SKKN một số biện pháp nâng cao chất lượng bữa ăn cho trẻ trong trường mầm non

25 361 0
SKKN một số biện pháp nâng cao chất lượng bữa ăn cho trẻ trong trường mầm non

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

Thông tin tài liệu

BÁO CÁO KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU, ỨNG DỤNG SÁNG KIẾN Lời giới thiệu Như biết Giáo dục mầm non thực việc chăm sóc, ni dưỡng trẻ từ đến 72 tháng tuổi Mục tiêu giáo dục mầm non giúp trẻ phát triển toàn diện thể chất, tình cảm, trí tuệ thẩm mỹ hình thành nhân cách người xã hội ch ủ nghĩa V ới m ục tiêu ngành giáo dục đặc biệt quan tâm đầu tư cho bậc học m ầm non, ph ấn đ ấu khơng ngừng nâng cao chất lượng chăm sóc, giáo d ục tr ẻ để phù h ợp theo phát triển kinh tế xã hội Để thực mục tiêu đòi hỏi phải có đầu tư chiến lược người Con người phải có trình độ lực, phẩm chất đạo đức, trị, đặc biệt sức khỏe yếu tố định thành công xã hội Để công tác chăm sóc sức khoẻ thực tốt chế độ dinh dưỡng hợp lý vô quan trọng Chế độ ăn đủ số lượng cân đối chất lượng chất dinh dưỡng Đủ số lượng theo nhu cầu dinh dưỡng độ tuổi, theo giới tính Cân đối chất lượng cân đối chất dinh dưỡng protein, lipit, gluxit, vitamin, chất khoáng thức ăn nguồn gốc động vật thực vật Để đảm bảo tính cân đối thực tế cần ăn hỗn hợp nhiều loại thực phẩm thường xun thay đổi ăn, ngồi cần trọng công tác vệ sinh cá nhân trẻ Ăn uống sở sức khỏe, ăn uống theo nhu c ầu dinh d ưỡng thể lực, trí lực phát triển tốt, trẻ khỏe mạnh, thông minh tham gia ch đùa bạn bè học tập tốt Vì th ế việc chăm sóc nuôi d ưỡng đ ể tr ẻ phát triển lớn lên mơi trường giáo dục tốt nhiệm v ụ c phải chăm sóc ni dưỡng trẻ t nh ỏ Vi ệc chăm sóc ni dưỡng khơng chu đáo ảnh hưởng không nh ỏ đến s ự phát triển thể chất trẻ sau Thực Quyết định số 3072/QĐ-UBND ngày 28/8/2018 UBND huyện Tam Dương việc sáp nhập trường mầm non Hoa Sen tr ường mầm non Đồng Tĩnh thành trường mầm non Đồng Tĩnh Nhà tr ường gồm khu có tổng diện tích 17.900m với 777 học sinh Khu trung tâm trường đặt khu – Phần Thạch, khu lẻ đặt khu Đồng Tĩnh Đối tượng trẻ em nông thôn từ khu đến khu 14 xã Đ ồng Tĩnh, 100% học sinh ăn bán trú trường, để đảm bảo sức khoẻ vệ sinh dinh dưỡng vệ sinh an toàn thực phẩm nhà tr ường, năm qua nhà trường đưa nhiều biện pháp nâng cao ch ất l ượng bữa ăn nhằm khắc phục tình trang suy dinh dưỡng béo phì cho trẻ Xong q trình thực chúng tơi gặp nh ững khó khăn nh ất định như: Mức ăn thấp chưa đáp ứng tỷ lệ calo cân đối chất dinh dưỡng Tỷ lệ trẻ suy dinh dưỡng cân nặng chi ều cao cao Chính lý hiệu trưởng tr ẻ đ ược phân công v ề công tác trường tơi ln trăn trở để tìm biện pháp để tăng ch ất lượng bữa ăn, giảm tỷ lệ trẻ suy dinh dưỡng chiều cao cân n ặng đ ạt hiệu Vì tơi chọn đề tài “ Một số biện pháp nâng cao chất lượng bữa ăn cho trẻ trường mầm non” Nhằm nâng cao chất lượng chăm sóc ni dưỡng, giáo dục nhà trường ngày đạt hiệu h ơn Tên sáng kiến kinh nghiệm Một số biện pháp đạo nâng cao chất lượng bữa ăn cho trẻ trường mầm non Tác giả sáng kiến - Họ tên: Đỗ Thị Hiên - Địa tác giả sáng kiến: Trường mầm non Đồng Tĩnh - huyện Tam Dương – Tỉnh Vĩnh Phúc - Số điện thoại: 0976.347.700 - Gmail: dothihien.c0hoasen@vinhphuc.edu.vn Chủ đầu tư tạo sáng kiến: Đỗ Thị Hiên Lĩnh vực áp dụng sáng kiến Chăm sóc, ni dưỡng trẻ trường mầm non Ngày sáng kiến áp dụng lần đầu Tháng 2/2018- 2/2019 Mô tả chất sáng kiến 7.1 Nội dung sáng kiến 7.1.1 Cơ sở lý luận khoa học liên quan đến việc nâng cao chất l ượng bữa ăn giảm tỷ lệ suy dinh dưỡng cho trẻ 7.1.1.1 Tầm quan trọng nguồn gốc chất dinh dưỡng thể Dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng sống c m ỗi người, chế độ dinh dưỡng tốt, phù hợp tạo nên sức khoẻ t ốt cho tr ẻ sau Chính người ta thường chia ch ất dinh d ưỡng thành nhóm: Các chất đa lượng vi lượng a) Các chất đa lượng: Thường chất có 1g chế độ ăn hàng ngày thường cung cấp lượng bao gồm protein, lipid, glucid, phần lớn chất xơ rượu Ở trẻ em, rối loạn phát triển thể chất trí tuệ biểu thường gặp thiếu lượng Khi th ừa lượng, khả thích ứng thể nhỏ nên lượng dự trữ thể dạng tổ chức mỡ tăng lên nhanh đưa đến tình trạng thừa cân - béo phì - Protein (Chất đạm) Ngồi chức cung cấp