Nghiên cứu sử dụng một số cây che phủ trong canh tác ngô đất dốc ở huyện Văn Chấn tỉnh Yên Bái"

1.2. Mục tiêu của đề tài - Xác định được cây che phủ có tác dụng tới sinh trưởng phát triển cây ngô đồng thời hạn chế được xói mòn đất. 1.3. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài 1.3.1.

Phần IMỞ ĐẦU

1.1 Tính cấp thiết của đề tài

Cây ngô (Zea mays L.) là một trong ba cây ngũ cốc chính (lúa mì, lúa

nước và ngô) được trồng phổ biến rộng, có năng suất cao, có giá trị kinh tếlớn và chiếm một vị trí quan trọng trong cuộc sống của con người.

Ngô là nguồn giải quyết lương thực cho nhiều dân tộc trên thế giới, với21% tổng sản lượng ngô được sử dụng làm lương thực đã nuôi sống 1/3 dânsố toàn cầu Ở một số nước như Mexico, Ấn Độ và một số nước châu Phikhác (đặc biệt là ở các nước kém phát triển) ngô là nguồn dinh dưỡng chính,giúp giải quyết nạn đói thường xuyên đe dọa, nên ngô là cây “báo hiệu của sựấm no”.

Bên cạnh giá trị làm lương thực, ngô còn là nguồn thức ăn gia súc vôcùng quan trọng, 70% chất tinh trong thức ăn tổng hợp cho gia súc, gia cầm là từngô Ở các nước phát triển có nền chăn nuôi công nghiệp đã sử dụng 70 - 90%sản lượng ngô cho chăn nuôi như Hungari 97%, Pháp 90%, Mỹ 89%… Câyngô là thức ăn xanh và ủ chua rất tốt cho chăn nuôi gia súc lớn, đặc biệt là bòsữa.

Những năm gần đây ngô còn là cây thực phẩm được ưa chuộng Ngô rau(ngô bao tử - baby corn) có giá trị kinh tế hàng hoá và giá trị dinh dưỡng rất caoso với các loại rau cao cấp khác Ngoài ra, ngô còn là nguồn cung cấp nguyênliệu quan trọng cho các nhà máy sản xuất rượu cồn, tinh bột, dầu, glucoza, chấtdẻo… Giá trị sử dụng rộng rãi của ngô được chứng minh bằng 670 mặt hàngkhác nhau của các ngành công nghiệp lương thực - thực phẩm, công nghiệp

dược và công nghiệp nhẹ Hiện nay hoạt động sản xuất Ethanol từ nguyên liệu

ngô đang phát triển mạnh và Mỹ là nước đứng đầu trong ngành này

Đất đồi núi (đất dốc) chiếm 3/4 diện tích đất tự nhiên của Việt Nam.Nhìn chung, đây là những loại đất khó khai thác sử dụng và kém hiệu quả, đặcbiệt khi đất bị bóc trần khỏi thảm thực vật che phủ Năm 2003, theo số liệu của

Tổng cục thống kê thì đại đa số đất có độ dốc < 150 (chiếm 21,9%) đang đượcsử dụng cho sản xuất nông nghiệp hoặc nông lâm nghiệp Diện tích đất có độdốc từ 15 - 250 chiếm khoảng 16,4%, còn lại là đất có độ dốc > 250 và diệntích đất có rừng đã đạt 12,0 triệu ha (khoảng 36,5%) Tuy nhiên, ở nhiều nơi,do không có đất bằng nên nông dân vẫn phải dựa vào canh tác đất có độ dốc >150 để kiếm kế sinh nhai Với độ dốc như vậy cộng với thói quen canh tác lạchậu lên xói mòn và rửa trôi đất rất mạnh trong quá trình canh tác là điều khótránh khỏi.

Về sản xuất ngô ở miền núi, hiện nay cũng đã có nhiều vấn đề nẩysinh cần phải nghiên cứu các biện pháp khắc phục kịp thời vì đó là nguồnsống rất quan trọng, đặc biệt là của đồng bào H’mông và các dân tộc sốngở vùng cao, vùng sâu, vùng xa Theo TS Lê Quốc Doanh (2004)[1]thì ởmiền núi phía Bắc Việt nam có tới 62% hộ nông dân có thu nhập từ sảnxuất ngô và bình quân cây ngô chiếm tới 15% thu nhập của họ Trongnhững năm gần đây, do những thành tựu trong sản xuất ngô lai mà năngsuất ngô tăng vọt (từ 2,1 tấn/ha năm 1995 lên 4,0 tấn/ha năm 2008) Cộngvới sự ổn định về thị trường, vai trò kinh tế của cây ngô ngày càng trở nênquan trọng hơn Diện tích trồng ngô của miền núi phía bắc tăng lên đángkể Đây là một điều đáng mừng vì thực sự cây ngô đã đóng góp nhiều trongviệc cải thiện đời sống nông dân miền núi Tuy nhiên, một khi tiềm năngnăng suất ngô đã đạt đến mức trần thì năng suất thực sẽ giảm Nguyên nhânlà do nông dân chỉ quan tâm sử dụng giống mới và tăng hàm lượng phânhoá học mà không sử dụng phân xanh, phân hữu cơ hoặc tàn dư cây trồngđể bảo vệ và nâng cao độ mùn cho đất ở nhiều nơi do đất trồng ngô bị xóimòn và thoái hoá đến mức giống và phân hoá học không còn phát huy tácdụng Do hiệu quả kinh tế thấp dẫn đến thua lỗ nên nông dân trồng ngô sẽchuyển sang trồng sắn và sau đó đất sẽ bị bỏ hoá

Huyện Văn Chấn - Yên Bái là một điển hình của canh tác trên đất dốcở miền núi phía Bắc Phần lớn diện tích đất ở đây là đất dốc với tầng đấtcanh tác dày do cộng đồng người H'mông, người Mường, người Thái sửdụng Cây trồng trong hệ thống trồng trọt chủ yếu là ngô và lúa nương Kiểucanh tác ở đây là dọn sạch và đốt trước khi gieo trồng, mặt đất không được

che phủ Vì thế lượng chất hữu cơ bề mặt bị xói mòn và rửa trôi sau nhữngtrận mưa là rất lớn.

Xuất phát từ yêu cầu sản xuất nông nghiệp bền vững, hiểu được vai tròcủa việc bảo vệ đất, chống xói mòn giúp cho đất màu mỡ hơn, kiểm soát cỏdại, giữ nước, tăng năng suất cây trồng, tăng thu nhập cho người dân, chúng

tôi đã thực hiện thí nghiệm: "Nghiên cứu sử dụng một số cây che phủ trongcanh tác ngô đất dốc ở huyện Văn Chấn tỉnh Yên Bái" nhằm góp phần xây

dựng hệ thống canh tác ngô hiệu quả, ổn định và lâu bền hơn.

1.2 Mục tiêu của đề tài

- Xác định được cây che phủ có tác dụng tới sinh trưởng phát triển câyngô đồng thời hạn chế được xói mòn đất.

1.3 Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài

1.3.1 Ý nghĩa khoa học

- Kết quả nghiên cứu góp phần xác định cơ sở lý luận và thực tiễn đểphát triển hệ thống canh tác trồng Ngô đất dốc bền vững và hiệu quả thôngqua sử dụng một số cây che phủ đất.

- Là cơ sở cho việc định hướng bảo vệ và khai thác tốt hơn tiềm năngđất dốc vùng miền núi phía Bắc.

1.3.2 Ý nghĩa thực tiễn

- Kết quả nghiên cứu của đề tài sẽ hướng nông dân vùng núi tới kiểucanh tác đất dốc hiệu quả, bền vững hơn; đồng thời bảo tồn được nguồn tàinguyên thiên nhiên (đất, nước, rừng) và bảo vệ môi trường sinh thái.

- Tăng thu nhập, giảm đầu tư cho Ngô đạt năng suất cao, hiệu quả kinhtế lớn đồng thời, cải thiện đời sống nông dân vùng cao.

