Nghiên cứu mức bổ sung CMS+ đến khả năng tiêu thụ dưỡng chất thức ăn, sinh sản và cho sữa của 30 con dê Bách Thảo (BT), bắt đầu vào tháng mang thai thứ 4 được thực hiện tại Trại dê Hải Triều, Trường Long Tây, Châu Thành A, Hậu Giang.
DI TRUYỀN - GIỐNG VẬT NUÔI 16 Robertson J.B and Van Soest P.J (1981) The detergent system of analysis and its application to human foods, Chapter The analysis of dietary fiber in foods (W P T James and O Theander, editors) Marcel Dekker, NY, USA Pp 123-58 17 Ngô Thị Thùy, Bùi Huy Doanh, Bùi Quang Tuấn, Ðặng Thái Hải Nguyễn Thị Mai (2016) Ảnh hưởng mức thay cỏ Voi (pennisetum purpureum) thân đậu mèo (mucuna pruriens) phần đến thu nhận, tiêu hóa thức ăn chuyển hóa nitơ dê Tạp chí KHPT, 14(1): 46-53 18 Nguyễn Bình Trường, Nguyễn Trần Phước Chiến, Hà Hồ Ngọc Hiếu Nguyễn Công Kha (2019) Nghiên cứu mức bổ sung Cabio đến tiêu hóa dưỡng chất thức ăn tăng khối lượng dê Boer x Bách Thảo tỉnh An Giang Tạp chí KHKT Chăn ni, 248(09.19): 69-75 19 Nguyễn Bình Trường, Nguyễn Trần Phước Chiến, Nguyễn Chí Phúc Phạm Huỳnh Khiết Tâm (2018) Đánh giá trạng chăn nuôi dê tỉnh An Giang Tạp chí KHCN Chăn ni, 88 (06.18): 83-92 20 QCVN01-75: 2011/BNNPTNT (2011) National technical regulation on experiment Testing breeding rabbits Ministry of Agriculture and Rural Development, Vietnam 4p 21 Do Thi Thanh Van and Nguyen Van Thu (2018) Recent Status, Research and Development of Dairy Goat Production in Vietnam The 4th Int Asian-Aust Dairy Goat Con., 17-19 October, Pp: 114-25 22 Van Soest P.J., Robertson J.B and Lewis B.A (1991) Methods for dietary fiber, neutral detergent fiber and non-starch polysacharides in relation to animal nutrition, J Dai.y Sci., 74: 3583-98 ẢNH HƯỞNG CỦA CMS+ ĐẾN NĂNG SUẤT SINH SẢN, SẢN LƯỢNG VÀ CHẤT LƯỢNG SỮA CỦA DÊ BÁCH THẢO Trương Thanh Trung1* Nguyễn Bình Trường2 Ngày nhận báo: 22/06/2020 - Ngày nhận phản biện: 10/07/2020 Ngày báo chấp nhận đăng: 31/07/2020 TÓM TẮT Nghiên cứu mức bổ sung CMS+ đến khả tiêu thụ dưỡng chất thức ăn, sinh sản cho sữa 30 dê Bách Thảo (BT), bắt đầu vào tháng mang thai thứ thực Trại dê Hải Triều, Trường Long Tây, Châu Thành A, Hậu Giang Thí nghiệm bố trí hồn tồn ngẫu nhiên với nghiệm thức (NT) mức bổ sung CMS+: 0% (CMS0), 2% (CMS2), 4% (CMS4), 6% (CMS6) 8% (CMS8) theo DMI/ngày lần lặp lại Bã bia TAHH sử dụng 1,0 0,3 kg/con/ngày, cỏ Voi cho ăn tự tất NT Kết cho thấy, số sơ sinh TN 1,33-2,0 khối lượng sơ sinh 2,83-3,33kg (P>0,05) Chất khô tiêu thụ CMS6 (1.300 g/con/ngày) cao CMS0 CMS2 (1.248 1.267 g/con/ngày) (P0.05) The CP intake of experimental goats was significantly different (P0.05) The milk yield were highest in the second month of lactation periods (717-754 ml/day) and declining The milk of experiemental goats contained DM (13.1-13.9%), CP (4.02-4.54%) and EE (3.76-4.21% ) This result was similar with many local reports Feed intake, daily weight gain of kid and milk yield were increased (P>0.05) by increasing CMS+ supplement in diets but not impact to milk quality In conclusion, CMS+ supplement