Thực trạng và giải pháp phát triển lợn đen bản địa tại huyện chợ đồn tỉnh bắc kạn

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM NGUYỄN VĂN PHONG THỰC TRẠNG VÀ GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN LỢN ĐEN BẢN ĐỊA TẠI HUYỆN CHỢ ĐỒN TỈNH BẮC KẠN LUẬN VĂN THẠC SĨ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN THÁI NGUYÊN - 2019 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM NGUYỄN VĂN PHONG THỰC TRẠNG VÀ GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN LỢN ĐEN BẢN ĐỊA TẠI HUYỆN CHỢ ĐỒN TỈNH BẮC KẠN Ngành: PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN Mã số ngành: 62 01 16 LUẬN VĂN THẠC SĨ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS Dương Văn Sơn THÁI NGUYÊN - 2019 i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan số liệu kết nghiên cứu luận văn hoàn toàn trung thực, chưa sử dụng cho bảo vệ học vị Mọi giúp đỡ cho hoàn thành luận văn cảm ơn Các thông tin, tài liệu trình bày luận văn ghi rõ nguồn gốc Bắc Kạn, tháng năm 2019 Tác giả Nguyễn Văn Phong ii LỜI CẢM ƠN Trong thời gian thực tập thực đề tài này, nhận quan tâm giúp đỡ Ban giám hiệu Trường Đại học Nơng Lâm Thái Ngun, Phịng Đào tạo, Khoa Kinh tế Phát triển nông thôn, thầy giáo, cô giáo, bạn bè, đồng nghiệp, quan gia đình Trước tiên tơi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới thầy giáo PGS.TS Dương Văn Sơn, người hướng dẫn khoa học tận tình giúp đỡ tơi q trình hồn thành luận văn Đồng thời tơi xin bày tỏ lịng biết ơn tới tồn thể thầy, giáo Phịng Đào tạo, thầy giáo, cô giáo giảng dạy chuyên ngành khoa Kinh tế Phát triển nông thôn giúp đỡ tơi suốt q trình học tập nghiên cứu Xin chân thành cảm ơn quan chuyên môn thuộc UBND huyện Chợ Đồn, bạn bè, đồng nghiệp, quan gia đình tạo điều kiện cho tơi suốt q trình theo học chương trình đào tạo thạc sĩ hoàn thành luận văn Xin trân trọng cảm ơn ! Bắc Kạn, tháng năm 2019 Tác giả Nguyễn Văn Phong iii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC .iii DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT vi DANH MỤC CÁC BẢNG vii DANH MỤC CÁC HÌNH viii TRÍCH YẾU LUẬN VĂN .ix MỞ ĐẦU 1 Tính cấp thiết đề tài Mục tiêu nghiên cứu 3 Đối tượng phạm vi nghiên cứu .3 Những đóng góp mới, ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài Chương 1: CƠ SỞ KHOA HỌC CỦA ĐỀ TÀI 1.1 Cơ sở lý luận đề tài nghiên cứu 1.1.1 Một số khái niệm thuật ngữ có liên quan 1.1.2 Vai trị vị trí chăn ni lợn 1.1.3 Đặc điểm sinh học đặc tính kỹ thuật chăn ni lợn 1.1.4 Các yếu tố ảnh hưởng đến chăn nuôi lợn 10 1.2 Cơ sở thực tiễn đề tài nghiên cứu 14 1.2.1 Một số giống lợn hộ chăn