Phần II

TỔNG QUAN TÀI LIỆU VÀ CƠ SỞ KHOA HỌC CỦA ĐỀ TÀI

2.1 Cơ sở khoa học của đề tài

Ngô là loại cây trồng có năng suất cao lại chứa một hàm lượng các chấtdinh dưỡng quan trọng đáng kể, cho nên ngô được sử dụng làm lương thực(một số nước Châu Phi đã sử dụng 50-60% tổng sản lượng ngô làm lươngthực), làm thức ăn trong chăn nuôi gia súc, gia cầm, để cung cấp thịt, trứng,sữa cho con người (một số nước Châu Âu và Bắc Mỹ đã dùng 80-90% sảnlượng ngô làm thức ăn chính trong chăn nuôi) Đồng thời, ngô cũng là nguồnnguyên liệu quan trọng cho ngành công nghiệp chế biến rượu, bia, cồn, đườngvà thực phẩm…

Tình trạng đất bị suy thoái đang là vấn đề nghiêm trọng đối với xã hội,hiện tượng này không những làm cho diện tích đất nông nghiệp bị giảm đi màcòn ảnh hưởng đến nhiều lĩnh vực khác trong cuộc sống như ô nhiễm đất, nạnđói, tình trạng lũ lụt gia tăng, mất diện tích rừng… và những người chịu tácđộng trực tiếp từ những hiện tượng trên là dân nghèo sống ở các khu vực núicao Ngày nay, trong sản xuất suất nông nghiệp ở khu vực miền núi chúng tađang tập trung vào nghiên cứu phương thức sử dụng đất bền vững, trong đóviệc sử dụng cây che phủ cải tạo đất đang là vấn đề được nhiều cơ quan, tổchức, cá nhân quan tâm Vì cây che phủ ngoài việc chống xói mòn, cải thiệnđược điều kiện tiểu khí hậu đồng ruộng (độ ẩm, nhiệt độ…), nó còn trả lại chođất một lượng chất dinh dưỡng rất lớn và nâng cao hiệu quả kinh tế cho ngườisản xuất Do đó chúng tôi thấy việc tiến hành nghiên cứu đề tài này là rất cầnthiết, vì đề tài đáp ứng được nhu cầu của xã hội và của người sản xuất.

2.2 Tình hình sản xuất Ngô trên thế giới và Việt Nam

2.2.1 Tình hình sản xuất Ngô trên thế giới

Ngành sản xuất ngô thế giới tăng liên tục từ đầu thế kỷ 20 đến nay,nhất là trong hơn 40 năm gần đây, ngô là cây trồng có tốc độ tăng trưởng vềnăng suất cao nhất trong các cây lương thực chủ yếu Vào năm 1961, năngsuất ngô trung bình của thế giới chỉ chưa đến 20 tạ/ha, năm 2004 đã đạt 49,9

tạ/ha Năm 2007, theo USDA, diện tích ngô đã vượt qua lúa nước, với 157triệu ha, năng suất 4,9 tấn/ha và sản lượng đạt kỷ lục với 766,2 triệu tấn.

(FAOSTAT,USDA 2008)[4]

Kết quả trên có được, trước hết là nhờ ứng dụng rộng rãi thuyết ưu thếlai trong chọn tạo giống, đồng thời không ngừng cải thiện các biện pháp kỹthuật canh tác Đặc biệt, từ 10 năm nay, cùng với những thành tựu mới trongchọn tạo giống lai nhờ kết hợp phương pháp truyền thống với cộng nghệ sinhhọc thì việc ứng dụng công nghệ cao trong canh tác cây ngô cũng như ápdụng kỹ thuật trồng xen cho cây che phủ cho Ngô đã góp phần đưa sản lượngngô thế giới vượt lên trên lúa mì và lúa nước

Bảng 2.1: Diện tích, năng suất và sản lượng ngô thế giới và một số khu vực

(1000 ha)

Năng suất(tạ/ha)

Sản lượng(nghìn tấn)

Nha (9,9 tấn/ha) (Faostat Database, 2006) Năng suất ngô bình quân của

Trung Quốc đã tăng từ 1,5 tấn/ha năm 1950 lên 5,15 tấn/ha năm 2006

(Faostat Database, 2006) Thái Lan là nước dẫn đầu trong việc đưa giống ngô

lai vào sản xuất Năm 1981, diện tích trồng giống ngô lai của Thái Lan là0,1% đến năm 1996 là 77,5% Thái Lan hiện có 90% diện tích ngô được trồngbằng giống lai (Pichet Gludoyma, 2005)

Từ những năm cuối thế kỷ 20, nghề trồng ngô trên thế giới đã có nhữngbước phát triển kỳ diệu nhờ ứng dụng rộng rãi ưu thế lai, kỹ thuật nông họctiên tiến và những thành tựu của công nghệ sinh học, công nghệ chế biến vàbảo quản đã đưa sản lượng ngô thế giới vượt lên trên lúa mỳ và lúa nước Sựkết hợp cây trồng xen vào sản xuất ngô đã tăng sản lượng ngô trên thế giới.

Bảng 2.2: Diện tích, năng suất, sản lượng ngô, lúa mỳ và lúa nướccủa thế giới năm 2009

Loại câytrồng

Diện tích(triệu ha)

Năng suất(tạ/ha)

Sản lượng(triệu tấn)

Bảng 2.3: Tình hình sản xuất ngô của thế giới trong giai đoạn 2000 - 2009

Chỉ tiêuDiện tích

(triệu ha)

Năng suất(tạ/ha)

Sản lượng(triệu tấn)

(Nguồn: FAOSTAT, 2010 và UDSA, 2010)[9]

Trong vòng 40 năm trở lại đây, ngành sản xuất ngô đã có những tiến bộvượt bậc: năm 1961 diện tích ngô thế giới chỉ là 104,8 triệu ha với năng suất20 tạ/ha, đến năm 2000 năng suất ngô trung bình của thế giới đã tăng gấp đôilên 43,25 tạ/ha và diện tích cũng được mở rộng thêm 32,1 triệu ha so với năm1961 Đó là một tốc độ phát triển đáng kể, tốc độ tăng về diện tích đạt 0,82triệu ha/năm, năng suất là 0,59 tạ/năm, sản lượng tăng 9,96 triệu tấn/năm Đặcbiệt năm 2007 năng suất ngô đã tăng lên 50,1 tạ/ha và sản lượng đạt kỷ lụcvới 791,8 triệu tấn (FAOSTAT, 2008).[7]

Tình hình sản xuất ngô của thế giới trong những năm gần đây tăng cả về 3

chỉ tiêu là: diện tích, năng suất và sản lượng Diện tích trồng ngô tăng liên tục từnăm 2000 đến năm 2007, từ 136,9 triệu ha (2000) tăng lên 158,0 triệu ha (2007).Năm 2008 diện tích ngô có giảm đi một chút nhưng năng suất lại đạt cao nhất từtrước đến nay với 50,30 tạ/ha Trong vòng 8 năm (từ 2000 - 2008) tốc độ tăngtrưởng diện tích là 3,01 triệu ha, năng suất là 0,88 tạ/ha/năm và sản lượng là

24,35 triệu tấn/năm Theo dự đoán xu thế phát triển ngô trong thời gian tới làdiện tích trồng ngô đi vào ổn định và có thể giảm dần do diện tích đất nôngnghiệp bị thu hẹp bởi nhiều nguyên nhân (dân số tăng, công nghiệp hóa mạnh,hiện tượng sa mạc hóa…) Nhưng một mặt nhu cầu của thị trường ngày cànglớn, do vậy phải tăng năng suất và sản lượng bằng cách tạo ra nhiều giốngngô có khả năng chịu thâm canh, cho năng suất cao, chống chịu tốt.

Tuy nhiên tình hình sản xuất ngô có sự khác biệt rất lớn giữa các vùng, cácnước trên thế giới:

Bảng 2.4: Sản xuất ngô ở một số châu lục trên thế giới năm 2008Khu vựcDiện tích

(triệu ha)

Năng suất(tạ/ha)

Sản lượng(triệu tấn)

Các nước phát triển có năng suất ngô cao hơn năng suất trung bình của thếgiới và ngược lại các nước đang phát triển năng suất ngô thấp hơn rất nhiều Mộtsố nước có năng suất cao như: Tây Ban Nha 99,01 tạ/ha, Mỹ 96,58 tạ/ha, Pháp92,94 tạ/ha, và những nước có diện tích trồng ngô lớn là: Mỹ 31,83 triệu ha,Trung Quốc 29,88 triệu ha, Brazil 14,45 triệu ha … Các nước này đã đónggóp rất lớn đối với sản lượng ngô của thế giới, trong đó Mỹ là nước có đónggóp lớn nhất và luôn là nước dẫn đầu về sản xuất ngô Sản lượng ngô củaMỹ năm 2009 là 307,38 triệu tấn, chiếm 38,7% tổng sản lượng ngô của thếgiới Lý do năng suất ngô ở Mỹ tăng lên trong 50 năm qua là 50% do cải tạonền di truyền của các giống lai, 50% do cải thiện chế độ canh tác Ngoài ramột trong những lý do năng suất ngô ở Mỹ vẫn tăng cao là nhờ việc áp dụngngô chuyển gen.

