(Luận văn thạc sĩ) Nghiên cứu ảnh hưởng của các mức (methionine + cystine)lysine khác nhau trong khẩu phần ăn đến khả năng sản xuất thịt của gà lai (Ri x Lương Phượng) nuôi vụ Hè – Thu tại Thái Nguyên

(Luận văn thạc sĩ) Nghiên cứu ảnh hưởng của các mức (methionine + cystine)lysine khác nhau trong khẩu phần ăn đến khả năng sản xuất thịt của gà lai (Ri x Lương Phượng) nuôi vụ Hè – Thu tại Thái Nguyên(Luận văn thạc sĩ) Nghiên cứu ảnh hưởng của các mức (methionine + cystine)lysine khác nhau trong khẩu phần ăn đến khả năng sản xuất thịt của gà lai (Ri x Lương Phượng) nuôi vụ Hè – Thu tại Thái Nguyên(Luận văn thạc sĩ) Nghiên cứu ảnh hưởng của các mức (methionine + cystine)lysine khác nhau trong khẩu phần ăn đến khả năng sản xuất thịt của gà lai (Ri x Lương Phượng) nuôi vụ Hè – Thu tại Thái Nguyên(Luận văn thạc sĩ) Nghiên cứu ảnh hưởng của các mức (methionine + cystine)lysine khác nhau trong khẩu phần ăn đến khả năng sản xuất thịt của gà lai (Ri x Lương Phượng) nuôi vụ Hè – Thu tại Thái Nguyên(Luận văn thạc sĩ) Nghiên cứu ảnh hưởng của các mức (methionine + cystine)lysine khác nhau trong khẩu phần ăn đến khả năng sản xuất thịt của gà lai (Ri x Lương Phượng) nuôi vụ Hè – Thu tại Thái Nguyên(Luận văn thạc sĩ) Nghiên cứu ảnh hưởng của các mức (methionine + cystine)lysine khác nhau trong khẩu phần ăn đến khả năng sản xuất thịt của gà lai (Ri x Lương Phượng) nuôi vụ Hè – Thu tại Thái Nguyên(Luận văn thạc sĩ) Nghiên cứu ảnh hưởng của các mức (methionine + cystine)lysine khác nhau trong khẩu phần ăn đến khả năng sản xuất thịt của gà lai (Ri x Lương Phượng) nuôi vụ Hè – Thu tại Thái Nguyên(Luận văn thạc sĩ) Nghiên cứu ảnh hưởng của các mức (methionine + cystine)lysine khác nhau trong khẩu phần ăn đến khả năng sản xuất thịt của gà lai (Ri x Lương Phượng) nuôi vụ Hè – Thu tại Thái Nguyên(Luận văn thạc sĩ) Nghiên cứu ảnh hưởng của các mức (methionine + cystine)lysine khác nhau trong khẩu phần ăn đến khả năng sản xuất thịt của gà lai (Ri x Lương Phượng) nuôi vụ Hè – Thu tại Thái Nguyên(Luận văn thạc sĩ) Nghiên cứu ảnh hưởng của các mức (methionine + cystine)lysine khác nhau trong khẩu phần ăn đến khả năng sản xuất thịt của gà lai (Ri x Lương Phượng) nuôi vụ Hè – Thu tại Thái Nguyên(Luận văn thạc sĩ) Nghiên cứu ảnh hưởng của các mức (methionine + cystine)lysine khác nhau trong khẩu phần ăn đến khả năng sản xuất thịt của gà lai (Ri x Lương Phượng) nuôi vụ Hè – Thu tại Thái Nguyên