lượng, chất protein đóng vai trò c ốt yếu thể, giữ vị trí tối cần thiết, xem ch ất c c sống Protein thành phần quan trọng tế bào Thiếu protein trẻ lớn lên khỏe mạnh Nguồn cung cấp Protein từ thức ăn động vật (thịt, cá, trứng, cua ) thức ăn thực vật ( gạo, đậu, mỡ, ngô, khoai ) có protein - Lipid (Chất béo) Lipit chất dinh dưỡng cung cấp lượng cao 1g lipid chuyển hoá cho 9,3 kcal lượng, 1g protein 1g glucid cung cấp 4,1kcal Trong phần ăn hàng ngày trẻ t ỉ l ệ lipid (tùy theo lứa tuổi) cung cấp khoảng 20- 30% l ượng h ợp lý cân đối Nguồn cung cấp lipid Lipid cung cấp từ thức ăn nguồn gốc động v ật thức ăn nguồn gốc thực vật Một số thức ăn thực vật khác ch ứa hàm lượng chất béo định (vừng, lạc, cùi dừa, đậu t ương ) Các loại dầu thực vật có chứa nhiều axít béo khơng no - Glucid (Chất bột đường) Có thể nói glucid chất cung cấp lượng chủ yếu cho bữa ăn tr ẻ Ở trẻ, nhu cầu chất glucid tương đối cao Nếu tính ba chất sinh nhiệt (đạm, béo, bột đường ) ph ần hàng ngày trẻ t ỉ l ệ chất glucid, chiếm khoảng 50-70% Cơ thể thiếu chất glucid d ễ sinh chứng hạ đường huyết ảnh hưởng đến trình tiêu hóa h ấp thu chất dinh dưỡng khác, trẻ gầy yếu, mệt mỏi, ch ậm lớn Nguồn cung cấp glucid Chất glucid có chủ yếu nhóm ngũ cốc nh gạo, mỳ, ngô, kê loại bột gạo (nếp, tẻ), bột mỳ, bột ngô, lo ại khoai củ, bột khoai củ, mỳ sợi, miến Trẻ cung cấp đủ glucid, c th ể đủ lượng, tạo đà tốt cho trẻ phát triển - Nước: Nước vô cần thiết cho sống nói chung thể nói riêng Sống khơng thể thiếu nước vì: Nước mơi trường hòa tan ch ất dinh dưỡng để cung cấp cho thể Là chất ổn định trì nhiệt độ c th ể Là thuyền giúp thể thải bỏ chất độc hại Nhu c ầu n ước u ống cho trẻ nhỏ phụ thuộc vào lứa tuổi cách ăn trẻ (theo đ ộ tu ổi) Nói chung trẻ em cần khoảng 1,5 - 2,0 lít nước kể n ước th ức ăn b) Các chất vi lượng Nhu cầu Vitamin thay đổi tùy theo tuổi, tùy theo bệnh tùy theo tr ạng thái hoạt động thể tình trạng sức khoẻ V ới ng ười, nhu c ầu Vitamin cần lượng nhỏ, thiếu ảnh h ưởng đến phát triển bình thường thể, đặc biệt trẻ em ốm đau, chậm phát triển Vitamin có vị trí đặc biệt, giúp cho trẻ: Phát tri ển t ốt (chóng l ớn) Phòng chống bệnh nhiễm khuẩn Đặc biệt phòng chống bệnh khơ m mù lòa thiếu Vitamin A, Vitamin A có tên g ọi Vitamin chống bệnh khô mắt Nguồn cung cấp Vitamin A th ức ăn hàng ngày trẻ ăn đủ thịt, cá khơng sợ thiếu Vitamin A Vitamin D: Có nhiều tác dụng việc tạo dựng c th ể ng ười Đặc biệt trẻ em, Vitamin D lâu xem chất ch ống còi xương Lý chủ yếu Vitamin D có tác dụng thúc đ ẩy vi ệc h ấp thu chuyển hóa chất Canxi (vôi) chất phốtpho (lân) Vitamin C: Là loại Vitamin đặc biệt, tham gia vào r ất nhi ều chức sinh lý bảo đảm cho phát triển hoạt động trẻ nh ỏ Tham gia tạo máu.Tham gia vào men chuyển hóa Đặc biệt Vtamin C giúp thể tăng cường sức đề kháng phòng chống bệnh tật, nh ất ch ống nhiểm khuẩn vết thương giúp cho vết thương chóng lành 7.1.1.2 Vai trò chất dinh dưỡng trẻ nh ỏ Nhờ phát triển dinh dưỡng học mà người ta bi ết th ức ăn có chứa tất thành phần dinh dưỡng cần thiết cho c th ể là: Ch ất đạm, chất béo, chất sơ, vitamin, muối khoáng Nếu dư th ừa thi ếu hụt chất dinh dưỡng thể gây nhiều b ệnh t ật nguy hiểm dẫn tới tử vong đối v ới trẻ nh ỏ, t ốc độ phát triển thể lực, trí tuệ tình cảm mối quan hệ xã h ội r ất nhanh, nhanh đến mức mà người ta cho thành công định thành đạt đứa trẻ tương lai Nhờ áp dụng dinh dưỡng vào sống sức khoẻ mà khoa học khám phá t ầm quan trọng dinh dưỡng đời sống sức khoẻ người Do mà ch ế độ dinh dưỡng không hợp lý ảnh hưởng tr ực tiếp đến sức khoẻ s ự phát triển toàn diện trẻ, việc đảm bảo chế độ ăn hàng ngày cho tr ẻ an toàn, vệ sinh, dinh dưỡng hợp lý cân đối chất r ất quan trọng cần thiết bữa ăn trẻ Để chế biến ăn phong phú, thơm ngon, hấp dẫn, đạt tiêu chuẩn vệ sinh dinh d ưỡng cho trẻ đòi hỏi ni phải ln ln tìm tòi, học hỏi, khám phá nh ững ăn ngon lạ, hấp dẫn để chế biến cho trẻ ăn tr ường Phải tuyên truyền phối kết hợp chặt chẽ với bậc phụ huynh v ề công tác chăm sóc, giáo dục ni dưỡng trẻ 7.2 Thực trạng việc nâng cao chất lượng bữa ăn trường M ầm non Đồng Tĩnh – huyện Tam Dương – Tỉnh Vĩnh Phúc 7.2.1 Đặc điểm tình hình nhà trường Thực định số 