nuôi sử dụng địa bàn huyện Chợ Đồn 14 1.2.2 Đặc điểm tình hình chăn ni lợn nước ta 16 1.2.3 Kinh nghiệm chăn nuôi lợn số địa phương Việt Nam 18 1.2.4 Bài học kinh nghiệm chăn nuôi lợn cho huyện cho Chợ Đồn, tỉnh Bắc Kạn 21 1.3 Tổng quan số cơng trình nghiên cứu có liên quan 24 1.4 Đánh giá chung rút từ tổng quan tài liệu 28 iv Chương 2: ĐẶC ĐIỂM ĐỊA BÀN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 29 2.1 Đặc điểm địa bàn nghiên cứu 29 2.1.1 Điều kiện tự nhiên huyện Chợ Đồn 29 2.1.2 Điều kiện kinh tế xã hội huyện Chợ Đồn 31 2.2 Nội dung nghiên cứu 32 2.3 Phương pháp nghiên cứu 33 2.3.1 Phương pháp thu thập thông tin số liệu .33 2.3.2 Phương pháp xử lý, phân tích thơng tin số liệu 34 2.4 Hệ thống tiêu nghiên cứu 35 2.4.1 Nhóm tiêu phản ánh đặc điểm chủ hộ 35 2.4.2 Nhóm tiêu phản ánh định tính hộ 36 Chương 3: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 37 3.1 Thực trạng phát triển lợn đen địa địa bàn huyện Chợ Đồn, tỉnh Bắc Kạn 37 3.1.1 Tình hình chăn nuôi lợn đen địa địa bàn tỉnh Bắc Kạn 37 3.1.2 Tình hình chăn ni lợn đen địa bàn huyện Chợ Đồn, tỉnh Bắc Kạn 39 3.1.3 Đặc điểm hộ nghiên cứu 43 3.1.4 Tình trạng kinh tế hộ điều tra 44 3.1.5 Nguồn giống lợn đen địa hộ nghiên cứu 45 3.1.6 Nguồn thức ăn chăn nuôi lợn đen địa hộ nghiên cứu 46 3.1.7 Nguồn vốn chăn nuôi lợn đen địa chủ hộ 47 Tổng cộng: .47 3.1.8 Phương thức chăn nuôi lợn đen địa hộ nghiên cứu 48 3.1.9 Kênh thông tin kỹ thuật chăn nuôi hộ chăn nuôi lợn đen địa 50 3.1.10 Tình hình tham gia tập huấn hộ chăn nuôi lợn đen địa 51 v 3.1.11 Địa bàn tiêu thụ kênh tiêu thụ lợn đen địa hộ nghiên cứu 51 3.2 Phân tích SWOT yếu tố tác động đến việc phát triển chăn nuôi lợn đen địa địa bàn huyện Chợ Đồn, tỉnh Bắc Kạn 53 3.2.1 Những điểm mạnh việc phát triển LĐBĐ địa bàn nghiên cứu 53 3.2.2 Những điểm yếu việc phát triển lợn đen địa địa bàn nghiên cứu 55 3.2.3 Những hội phát triển lợn đen địa địa bàn nghiên cứu 57 3.2.4 Những thách thức việc phát triển LĐBĐ địa bàn nghiên cứu 58 3.3 Một số giải pháp chủ yến nhằm phát triển chăn nuôi lợn đen địa huyện Chợ Đồn, tỉnh Bắc Kạn giai đoạn 2020 - 2025 60 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ .64 Kết luận 64 Khuyến nghị 65 TÀI LIỆU THAM KHẢO 66 PHỤ LỤC .69 vi DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT LĐBĐ TĂ PTCN KHCN MC XĐGN vii DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 1.1 Tổng đàn lợn, sản lượng thịt lợn Việt Nam giai đoạn 2015 - 2017 Bảng 3.1 Tổng đàn lợn, sản lượng thịt lợn tỉnh Bắc Kạn giai đoạn 2015 - 2017 Bảng 3.2 Tình hình chăn ni LĐBĐ địa bàn tỉnh Bắc Kạn năm 2017 Bảng 3.3 Tổng đàn