chuoi gia tri cay dua

Phát Triển Kinh Tế Địa Phương Gia tăng giá trị hàng nông sản thông qua nâng cấp chuỗi giá trị xuất khẩu: Trường hợp nghiên cứu chuỗi giá trị dừa Bến Tre Lê Tuấn Lộc & Nguyễn Văn Nên N Trường Đại học Kinh tế - Luật ghiên cứu tập trung phân tích cách thức vận hành q trình tạo giá trị gia tăng chuỗi giá trị dừa xuất Bến Tre Kết cho thấy chuỗi giá trị dừa xuất Bến Tre vận hành dựa mối quan hệ truyền thống, giá trị gia tăng chủ yếu tập trung sản phẩm xuất thơ, chưa có nhiều sản phẩm tinh chế có giá trị cao Phân tích sở để nâng cấp chuỗi giá trị, tác giả đưa bốn chiến lược để nâng cấp chuỗi giá trị dừa xuất Bến Tre bao gồm: (1) Nâng cấp trình sản xuất dừa nguyên liệu; (2) Nâng cấp sản phẩm sản xuất từ dừa; (3) Nâng cấp trình thương mại sản phẩm chuỗi giá trị; (4) Nâng cấp vai trò chức hỗ trợ chuỗi giá trị Từ khóa: Chuỗi giá trị, dừa, Bến Tre, giá trị gia tăng Đặt vấn đề Nông nghiệp đánh giá mạnh VN với 70% dân số sống nông thôn 48% lấy nông nghiệp làm sinh kế1 Tuy nhiên, đời sống nông dân không cải thiện nhiều xuất nhiều mặt hàng quan trọng lúa gạo, cà phê, cao su, hạt điều, hạt tiêu, chè… giá bán thấp, khoảng 60-70% giá trung bình giới Người nơng dân ln thấp tình trạng “được mùa giá” “được giá mùa” Có thể thấy nguồn góc vấn đề chưa xây dựng vận hành đươc chuỗi giá trị sản phẩm nông nghiệp cách nhịp Theo báo cáo Tổ chức Nông Lương Thế giới (FAO) năm 2012 86 nhàng hiệu Đối với Bến Tre, dừa trồng chủ lực nông dân Công nghiệp chế biến dừa đóng vai trị lớn cấu kinh tế - xã hội tỉnh, chiếm tỷ trọng cao tổng kim ngạch xuất hàng năm Tuy nhiên, sản phẩm chế biến từ dừa nhiều sản phẩm thơ, sơ chế, thiếu sản phẩm tinh chế có giá trị cao, giá buôn bán dừa nông dân bấp bênh phụ thuộc nhiều vào Trung Quốc Do đó, nghiên cứu chiến lược để nâng cấp chuỗi giá trị dừa Bến Tre, tạo giá trị gia tăng nhiều cho ngành dừa giải pháp cải thiện sinh kế nâng cao thu nhập cho nông dân Bến Tre cách bền vững PHÁT TRIỂN & HỘI NHẬP Số 18 (28) - Tháng 09-10/2014 Cơ sở lý thuyết phương pháp nghiên cứu Bài nghiên cứu thực dựa lý thuyết chuỗi giá trị Kaplinsky & Morris (2001), lý thuyết Liên kết chuỗi giá trị - Value Links GTZ (2007) khung nghiên cứu chuỗi giá trị M4P (2008) Phương pháp nghiên cứu dựa khảo sát thực tế tác nhân tham gia vào chuỗi giá trị dừa xuất dừa Bến Tre để thiết lập sơ đồ chuỗi giá trị, tính tốn chi phí, doanh thu, giá trị gia tăng qua khâu chuỗi giá trị Từ phân tích điểm mạnh, điểm yếu, hội thách thức trình vận hành chuỗi giá trị để làm sở cho việc xây dựng chiến lược nâng cấp chuỗi giá trị Phát Triển Kinh Tế Địa Phương Hình 1: Sơ đồ chuỗi giá trị dừa xuất Bến Tre Nguồn:Trần