BC-338-Quản trị hoạt động mua nguyên vật liệu gỗ tại Xí Nghiệp Chế Biến Lâm Sản Điện Ngọc

BỘ CÔNG THƢƠNG TRƢỜNG CAO ĐẲNG THƢƠNG MẠI KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH - BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP ĐỀ TÀI: QUẢN TRỊ MUA NGUYÊN VẬT LIỆU GỖ TẠI XÍ NGHIỆP CHẾ BIẾN LÂM SẢN ĐIỆN NGỌC GVHD SVTH Chuyên ngành Lớp : : : : Th.s Hồ Thị Mỹ Kiều Đỗ Thị Quỳnh Trang QTDN thƣơng mại 06QT6.3 Đà Nẵng, tháng 05 năm 2015 LỜI CM N **ÔÔ** Trong sut nm hc tp, rốn luyện trường Cao Đẳng Thương Mại Đà Nẵng, em cô, thầy giáo giảng viên khoa Quản trị kinh doanh cung cấp nhiều kiến thức kinh nghiệm quý báu phục vụ cho công việc sống em Để vòng 10 tuần học tập, rèn luyện thực tế Xí Nghiệp Chế Biến Lâm Sản Điện Ngọc, ngắn ngủi em tiếp cận thực tập cách thuận lợi nhất, giúp em phần đánh giá khả mình, đồng thời bổ sung trau dồi kiến thức mà học Để hồn thành báo cáo thực tập tốt nghiệp đề tài “Quản trị hoạt động mua nguyên vật liệu gỗ Xí Nghiệp Chế Biến Lâm Sản Điện Ngọc”, ngồi nỗ lực thân, cịn có giúp đỡ nhiệt tình khoa Quản trị kinh doanh trường Cao Đẳng Thương Mại; ban lãnh đạo, phòng ban Xí Nghiệp Chế Biến Lâm Sản Điện Ngọc Qua đây, em xin gửi lời cảm ơn đến quý thầy cô giáo khoa Quản trị kinh doanh, nhiệt tình truyền đạt kiến thức cho em suốt năm học Đặc biệt, em xin gửi lời cảm ơn chân thành đến giảng viên Th.s Hồ Thị Mỹ Kiều, tận tình hướng dẫn, bảo giúp đỡ cho em nhiều trình em thực tập Xí Nghiệp hồn thành báo cáo thực tập Cũng qua đây, em xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến Ban lãnh đạo, phịng ban Xí Nghiệp Chế Biến lâm sản Điện Ngọc, phịng kinh doanh; chú, anh chị hướng dẫn giúp đỡ em nhiệt tình Đặc biệt chị Đỗ Thị Tây, chị bảo em nhiều, cung cấp cho em thông tin, số liệu quý báu để em hồn thành báo cáo Do hạn chế thời gian kiến thức nên báo cáo em khơng tránh khỏi sai sót; em mong nhận lời nhận xét, góp ý quý thầy cô cô chú, anh chị Xí Nghiệp để báo cáo em đầy đủ Cuối em xin gửi đến tất thầy cô giáo, cô chú, anh chị Xí Nghiệp Chế Biến Lâm Sản Điện Ngọc lời chúc sức khỏe, hạnh phúc thành công sống Em xin chân thành cảm ơn! DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT Ký hiệu Diễn giải XN Xí Nghiệp NCC Nhà cung cấp KH-SX Kế Hoạch – Sản xuất DANH SÁCH CÁC BẢNG BIỂU Trang Bảng 2.1: Đặc điểm sản phẩm XN Chế Biến lâm sản Điện Ngọc 14 Bảng 2.2: Số lượng ghế nằm bán theo nhóm khách hàng Xí Nghiệp Chế Biến lâm sản Điện Ngọc 15 Bảng 2.3: Kết hoạt động kinh doanh Xí Nghiệp Chế Biến lâm sản Điện Ngọc giai đoạn 2012-2014 18 Bảng 2.4: Đơn đặt hàng Công Ty CP Nam Việt 21 Bảng 2.5: Đơn hàng bán cho Công Ty TNHH Hoàng Phát 22 Bảng 2.6: Đơn hàng bán cho