Trên thị trường quốc tế ngô đứng đầu trong danh sách những mặt hàng cógiá trị khối lượng hàng hóa giao dịch ngày càng tăng, tỷ trọng lưu thông lớn,thị trường tiêu thụ rộng và nhu cầu ngày càng cao Hiện nay nhu cầu tiêu thụngô trên thế giới trung bình hàng năm từ 702,5 đến 768,8 triệu tấn Trong đó,nước Mỹ tiêu thụ 33,52% tổng sản lượng ngô tiêu thụ và các nước khác chiếm66,48% Sở dĩ nhu cầu ngô tăng mạnh là do dân số thế giới tăng nên nhu cầuvề thịt, cá, trứng, sữa tăng mạnh dẫn đến đòi hỏi lượng ngô dùng trong chănnuôi tăng Hơn nữa trong những năm gần đây khi nguồn dầu mỏ đang cạn kiệtthì ngô được coi là nguồn nguyên liệu chính để chế biến ethanol, một loạinhiên liệu sạch dùng để thay thế một phần nguyên liệu xăng dầu Trong bốicảnh giá dầu đang liên tiếp lập những kỷ lục mới, nhiên liệu sinh học đang trởnên hấp dẫn hơn bao giờ hết Tại nước sản xuất ethanol lớn nhất là Mỹ, ¼ sảnlượng ngô là dùng để sản xuất ethanol, như vậy chỉ riêng lượng ngô cho chươngtrình ethanol của Mỹ đã tương đương hơn một nửa nhu cầu ngũ cốc của thế giới.

Hiện nay thị trường ngô thế giới được đánh giá là thị trường tương đốikhả quan Với tình hình sản xuất và tiêu thụ hiện nay thì cây ngô sẽ càngkhẳng định được vị trí quan trọng trong nền nông nghiệp thế giới.

2.2.2 Tình hình sản xuất và nghiên cứu ngô ở Việt Nam

Năng suất ngô Việt Nam những năm 1960 chỉ đạt trên 1 tấn/ha, với diệntích hơn 200 nghìn hecta; đến đầu những năm 1980, năng suất cũng chỉ đạt 1,1

tấn/ha và sản lượng hơn 400.000 tấn do vẫn trồng các giống ngô địa phương vớikỹ thuật canh tác lạc hậu Từ giữa những năm 1980, nhờ hợp tác với Trung tâm

Cải tạo Ngô và Lúa mỳ Quốc tế (CIMMYT (2001), World maize Fact andTrends, CIMMYT- International Maize and Wheat Impruvement Center, elBatan, Mexico, 1997/2000)[10].

Nhiều giống ngô cải tiến đã được đưa vào trồng ở nước ta, góp phần nângnăng suất lên gần 1,5 tấn/ha vào đầu những năm 1990 Tuy nhiên, ngành sảnxuất ngô nước ta thực sự có những bước tiến nhảy vọt là từ đầu những năm1990 đến nay, gắn liền với việc không ngừng mở rộng giống ngô lai ra sảnxuất, đồng thời cải thiện các biện pháp kỹ thuật canh tác theo đòi hỏi củagiống mới.

Năm 1991 diện tích trồng giống lai chưa đến 1% trên hơn 400 nghìnhecta trồng ngô, năm 2007 giống lai đã chiếm khoảng 95% trong số hơn 1triệu hecta Năng suất ngô nước ta tăng nhanh liên tục với tốc độ cao hơntrung bình thế giới trong suốt hơn 20 năm qua Năm 1980 năng suất ngô nướcta chỉ bằng 34% so với trung bình thế giới (11/32 tạ/ha); năm 1990 bằng 42%(15,5/37 tạ/ha); năm 2000 bằng 60% (25/42 tạ/ha); năm 2005 bằng 73%(36/49 tạ/ha) và năm 2007 đã đạt 81,0% (39,6/49 tạ/ha) Năm 1994, sản lượngngô Việt Nam vượt ngưỡng 1 triệu tấn, năm 2000 vượt ngưỡng 2 triệu tấn, vànăm 2007 chúng ta đạt diện tích, năng suất và sản lượng cao nhất từ trước đếnnay: diện tích là 1.072.800 ha, năng suất 39,6 tạ/ha, sản lượng vượt ngưỡng 4triệu tấn - 4.250.900 tấn Ngô Việt Nam bắt đầu phát triển từ năm 1995 trở lạiđây và hình thành mạng lưới tiêu thụ rộng khắp gắn liền với quá trình chuyểnđổi cơ cấu nông nghiệp và chăn nuôi Nhu cầu của người chăn nuôi và thịtrường ngô phát triển mạnh mẽ từ đồng bằng sông Hồng đã tạo động lực chosản xuất ngô tại các vùng trung du miền núi phía Bắc, cùng với nó là sự pháttriển của các giống ngô lai và áp dụng khoa học kỹ thuật của người dân vàosản xuất.

Bảng 2.5: Diện tích, năng suất, sản lượng ngô của Việt Nam giai đoạn 1961- 2009

Diện tích

(1000ha) 229,20 267,0 432,0 534,6 730,2 1052,6 1.086.800Sản lượng

(1000 tấn) 260,10 280,60 671,0 1143,9 2005,9 3787,1 4.431.800Năng suất (tạ/ha) 11,4 10,5 15,5 21,4 25,1 36,0 40,8

(Nguồn: Niêm giám thống kê năm 2010)[11]

Theo dự báo của Cục Chăn nuôi - Bộ Nông nghiệp & PTN, năm 2008các doanh nghiệp chế biến thức ăn chăn nuôi phải nhập khẩu thêm 672.000tấn ngô để làm nguyên liệu cho chế biến Dự kiến tới năm 2010, Việt Nam sẽphải nhập 741.000 tấn ngô và năm 2015 xấp xỉ 1 triệu tấn.

Giá ngô trên thị trường khu vực miền núi phía Bắc và đồng bằng sôngHồng hiện nay thường không ổn định, phụ thuộc vào mùa vụ trồng ngô ở SơnLa và Hoà Bình Vào những thời điểm thu hoạch ngô Sơn La, giá ngô thườngthấp hơn những thời điểm khác trong năm và biến động theo giá thu mua củacác nhà máy chế biến thức ăn gia súc Khu vực Đông Bắc cũng chịu ảnhhưởng của biến động giá ngô thị trường trong nước song ít hơn do tỷ lệ ngôlai (ngô hàng hóa) tại khu vực này còn thấp.

Thị trường ngô của các tỉnh khu vực miền núi phía Bắc được phân chiathành 2 khu vực rõ rệt: khu vực Tây Bắc phát triển ngô theo hướng hàng hóavà khu vực Đông Bắc vẫn sản xuất ngô mang nặng tính tự cung tự cấp, cómột số ít tỉnh đang hướng sản xuất ngô theo thị trường bằng cách tăng diệntích trồng ngô lai (như Cao Bằng, Yên Bái).

Theo những nghiên cứu mới đây của Trung tâm Nghiên cứu và Pháttriển Hệ thống nông nghiệp, mới chỉ có gần 20% lượng ngô của Cao Bằngđược tiêu thụ ra ngoại tỉnh (tại thị trường Hà Nội, Thái Nguyên, Bắc Ninh,Hải Dương), lượng ngô còn lại phục vụ cho tiêu dùng trong tỉnh Trên địa bàntỉnh Cao Bằng hiện có 1 nhà máy chế biến thức ăn gia súc nhưng lượng ngô

tiêu thụ hàng năm của công ty này chỉ khoảng trên 300 tấn ngô hạt, nhu cầucòn quá nhỏ so với trên 90.000 tấn ngô mà tỉnh này sản xuất ra Do lượng cầungô hạt tại thị trường nội tỉnh còn quá nhỏ nên vào thời điểm thu hoạch giángô thường thấp hơn nhiều so với thị trường ngoại tỉnh.

Một số giải pháp phát triển cây ngô theo hướng bền vững, Ngô đất dốc:Những thách thức đối với sản xuất ngô ở miền núi phía bắc Việt Nam

Mặc dầu đã đạt được những kết quả khả quan, nhưng sản xuất ngô ởMNPB (Miền núi phía Bắc) vẫn còn nhiều vấn đề đặt ra:

- Năng suất vẫn thấp so với trung bình cả nước và thế giới (khoảng82%), và rất thấp so với năng suất thí nghiệm;

- Hiệu quả sản xuất thấp nên giá thành sản xuất còn cao;

- Sản lượng chưa đáp ứng đủ nhu cầu trong nước đang tăng lên rấtnhanh, những năm gần đây phải nhập từ 500-600 nghìn tấn ngô hạt/năm đểlàm thức ăn chăn nuôi Theo số liệu của Cục Chăn nuôi, năm 2006 theo conđường chính thức nhập 564.488 tấn ngô, năm 2007 là 585.221 tấn

- Sản phẩm từ ngô còn đơn điệu Công nghệ sau thu hoạch chưa đượcchú ý đúng mức, mất mát sau thu hoạch còn khá cao (10 - 12%) Một số vấnđề trong canh tác đáng chú ý như khoảng cách, mật độ, phân bón, thời vụ,phòng trừ sâu bệnh và cỏ dại, bảo quản sau thu hoạch chưa được quan tâmđúng mức Nhu cầu về Ngô đang tăng nhanh ở qui mô toàn cầu, do ngô khôngchỉ được dùng làm thức ăn chăn nuôi và lương thực cho người mà hiện naylượng ngô để chế biến nhiên liệu sinh học (ethanol) đang ngày một tăng nhanh.Do đó mậu dịch ngô thế giới tăng liên tục những năm gần đây Nếu vào năm1990, lượng ngô xuất nhập khẩu trên thế giới là trên 66 triệu tấn, đến năm 2000

đã tăng lên 90 triệu tấn và đạt trên 100 triệu tấn vào 2005 (Faostat, 2005) Giá

ngô thế giới cũng tăng vọt so với mấy năm trước, nếu như giai đoạn 2002 2003, giá ngô vàng số 2 của Mỹ là 88 USD/tấn, thì hiện nay đã tăng gần gấp đôi- với 150,6 USD/tấn, giá ngô ở ta đã xấp xỉ 300 USD/tấn.

