản lượng đạt 48 triệu con giống Post15. Đến nay toàn Tỉnh có 30 trại sản xuất giống. Sản lượng đạt 102 triệu con Post15.Nghề sản xuất tôm sú ở quảng ngãi đã tạo việc làm cho nhiều người và góp phần nâng cao thu nhập cho người dân đòa phương. Nghề sản xuất giống tôm sú ở đây cần có đònh hướng để phát triển theo quy hoạch một cách bền vững.Nhằm tạo cơ sở cho việc hoạch đònh chiến lược phát triển nghề sản xuất giống tôm sú tại Quảng Ngãi.Việc điều tra để đánh giá hiện trạng và tiềm năng sản xuất giống là hết sức cần thiết. Với mục đích đó, được sự chấp nhận của Khoa Thủy sản Trường Đại Học Nông Lâm Tp.Hồ Chí Minh chúng tôi tiến hành thực hiện đề tài:“ĐIỀU TRA TÌNH HÌNH SẢN XUẤT GIỐNG TÔM SÚ TẠI TỈNH QUẢNG NGÃI” 2I.2 Mục tiêu đề tài:Khảo sát tình hình, thuận lợi và khó khăn trong sản xuất giống tôm sú tại Quãng Ngãi.Đánh giá tiềm năng để phát triển nghề sản xuất giống tại Quảng Ngãi. [...]... nước Tiềm năng và quy mô của trại sản xuất trong vùng Chính sách của đòa phương đối với nghề sản xuất giống trong vùng III.3.2 Số liệu sơ cấp Vật chất phục vụ cho sản xuất giống Điều tra trực tiếp từ trại sản xuất giống Thông tin chung Tính chất mùa vụ Các vấn đề trong sản xuất, cách thức trong phân phối sản phẩm Những thuận lợi và khó khăn nổi bậc Người trực tiếp sản xuất 21 III.4Phương Pháp Phân Tích... đầu xuất hiện, dòch bệnh lây lan và phương tiện vận chuyển ấu trùng tôm trong mùa cao điểm rất khó khăn Về tuổi thọ của các trại sản xuất giống tôm trong vùng, thời gian sử dụng trại chưa lâu thể hiện qua biểu đồ sau: (n=30) 20% 43% 37% trại xây dựng 1-4 năm trại xây dựng 5-6 năm trại xây dựng trên 6 năm Biểu đồ 4.1 : Thời gian sử dụng trại sản xuất giống tôm sú tại Quảng Ngãi 4.3 .Tình hình sản xuất. .. 36,7% trại trong tình trạng hoạt động tốt, còn lại khoảng 36,7% trại trong tình trạng hoạt động bình thường Vả lại để đáp ứng được nhu cầu sản xuất của trại đem lại hiệu quả cao, thì cần tu bổ trại hàng năm Tóm lại sự phát triển của trại sản xuất giống tôm sú ở Quảng Ngãi trong thời gian qua phát triển tương đối nhanh Đó cũng là một khó khăn cho nghề sản xuất giống trên đòa bàn Quảng Ngãi Tình trạng ô... sản xuất giống tôm sú ở Quảng Ngãi ít sản xuất giống vào mùa đông Bảng 4.2 Tình trạmg hoạt động của quy mô trại tại Quảng Ngãi( n=30) Tình trạng hoạt động của trại Tốt Trung bình Quy mô nhỏ 7(23,3%) 4(13,4%) Quy mô vừa 9(30%) 6(20%) Quy mô lớn 3(10%) 1(3,3%) Tỷ lệ(%) 63,3% 36,7% 27 Qua bảng 4.2, tính trạng trại sản xuất giống của tỉnh Quảng Ngãi hiện nay là 63,3% trại trong tình trạng hoạt động tốt, còn... (nuôi quảng canh) lên đến 3 -4 tấn/ha (nuôi thâm canh), cá biệt có nơi lên đến 9 -10 tấn/ha Năm 2004 cả nước có 5000 trại