Vận dụng hệ thống kaizen costing trong việc quản lý chi phí sản xuất tại công ty TNHH gốm sứ kim trúc

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH LÊ THỊ LÝ VẬN DỤNG HỆ THỐNG KAIZEN COSTING TRONG VIỆC QUẢN LÝ CHI PHÍ SẢN XUẤT TẠI CƠNG TY TNHH GỐM SỨ KIM TRÚC LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ Thành phố Hồ Chí Minh - Năm 2015 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH LÊ THỊ LÝ VẬN DỤNG HỆ THỐNG KAIZEN COSTING TRONG VIỆC QUẢN LÝ CHI PHÍ SẢN XUẤT TẠI CÔNG TY TNHH GỐM SỨ KIM TRÚC Chuyên ngành: KẾ TOÁN Mã số: 60340301 LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: TS LÊ ĐÌNH TRỰC Thành phố Hồ Chí Minh - Năm 2015 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan: Luận văn “Vận dụng hệ thống Kaizen Costing việc quản lý chi phí sản xuất Công ty TNHH Gốm Sứ Kim Trúc” công trình nghiên cứu riêng tơi, thực hướng dẫn giảng viên TS Lê Đình Trực, luận văn chưa công bố lần Tôi xin chịu trách nhiệm nội dung lời cam đoan Tác giả luận văn Lê Thị Lý MỤC LỤC TRANG PHỤ BÌA LỜI CAM ĐOAN MỤC LỤC DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT DANH MỤC CÁC BẢNG, SƠ ĐỒ BIỂU ĐỒ PHẦN MỞ ĐẦU CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ KAIZEN VÀ KAIZEN COSTING .10 1.1 TỔNG QUAN VỀ KAIZEN 10 1.1.1 Nguồn gốc Kaizen 10 1.1.2 Khái niệm Kaizen 10 1.1.3 Nguyên tắc thực Kaizen 11 1.1.4 Các chương trình thực Kaizen 13 1.1.5 Yêu cầu thực Kaizen 16 1.1.6 Lợi ích Kaizen 16 1.1.7 Phân biệt Kaizen với Đổi 17 1.2 KAIZEN COSTING 18 1.2.1 Khái niệm Kaizen Costing 18 1.2.2 Nội dung Kaizen Costing 19 1.2.2.1 Đặc điểm Kaizen Costing 19 1.2.2.2 Quy trình vận dụng hệ thống Kaizen Costing 20 1.2.2.3 Các mục tiêu hệ thống Kaizen Costing 34 1.2.3 Điều kiện vận dụng thành công Kaizen Costing 35 1.2.4 Bài học kinh nghiệm ứng dụng Kaizen Costing 36 1.2.5 Ưu nhược điểm Kaizen Costing 36 1.3 SO SÁNH HỆ THỐNG KAIZEN COSTING VỚI CÁC PHƯƠNG PHÁP CHI PHÍ KHÁC 38 1.3.1 Kaizen Costing Chi phí mục tiêu 38 1.3.1.1 Target Costing 38 1.3.2.1 So sánh Kaizen Costing Target Costing 39 1.3.3 Kaizen Costing Chi phí định mức 40 1.3.3.1 Chi phí định mức (Standard costing) 40 1.3.3.2 So sánh Kaizen Costing với Chi phí định mức 41 KẾT LUẬN CHƯƠNG 43 CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG VẤN ĐỀ CHI PHÍ SẢN XUẤT VÀ QUẢN LÝ CHI PHÍ SẢN XUẤT TẠI CÔNG TY TNHH GỐM SỨ KIM TRÚC 44 2.1 KHÁI QUÁT VỀ CÔNG TY TNHH GỐM SỨ KIM TRÚC 44 2.1.1 Quá trình hình thành phát triển Công ty 44 2.1.2 Cơ cấu tổ chức, chức nhiệm vụ phòng ban 44 2.1.2.1 Cơ cấu tổ chức 44 2.1.2.2 Chức nhiệm vụ phòng ban 45 2.1.3 Tình hình hoạt động kinh doanh Cơng ty 47 2.1.4 Quy trình sản xuất Công ty 47 2.1.5 Hệ thống kế tốn Cơng ty 49 2.1.5.1 Sơ đồ tổ chức phận kế toán 49 2.1.5.2 Vai trò chức 49 2.1.5.3 Hệ thống kế toán quản trị Công ty 50 2.2 THỰC TRẠNG VẤN ĐỀ CHI PHÍ SẢN XUẤT VÀ QUẢN LÝ CHI PHÍ SẢN