Tiến Khai (2012) kết khảo sát 2014 Kết nghiên cứu thảo luận 3.1 Sơ đồ chuỗi giá trị dừa xuất Bến Tre Sơ đồ chuỗi giá trị dừa Bến Tre xây dựng dựa kết khảo sát đối tượng tham gia vào chuỗi giá trị Theo đó, chuỗi vận hành thơng qua năm hoạt động là: Sản xuất dừa nơng dân, thu gom qua hệ thống thương lái, sơ chế địa phương, chế biến công nghiệp nhà máy hoạt động xuất sản phẩm dừa Sản xuất dừa nguyên liệu nông dân: Nông dân trồng dừa Bến Tre đa số có kinh nghiệm trồng dừa lâu năm, kết khảo sát cho thấy trung bình kinh nghiệm trồng dừa chủ hộ 23 năm Nông dân trồng dừa liên quan trực tiếp đến hai nhóm tác nhân chuỗi giá trị, nhóm tác nhân cung cấp yếu tố đầu vào cho sản xuất, hai nhóm tác nhân tiêu thụ sản phẩm dừa trái khô nông dân Nông dân chủ yếu bán dừa khô cho thương lái hộ thu gom quen biết có mối quan hệ mua bán gắn bó lâu dài Giá bán dừa hoàn toàn thương lái thu mua thơng tin, kết khảo sát cho thấy có đến 82% nơng dân trả lời hồn tồn tin tưởng vào giá thương lái thu mua đưa Sản lượng dừa người nông dân bán cho thương lái thu gom giảm năm gần Có khoảng 20-25% sản lượng trái dừa khô nông dân bán cho sở sơ chế 7580% sản lượng bán cho thương lái thu gom Hoạt động thương lái thu gom: Thương lái thu gom dừa khô nguyên trái từ hộ nông dân để bán lại nguyên trái lột cứng bên cho thương lái thu gom lớn sở chế biến để hưởng chênh lệch ngày công lao động Hoạt động thương lái thu gom trung gian cấp độ hộ gia đình trước hoạt động sôi năm gần giảm phần sở sơ chế dừa hoạt động sôi Tổng sản lượng dừa khô lưu chuyển từ nông dân qua thương lái trung gian chiếm khoảng 75-80% Hoạt động thương lái thu gom đóng vai trị vô quan trọng chuỗi giá trị, đảm nhiệm khâu logistics đầu vào cho sở sơ chế, góp phần lớn việc trì vận hành xuyên suốt chuỗi Hoạt động sơ chế dừa sở sơ chế địa phương: Trong chuỗi giá trị dừa xuất Bến Tre, sở sơ chế dừa tác nhân nắm vai trị vơ quan trọng để đảm bảo thị trường chuỗi giá trị dừa hoạt động liên tục hiệu Có hai loại sở sơ chế, sở Số 18 (28) - Tháng 09-10/2014 PHÁT TRIỂN & HỘI NHẬP 87 Phát Triển Kinh Tế Địa Phương thu mua dừa từ nông dân thương lái thu gom để lột vỏ, phân loại bán nguyên trái cho doanh nghiệp, thương nhân xuất Trung Quốc Loại sở cịn lại thu mua dừa từ nơng dân, thương lái thu gom trái dừa nhỏ không đủ tiêu chuẩn xuất Trung Quốc từ sở để sơ chế khác để cạy cơm, cung cấp nguyên liệu cho công ty chế biến Đối với hoạt động sơ chế cạy cơm dừa, trái dừa khô nguyên liệu sơ chế cho sản phẩm trung gian bao gồm vỏ dừa, gáo dừa, cơm dừa nước dừa Các sản phẩm trung gian phân phối theo kênh chế biến khác Trong đó, phần gáo cuống dừa cung cấp cho thương lái thu gom