Công Ty TNHH Tân Dung Huy 22 Bảng 2.7: Tổng hợp thông tin nhà cung ứng Xí Nghiệp Chế Biến lâm sản Điện Ngọc 25 Bảng 2.8: Tiêu chuẩn đánh giá nhà cung ứng 27 Bảng 2.9: Bảng chấm điểm nhà cung ứng theo trọng số 28 Bảng 2.10: Bảng theo dõi tình hình dự trữ nguyên vật liệu 35 Bảng 2.11: Bảng đánh giá kết mua hàng 39 DANH SÁCH CÁC ĐỒ THỊ SƠ ĐỒ Hình 2.1: Sơ đồ cấu tổ chức Xí Nghiệp Chế Biến lâm sản Điện Ngọc…….13 Hình 2.2: Sơ đồ tiêu chuẩn để đánh giá nhà cung ứng Xí Nghiệp Chế Biến lâm sản Điện Ngọc 26 Hình 2.3: Hợp đồng mua bán của Xí Nghiệp Chế Biến lâm sản Điện Ngọc….29 MỤC LỤC ԅԅ ‫؁؁‬ԅԅ LỜI CẢM ƠN i CÁC TỪ VIẾT TẮT SỬ DỤNG ii DANH SÁCH CÁC BẢNG BIỂU iii DANH SÁCH ĐỒ THỊ SƠ ĐỒ iii MỤC LỤC iv LỜI MỞ ĐẦU vii CHƢƠNG CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ QUẢN TRỊ MUA NGUYÊN VẬT LIỆU TẠI DOANH NGHIỆP 1.1 Khái quát nguyên vật liệu 1.1.1 Khái niệm nguyên vật liệu 1.1.2 Vai trò nguyên vật liệu 1.1.3 Phân loại nguyên vật liệu 1.1.3.1 Phân loại theo vai trò nguyên vật liệu 1.1.3.2 Phân loại theo giá trị nguyên vật liệu 1.2 Tổng quan mua nguyên vật liệu 1.2.1 Khái niệm mua nguyên vật liệu 1.2.2 Mục tiêu mua nguyên vật liệu 1.2.3 Vai trò mua nguyên vật liệu 1.2.4 Chức mua nguyên vật liệu 1.2.5 Các hình thức mua nguyên vật liệu 1.3 Quy trình mua nguyên vật liệu 1.3.1 Xác định nhu cầu mua nguyên vật liệu 1.3.2 Xác định thời điểm phương thức mua 1.3.3 Tìm kiếm lựa chọn nhà cung cấp 1.3.4 Đàm phán ký kết hợp đồng 1.3.5 Tổ chức thực đặt hàng 1.3.6 Đánh giá sau mua 1.4 Các nhân tố ảnh hƣởng đến công tác mua nguyên vật liệu 10 1.4.1 Các nhân tố bên 10 1.4.2 Các nhân tố bên 10 CHƢƠNG THỰC TRẠNG TÌNH HÌNH MUA NGUYÊN VẬT LIỆU GỖ TẠI XÍ NGHIỆP CHẾ BIẾN LÂM SẢN ĐIỆN NGỌC 11 2.1 Tổng quan Xí Nghiệp Chế Biến Lâm Sản Điện Ngọc 11 2.1.1 Lịch sử hình thành phát triển Xí Nghiệp 11 2.1.1.1 Lịch sử hình thành 11 2.1.1.2 Quá trình phát triển 11 2.1.2 Chức năng, nhiệm vụ cấu tổ chức Xí Nghiệp 12 2.1.2.1 Chức 12 2.1.2.2 Nhiệm vụ 12 2.1.2.3 Cơ cấu tổ chức 13 2.1.3 Đặc điểm môi trường kinh doanh Xí Nghiệp 13 2.1.3.1 Đặc điểm sản phẩm 13 2.1.3.2 Đặc điểm thị trường 14 2.1.3.3 Đặc điểm khách hàng 15 2.1.3.4 Đặc điểm đối thủ cạnh tranh 16 2.1.3.5 Đặc điểm nhà cung cấp 17 2.1.4 Kết hoạt động kinh doanh xí nghiệp từ năm 2012 đến 2014 17 2.1.5 Những thuận lợi khó khăn cơng tác mua nguyên vật liệu gỗ Xí Nghiệp 19 2.1.5.1 Thuận lợi 19 2.1.5.2 Khó khăn 20 2.2 Thực trạng công tác quản trị hoạt động mua nguyên vật liệu gỗ Xí Nghiệp Chế Biến Lâm Sản Điện Ngọc 20 2.2.1 Các nhân tố ảnh hưởng đến hoạt động mua nguyên vật liệu gỗ Xí Nghiệp 20 2.2.1.1 Tình hình tài cơng ty 20 2.2.1.2 Công tác dự báo 20 2.2.1.3 Năng lực sản xuất thị