(Luận văn thạc sĩ) Nghiên cứu ảnh hưởng của các tỷ lệ bột lá sắn đến năng suất và chất lượng trứng chim cút

(Luận văn thạc sĩ) Nghiên cứu ảnh hưởng của các tỷ lệ bột lá sắn đến năng suất và chất lượng trứng chim cút(Luận văn thạc sĩ) Nghiên cứu ảnh hưởng của các tỷ lệ bột lá sắn đến năng suất và chất lượng trứng chim cút(Luận văn thạc sĩ) Nghiên cứu ảnh hưởng của các tỷ lệ bột lá sắn đến năng suất và chất lượng trứng chim cút(Luận văn thạc sĩ) Nghiên cứu ảnh hưởng của các tỷ lệ bột lá sắn đến năng suất và chất lượng trứng chim cút(Luận văn thạc sĩ) Nghiên cứu ảnh hưởng của các tỷ lệ bột lá sắn đến năng suất và chất lượng trứng chim cút(Luận văn thạc sĩ) Nghiên cứu ảnh hưởng của các tỷ lệ bột lá sắn đến năng suất và chất lượng trứng chim cút(Luận văn thạc sĩ) Nghiên cứu ảnh hưởng của các tỷ lệ bột lá sắn đến năng suất và chất lượng trứng chim cút(Luận văn thạc sĩ) Nghiên cứu ảnh hưởng của các tỷ lệ bột lá sắn đến năng suất và chất lượng trứng chim cút(Luận văn thạc sĩ) Nghiên cứu ảnh hưởng của các tỷ lệ bột lá sắn đến năng suất và chất lượng trứng chim cút(Luận văn thạc sĩ) Nghiên cứu ảnh hưởng của các tỷ lệ bột lá sắn đến năng suất và chất lượng trứng chim cút(Luận văn thạc sĩ) Nghiên cứu ảnh hưởng của các tỷ lệ bột lá sắn đến năng suất và chất lượng trứng chim cút(Luận văn thạc sĩ) Nghiên cứu ảnh hưởng của các tỷ lệ bột lá sắn đến năng suất và chất lượng trứng chim cút(Luận văn thạc sĩ) Nghiên cứu ảnh hưởng của các tỷ lệ bột lá sắn đến năng suất và chất lượng trứng chim cút(Luận văn thạc sĩ) Nghiên cứu ảnh hưởng của các tỷ lệ bột lá sắn đến năng suất và chất lượng trứng chim cút

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM NGUYỄN HỮU TIỆP NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA CÁC TỶ LỆ BỘT LÁ SẮN ĐẾN NĂNG SUẤT VÀ CHẤT LƯỢNG TRỨNG CHIM CÚT LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP CHUYÊN NGÀNH: CHĂN NUÔI THÁI NGUYÊN, NĂM 2016 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM NGUYỄN HỮU TIỆP NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA CÁC TỶ LỆ BỘT LÁ SẮN ĐẾN NĂNG SUẤT VÀ CHẤT LƯỢNG TRỨNG CHIM CÚT Chuyên ngành: Chăn nuôi Mã số: 60 62 01 05 LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP Người hướng dẫn khoa học: PGS TS TỪ TRUNG KIÊN THÁI NGUYÊN, NĂM 2016 i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan rằng, cơng trình nghiên cứu riêng tơi Các số liệu, kết nghiên cứu luận văn hoàn toàn trung thực chưa công bố, sử dụng để bảo vệ học vị Các thơng tin, tài liệu trích dẫn luận văn ghi rõ nguồn gốc Tác giả Nguyễn Hữu Tiệp ii LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành luận văn này, lỗ lực thân, nhận giúp đỡ quý báu, bảo tận tình thầy giáo suốt trình thực luận văn Nhân dịp cho phép tơi bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc tới thầy giáo hướng dẫn PGS.TS Từ Trung Kiên, người trực tiếp hướng dẫn, tận tình bảo tạo điều kiện giúp đỡ tơi hồn thành luận văn Tôi xin chân thành cảm ơn thầy khoa Chăn ni thú y, Phịng quản lý đào tạo Sau đại học, Viện Khoa học sống Trường Đại học Nơng lâm Thái Ngun gia đình, bạn bè đồng nghiệp tạo điều kiện thuận lợi giúp đỡ tơi q trình hồn thành luận văn Thái Nguyên, tháng năm 2016 Tác giả Nguyễn Hữu Tiệp iii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii NHỮNG TỪ VIẾT TẮT TRONG LUẬN VĂN vi DANH MỤC CÁC BẢNG vii DANH MỤC CÁC BIỂU ĐỒ, HÌNH viii MỞ ĐẦU 1 Đặt vấn đề Mục đích đề tài Ý nghĩa đề tài Chương TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Các thông tin sắn 1.1.1 Phân loại, nguồn gốc, suất sắn 1.1.2 Thành phần hóa học, giá trị dinh dưỡng sắn 1.1.3 Độc tố sắn 1.1.4 Phương pháp khử độc HCN sắn 1.2 Giống chim cút Nhật Bản 1.3 Giới thiệu chung sắc tố 11 1.3.1 Nguồn gốc sắc tố 11 1.3.2 Sắc tố thực vật 12 1.3.3 Sắc tố thức ăn chăn nuôi 14 1.3.4 Vai trò sắc tố gia cầm sinh sản 15 1.4 Tình hình nghiên cứu nước 16 1.4.1 Tình hình chăn ni chim cút 16 1.4.2 Kết nghiên cứu sử dụng bột sắn nuôi gia cầm 18 iv Chương NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 20 2.1 Đối tượng, địa điểm, thời gian nghiên cứu 20 2.1.1 Đối tượng 20 2.1.2 Địa điểm 20 2.1.3 Thời gian 20 2.2 Nội dung nghiên cứu 20 2.3 Phương pháp nghiên cứu 20 2.3.1 Nội dung 1: Ảnh hưởng phần bổ sung BLS đến suất trứng chim cút 20 2.3.2 Nội dung 2: Ảnh hưởng phần bổ sung BLS đến số chi tiêu lý học hóa học trứng 22 2.3.3 Nội dung 3: Ảnh hưởng phần bổ sung BLS đến chất lượng trứng giống 22 2.3.4 Phương pháp theo dõi tính tiêu 22 2.2.5 Xử lý số liệu 25 Chương KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 26 3.1 Nội dung 1: Ảnh hưởng phần bổ sung BLS đến suất trứng chim cút 26 3.1.1 Tỷ lệ ni sống chim cút thí nghiệm 26 3.1.2 Tỷ lệ đẻ chim cút thí nghiệm 27 3.1.3 Sản lượng trứng trứng giống 29 3.1.4 Năng suất trứng trứng giống/1 mái BQ 31 3.1.5 Tiêu thụ thức ăn/1 mái BQ (kg) 33 3.1.6 Tiêu tốn thức ăn cho 10 trứng 10 trứng giống (kg) 34 3.1.7 Chi phí thức ăn cho 10 trứng 10 trứng giống (đồng) 36 v 3.2 Nội dung 2: Ảnh hưởng phần bổ sung BLS đến số tiêu lý, hóa trứng chim cút thí nghiệm 37 3.2.1 Một số tiêu lý học trứng chim cút thí nghiệm 37 3.2.2 Một số tiêu hóa học trứng chim cút thí nghiệm 41 3.2.3 Tỷ lệ lòng đỏ trứng chim cút giai đoạn thí nghiệm (%) 44 3.2.4 Điểm số quạt lòng đỏ trứng chim cút 46 3.3 Nội dung 3: Ảnh hưởng phần