cho công ty sản xuất đồ thủ công mỹ nghệ Theo số liệu khảo sát năm 2014, số lượng dừa khô lột vỏ xuất nguyên trái sang Trung Quốc tiêu dùng nội địa chiếm khoảng 20-25%, số lượng cạy cơm chiếm khoảng 75-80% Trong thời gian qua, việc phân loại trái đủ tiêu chuẩn để xuất nguyên trái lột vỏ vào thời điểm phía thương nhân Trung Quốc hoạt động sôi làm cho sở chế biến dừa xuất tỉnh gặp khơng khó khăn thiếu thốn nguồn ngun liệu Đây nguyên nhân gây giá dừa nguyên liệu biến động mạnh giai đoạn 2010 đến Hoạt động sản xuất thành phẩm doanh nghiệp chế biến: doanh nghiệp chế biến sản phẩm từ dừa lấy nguồn nguyên liệu từ sở sơ chế địa phương sở sơ chế vệ tinh doanh nghiệp Có bốn nhóm doanh nghiệp để sản xuất dịng sản phẩm xuất 88 Hình 2: Khối lượng sản phẩm luân chuyển chuỗi giá trị dừa Bến Tre Nguồn: Kết điều tra năm 2014 là: chế biến sản phẩm tinh chế từ cơm dừa; chế biến thạch dừa từ nước dừa; chế biến sản phẩm từ xơ dừa từ vỏ dừa chế biến than hoạt tính, than xay từ gáo dừa Khối lượng sản phẩm luân chuyển từ sở sơ chế đến doanh nghiệp chế biến chuỗi giá trị thể Hình Chuỗi giá trị dừa Bến Tre vận hành theo cách thức truyền thống dựa mối quan hệ mua bán, sản xuất lâu đời có liên kết hỗ trợ lẫn tác nhân Các sở sơ chế sẵn sàng bán dừa thô cho thương nhân Trung Quốc giá cao làm thiếu hụt nguồn nguyên liệu cho nhà máy chế biến nhà máy tỉnh ép giá thấp sở sơ chế nguồn dừa dồi vào thời điểm vào mùa Chính khơng có liên kết, hỗ trợ chặt chẽ tác nhân chuối giá trị nên giá dừa biến động liên tục, người dân trồng dừa phải gánh chịu tất biến động giá 3.2 Phân tích q trình tạo giá trị gia tăng chuỗi giá trị dừa xuất Phân tích trình tạo giá trị PHÁT TRIỂN & HỘI NHẬP Số 18 (28) - Tháng 09-10/2014 gia tăng chuỗi giá trị dừa Bến Tre thực cách tính tốn chi phí, doanh thu, giá trị gia tăng qua hoạt động toàn chuỗi giá trị Sản lượng áp dụng để tính tốn 10.000 trái dừa, sản phẩm nguyên liệu tạo từ 10.000 trái dừa giữ nguyên qua tất khâu sản xuất nhằm mục đích xem xét trình tạo giá trị gia tăng cách có hệ thống Bảng 1: Giá trị gia tăng từ 10.000 trái dừa tạo qua khâu chuỗi giá trị (VND) Hoạt động chuỗi giá trị Trồng dừa Giá trị gia tăng 59,36 triệu Thu gom dừa 6,14 triệu Sơ chế dừa nguyên trái 19,67 triệu Sơ chế dừa nguyên liệu 19,02 triệu Chế biến cơm dừa sấy 8,15 triệu Chế biến thạch dừa thô 10,99 triệu Chế biến chỉ, mụn dừa 2,86 triệu Chế biến than xay từ gáo dừa 1,53 triệu Chế biến than hoạt tính 3,5 triệu Nguồn: Tính tốn từ kết khảo sát năm 2014 Phát Triển Kinh Tế Địa Phương Kết cho thấy nơng dân người có gia tăng cao từ việc sản xuất chế biến 10.000 trái dừa Tuy nhiên, nông dân, sản lượng tương đương với suất