XUẤT TẠI CƠNG TY TNHH GỐM SỨ KIM TRÚC 51 2.2.1 Đặc điểm loại chi phí sản xuất Cơng ty 51 2.2.1.1 Chi phí nguyên vật liệu trực tiếp 51 2.2.1.2 Chi phí nhân cơng trực tiếp 51 2.2.1.3 Chi phí sản xuất chung 53 2.2.2 Thực trạng chi phí sản xuất Công ty 54 2.2.2.1 Phân tích biến động chi phí nguyên vật liệu trực tiếp 54 2.2.2.2 Phân tích biến động chi phí nhân cơng trực tiếp .56 2.2.2.3 Phân tích biến động chi phí sản xuất chung 57 2.2.3 Thực trạng quản lý chi phí sản xuất tình hình lãng phí chi phí sản xuất Cơng ty 58 2.2.3.1 Thực trạng quản lý chi phí nguyên vật liệu trực tiếp .58 2.2.3.2 Thực trạng quản lý chi phí nhân cơng trực tiếp .60 2.2.3.3 Thực trạng quản lý chi phí sản xuất chung 62 2.2.3.4 Tình hình lãng phí chi phí sản xuất Cơng ty .63 2.3 ĐÁNH GIÁ THỰC TRẠNG QUẢN LÝ CHI PHÍ SẢN XUẤT TẠI CƠNG TY TNHH GỐM SỨ KIM TRÚC 67 2.3.1 Ưu điểm 67 2.3.2 Hạn chế 67 KẾT LUẬN CHƯƠNG 68 CHƯƠNG VẬN DỤNG HỆ THỐNG KAIZEN COSTING ĐỂ QUẢN LÝ CHI PHÍ SẢN XUẤT TẠI CƠNG TY TNHH GỐM SỨ KIM TRÚC 69 3.1 Quan điểm việc vận dụng hệ thống Kaizen Costing 69 3.1.1 Phù hợp với tình hình sản xuất kinh doanh Công ty 69 3.1.2 Phù hợp lợi ích chi phí 69 3.2 Vận dụng hệ thống Kaizen Costing Công ty TNHH Gốm Sứ Kim Trúc 70 3.2.1 Hệ thống Kaizen Costing – chung 70 3.2.1.1 Vận dụng Kaizen Costing cho khoản chi phí trực tiếp 70 3.2.1.2 Vận dụng Kaizen Costing cho khoản chi phí gián tiếp 81 3.2.2 Hệ thống Kaizen Costing – cụ thể 83 3.2.2.1 Vận dụng Kaizen Costing cho sản phẩm – cụ thể 83 3.2.2.2 Vận dụng Kaizen Costing cho thành phần – cụ thể 84 3.3 Một số kiến nghị khác để thực thành công hệ thống Kaizen Costing Công ty THHH Gốm Sứ Kim Trúc 85 3.3.1 Ban lãnh đạo Công ty 85 3.3.2 Bộ phận Kế toán 87 3.3.3 Người lao động 87 KẾT LUẬN CHƯƠNG 88 KẾT LUẬN TÀI LIỆU THAM KHẢO PHỤ LỤC DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT CNTT Công nghệ thông tin DNVVN Doanh nghiệp vừa nhỏ NCTT Nhân công trực tiếp NLVTT Nguyên vật liệu trực tiếp NVL Nguyên vật liệu OTK Người kiểm tra chất lượng SXC Sản xuất chung SXKD Sản xuất kinh doanh TNHH Trách nhiệm hữu hạn TSCĐ Tài sản cố định UBND Ủy ban nhân dân WTO Tổ chức thương mại giới DANH MỤC CÁC BẢNG, SƠ ĐỒ BIỂU ĐỒ STT Bảng 1.1 Bảng 1.2 Bảng 2.1 Bảng 2.2 Bảng 2.3 Bảng 2.4 Bảng 3.1 Bảng 3.2 Bảng 3.3 10 Bảng 3.4 11 Bảng 3.5 12 Bảng 3.6 13 Bảng 3.7 14 Bảng 3.8 15 Bảng 3.9 16 Bảng 3.10 17 Bảng 3.11 18 Bảng 3.12 Sơ đồ 1.1 Sơ đồ 1.2 Sơ đồ 1.3 Sơ đồ 1.4 Sơ đồ 1.5 Sơ đồ 2.1 Sơ đồ 2.2 Biểu đồ 2.1 Biểu đồ 2.2 Biểu đồ 2.3 Biểu đồ 2.4 Biểu đồ 2.5 Biểu đồ 2.6 Biểu đồ 2.7 Biểu đồ 2.8 TÀI LIỆU THAM KHẢO Tài liệu tham khảo tiếng Việt Lê Đình Trực, 2013 Bài giảng Kế Tốn Quản Trị Cao Cấp Đại Học Kinh Tế Tp.HCM Nguyễn Thị Hạ, 2014 Vận dụng phương pháp Kaizen Costing để tổ chức hệ thống kế tốn chi phí cho Công ty TNHH Sungwoo Vina Luận văn thạc sỹ kinh tế, Đại Học Kinh Tế Tp HCM Tài liệu tham khảo