3072/QĐ-UBND ngày 28/8/2018 UBND huyện Tam Dương việc sáp nhập trường MN Đồng Tĩnh trường MN Hoa Sen Được quan tâm đạo sát UBND huyện, phòng GD&ĐT Tam Dương, lãnh đạo trực tiếp Đảng uỷ, UBND, HĐND xã Đồng Tĩnh, sau sáp nhập trường kiện toàn lại cấu lãnh đạo nhà trường Đến trường vào ổn định có nhiều tiến bộ, sở vật chất nhà trường đựơc xây dựng kiên cố hóa, đủ phòng học phòng chức năng, đồ dùng, đồ chơi phục vụ công tác bán trú trang bị tương đối đầy đủ Có thể nói quan tâm lớn cấp lãnh đạo đối v ới trường Đội ngũ CBGV trẻ, nhiệt tình cơng tác chăm sóc giáo dục tr ẻ trú trọng thay đổi thực đơn, cân đối dưỡng chất phù h ợp v ới trẻ * Thuận lợi Nhà trường có khu xây dựng khang trang, Năm 2018 trường công nhận trường chuẩn Quốc gia m ức độ Năm h ọc 2018- 2019, trường có 28 phòng học với 767 h ọc sinh 100% tr ẻ ăn bán trú học buổi/ngày Cơ sở vật chất tương đối đầy đủ, khu bếp sẽ, có tương đ ối đ ầy đ ủ đồ dùng, dụng cụ phục vụ cho bếp ăn chiều, có tủ lưu mẫu th ức ăn Đội ngũ giáo viên tương đối ổn định số lượng cấu, có trình độ đạt chuẩn 100% (trong chuẩn đạt 91%) Tồn trường có 44 CB - GV- NV, 26 đảng viên, CBQL, 38 giáo viên giảng d ạy, có 05 giáo viên h ợp đồng ngắn hạn, nhân viên Chất lượng giáo dục nhà tr ường ln trì ổn định phát triển bền vững Nhà trường tổ chức cho cán giáo viên tham dự đầy đủ l ớp tập huấn Sở giáo dục Phòng giáo dục đào tạo tập huấn Đã t ổ chức buổi tập huấn, bồi dưỡng chuyên môn tr ường nhu cầu dinh dưỡng, vệ sinh ATTP, cách chế biến bữa ăn cho trẻ đảm bảo, cách tổ chức ăn cho trẻ… 01 giáo viên cấp dưỡng có trình độ trung cấp n ấu ăn Đa số giáo viên nắm kiến th ức thực hành dinh d ưỡng, VSATTP, vệ sinh chế biến, vệ sinh ăn uống cho trẻ * Khó khăn Một số giáo viên vào ngành nên kinh nghiệm nhiều hạn chế việc tổ chức hoạt động chăm sóc, ni dưỡng trẻ Việc nâng cao chất lượng bữa ăn cho trẻ gặp nhiều khó khăn điều kiện kinh tế nhận thức bậc phụ huynh ch ưa đ ồng đ ều Cơ sở vật chất trang bị chưa thực đầy đủ Các bậc cha mẹ trẻ nghề chủ yếu làm nơng khó khăn v ề kinh tế nên chưa quan tâm nhiều đến việc ni dưỡng, chăm sóc trường 7.2.2 Thực trạng việc nâng chất lượng bữa ăn trường mầm non Năm học 2018 - 2019 nhà trường trang bị t ương đ ối đ ầy đ ủ trang thiết bị phục vụ công tác bán trú nhiên thiếu ch ưa đáp ứng với yêu cầu * Biểu 1: Về sở vật chất STT Tên thiết bị Số lượng ĐVT Máy xay thịt 01 Chiếc Tủ cơm 01 Chiếc Tủ lạnh 01 Chiếc Bát inox 767 Chiếc Thìa inox 767 Chiếc Nồi nhơm 14 Chiếc Chậu nhôm Chiếc Phần mềm Nutrikids 1.5 Bộ * Biểu 2: Đối với giáo viên Ghi Tổng số GV 38 Có kiến thức chất dinh dưỡng Biết tầm quan trọng việc nâng cao chất lượng bữa ăn cho trẻ Biết tổ chức tốt hoạt động ăn cho trẻ T K TB T K TB T K TB 15 10 13 15 13 10 15 10 13 Nhìn vào Biểu 1, ta thấy sở vật chất thiếu nhiều so v ới s ố trẻ ăn bán trú trường, nhận thức giáo viên chưa đồng đều, ch ưa hiểu tầm quan trọng chất dinh dưỡng đối v ới c th ể Căn vào thực tế bữa ăn trẻ với mức đóng góp phụ huynh 11.000đ/ trẻ/ ngày Trẻ ăn trường: Mẫu giáo ngày b ữa chính, b ữa phụ Nhà trẻ ngày bữa chính, bữa phụ theo th ực đ ơn nh : Biểu 3: Bảng thực đơn đầu năm Thứ Thứ Thứ Thứ Thứ Thứ Cơm tẻ Cơm tẻ Cơm tẻ Cơm tẻ Cơm tẻ Thịt lợn sốt cà chua Cá sốt cà chua Thịt gà rim mắm Thịt bò xào củ Thịt kho trứng cút Canh rau cải Canh đậu cà chua Canh bí đỏ hầm xương Canh rau ngót Canh củ hầm xương Quà chiều MG Mỳ thịt Bánh dầy Sữa nuti Sữa chua Chuối tiêu Quà chiều NT Sữa nuti Sữa đặc Sữa nuti Sữa chua Chuối tiêu Bữa chiều NT Mỳ thịt nạc Cháo thịt nạc Bún thịt nạc Cháo thịt nạc Mỳ thịt nạc Bữa trưa Biểu 4: Tỷ lệ suy dinh dưỡng thể nhẹ cân thể thấp còi đầu năm Tỷ lệ Đầu năm Số trẻ cân nặng bình thường cân nặng % 705/767 91,9 Số trẻ suy dinh dưỡng vừa 54 7,04 Số trẻ suy dinh dưỡng nặng 1,06 Số trẻ chiều cao bình thường 705/767 91,9 Số trẻ thấp còi độ 61 7,95 Số trẻ thấp còi độ 0,15 Nhìn vào Biểu 3, ta thấy thực đơn nghèo nàn ch ưa phong phú mức ăn thấp Tỷ lệ trẻ suy dinh dưỡng thể nhẹ cân th ể th ấp còi cao so với quy định 7.2 Khả áp dụng sáng kiến Để góp phần tích cực vào hạn chế tơi mạnh dạn đưa số giải pháp để đạo nâng cao chất lượng bữa ăn giảm tỷ lệ suy dinh dưỡng cho trẻ đạt hiệu sau: 7.2.1 Biện pháp thứ nhất: Làm tốt công tác tuyên truyền vận động phụ huynh tăng mức tiền ăn lên 12.000đ/trẻ/ngày để đảm bảo nhu cầu dinh dưỡng cho trẻ Tổ chức họp phụ huynh học sinh lần/năm học, phổ biến số kiến thức nuôi dạy theo khoa học tới bậc phụ huynh, thông báo tình hình cơng tác chăm sóc ni dưỡng trẻ trường, thơng báo sức khoẻ trẻ thấp còi nhẹ cân để phụ huynh nắm đ ược có k ế hoạch nhà trường chăm sóc riêng Hình ảnh họp phụ huynh nhà trường Thường xuyên cung cấp thơng tin kiến thức chăm sóc ni d ạy trẻ qua góc tuyên truyên nhóm lớp nhà trường, hàng tháng kết h ợp v ới đài truyền huyện gửi tuyên truyền để phát hệ thống đài truyền huyện Từ phụ huynh nắm số kiến th ức kinh nghiệm nuôi dưỡng trẻ, như: Nhu cầu dinh dưỡng trẻ theo đ ộ tuổi; cách cho trẻ ăn bổ sung; phương pháp chăm sóc trẻ bị bệnh; cách gi ữ gìn mơi trường sẽ, thống mát.; điều kiện chăm sóc tr ẻ tr ường, nhà Thường xuyên đạo nhóm, lớp trang trí thực tuyên truyền lớp học, trường hình th ức phù h ợp nh tranh, ảnh, Pano, áp phích, bảng tin vv để phụ huynh n ắm tầm quan tr ọng c chất dinh dưỡng thể người đặc biệt trẻ nh ỏ đ ể từ huy động đồng thuận tham gia ủng hộ nhiệt tình mặt ban ngành bậc phụ huynh Một số hình ảnh tuyên truyền dinh dưỡng nhà trường Qua hình ảnh tuyên truyền, qua buổi họp phụ huynh h ọc sinh nhà trường vận động phụ huynh tăng mức ăn trẻ tr ường t 11.000đ/trẻ/ngày tăng lên 12.000đ/trẻ/ngày để đảm bảo chất dinh dưỡng góp phần giảm tỷ lệ suy dinh dưỡng tạo điều kiện cho bậc phụ huynh yên tâm công tác 7.2.2 Biện pháp thứ hai: Bồi dưỡng nâng cao trình độ dinh dưỡng, cách chế biến, cân đối phần ăn cho đội ngũ giáo viên giáo viên dinh dưỡng nhà trường Bồi dưỡng nâng cao kiến thức cho giáo viên lớp giáo viên dinh dưỡng chuyên môn nghiệp vụ mầm non, riêng giáo viên dinh dưỡng phải có kỹ chế biến ăn cho trẻ mầm non đảm bảo ngon m ắt, ngon mũi, ngon miệng thực nghiêm túc th ực đơn đề Đảm bảo cho trẻ thường xuyên thay đổi ăn giúp trẻ ăn ngon miệng, ăn hết xuất Bồi dưỡng khả tính phần ăn cho trẻ đ ể bi ết đ ược l ượng KCal cung cấp cho trẻ ngày đạt (%) so với nhu c ầu cần đ ạt KCal chất P, L, G cung cấp có cân đối , hợp lý hay khơng? Vì phần ăn trẻ cân đối, hợp lý giúp cho q trình tiêu hóa, v ận chuyển, trao đổi chất tốt Chỉ đạo giáo viên khoảng cách bữa ăn trẻ ngày cho bữa ăn trẻ không gần nhau, kịp thời bổ sung l ượng cho c thể trẻ không để trẻ bị đói cho ăn no lại cho ăn tiếp gây lên chán ăn trẻ Thực tốt chế độ vệ sinh an toàn thực phẩm, biết cách lựa chọn th ực phẩm tươi ngon, không bị dập nát ôi thiu, ch ất l ượng Biết cách thay thực phẩm theo nhóm, định lượng, phù h ợp v ới th ực ph ẩm sẵn có địa phương Hợp đồng mua thực phẩm sở có uy tín, chất l ượng đáp ứng yêu cầu, rõ nguồn gốc, tươi sạch, phù hợp với điều kiện, khả nhà trường Hướng dẫn giáo viên thực tốt chế độ vệ sinh nhà bếp, vệ sinh cá nhân, vệ sinh đồ dùng dụng cụ nhà bếp, vệ sinh an toàn th ực phẩm Hướng dẫn giáo viên dinh dưỡng chế biến ăn qui trình, ngun tắc bếp chiều, hợp lý, vệ sinh thực nghiêm túc việc lưu mẫu thức ăn hàng ngày theo định lượng quy định Hướng dẫn cách chế biến ăn đảm bảo qui trình ln gi ữ hàm lượng dinh dưỡng ăn Giáo viên dinh dưỡng phải có chun mơn nghiệp vụ mầm non, phải có kỹ chế biến ăn cho trẻ thực nghiêm túc thực đơn đề Đảm bảo cho trẻ thường xuyên thay đổi ăn giúp trẻ ăn ngon miệng, ăn hết xuất 7.2.3 Biện pháp thứ ba: Xây dựng phần ăn cân đối hợp lý cho trẻ Khi xây dựng phần ăn, điều quan trọng phần ăn phải cân đối tỷ lệ chất dinh dưỡng cần thiết theo nhu cầu c th ể + Cân đối lượng: Năng lượng chất ch ủ y ếu là: Proten, lipit, Gluxit phần ăn tỉ lệ phải thích h ợp tỷ lệ 1:1:5 + Cân đối Protein: Xác định tỷ lệ % Protein động vật protein thực vật tổng số để đánh giá mức cân đối Tỉ lệ Protein đ ộng vật th ực vật trẻ em 30-70% + Cân đối Lipit: Đối với trẻ em, tỷ lệ Lipit động vật th ực v ật 50/50% loại + Cân đối gluxit: Gluxit thành phần cung cấp lượng chủ yếu phần Gluxit có giá thành rẻ nh ất đồng th ời l ại có số lượng nhiều Trong loại Gluxit chứa nhiều loại vitamin khống chất cần cho trẻ ăn đủ thường xuyên loại ngũ c ốc rau + Cân đối vitamin: Vitamin tham gia nhiều chức phận chuyển