-Tình hình nghiên cứu và sử dụng ngô trên đất dốc Yên Bái:

- Tổng diện tích gieo trồng đạt 10.151 ha, trong đó cây ngô vẫn là chủlực, với diện tích 6.279 ha trên đất 2 vụ lúa, tăng 1.333 ha so cùng kỳ, năng

suất đạt bình quân 28,7 tạ/ha, sản lượng đạt trên 18 ngàn tấn, giá trị thu nhậpđạt 15 triệu đồng/ha Thành công đối với Yên Bái nhưng sẽ là thất bại nếuđem so với các tỉnh thành khác, bởi năng suất ngô ở Phú Thọ, Tuyên Quang,Lào Cai đều đạt gần 40tạ/ha Vẫn biết sản xuất cây vụ đông ở một tỉnh miềnnúi là gặp rất nhiều bất lợi, nhưng không phải là không hiệu quả, mà có nhiềuđịa phương trồng ngô, đậu tương, rau màu mang lại hiệu quả rất cao như vùngMường Lò, Văn Chấn, hay vùng Đại Phú An - huyện Văn Yên Thế nhưngnhìn tổng thể thì năng suất, sản lượng và giá trị kinh tế rất thấp, mới đạt 15triệu đồng/ha, trừ chi phí người nông dân được không đáng là bao Phải chăngnông dân Yên Bái không biết làm cây vụ đông? Có một thực tế là bà connông dân rất tâm huyết với cây vụ đông, điều đó được minh chứng bằng diệntích tăng lên mỗi năm, nếu như năm 1996 diện tích mới đạt hơn 1 nghìn ha,thì nay đã lên trên 10 nghìn ha Chỉ có điều là trong sản xuất chúng ta chưathật chú ý đến thời vụ, cơ cấu giống và mức đầu tư thâm canh dẫn tới năngsuất, sản lượng thấp, thậm chí có nhiều diện tích còn mất trắng Trong sảnxuất nông nghiệp hiện nay yếu tố thời vụ đóng phần quan trọng quyết định tớinăng suất, chất lượng cây trồng Hẳn mỗi chúng ta vẫn chưa quên trong vụđông năm 2008 hàng ngàn ha lúa bị chết, hàng chục ha ngô ở Yên Bình, LụcYên, Văn Yên không ra bắp và phải chặt bỏ làm thức ăn cho gia súc Đànhrằng đợt rét năm 2008 có cường độ mạnh, thời gian kéo dài đã lập nên một kỷlục trong vòng 60 năm qua Nhưng đó không phải là tất cả mà cái chính là dobà con nông dân không tuân thủ nghiêm ngặt lịch gieo cấy theo đúng thời vụ,hàng ngàn ha lúa bị chết là do gieo cấy quá sớm, diện tích ngô đông gieotrồng muộn hơn thời vụ hàng chục ngày, dẫn đến khi ngô trổ bắp phơi màugặp thời tiết giá lạnh và sương muối, bắp su lại không phát triển được Tậptính canh tác của các đồng bào dan tộc còn thấp, họ chưa áp dụng đượcphương thức trồng cây che phủ cho cây trồng nói chung và cây ngô nói riêng.

- Thách thức đối với sản xuất ngô ở Việt Nam Mạc đù đã đạt đượcnhiều thành tựu quan trọng, nhưng sản xuất ngô ở Việt Nam vẫn còn nhiềuvấn đề đạt ra:

+ Năng suất thấp so với chung bình thế giới (khoảng 82%)

+ Rất thấp so với năng suất thí nghiệm+ Giá thành sản xuất còn cao

+ Sản lượng chưa đáp ứng đầy đủ nhu cầu trong nước+ Sản phẩm ngô còn đơn điệu

+ Công nghệ sau thu hoạch chưa được chú ý đúng mức

Nhiều vấn đề đạt ra cho ngành sản xuất ngô thế giới nói chung và nướcta nói riêng: Khí hậu toàn cầu đang diễn ra phức tạp nhất là hiện tương đangnóng lên toàn cầu, đạc biệt là hạn hán lũ lụt đang diễn ra phức tạp, tình hìnhsản xuất ngô ở nhiều nơi đang gây lên hiện tượng xói mòn rửa trôi, giá nhâncông ngày càng cao cạnh tranh gay gắt giữa ngô và cây trồng khác

2.3 Tình hình nghiên cứu cây che phủ trong sản xuất ngô trên thế giới vàViệt Nam

2.3.1 Tình hình nghiên cứu cây che phủ trong sản xuất ngô trên thế giới

Những nghiên cứu trên thế giới gần đây đã khẳng định vai trò to lớncủa biện pháp sinh học trong canh tác đất dốc bền vững là cắt dòng chảy,giảm xói mòn và rửa trôi Nguyên nhân gây ra hiện tượng xói mòn rửa trôitrên đất dốc đối với cây trồng nói chung và cây ngô nói riêng chính là độngnăng của các hạt mưa rơi đã phá vỡ cấu trúc đất và dòng chảy bề mặt cuốn đấtđi Nước ta nằm trên một đại địa hình mở với khoảng 4/5 diện tích lãnh thổ bịbóc mòn do mưa, dòng chảy bề mặt và lũ bão Sản phẩm của, xói mòn và rửatrôi phần lớn bị cuốn đi một chiều, ít được lắng đọng do các thung lũng bồi tụhẹp Hàng năm, hàng tỷ mét khối phù sa bị cuốn trôi ra sông biển.

Bảng 2.6: Tác động của các biện pháp khác nhau đến dòng chảy bề mặtNước

Biện pháp canh tác

Dòng chảy bề mặt (mm)198919901991

Cao su không trồng xenCao su xen dứa

Cao su xen ngô/lạc+dứa

Thái Lan

Không băng phân xanhCây ngắn ngày có băng

phân xanh

Cây ngắn ngày có băng cỏ

194129111Việt Nam 999

Sắn không băng phân xanhSắn có băng cốt khí

(Nguồn: phap.161062.html) [13]

www.http://tailieu.vn/xem-tai-lieu/xoi-mon-dat-hau-qua-va-giai-Thảm cây phủ đã giữ lại nước mưa, tích tụ lại thành nguồn và nhả dầnra cung cấp cho đất quanh năm Dưới tác dụng của tầng lá, sức công phá củacác hạt mưa rơi đã bị giảm đi rõ rệt Dòng nước lọc qua tán cây, chạy theocành, thân, rễ khi tiếp xúc với mặt đất lại bị cản bởi lớp cành lá rụng làm chậmtốc độ, tạo nên nguồn nước mặt và nước ngầm rất phong phú và hữu hiệu.

Để tăng năng suất ngô thì trên thế giới người ta đã có nhiều nghiên cứu.Việc nghiên cứu và sử dụng cây trồng xen, che phủ ngô ở một số nước đang

phát triển bắt đầu từ những năm 1960 như: Braxin, Mehico, Ấn Độ… (Studieson the combining ability of CIMMYT maize germplasm, CIMMYT researchhighlingts, CIMMYT, Elbatan Mexico) [11] Có nhiều nguyên nhân dẫn đến

Ngô phát triển chậm ở các nước đang phát triển là do điều kiện kinh tế - xã hộivà yếu tố môi trường Ở các nước đang phát triển, một mặt là do đầu tư thấp,mặt khác do phần lớn diện tích ngô trồng nhờ vào nước trời, đất nghèo dinhdưỡng, hiện tượng xói mòn, rửa trôi xảy ra thường xuyên, sâu bệnh phá hoại

mạnh, sự kết hợp cây che phủ trông canh tác ngô còn thấp Do vậy, ở các nướcnày mặc dù diện tích chiếm 68% diện tích ngô toàn cầu nhưng chỉ đạt 46%tổng sản lượng ngô thế giới

Việc kết hợp cây trồng xen trên thế giới vào canh tác ngô ở một sốnước trên thế giới đã đưa vào sản xuất từ lâu Sự kết hợp trồng xen một sốloại cây họ đậu, cốt khí, lạc, dứa được đưa trồng xen với ngô đã thu đượcnhiều kết quả tốt.