bổ sung BLS đến kết ấp nở trứng chim cút 48 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 50 Kết luận 50 Đề nghị 50 TÀI LIỆU THAM KHẢO 51 vi NHỮNG TỪ VIẾT TẮT TRONG LUẬN VĂN BLS Bột sắn CP Protein thô Cs Cộng ĐC Đối chứng KL Khối lượng KLTB Khối lượng trung bình KPCS Khẩu phần sở Lơ TN1 Lơ thí nghiệm Lơ TN2 Lơ thí nghiệm Lơ TN3 Lơ thí nghiệm ME Năng lượng trao đổi NL Năng lượng SS Sơ sinh TCPTN Tiêu chuẩn phịng thí nghiệm TCVN Tiêu chuẩn Việt Nam TTTĂ Tiêu tốn thức ăn VCK Vật chất khô vii DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 2.1: Sơ đồ bố trí thí nghiệm 21 Bảng 2.2: Thành phần thức ăn sở cho chim cút đẻ 21 Bảng 3.1 Tỷ lệ ni sống chim cút thí nghiệm 26 Bảng 3.2: Tỷ lệ đẻ chim cút thí nghiệm 27 Bảng 3.3 Sản lượng trứng trứng giống 29 Bảng 3.4 Sản lượng trứng trứng giống/ mái bình quân 31 Bảng 3.5 Tiêu thụ thức ăn/1 mái bình quân qua tuần tuổi 33 Bảng 3.6 Tiêu tốn thức ăn cho 10 trứng 10 trứng giống 34 Bảng 3.7 Chi phí thức ăn cho 10 trứng 10 trứng giống 36 Bảng 3.8 Một số tiêu sinh học trứng chim cút thí nghiệm 39 Bảng 3.9 Một số tiêu hóa học trứng thí nghiệm 42 Bảng 3.10 Tỷ lệ lòng đỏ trứng chim cút giai đoạn thí nghiệm 44 Bảng 3.11 Độ đậm màu lịng đỏ giai đoạn thí nghiệm 47 Bảng 3.12 Ảnh hưởng tỷ lệ BLS đến kết ấp nở trứng chim cút 48 viii DANH MỤC CÁC BIỂU ĐỒ, HÌNH Hình 1.1: Sơ đồ carotenoid tổng số 15 Hình 3.1: Đồ thị tỷ lệ đẻ chim cút tuần thí nghiệm 28 Hình 3.2: Biểu đồ sản lượng trứng trứng giống 32 45 Kết bảng 3.10 cho thấy: tỷ lệ lòng đỏ trứng chim cút lô đối chứng lô TN trước thí nghiệm Sau 10 ngày tỷ lệ lịng đỏ lơ dao động từ: 29,51 - 31,22% So sánh thống kê tỷ lệ lịng đỏ trứng lơ khơng có sư sai khác rõ rệt với P > 0,05 Tuy nhiên, sau 20 ngày kể từ thí nghiệm tỷ lệ lịng đỏ trứng chim cút lơ ăn bột sắn với tỷ lệ khác bắt đầu có khác biệt Diễn biến tỷ lệ lòng đỏ trứng chim cút xếp theo thứ tự từ cao xuống sau: cao lơ TN3 32,19%, sau đến lơ TN2 32,06%, lô TN1 30,88 % thấp lô đối chứng 29,80% Kết so sánh thống kê tỷ lệ lòng đỏ trứng chim cút cho thấy khơng có sai khác rõ rệt ba lơ thí nghiệm P > 0,05, lơ thí nghiệm có sai khác thống kê so với lô đối chứng với P < 0,05 (trừ lơ TN1 khơng có sai khác thống kê với lô đối chứng) Diễn biến tỷ lệ lòng đỏ trứng chim cút 30 ngày kiểm tra có diễn biến tương tự 20 ngày tuổi Thứ tự sau: cao lơ TN3, sau đến lơ TN2, tiếp đến lô TN1 thấp lô đối chứng Tuy nhiên, tỷ lệ lòng đỏ trứng chim cút 30 ngày tuổi lớn so với tỷ lệ lòng đỏ lúc 20 ngày tuổi tương ứng là: 1,59%; 0,87%; 0,37% 0,65% So sánh thấy lô TN2 (bổ sung 4% BLS) TN3 (bổ sung 6% BLS) tỷ lệ lịng đỏ trứng tương đương sai khác có ý nghĩa thống kê so