Đang tải... (xem toàn văn)
Luận văn hệ thống hóa và làm rõ cơ sở lý luận về công tác đào tạo nhân sự doanh nghiệp; Đánh giá điểm mạnh, điểm yếu và phát hiện những nguyên nhân của nó; từ đó đề xuất các giải pháp và phương hướng nhằm cải thiện các chỉ tiêu tài chính của Khách sạn Từ Sơn.
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘI TRẦN THỊ KIM THÀNH MỘT SỐ GIẢI PHÁP HỒN THIỆN CƠNG TÁC ĐÀO TẠO NHÂN SỰ TẠI KHÁCH SẠN TỪ SƠN Chun ngành: Quản trị kinh doanh LUẬN VĂN THẠC SĨ: NGÀNH QUẢN TRỊ KINH DOANH NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: TS. PHẠM THỊ THANH HỒNG HÀ NỘI – 2016 LỜI CAM ĐOAN Đề tài luận văn thạc sĩ: “ Một số giải pháp hồn thiện cơng tác đào tạo nhân sự tại Khách sạn Từ Sơn ” do tơi thực hiện dưới sự hướng dẫn của TS Phạm Thị Thanh Hồng – Giảng viên Viện Kinh tế và Quản lý Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội, cùng các cán bộ của Khách sạn Từ Sơn Trong suốt q trình thực hiện tơi đã tìm hiểu và nghiên cứu thơng qua một số giáo trình chun ngành, tài liệu thư viện, tài liệu của Khách sạn. Các dữ liệu được thu thập từ những nguồn hợp pháp; nội dung nghiên cứu và kết quả trong đề tài này là trung thực và chưa từng được ai cơng bố trong bất kỳ một luận văn nào khác. Tơi xin cam đoan đây là đề tài nghiên cứu do chính bản thân tơi thực hiện Hà Nội, ngày tháng năm 2016 Tác giả Trần Thị Kim Thành LỜI CẢM ƠN Sau thời gian hai năm học tập, nghiên cứu tại Viện Kinh tế và Quản lý trường đại học Bách khoa Hà Nội, tơi đã nhận được sự giúp đỡ tận tình của các thầy cơ giáo đến nay tơi đã hồn thành khóa học thạc sỹ Quản trị kinh doanh. Với lịng biết ơn của mình, lời đầu tiên tơi xin chân thành cảm ơn Thầy giáo TS Phạm Thị Thanh Hồng Người đã hướng dẫn em trong suốt thời gian nghiên cứu đến lúc hồn thành luận văn này Đồng thời em xin được gửi lời cảm ơn tới tồn thể các thầy giáo, cơ giáo viện Kinh tế và Quản lý; viện Đào tạo sau đại học, Trường Đại học Bách khoa Hà Nội đã truyền đạt cho em những kiến thức bổ ích trong suốt thời gian học tập tại trường và ln tạo điều kiện để em hồn thành khóa học cùng bài luận văn Xin chân thành cảm ơn Ban lãnh đạo Khách sạn Từ Sơn cùng các bạn bè, đồng nghiệp đã nhiệt tình giúp đỡ em trong cơng tác thu thập số liệu cần thiết để hồn thành luận văn của mình Xin chân thành cảm ơn và xin kính chúc các thầy cơ, bạn bè, đồng nghiệp ln mạnh khỏe, hạnh phúc và thành đạt Hà Nội, tháng năm 2016 Người thực hiện Trần Thị Kim Thành MỤC LỤC DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT STT Từ viết tắt Viết đầy đủ Nghĩa tiếng việt BCKQHDKD Báo cáo kết quả hoạt động Báo cáo kết quả hoạt động BCĐKT kinh doanh Bảng cân đồi kế toán kinh doanh Bảng cân đồi kế toán BCLCTT Báo cáo lưu chuyển tiền tệ Báo cáo lưu chuyển tiền tệ CP Cổ phẩn Cổ phẩn CN Chi nhánh Chi nhánh HĐQT Hội đồng quản trị Hội đồng quản trị ISO Intenational Organization for Tổ chức tiêu chuẩn hóa NS Standardization Nhân s ự quốc tự ế Nhân s NLĐ Người lao động Người lao động