Ở Mỹ mặc dù ngô không trồng ở những vùng đất quá dốc như Việt Nam.Nhưng họ đã thử nghiệm cách làm gieo ngô thành hai hàng gần nhau như mộtkhối và nới rộng khoảng cách giữa các khối lên 1m Làm như vậy, mỗi cây ngôđều được hưởng lợi thế hàng biên thêm nữa lại gieo 2 - 3 hàng đậu tương hoặclạc ở giữa các khối để tăng thu nhập, đồng thời bảo vệ và cải tạo đất, đã đạt đượcthành tựu to lớn trong canh tác ngô.

Việc đưa cây trồng che phủ vào canh tác ngô ở trên thế giới, đã có từ rấtsớm, trồng kết hợp trồng xen cây che phủ như:

Cây họ đậu dã được các nước phát triển đưa vào để trồng xen với ngô từ

rất sớm, cây đậu triều Ấn độ (cajanus cajan) phù hợp với các vùng đất dưới

1200m, là cây họ đậu ngắn ngày, hạt tròn giống đậu tương Có nguồn gốc xa xưatừ Châu Phi, hiện nay được trồng với hàng triệu ha hàng năm ở nước này, domọc nhanh lên cây đậu triều có tác dụng cải tạo đất được đưa vào vào trồng xenvới các loại cây lương thực như, ngô, sắn ,

Các mô hình trông xen ngô với các loại cây họ đậu trên thế giới đã đượcđưa vào sản xuất từ lâu Các nước phát triển như Mỹ, Trung Quốc đã đưa câyngô trồng xen với các loại cây khác để mang lại hiệu quả kinh tế Ngô ở Mỹđược trồng và sử dụng chủ yếu để sản xuất ethanol lên việc tăng năng suất ởnước này được đưa lên hàng đầu Với sự kết hợp trông xen các loại cây họ đậu,để tăng năng suất, lại thu được hiệu quả kinh tế từ cây trồng phụ.

2.3.2 Tình hình nghiên cứu cây che phủ trong sản xuất ngô ở Việt Nam

Đất đồi núi (chiếm ¾ diện tích đất tự nhiên của Việt Nam) đóng vai tròrất quan trọng trong phát triển kinh tế xã hội và giữ gìn an ninh quốc gia Tuynhiên miền núi đang gặp rất nhiều khó khăn trong phát triển sản xuất, ổn định

cuộc sống nông dân và bảo vệ môi trường Ở nhiều nơi nông dân miền núivẫn phải canh tác trên đất dốc lớn (trên 25 độ) làm cho đất bị xói mòn mạnhvà năng suất cây trồng nói chung và cây ngô nói riêng giảm nhanh Đất bị tháihóa sẽ không còn khả năng thu nhập Trong điều kiện kinh tế xã hội hiện nay,phương thức du canh này không còn phù hợp và đã gây lên nhiều chở ngạicho phát triển.

Mặc dù còn nhiều nhiều chở ngại, vùng đất quá dốc có rất nhiều tiềmnăng cho phát triển kinh tế và bảo vệ môi trường sinh thái Vai trò của đất dốcngày càng quan trọng đối với sự phát triển và tồn tại của loài người.

Tuy nhiên đất dốc là hệ sinh thái đa dạng, nhạy cảm Mọi sai làm trongquản lý đất dốc đều tiềm ẩn những hiệu quả khôn lương, mọi thiệt hại sẽ năngnề trên phạm vi lớn Vì vậy đất dốc cần được quan tam chăm sóc nhiều hơn,nhằm sử dụng hiệu quả những tiềm năng của vùng miền núi để tăng và ổnđịnh năng suất cây trồng mà vẫn bảo tồn được tài nguyên đất và nước canhtác lâu dài

Các kỹ thuật nâng cao độ che phủ đất và canh tác theo kiểu làm đất tốithiểu trên đất dốc có thể giúp ta đáp ứng được nhu cầu này Qua nghiên cứulâu dài ở Việt Nam ta giúp ta hiểu được vai trò to lớn của cây che phủ:

- Tác dụng của che phủ đất đến việc tăng năng suất cây trồng nói chungvà cây ngô nói riêng, là chỉ tiêu quan trọng nhất của mọi tiến bộ về giống vàkỹ thuật canh tác Thông thường việc bón phân sẽ làm tăng năng suất câytrồng nói chung và cây ngô nói riêng Tuy nhiên, đối với đất quá dốc, điềunày không hoàn toàn đúng khi phần lớn lượng phân bón cho cây trồng bị rửatrôi theo dòng chảy bề mặt của với sự xói mòn của đất Che phủ đất dốc làmột biện pháp rất quan trọng trong việc tăng năng suất cây trồng mà khôngcần sử dụng nhiều phân bón, nhất là phân bón hóa học.

-Tác dụng của che phủ đất trong việc bảo vệ đất khỏi bị xói mòn Xóimòn đất là một trong nhưng nguyên nhân gây thái hóa đất Muốn canh tác bềnvững, nhiệm vụ quan trọng nhất là chống xói mòn Kết quả nghiên cứu củaHà Đình Tuấn và cộng sự (2008)[3], đã cho thấy che phủ đất có tác dụngngăn chặn xói mòn rửa trôi và lượng đất bị mất đi do xói mòn sẽ giảm nhiềukhi vật liệu che phủ tăng.

- Tác dụng cua che phủ đất trong việc khống chế cỏ dại Như chúng tađã biết, kiểm soát cỏ dại đóng vai trò quan trọng trong việc tăng năng suất câytrồng nói chung và cây ngô nói riêng Tuy nhiên, việc canh tác trên đất dốckhông dễ thực hiện, một phần do địa hình phức tạp, việc làm cỏ chủ yếu dựatrên phương pháp thủ công lên rất tốn công lao động.

- Tăng hiệu quả kinh tế cho năng suất cây trồng nói chung và cây ngônói riêng Nhìn chung ở đầu vụ thì chi phí cho việc thu gom vật liệu che phủsẽ cao hơn Tuy nhiên không phải cày bừa đất cho cây trồng nói chung và câyngô nói riêng lên chi phí cho một đơn vị diện tích thấp hơn khi áp dụng chephủ đất, đặc biệt từ vụ hai trở đi người dân đã có ý thức sử dụng tàn dư thựcvật của cây trồng nói chung và cây ngô nói riêng trong việc che phủ đất.

Gần đây, như đã biết, vấn đề suy thoái đất, môi trường, sa mạc hóa nổilên, khắp vùng nhiệt đới nói chung và ở Việt Nam nói riêng Các chính phủvà tổ chức quốc tế đã ý thức được và đang nỗ lực tìm giải pháp cho một nềnnông nghiệp sinh thái bền vững, nhấn mạnh đến biện pháp sinh học và lớpphủ thảm xanh an toàn, mặc dù ngày nay nền nông nghiệp có yểm trợ mạnhhơn yếu Việt Nam đã có những nghiên cứu vai trò của cây che phủ trên đấtdốc khắc phục một phần do hiện tượng xói mòn, độc canh cây ngô trên đấtdốc gây ra ở các tỉnh miền núi phía bắc,

Đối với vùng núi, trình độ sản xuất của đồng bào còn hạn chế nên sảnxuất ngô nói riêng và các loại cây trồng khác nói chung đầu tư chăm bón thấp,chủ yếu dựa vào độ phì nhiêu của đất đai, canh tác lâu ngày dẫn tới đất đai bịthoái hoá, nhất là khu vực có độ dốc lớn Do vậy biện pháp canh tác ngônương có che phủ bằng xác hữu cơ sẽ hạn chế được tình trạng xói mòn đất.Vật liệu để che phủ bề mặt nương sản xuất ngô là các loại tàn dư cây trồngcủa vụ trước hoặc thân lá thực vật hoang dại, các loại cỏ sinh khối lớn nhưthân ngô, thân lạc, rơm Đối với những nương rẫy mà đất còn tơi xốp, khôngcần cày bừa, chỉ nhổ sạch cỏ dại nhưng không đốt cỏ dại mà cùng với câytrồng vụ trước và các loại vật liệu thực vật mang đến để che phủ bổ sung chokín mặt đất Bề dày che phủ khoảng 10 - 15cm Chờ khoảng nửa tháng để lớpphủ xẹp xuống, định vị tốt hơn, ẩm độ đất cao hơn sẽ tạo điều tốt hơn cho hạtnảy mầm và thoát ra khỏi lớp che phủ Sau đó, tiến hành gieo thẳng hạt ngô