hoá trao đổi chất quan tr ọng thể phải cung cấp đủ vitamin Nếu kh ẩu ph ần thiếu vitamin làm rối loạn trình hấp thu chất dinh d ưỡng trao đổi chất thể dẫn tới số bệnh lý Trong phần cần nhiều tinh bột nhu cầu vitamin nhóm B cần nhiều Nếu thiếu B1 ảnh hưởng tới hấp thu trao đ ổi Gluxit + Cân đối chất khoáng: Các chất khoáng giữ vai trò cân đ ể trì tính ổn định chất khống ph ần cần đ ược ý, t ỷ lệ Ca/P phần hợp lý 1,2/1 có đ ủ vitamin D có l ợi ích cho hấp thu Ca,P tạo xương Nhà trường s dụng phần m ềm tính kh ẩu phần ăn cân đối cho trẻ phối hợp nhiều loại thực phẩm với đảm bảo đủ lượng theo lứa tuổi Hình ảnh giao diện phần mềm tính ăn Nutrikids Hình ảnh tính ăn phần mềm Nutrikids 7.2.4 Biện pháp thứ tư: Nâng cao chất lượng bữa ăn trẻ cách phối hợp Cơng đồn nhà trường triển khai mơ hình tr ồng rau xanh Để có nguồn rau xanh đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm h giá thành sản phẩm nâng cao chất lượng bữa ăn trẻ Nhà trường tri ển khai mơ hình trồng rau xanh trường hình th ức: khốn cho t ừng t ổ có tổ văn phòng, Ban giám hiệu tham gia Kết m ỗi tu ần vườn rau giáo viên cung cấp đến bữa rau cho tr ẻ c nhà trường, phần ăn hàng ngày cháu tăng dần số chất lượng đảm bảo lượng vi tamin đặc biệt rau xanh đ ậm nh : mùng tơi , rau cải, rau ngót, su hào, bắp cải, rau muống… Ngồi cung c ấp rau, vườn rau nhà trường nơi trẻ thăm quan, chăm sóc, tìm hiểu, nhận biết số loại rau Hình ảnh vườn rau nhà trường 7.2.5 Biện pháp thứ năm: Quản lý theo dõi sức khoẻ trẻ tổ chức bữa ăn trẻ qui định Nhà trường liên hệ với trung tâm y tế huy ện Tam Dương khám s ức khỏe định kỳ cho cháu, cụ thể: Khám sức khoẻ cho cháu lần/ năm; nhắc nhở phụ huynh tẩy giun cho trẻ năm môt lần Qua khám sức khoẻ phát cháu mắc bệnh, giáo viên thông báo với phụ huynh đề nghị cho cháu cho cháu tuyến khám, điều trị Theo dõi sức khoẻ hàng tháng theo quy định: Các cháu đến trường mầm non cân, đo; Các cháu độ tuổi nhà trẻ tháng cân m ột lần, mẫu giáo tháng/ lần tháng đo chiều cao lần Sau l ần cân, đo, nhóm lớp đêù ghi danh sách để phụ huynh nắm đ ược s ức khoẻ c em Đối với trẻ giảm cân, giữ cân, yêu cầu giáo viên tìm hiểu nguyên nhân: trẻ bệnh tật ốm đau hay bà mẹ thiếu ki ến thức nuôi con, hay cho trẻ ăn quà vặt tr ước bữa ăn, cho ăn không đủ chất, khơng vv để từ trao đổi với phụ huynh có h ướng khắc phục thống cách chăm sóc trẻ Giáo viên chăm sóc trẻ ăn, tổ chức cho trẻ ăn: Các cháu nhà tr ẻ ăn bữa chính, bữa phụ/ngày trường, trẻ Mẫu giáo ăn b ữa chính, bữa phụ/ngày trường, đảm bảo ăn ngủ Trong ăn trẻ, giáo viên phải ln động viên, khuyến khích trẻ ăn hết su ất Kiên trì tập cho trẻ ăn dần loại thức ăn khác cách thoải mái Trong học hoạt động vui chơi, cô giáo cần giải thích cho tr ẻ th giá trị loại thức ăn, ăn đầy đủ làm thể khoẻ mạnh, da dẻ hồng hào trắng, đẹp, thông minh học giỏi, ăn không đủ chất g ầy còm ốm yếu Hình ảnh tổ chức ăn cho trẻ Với cháu suy dinh dưỡng thể nhẹ cân định kỳ tháng ki ểm tra m ột lần thông báo tới phụ huynh tổng hợp vào sổ theo dõi l ớp nhà trường Hình ảnh Cân đo trẻ Quản lý chế độ ăn phần ăn trẻ: BGH giám sát gi ăn theo dõi lượng thức ăn trẻ trước sau trẻ ăn, đ ể t tìm hi ểu ngun nhân tìm giải pháp khắc phục Thực tốt việc báo ăn, điểm danh hàng ngày, kế toán đối chiếu số xuất ăn lớp với số tiền ăn thu ngày Quản lý chặt chẽ khoản thu - chi liên quan đến v ấn đ ề ăn u ống c tr ẻ Thực tài cơng khai hàng ngày, có s ự th ống nh ất gi ữa s ổ báo ăn kế toán, sổ chợ tiếp phẩm sổ tính phần ăn hàng ngày Không dùng quỹ tiền ăn trẻ vào hoạt động khác mua s ắm đồ dùng lương th ực, thực phẩm sử dụng bữa ăn trẻ 7.2.6 Biện pháp thứ sáu: Tổ chức tốt hội thi cấp trường dinh dưỡng để phát huy khả nhận thức giáo viên dinh dưỡng, nâng cao chất lượng bữa ăn Nhà trường tổ chức thi như: Thi cô nuôi giỏi cấp tr ường, tổ ch ức chuyên đề kiến tập trường ăn bữa , bữa phụ, chế biến nguồn thực phẩm sẵn có địa ph ương, theo mùa Nhà trường triển khai tổ chức tốt hội thi như: Hội thi Nữ công gia chánh, Hội thi giáo viên dạy giỏi có lồng ghép nội dung giáo d ục dinh dưỡng, thi Bếp chiều thu hút đông đảo ph ụ huynh, cô giáo cháu học sinh nhà trường tham gia Qua t ạo đ ược chuyển biến cao nhận