ha/năm, tác nhân cịn lại có suất hàng trăm ngàn đến hàng triệu trái năm Do đó, phân tích khơng trọng đến việc so sánh giá trị gia tăng khâu mà tập trung phân tích diễn biến tạo giá trị gia tăng qua giai đoạn để đề xuất ngành dừa Bến Tre cần tập trung vào giai đoạn chuỗi giá trị để gia tăng giá trị cho toàn hoạt động chuỗi Giá trị gia tăng cho sản xuất, chế biến sản phẩm từ 10.000 trái dừa Hình thể giá trị trái dừa tăng dần mức độ chế biến tăng dần Sau thu gom, dừa sơ chế xuất thô nguyên trái tạo giá trị gia tăng 19,67 triệu đồng, sơ chế thành ngun liệu chế biến cơng nghiệp thơ giá trị gia tăng tạo lên đến 42,55 triệu đồng Mặc khác giá trị gia tăng tính tốn dựa xuất sản phẩm thô (trừ cơm dừa sấy) Nếu sản phẩm thô tiếp tục tinh chế thành sản phẩm tinh chế lưới, đệm xơ dừa, sữa dừa, than hoạt tính, kẹo dừa tiếp tục tạo giá trị gia tăng cao Trong phạm vi nghiên cứu viết này, dừng lại bước tính tốn giá trị gia tăng từ sản phẩm xuất thô chủ lực từ dừa Bến Tre Tuy nhiên để minh họa cho việc tạo giá trị gia tăng cao cho chuỗi giá trị dừa tiếp tục tinh chế, nghiên cứu tính tốn giá trị gia tăng tiếp tục tinh Hình 3: Sơ đồ tạo giá trị gia tăng chuỗi giá trị dừa xuất Bến Tre Nguồn: Kết khảo sát năm 2014 chế than xay thành than hoạt tính xuất Trong trường hợp này, giá trị gia tăng tiếp tục tăng thêm 3,5 triệu đồng Kết cho thấynếu Bến Tre có giải pháp cụ thể để nâng cấp chuỗi giá trị dừa xuất theo hướng tinh chế nhiều tạo lượng giá trị gia tăng cao nhiều lần so với sản xuất sản phẩm thô Quá trình nâng cấp chuỗi cần dựa chiến lược hình thành từ việc phân tích mối liên kết, điểm mạnh, điểm yếu, hội, thách thức giúp đỡ tác nhân đóng vai trị hỗ trợ q trình vận hành chuỗi giá trị 3.3 Phân tích SWOT chuỗi giá trị dừa xuất Bến Tre Từ kết phân tích cách thức vận hành trình tạo giá trị gia tăng chuỗi giá trị dừa xuất Bến Tre,cũng tham chiếu kết nghiên cứu nguồn thơng tin khác, phân tích SWOT chuỗi giá trị dừa xuất Bến Tre tiến hành nhằm làm sở cho việc xây dựng chiến lược nhằm nâng cấp chuỗi giá trị Điểm mạnh – Strengths S1: Bến Tre vùng có diện tích đất canh tác dừa khả cung cấp dừa nguyên liệu lớn nước Cây dừa có khả thích nghi với vùng nước lợ, chống chịu cao nguy thiên tai S2: Nông dân Bến Tre có kinh nghiệm canh tác dừa, lưu truyền qua nhiều hệ Sự gắn bó với dừa lâu năm nông dân điểm mạnh việc tiếp tục trì diện tích canh tác dừa tương lai S3: Ngành dừa Bến Tre có mức Số 18 (28) - Tháng 09-10/2014 PHÁT TRIỂN & HỘI NHẬP 89 Phát Triển Kinh Tế Địa Phương độ đa dạng hóa sản phẩm chế biến cao, tận dụng hầu hết sản phẩm có từ dừa Hầu hết phận khác trái dừa phụ phẩm từ dừa đưa vào chế biến có giá trị