tiếng Anh Arya, A.K., S.K Jain., 2013 Impacts of Kaizen in a small-scale industry of India: a case study International Journal of Lean Six Sigma, Vol No 1, pp 2244 Bassant J and Caffyn S., 1994 "Continuous Improvement rediscovering" Technovation, Vol 14, No 1, pp 17-29 Brunet P., 2000 "Kaizen in Japan", IEE Seminar, Kaizen: From Understanding to Action, Vol 1, pp 1-10, London, UK Budugan, D., I Georgescu., 2009 Cost reduction by using budgeting via the Kaizen method Cheser RN.,1998 "The Effect of Japanese Kaizen on Employee Motivation Print US Manufacturing ", International Journal Organizational Analysis , Vol 6, No 3, pp 197-212 Cooper, R 1995 When Lean Enterpries Collide Competing Through Confrontation Boston, MA: Harvard Business School Press Cooper, R , R Slagmulder., 1997 Target Costing and Value Engineering Portland, OR: Productivity Press th Drury, C (2008) Management and Cost Accounting, edition, London: South-Western Hammer M, Champy J and Tathan RL (1993),Reengineering the Corporation: A Manifesto for Business Revolution, Harper Collins, New York 10 Hassan, Z., 2013 Reengineering the system of standardization of costs by using Target Costing and Kaizen Costing Interdiscliplinary Journal of Contemporary Reseach In Business, Vol 4, No.12, pp.153-163 11 Imai M, 1986 Kaizen: The key to Japan’s Compettitive Success McGraw Hill, New York, USA 12 Jagdeep S and Harwinder S., 2009 Kaizen Philosophy: A Review of Literature, The IUP Journal of Operations Management, Vol VIII, No 2, 2009 13 Jayeola, O., 2012 Kaizen Cost Management Technique and Profitability of Small and Medium Scale Enterprises Research Journal of Finance and Accounting, Vol 3, No 5, pp.103-111 14 Kaplan, R S and A A Atkinson, 1998 Advanced Management rd Accounting, Edition Prentice Hall Inc 15 Kato, Y., 1993 Target costing support systems: lessons from leading Japanese companies, Management Accounting Research, , 33-47 16 Koichi, S., 2000 Transforming Kaizen at Toyota 17 Letitia Maria Rof., 2012 Kaizen costing method and its role in the management of an entity Young Economists' Journal, 16: 104-109 18 Modarressy, B., Ansariz A & Lockwoodz, D, 2005 Kaizen costing for lean manufacturing: a case study Internati onal Journal of Product ion Research, 19 Monden, Y and Kazuki, H.,1991 Target costing and Kaizen costing in Japanese automobile companies Journal of Management Accounting Reseach, 3: 16-34 20 Monden, Y., 1989 Total cost management in Japanese automobile systems corporations Portland: Productivity Press 21 Monden, Y and Hamada, K., 1991 Target costing and kaizen costing in Japanese auto-mobile companies, Journal of Management Accounting Research, , 16-34 22 Monden, Y 1995 Cost Reduction Systems Target Costing and Kaizen 23 Roman L.Well & Michael W.Maher., 2005 Handbook Of Cost Management Accounting, 24 nd