levels at 4-6% DMI in the diets increased feed intake, reproductive performance, milk yield and milk quality on dairy Bach Thao goats Key words: Milk yield and quality of goat milk, feed intake, reproduction ĐẶT VẤN ĐỀ Bách Thảo (BT) giống dê kiêm dụng có khả cho sữa thịt nuôi phổ biến nông hộ, sở phát triển giống chăn nuôi dê Chăn nuôi dê sữa làm tăng nguồn thu nhập, cung cấp protein từ thịt sữa cho người với ưu không hạn chế tôn giáo nên nhiều người tiêu thụ Theo Nguyễn Văn Đức (2016), suất, chất lượng sữa phụ thuộc vào thành phần giá trị dinh dưỡng thức ăn, cần tận dụng nguồn thức ăn có sẵn địa phương từ nhiều loại nhằm kích thích vị giảm giá thành sản xuất phải đảm bảo đủ tiêu chuẩn tỷ lệ lượng, protein phần Vedafeed-CMS+ (CMS+) phụ phẩm trình sản xuất bột Công ty CP Hữu hạn Vedan Việt Nam Giá trị đạm lượng cao nguồn nguyên liệu sử dụng làm nguồn thức ăn chăn nuôi Vì vậy, nghiên cứu nhằm mục tiêu xác định mức sử dụng CMS+ phần ảnh hưởng đến tiêu thụ dưỡng chất thức ăn, suất sinh sản, sản lượng chất lượng sữa dê BT chuồng (1,5x2m) có máng ăn máng uống Dê tiêm phịng vaccin lở mồm long móng, tẩy nội ngoại ký sinh trùng giai đoạn hậu bị Trại dê Hải Triều, xã Trường Long Tây, huyện Châu Thành A, tỉnh Hậu Giang Mẫu nghiên cứu phân tích phịng thí nghiệm khoa Nơng Nghiệp trường Đại học Cần Thơ Thí nghiệm thực từ tháng 12/2018 đến tháng 07/2019 2.1 Vật liệu Thí nghiệm thực 30 dê Bách Thảo mang thai tháng, dê nhốt 2.2 Bố trí thí nghiệm Thí nghiệm (TN) bố trí hồn tồn ngẫu nhiên với NT lần lặp lại Một dê đơn vị TN Năm NT mức bổ sung CMS+ khác phần: 0, 2; 4; 8% (DM) tương ứng với NT CMS0; CMS2, CMS4, CMS6 CMS8 Vật chất khô tiêu thụ dê cho ăn mức 5% khối lượng thể (KL) CP cho ăn mức g/kg KL hàm lượng ME phần 10,5 MJ/ kgDM Cỏ Voi cho ăn tự do, bã bia TAHH sử dụng phần Bã bia TAHH bổ sung cho dê mức tương ứng 1kg 0,3 kg/con/ngày Thí nghiệm theo dõi 180 ngày Lấy mẫu thức ăn thức ăn thừa vào ngày đầu tuần Sữa vắt lần ngày lúc 30 phút sáng lúc 15 30 Chất lượng sữa phân tích vào đầu tháng chu kỳ cho sữa máy Milk Analyzer (FOSS) 36 KHKT Chăn nuôi số 260 - tháng 10 năm 2020 VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU DI TRUYỀN - GIỐNG VẬT NUÔI Mẫu thức ăn cho ăn thức ăn thừa sấy 550C 24h nghiền mịn để tiến hành phân tích thành phần dưỡng chất Thành phần hố học phân thức ăn bao gồm vật chất khô (DM), vật chất hữu (OM), đạm thô (CP), béo thô (EE), xơ thơ (CF) khống phân tích theo phương pháp AOAC (1990) NDF phân tích theo phương pháp Van Soest ctv (1991) ADF phân tích theo phương pháp Robertson Van Soest (1981) ME CMS+: ME=DE(1,012-0,0019%CP (May Bell, 1971); DE=949+0,789GE-43%Ash-41%NDF (Noblet Perez, 1993); GE=5,72%CP+9,5%EE+4,79% CF+4,03%NFE (Nehring Haenlein, 1973) Chỉ tiêu theo dõi: Các tiêu sinh sản dê (số sơ sinh, KL dê con, TKL, lượng sữa/TKL), dưỡng chất tiêu thụ (DM, CP, ME) SLS, thay đổi chất lượng sữa (chất khô, béo, đạm đường) từ tháng 01 đến tháng 05 sau sinh nguồn thực liệu cung cấp cao 14,4 MJ/kgDM CMS+ Kết thấp Lê Đình Phùng ctv (2016) 