Skkn làm thế nào nâng cao chất lượng bữa ăn cho trẻ

Đề tài: Làm nâng cao chất lợng bữa ăn cho trẻ A Phần mở đầu Ăn uống nhu cầu cấp bách hàng ngày đời sống ngời, ăn uống sở sức khỏe, ăn uống theo nhu cầu dinh dỡng, hợp vệ sinh thể phát triển tốt, giúp nhiều gia đình đạt đợc ớc mơ khỏe mạnh, thông minh, học giỏi, tạo nguồn nhân lực có chất lợng giúp bảo tồn tin hoa nòi giống giúp xà hội phát triển Đối với trờng Mầm non, việc nâng cao chất lợng bữa ăn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm để phòng ngộ độc cho trẻ đợc đặt lên hàng đầu Khi trẻ đợc chăm sóc ăn uống đầy đủ thức ăn vào thể mang lại chất bổ dỡng thức ăn tinh khiết, ngợc lại thức ăn không đợc bảo quản chế biến an toàn mang lại tác hại thể trẻ Là giáo viên dinh dỡng phụ trách bếp bán trú, băn khoăn lo lắng, trăn trở, suy nghĩ phải làm làm để trẻ có đợc bữa ăn ngon, có đủ chất dinh dỡng đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, để đáp ứng đợc sù mong mái cđa c¸c bËc phơ huynh cịng nh tín nhiệm Ban giám hiệu nhà trờng tập thể đội ngũ giáo viên Đó lý chọn đề tài làm để "Nâng cao chất lợng bữa ăn cho trẻ" B Phần nội dung I Cơ sở lỳ luận: Nh đà biết, giáo dục Mầm non mắt xích hệ thống giáo dục quốc dân Giáo dục mầm non mặt đáp ứng nhu cầu phát triển tổng thể, hài hòa trẻ thể lực, ngôn ngữ, nhận thức, tình cảm xà hội Mặt khác, chuẩn bị tâm cho trẻ bớc vào trờng Tiểu học đợc tốt Trẻ nhỏ cần đợc chăm sóc nuôi dỡng, giáo dục chu đáo trẻ có điều kiện để phát triển toàn diện Làm tốt công tác Giáo viên: Trần Thị Thúy - Trờng MN Mỹ Thủy Đề tài: Làm nâng cao chất lợng bữa ăn cho trẻ nâng cao chất lợng bữa ăn bếp bán trú góp phần thực mục tiêu chăm sóc giáo dục trẻ Việc tổ chức bữa ăn cho trẻ phần ảnh hởng đến sức khỏe trẻ Bởi nhu cầu dinh dỡng quan trọng trẻ Nếu trẻ ăn uống đảm bảo, đủ chất trẻ phát triển bình thờng, khỏe mạnh, thông minh Ngợc lại trẻ ăn uống không đảm bảo chất, khâu vệ sinh không đảm bảo trẻ phát triển không bình thờng mà mang bệnh tật, phát triển trí tuệ ảnh hởng đến phát triển trẻ sau Vậy nâng cao chất lợng bữa ăn cho trẻ nội dung quan trọng góp phần thắng lợi mục tiêu II Cơ sở thực tiễn: Trong nhiều năm qua, Đảng nhà nớc ta quan tâm ®Õn bËc häc MÇm non Cã nhiỊu chÕ ®é chÝnh sách tạo điều kiện thuận lợi cho tất trẻ em đợc đến trờng, đến lớp Mầm non Là giáo viên Mầm non, đợc Đảng Nhà nớc giao cho công việc nặng nề nhng vinh quang "Chăm sóc, nuôi dỡng, giáo dục trẻ Mầm non" Là độ tuổi trẻ non nớt, ngây thơ ngộ nghĩnh Trẻ đợc sống trờng Mầm non nguôi nhà thứ hai trẻ, đợc chăm sóc, yêu thơng, nâng niu bàn tay cô giáo từ bữa ăn