xuất S4: Hoạt động tích cực Hiệp hội dừa Bến Tre, quan xúc tiến đầu tư, xúc tiến thương mại khuyến nông tạo hỗ trợ tích cực cho nơng dân trồng dừa Các sở chế biến có nhiều cải tiến, cơng nghệ chế biến để sản xuất phù hợp với nhu cần thị trường S5: Nguồn nhân lực tỉnh Bến Tre có số lượng lớn, mơi trường đầu tư thơng thoáng điều kiện thuận lợi để thu hút nhà đầu tư lĩnh vực sản xuất, chế biến dừa, ngày tạo sản phẩm tinh chế nhiều nhằm gia tăng giá trị cho ngành dừa toàn tỉnh Điểm yếu – Weaknesses W1: Tập quán sản xuất dừa nơng dân cịn manh mún, dựa kinh nghiệm truyền thống chủ yếu, khả ứng dụng khoa học kỹ thuật vào sản xuất để gia tăng sản lượng chất lượng trái dừa cịn hạn chế W2: Nơng dân cịn ý khai thác hiệu tổng hợp canh tác dừa thông qua việc nuôi - trồng xen kết hợp, mà trọng nhiều giá dừa trái, xen canh vườn dừa yếu tố then chốt giúp gia tăng hiệu kinh tế cho người trồng dừa W3: Cơng nghệ sản xuất cịn đơn giản Công nghệ chế biến sản phẩm xơ, chỉ, mụn, than gáo dừa cịn giản đơn chưa an tồn cho môi trường W4: Các sản phẩm xuất chủ yếu nguyên liệu thô, chưa tạo giá trị gia tăng cho địa phương 90 với tiềm sản xuất dừa sẵn có W5: Cấu trúc chuỗi giá trị bị tác động mạnh mẽ số thị trường nhập nước (chủ yếu Trung Quốc) nên giá nguyên liệu nước không ổn định, không bảo đảm cung ứng nguyên liệu cho công nghiệp chế biến xuất nước W6: Mối liên kết tác nhân chuỗi lỏng lẻo thiếu bền vững Các tác nhân xa lại với chế liên kết chuỗi giá trị đại, chưa có chế phối hợp đồng tác nhân chuỗi trồng trọt sơ chế - sản xuất công nghiệp Cơ hội – Opportunities O1: Trong dài hạn, diện tích trồng dừa mở rộng vùng ven biển nước lợ Bến Tre lúa trồng khác cho năng suất thấp O2: Các quan nghiên cứu khuyến nơng tích cực hoạt động nghiên cứu chuyển giao giống dừa mới, chuyển giao cơng nghệ chế biến, đa dạng hóa sản phẩm từ dừa theo hướng gia tăng chuỗi giá trị O3: Các sách hỗ trợ từ chương trình mục tiêu quốc gia tổ chức nước dự án BDRP Bến Tre thúc đẩy hoạt động sản xuất phát triển hỗ trợ người dân tiếp cận với thị trường, gắn kết vào chuỗi giá trị sản phẩm phát triển ngành O4: Sự phát triển phổ biến công nghệ sản xuất giới giúp cho doanh nghiệp chế biến sản phẩm dừa Bến Tre có hội tiếp cận để nâng cấp công nghệ sản xuất theo hướng tạo sản phẩm tinh chế có giá trị xuất cao PHÁT TRIỂN & HỘI NHẬP Số 18 (28) - Tháng 09-10/2014 O5: Các cơng trình giao thơng xây dựng tạo nên tạo đường giao thông thuận lợi việc luân chuyển dòng vật chất chuỗi giá trị, mở hội để tỉnh đẩy mạnh giao thương đến TP.HCM vốn ngỏ xuất lớn nước O6: Các hoạt động cộng đồng dừa châu Á- Thái Bình Dương quốc gia thành viên hội để Bến Tre quảng