lợn, sản lượng thịt lợn huyện Chợ Đồn giai đoạn 2015 - 2017 Bảng 3.4 Cơ cấu giống lợn nuôi địa bàn huyện Chợ Đồn Bảng 3.5 Tỷ lệ lợn đen địa tổng đàn lợn xã nghiên cứu giai đoạn 2015 - 2017 Bảng 3.6 Đặc điểm hộ nghiên cứu Bảng 3.7 Nguồn giống lợn đen địa hộ nghiên cứu Bảng 3.8 Nguồn vốn chăn nuôi lợn đen địa hộ nghiên cứu Bảng 3.9 Kênh thông tin hộ chăn nuôi lợn đen địa Bảng 3.10 Địa bàn kênh tiêu thụ lợn đen địa hộ nghiên cứu viii DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 3.1 Tình trạng kinh tế hộ nghiên cứu (% hộ điều tra) 44 Hình 3.2 Nguồn thức ăn chăn nuôi lợn đen địa hộ nghiên cứu .46 Hình 3.3 Phương thức chăn ni lợn địa hộ nghiên cứu) 48 Hình 3.4.Tình hình tham gia tập huấn hộ chăn ni lợn đen địa.51 Hình 3.5 Điểm mạnh việc phát triển lợn đen địa địa bàn nghiên cứu 53 Hình 3.6 Điểm yếu việc phát triển lợn đen địa địa bàn nghiên cứu 55 Hình 3.7 Những hội phát triển lợn đen địa địa bàn nghiên cứu .57 Hình 3.8 Những thách thức việc phát triển lợn đen địa địa bàn nghiên cứu 58 80 TĐ TT Năm Họ tên chủ hộ Tuổi Năm kinh VH nghiệm 26 2017 Triệu Khái Thông 34 9 27 2015 Phùng Xuân Tiến 45 17 27 2016 Phùng Xuân Tiến 46 18 27 2017 Phùng Xuân Tiến 47 19 28 2015 Hoàng Thăng Sơn 42 28 2016 Hoàng Thăng Sơn 43 28 2017 Hoàng Thăng Sơn 44 29 2015 Triệu Văn Khiêm 55 29 2016 Triệu Văn Khiêm 56 29 2017 Triệu Văn Khiêm 57 9 30 2015 Hoàng Trung Lâm 47 30 2016 Hoàng Trung Lâm 48 10 30 2017 Hoàng Trung Lâm 49 11 31 2015 Lầu Văn Kỷ 34 7 31 2016 Lầu Văn Kỷ 35 31 2017 Lầu Văn Kỷ 36 32 2015 Hoàng Văn Phú 42 32 2016 Hoàng Văn Phú 43 32 2017 Hoàng Văn Phú 44 7 33 2015 Hoàng Văn Duy 32 33 2016 Hoàng Văn Duy 33 33 2017 Hoàng Văn Duy 34 34 2015 Triệu Chằng Siểu 36 34 2016 Triệu Chằng Siểu 37 34 2017 Triệu Chằng Siểu 38 35 2015 Dương Thào Pá 49 35 2016 Dương Thào Pá 50 81 TĐ TT Năm Họ tên chủ hộ Tuổi Năm kinh VH nghiệm 35 2017 Dương Thào Pá 51 36 2015 Trương Chống Pá 50 36 2016 Trương Chống Pá 51 36 2017 Trương Chống Pá 52 37 2015 Triệu Xuân Cán 42 37 2016 Triệu Xuân Cán 43 37 2017 Triệu Xuân Cán 44 38 2015 Vừ Chồng Pá 45 3 38 2016 Vừ Chồng Pá 46 38 2017 Vừ Chồng Pá 47 39 2015 Lương Văn Tuyền 47 39 2016 Lương Văn Tuyền 48 39 2017 Lương VănTuyền 49 40 2015 Vũ Thị Nhừ 39 40 2016 Vũ Thị Nhừ 40 40 2017 Vũ Thị Nhừ 41 41 2015 Lầu Văn Khào 47 41 2016 Lầu Văn Khào 48 41 2017 Lầu Văn Khào 49 42 2015 Triệu Văn Chương 35 42 2016 Triệu Văn Chương 36 42 2017 Triệu Văn Chương 37 43 2015 Phùng Văn Giất 40 43 2016 Phùng Văn Giất 41 43 2017 Phùng Văn Giất 42 44 2015 Chu Văn Chinh 49 7 44 2016 Chu Văn Chinh 50 82 TĐ TT Năm Họ tên chủ hộ Tuổi Năm kinh VH nghiệm 44 