LN Lợi nhuận Lợi nhuận 11 SXKD kinh doanh kinh doanh 12 TSCĐ Tài sản cố định TSCĐ 13 TNBQ Thu nhập bình quân Thu nhập bình quân 14 TGĐ Tổng giám đốc Tổng giám đốc 15 VCSH Vốn chủ sở hữu Vốn chủ sở hữu 16 VCĐ Vốn cố định Vốn cố định 10 DANH MỤC HÌNH VẼ DANH MỤC BẢNG, BIỂU ĐỒ PHẦN MỞ ĐẦU 1. Tính cấp thiết của đề tài Việt Nam đang hội nhập tồn cầu với một mơi trường kinh doanh mở hội nhập với mơi trường kinh doanh quốc tế, điều này làm cho mơi trường kinh doanh của Việt Nam có nhiều sự thay đổi, đặc biệt khi chúng ta đã gia nhập WTO và TPP. Việc hội nhập kinh tế vừa là những thách thức cũng như vừa là cơ hội để doanh nghiệp phát triển. Sự cạnh tranh ngày một khốc liệt hơn do tính tồn cầu hóa của nền kế tốn, các đối thủ cạnh tranh nước ngồi với những ưu thế về cơng nghệ, vốn, tài chính…đang là những nguy cơ khơng hề nhỏ đối với các doanh nghiệp Việt Nam. Để tồn tại và phát triển trong một mơi trường đầy thách thức như vậy, địi hỏi doanh nghiệp phải ln tìm ra những giải pháp phù hợp để khơng ngừng nâng cao và tạo ra các lợi thế cạnh tranh so với đối thủ. Một trong những giải pháp mà doanh nghiệp lựa chọn là nâng cao chất lượng nguồn nhân lực để tạo ra lợi thế cạnh tranh Phát triển con người là một trong mục tiêu quan trọng nhất để phát triển kinh tế xã hội và đó cũng là phương tiện tốt nhất để thúc đẩy sự phát triển, khơng chỉ trong phạm vi một quốc gia mà cịn cả trên tồn thế giới. Trong mỗi doanh nghiệp đều nhận thấy được cơng tác cơng tác đào tạo nhân sự là rất quan trọng nhằm thúc đẩy sự phát triển kinh doanh của doanh nghiệp. Bên cạnh đó cơng tác cơng tác đào tạo nhân sự khơng chỉ đem lại nhiều lợi ích cho tổ chức mà nó cịn giúp cho người lao động cập nhật các kiến thức, kỹ năng mới, áp dụng thành cơng các thay đổi về cơng nghệ, kỹ thuật. Nhờ có đào tạo mà người lao động tránh được sự đào thải trong q trình phát triển của tổ chức, xã hội. Và nó cịn góp phần làm thoả mãn nhu cầu phát triển cho người lao động Đối với các đơn vị kinh doanh ngành thực phẩm nói chung và bánh kẹo nói riêng nhu Khách sạn Từ Sơn thì cơng tác đào tạo nguồn nhân lực là một trong những vấn đề vơ cùng quan trọng, nó là một trong các yếu tố quyết định đến sự tồn tại và phát triển của doanh nghiệp đó. Vì lý do đó mà ngay cả khi doanh nghiệp có dây 10 PHỤ LỤC Phụ lục 1: Phiếu đánh giá chương trình đào tạo PHIẾU ĐÁNH GIÁ CHƯƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO HỌC VIÊN Tên khóa học:…………………………………….Ngày:………………………… Họ và tên học viên:…………………………………………………………………. Mức độ Nhận xét khác đánh giá STT Nội dung Tốt Đánh giá chung về chất Đánh giá các vấn đề sau nghĩa của Ý thực tiễn Thơng tin Giúp ích cho nhân 127 cá Khá TB Yếu Kém Chuẩn bị kỹ lưỡng, chu đáo Phù hợp với công việc đang làm Mức độ hiệu quả vi ệc sử Tính hấp dẫn, lơi Rõ ràng, dễ hiểu Nhận xét chung về ức độ M chia sẻ thông tin, kiến hthộứi c Cơ tham khảo, nói ầu hay kiến nghị khác nhằm hồn thiện chương trình đào tạo? Bạn có u c ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… 128 ( Nguồn : Phịng tổ chức hành chính khách sạn) 129 Phụ lục 2. Bản mơ tả cơng việc 130 Phụ lục 3. Bản mơ tả cơng việc Phụ lục 4: Phiếu yêu cầu đào tạo đột xuất PHIẾU YÊU CẦU ĐÀO TẠO ĐỘT XUẤT Họ và tên: Chức vụ: Bộ phận: Đơn vị: Đề xuất cử cán bộ đi học: Cá nhân tự đề cử: Danh sách đề cử tham gia: Đào tạo : Trong nước Nước ngoài Địa điểm: Thời gian: Từ .