qua lớp phủ Nếu đất bị nén chặt thì tiến hành cày bừa đất ở vụ đầu, sau đóche phủ đất và gieo hạt Khi bón phân, vun gốc thì vun luôn vật liệu che phủvào gốc ngô Qua vài vụ canh tác có phủ thảm che bằng thực vật, đất trở nêntơi xốp, không cần cày bừa làm đất nữa Trên các vùng đất có độ dốc tươngđối lớn thì vật liệu che phủ dễ bị nước mưa cuốn trôi, vì vậy, nên trồng cáchàng cây bụi lớn theo các đường đồng mức cách nhau 6 - 7 mét để giảm dòngchảy và giữ không để vật liệu che phủ bị trôi xuống dốc Đất giữa các đườngđồng mức cũng được che phủ bằng thảm thực vật Nếu vật liệu che phủ làthân ngô vụ trước thì không nên chặt mà chỉ cần đạp đổ thân ngô rồi tiến hànhgieo hạt Có thể gieo ngay sau khi thu hoạch, không phải chờ đất khô vàkhông cần cày bừa Trong trường hợp cần gieo cho kịp thời vụ, nhất là ngô vụđông thì có thể trồng gối vụ Khi ngô đã đen râu, cần cắt lá và phần thân câyphía trên bắp để che phủ đất, sau đó gieo hạt vào giữa các hàng ngô cũ Tiếnhành thu hoạch ngô cũ vào thời điểm thích hợp và chăm sóc ngô mới như đãnêu trên Mỗi hécta cần che phủ khoảng lượng xác thực vật trên dưới 6 tấn.Nên tận dụng tàn dư cây trồng của vụ trước, các loài cây họ đậu và các loàicây dại sẵn có tại địa phương Biện pháp canh tác ngô nương có che phủ bằngxác hữu cơ không chỉ hạn chế được trôi rửa, thoái hóa đất mà còn cho năngsuất cây trồng tương đối cao nhờ được tăng độ mùn và các chất dinh dưỡngcho đất từ thảm thực vật che phủ, đất được giữ độ ẩm tốt Năng suất ngô cóthể đạt từ 70 -75 tạ/ha, cao hơn không che phủ Biện pháp canh tác này cũngphù hợp với trình độ sản xuất của đồng bào bởi ít đầu tư thâm canh mà nhờvào sự phân hủy tự nhiên của thảm thực vật che phủ để tạo độ mùn và độ tơixốp cho đất Đây là một trong những phương pháp canh tác bền vững khôngchỉ áp dụng cho cây ngô mà còn cho nhiều loại cây trồng khác ở các vùngmiền núi lẫn đồng bằng.

Vai trò của cây phân xanh phủ đất (đối với nền nông nghiệp sinh tháibền vững trên đất dốc cây lương thực nói chung và cây ngô nói riêng thể hiệnở chỗ: tạo một lớp phủ nhanh chóng bảo vệ đất chống xói mòn và dòng chảytrên mặt, giữ dinh dưỡng khỏi trôi theo chiều sâu và kéo dinh dưỡng dưới sâulên tầng canh tác, bổ sung vào chất lượng dinh dưỡng cây trồng đáng kể, đặcbiệt là đạm (từ 200 - 300kgN/ha) và kali (300 - 500kg/ha), chống giữ chặt lân

và giải phóng lân dễ tiêu, nâng cao dung tích hấp thu và thành phần kim loạikiềm trong dung tích hấp thu và thành phần kim loại kiềm trong dung tích hấpthu, tạo cấu trúc đất, làm cho đất tơi xốp, tăng độ thấm, giữ nước, điều hòatiểu khí hậu và môi trường đất xung quanh hệ rễ, cải thiện căn bản thành phầnnông phẩm lương thực thực phẩm vùng đồi núi, tăng hợp thành protein trongbữa ăn con người và thức ăn gia súc, tăng thêm nguồn gỗ, củi đun và gópphần cải thiện môi trường.

Về mặt này có thể nói nông nghiệp Việt Nam là một trong những nềnnông nghiệp có truyền thống sử dụng và kiên trì theo hướng tận dụng nguồnđạm sinh học từ cây phân xanh, nhất là cây bộ đậu Trong cơ cấu cây trồngtrên đất dốc, đó là việc trồng cây họ đậu xen canh gối vụ với cây lương thựcrất phổ biến ở nhiều vùng, như trồng ngô, sắn, lúa nương xen các loại đậu đỗ,vừa thu hạt vừa dùng tàn dư thân lá làm vật liệu phủ đất giữ ẩm và bón phân

Cây cốt khí (Tephrosia Candida): Sinh trưởng khỏe trên mọi loại đất

xấu nhờ bộ rễ khỏe, chịu hạn rất tốt, có thể sống nhiều năm, lượng lá rụngnhiều Có nhược điểm là năm đầu mọc yếu, tỷ lệ hóa gỗ cao nếu không cắtchất xanh kịp thời, sâu hại quả nhiều nhưng cốt khí vẫn là cây có năng suấthạt cao.

Với mục tiêu tìm kiếm một loại cây trồng có nhiều đặc tính tốt, trongnhiều năm qua Viện KHKT Nông Lâm nghiệp các tỉnh miền núi phía Bắc đãnhập nội, tuyển chọn, xây dựng thành các mô hình thâm canh ở nhiều vùngsinh thái khác nhau giống lạc dại LD99, một loại cây che phủ đất đa tácdụng Theo Viện trưởng Lê Quốc Doanh[2] thì lạc dại (Arachis pintoi) làcây họ đậu thuộc loại thân bò, sinh trưởng vô hạn, hoa có màu vàng tươi, hạtnhỏ (8-12mm x 4-6mm), màu nâu nhạt, rễ có nhiều nốt sần có khả năng cốđịnh đạm từ nitơ khí trời rất tốt Lạc dại dễ trồng, sinh trưởng, phát triểnnhanh, có thể thích ứng với nhiều loại đất từ đất xấu bạc màu, nghèo dinhdưỡng, đất đồi núi dốc đến đất cát, đất chua mặn ven biển Lạc dại có khảnăng chịu hạn tốt, chịu úng cao, có thể trồng được quanh năm, nhưng tốtnhất là mùa xuân và mùa thu với các tỉnh miền Bắc, mùa mưa với các tỉnhmiền Trung, Tây Nguyên và miền Nam Lạc dại là cây đa tác dụng: có thể

trồng thuần dạng đồng cỏ hoặc xen với các loại cỏ khác để vừa nhằm bảo vệ,cải tạo đất trống đồi núi trọc rất tốt (có khả năng cố định đạm từ 200-300kgN/ha/năm hoặc với lượng chất xanh có thể cung cấp cho đất mỗi năm 595kgN/ha, 140kg P2O5/ha và 200kg K2O/ha), vừa cắt chất xanh làm phân xanhhay làm thức ăn cho chăn nuôi gia súc như trâu, bò, dê, cá… với khối lượngbình quân 150 tấn chất xanh/ha/năm (vì trong thân, lá có hàm lượng đạm rấtcao, từ 2,5-3%N) hoặc trồng xen che phủ ở các vườn cây ăn quả, trồng chephủ thành các băng chống xói mòn trên vùng đất dốc cho các loại cây ngắnngày (ngô, đậu) Lạc dại luôn luôn xanh tốt, ra hoa màu vàng quanh năm nêncó thể trồng làm thảm trang trí ở các công viên, đường phố, công sở… vừacó tác dụng tạo cảnh quan đẹp, vừa để bảo vệ môi trường sinh thái rấttốt.Một số nghiên cứu ở viện đã chỉ ra, nhờ có lạc dại trồng xen trong cácnương ngô mà đất được giữ ẩm tốt, không bị xói mòn, rửa trôi như trước, đỡđược công làm cỏ và cuối cùng là sản lượng ngô thu hoạch được nhiều hơnso với trước Nhiều gia đình đã bắt đầu noi theo gia đình chị đưa cây lạc dạivào trồng xen trên các nương đồi dốc nhằm bảo vệ và cải tạo đất theokhuyến cáo của các nhà khoa học Với những diện tích đất bạc màu quanhiều năm không trồng được cây gì khác ngoài cỏ dại thì nhờ trồng lạc dạiphủ đất mà chỉ 2-3 năm sau lượng mùn trong đất đã tăng lên, đất tốt hơn, tơixốp hơn, độ ẩm cao hơn do đó bà con đã có thể đưa vào canh tác nhiều loạicây trồng mang lại nguồn thu nhập đáng kể.