2017 Chu Văn Chinh 51 45 2015 Triệu Tiến Long 41 45 2016 Triệu Tiến Long 42 45 2017 Triệu Tiến Long 43 9 46 2015 Hoàng Văn Trưởng 42 7 46 2016 Hoàng Văn Trưởng 43 46 2017 Hoàng Văn Trưởng 44 47 2015 Triệu Văn Nhạy 39 47 2016 Triệu Văn Nhạy 40 47 2017 Triệu Văn Nhạy 41 48 2015 Phùng Xuân Hộ 39 48 2016 Phùng Xuân Hộ 40 48 2017 Phùng Xuân Hộ 41 49 2015 Hoàng Văn Cương 47 7 49 2016 Hoàng Văn Cương 48 49 2017 Hoàng Văn Cương 49 50 2015 Thào Văn Chạ 43 50 2016 Thào Văn Chạ 44 50 2017 Thào Văn Chạ 45 51 2015 Giá Văn Hùng 43 51 2016 Giá Văn Hùng 44 51 2017 Giá Văn Hùng 45 52 2015 Trương Xóa Dinh 44 4 52 2016 Trương Xóa Dinh 45 52 2017 Trương Xóa Dinh 46 53 2015 Giá Văn Vụ 57 7 53 2016 Giá Văn Vụ 58 83 TĐ TT Năm Họ tên chủ hộ Tuổi Năm kinh VH nghiệm 53 2017 Giá Văn Vụ 59 54 2015 Trương Giống Ngài 49 54 2016 Trương Giống Ngài 50 54 2017 Trương Giống Ngài 51 55 2015 Triệu Chồng Tỉnh 37 55 2016 Triệu Chồng Tỉnh 38 55 2017 Triệu Chồng Tỉnh 39 56 2015 Hoàng Văn Lương 56 7 56 2016 Hoàng Văn Lương 57 56 2017 Hoàng Văn Lương 58 57 2015 Trương Vệ Pá 47 57 2016 Trương Vệ Pá 48 57 2017 Trương Vệ Pá 49 58 2015 Ma Văn Đức 49 7 58 2016 Ma Văn Đức 50 58 2017 Ma Văn Đức 51 59 2015 Thào Văn Quý 34 59 2016 Thào Văn Quý 35 59 2017 Thào Văn Quý 36 60 2015 Triệu Thị Tuyết 37 60 2016 Triệu Thị Tuyết 38 60 2017 Triệu Thị Tuyết 39 61 2015 Đặng Đức Phẩm 59 27 61 2016 Đặng Đức Phẩm 60 28 61 2017 Đặng Đức Phẩm 61 29 62 2015 Triệu Tiến Phẩm 37 7 62 2016 Triệu Tiến Phẩm 38 84 TĐ TT Năm Họ tên chủ hộ Tuổi Năm kinh VH nghiệm 62 2017 Triệu Tiến Phẩm 39 63 2015 Chu Văn Phan 41 17 63 2016 Chu Văn Phan 42 18 63 2017 Chu Văn Phan 43 19 64 2015 Luân Văn Mạnh 41 7 64 2016 Luân Văn Mạnh 42 64 2017 Luân Văn Mạnh 43 65 2015 Ma Văn Trường 41 17 65 2016 Ma Văn Trường 42 18 65 2017 Ma Văn Trường 43 19 66 2015 Nông Văn Thần 40 66 2016 Nông Văn Thần 41 66 2017 Nông Văn Thần 42 67 2015 Triệu Kim Năng 54 27 67 2016 Triệu Kim Năng 55 28 67 2017 Triệu Kim Năng 56 29 68 2015 Hoàng Thị Nguyệt 60 37 68 2016 Hoàng Thị Nguyệt 61 38 68 2017 Hoàng Thị Nguyệt 62 39 69 2015 Triệu Thừa Thông 29 69 2016 Triệu Thừa Thông 30 69 2017 Triệu Thừa Thông 31 9 70 2015 Triệu TiếnTrư 47 17 70 2016 Triệu TiếnTrư 48 18 70 2017 Triệu TiếnTrư 49 19 71 2015 Ngô Xuân Thuận 50 17 71 2016 Ngô Xuân Thuận 51 18 85 TĐ TT Năm Họ tên chủ hộ Tuổi Năm kinh VH nghiệm 71 2017 Ngô XuânThuận 52 19 72 2015 Phùng Phúc An 57 27 72 2016 Phùng Phúc An 58 28 72 2017 Phùng Phúc An 59 29 73 2015 Triệu Hữu Hiến 34 12 73 2016 Triệu HữuHiến 35 12 73 2017 Triệu Hữu Hiến 36 12 74 2015 Triệu ThừaHưng 41 17 74 2016 Triệu Thừa Hưng 42 18 74 2017 