Edition John Wiley & Sons Inc Statistics, D et al, 2013 Product Cost Management via the Kaizen Costing System Perception of Accountants Journal of Management and Sustainability, Vol 3, No 4, pp.114-125 25 Tanaka, T., 1990 Toyota yosan no kaizen Kigyokaikei , Vol 42, No 3, pp 59-66 26 Teian K., 1992 Guiding Continuous Improvement Through Employee Suggestions , Productivity Press, Portland, US 27 Teplická, K and Čulková, K., 2011 Kaizen and its applying during cost decreasing in process of production firm maintenance International Journal Of Engineering 28 Vincent, K., 2004 The relationship between quality and quality cost for a manufacturing company, International journal of quality & Reliability management , 29 pp 227-290 Yasuhiro, M and John, L., 1993 How a Japanese Automaker Reduces Costs? Health Care Management Review, 71-77 30 Winy Utari, 2011 Application of Kaizen Costing as a tool of efficiency in cost of production at PT CoCa CoLa Bottling Indonesia Faculty of Economics Andalas University Padang Phụ lục 1: Số liệu sản xuất năm 2013-2014 ( số lượng đạt, sửa lỗi, hỏng, dư) Chỉ tiêu Số lượng giao Số lượng sản xuất Số lượng đạt Số lượng sửa lỗi Số lượng sản phẩm hỏng Số lượng sản xuất dư Nguồn: Phòng Kế hoạch Công ty Phụ lục 2: Chi tiết khoản mục chi phí sản xuất chung Khoản mục Khấu hao CCDC sản xuất Nhân viên phân xưởng Dịch vụ mua ngồi Vật tư sản xuất Chi phí SXC khác Tổng Nguồn: Phịng Kế tốn Cơng ty Phụ lục 3: Chi phí nguyên vật liệu 2012-2014 Khoản mục Nguyên vật liệu Ngun vật liệu phụ Tổng Nguồn: Phịng Kế tốn Cơng ty Phụ lục 4: Cơ cấu chi phí sản xuất 2012-2014 Khoản mục Chi phí NVLTT Chi phí NCTT Chi phí SXC Tổng Nguồn: Phịng Kế tốn Cơng ty Phụ lục 5: Bảng tính định mức tiêu hao nguyên vật liệu cho đơn hàng Đơn hàng: KT891 Mã sản phẩm: E68B ST Tên nguyên liệu, T vật tư (NL, VT) Cao lanh Tràng thạch Đất sét Mảnh thuỷ tinh Nátri silicat Đá vôi Cát Vàng bạc Màu vẽ Nguồn: Phịng Kỹ thuật Cơng ty Phụ lục 6: Chi phí lương bình quân tháng (2012-2014) THÁNG T01 T02 T03 T04 T05 T06 T07 T08 T09 T10 T11 T12 BÌNH QUÂN NĂM Nguồn: Phịng Kế tốn Cơng ty Phụ lục 7: BẢNG KHẢO SÁT Xin chào anh/chị! Tôi Lê Thị Lý, học viên cao học Trường Đại học Kinh tế TP Hồ Chí Minh Hiện tơi thực luận văn tốt nghiệp “ Vận dụng hệ thống Kaizen Costing việc quản lý chi phí sản xuất nhằm nâng cao hiệu hoạt động kinh doanh Cơng ty TNHH Gốm Sứ Kim Trúc” để hồn tất chương trình Sự giúp đỡ anh/chị đóng góp lớn vào kết luận văn Rất mong anh/chị dành thời gian quý báu để trả lời câu hỏi nghiên cứu PHẦN 1: THÔNG TIN VỀ NGƯỜI ĐƯỢC KHẢO SÁT Họ tên anh/chị : ………………………………… Chức vụ: …………………… Bộ phận: …………………… Điện thoại di động: ………………… PHẦN 2: BẢNG CÂU HỎI Theo anh/chị môi trường làm việc mình, vấn đề sau xẩy với mức độ nào? 1: Không xẩy 4: Thường xuyên Chi tiết vấn đề Tổ chức bố trí mặt khơng thuận tiện, gây khó khăn