với lơ đối chứng lơ thí nghiệm 1, TN1 bổ sung tỷ lệ 2% BLS vào phần làm tăng tỷ lệ lòng đỏ khơng có sai khác có ý nghĩa thống kê so với lô đối chứng Sau 50 ngày kiểm tra tỷ lệ lịng đỏ có khác lơ thí nghiệm Cao lơ TN3; sau đến lơ TN2, tiếp đến lơ TN1 thấp lô đối chứng tương ứng là: 34,28%; 33,84%; 32,28% 30,71% So sánh tỷ lệ lòng đỏ trứng ba lô TN với lô ĐC cho thấy có sai khác 46 ý nghĩa thống kê với P < 0,05 Kết bảng nhận thấy ngày thứ 20 sau bổ sung bột tăng dần từ % lên % vào phần tỷ lệ lịng đỏ trứng chim cút có diễn biến theo hướng tăng dân thấp lô đối chứng, sau đến lơ TN1, lơ TN2 cao lô TN3; diễn biến giữ ổn định theo thời gian kết thúc thí nghiệm 50 ngày tuổi Có kết này, theo sau 20 ngày bổ sung bột sắn vào phần tỷ lệ lắng đọng sắc tố vào lòng đỏ ổn định tăng lượng bột sắn vào phần làm tăng sắc tố vào phần nên làm tăng tích lũy vào lịng đỏ Ngồi ra, chúng tơi nhận thấy lơ diễn biến tỷ lệ lòng đỏ trứng chim cút tăng dần theo thời gian thí nghiệm Diễn biến lô sau: lô đối chứng tăng từ 29,40 % lên 30,71 %; lô TN1 tăng từ % lên 32,28 %; lô TN2 tăng từ 29,40 % lên 33,84 %; lô TN3 tăng từ 29,40 % lên 34,28 % Như vậy, khẳng định sử dụng tỷ lệ bột khác vào phần không làm ảnh hưởng xấu tới tỷ lệ lòng đỏ trứng 3.2.4 Điểm số quạt lòng đỏ trứng chim cút Xác định độ đậm màu lòng đỏ cách sử dụng quạt so màu Roche 1988 [33] thang điểm từ - 15 thời điểm 10, 20, 30 50 ngày Xòe quạt so màu, màu lòng đỏ ứng với thang điểm quạt đọc thang điểm Kết trình bày bảng 3.11 Số liệu bảng 3.11 cho thấy, khơng có khác điểm số quạt lòng đỏ trứng chim cút ngày đầu thí nghiệm (P>0,05) Trong q trình thí nghiệm, lô đối chứng không sử dụng BLS bổ sung vào phân nên độ đậm màu lòng đỏ trứng chim cút tương đối ổn định mức 4,33 - 4,50 điểm 47 Bảng 3.11 Độ đậm màu lịng đỏ giai đoạn thí nghiệm (n = 12/lô) Chỉ tiêu ĐC TN1 TN2 TN3 X ± mX Cv% X ± mX Cv% X ± mX Cv% X ± mX Cv% 4,33a± 0,09 6,13 4,35a± 0,04 3,00 4,38a± 0,06 4,13 4,50a± 0,08 5,39 10 4,37a± 0,08 5,62 4,49a± 0,07 4,62 4,57a± 0,06 4,22 5,14a± 0,08 4,76 20 4,43c± 0,05 3,59 5,94b± 0,12 6,23 6,66a± 0,11 4,90 6,15b± 0,08 30 4,42d± 0,06 4,34 6,91c± 0,10 4,25 7,85b± 0,18 6,87 8,31a± 0,09 3,27 50 4,63d± 0,08 5,07 7,77c± 0,14 5,29 9,14b± 0,12 5,49 10,04a± 0,16 4,84 3,85 Ghi chú: Trên hàng ngang, số mang chữ khác sai có ý nghĩa thống kê mức P < 0,05 49 (ngày) 48 Ở ngày thí nghiệm thứ 10 độ đậm màu lòng đỏ trứng chim cút lô sử dụng phần sở bổ sung thêm BLS với tỷ lệ 2%; 4% 6% cho thấy lô ĐC thấp nhất, sau đến lơ TN1, lơ TN cao lô TN3 tương ứng: 4,37; 4,49; 4,57; 5,14 điểm Kết so sánh thống kê điểm số quạt lòng đỏ trứng chim cút cho thấy khơng có khác rõ rệt (P>0,05) Kết theo dõi chúng tơi thấy độ đậm màu lịng đỏ tăng dần lên qua giai đoạn thí nghiệm, đến 30 ngày, 50 ngày tuổi tăng khác rõ rệt lơ thí nghiệm Ở lơ TN1 (bổ sung thêm 2% BLS) đạt 6,91 7,77 điểm; lô (bổ sung thêm 4% BLS) đạt 7,85 9,14 điểm lô (bổ sung thêm 6% BLS) đạt 8,31 10,04 điểm So sánh lô TN lơ TN có điểm số quạt lịng đỏ cao nhất, sau đến lơ TN2, cuối lô TN1 Như vậy, bổ sung vào phần ăn thí nghiệm với 6% bột sắn cho kết tốt nhất, màu sắc lòng đỏ trứng chim cút thí nghiệm chúng tơi đáp ứng thị hiếu người tiêu dùng 3.3 Nội dung 3: Ảnh hưởng phần bổ sung BLS đến kết ấp nở trứng chim cút Chất lượng trứng chim cút đánh giá thông qua khả ấp nở trứng Để biết ảnh hưởng tỷ lệ bổ sung bột sắn khác tới khả ấp nở trứng chim cút, tiến hành đợt ấp Kết theo dõi tiêu ấp nở trình bày bảng 3.12 Bảng 3.12 Ảnh hưởng tỷ lệ BLS đến kết ấp nở trứng chim cút Chỉ tiêu Số lần ấp ĐC (0 % BLS) TN1 (2 % BLS) TN2 (4 % BLS) TN3 (6 % BLS) Số trứng ấp (quả) 2.350 2.504 2.685 2.780 Số nở (con) 1.916 2.102 2.284 2.407 Tỷ lệ nở/trứng ấp (%) 81,53 83,95 85,07 86,58 Chim cút loại (con) 1.516 1.692 1.857 1.975 64,5 67,6 69,2 71,0 Tỷ lệ chim cút loại 1/ấp nở (%) 49 Kết bảng 3.12 cho thấy, theo dõi số tiêu ấp nở/6 lứa ấp lơ có bổ sung BLS với tỷ lệ 2%; 4%; 6% lô đối chứng cho thấy: tỷ lệ nở/tổng trứng ấp đạt cao biến động từ 81,53 % đến 86,58% Trong đó, cao lơ TN3 86,58 %, sau đến lơ TN2 85,07 %, lô TN1 83,95% thấp lô đối chứng 81,53 % Tỷ lệ chim cút loại 1/ấp nở có diễn biến tương tự tỷ lệ nở/ trứng ấp, tức là, tỷ lệ chim cút loại 1/trứng ấp cao lô TN3 71,0 % sau đến lơ TN2 69,2 %, sau đến lô TN1 67,6 % thấp lô đối chứng 64,5 % So sánh với kết nghiên cứu Trần Huê Viên (1999) [23] cho thấy, tỷ lệ trứng có phơi đạt 92%, tỷ lệ nở/trứng ấp 84%; trứng có phơi 91% 50 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 4.1 Kết luận - Bổ sung BLS cho chim cút sinh sản nâng cao khả sản xuất chim cút + Đảm bảo sức khỏe đàn chim cút sinh sản thông qua trì tỷ lệ ni sống cao từ 96,77 đến 98,93% + Làm tăng rõ rệt đến tỷ lệ đẻ, suất trứng, sản lượng trứng sản lượng trứng giống chim cút: Cụ thể tăng tỷ lệ đẻ từ 69,67 đến 80,24%, tăng suất trứng từ 2.670 lên 3.207 quả/lô, tăng sản lượng trứng giống từ 2.453 lên 2.924 quả/lô Đồng thời, làm giảm tiêu tốn thức ăn/10 trứng 10 trứng giống từ 0,46 kg xuống 0,43 kg từ 0,52 kg xuống 0,47 kg - Trong tỷ lệ bổ sung BLS vào thức ăn, tỷ lệ 6% tốt tỷ lệ lại: làm tăng tỷ lệ VCK, protein lòng đỏ, hàm lượng β caroten VCK lòng trắng lòng đỏ 12,64% 51,69%; protein lòng trắng lòng đỏ 11,11% 20,15%; lipit lòng trắng lòng đỏ 0,05% 31,19%; hàm lượng β caroten 240 mg 4.2 Đề nghị Bổ sung 