đến Loại hình đào tạo: Khóa Nguồn đào tạo nghiệp vụ tin: Quảng cáo Khóa đào tạo bổ sung kiến thức Khóa trực tiếp Báo trí đào tạo quản lý Mạng Khóa đào tạo chun đề Internet thơng Giới thiệu Nội dung cụ thể: Ngày tháng năm . Trưởng Phòng ban ( bộ phận) Ý kiến phê duyệt của Trưởng phịng Ý kiến phê duyệt của Giám Tổ chức hành chính đốc Ngày tháng năm Ngày tháng năm Trưởng phòng Giám đốc Phụ lục 5: Phiếu đánh giá học viên PHIẾU ĐÁNH GIÁ HỌC VIÊN (Dành cho giảng viên giảng dạy) Giảng viên thực hiện:…… Môn học:… ……… STT Nội dung đánh giá Mức độ tiếp thu Chuyên cần, tham gia đủ các buổi học Nhận xét Kỹ năng thảo luận đưa ra ý kiến Sáng kiến đóng góp Khả năng áp dụng bài giảng vào thực tế Kỹ năng làm việc nhóm Khả năng khái quát vấn đề Hăng hái, nhiệt tình tham gia trả lời Khả năng truyền đạt thông tin 10 Thể lực Tổng Các nhận xét khác: .…………………………………………………………………………………… Người thực hiện Phụ lục 6: Phiếu đánh giá giảng viên PHIẾU ĐÁNH GIÁ GIẢNG VIÊN Tên khóa học:……………………………………………………………………… Họ và tên học viên:………………………………………………………… ……. Đánh giá về giảng viên giảng dạy:………………….…………………………… Mức độ đánh giá STT Tiêu chí đánh giá Kiến thức về chủ đề và hiểu biết thực tế ( 1 = không Khả năng truyền đạt và lôi cuốn học viên học tập ( Trình tay độ nghề của giảng viên (1= rất yếu, Sử dụng các ví dụ có liên quan hay bài tập Giảng viên giảng y có dễ theo Giúp đỡ, quan tâm, hướng dẫn học viên trong Đánh giá chung về giảng viên( 1= yếu, 2= Nhận xét của học viên: Anh (chị) hãy viết bất kỳ nhận xét gì mà anh ( chị) cảm thấy giúp cho việc giảng dạy và học tập khóa học này tốt hơn? ... Chương 1. Cơ sở lý? ?luận? ?về cơng? ?tác? ?đào? ?tạo? ?nhân? ?sự? ?của doanh nghiệp Chương 2. Phân tích thực trạng cơng? ?tác? ?đào? ?tạo? ?nhân? ?sự? ? của Khách sạn Từ Sơn Chương 3.? ?Một? ?số ? ?giải? ?pháp? ?nhằm hồn? ?thiện? ?cơng? ?tác? ?đào? ?tạo? ?nhân? ?sự ? ?tại? ?Khách ... bao nhiêu đồng lợi nhuận. So sanh chỉ tiêu này trước và sau khi thực hiện cơng? ?tác? ?đào tạo? ?nhân? ?sự? ?sẽ cho biết được hiệu quả của cơng? ?tác? ?đào? ?tạo? ?nhân? ?sự. Nếu chỉ tiêu này trước khi thực hiện cơng? ?tác? ?đào? ?tạo? ?nhân? ?sự? ?nhỏ hơn sau khi thực hiện cơng? ?tác? ?đào? ? tạo? ?nhân? ?sự? ?với điều kiện các yếu tố khác khơng đổi thì cơng? ?tác? ?đào? ?tạo? ?nhân? ?sự. .. Chun ngành: ? ?Quản? ?trị? ?kinh? ?doanh LUẬN VĂN THẠC SĨ: NGÀNH QUẢN TRỊ? ?KINH? ?DOANH NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: TS. PHẠM THỊ THANH HỒNG HÀ NỘI – 2016 LỜI CAM ĐOAN Đề tài? ?luận? ?văn? ?thạc? ?sĩ: “? ?Một? ?số ? ?giải? ?pháp? ?hồn? ?thiện? ?cơng? ?tác? ?đào? ?tạo