Triệu Thừa Hưng 43 19 75 2015 Đặng Đức Tài 48 27 75 2016 Đặng Đức Tài 49 28 75 2017 Đặng Đức Tài 50 29 76 2015 Đặng Minh Lòng 63 27 76 2016 Đặng Minh Lòng 64 28 76 2017 Đặng Minh Lòng 65 29 77 2015 Triệu Tiến Chủ 60 37 77 2016 Triệu TiếnChủ 61 38 77 2017 Triệu Tiến Chủ 62 39 78 2015 Đặng Minh Trung 40 17 78 2016 Đặng MinhTrung 41 18 78 2017 Đặng Minh Trung 42 19 79 2015 Phùng Tiến Vinh 72 47 79 2016 Phùng Tiến Vinh 73 48 79 2017 Phùng Tiến Vinh 74 49 80 2015 Phùng Tiến Phủ 49 17 80 2016 Phùng Tiến Phủ 50 18 86 TĐ TT Năm Họ tên chủ hộ Tuổi Năm kinh VH nghiệm 80 2017 Phùng Tiến Phủ 51 19 81 2015 Triệu Tiến Quý 55 37 81 2016 Triệu Tiến Quý 56 38 81 2017 Triệu Tiến Quý 57 39 82 2015 Đặng Minh Phương 46 21 82 2016 Đặng Minh Phương 47 22 82 2017 Đặng Minh Phương 48 23 83 2015 Triệu Khái Ngân 39 17 83 2016 Triệu Khái Ngân 40 18 83 2017 Triệu Khái Ngân 41 19 87 Phụ lục BIỂU TỔNG HỢP PHÂN TÍCH SWOT Các yếu tố tác động đến việc phát triển chăn nuôi lợn đen địa địa bàn huyện Chợ Đồn, tỉnh Bắc Kạn STT I II III Nội dung ĐIỂM MẠNH - Có thể chăn thả tự nhiên (Thả rơng), tự tìm kiếm thêm thức ăn; - Tự chủ động nguồn giống; - Lợn có sức đề kháng tốt, mắc dịch bệnh; - Chủ động tận dụng nguồn thức ăn sẵn có chỗ; - Lợn phàm ăn, dễ ni, dễ chăm sóc, chăm sóc đơn giản; - Có diện tích chăn thả rộng; THÁCH THỨC - Giá bấp bênh, thị trường đầu khơng ổn định, thị trương tiêu thụ có hạn; - Lợn hay mắc bệnh: Tiêu chảy, Lép tô, - Hay gặp rủi ro bệnh tật; - Khó khăn tiếp cận vốn vay, kỹ thuật chăn ni, phịng bệnh; - Lợn hay mắc bệnh: Tiêu chảy, dịch tả, lép tô; - Thiếu liên kết tiêu thụ CƠ HỘI - Thị trường tiêu thụ ổn định 88 STT IV Nội dung - Có thể chăn thả tự nhiên (Thả rơng), tự tìm kiếm thức ăn - Giá bán cao Lợn lai - Dễ tiêu thụ ĐIỂM YẾU - Khó khăn nguồn thức ăn; -Thiếu kiến thức kỹ thuật chăn nuôi, - Cách phát chữa trị bệnh; - Chất lượng giống chưa tốt; - Khó khăn nguồn vốn; - Chưa tập huấn kỹ thuật chăn nuôi, thú y; - Giá bán không ổn định - Lợn chậm lớn - Mỡ nhiều ... ? ?Thực trạng giải pháp phát triển lợn đen địa huyện Chợ Đồn, tỉnh Bắc Kạn? ?? nhằm đánh giá thực trạng phát triển chăn nuôi người dân địa bàn nghiên cứu, tập trung xác định thực trạng phát triển lợn. .. cứu thực trạng giải pháp phát triển lợn đen địa chưa nghiên cứu có hệ thống Vì vậy, chúng tơi tiến hành thực đề tài: ? ?Thực trạng giải pháp phát triển lợn đen địa huyện Chợ Đồn, tỉnh Bắc Kạn? ??... đến việc phát triển chăn nuôi lợn đen địa địa bàn huyện Chợ Đồn, tỉnh Bắc Kạn 33 - Nội dung 3: Đề xuất số giải pháp chủ yếu nhằm phát triển chăn nuôi lợn đen địa huyện Chợ Đồn, tỉnh Bắc Kạn giai