thức người công tác chăm sóc ni dưỡng trẻ; phòng chống suy dinh dưỡng đảm bảo VSATTP Hình ảnh Hội thi Nữ công gia chánh 7.2.7 Biện pháp thứ bảy: Xây dựng thực đơn dinh dưỡng cho trẻ phù hợp với thực tế nhà trường địa phương Chăm sóc sức khoẻ trẻ “cơng trình” lớn lao đòi hỏi giáo, ni phải có thời gian, vốn hiểu biết dinh dưỡng tâm sinh lý tr ẻ Để trẻ phát triển toàn diện thể chất trí tuệ c ần ph ải có nh ững bữa ăn ngon miệng đầy đủ dinh dưỡng Một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng phải đủ nguyên tắc sau: * Nguyên tắc 1: Thức ăn phải có đủ nhóm chất: Bột đường, chất đạm, chất béo, chất xơ Chất bột đường có thức ăn chế biến từ gạo nh ư: Bột, cháo, cơm, mỳ chất cung cấp lượng cho trẻ giúp chuyển hố chất thể Chất đạm có thịt, cá, tôm, cua loại đậu giúp xây d ựng c bắp, tạo kháng thể Chất béo có mỡ, dầu, bơ dự trữ, cung cấp cho bé l ượng vitamin Chất xơ có loại rau củ, trái cây, giúp c th ể bé chuy ển hoá chất tăng cường chất đề kháng cung cấp vitamin, khoáng chất * Nguyên tắc 2: Nước nhu cầu nước trẻ chiếm từ 10 – 15% trọng lượng thể Một trẻ em nặng 10kg trung bình cần 1-1,5lít n ước/1 ngày Mùa nóng trẻ cần lượng nước nhiều mùa lạnh Nếu cha mẹ cho trẻ ăn thức ăn đặm khơng cho trẻ uống đủ nước tiêu hoá hấp thụ trẻ * Nguyễn tắc 3: Thực phẩm an toàn Đây vấn đề đặc biệt quan trọng trình l ựa ch ọn chế biến thức ăn cho trẻ Thịt, cá, rau, trái phải tươi sống đảm bảo thuốc sâu hay hố chất, th ực phẩm ch ế biến s ẵn nên l ựa chọn thương hiệu có uy tín chất lượng an toàn th ực ph ẩm, thức ăn nấu chín chưa dùng phải đậy kín Đối với thực phẩm thịt, cá, rau, trái không nên c nh ỏ ngâm nước làm số vitamin, loại c ủ nên r ửa nh ẹ nhàng sau gọt vỏ để giảm thiểu việc vitamin vitamin làm lớp vỏ Để có phần ăn cân đối cho trẻ, ph ối h ợp nhi ều lo ại thực phẩm với ngày tỷ lệ thích hợp đảm bảo đ ủ lượng theo lứa tuổi Nhằm đảm bảo đầy đủ nhu cầu lượng chất dinh dưỡng Nhóm lương thực, nhóm giàu chất đạm, nhóm th ức ăn giàu chất béo, nhóm thức ăn giàu vitamin khống ch ất, hàng ngày tơi chọn cho trẻ ăn ăn đa dạng thay đổi ngày, t ừng bữa để hấp dẫn trẻ Chính để đảm bảo đủ nhóm thức ăn cho bữa ăn hàng ngày c trẻ đạo PHT tổ nuôi dưỡng phối hợp, xây dựng bảng th ực đ ơn cho trẻ ăn trường Ngoài việc cân đối phần ăn cho trẻ tơi lập kế hoạch tun truyền hàng tháng năm học vấn đề liên quan đến dinh d ưỡng, vệ sinh phòng bệnh thực phẩm vô cần thiết đối v ới trẻ m ầm non, sử dụng thực phẩm không tốt, không đảm bảo vệ sinh dễ xảy ngộ độc Tun truyền tới tồn thể nhóm lớp, kết hợp với hội cha mẹ học sinh cho trẻ chơi trò chơi phân vai, chơi nấu ăn thơng qua trò chơi để làm cho bé ln cảm thấy ngon miệng phấn khích trẻ tr ước bữa ăn Thường xuyên có mặt bếp ăn kiểm tra thực phẩm thực phẩm khâu quan trọng có tính định đến chất lượng ngon miệng bữa ăn trẻ Ng ười nh ận th ực ph ẩm t ại tr ường ph ải có trách nhi ệm, kiến th ức để có th ể nh ận bi ết đ ược th ực ph ẩm t ươi, s ạch ho ặc không đảm bảo vệ sinh an toàn 7.2.8 Biện pháp thứ tám: Tổ chức cho cán giáo viên thăm quan mơ hình điểm tổ chức hội thảo chuyên đề dinh dưỡng Nhà trường tổ chức cho cán giáo viên, cô nuôi thăm quan, học hỏi kinh nghiệm số trường điểm tỉnh Trường Mầm non Hoa Hồng tỉnh, trường MN Liên Châu – Yên Lạc, số trường huyện như: Trường MN Vân Hội, Mn Hồng Đan Hình ảnh thăm quan trường MN Vân Hội Ngoài nhà trường tổ chức hội thảo chuyên đề: chọn mua thực phẩm sạch; đảm bảo vệ sinh môi trường nơi chế biến th ực ph ẩm, rau quả; kỹ thuật chế biến thực phẩm; cách bảo quản nguyên liệu sản phẩm ch ế biến; áp dụng qui trình kỹ thuật sử dụng bảo hộ nuôi th ực tổ chức khám sức khoẻ cho ni tháng/ lần Hình ảnh Hội thảo chọn mua thực phẩm Những thông tin cần bảo mật (nếu có) Các điều kiện cần thiết để áp dụng sáng kiến * Điều kiện sở vật chất: Để áp dụng sáng kiến trước tiên c ần đảm bảo đầy đủ sở vật chất phục vụ công tác bán trú nh ư: Bát, thìa, xoong, chảo, bếp ga cơng nghiệp, tủ cơm…, đồ dùng ph ục v ụ l ớp như: chăn, gối, đệm… đảm bảo đầy đủ để công tác chăm sóc, ni d ưỡng trẻ đạt hiệu * Điều kiện người: Con người yếu tố quan trọng quy ết đ ịnh đến chất lượng ni dưỡng, chăm sóc giáo dục trẻ Vì để thực đề tài