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM PHẠM VĂN TOÀN NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA CÁC MỨC (METHIONINE + CYSTINE)/LYSINE KHÁC NHAU TRONG KHẨU PHẦN ĂN ĐẾN KHẢ NĂNG SẢN XUẤT THỊT CỦA GÀ LAI (RI X LƯƠNG PHƯỢNG) NUÔI VỤ HÈ - THU TẠI THÁI NGUYÊN LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP THÁI NGUYÊN - 2016 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM PHẠM VĂN TOÀN NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA CÁC MỨC (METHIONINE + CYSTINE)/LYSINE KHÁC NHAU TRONG KHẨU PHẦN ĂN ĐẾN KHẢ NĂNG SẢN XUẤT THỊT CỦA GÀ LAI (RI X LƯƠNG PHƯỢNG) NUÔI VỤ HÈ - THU TẠI THÁI NGUYÊN Ngành: Chăn nuôi Mã số: 60.62.01.05 LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP Giáo viên hướng dẫn: TS Nguyễn Thị Thúy Mỵ PGS.TS Trần Thanh Vân THÁI NGUYÊN - 2016 i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan số liệu kết nghiên cứu luận văn hoàn toàn trung thực chưa sử dụng cho bảo vệ học vị Các thông tin, tài liệu trình bày luận văn ghi rõ nguồn gốc./ Thái Nguyên, tháng năm 2016 Tác giả Phạm Văn Toàn ii LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành luận văn Thạc sĩ khoa học nông nghiệp tơi nhận giúp đỡ nhiệt tình quan, cấp lãnh đạo, cá nhân nơi học tập thực đề tài Tôi xin bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc kính trọng tới tất tập thể, cá nhân tạo điều kiện giúp đỡ tơi q trình học tập nghiên cứu Để có kết ngày hơm nay, xin trân trọng cảm ơn Ban giám hiệu, phịng Đào tạo trường Đại học Nơng Lâm Thái Ngun; Khoa Chăn nuôi Thú y, tập thể thầy, cô giáo trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên tạo điều kiện thuận lợi cho tơi hồn thành luận văn Đặc biệt tơi xin bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc tới tồn thể gia đình thầy giáo PGS.TS Trần Thanh Vân cô TS Nguyễn Thị Thúy Mỵ Sự động viên tạo điều kiện tốt gia đình giúp tơi thực đề tài nghiên cứu hoàn thiện luận văn Một lần xin kính chúc thầy giáo tồn thể gia đình sức khỏe, hạnh phúc thành đạt công tác giảng dạy nghiên cứu Tôi xin chân thành cảm ơn tới người thân gia đình tồn thề bạn bè, đồng nghiệp động viên, chia sẻ giúp đỡ vật chất tinh thần để tơi n tâm hồn thành luận văn Thái nguyên, ngày … tháng… năm 2016 Học viên Phạm Văn Toàn iii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC BẢNG v DANH MỤC HÌNH vi DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT vii MỞ ĐẦU 1 Đặt vấn đề Mục tiêu đề tài Ý nghĩa khoa học ý nghĩa thực tiễn đề tài 3 Ý nghĩa khoa học 3.2 Ý nghĩa thực tiễn đề tài Chương 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Cơ sở khoa học đề tài 1.1.1 Nhu cầu dinh dưỡng gà thịt phương pháp xác định 1.1.2 Nhu cầu protein axit amin gà thịt phương pháp xác định 1.1.3.Vai trò axit amin 1.1.4 Khả sản xuất thịt gia cầm yếu tố ảnh hưởng 13 1.2 Nguồn gốc, đặc điểm sinh học khả sản xuất gà Lương Phượng, gà Ri lai 19 1.2.1 Nguồn gốc, đặc điểm sinh học khả sản xuất gà Lương Phượng 19 1.2.2 Nguồn gốc, đặc điểm sinh học khả sản xuất gà Ri 20 1.2.3.