giấc ngủ Hiểu đợc điều mà đà đặt trọng trách nhiệm vụ cao quý lên hàng đầu nh Bác Hồ đà dạy: "Vì lợi ích mời năm ta phải trồng Vì lợi ích trăm năm ta phải trồng ngời" Năm học 2010 - 2011, đợc quan tâm đạo cấp ngành nh hỗ trợ đắc lực Phòng giáo dục Lệ Thủy, Thờng vụ Đảng ủy xà Mỹ Thủy; phối hợp với bậc phụ huynh Trờng Mầm non Mỹ Thủy đà tổ chức ăn bán trú hai cụm, cụm Mỹ Hà cụm Thuận Trạch Cho đến hai cơm ®· chun biÕn râ rƯt viƯc nâng cao chất lGiáo viên: Trần Thị Thúy - Trờng MN Mỹ Thủy Đề tài: Làm nâng cao chất lợng bữa ăn cho trẻ ợng bữa ăn cho trẻ Tuy nhiên trình thực đà gặp phải số thuận lợi khó khăn sau: Thuận lợi: Ban giám hiệu nhà trờng tham mu với lÃnh đạo cấp để tạo điều kiện mua sắm sở vật chất nh cối xay thịt, nồi cơm điện, bếp ga, tủ lạnh Quan tâm đạo sát nút, với việc thực tổ chức bán trú nâng cao chất lợng bữa ăn cho trẻ Trẻ đợc ăn giờ, ngủ giấc dới chăm lo đầy trách nhiệm cô giáo Trờng đóng khu vực trung tâm, gần chợ nên thuận lợi cho việc lựa chọn thực phẩm đảm bảo an toàn vệ sinh Đa số phụ huynh đà quan tâm đến việc cho trẻ ăn bán trú trờng, đa đón trẻ học chuyên cần, phơ huynh tin tëng vµ hëng øng tÝch cùc vỊ công tác cho trẻ ăn bán trú Hè năm 2009 - 2010 thân đợc Ban giám hiệu nhà trờng tạo điều kiện cho học lớp sơ cấp chế biến ăn trờng Trung cấp nghề số - Đồng Hới - Quảng Bình nên đà thuận lợi việc nâng cao chất lợng bữa ăn cho trẻ Bản thân giáo viên dinh dỡng lâu năm tiếp xúc nhiều với công việc cho trẻ ăn bán trú nên tích lũy đợc số kinh nghiệm việc chế biến thực phẩm, chia ăn tổ chức tốt bữa ăn cho trẻ Bên cạnh thuận lợi trên, việc làm cô nuôi gặp không khó khăn sau Khó khăn: Bếp ăn cha có kho nên khó khăn việc xuất nhập loại thực phẩm Tuy nhà bếp đà sử dơng theo bÕp mét chiỊu nhng diƯn tÝch cßn chËt hẹp cha đảm bảo theo Điều lệ trờng Mầm non Khu vực cụm Thuận Trạch nằm cách xa khu vực nhà bếp nên ảnh hởng không nhỏ đến việc vận chuyển thức ăn, mùa ma gió Giáo viên: Trần Thị Thúy - Trờng MN Mỹ Thủy Đề tài: Làm nâng cao chất lợng bữa ăn cho trẻ Còn số phụ huynh cha thực kết hợp với nhà trờng việc thực vệ sinh an toàn thực phẩm, cho trẻ ăn quà vặt tùy tiện Phụ huynh 100% gia đình nông thôn nghèo nên khó khăn việc đóng góp tiền ăn cho trẻ Giá thị trờng biến động Các nguồn thực phẩm nh loại thịt bị dịch bệnh nhiều nên khó khăn việc lựa chọn loại thực phẩm Điều tra thực tiễn: Để biết đợc tình hình sức khỏe trẻ, từ đầu năm học, qua theo dõi sức khỏe cân nặng chiều cao, kết nh sau: + Về cân nặng: Nội Số trẻ dung Cân Bình th- % Suy DD êng 205 177 nỈng % Suy DD võa % nỈng 86, 24 11, 1,9 + VỊ chiỊu cao: Néi