bá hình ảnh sản phẩm dừa, đồng thời tạo hội để ngành dừa Bến Tre tiếp cận sâu với thị trường giới, tăng khả nâng cấp công nghệ chế biến Thách thức – Threats T1: Trong ngắn hạn, khó tăng sản lượng dừa thời gian đầu tư kiến thiết dừa từ 5-6 năm thu hoạch, diện tích đất chuyển đổi cho thâm canh dừa hạn chế T2: Sự phá hại sâu, bệnh, đặc biệt bọ cánh cứng hại dừa gây hại quy mô rộng với tượng thời gian dừa treo kéo dài năm biến đổi khí hậu giảm suất dừa đáng kể T3: Thị trường xuất lệ thuộc lớn vào vài quốc gia, đặt biệt Trung Quốc Khi các thị trường này vì lý nào đó không tiếp tục nhận hàng thì khả sản xuất hoàn toàn bị tê liệt, điều này cũng ảnh hưởng lớn đến giá hoạt động sản xuất dừa T4: Hoạt động thương mại thương nhân Trung Quốc Bến Tre chưa kiểm soát chặt chẽ Sự thâm nhập sâu hệ thống thương nhân Trung Quốc làm méo mó xáo trộn q trình vận hành chuỗi giá trị dừa xuất khẩu, gây tác động bất lợi ngắn hạn dài hạn Phát Triển Kinh Tế Địa Phương Giải pháp sử dụng điểm mạnh để khai thác hội – (SO) S1+O1 = Chiến lược 1: Gia tăng diện tích trồng dừa, tăng khả cung ứng nguyên liệu thị trường S1, S2 + O2 = Chiến lược 1: Ứng dụng kỹ thuật tiên tiến vào sản xuất dừa nguyên liệu nông dân S3, S5 + O4 = Chiến lược 2: Nâng cao công nghệ chế biến cho sản phẩm làm từ dừa để tăng giá trị xuất S4 + O5, O6 = Chiến lược : Tiếp cận trực tiếp thị trường để giảm thiểu chi phí trung gian Giải pháp khắc phục điểm yếu để khai thác hội - (WO) W1, W2 + O3 = Chiến lược1 : Gắn kết nông dân vào chuỗi giá trị dừa để nâng cao lực sản xuất dừa W3, W4 + O6 = Chiến lược : Đẩy mạnh tham gia vào thị trường giới với sản phẩm tinh chế có giá trị cao W5, W6 + O4 : Chiến lược 2: Nâng cao khả cung cấp dừa nguyên liệu cho sở chế biến chuỗi giá trị Chiến lược 1: Nâng cấp trình sản xuất dừa nguyên liệu Chiến lược 2: Nâng cấp sản phẩm sản xuất từ dừa Chiến lược 3: Nâng cấp trình thương mại sản phẩm chuỗi giá trị Chiến lược 4: Nâng cấp vai trò chức hỗ trợ chuỗi giá trị Giải pháp khắc phụ điểm yếu để giảm bớt nguy - (WT) W1, W2 + T1, T2 = Chiến lược : Nâng cao nguồn thu cho nông dân để đảm bảo diện tích trồng dừa khơng giảm tương lai W5, W6 + T3, T4 = Chiến lược : Nâng cao vai trò chức hỗ trợ để vận hành tốt chuỗi giá trị ngành chế biến dừa nông dân trồng dừa Bến Tre 3.3 Các giải pháp nâng cấp chuỗi giá trị dừa Bến Tre thời gian tới Dựa việc phân tích SWOT chuỗi giá trị dừa xuất Bến Tre, chiến lược nâng cấp chuỗi giá trị xây dựng dừa ma trận SWOT sau: Thứ nhất, nâng cấp trình sản xuất dừa nguyên liệu Trong thời gian tới, Bến Tre cần đẩy mạnh công tác chuyển đổi công vùng đất cho suất lúa thấp sang trồng dừa Đối với vườn dừa trồng