6% BLS vào phần thức ăn nuôi chim cút giai đoạn sinh sản Đưa kết nghiên cứu vào bổ sung hồn thiện quy trình chăn ni chim cút Việt Nam 51 TÀI LIỆU THAM KHẢO I Tài liệu tiếng Việt Bùi Văn Chính Lê Viết Ly (2001), “Kết nghiên cứu chế biến nâng cao giá trị dinh dưỡng số phụ phẩm nông nghiệp quan trọng Việt Nam cho trâu bò”, Hội thảo dinh dưỡng cho gia súc nhai lại, Hội chăn ni Việt Nam, Chương trình link (BC) Viện chăn nuôi Hà Nội, tr 31 - 36 Đường Hồng Dật (2004), Cây sắn từ lương thực chuyển thành công nghiệp, Nxb Lao Động Xã Hội - Hà Nội Bùi Hữu Đồn (2010), “Giáo trình chăn ni đà điểu chim”, Nxb Nông nghiệp - Hà Nội, tr 15 - 20 Đào Lệ Hằng (2007), kỹ thuật sản xuất thức ăn thơ xanh ngồi cỏ, Nxb Nông nghiệp, tr 104 - 105 Từ Quang Hiển (1982), nghiên cứu sử dụng bột sắn chăn nuôi lợn, Thông tin KHKT Viện Chăn nuôi Hà Nội T4, tr 61- 65 Từ Quang Hiển (1983),“Kết sử dụng sắn chăn nuôi lợn thịt gà đẻ trứng ”, trích kết nghiên cứu sắn, Thông tin KHKT Trường Đại học Nông nghiệp Bắc Thái, Tr 54-60 Từ Quang Hiển Phạm Sỹ Tiệp (1998), “Nghiên cứu số thành phần hóa học, độc tố củ sắn sử dụng sắn chăn nuôi lợn thịt F1 (ĐB X MC)” tuyển tập cơng trình nghiên cứu khoa học chăn nuôi tập 1, Nxb Nông nghiệp tr 122 - 143 Từ Quang Hiển, Phan Đình Thắm (1995), Thức ăn dinh dưỡng gia súc (Giáo trình dùng cho học viên cao học - ĐHNL), Nxb Nông nghiệp, tr 118-119 Từ Quang Hiển, Từ Trung Kiên, Trần Thị Hoan (2014), "Xác định giá trị lượng trao đổi bột sắn có hiệu chỉnh theo lượng nitơ thức ăn tích lũy thể gà", Tạp chí Khoa học Cơng nghệ - ĐHTN, số 04, tr 193 - 196 52 10 Trần Thị Hoan (2012),“Nghiên cứu trồng sắn thu sử dụng bột sắn chăn nuôi gà thịt gà đẻ bố mẹ Lương Phượng”, Luận án tiến sĩ khoa học nông nghiệp Đại học Thái Nguyên 11 Nguyễn Hữu Hỷ (2002), “Xây dựng mơ hình trồng sắn (Manihot esculenta Crantz) có suất cao ổn định đât đỏ Bazan đât xám phù sa cổ vùng Đông Nam Bộ”, Luận án tiến sĩ khoa học nông nghiệp Đại học Thái Nguyên 12 Nguyễn Khắc Khôi (1982), “Sử dụng bột sắn chăn nuôi lợn”, KHKT Viện chăn nuôi Hà Nội T4, tr 53-55 13 Dương Thanh Liêm (1981), “Sản xuất sử dụng bột cỏ giàu sinh tố chăn nuôi công nghiệp” Kết nghiên cứu KHKT (1976 - 1980) Trường đại học Nơng nghiệp IV- Thành phố Hồ Chí Minh, tr 200 14 Nguyễn Nghi, Phạm Văn Lợi, Bùi Thị Gợi, Bùi Thị Oanh (1984), “Kết nghiên cứu xác định giá trị dinh dưỡng số giống sắn trồng Việt Nam sử dụng bột củ, sắn làm thức ăn cho lợn gà nuôi thịt” KHKT Chăn nuôi số 1/1984 15 Lê Đức Ngoan, Nguyễn Thị Hoa Lý, Dư Thanh Hằng (2005), Giáo trình thức ăn gia súc, Nxb Nông Nghiệp, tr 13-17 16 Trần Ngọc Ngoạn (1990), “Giáo trình sắn” Đại học Nông lâm Bắc