Sè trỴ dung ChiỊu Bình th- % TCĐ1 % TCĐ1 % ờng 205 174 84,9 31 15,2 cao Víi kÕt qu¶ chiỊu cao cân nặng trẻ toàn trờng Đối chiếu với tình hình sức khỏe trẻ chơng trình giáo dục Mầm non mới, tỷ lệ trẻ suy dinh dỡng mức cao, có trẻ suy dinh dỡng nặng Tuy gặp nhiều khó khăn nh Nhng thân giáo viên dinh dỡng, đa số biện pháp nhằm nâng cao chất lợng bữa ăn cho trẻ nói riêng đồng thời góp phần nâng cao chất lợng chăm sóc giáo dục trẻ nói chung đáp ứng với tình hình Hi vọng qua biện pháp nói trên, Giáo viên: Trần Thị Thúy - Trờng MN Mỹ Thủy Đề tài: Làm nâng cao chất lợng bữa ăn cho trẻ cháu trở thành “BÐ kháe bÐ ngoan” cđa trêng MÇm non Mü Thđy III BiƯn ph¸p thùc hiƯn: + BiƯn ph¸p 1: Chän địa điểm mua thực phẩm Để làm tốt công tác nâng cao chất lợng bữa ăn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho trẻ Ngay từ đầu năm học đà tham mu với nhà trờng để lựa chọn sở có uy tín để hợp đồng loại thực phẩm cửa hàng giết mổ thực phẩm đảm bảo an toàn, hợp vệ sinh Hiện địa bàn xà ta nói riêng huyện nhà nói chung có nhiều loại thực phẩm có nguồn gốc nguồn gốc rõ ràng, nên mua thực phẩm chọn thực phẩm có nguồn gốc, thực phẩm phải tơi ngon, không ôi thiu, dập nát Tuyệt đối không mua thực phẩm không rõ nguồn gốc đà hết hạn sử dụng loại thực phẩm vừa không đảm bảo chất dinh dỡng vừa không đảm bảo hợp vệ sinh an toàn thực phẩm cho trẻ Ví dụ: Khi hợp đồng với thực phẩm nh thịt lợn Thịt lợn mặt hàng chủ yếu hàng ngày thờng xuyên nên ký hợp đồng thịt phải có dấu quan kiểm định, thịt tơi, đợc cắt xẻ, không nhận hàng ớp lạnh để qua đêm, chọn thịt lợn đà đóng dấu Hiện địa bàn ta bùng phát lợn bị dịch bệnh nên đà ngừng hợp đồng thịt lợn mà đà chuyển sang hợp đồng thịt bò để nâng cao chất lợng bữa ăn hàng ngày cho trẻ Gạo mặt hàng chủ yếu, hàng ngày thiếu tổ chức bữa ăn cho trẻ, nên hợp đồng gạo đa yêu cầu nh gạo phải tơi ngon, mùi, mốc, ẩm, hạt gạo phải trong, màu đục không xay xát trắng (bởi gạo xay xát trắng hết vitamin) Rau, củ, thứ thiếu trình chế biến hàng ngày cho trẻ Khi chọn rau đà chọn loại Giáo viên: Trần Thị Thúy - Trờng MN Mỹ Thủy Đề tài: Làm nâng cao chất lợng bữa ăn cho trẻ rau có xanh, không úa, héo bị dập nát, chọn củ không nảy mầm + Biện pháp 2: Công tác phối kết hợp với phụ huynh Phụ huynh cầu nối gia đình nhà trờng, lực lợng nòng cốt quan trọng việc định thắng lợi mục tiêu năm học Muốn trẻ đợc phát triển cách toàn diện đảm bảo an toàn giáo viên ý đến công tác tuyên truyền, phối kết hợp chặt chẽ với bậc phụ huynh việc chăm sóc giáo dục trẻ Hiểu đợc điều đó, từ đầu năm học đà mạnh dạn xin ý kiến nhà trờng tổ chức họp phụ huynh để tăng mức ăn trẻ từ 6.000đ/ngày lên 7.000đ/ngày/trẻ Qua phiên họp phụ huynh, đà tâm nhiều công tác tổ chức ăn bán trú cho trẻ đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm nên phụ huynh đà đồng ý cao trí nâng mức ăn lên 7.000đ/ngày/trẻ Khi trẻ ăn mức ăn 7.000đ thuận lợi trẻ ăn đầy đủ chất dinh dỡng đảm bảo tỷ lệ chất dinh dỡng ngày cho trẻ Không tổ chức tốt bữa ăn cho trẻ nhà trờng mà kết hợp với phụ huynh tổ chức tốt bữa ăn nhà cho trẻ Muốn cho trẻ phát triển mạnh khỏe, có bữa ăn ngon không trách nhiệm cô giáo trờng Mầm non mà cần phải phối kết hợp chặt ché gia đình nhà trờng để tổ chức tốt bữa ăn Tốt cho trẻ nhà Vì phải phối kết hợp với phụ huynh cho trẻ ăn bữa sáng bữa tối gia đình phải đảm bảo chất dinh dỡng tõ kh©u lùa chän mua thùc phÈm, chÕ biÕn mãn ăn Ngoài tuyên truyền cho bậc phụ huynh cho trẻ uống thêm sữa ăn loại hoa Từ việc tuyên truyền mà trẻ ngày khỏe mạnh, phụ huynh phấn khởi làm đợc nhiều việc tốt cho em Biện pháp 3: Tính phần ăn cho trẻ ngày: Khẩu phần suất ngời ngày nhằm đáp ứng nhu cầu lợng chất dinh dỡng cần thiết cho Giáo viên: Trần Thị Thúy - Trờng MN Mỹ Thủy Đề tài: Làm nâng cao chất lợng bữa ăn cho trẻ thể Vì xây dựng phần phải đảm bảo tỷ lệ cân đối chất P: L: G kho¶ng 13: 23: 64; 14: 23: 63; 14: 24: 62 (đối với trẻ mẫu giáo) Đảm bảo cân đối chất đạm, chất béo động vật thực vật: 50% - 50% (nhà trẻ 60% - 40%) Ví dụ: Khi xây dựng thực đơn cho ngày tuần cần đảm bảo chất dinh dỡng, phải gồm đủ nhóm thực phẩm (nhóm chất béo, nhóm bột đờng, nhóm vitamin muối khoáng, nhóm chất đạm) Bữa ăn phải có thức ăn giàu prôtêin nh cá, thịt, trứng đậu, đỗ, lạc, vừng Qua giáo viên cần xây dựng cho trẻ phẩn ăn cân đối, hợp lý, trớc hết cần đủ lợng, sau phải cần đủ chất dinh dỡng cần thiết với tỷ lệ cân đối thể trẻ hấp thu, tiêu hóa tốt đáp ứng nhu cầu cách tối u Không phải thực phẩm sẵn có địa phơng chúng phụ thuộc vào nhiều yếu tố nh: điều kiện cung cấp thời vụ Mặt khác trẻ ăn ngon miệng, ăn cần đợc thay đổi hàng ngày, thay thực phẩm thực phẩm khác đồng thời phối hợp loại thực phẩm để chúng bổ sung cho Ví dụ: Có thể thay thịt cá hay đậu phụ, lạc, thay gạo bột mỳ, bột gạo Là năm học tiếp tục thực ứng dụng công nghệ thông tin vào trờng học, thân đợc phân công làm cô nuôi, đà nỗ lực phấn đấu học tập cách tính phần ăn cho trẻ phần mềm dinh dỡng máy vi tính đà thực phần mềm cách thành thạo tiếp tục thực phần mềm ding dỡng + Biện pháp 4: Công tác vệ sinh cá nhân cô dinh dỡng đồ dùng nhà bếp Công tác vệ sinh cá nhân, cô dinh dỡng đồ dùng nhà bếp đợc đặt lên hàng đầu: Bởi không làm tốt khâu Giáo viên: Trần Thị Thúy - Trờng MN Mỹ Thủy Đề tài: Làm nâng cao chất lợng bữa ăn cho trẻ sở cho việc ngộ độc thực phẩm cũng nguồi lây bệnh qua đờng ăn uống.Cho nên cần thieeys phải làm công việc sau: - Đối với cô nuôi: Trong làm việc cô phải mặc áo quần lao động dép lao động, không mặc áo quần lao động khỏi khu vực nhà bếp Cô phải mặc áo quần gọn gàng, móng tay cắt ngắn, rửa tay trớc chia ăn, trớc cho trẻ ăn Nếm thức ăn trẻ phải có thìa, đũa riêng, nếm thừa không đổ lại vào soong Không đa ngời vào khu vực nhà bếp, tiêm chủng khám sức khỏe theo quy định y tế + Đối với nhà bếp: Phải thực theo bếp chiều Làm để thực phẩm sống xa nơi thức ăn ®· nÊu chÝn Dơng ®Ĩ pha chÕ, rưa, ®ùng thức ăn sống không cất chung với dụng cụ dùng thức ăn nấu chín Không cất đồ dùng cá nhân, không thay quần áo bếp nơi để chia thức ăn chín Ngời trách nhiệm không đợc vào khu vực bếp Hàng ngày quét dọn nhà bếp trớc sau nấu Thùng đựng rác phải có nắp đậy kín, xung quanh quét dọn + Biện pháp 5: Tổ chức tốt bữa ăn cho trẻ lớp Muốn tổ chức tốt bữa ăn cho trẻ lớp từ khâu chợ, chọn thực phẩm, công tác phối kết hợp với phụ huynh, xây dựng thực đơn, tính phần mà phải nắm xác số trẻ báo ăn lớp để chọn mua loại thực phẩm, kiểm tra, cân, đong định lợng.Mà cần phải trọng đến việc tổ chức tốt bữa ăn cho trẻ lớp Trớc ăn giáo viên đà giới thiệu ăn cho trẻ, tâm cho trẻ đợc thoải mái bớc vào bữa ăn, động viên trẻ ăn Giáo viên: Trần Thị Thúy - Trờng MN Mỹ Thủy Đề tài: Làm nâng cao chất lợng bữa ăn cho trẻ hết suất Trong ăn giáo viên dinh dỡng cô giáo chuẩn bị tốt bữa ăn cho trẻ nh bát, thìa, khăn lau tay, dĩa đựng cơm rơi vÃi Thông qua bữa ăn giáo dục trẻ biết giữ gìn vệ sinh, giáo dục trẻ biết đợc nét văn hóa ăn uống nh: Mời cô, mời bạn trớc ăn, ăn nhai kỹ không nhai nhồm nhoàm, không chen lấn xô đẩy lấy cơm Đối với trẻ lớn cần giáo dục trẻ biết làm số công việc tự phục vụ nh: dọn bàn ăn, xếp đồ dùng sau ăn, biết cách chế biến ăn đơn giản thông qua Bé tập làm nội trợ trẻ Mẫu giáo lớn Giáo dục trẻ đánh trớc sau ăn Nhờ áp dụng biện pháp việc nâng cao chất lợng bữa ăn cho trẻ đà gặt hái số kết sau: IV Kết đạt đợc Qua năm kiên trì thực biện pháp nói trên, thân tôi, trẻ, phụ huynh đà đạt đợc nhiều kết đáng khích lệ, cụ thể là: a Đối với thân: Là giáo viên đà thực bếp bán trú lâu năm với nhiệt tình học hỏi, hăng say với công việc, yêu nghề mến trẻ, ®· cã thao t¸c chÕ biÕn nhanh nhĐn, gän gàng, sẽ, thực quy trình theo bếp chiều Thực chia ăn cho trẻ đủ Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm vụ ngộ độc xảy trờng học Thờng xuyên thay đổi ăn chế biến ăn phù hợp vị trẻ Nắm