Năm 2005, trong khuôn khổ của Dự án Đa dạng hóa nông nghiệp,

hướng tới chương trình canh tác bền vững, Trung tâm NCNNDH Nam Trungbộ (nay là Viện NCNNDH Nam Trung bộ) đã trình diễn mô hình trồng đậutương ĐT12 xen cây ngô trên đất đỏ bazan thuộc xã Ia Phang, huyện Chư Sê,tỉnh Gia Lai.Với giống ngô lai 171 (của Cty Monsanto) trên đất đỏ bazan,trồng trong điều kiện nắng hạn, không được tưới tiêu Mật độ trồng 120cm x20cm x 1 hạt (ngô) và 30cm x 10cm x 2 hạt ĐT12 Sau 75 ngày, ĐT12 vẫnchứng tỏ khả năng sinh trưởng, phát triển tốt và cho năng suất thực thu 25tạ/ha Đậu thu hoạch xong, lúc này cây ngô được 2 - 2,5 tháng, bắt đầu phunrâu, trổ cờ nông dân có điều kiện đầu tư chăm sóc tiếp tục nên năng suất vẫn

đạt 40 tạ/ha Hiệu quả kinh tế mô hình đưa lại tại thời điểm lên tới 21 triệuđồng/ha, cao hơn so với canh tác ngô thuần 2.000.000 đồng/ha Chênh lệch lãigiữa 2 phương thức canh tác là 10.790.000 đ/năm (gấp 396%) Ngoài ra, nhờtrên bề mặt đất đã có cây đậu tương che phủ nên ngay trong vụ 1 mô hìnhtrồng xen còn có tác dụng tích cực trong việc bảo vệ đất đai, chống được xóimòn rửa trôi trong mùa mưa Sau khi thu hoạch ngô, mô hình tiếp tục thửnghiệm trồng ngô gối vụ: 1 - 2 hàng ngô trong hàng ĐT12 vừa mới thu hoạch(mật độ 20cm x 120cm/cây) Ở vụ 2 này, chân đất được bổ sung một lớp mùnđáng kể nhờ xác thực vật của đậu tương và của ngô tận dụng lại sau khi thuhoạch bị phân hủy tạo thành Chi phí đầu tư và công chăm sóc theo đó giảmhơn (1.380.000 đ/ha) nhưng năng suất ngô vẫn đạt 45 tạ/ha Kết quả hạch toánhiệu quả kinh tế của việc chuyển đổi cơ cấu từ canh tác ngô trồng thuần sangtrồng xen được xác định: Lãi ròng 17.200.000 đồng/ha/năm, trong khi ngôtrồng thuần chỉ 7.280.000 đồng/ha/năm (tỷ suất lợi nhuận tăng 1,63%).

Theo TS Lê Quốc Doanh (2004)[1] thì ở miền núi phía Bắc Việt namcó tới 62% hộ nông dân có thu nhập từ sản xuất ngô và bình quân cây ngôchiếm tới 15% thu nhập của họ Trong những năm gần đây, do những thànhtựu trong sản xuất ngô lai mà năng suất ngô tăng vọt (từ 2,1 tấn/ha năm 1995lên 3,2 tấn/ha năm 2003) Cộng với sự ổn định về thị trường, vai trò kinh tếcủa cây ngô ngày càng trở nên quan trọng hơn Diện tích trồng ngô của miềnnúi phía Bắc tăng lên đáng kể và cây ngô đã thực sự đóng góp nhiều trongviệc cải thiện đời sống nông dân miền núi Tuy nhiên, một khi tiềm năng năngsuất ngô đã đạt đến mức trần thì năng suất thực sẽ giảm Nguyên nhân là donông dân chỉ quan tâm sử dụng giống mới và tăng hàm lượng phân hoá họcmà không sử dụng phân xanh, phân hữu cơ hoặc tàn dư cây trồng để bảo vệvà nâng cao độ mùn cho đất Ở nhiều nơi do đất trồng ngô bị xói mòn và thoáihóa đến mức giống mới và phân hoá học không còn phát huy tác dụng Dohiệu quả kinh tế thấp dẫn đến thua lỗ nên nông dân trồng ngô sẽ chuyển sangtrồng sắn sau đó đất sẽ bị bỏ hóa Để khắc phục tình trạng trên, nhóm các nhàkhoa học thuộc Viện KHKT Nông lâm nghiệp miền núi phía Bắc, Viện Khoahọc Nông nghiệp Việt Nam đã tiến hành thử nghiệm biện kết hợp che phủ đấtsau đó trồng ngô tại một số điểm của miền núi phía Bắc Kết quả cho thấy,

với biện pháp canh tác này đã hạn chế xói mòn đất rất lớn, chỉ 0,53 tấn/ha đấtbị trôi tức là giảm 84,5% so với đối chứng Ngoài ra, biện pháp canh tác nàycũng thể hiện tác dụng rất tích cực đối với sinh trưởng phát triển của ngô,tăng chiều cao cây từ 9,1cm (đối chứng) lên 19,1cm và 24,1cm (che phủ đất),đồng thời khắc phục được các yếu tố hạn chế của đất dốc và tăng năng suấtngô từ 10,6% đến 31,9% Do đó, thu nhập cho người dân cũng tăng từ390.000 - 2.724.000 đồng/ha Đồng thời giảm nhẹ lao động nặng nhọc nhưlàm đất, làm cỏ (giảm 25% - 91,7% công làm cỏ); góp phần cải thiện đời sốngnông dân vùng cao mà vẫn bảo tồn được tài nguyên thiên nhiên và bảo vệ môitrường sinh thái.

Có rất nhiều mô hình trồng cây họ đậu, lạc trồng xen với ngô được ápdụng ở rất nhiều nơi mang lại nhưng kết quả tốt vừa cho thu nhập từ cây ngôvừa cho thu nhập từ cây trồng phụ, phần thân lá cây trồng xen chả lại mộtphần chất dinh dưỡng cho đất

Thách thức đạt ra cho thế giới nói chung và Việt Nam nói riêng: Tạo ranhiều mô hình trông xen cây che phủ vào canh tác ngô, vừa chống được phầnnào xói mòn đất, vừa mang lại hiểu quả kinh tế Nghiên cứu và tìm hiểu tácdụng của vật liệu che phủ và cây trồng xen trên cây ngô, góp phần tăng năngsuất ngô và cây ngô đất dốc ở Việt Nam nói riêng và thế giới nói chung

- Cây che phủ: đậu đen, đậu tương, lạc, cốt khí.

3.2 Địa điểm nghiên cứu

- Tại xã Sơn thịnh, huyện Văn Chấn,tỉnh Yên Bái.

3.3 Thời gian nghiên cứu

- Tổng thu nhập hiệu quả kinh tế từ ngô

3.5 Phương pháp nghiên cứu và chỉ tiêu

- Làm đất: Đất dọc sạch cỏ cày sâu 20 đến 25cm Đất tơi xốp theo đúng

yêu cầu đề ra.

- Kỹ thuật gieo, khoảng cách, mật độ trồng:

+ Cây ngô: Trồng với mật độ khoảng cách (70cm x 25cm) với 5,7 vạncây/ha Gieo sâu 4 - 5cm, mỗi hốc gieo 2 hạt, khi ngô 3 - 4 lá thì tỉa và để mỗihốc 1 cây.

+ Cây che phủ: Trồng 1 hàng cây trồng xen giữa 2 hàng ngô, mật độkhoảng cách trồng là: 15cm x 4cm x 2 cây/hốc

3.5.3 Phân bón và chăm sóc

- Bón phân: Theo quy trình kỹ thuật được áp dụng theo quy trình của

Viện nghiên cứu ngô Trung ương.

+ Phân hữu cơ: 10 tấn phân chuồng/ha.

+ Phân vô cơ: Bón theo công thức 10 tấn PC + 260 kg Ure (120N) +

350 kg supe lân (60P2O5) + 10kg Kali (60 K2O) Đạm urê: 321,89 kg/ha.Lân supe: 545,45 kg/ha Kali (KCl): 150 kg/ha.

+ Diệt trừ sâu xám từ lúc cây còn nhỏ.

+ Mọc đến 3 lá: Dặm cây thường xuyên, kiểm tra đồng ruộng, gặp mưaxới nhẹ.

+ Khi cây 3 - 5 lá tiến hành tỉa định cây kết hợp xới phá váng, nhổ cỏđồng thời bón thúc lần một.

+ Khi cây được 7 - 9 lá, bón thúc lần hai kết hợp vun cao gốc chống đổ.+ Trước trỗ 10 - 15 ngày, bón thúc lần cuối.

+ Thu hoạch khi thân, lá và lá bi khô vàng, chân hạt hình thành sẹo đen.

3.5.4 Các chỉ tiêu và phương pháp nghiên cứu

* Chỉ tiêu về hình thái của cây ngô

- Số cây nghiên cứu: Đo trên 10 cây, dùng cọc đánh dấu

- Chiều cao cây (cm): Đo sau khi ngô trỗ cờ 2 tuần, đo từ mặt đất đếnđiểm phân nhánh bông cờ đầu tiên.