đạo nâng cao bữa ăn phòng chống suy dinh d ưỡng cho trẻ trường mầm non điều kiện đội ngũ người c ần thi ết * Điều kiện thời gian không gian: Trẻ nhà trẻ trẻ mẫu giáo trường mầm non Cán giáo viên, nhân viên phụ huynh tr ường mầm non Ngay sau kết thúc năm học trước nghiên cứu vấn đề cộm cần khắc phục để nâng cao chất lượng nuôi dưỡng, chăm sóc, giáo dục trẻ nhà trường tơi đăng ký xây dựng đề tài “Một số biện pháp nâng cao chất lượng bữa ăn cho trẻ tr ường mầm non” T ôi vừa đăng ký vừa đưa vào áp dụng Thời gian từ tháng 2/2018– tháng 2/2019 theo giai đoạn sau: * Giai đoạn 1: Từ tháng đến tháng 9/2018: + Tìm đọc tài liệu, phân tích, so sánh tài liệu có liên quan đ ến đ ề tài; + Khảo sát sở vật chất, chất lượng giáo viên, ch ất lượng tr ẻ * Giai đoạn 2: Từ tháng 10/2018 đến tháng 2/2019: + Đề giải pháp nghiên cứu để nâng cao bữa ăn phòng chống suy dinh dưỡng cho trẻ trường cho phù hợp; + Áp dụng thực tế đội ngũ giáo viên, học sinh Trường M ầm Non Đồng Tĩnh số trường huyện * Giai đoạn 3: Từ tháng đến tháng 4/2015: + Đánh giá hiệu áp dụng đề tài, khảo sát ch ất lượng giáo viên, tr ẻ so sánh với kết đầu năm; + Rút học kinh nghiệm số đề xuất, kiến nghị với c ấp trên; + Đưa kết luận đề tài 10 Đánh giá lợi ích thu dự kiến thu áp dụng sáng kiến theo ý kiến tác giả theo ý kiến c tổ chức, cá nhân tham gia áp dụng sáng kiến lần đầu, kể áp dụng th (n ếu có) theo nội dung sau 10.1 Đánh giá lợi ích thu dự kiến thu áp dụng sáng kiến theo ý kiến tác giả Qua thời gian nghiên cứu áp dụng biện pháp tr ường Mầm non Tam Dương, thu số kết sau: 100% cán giáo viên cô nuôi nắm công tác đ ảm bảo v ệ sinh an toàn thực phẩm nâng cao chất lượng bữa ăn trường Mầm non Giáo viên nắm bắt kiến thức chuyên đề cách sâu s ắc h ơn, biết vận dụng phương pháp tích cực, linh hoạt hoạt đ ộng ngày Giáo viên có kỹ thực hành vệ sinh an toàn thực phẩm Nhà bếp trung tâm y tế dự phòng kiểm tra công nhận đạt bếp vệ sinh an tồn thực phẩm Dụng cụ: bát, thìa, xoong, ch ảo… đ ược kiểm định đạt yêu cầu theo quy định Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, hàng năm không xảy ngộ độc thực phẩm Giúp giáo viên trẻ hiểu tầm quan trọng dinh d ưỡng đ ối v ới sức khỏe người để từ có ý thức nâng cao chất lượng b ữa ăn cho trẻ, giúp trẻ ăn hết xuất Bên cạnh nhà trường cấp lãnh đạo, ban ngành đoàn thể quan tâm đầu tư xây sở vật chất xây hệ thống bếp chiều, hỗ trợ kinh phí mua sắm số trang thiết bị phục vụ bán trú tủ lạnh bảo quản thức ăn, tủ để đồ dùng sinh ho ạt, c ối xay thịt, tủ bát Từ giảm bớt sức lao đ ộng giáo viên c ấp dưỡng, đảm bảo khâu vệ sinh an tồn thực phẩm, góp ph ần nâng cao chất lượng chăm sóc ni dưỡng trẻ 100% bậc cha mẹ học sinh đồng tình ủng hộ nâng m ức tiền ăn lên 12.000đ/trẻ/ngày, ngồi ủng hộ sở vật chất phục v ụ công tác bán trú phối hợp chặt chẽ công tác chăm sóc, ni dưỡng trẻ Mức tiền ăn tăng lên thực đơn cho trẻ phong phú phù hợp hơn, đảm bảo cân đối chất dinh dưỡng t gi ảm t ỷ l ệ tr ẻ suy dinh dưỡng xuống cách rõ rệt * Biểu 5: Về sở vật chất STT Tên thiết bị Số lượng ĐVT Máy xay thịt 02 Chiếc Tủ cơm 02 Chiếc Tủ lạnh 02 Chiếc Bát inox 767 Chiếc Thìa inox 767 Chiếc Nồi inox 14 Chiếc Xô inox 14 Chiếc Tủ sấy bát 01 Chiếc Bàn sơ chế 03 Chiếc 10 Bàn chia ăn 04 Chiếc Ghi Giữa biểu với biểu 1: Cơ sở vật chất phục vụ bán trú tăng lên rõ rệt, có thêm tủ sấy bát, bàn sơ chế, bàn chia ăn, thay tồn n ồi nhơm nồi inox số lượng bát thìa đầy đủ * Biểu 6: Đối với giáo viên Tổng số GV 38 Có kiến thức chất dinh dưỡng Biết tổ chức tốt hoạt động ăn cho trẻ Biết tầm quan trọng việc nâng cao chất lượng bữa ăn cho trẻ T K TB T K TB T K TB 15 20 15 18 15 19 Nhìn vào biểu biểu ta thấy kiến thức đội ngũ giáo viên dinh dưỡng tăng lên, khơng giáo viên có nhận th ức t ổ ch ức hoạt động mức trung bình Biểu 7: BẢNG THỰC ĐƠN DINH DƯỠNG MÙA ĐƠNG Thứ Thứ Cơm tẻ Cơm tẻ Bữa trưa Quà chiều MG Thứ Cơm tẻ Thứ Cơm tẻ Thứ Cơm tẻ Thứ Cơm tẻ Thịt lợn sốt cà chua Cá sốt cà chua Thịt gà rim mắm Thịt bò xào củ Thịt kho trứng cút Canh rau cải cúc nấu thịt Canh đậu cà chua Canh bí đỏ hầm xương Canh rau ngót thịt Canh củ hầm xương Mỳ thịt Bánh dầy+ Sữa nuti Sữa nuti Sữa chua+ bánh giò Sữa nuti Quà chiều NT Sữa nuti Sữa