phơng pháp tính phần, xây dựng thực đơn phù hợp theo mùa theo tình hình thực tế địa phơng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm Giáo viên: Trần Thị Thúy - Trờng MN Mỹ Thủy Đề tài: Làm nâng cao chất lợng bữa ăn cho trẻ Trong năm học vừa qua, thân đà đạt cô chế biến giỏi cấp huyện đạt giải cô chế biến giỏi cấp tỉnh b Đối với trẻ: 100% trẻ tham gia ăn bán trú trờng Hình thành trẻ thói quen tốt nh: Cháu ngoan, mạnh dạn, lễ phép, biết làm số công việc tự phục vụ: Đánh răng, rửa mặt, ăn, ngủ Tích cực tham gia vào hoạt động học tập nh vui chơi Trẻ thích đến trờng đợc ăn ngủ trờng cô, bạn Chất lợng chăm sóc, giáo dục đảm bảo phát triển mạnh mẽ Tỷ lệ suy dinh dỡng với đầu năm giảm đáng kể, cháu khỏe mạnh, tăng cân, Cho đến nay, qua cân đo đợt nhận thấy: + Về cân nặng: Nội Số trẻ Bình th- dung Cân % Suy DD êng 233 217 nỈng % võa 93, 16 Suy DD % nỈng 6,8 + VỊ chiỊu cao: Néi Số trẻ Bình th- dung Chiều % TCĐ1 % TCĐ1 % êng 233 210 90,1 23 9,8 cao c §èi với phụ huynh: Phụ huynh đà nâng cao tầm nhận thức việc trẻ ăn bán trú Phụ huynh đà có nhu cầu cho trẻ ăn bán trú trờng 100% Phụ huynh phấn khởi yên tâm đợc cô chăm sóc nuôi dỡng tốt, tạo tiền đề tâm cho trẻ vững vàng bớc vào lớp Giáo viên: Trần Thị Thúy 10 - Trờng MN Mỹ Thủy Đề tài: Làm nâng cao chất lợng bữa ăn cho trẻ V Bài học kinh nghiệm: Từ kết đà đạt đợc, thân đà đức rút đợc số học kinh nghiệm sau: Giáo viên cần có phẩm chất trị tốt, lối sống lành mạnh, giản dị, sống trung thực, thật nhân hậu, yêu thơng tôn trọng trẻ, coi trẻ nh đẻ mình, đối xử công với tất trẻ Có trình độ chuyên môn nghiệp vụ vững vàng, có ý thức học hỏi chị em đồng nghiệp để vơn lên chuyên môn nh công việc Nắm vững đặc điểm tâm sinh lý sức khỏe trẻ để có kế hoạch chăm sóc trẻ suy dinh dỡng, giảm tỷ lệ trẻ suy dinh dỡng nhà trờng cách tối đa Thực bếp ăn theo quy trình chiều phù hợp Tuyên truyền phối hợp chặt chẽ với phụ huynh để phơ huynh nhËn thøc râ tÇm quan träng cđa viƯc ăn bán trú Tích cực học tập bạn bè đồng nghiệp để tổ chức bữa ăn cho trẻ đảm bảo vỊ chÊt dinh dìng cịng nh vỊ vƯ sinh an toàn thực phẩm cho trẻ Đặc biệt mùa hè Hàng ngày tính phần ăn trẻ đầy ®đ, kÞp thêi, qua ®ã ®óc rót kinh nghiƯm ®Ĩ điều chỉnh thực phẩm phù hợp, làm cho tỷ lệ chất cân đối C Kết luận Lứa tuổi Mầm non lứa tuổi "Học ăn, học nói", độ tuổi trẻ non nớt nhạy cảm Chơng trình giáo dục đà dành quỹ thời gian lớn để chăm sóc giáo dục cháu Việc tổ chức bán trú cho trẻ Mầm non nhiệm vụ trọng tâm hàng đầu trờng Mầm non Nếu trẻ không đợc chăm sóc nuôi dỡng tốt ảnh hởng đến phát triển toàn diện trẻ sau này, ảnh hởng tơng