Nghiên cứu biên soạn tài liệu giảng dạy tiếng Hán cho sinh viên dự bị đại học chuyên ngành điện trường Đại học Điện lực

河内国家大学下属外语大学 研究生院 **************** 宋垂云 越南电力大学电气专业预科班学生汉语教材编写研究 NGHIÊN CỨU BIÊN SOẠN TÀI LIỆU GIẢNG DẠY TIẾNG HÁN CHO SINH VIÊN DỰ BỊ ĐẠI HỌC CHUYÊN NGÀNH ĐIỆN TRƯỜNG ĐẠI HỌC ĐIỆN LỰC 硕士学位论文 专业：汉语教学法理论 专业代码：8140234.01 指导老师：丁氏红秋博士 2018 年于河内 N TRƯỜNG ĐẠI HỌC NGOẠI NG **************** TỐNG THÙY VÂN 越南电力大学电气专业预科班学生汉语教材编写研究 NGHIÊN CỨU BIÊN SOẠN TÀI LIỆU GIẢNG DẠY TIẾNG HÁN CHO SINH VIÊN DỰ BỊ ĐẠI HỌC CHUYÊN NGÀNH ĐIỆN TRƯỜNG ĐẠI HỌC ĐIỆN LỰC LUẬN VĂN THẠC SỸ C LL&PPDH tiếng Trung Quốc ố G 01 ẫn : TS Đ HÀ NỘI, NĂ T ị Hồng Thu 越南电力大学电气专业预科班学生汉语教材编写研究 宋垂云 学位论文版权声明 本人郑重声明：所呈现的学位论文是本人在导师的指导下独立进行研究 工作所取得的研究成果。在本学位论文中使用的语料和数据来源于实际， 调查结果是真实的。除了文中已注明引用的内容以外，本论文不包含其 他个人或组织已经发表或公布过的研究成果。 作者：宋垂云 2018 年 月 导师签字 作者签字 丁氏红秋博士…………………… 宋垂云……………………… i 越南电力大学电气专业预科班学生汉语教材编写研究 宋垂云 致谢 本文在研究过程中得到了来自校方和诸位老师的大力支持和热情指 导，特在此表示感谢。 衷心感谢我的导师丁氏红秋博士。这篇论文从选题、写作、稿子的 修改到完成都得到丁老师的悉心指导和热情帮助。衷心感谢老师，祝老 师身体健康，生活美满。 感谢在硕士阶段给予我知识启迪的汉语教学法专业的各位老师。感 谢各位老师多年来的精彩授课，帮我打下较为扎实的专业基础；也感谢 开题委员会以及答辩委员会的各位老师，各位的宝贵意见对这篇论文的 完善大有裨益。 衷心感谢上海电力大学、永新火力发电厂的各位老师和专家以及电 力大学国际合作培训项目的毕业生，在我写毕业论文的过程中，已得到 了各位老师、专家和学生们的支持与帮助，使我能够顺利地进行调查访 谈。 向所有在语料搜集工作中帮助过我的学友们表示衷心的感谢。他们 的帮助和鼓励让我顺利地完成毕业论文，让我感受到了友情的可贵。 由于我的水平有限，不足之处是难免的，希望得到各位老师、各位 同学的不吝赐教。 2018 年 月…日于河内 宋垂云 ii 越南电力大学电气专业预科班学生汉语教材编写研究 宋垂云 目录 摘要 绪论 0.1 研究目的及意义 0.2 研究任务 0.3 研究对象 0.4 研究重点 0.5 研究方法 0.6 论文结构 第一章：专门用途语言理论研究 1.1 专门用途汉语 CSP (Chinese for Specific Purposes) 1.1.1 专门用途汉语(CSP)理论的提出 1.1.2 专门用途汉语(CSP)教学发展 1.1.3 专门用途汉语(CSP)课程设计及教材编写情况 1.2 专门用途英语 ESP (English for Specific Purposes) 13 1.2.1 专门用途英语（ESP） 概念 13 1.2.2 ESP 理论的特征 14 1.2.2.1 课程设计满足学习者需求 14 1.2.2.2 教学内容和特定学科、职业、实践活动有关 15 1.2.2.3 注重语言、词汇、技巧、语篇和体裁与特定活动的适应性 15 1.2.2.4 