Đặc điểm sinh học khả sản xuất gà Ri lai 21 1.3 Tình hình nghiên cứu nước 23 1.3.1 Tình hình nghiên cứu nước ngồi 23 1.3.2 Tình hình nghiên cứu nước 25 Chương 2: ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 27 2.1 Đối tượng, địa điểm, thời gian nghiên cứu 27 2.2 Nội dung phương pháp nghiên cứu 27 2.2.1 Nội dung nghiên cứu 27 iv 2.2.2 Phương pháp nghiên cứu 28 2.3 Các tiêu phương pháp theo dõi 32 2.3.1 Theo dõi nhiệt độ độ ẩm chuồng nuôi 32 2.3.2 Tỷ lệ nuôi sống (%) 32 2.3.3.Khả sinh trưởng 32 2.3.4 Khả thu nhận chuyển hóa thức ăn 33 2.3.5 Chỉ số sản xuất (PI) 35 2.3.6 Chỉ số kinh tế (EN) 35 2.4 Khảo sát tiêu suất thịt 35 2.5 Phương pháp xử lý số liệu 36 Chương 3: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 37 3.1 Nhiệt độ, độ ẩm môi trường thời điểm thí nghiệm 37 3.2 Tỷ lệ ni sống gà thí nghiệm qua tuần tuổi 39 3.3.Khả sinh trưởng gà thí nghiệm 42 3.3.1 Sinh trưởng tích lũy 42 3.3.2 Sinh trưởng tuyệt đối gà thí nghiệm 45 3.3.3 Sinh trưởng tương đối gà thí nghiệm 50 3.4 Khả thu nhận chuyển hóa thức ăn gà thí nghiệm 52 3.4.1 Khả thu nhận thức ăn gà thí nghiệm 53 3.4.2 Tiêu tốn thức ăn cho kg tăng khối lượng 56 3.4.3 Tiêu tốn protein cho kg tăng khối lượng 59 3.4.4 Tiêu tốn lượng trao đổi cho kg tăng khối lượng 61 3.5 Năng suất thịt gà thí nghiệm 63 3.6 Chỉ số sản xuất số kinh tế gà thí nghiệm 65 3.6.1 Chỉ số sản xuất (PI) 65 3.6.2 Chỉ số kinh tế gà thí nghiệm (EN) 67 3.6.3 Chi phí thức ăn gà thí nghiệm 68 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 70 TÀI LIỆU THAM KHẢO 72 PHỤ LỤC 73 v DANH MỤC BẢNG Bảng 1.1 Nhu cầu axit amin không thay cho gà thịt 11 Bảng 1.2 Nhu cầu axit amin thiết yếu so với lysine (NRC, 1994) 12 Bảng 1.3 Tỷ lệ số axit amin thiết yếu protein lý tưởng cho gà thịt broiler 12 Bảng 1.4 Tỷ lệ axit amin thiết yếu so với lysine protein lý tưởng phần ăn cho gà thịt, (%) 130 Bảng 2.1 Sơ đồ bố trí thí nghiệm 28 Bảng 2.2 Dinh dưỡng phần thí nghiệm 29 Bảng Công thức phối trộn thức ăn phần thí nghiệm (%) 30 Bảng 2.4 Lịch sử dụng vắc-xin 31 Bảng 3.1 Nhiệt độ, ẩm độ môi trường thời điểm nuôi thí nghiệm 37 Bảng 3.2 Tỷ lệ ni sống cộng dồn gà thí nghiệm 39 Bảng 3.3 Khối lượng thể gà thí nghiệm qua tuần tuổi 44 Bảng 3.4 Sinh trưởng tuyệt đối gà thí nghiệm 46 Bảng 3.5 Sinh trưởng tương đối gà thí nghiệm 51 Bảng 3.6.Khả thu nhận thức ăn gà thí nghiệm 53 Bảng 3.7 Tiêu tốn thức ăn cộng dồn cho kg tăng khối lượng gà thí nghiệm 56 Bảng 3.8 Tiêu tốn protein cho kg tăng khối lượng gà thí nghiệm 59 Bảng 3.9 Tiêu tốn lượng cho tăng khối lượng gà thí nghiệm 62 Bảng 3.10 Kết mổ khảo sát gà thí nghiệm(n = 3) 64 Bảng 3.11 Chỉ số sản xuất gà thí nghiệm (PI) 66 Bảng 3.12 Chỉ số kinh tế gà thí nghiệm 67 Bảng 3.13 Chi phí thức ăn/kg tăng khối lượng gà thí nghiệm 68 vi DANH MỤC HÌNH Hình 1.3 Hình ảnh gà Ri lai 21 Hình Gà Ri lai (Ri x Lương