trường 21 2.2.1.4 Mối quan hệ với nhà cung ứng 21 2.2.2 Quy trình mua ngun vật liệu Xí Nghiệp 21 2.2.1.1 Xác định nhu cầu mua nguyên vật liệu 21 a Dựa vào đơn đặt hàng khách hàng 21 b Dựa vào dự báo tình hình tiêu thụ sản phẩm công ty 23 2.2.1.2 Xác định thời điểm phương thức mua nguyên vật liệu 24 2.2.1.3 Lựa chọn nhà cung ứng 24 a Xây dựng tiêu chuẩn đánh giá nhà cung ứng 26 b Đánh giá nhà cung ứng 27 2.2.1.4 Tiến hành đặt hàng 28 2.2.1.5 Kiểm tra giao nhận 30 2.2.3 Đánh giá nhận xét công tác quản trị mua nguyên vật liệu gỗ Xí nghiệp… 31 2.2.3.1 Thành công 31 2.2.3.2 Hạn chế 31 CHƢƠNG KIẾN NGHỊ NHẰM HỒN THIỆN CƠNG TÁC MUA NGUYÊN VẬT LIỆU TẠI XÍ NGHIỆP CHẾ BIẾN LÂM SẢN ĐIỆN NGỌC 33 3.1 Cơ sở đề xuất kiến nghị 33 3.2 Một số kiến nghị nhằm hồn thiện cơng tác mua ngun vật liệu gỗ Xí Nghiệp 34 PHỤ LỤC I 41 PHỤ LỤC II 43 TÀI LIỆU THAM KHẢO 45 LỜI MỞ ĐẦU Trong kinh tế thị trường nay, xu nước ta hội nhập kinh tế quốc tế cạnh tranh ngày gay gắt Điều vừa tạo hội kinh doanh đồng thời chứa đựng nguy tiềm tàng đe dọa phát triển doanh nghiệp Và biện pháp hữu hiệu đặt doanh nghiệp phải phát triển toàn diện đồng tất khâu, từ mua hàng đến dự trữ, bảo quản tổ chức bán hàng Để đạt mục tiêu cuối doanh nghiệp tăng doanh thu bán hàng Sẽ thiếu sót trọng đến khâu tiêu thụ sản phẩm mà quên khâu cung ứng nguyên vật liệu cho doanh nghiệp, doanh nghiệp thực khâu tiêu thụ tốt đảm bảo cung ứng nguyên vật liệu đủ kịp thời Vì vậy, muốn tồn phát triển doanh nghiệp phải có biện pháp quản lý nguyên vật liệu cách hợp lý Phải tổ chức công tác quản lý nguyên vật liệu từ trình thu mua, vận chuyển đến dự trữ cho trình sản xuất Phải tổ chức tốt công tác quản lý thúc đẩy kịp thời việc cung cấp nguyên vật liệu, kiểm tra giám sát việc chấp hành việc dự trữ tiêu hao ngun vật liệu cơng ty để từ góp phần giảm chi phí khơng cần thiết nhằm tăng lợi nhuận cho doanh nghiệp Muốn đạt điều doanh nghiệp phải sử dụng nguyên vật liệu cách hợp lý quản lý chúng cách chặt chẽ, vừa đáp ứng đủ nhu cầu sản xuất vừa tiết kiệm, chống tượng xâm phạm tài sản nhà nước tài sản đơn vị Xuất phát từ nhận định với thời gian thực tập Xí Nghiệp Chế Biến Lâm Sản Điện Ngọc, em tìm hiểu, học tập, nghiên cứu hoạt động mua nguyên vật liệu gỗ Xí Nghiệp Được giúp đỡ nhiệt tình giáo viên hướng dẫn Th.s Hồ Thị Mỹ Kiều từ phía Xí Nghiệp em chọn đề tài cho báo cáo thực tập tốt nghiệp: “Quản trị hoạt động mua nguyên vật liệu gỗ Xí Nghiệp Chế Biến Lâm Sản Điện Ngọc” Bài báo cáo thực tập tốt nghiệp em gồm chương: Chương 1: Cơ sở lí luận quản trị mua nguyên vật liệu doanh nghiệp Chương 2: Thực trạng tình hình mua nguyên vật liệu gỗ Xí Nghiệp Chế Biến lâm sản Điện Ngọc Chương 3: Kiến