必须与一般用途英语形成鲜明的对照 15 1.2.2.5 学习者具有初中级以上的水平 16 1.2.3 ESP 教材编写的原则 16 1.3 ESP 的需求分析理论 22 1.3.1 需求分析的发展 22 1.3.2 需求分析在专门用途教材编写的运用 26 iii 越南电力大学电气专业预科班学生汉语教材编写研究 宋垂云 1.4 对越专门用途汉语教材编写情况 27 小结 28 第二章:越南电力大学 1+4 预科班培训状况及预科教育课程实际需求 29 2.1 越南电力大学预科教育概况 29 2.1.1 预科教育阶段的课程、教程、教学情况 29 2.1.2 预科教育学生之情况 34 2.2 预科教育学生对知识积累的需求 35 2.2.1 学生的汉语水平和学习时限要求 35 2.2.2 学生对专业汉语的学习需求 36 2.3 上海电力大学和劳动使用单位对技术专业留学生之汉语水平要求 38 2.4 对越热能与动力专业教材编写的语言特点分析 39 小结 50 第三章：针对越南电力大学预科教育能源与动力专业汉语课程设计与教 材编写 51 3.1 能源与动力专业预科教育阶段课程设计的设想 51 3.2 能源与动力专业预科教育阶段教材编写的设想 66 3.2.1 能源与动力专业汉语课程设计和教材编写依据 67 3.2.2 能源与动力专业预科教育阶段专业汉语教材编写目标 67 3.2.3 能源与动力专业预科教育阶段专业汉语教材结构 68 3.2.4 能源与动力专业预科教育阶段专业汉语新编模拟教材 69 小结 84 结论 85 参考文献 86 附录 1：上海电力大学能源与动力专业课程设置及教学进程 I 附录 2：统计《对外汉语本科系列教材 – 汉语教程》的语法点 V 附录 3：访谈提纲 VIII iv 越南电力大学电气专业预科班学生汉语教材编写研究 宋垂云 摘要 随着中国在国际上的地位和影响力日益增加，学习汉语人数越来 越多。学习者现在不仅仅为了了解中国文化、风俗而学习汉语，而且更 重要的是为了求学、寻找投资机会、工作机会的目的来学习汉语的。同 时，汉语学习者现在也不仅仅需要通用汉语的知识，更需要掌握的是实 用型的专业汉语，其中技术、科技汉语是汉语学习者的关注之一。目前， 在中国以及越南高校，科技汉语-这里具体指的是能源与动力专业汉语的 教材还很缺乏，特别是针对想去中国留学热动本科专业的越南学生而编 写的专业汉语教材更为稀少。为了进一步补充电力行业专门用途汉语教 材的缺乏，本人决定进行本论文研究，首先是为越南电力大学初步新编 一部能源与动力专业的汉语教材，这部教材可供学校预科教育学生来学 习专业汉语、此外也可以为学校能源与动力专业全日制大学生提供一部 专业汉语课程的教材。 本论文在第一章主要以专门用途英语(ESP）和专门用途汉语(CSP) 的理论为指南针，综述专门用途汉语的教材编写状况，尤其是电力行业 的热能与动力专业汉语教学教材国内外的编写情况。然后，根据第二章 调查学习者、专业教师、劳动使用单位等相关对象的访谈结果，以及热 能与动力专业汉语的语言特点研究，在第三章进行对新编的教材提出建 议，以及设置教材模式、结构、内容。 本论文从理论与实践两个方面对能源与动力汉语教材进行研究， 并针对越南学习者（准备留学中国的预科班之越南学生和越南本科专业 大学生）编写能源与动力专业 （专门用途）汉语教材提出教材编写的建 议，然后更进一步设计越南电力大学的预科教育课程设计以及试图设计 越南电力大学电气专业预科班学生汉语教材编写研究 宋垂云 能源与动力专门用途汉语的教材。笔者认为本论文首先对笔者以及越南 电力大学的相关学习对象起着重要的意义，后是对越南专门用途汉语教 学和教材编写 作出一定贡献和参考依据。 关键词：教材编写 CSP 课程设计 专业汉语 需求分析 预科教育 专门用途语言 ESP 越南电力大学电气专业预科班学生汉语教材编写研究 宋垂云 绪论 0.1 研究目的及意义 经过30年的经济市场改革、开放，越南经济越来越发展、国际地 位不断提高、越南与国际之间的交流与合作日益频繁。大量越南学生出 境接受国外的教育，相反也有大量外国人来越南访问并寻找投资机会。 