- Chiều cao đóng bắp (cm): Đo trước thu hoạch 1 tuần, đo từ mặt đấtđến đốt mang bắp trên cùng

- Số lá: Đếm sau khi ngô trỗ cờ 2 tuần, đếm tổng số lá/cây (để xác địnhđược chính xác đánh dấu trên lá thứ 5, thứ 10)

* Các chỉ tiêu năng suất và các yếu tố cấu thành năng suất

- Số bắp/cây = tổng số bắp/tổng số cây trên ô (theo dõi trước khi thuhoạch 1 - 3 ngày)

- Số bắp hữu hiệu/ô: đếm số bắp hữu hiệu/ô (theo dõi trước khi thuhoạch 1 - 3 ngày)

- Chiều dài bắp (cm): Đo khoảng cách giữa hai đầu mút của hàng hạtdài nhất (đo trên 10 bắp thứ nhất)

- Đường kính bắp (cm): Đo đoạn giữa của bắp (đo trên 10 bắp dùng đểđo chiều dài)

- Số hàng hạt/bắp: Đếm số hàng có trên một bắp, một hàng được tínhkhi 50% số hạt so với hàng dài nhất trên bắp (đếm trên 10 bắp đã dùng để đochiều dài)

- Số hạt/hàng: Đếm trên hàng hạt có độ dài trung bình trên bắp (đếmtrên 10 bắp đã dùng để đo chiều dài)

- Khối lượng 1000 hạt (gram) tươi (ở ẩm độ ngoài đồng ruộng) Đếm 2mẫu, mỗi mẫu 500 hạt, sau đó cân khối lượng 2 mẫu, nếu khối lượng của mẫunặng trừ đi khối lượng của mẫu nhẹ < 5% so với khối lượng trung bình của 2mẫu, thì có khối lượng 1000 hạt bằng tổng khối lượng của 2 mẫu.

- Khối lượng bắp tươi/ô (kg): cân khối lượng bắp trên ô (cộng thêmkhối lượng của bắp lấy mẫu ở 3 lần nhắc lại).

- Tỷ lệ hạt/bắp tươi (%) khi thu hoạch: Mỗi ô thí nghiệm chọn ngẫunhiên 1/3 số bắp (thường là 5 - 10 bắp), tẽ lấy hạt rồi cân khối lượng hạt chiacho khối lượng mẫu.

Tỷ lệ hạt/bắp = Khối lượng hạt x 100Khối lượng bắp

- Năng suất lý thuyết (NSLT):NSLT (tạ/ha)=

Số bắp/cây x số hàng hạt/bắp x P1000 hạt x số cây/m2

10.000- Năng suất thực thu (NSTT)

NSTT (tạ/ha)= P bắp tươi/ô x tỷ lệ hạt/bắp x (100 - A0) x 100(100-14)x S ô

A0: Ẩm độ thu hoạch ngoài đồng ruộngS ô: Diện tích ô thí nghiệm

100-14: Năng suất tính ở độ ẩm 14%

P bắp tươi/ô: Khối lượng bắp tươi trên ô (kg)

* Đối với cây che phủ

- Khối lượng chất phủ trả lại cho đất

* Chỉ tiêu về cỏ dại

- Phương pháp: lấy mẫu cỏ trong 1m2, 3 lần nhắc; 3 lần/vụ, lần 1: 45

ngày sau gieo, lần 2: 1 tháng sau lần 1, lần 3: kết thúc lúc thu hoạch (cântươi, nếu > 1 kg thì lấy 1 kg sấy khô, qui ra tấn/ha) Đếm số loài cỏ dại xuất

hiện trong mỗi lần lấy mẫu, ép mẫu để phân loại

* Các chỉ tiêu về hiệu quả kinh tế

- Hiệu quả kinh tế: tính lãi suất thu được từ cây trồng chính,

3.5.5 Phương pháp xử lý số liệu

- Số liệu được xử lý bằng phương pháp trung bình số học và xử lýthống kê bằng phần mềm IRRISTAT.

Phần IV

KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU

4.1 Tình hình thời tiết khí hậu 2009 - 2010 ở Yên Bái

Văn Chấn là một huyện miền núi nằm ở phía Tây Nam tỉnh Yên Bái,phía Bắc giáp huyện Mù Căng Chải, phía Nam giáp tỉnh Sơn La và một phầntỉnh Phú Thọ, phía Đông giáp huyện Văn Yên và Trấn Yên, và phía Tây giáphuyện Trạm Tấu Đây là huyện miền núi có nhiều dân tộc sinh sống và mangđậm tập quán canh tác nương rẫy truyền thống, đồng thời điều kiện thời tiếtkhí hậu cũng tương đối khắc nghiệt, đặc biệt là đối với cây ngô trồng trênđất dốc Đặc điểm thời tiết, khí hậu huyện Văn Chấn 6 tháng đầu năm2010.Thời tiết, khí hậu huyện Văn Chấn có nhiều biến động, đặc biệt là chếđộ mưa Mưa đầu năm đến muộn nên làm chậm thời vụ gieo trồng các loạicây trên đất dốc vốn phụ thuộc vào nước trời, cây ngô cũng nằm trong số đó.Lượng mưa phân phối không đều gây xói mòn rửa trôi mạnh trong mùa mưavà hạn hán trong mùa khô Chính những cơn mưa lớn đầu mùa khi đất vừađược làm xong và cây ngô còn nhỏ cộng với mặt đất không được che phủ đãgây ra hiện tượng xói mòn đất rất lớn Bên cạnh đó, thời tiết nắng nóng vàkhô hạn kéo dài đã làm nhiều diện tích ngô bị héo, ảnh hưởng rất lớn đếnsinh trưởng cây và năng suất hạt sau này Đó là một trong những lý do dẫnđến sự sai khác về năng suất ngô cũng như những chỉ tiêu theo dõi khác giữacác công thức thí nghiệm.

4.2 Kết quả nghiên cứu trồng cây che phủ trong canh tác ngô

4.2.1 Khả năng sinh trưởng và phát triển của cây ngô

Cây ngô sinh trưởng và phát triển tốt sẽ là yếu tố quyết định rất lớn đếnnăng suất cuối cùng của cây Ngoài ra, khi cây có bộ tán rộng, độ che phủ đấtlớn sẽ hạn chế sự rửa trôi đất, điều này đặc biệt có ý nghĩa trọng canh tác ngôtrên đất dốc.

Trồng cây che phủ có ảnh hưởng thế nào đến đặc điểm hình thái, chiềucao cây ngô được thể hiện ở bảng 4.1.

050100150200250

Qua số liệu 4.1 và biểu đồ 4.1 ta thấy:

- Chiều cao đóng bắp của cây ngô biến động từ 76,0 - 91,6 (cm) Trongđó các công thức trồng xen cây che phủ đều cao hơn công thức đối chứng( không trồng cây che phủ) từ 7,7 - 10,5 (cm) ở mức độ tin cậy 95% trong đócao nhất là công thức 4 đạt 91,0 (cm).

- Chiều cao cây cuối cùng của cây ngô ở 5 công thức biến động từ194,3- 211,3cm Các công thức có trồng cây che phủ đều cao hơn đối chứng(không trồng cây che phủ) từ 13,1 - 17,3cm mức tin cậy 95% Cao nhất làcông thức 4 đạt 211,3 (cm).

- Về số lá trên thân của ngô ở các công thức biến động từ 17,6 - 19,0 lá/cây Các công thức có trồng cây che phủ, đều hơn hẳn công thức đối chứng( không trồng cây che phủ) Trong đó công thức 5 số lá trên cây nhiều nhất(19 lá/cây).

Như vậy ở tất cả các công thức có sự kết hợp cây che phủ là cây trồngxen đều có kết quả về chiều cao đóng bắp và chiều cao cuối cùng cao hơn hẳnso với đối chứng (không trồng cây che phủ).

Ở các giai đoạn ngô thu hoạch, chiều cao cây ngô ở các công thức cóche phủ cao hơn hẳn so với đối chứng Do ở các thời kì này cây ngô và cáccây trồng xen nhất là cây lạc trồng xen đã đạt được độ che phủ tối đa, điềunày sẽ làm hạn chế được rất lớn sự xói mòn đất, giữ ẩm, hạn chế sự phát sinhphát triển và cạnh tranh dinh dưỡng của cỏ dại Ngoài ra, cây lạc còn có khảnăng cung cấp một lượng dinh dưỡng nhất định nhờ vi khuẩn nốt sần cố địnhN cho cây ngô.

Cho nên, việc áp dụng biện pháp kết hợp che phủ đất trong canh tácngô trên đất dốc, đã thể hiện được ưu thế hơn hẳn so với cách làm truyềnthống của nông dân địa phương về số lá chiều, chiều cao đóng bắp và chiềucao cuối cùng.

Qua biểu đồ trên ta cũng thấy rõ sự ảnh hưởng của cây che phủ là câytrồng xen (Lạc, Đậu Đen, Đậu tương, cốt khí) đến các công thức là rõ rệt.

4.2.2 Tình hình cỏ dại ở các công thức thí nghiệm

Cỏ dại có thể xuất hiện trong suốt chu kì sinh trưởng cây trồng và làmột trong những nguyên nhân góp phần làm giảm năng suất cây trồng, vì vậy