Thái, Nxb Nông nghiệp 17 Trần Ngọc Ngoạn (2007), Giáo trình sắn, Trường Đại học Nơng lâm Thái Nguyên, Nxb Nông nghiệp, tr 40-83 18 Nguyễn Văn Thưởng, Sumilin I.S (1992), Sổ tay thành phần dinh dưỡng thức ăn gia súc Việt Nam, Nxb Nông nghiệp 19 Phạm Sỹ Tiệp (1999), "Nghiên cứu giá trị dinh dưỡng số giống sắn trung du miền núi phía Bắc, ảnh hưởng cách thức chế biến đến thành phần hóa học củ, sắn khả sử dụng bột sắn để vỗ béo lợn F1 (ĐB x MC)", Luận án tiến sĩ Khoa học Nông nghiệp, Viện chăn nuôi quốc gia 53 20 Tiêu chuẩn phòng thử nghiệm sắc ký lỏng cao áp (2005), Phương pháp xác định hàm lượng β caroten, TCPTN-HPLC (ISO 6985: 2005) 21 Trung tâm Khuyến nơng Quốc gia (2010), Ni phịng trị cho chim cút, Nxb Nông nghiệp Hà Nội 22 Viện chăn nuôi (2001), Thành phần giá trị dinh dưỡng thức ăn gia súc, gia cầm Việt Nam Nxb Nông nghiệp, Hà Nội 23 Trần H Viên (1999), trích tài liệu “Ni phịng trị bệnh cho chim cút" Nxb Nơng Nghiệp Hà Nội, tr 16 24 Hoài Vũ (1980), Thu hoạch, chế biến, bảo quản sắn, Nxb Nông nghiệp Hà Nội 25 Trịnh Xn Vũ, Lê Dỗn Diên (1976), Giáo trình sinh lý thực vật, Nxb Nông thôn, tr 303-306 II Tài liệu nước 26 Abriam, R.M (1981), “Performance of broilers (Peterson strain) fed with starter mash and diffirent amounts of Ipil-ipil (Leucaena) leaf meal” Leucaena Research Reports, 2:41 27 Adewusi S.R.A Bradbury J.H (1993), “Carotenoid in cassava, comparison of open column and HPLC methods of anolysic”, J.Sci Food Agri., 62: 375-383 28 Atchara Limsila, Saowaree Tungsakul, Peaingpen Sarawat, Wantana Wantananonta, Atapon Boonsing, Somgot Pichiporn and Reinhardt Howeler H (2002), Cassava leaf production research in Thailand, Cassava Rearch and Development in Asia: “Exploring New Opportunities for an Acient Crop”, Proceedings of Thai land, Oct 28Now 1, 2002, The Nippon Founadation pp 472-478 29 Buitrago J.A, Bernardo Ospina, Jorge Luis Gil and Hernando Aparicio (2002), “Cassava root and leaf meals as the main ingredients in poultry feeding” Some experiences in Colombia, Cassava Research and Development in Asia Exploring New Opportunities for an Ancient Crop Proceedings of the Seventh Regional work shop held in Bangkok, Thailand Oct 28- Nov 1, 2002, The Nippon Foundation, pp 523-541 54 30 Cadavid L F (2002), “Suelo y Fertilizacion para la yuca In: La yuca enel tercer milenio Sistemas modernos de produccion, procesamiento, utilizacion y comercializacion (Soils and fertilization of cassava” In: Cassava in the Third Milenium, Modern Systems of production, Processing, Utilization and Marketin, CIAT Cali, Colombia pp 76 -103 31 Davies K M (2004), Plant pigments and their Manipulation