其中中国作为越南的邻居也是越南的同甘共苦兄弟成为越南的最大合作 伙伴之一。 汉语在越南曾经经过很多兴起又虚弱的变动。但到目前为止，汉 语还能平稳确立它的重要地位。选择到中国的大学读书的越南留学生日 益增加，而且他们所选择的专业不仅仅是汉语专业，还有经济、贸易、 西医、中医，特别是技术方面的专业越来越受越南留学生的欢迎。同时， 在相反的方向，选择越南作为投资基地的中国投资者也日益增多。值得 注意的是，近年来很多中国大型、国有的企业、集团开始在越南投资建 设、运行大规模的生产企业，比如：投资建设发电厂、投资钢铁生产等 等。所以越南人用汉语学习专业或者用汉语服务工作的需求日益增加。 通用汉语教学已经不能满足学习者的要求，需要加上专门用途汉语和职 业汉语的培训才行。 认识到这个需求，越南电力大学（EPU）作为越南以技术专业为 主的一所大学，早就与中国的大学建立良好的合作关系。越南电力大学 已有一部分的学生到中国大学学技术、科技专业，中国的一些电力企业 也在越南电力大学招聘科技、技术专业的毕业生。因此学生的汉语积累 成为必要的需求。所以与通用汉语培训的同时，专门用途汉语和职业汉 语的培训也是非常重要的。 越南电力大学电气专业预科班学生汉语教材编写研究 宋垂云 但在越南和中国，目前有关科技专业汉语教材，这里具体是电力 行业的专业汉语教材，如：电力系统、热能与动力、工业电力与民用电 力等等，还是很缺乏，不能满足教师和学生在教学过程中的需求。因此， 笔者在此毕业论文希望能通过探讨学习者的需求以及教学、工作过程中 的要求，初步设想越南电力大学师生所需要的一部热能与动力专业汉语 教材，为越南电力大学专业汉语教学提供有效使用的一部好教材。 本论文的研究结果对笔者个人和本学校在专门用途汉语教学的过 程中起着重大的意义，能初步解决专门用途教材的缺乏，能初步满足学 习者对学习内容的需求、老师们对能源与动力专业留学生的汉语要求以 及劳动使用单位对其专业员工的要求。 0.2 研究任务 （1）综述所有的专门用途英语和专门用途汉语的理论研究。 （2）总结专门用途汉语的教材编写情况，以及能源与动力专业汉语教 材的编写情况。 （3）调查相关对象对能源与动力专业汉语教学的目标和需求。 （4）建议预科教育阶段的课程设置和新型的能源与动力专业汉语教材 模式。 0.3 研究对象 本文研究的对象是： - 有关专门用途语言的教学和教材编写的理论。 - 越南电力大学预科教育班目前使用的教材和课程设计。 - 学习者（热能与动力专业在中国高校读书的越南留学生）的汉 语知识和技能需求。 - 供越南电力大学预科班学生使用的专门用途（热能与动力专业） 汉语教材。 越南电力大学电气专业预科班学生汉语教材编写研究 课程 (必 修) 84 学 分 基 础 类 专 业 类 拓展 选修 课程 (选 修)21 专 业 选 修 类 宋垂云 2800018 计算机辅助设计 B 数理 32 16 2800021-22 大学物理 B(1)(2)* 数理 96 96 2800023-24 16 3 物理实验(1)(2) 数理 48 2117002 理论力学 B* 能机 48 48 2800007 线性代数 B 数理 32 32 2800049 概率论与数理统计* 数理 32 32 2117004 材料力学 B 能机 48 42 2302001 电工电子技术(1)* 电气 48 38 10 2302002 电工电子技术(2)* 电气 48 38 10 2117005 机械设计基础* 能机 48 48 2117006 金属材料 能机 32 28 2101001 工程流体力学 A* 能机 64 58 2101003 工程热力学* 能机 64 60 4 2101006 工程燃烧学* 能机 32 32 2403001 热工测量仪表* 自动化 32 28 2403002 自动控制原理及系统* 自动化 48 40 2101004 传热学 A* 能机 64 58 2101007 泵与风机* 能机 32 30 2 2101008 锅炉原理* 能机 64 60 4 2101009 汽轮机原理* 能机 64 60 4 2101204 动力专业英语 能机 16 16 2300061 