nuti Sữa nuti Sữa chua Chuối tiêu Bữa chiều NT Mỳ thịt nạc Cháo thịt nạc Bún thịt nạc Cháo thịt nạc Mỳ thịt nạc Biểu 8: BẢNG THỰC ĐƠN DINH DƯỠNG MÙA HÈ Thứ Thứ Thứ Thứ Thứ Thứ Cơm tẻ Cơm tẻ Cơm tẻ Cơm tẻ Cơm tẻ Cơm tẻ Bữa trưa Thịt lợn sốt cà chua Tôm xào thịt Thịt gà rim mắm Thịt bò xào củ Thịt kho trứng cút Canh bí đỏ hầm xương Canh rau ngót thịt Canh củ hầm xương Canh su su,cà rốt hầm xương Canh bầu Quà chiều MG Mỳ thịt Bánh dầy+ Sữa anpha Milk Sữa nuti Sữa chua+ bánh giò Chè đỗ đen + Xôi lạc Quà chiều NT Sữa nuti Sữa anpha Milk Sữa nuti Sữa chua Chè đỗ đen Bữa chiều NT Mỳ thịt nạc Cháo thịt nạc Bún thịt nạc Cháo thập cẩm Nhìn vào Biểu 7, so với Biểu đầu năm ta thấy: B ữa ăn trẻ đ ược phong phú hơn, chất dinh dưỡng phối h ợp xen kẽ đ ủ v ề số l ượng đảm bảo chất lượng so với đầu năm Biểu 9: Tỷ lệ trẻ suy dinh dưỡng cuối năm T ỷ lệ Cuối năm học Số trẻ cân nặng bình thường cân nặng % 730/767 95,1 Số trẻ suy dinh dưỡng vừa 37 4,9 Số trẻ suy dinh dưỡng nặng 0 Số trẻ chiều cao bình thường 731/767 95,3 Số trẻ thấp còi độ 36 4,7 Số trẻ thấp còi độ 0 Qua kết cân đo cuối năm (Biểu 9) kết cân đo đầu năm (Biểu 4) ta thấy tỷ lệ trẻ suy dinh dưỡng chiều cao cân nặng gi ảm rõ rệt c ụ thể: Tỷ lệ trẻ suy dinh dưỡng cân nặng từ 7,04% xuống 4,9% T ỷ lệ trẻ suy dinh dưỡng chiều cao từ 7,95% xuống 4,7% Đó k ết đáng tự hào với nỗ lực cố gắng đội ngũ giáo viên, nhân vien nhà trường * Bài học kinh nghiệm Để bữa ăn trẻ cải thiện nâng cao chất l ượng việc ch ế biến cho trẻ trường mầm non cần thiết giúp cung cấp đủ dinh dưỡng lượng ngày cho trẻ Giúp tr ẻ có c th ể khoẻ mạnh phát triển tồn diện đức, trí, thể, mĩ, tình cảm quan hệ xã hội, góp phần giảm tỷ lệ suy dinh dưỡng đáng kể + Lên thực đơn thay đổi theo tuần, tháng, mùa Chon thực phẩm sẵn có địa phương + Chế biến ăn phong phú, hấp dẫn, mầu sắc đẹp, th ơm ngon, đ ảm bảo dinh dưỡng hợp lý + Thực tốt vệ sinh an toàn thực phẩm Mỳ thịt nạc + Chỉ đạo giáo viên đứng lớp cô nuôi việc tổ ch ức cho trẻ ăn t ại trường để kịp thời điều chỉnh ăn cho trẻ + Cô nuôi phải thường xuyên nỗ lực tự học hỏi cách chế biến ăn cho trẻ 10.2 Đánh giá lợi ích thu dự kiến thu áp dụng sáng kiến theo ý kiến tổ chức, cá nhân Ban giám hiệu nhà trường thành công công tác tuyên truy ền, v ận động phụ huynh quan tâm tới chất lượng chăm sóc, ni d ưỡng nhà trường để nhà trường nâng cao chất lượng bữa ăn cho trẻ giảm tỷ lệ trẻ suy dinh dưỡng tới mức thấp Đội ngũ giáo viên nhà trường có ý th ức tốt vi ệc t ổ ch ức hoạt động chăm sóc, ni dưỡng trẻ, phối hợp nhịp nhàng v ới phụ huynh để tạo điều kiện tốt cho trẻ phát triển tồn diện Giáo viên cấp dưỡng có kiến thức dinh dưỡng, biết kết hợp ăn cho trẻ nấu ăn đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm Trẻ ăn hết xuất ăn loại thức ăn, khỏe mạnh, cân đối hài hòa, phát triển tồn diện, tỷ lệ trẻ suy dinh dưỡng giảm so với đầu năm Các bậc phụ huynh quan tâm đến chất lượng chăm sóc, ni d ưỡng nhà trường, ủng hộ tài sở vật chất để nâng cao ch ất l ượng bữa ăn cho trẻ, đồng thời tăng mức ăn trẻ từ 11.000đ/trẻ/ngày lên 12.000đ/trẻ/ngày 11 Danh sách tổ chức/cá nhân tham gia áp dụng th ho ặc áp dụng sáng kiến lần đầu (nếu có) Số Tên tổ chức/cá TT nhân Trường mầm non Đồng Tĩnh Địa Phạm vi/Lĩnh vực áp dụng sáng kiến Đồng Tĩnh – Tam Dương- Vĩnh Phúc Trong trường mầm non huyện Tam Dương Đồng Tĩnh, ngày tháng năm 2019 Đồng Tĩnh, ngày tháng năm 2019 PHÓ HIỆU TRƯỞNG Tác giả sáng kiến Nguyễn Thị Thúy Hà Đỗ Thị Hiên ... biện pháp để tăng ch ất lượng bữa ăn, giảm tỷ lệ trẻ suy dinh dưỡng chiều cao cân n ặng đ ạt hiệu Vì chọn đề tài “ Một số biện pháp nâng cao chất lượng bữa ăn cho trẻ trường mầm non Nhằm nâng cao. .. Nhằm nâng cao chất lượng chăm sóc ni dưỡng, giáo dục nhà trường ngày đạt hiệu h ơn Tên sáng kiến kinh nghiệm Một số biện pháp đạo nâng cao chất lượng bữa ăn cho trẻ trường mầm non Tác giả sáng... chăm sóc trẻ Giáo viên chăm sóc trẻ ăn, tổ chức cho trẻ ăn: Các cháu nhà tr ẻ ăn bữa chính, bữa phụ/ngày trường, trẻ Mẫu giáo ăn b ữa chính, bữa phụ/ngày trường, đảm bảo ăn ngủ Trong ăn trẻ, giáo

Ngày đăng: 31/05/2020, 07:23

Từ khóa liên quan

Tài liệu cùng người dùng

  • Đang cập nhật ...

Tài liệu liên quan