giống, sản xuất được 26 tỷ tôm Post15 (Bộ thủy sản, tháng 1/1995) 20 III PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU III.1Thời Gian Và Đòa Điểm Thực Hiện Đề Tài Thời gian: từ đầu tháng 4 đến 8 năm 2005 Đòa điểm: tại tỉnh Quảng Ngãi III.2Bố Trí Điều Tra Chúng tôi tiến hành điều tra ngẫu nhiên 30 hộ sản xuất. .. Trước khi xuất bán phải xử lý formol 100ppm trong 30 phút,sau đó thay nước Việc xử lý này loại trừ các cá thể nhiêmx virus đốm trắng, nấm và nguyên sinh động vật 25 Tóm tắt quy trình sản xuất giống Tôm bố mẹ Cho đẻ Trứng 14-16h Nauplius 42-60h Postlarvae 86-100h Mysis 86-120h Zoea Sau 15 ngày P15 4.2 Quy Mô Sản Xuất Của các Trại Giống Tôm Sú Tại Quảng Ngãi 4.2.1 Thiết kế trại Quy mô sản xuất trại... tiêu thụ sản phẩm,… chắc chắn nuôi trồng thủy sản sẽ có bước phát triển nhanh chóng trong những năm tới đem lại hiệu quả kinh tế xã hội vô cùng to lớn II.5Đánh Giá Tiềm Năng Phát Triển Nuôi Trồng Thủy Sản Tỉnh Quảng Ngãi Qua điều tra khảo sát các yếu tố điều kiện tự nhiên và thực tế tình hình phát triển nuôi trồng thủy sản trong nhiều năm qua, có thể khẳng đònh tỉnh quảng ngãi có nhiều tiềm năng, điều. .. giống tại đòa phương cũng có bước phát triển Năm 1995 toàn tỉnh chỉ có 03 trại sản xuất giống, hiện nay trên đòa bàn tỉnh có 30 trại sản xuất giống, chất lượng giống sản xuất đạt yêu cầu, nhưng chỉ cung cấp 1/3 nhu cầu giống trong toàn Tỉnh 11 12 Tình hình nuôi tôm sú ở Quảng Ngãi 2001 TT Đòa phương I 1 2 3 4 5 6 7 II 1 2 3 III 1 2 3 4 5 IV 1 V 1 2 3 4 Bình Sơn Bình Châu Bình Đông Bình Chánh Bình Thạnh... trại không tuân theo một tiêu chuẩn ngành , đa số phụ thuộc vào vốn từng chủ trại Đa số trại sản xuất giống tại Quảng Ngãi thường là trại vừa, thường nuôi từ 12 đến 20 bể, một bể ương ấu trùng từ 5m3 đến 6m3 nước Ta có thể phân ra các quy mô trại sau đây: Bảng 4.1 Quy mô trại sản xuất giống Tôm Sú ở Quảng Ngãi được chia theo thể tích nước bể ương Quy mô trại Tỉ lệ(%) Quy mô nhỏ 36,6 Quy mô vừa 50 Quy... đònh, người sản xuất không muốn rủi ro trong sản xuất của trại ảnh hưởng đến vốn đầu tư của mình Đầu tư xây dựng nhiều trại thì rủi ro trong sản xuất có sự sang sẻ bù đắp bởi những trại còn lại.Tuy nhiên do đầu tư nhiều trại, sự quan tâm đến vấn đề sản xuất bò hạn chế, điều này ảnh hưởng đến hiệu quả sản xuất 4.2.2 Kết cấu và tuổi thọ trại Theo thống kê của chi cục bảo vệ nguồn lợi tỉnh Quảng Ngãi đến . HỒ CHÍ MINH09/2005 TÓM TẮT TIẾNG VIỆTĐiều tra tình hình sản xuất giống tôm sú tại Quảng Ngãi. Nghề sản xuất giống tôm sú đang phát triển một cách mạnh mẽ. nghề sản xuất giống tôm sú. Tuy nhiên nghê sản xuất giống tôm sú còn hạn chế so với các vùng khác của cả nước. Nghề sản xuất tôm sú tại Quảng Ngãi đang từng