giống cũ cho suất thấp, cần thay sâu bệnh, già cõi giống dừa suất cao để bước cải tạo vườn dừa, nâng cao sản lượng bảo đảm chất lượng dừa cho chế biến Tỉnh cần trọng đẩy mạnh nhân rộng mơ hình trồng xen vườn dừa hiệu để nâng cao thu nhập gắn bó với vườn dừa nơng dân Bên cạnh đó, cần tạo liên kết nơng dân chuỗi giá trị dừa thơng qua hình thức liên kết tổ sản suất nông dân – thương lái – sở sơ chế để đảm bảo khơng bị phía Trung Quốc ép giá nâng cao thu nhập cho nông dân làm thuê sở sơ chế thời gian nhàn rỗi Thứ hai, nâng cấp sản phẩm sản xuất từ dừa Để giá trị sản xuất cho ngành dừa Bến Tre tăng lên thiết sản phẩm phải nâng cấp theo hướng tinh chế nhiều Điều trước tiên cần đảm bảo nguồn cung ứng nguyên liệu đầu vào nhà máy chế biến cơm dừa nạo sấy có cơng nghệ cao sản xuất 50% công suất thiếu nguyên liệu Để thực điều này, cần có liên kết chặt chẽ nông dân - sở sơ chế - nhà máy chế biến thông qua hợp đồng bao tiêu đảm bảo giá ổn định để bên có lợi Bên cạnh đó, ngồi cơng nghệ sản xuất cơm dừa nạo sấy, Bến Tre cần hỗ trợ thúc đẩy hoạt động đổi công nghệ thông qua chế ưu đãi vốn vay, giảm thuế để nâng cấp công nghệ chế biến, ưu tiên cho công nghệ chế biến sản phẩm mới, có giá trị gia tăng cao sữa dừa, bột sữa dừa, nước dừa đóng lon, than hoạt tính… Thứ ba, nâng cấp trình thương mại sản phẩm chuỗi giá trị Hầu hết sản phẩm dừa xuất từ Bến Tre chưa có thương hiệu thương hiệu chưa mạnh Vì vậy, cần hướng dẫn doanh nghiệp xây dựng Số 18 (28) - Tháng 09-10/2014 PHÁT TRIỂN & HỘI NHẬP 91 Phát Triển Kinh Tế Địa Phương tương lai nhằm mang lại nhiều lợi ích kinh tế - xã hội nữa, tỉnh Bến Tre cần hoạch định giải pháp sách cụ thể nhằm nâng cấp tồn diện chuỗi giá trị dừa Khi cơng nghệ cải tiến, giá xuất tăng, chuỗi giá trị dừa vận hành cách nhịp nhàng đảm bảo cho nơng dân trồng dừa có nguồn thu nhập ổn định, gắn bó đảm bảo nguồn nguyên liệu dừa cho phát triển ngành dừa lâu dài l TÀI LIỆU THAM KHẢO thương hiệu cho sản phẩm tăng cường hoạt động xúc tiến thương mại để quảng bá ngành, doanh nghiệp sản phẩm đến thị trường giới Trung tâm xúc tiến thương mại Hiệp hội dừa Bến Tre hai tổ chức dẫn dắt hỗ trợ trực tiếp cho chiến lược Các doanh nghiệp cần đẩy mạnh phối hợp với Hiệp hội dừa Bến Tre tổ chức hoạt động khảo sát thị trường để tìm kiếm thị trường triển vọng giới để xuất sản phẩm tinh chế thay xuất nhiều sản phẩm thơ sang Trung Quốc Thứ tư, nâng cấp vai trị chức hỗ trợ chuỗi giá trị Sơ đồ chuỗi giá trị dừa xuất Hình cho thấy xuyên suốt trình vận hành chuỗi giá trị khơng thể thiếu vai trị phận hỗ trợ Theo đó, khâu chuỗi giá trị, chức hỗ trợ phải thực tốt vai trị Hiệp hội dừa, Hội nơng dân, Trung tâm