lai trẻ mặt thể chất lẫn tinh thần nh Bác Hồ nói: "Trẻ em nh búp cành Giáo viên: Trần Thị Thúy 11 - Trờng MN Mỹ Thủy Đề tài: Làm nâng cao chất lợng bữa ăn cho trẻ Biết ăn, biết ngủ, biết học hành ngoan" Đào tạo hệ trẻ khỏe mạnh, thông minh, phát triển toàn diện đáp ứng nhu cầu xây dựng bảo vệ đất nớc từ lúc nhỏ phải chăm sóc, nuôi dỡng giáo dục trẻ cho tốt Đảng ta khẳng định: "Cuộc cách mạng xà hội chủ nghĩa nớc ta cách mạng con ngời, ngời cho ngời" Do ngời chiến lợc lâu dài cách mạng XHCN nớc ta, phải làm cho ngời thực khỏe mạnh nớc khỏe mạnh Tổ chức bán trú phải phù hợp với đề án giáo dục mầm non huyện nhà tiêu chí để xây dựng trờng đạt chuẩn Quốc gia Là giáo viên Mầm non đợc phân công làm cô nuôi đặt trách nhiệm cao quý chăm sóc nuôi dỡng trẻ từ - tuổi Tôi thực tốt công việc mình, trọng đến việc "Nâng cao chất lợng bữa ăn cho trẻ" chế biến cho trẻ bữa ăn ngon, đầy đủ chất dinh dỡng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm Rất tâm huyết với nghề, yêu trờng, bám lớp coi trẻ nh đẻ Vì mà trờng Mầm non Mỹ Thủy đà vợt qua khó khăn thử thách để thực thành công mục tiêu nhiệm vụ năm học đà đề với biện pháp trên, đồng nghiệp đà vận dụng vào việc "Nâng cao chất lợng bữa ăn cho trẻ" đạt hiệu cao năm học Trên sáng kiến kinh nghiệm việc "Nâng cao chất lợng bữa ăn cho trẻ" đà đợc áp dụng suốt năm học Tuy nhiên không tránh khỏi thiếu sót Kính mong góp ý, giúp đỡ Hội đồng khoa học Phòng giáo dục Lệ Thủy, Hội đồng khoa học trờng Mầm non Mỹ Thủy nh tất đồng chí, đồng nghiệp để sáng kiến kinh nghiệm có tính khả thi cao Tôi xin chân thành cảm ơn Quý cấp! Giáo viên: Trần Thị Thúy 12 - Trờng MN Mỹ Thủy Đề tài: Làm nâng cao chất lợng bữa ăn cho trẻ Mỹ Thủy, ngày 18 tháng năm 2011 ý kiến HĐKH trờng Ngời viết Trần Thị Thúy Giáo viên: Trần Thị Thúy 13 - Trờng MN Mỹ Thủy Đề tài: Làm nâng cao chất lợng bữa ăn cho trẻ Giáo viên: Trần Thị Thúy 14 - Trờng MN Mỹ Thủy Đề tài: Làm nâng cao chất lợng bữa ăn cho trẻ Giáo viên: Trần Thị Thúy 15 - Trêng MN Mü Thñy ...Đề tài: Làm nâng cao chất lợng bữa ăn cho trẻ nâng cao chất lợng bữa ăn bếp bán trú góp phần thực mục tiêu chăm sóc giáo dục trẻ Việc tổ chức bữa ăn cho trẻ phần ảnh hởng đến sức khỏe trẻ Bởi... tốt bữa ăn cho trẻ lớp Trớc ăn giáo viên đà giới thiệu ăn cho trẻ, tâm cho trẻ đợc thoải mái bớc vào bữa ăn, động viên trẻ ăn Giáo viên: Trần Thị Thúy - Trờng MN Mỹ Thủy Đề tài: Làm nâng cao chất. .. 13 - Trờng MN Mỹ Thủy Đề tài: Làm nâng cao chất lợng bữa ăn cho trẻ Giáo viên: Trần Thị Thúy 14 - Trờng MN Mỹ Thủy Đề tài: Làm nâng cao chất lợng bữa ăn cho trẻ Giáo viên: Trần Thị Thúy 15