Phượng) nở 27 Hình 3.1 Đồ thị khối lượng thể gà thí nghiệm qua tuần tuổi 45 Hình 3.2 Biểu đồ sinh trưởng tuyệt đối gà thí nghiệm 50 Hình 3.3 Biểu đồ sinh trưởng tương đối gà thí nghiệm 52 vii DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT Aa Axit amin Cs Cộng Cys Cystine EN Chỉ số kinh tế Lys Lysine ME Năng lượng trao đổi Met Methionine Nxb Nhà xuất PI Chỉ số sản xuất SS Sơ sinh TSTA Tổng số thức ăn TCVN Tiêu chuẩn Việt Nam MỞ ĐẦU Đặt vấn đề Trong chăn nuôi gia cầm gà đối tượng quan tâm nghiên cứu phát triển mạnh mẽ, chúng có nhiều đặc tính trội loại gia cầm khác Chúng có sức sống tốt, khả tận dụng thức ăn cao, tốc độ sinh trưởng nhanh, khả thích ứng rộng với khí hậu nhiều điều kiện chuồng ni Việt Nam Đã có nhiều giống gà nuôi nước ta với nhiều mục đích sản xuất khác Một giống gà nghiên cứu nuôi phổ biến đem lại hiệu sản xuất kinh tế cao cho người chăn ni, gà Ri lai gà Ri Hiện có nhiều cơng trình nghiên cứu lai tạo, khả sinh trưởng, chất lượng gà Ri (R) lai với gà Lương Phượng (LP) loại gà nuôi phổ biến nhiều địa phương Lê Huy Liễu (2004) [12] khẳng định, gà lai F1 (♂ Lương Phượng x ♀ Ri) F1 (♂ Kabir x ♀ Ri) nuôi thịt Thái Ngun quanh năm có khả thích ứng sinh trưởng tốt, suất thịt cao gà nội (gà Ri), chất lượng thịt tốt ngang gà Ri, gà Lương Phượng gà Kabir Hồ Xuân Tùng (2009) [32] cho biết, tính trạng suất khả sinh trưởng, sinh sản, tỷ lệ nuôi sống, sức đề kháng với bệnh tật gà lai F1 (LP x R) F1 (R x LP) tương đương cao gà Ri Trong hai tính trạng khả sinh trưởng gà thịt sản lượng lượng trứng gà đẻ, so với gà Lương Phượng khả sinh trưởng đạt 67,7 %, sản lượng trứng đạt 79 %, so với gà Ri khối lượng thể lúc 19 tuần tuổi cao 28 35,8 % sản lượng trứng đến 52 tuần tuổi cao 14,5 - 16 % Số lượng đàn gà Việt Nam năm 2012 223,7 triệu (Trung tâm thơng tin PTNNNT, 2013) [29], gà lai có ½ máu gà nội, đặc biệt gà Ri lai có số lượng đáng kể tổng số đàn gà thịt Việt Nam Để chăn nuôi gia cầm đạt hiệu kinh tế cao phải chọn loại thức ăn hỗn hợp có hàm lượng dinh dưỡng phù hợp với vật ni, thức ăn chiếm gần 70 % giá thành sản phẩm Cân dinh dưỡng để đáp ứng nhu cầu ... (methionine + cystine)/lysine khác phần ăn đến khả sản xuất thịt gà lai (Ri x Lương Phượng) nuôi vụ Hè – Thu Thái Nguyên? ?? Mục tiêu đề tài - Đánh giá ảnh hưởng mức (methionine + cystine)/lysine khác phần. .. HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM PHẠM VĂN TOÀN NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA CÁC MỨC (METHIONINE + CYSTINE)/LYSINE KHÁC NHAU TRONG KHẨU PHẦN ĂN ĐẾN KHẢ NĂNG SẢN XUẤT THỊT CỦA GÀ... nghiên cứu 2.2.1 Nội dung nghiên cứu Nghiên cứu ảnh hưởng mức (methionine + cystine)/lysine khác đến khả sản xuất thịt gà Ri lai (Ri x Lương Phượng ) nuôi vụ Hè - Thu 28 2.2.2 Phương pháp nghiên cứu