dừa Đồng Gị, Trung tâm khuyến nơng…có vai 92 trị việc cải tạo giống kỹ thuật để tăng suất dừa cho nông dân; Sở Khoa học & Công nghệ, Hiệp hội dừa Bến Tre, Trung tâm xúc tiến thương mại… có vai trị hỗ trợ phát triển cơng nghệ sản xuất, quảng bá sản phẩm tinh chế có giá trị gia tăng cao thị trườngcho sở chế biến; ngân hàng thương mại có vai trị đảm bảo nguồn vốn để trình hoạt động sở sơ chế dừa thương lái thu gom không bị đứt quãng Để làm việc này, quan quản lý cao Bến Tre UBND tỉnh phải có trách nhiệm giao nhiệm vụ, quản lý chặt chẽ quan hỗ trợ chuỗi giá trị dừa để hoạt động hỗ trợ thực cách đồng nhịp nhàng, đảm bảo chuỗi giá trị không bị đứt gãy Kết luận Cây dừa tồn gắn bó với người nơng dân Bến Tre từ lâu đời trồng chủ lực tỉnh đến thời điểm Để bảo đảm ổn định phát triển bền vững ngành dừa Bến Tre PHÁT TRIỂN & HỘI NHẬP Số 18 (28) - Tháng 09-10/2014 Chu Tiến Quang, “Một số vần đề chuỗi giá trị nông sản tồn cầu”, Tạp chí Thương mại, Số 16 -2008 GTZ (2007), Valualinks Manual: The Methodology of Value Chain Promotion, Germany M4P (2008), Marking Value Chain Work Better for the Poor: A Toolbook for Practitioners of Value Chain Analysis, Marking markets work better for the poor project Niraj Kumara and Sanjeev Kapoor (2010), “Value Chain Analysis of Coconut in Orissa”, Agricultural Economics Research Review, Vol 23 (Conference Number), pp 411-418 P Raikes, M.Friis-Jensen & S.Ponte (2000), “Global Commodity Chain Analysis and the French Filière Approach”, Economy and Society Raphael Kaplinsky & Mike Morris (2001), A Handbook for Value Chain Research, United Kingdom, Institute of Development Studies, University of Sussex Trần Tiến Khai & cộng (2011), Báo cáo nghiên cứu Phân tích chuỗi giá trị dừa Bến Tre, Dự án Phát triển Kinh doanh với người nghèo Bến Tre, UBND tỉnh Bến Tre Võ Thị Thanh Lộc & cộng sự, “Nghiên cứu chuỗi giá trị ngành hàng tơ xơ dừa nhằm cải tạo việc làm thiện thu nhập cho người nghèo ĐBSCL”, Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ, Số 17b 61 -70  ... trái 19,67 tri? ??u Sơ chế dừa nguyên liệu 19,02 tri? ??u Chế biến cơm dừa sấy 8,15 tri? ??u Chế biến thạch dừa thô 10,99 tri? ??u Chế biến chỉ, mụn dừa 2,86 tri? ??u Chế biến than xay từ gáo dừa 1,53 tri? ??u Chế... trị gia tăng cách có hệ thống Bảng 1: Giá trị gia tăng từ 10.000 trái dừa tạo qua khâu chuỗi giá trị (VND) Hoạt động chuỗi giá trị Trồng dừa Giá trị gia tăng 59,36 tri? ??u Thu gom dừa 6,14 tri? ??u... thơ ngun trái tạo giá trị gia tăng 19,67 tri? ??u đồng, sơ chế thành ngun liệu chế biến cơng nghiệp thơ giá trị gia tăng tạo lên đến 42,55 tri? ??u đồng Mặc khác giá trị gia tăng tính tốn dựa xuất