nghị nhằm hồn thiện cơng tác mua ngun vật liệu Xí Nghiệp Chế Biến lâm sản Điện Ngọc CHƢƠNG CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ QUẢN TRỊ MUA NGUYÊN VẬT LIỆU TẠI DOANH NGHIỆP 1.1 Khái quát nguyên vật liệu 1.1.1 Khái niệm nguyên vật liệu Nguyên vật liệu đối tượng lao động thay đổi lao động có ích tác động vào Là nhân tố quan trọng cấu thành nên sản phẩm q trình sản xuất, đóng vai trị định chất lượng sản phẩm Nguyên vật liệu đối tượng lao động, yếu tố trình sản xuất, sở vật chất cấu thành nên thực thể sản phẩm Trong trình tham gia vào sản xuất, nguyên vật liệu tham gia vào chu kỳ sản xuất, bị tiêu hao toàn chuyển giá trị vào sản phẩm Đặc điểm nguyên vật liệu: - Nguyên vật liệu có hình thái biểu dạng vật hố - Ngun vật liệu tài sản lưu động thuộc nhóm hàng tồn kho, nguyên vật liệu tham gia vào giai đoạn đầu trình sản xuất kinh doanh để hình thành nên sản phẩm mới, chúng đa dạng, phong phú chủng loại - Nguyên vật liệu sở vật chất hình thành nên thực thể sản phẩm Trong trình sản xuất, nguyên vật liệu khơng ngừng chuyển hóa thay đổi mặt giá trị chất lượng - Nguyên vật liệu chuyển dịch toàn lần vào giá trị sản phẩm tạo - Về mặt kỹ thuật, nguyên vật liệu tài sản vật chất tồn nhiều dạng khác nhau, phức tạp đời sống lý hóa nên dễ bị tác động thời tiết, khí hậu môi trường xung quanh - Nguyên vật liệu tham gia vào chu kỳ sản xuất kinh doanh định Khi tham gia vào chu kỳ sản xuất dạng tác động lao động chúng bị tiêu hao tồn thay đổi hình thái vật chất ban đầu để tạo hình thái vật chất sản phẩm - Việc tiến hành sản xuất có thuận lợi hay khơng phụ thuộc nhiều vào q trình cung cấp ngun vật liệu có kịp thời, đầy đủ tiêu chuẩn chất lượng hay khơng Q trình cung cấp góp phần nâng cao chất lượng sản phẩm, giúp sản phẩm có thểcạnh tranh thị trường 1.1.2 Vai trò nguyên vật liệu - Quyết định đến trình sản xuất cải vật chất: Quá trình sản xuất trình người sử dụng tư liệu lao động tác động vào đối tượng lao động làm thay đổi hình dáng, kích thước, tính chất lý hóa đối tượng lao động để tạo sản phẩm với chất lượng ngày cao, thỏa mãn nhu cầu đa dạng người Nếu khơng có ngun vật liệu khơng có q trình sản xuất cải vật chất - Quyết định đến kết kinh doanh doanh nghiệp: Đối với công ty sản xuất, nguyên vật liệu chiếm tỷtrọng lớn chi phí sản xuất ảnh hưởng trực tiếp đến việc sửdụng hợp lí tiết kiệm nguyên vật liệu sẽảnh hưởng đến kết kinh doanh doanh nghiệp Nguyên vật liệu đảm bảo đầy đủ, đồng bộ, chất lượng điều kiện định khảnăng tái sản xuất mở rộng Do chiếm tỷtrọng lớn chi phí nên nguyên vật liệu chiếm tỷ trọng lớn cấu giá thành phẩm, đóng vai trị quan trọng việc giảm chi phí kinh doanh giá thành sản phẩm Nguyên