发电厂电气部分 电气 32 32 2101091 热力发电厂* 能机 48 48 2101220 单元机组集控运行 能机 32 32 2403345 计算机分散控制系统 自动化 32 32 2100022 电厂水煤油气分析原理 能机 16 16 2101095 热能工程测试技术 能机 32 28 2101013 能源与大气污染控制技术 能机 16 16 2403004 大型火电站厂级信息监控系统 自动化 16 16 II 48 3 越南电力大学电气专业预科班学生汉语教材编写研究 学分 宋垂云 (电 厂 热 能 动 力 方 向) 2101016 数字电液控制技术与应用 能机 16 16 2101190 超临界和超超临界参数机组 能机 32 32 专 业 选 修 类 (洁 净 发 电 技 术 方 向) 2100023 核反应堆物理及热工水力学 能机 32 32 2101151 核电站系统与设备 能机 32 32 2101152 可再生能源发电技术 能机 16 16 2101190 超临界和超超临界参数机组 能机 32 32 2101020 洁净煤技术 能机 16 16 2101012 燃气轮机及其联合循环 能机 32 32 专 业 选 修 类 (节 能 与 能 源 2101014 空气调节 能机 32 32 2100024 换热器设计 能机 16 16 2100025 分布式能源系统概论 能机 16 16 2101131 制冷原理与设备 B 能机 32 30 2101138 热网技术 能机 16 16 2101146 能源管理与审计 能机 32 32 2101153 节能技术概论 能机 16 16 III 2 1 2 越南电力大学电气专业预科班学生汉语教材编写研究 宋垂云 管 理 方 向) 集中 实践 环节 (必 修)30 学分 人 文 艺 术 类 三 课程从全校选修课目录选，要求完成 学分（学期安排建议） 32 32 任 意 选 修 类 课程从全校选修课目录选，要求完成 学分（学期安排建议） 144 144 能机 20 工 40 1 2101126 专业实习(认识实习)(1) 8200001 金工实习 2117007 机械设计基础课程设计 能机 40 2101127 专业实习(认识实习)(2) 能机 40 2101209 锅炉(汽轮机)原理课程设计(1) 能机 40 2101144 热力发电厂课程设计 能机 40 2101210 锅炉(汽轮机)原理课程设计(2) 能机 40 2101141 电厂热能动力工程课程设计(电厂热能动力方 向) 能机 2101142 洁净发电技术课程设计(洁净发电技术方向) 能机 20 2101143 节能与能源管理课程设计(节能与能源管理方 向) 能机 2101029 仿真实习 能机 40 2101202 毕业设计(论文) 能机 14 280 14 180 3000 合计：电厂热能动力方向 180 学分 IV 2 2 27 26 28 26 20 22 14 17 越南电力大学电气专业预科班学生汉语教材编写研究 宋垂云 合计：洁净发电技术方向 180 学分 180 3000 27 26 28 26 22 20 14 17 合计：节能与能源管理方向 180 学分 180 3000 27 26 28 26 20 19 17 17 注:1.本专业除修满上表中的学分外，还需修《形势与政策》2 学分，具体上课学期安排由学校统一规定。 2.集中教学环节 学分=1 周=20 学时 3.*表示校管考试课程 V 越南电力大学电气专业预科班学生汉语教材编写研究 附录 宋垂云 ：统计《对外汉语本科系列教材 – 汉语教程》 的语法点 (1)《汉语教程》(修)第一册上的语法点顺序 1．汉语句子的语序介绍 10 形容词谓语句 动词谓语句 11 怎么问（3）：正反问句 号码的读法 12 ―的‖字词组 怎么问（1）：…吗？ 13 主谓谓语句 状语 14 怎么问（4）：选择问句―还是‖ 副词―也‖、―都‖ 15 怎么问（5）：省略问句 怎么问（2）：疑问代词 16 ―有‖字句 定语和结构助词―的‖ 17 称数法 动作发生的地点：介词―在‖+处所名词+ 18 询问数量―多少‖、―几 动词 19 数量词组―数-量-名‖ (2)《汉语教程》(修)第一册下的语法点顺序 20．