8,75 MJ/ kgDM Giá trị DM TAHH (88,8%) cao CMS+ (66,0%), bã bia (26,5%) cỏ Voi (18,5%) Giá trị NDF cao cỏ Voi (69,4%) so với bã bia (61,7%) TAHH (32,0%) Bảng 01 thể hiện, nguồn thực liệu sử dụng cung cấp chất xơ cỏ Voi, cung cấp lượng CMS+ Bảng Thành phần dưỡng chất thức ăn Thực liệu Bã bia TAHH Cỏ Voi CMS+ DM, % 26,5 88,8 18,5 66,0 OM 95,9 90,2 90,2 88,7 DM, % CP NDF 26,1 61,7 19,9 32,0 10,5 69,4 16,0 - ADF 37,9 20,7 43,5 - ME 11,7 12,3 7,50 14,4 3.2 Năng suất sinh sản dê Bách Thảo Số sơ sinh NT khác biệt khơng có ý nghĩa (1,33-2,0 con/lứa) Kết phù hợp với công bố Nguyễn Bá Hiếu ctv 2.3 Xử lý số liệu (2017) dê BT lai 1,61±0,13 con/lứa Khối Số liệu thô TN xử lý sơ lượng sơ sinh 3,33 kg/con CMS4, khác phần mềm bảng tính Microsoft Office Excel biệt khơng có ý nghĩa so với CMS0, CMS2, 2007, sau ANOVA theo mơ hình GLM CMS6 CMS8 (3,03; 2,83; 2,90 2,98kg) Kết phần mềm Minitab (2010) Khi có khác cao so với giá trị khảo sát Nguyễn biệt giá trị trung bình NT, Bình Trường ctv (2018) 2,03-2,59kg Khối dùng phép thử Tukey để tìm khác biệt lượng cai sữa CMS4 10,0kg, cao không cặp NT (P0,05) tương ứng lượng cỏ Voi 7,50 MJ/kgDM, thấp với 55,8; 56,7; 58,0 52,7g Bảng Các tiêu sinh sản dê thí nghiệm Chỉ tiêu Số sơ sinh, KL sơ sinh, kg/con KL sơ sinh, kg/lứa đẻ KL cai sữa, kg/con KL cai sữa, kg/lứa đẻ Tăng KL sơ sinh-cai sữa/lứa đẻ, kg Tổng lượng sữa tháng đầu, lít Lượng sữa/tăng KL dê con, lít/kg CMS0 1,33 3,03 4,17 8,30 10,3 6,17 35,9 5,80 KHKT Chăn nuôi số 260 - tháng 10 năm 2020 Nghiệm thức CMS2 CMS4 1,67 1,33 2,83 3,33 4,77 4,33 8,43 10,0 13,1 12,8 8,37 8,50 36,6 37,5 4,38 4,65 CMS6 1,33 2,90 3,87 9,90 12,6 8,70 38,1 4,40 CMS8 2,00 2,98 5,97 6,93 13,9 7,90 36,8 4,75 SE P 0,269 0,179 0,844 0,827 1,254 0,707 3,423 0,589 0,371 0,395 0,486 0,139 0,410 0,171 0,993 0,469 37 DI TRUYỀN - GIỐNG VẬT NUÔI Tổng lượng sữa tháng sau sinh 38,1l CMS6, cao so với 35,9; 36,6; 37,5 36,8l tương ứng với CMS0, CMS2, CMS4 CMS8 (P>0,05) Lượng sữa cho 1kg TKL dê CMS0 5,80l cao so với NT có mức bổ sung CMS+ từ 2, 4, đến 8% 4,38; 4,65; 4,40 4,75l Sự gia tăng mức bổ sung CMS+ có cải thiện TKL dê NSS, mức P>0,05 3.3 Lượng dưỡng chất tiêu thụ suất sữa tháng sau sinh Tổng DM tiêu thụ tháng thứ CMS0 1.248g, thấp khơng có ý nghĩa với CMS2 CMS4 (1.265 1.264g, P>0,05), có ý nghĩa với CMS6 CMS8 (1.295 1.300g, P0,05), cao CMS0 CMS2 1.236 1.252g (P0,05) qua tháng cho sữa thứ 1, 2, 3, 209 212 (P>0,05) cao so với CMS0, Sản lượng sữa tháng thứ 629-672 ml/ CMS2 CMS4 tương ứng 197, 202 204 g ngày phù hợp với kết Khamseekhiew (P0,05) cao so với giảm dần từ tháng thứ đến Kết CMS0, CMS2 CMS4 tương ứng 196, 201 phù hợp với công bố dê Saanen 203g (P0,05), có ý 3,62 kg/l, thấp khơng có ý nghĩa NT nghĩa với CMS4, CMS6 CMS8 lần lược theo tháng theo dõi từ đến Mức FCR 12,1; 12,4 12,6 MJ/ngày (P0,05) qua tháng theo dõi thứ 1, 2, 3, 4, NT Chất khô sữa dê ổn định (13,1-13,9%), cao kết tổng hợp Nguyễn Bình Trường (2018) 12,6% (1.248 1.267g) Sự gia tăng CMS+ cải thiện lượng CP tiêu thụ từ CMS0 11,8g đến CMS8 210g (P