trình di chuyển sản xuất Mất thời gian tìm kiếm đồ vật, dụng cụ, cơng cụ phục vụ sản xuất Có động tác thừa, chưa chuẩn dẫn đến giảm suất Chờ đợi hàng thiếu nguyên vật liệu, thiếu bán thành phẩm Thiết bị khơng bảo trì bảo dưỡng kế hoạch dẫn đến hỏng hóc vào thời điểm sản xuất Thiết bị sản xuất cài đặt sai thông số, chạy không ổn định, chập chờn Nguyên vật liệu phẩm chất Hồ sơ không xếp khoa học dẫn đến nhiều thời gian, cơng sức để tìm kiếm Thơng tin khơng báo cáo, truyền đạt đầy đủ xác tới phận liên quan 10 Cần nhiều nhân gián tiếp chưa ứng dụng công nghệ thông tin 11 Sửa lỗi sản phẩm 12 Tồn kho thừa nguyên vật liệu, sản phẩm dở dang, sản phẩm thành phẩm Phụ lục 8: Bảng kết khảo sát lãng phí chi phí sản xuất Cơng ty Chi tiết vấn đề Tổ chức bố trí mặt khơng thuận tiện, gây khó khăn q trình di chuyển sản xuất Mất thời gian tìm kiếm đồ vật, dụng cụ, công cụ phục vụ sản xuất Có động tác thừa, chưa chuẩn dẫn đến giảm suất Chờ đợi hàng thiếu nguyên vật liệu, thiếu bán thành phẩm Thiết bị khơng bảo trì bảo dưỡng kế hoạch dẫn đến hỏng hóc vào thời điểm sản xuất Thiết bị sản xuất cài đặt sai thông số, chạy không ổn định, chập chờn Nguyên vật liệu phẩm chất Hồ sơ không xếp khoa học dẫn đến nhiều thời gian, công sức để tìm kiếm Thơng tin khơng báo cáo, truyền đạt đầy đủ xác tới phận liên quan Cần nhiều nhân gián tiếp chưa ứng dụng công nghệ thông tin Sửa lỗi sản phẩm Tồn kho thừa nguyên vật liệu, sản phẩm dở dang, sản phẩm thành phẩm Phụ lục 9: Bảng loại lãng phí tương ứng với vấn đề khảo sát Chi tiết vấn đề khảo sát Tổ chức bố trí mặt khơng thuận tiện, gây khó khăn trình di chuyển sản xuất Mất thời gian tìm kiếm đồ vật, dụng cụ, cơng cụ phục vụ sản xuất Có động tác thừa, chưa chuẩn dẫn đến giảm suất Chờ đợi hàng thiếu nguyên vật liệu, thiếu bán thành phẩm Thiết bị khơng bảo trì bảo dưỡng kế hoạch dẫn đến hỏng hóc vào thời điểm sản xuất Thiết bị sản xuất cài đặt sai thông số, chạy không ổn định, chập chờn Nguyên vật liệu phẩm chất Hồ sơ không xếp khoa học dẫn đến nhiều thời gian, cơng sức để tìm kiếm Thơng tin không báo cáo, truyền đạt đầy đủ xác tới phận liên quan Nhiều nhân gián tiếp chưa ứng dụng công nghệ thông tin Sửa lỗi sản phẩm Tồn kho thừa nguyên vật liệu, sản phẩm dở dang, sản phẩm thành phẩm ... với hệ thống chi phí khác Thực trạng vấn đề chi phí sản xuất quản lý chi phí sản xuất Công Ty TNHH Gốm Sứ Kim Trúc - Vận dụng hệ thống Kaizen Costing để quản lý chi phí sản xuất Công Ty TNHH Gốm. .. CHƯƠNG VẬN DỤNG HỆ THỐNG KAIZEN COSTING ĐỂ QUẢN LÝ CHI PHÍ SẢN XUẤT TẠI CƠNG TY TNHH GỐM SỨ KIM TRÚC 69 3.1 Quan điểm việc vận dụng hệ thống Kaizen Costing 69 3.1.1 Phù hợp với tình hình sản xuất. .. khoản mục chi phí sản xuất sau thực hệ thống Kaizen Costing Công ty TNHH Gốm Sứ Kim Trúc Đối tượng nghiên cứu - Nghiên cứu thực trạng quản lý chi phí sản xuất Cơng ty TNHH Gốm Sứ Kim Trúc - Nghiên