vật liệu đầu vào quan trọng trình sản xuất, yếu tố ảnh hưởng không nhỏ đến hiệu hoạt động kinh doanh, cần phải quản trị nhằm thu hiệu cao nhất, thu lợi nhuận tối ưu cho công ty Với tầm quan trọng nên doanh nghiệp sản xuất, nguyên vật liệu phải quản lí chặt chẽ tất khâu từ mua sắm, dự trữ đến bảo quản, sử dụng 1.1.3 Phân loại nguyên vật liệu 1.1.3.1 Phân loại theo vai trị ngun vật liệu - Ngun vật liệu chính: Là nguyên vật liệu tham gia vào sản xuất thành phần chủ yếu cấu thành nên sản phẩm Ví dụ: đất sét sản xuất gạch, vải may mặc… - Nguyên vật liệu phụ: Là nguyên vật liệu tham gia vào trình sản xuất có tác dụng làm tăng chất lượng sản phẩm, tăng giá trị sử dụng, không trực tiếp cấu thành nên thực thể sản phẩm Ví dụ: cúc may mặc, hạt màu công nghiệp nhựa… 1.1.3.2 Phân loại theo giá trị nguyên vật liệu Sử dụng phương pháp phân loại ABC chia nguyên vật liệu thành loại: - Nguyên vật liệu A: Gồm nguyên vật liệu chiếm khoảng 15-25 % tổng số lượng nguyên vật liệu cấu thành nên sản phẩm lại chiếm đến 75-85 % tổng giá trị nguyên vật liệu - Nguyên vật liệu B: Gồm nguyên vật liệu chiếm khoảng 25-35 % tổng số lượng nguyên vật liệu chiếm 10-20% tổng giá trị nguyên vật liệu - Nguyên vật liệu C: Gồm nguyên vật liệu chiếm khoảng 50-60 % tổng số lượng nguyên vật liệu chiếm 5-10 % tổng giá trị nguyên vật liệu 1.2 Tổng quan mua nguyên vật liệu 1.2.1 Khái niệm mua nguyên vật liệu Đối với doanh nghiệp sản xuất điểm bắt đầu chuỗi cung ứng doanh nghiệp việc mua nguyên vật liệu Việc mua nguyên vật liệu đảm bảo cho hoạt động sản xuất diễn thuận lợi Trong chuỗi cung ứng, doanh nghiệp sản xuất mua nguyên vật liệu từ nhà cung ứng mắc xích trước đó, gia tăng giá trị bán chúng cho khách hàng mắc xích Mua nguyên vật liệu chức bản, thiếu doanh nghiệp sản xuất nhằm tạo nguồn nguyên vật liệu bản, kịp thời để đảm bảo cho hoạt động sản xuất diễn liên tục Các hoạt động công tác mua nguyên vật liệu gồm: - Phối hợp phòng ban, phận để xác định nhu cầu nguyên vật liệu cần cung cấp - Tổng hợp nhu cầu toàn doanh nghiệp, xác định lượng nguyên vật liệu thực chất cần mua ... trạng công tác quản trị hoạt động mua nguyên vật liệu gỗ Xí Nghiệp Chế Biến Lâm Sản Điện Ngọc 20 2.2.1 Các nhân tố ảnh hưởng đến hoạt động mua nguyên vật liệu gỗ Xí Nghiệp ... doanh nghiệp Chương 2: Thực trạng tình hình mua nguyên vật liệu gỗ Xí Nghiệp Chế Biến lâm sản Điện Ngọc Chương 3: Kiến nghị nhằm hồn thiện cơng tác mua ngun vật liệu Xí Nghiệp Chế Biến lâm sản Điện. .. tốt nghiệp: “Quản trị hoạt động mua nguyên vật liệu gỗ Xí Nghiệp Chế Biến Lâm Sản Điện Ngọc? ?? Bài báo cáo thực tập tốt nghiệp em gồm chương: Chương 1: Cơ sở lí luận quản trị mua nguyên vật liệu