时间词组作状语 36 年、月、日 21 ―还是‖、―或者‖ 37 怎么问（6）：疑问语调 22 动作的进行 38.时间的表达 23 双宾语句 39 兼语句 24 询问动作行为的方式：―怎么+动词‖ 40 方位词 25 连动句 41 存在的表达 26 动词重叠 42 介词―离‖―从‖―往‖ V 越南电力大学电气专业预科班学生汉语教材编写研究 27 又….又 43 能愿动词 28 ―一点儿‖和―有点儿‖ 44 询问原因 29 名词谓语句 45 状态补语（1） 30.语气助词―了‖ 46 虽然…但是 31 ―再‖―又‖ 47 结果补语 32 动作的完成：动词+了 48 结果补语―上‖、―成‖、―到‖ 33 因为…所以 49 主谓词组作定语 34 ―就‖、―才‖ 50 时量补语 35.要是….（的话），就… 51.概述的表达 宋垂云 52.离合动词 (3)《汉语教程》(修)第二册上的语法点顺序 53．比较句―比‖字句、A 有/没有 B(这 65 序数的表达 么，那么) + 形容词、―更‖ 和 ―最‖ 54 数量补语 66 是…的 55 感叹句 67 一…就 56 比较句：―跟……一样／不一样‖ 68 形容词重叠 57 不但…而且 69 主谓谓语句（2） 58 语气助词―了‖（表示变化） 70 结果补语：在、着、好、成 59 动作即将发生 71 （意义上）被动句 60 状语与结构助词―地‖ 72 量词重叠 61 无主语句 73 一年比一年 62 简单趋向补语：动词+来／去 74 复合趋向补语 63 经历和经验的表达：―动词+过‖ 75 动作或状态的持续：―动+着‖ VI 越南电力大学电气专业预科班学生汉语教材编写研究 宋垂云 64.动量补语 (4)《汉语教程》(修)第二册下的语法点顺序 76.存现句 87 只要…就 77 变化的表达：―越来越；越…… 88 趋向补语的隐身用法 越……‖ 78 把字句 89 只有…才 79 把字句 90 疑问代词活用 80 （被动意义）被动句 91 一边…一边 81 又 92 连续动作的顺序：先…再（又） ……然后……最后…… 82 可能补语 93 无关联复句 83 动词+得/不+了 94 状态补语（二） 84 动词+得/不+下 95 反问句 85 可能补语（2） 96 强调句：连…也/都 86 可能补语与状态补语 97 强调肯定：二次否定 VII 越南电力大学电气专业预科班学生汉语教材编写研究 宋垂云 附录 ：访谈提纲 火力发电厂专业汉语教学需求访谈提纲 表1 （用于访谈上海电力学院专业教师和汉语教师） 你认为就读火力发电厂专业（能源与动力专业）的留学生要有汉语水平第几级？ …………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… 你认为留学生进入专业学习之前，要对专业汉语具备什么内容： 次序 内容 在课程占的比重 需要掌握的问题 比如：词汇、句法 热力（热工）过程领域 结构、交际能力等 等 燃料（煤炭）与燃烧过程领域 热能领域的测量技术问题 热能领域的自动化问题 传热 汽轮机零件 汽轮机原理 锅炉零件 锅炉原理 10 火力发电厂里的设备介绍 11 机组集控运行 12 能源与大气污染（环保领域） 13 泵和风机 14 发电运行规程 VIII 越南电力大学电气专业预科班学生汉语教材编写研究 15 安全运行 16 电厂里的口号命令 … … … (如果您认为还需要补充其他重要内容，请在空白行填写！) IX 宋垂云 越南电力大学电气专业预科班学生汉语教材编写研究 宋垂云 火力发电厂专业汉语教学需求访谈提纲 表2 （用于访谈永新一号火力发电厂员工指导管理人） 在使用员工过程中，你觉得员工质量如何？汉语方面需要较强吗？ …………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………… 你认为员工还要对专业汉语具备什么内容： 次序 内容 在课程占的比重 需要掌握的问题 比如：词汇、句法 热力（热工）过程领域 结构、交际能力等 等 燃料（煤炭）与燃烧过程领域 热能领域的测量技术问题 热能领域的自动化问题 传热 汽轮机零件 汽轮机原理 锅炉零件 锅炉原理 10 火力发电厂里的设备介绍 11 机组集控运行 12 能源与大气污染（环保领域） 13 泵和风机 14 发电运行规程 X 越南电力大学电气专业预科班学生汉语教材编写研究 15 安全运行 16 电厂里的口号命令 … … … (如果您认为还需要补充其他重要内容，请在空白行填写！) XI 宋垂云 越南电力大学电气专业预科班学生汉语教材编写研究 宋垂云 火力发电厂专业汉语教学需求访谈提纲 表3 （用于访谈火力发电厂员工） 在工作过程中，你发现自己能满足工作的要求吗？汉语方面需要补充吗？ …………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………… 你认为自己要具备专业汉语的什么知识： 次序 内容 在课程占的比重 需要掌握的问题 比如：词汇、句法 热力（热工）过程领域 结构、交际能力等 等 燃料（煤炭）与燃烧过程领域 热能领域的测量技术问题 热能领域的自动化问题 传热 汽轮机零件 汽轮机原理 锅炉零件 锅炉原理 10 火力发电厂里的设备介绍 11 机组集控运行 12 能源与大气污染（环保领域） 13 泵和风机 14 发电运行规程 XII 越南电力大学电气专业预科班学生汉语教材编写研究 15 安全运行 16 电厂里的口号命令 … … … (如果您认为还需要补充其他重要内容，请在空白行填写！) XIII 宋垂云 越南电力大学电气专业预科班学生汉语教材编写研究 火力发电厂专业汉语教学需求访谈提纲 宋垂云 表4 （用于访谈上海电力大学热能与动力专业越南留学生） 进入上海电力大学专业学习之前，你的汉语水平考试是多少？毕业以后汉语水平考试 多少？ ☐HSK ☐HSK4 在上海电力大学时，在学习过程中你遇到的最大困难是什么？ ☐不能日常交流 ☐听不懂老师的讲课 ☐听得懂老师和学生一般交流，但听不懂 专业课 你认为，预科教育阶段，要补充学习专业汉语的什么内容？ 次序 内容 在课程占的比重 需要掌握的问题 比如：词汇、句法 热力（热工）过程领域 结构、交际能力等 等 燃料（煤炭）与燃烧过程领域 热能领域的测量技术问题 热能领域的自动化问题 传热 汽轮机零件 汽轮机原理 锅炉零件 锅炉原理 10 火力发电厂里的设备介绍 11 机组集控运行 12 能源与大气污染（环保领域） 13 泵和风机 XIV 越南电力大学电气专业预科班学生汉语教材编写研究 14 发电运行规程 15 安全运行 16 电厂里的口号命令 … … … (如果您认为还需要补充其他重要内容，请在空白行填写！) XV 宋垂云 ... TRƯỜNG ĐẠI HỌC NGOẠI NG **************** TỐNG THÙY VÂN 越南电力大学电气专业预科班学生汉语教材编写研究 NGHIÊN CỨU BIÊN SOẠN TÀI LIỆU GIẢNG DẠY TIẾNG HÁN CHO SINH VIÊN DỰ BỊ ĐẠI HỌC CHUYÊN NGÀNH ĐIỆN TRƯỜNG ĐẠI HỌC ĐIỆN... DẠY TIẾNG HÁN CHO SINH VIÊN DỰ BỊ ĐẠI HỌC CHUYÊN NGÀNH ĐIỆN TRƯỜNG ĐẠI HỌC ĐIỆN LỰC LUẬN VĂN THẠC SỸ C LL&PPDH tiếng Trung Quốc ố G 01 ẫn : TS Đ HÀ NỘI, NĂ T ị Hồng Thu 越南电力大学电气专业预科班学生汉语教材编写研究... lửa/hỏa than lượng khơng khí cấp nước sản xuất vận hành tuần hồn nhiệt độ lị cao áp/hạ áp/ổn áp phát điện buồng đốt nước 42 越南电力大学电气专业预科班学生汉语教材编写研究 分类 汉语词语 宋垂云 翻译成越南语 tuabin nước làm mát siêu tới hạn