Animal Review of plant biology 14, Blackwell Publishing Ltd, Oxford UK 32 Dzugan M (2006), Czynniki wplywajace na stabilnose zielonych barwnikow roslin, Zeyty Naukowe Polskiego Towarzystwa Inzyrierri Ekologicznej 7: 26-33 33 Latscha T (1990), Carotenoids in Animal Nutrition, F Hoffmann La Roche, Basel, Swizerland 34 Li Kaimian, Ye Jianqiu, Xu Zuili, Tian Yinong and Li Jun (2002), “Cassava leaf producstion research in China, Cassava Research and Development in Asia: Exploring New Opportunities For an Acient Crop", Proceedings of the Seventh Regional Workshop held in Bangkok, Thailand, Oct 28-Novv 1, 2002, the Nippon Foundation, pp 490-493 35 Liu Jian Ping and Zhuang Tang (2000), “The use of dry cassava root and silage from leaves for pig feeding in Yannan province of China”, Cassava’s potetial in Asia in the 21st Centery: Present situation and future research and development needs, Proceedings of the sixth regional workshop held in Ho Chi Minh city, Viet Nam, Feb 21-25, 2000, the Nippon Foaundation, pp.527-537 36 Maner J.H (1987), Swine production in temperate and tropical environments, W.H, Freeman and Co, San Fancisco 37 Wanapat M (1997), "Cassava hay, a special protein feed for dairy cattle Dairy Cattle Jounal Sept - Oct 1997: 22-28 38 Wargiona, Richana N., and Hidajar A (2002) "Contribution of cassava leaves used as a vegetable to improve human nutrition in Indonesia, Cassava research and development" in Asia: Exploring New Opportunities for an Ancient Crop, The Nippon Foindation, pp 466-468 55 MỘT SỐ HÌNH ẢNH CỦA ĐỀ TÀI Hình 1: Lơ đối chứng (100% thức ăn sở) Hình 2: Lơ Thí nghiệm (bổ sung 2% bột sắn) 56 Hình 3: Lơ Thí nghiệm (bổ sung 4% bột sắn) Hình 4: Lơ Thí nghiệm (bổ sung 6% bột sắn) 57 Hình 5: Cây sắn (Manihot Esculenta Crantz) Hình 6: Thức ăn phối trộn Bột sắn cho chim cút thí nghiệm 58 Hình 7: Trứng chim cút thí nghiệm Hình 8: Cân trứng chim cút thí nghiệm 59 Hình 9: Đo điểm số quạt lịng đỏ trứng chim cút thí nghiệm ... tài: ? ?Nghiên cứu ảnh hưởng tỷ lệ bột sắn đến suất chất lượng trứng chim cút? ?? Mục đích đề tài - Xác định ảnh hưởng phần bổ sung BLS đến suất trứng chim cút - Xác định ảnh hưởng phần bổ sung BLS đến. .. nghiên cứu ảnh hưởng bột sắn phần đến suất chất lượng trứng gà Tuy nhiên, chưa có nghiên cứu đánh giá ảnh hưởng tỷ lệ bổ sung bột sắn (BLS) phần đến suất chất lượng trứng chim cút Từ vấn đề nêu... NÔNG LÂM NGUYỄN HỮU TIỆP NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA CÁC TỶ LỆ BỘT LÁ SẮN ĐẾN NĂNG SUẤT VÀ CHẤT LƯỢNG TRỨNG CHIM CÚT Chuyên ngành: Chăn nuôi Mã số: 60 62 01 05 LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP