ke hoach kinh doanh makerting

KẾ HOẠCH KINH DOANH Nhà hàng Đại Dương The document is a setting up plan MNP-VINA CO.,LTD Đại Dương Restaurant KẾ HOẠCH KINH DOANH Nhà hàng Đại Dương Hoàng Đăng Học – MNP VINA Co.,LTD KẾ HOẠCH KINH DOANH Nhà hàng Đại Dương MỤC LỤC MỤC LỤC PHẦN 1: TÓM TẮT Mô tả hội .4 Tầm nhìn sứ mệnh 2.1 Xu hướng tiêu dùng: 2.2 Dự báo: PHẦN 2: PHÂN TÍCH THỊ TRƯỜNG, ĐỐI THỦ CẠNH TRANH .8 Phân tích tổng quan 1.1 Phân tích SWOT .8 1.1.1 Strengths/Điểm lợi thế: .8 1.1.2 Weaknesses/Điểm yếu: .9 1.1.3 Opportunities/Cơ hội: 1.1.4 Threats/Đe dọa: 10 PHẦN 3: CHIẾN LƯỢC MARKETING 12 CHIẾN LƯỢC ĐỊNH VỊ .12 1.1 Định vị: 12 1.2 Thông điệp định vị: “Chất lượng gia tăng giá trị” 12 1.3 Nhu cầu khách hàng mục tiêu: 12 CHIẾN LƯỢC THƯƠNG HIỆU: 13 2.1 Thương hiệu: 13 2.2 Chiến lược sản phẩm: 14 2.3 Chiến lược chiêu thị: .14 PHẦN 4: KẾ HỌACH MARKETING 14 MỤC TIÊU MARKETING 14 CHIẾN LƯỢC TRUYỀN THÔNG TRONG NĂM 2020 .15 2.1 Giai đoạn 1: 15 2.2 Giai đoạn 2: 17 2.3 Phối thức hoạt động chiêu thị 18 Hoàng Đăng Học – MNP VINA Co.,LTD KẾ HOẠCH KINH DOANH Nhà hàng Đại Dương LỜI MỞ ĐẦU Cùng với phát triển xã hội, người bị theo dịng xốy cơng việc thời gian chuẩn bị bữa cơm gia đình kèm với đó, sống bận rộn với thức ăn nhanh, thức ăn cơng nghiệp chứa nhiều hóa chất bảo quản có hại cho sức khỏe Việc thu nhập ngày nâng cao với việc người ngày có ý thức chăm sóc sức khỏe nên nhu cầu vấn đề ẩm thực ngày khắt khe Vì vậy, sau thời gian làm việc người muốn tìm không gian yên tĩnh không thiếu phần ấm cúng, vừa thư giãn vừa thưởng thức ăn ngon Bên cạnh đó, hải sản ln ăn u thích nhiều, tùy vào ăn mà giá thành tương đối cao so với khác Nhưng mà mang lại giá trị lợi nhuận cao Nhận thấy nhu cầu thị trường lợi đội xe vận chuyển Nhà hàng Đại Dương định hướng năm 2020 - Sẽ cấu lại thực đơn để tối ưu hóa nguyên vật liệu & giảm thiểu tồn đọng vốn - Phát triển thành vựa hải sản: o mục tiêu nhằm cung cấp cho KS nội thị, o phục vụ cho khách DL muốn thưởng thức nhà hàng hay đóng thùng mang Hồng Đăng Học – MNP VINA Co.,LTD KẾ HOẠCH KINH DOANH Nhà hàng Đại Dương PHẦN 1: TĨM TẮT Mơ tả hội Vị trí địa lý: Phú Yên trải dài từ 12°42'36" đến 13°41'28" vĩ Bắc từ 108°40'40" đến 109°27'47" kinh Đơng, phía Bắc giáp tỉnh Bình Định (cách Quy Nhơn 110km) , phía Nam giáp Khánh Hịa (cách thành phố Nha Trang 127km), phía Tây giáp Đắk Lắk Gia Lai, phía Đơng giáp Biển Đơng Phú Yên nằm miền Trung Việt Nam, tỉnh lỵ Phú n thành phố Tuy Hịa, cách thủ Hà Nội 1.160 km phía Bắc cách Thành phố Hồ Chí Minh 560 km phía Nam theo đường Quốc lộ 1A Diện tích tự nhiên: 5.045 km², chiều dài bờ biển: 189 km Phú Yên có mặt núi, phía Bắc có dãy Đèo Cù Mơng, phía Nam dãy Đèo Cả, phía Tây mạn sườn đơng dãy Trường Sơn, phía Đơng biển Đơng Phú n biết đến nơi có đồng Tuy Hòa, xem vụa lúa miền Trung Trọng điểm phát triển: Trong tháng đầu năm 2019, kinh tế - xã hội tỉnh Phú Yên tiếp tục phát triển, cấu kinh tế tiếp tục chuyển dịch hướng (nông nghiệp giảm, công nghiệp, dịch vụ tăng), tổng sản phẩm địa phương (GRDP) tăng 9,2%; giá trị sản xuất công nghiệp tăng 10%; giá trị sản xuất nông nghiệp tăng 3,5%; thu ngân sách địa bàn tăng 62%; xuất tăng 25%; vốn đầu tư phát triển tăng 84,7% so với kỳ năm 2018 Hoạt động hợp tác xã trì, bước ổn định củng cố, đổi tổ chức, quản lý, bảo tồn nguồn vốn, bước có lãi, khắc phục tình trạng thua lỗ, số lượng hợp tác xã, liên hiệp hợp tác xã đóng bảo hiểm xã hội cho người lao động cao đóng góp tích cực vào nhiệm vụ phát triển kinh tế - xã hội địa phương; lĩnh vực văn hóa, xã hội có nhiều tiến Hồng Đăng Học – MNP VINA Co.,LTD KẾ HOẠCH KINH DOANH Nhà hàng Đại Dương Tuy phát triển khoảng năm, dịch vụ du lịch Tuy Hòa – Phú Yên tạo nên sức hút to lớn với hàng chục vạn du khách thập phương Những khách sạn sang trọng chạy dài bờ biển từ Vũng Rô đến Bãi Xếp, nổi bật vùng quê hoang sơ “đồng khơ cát bỏng” nơi “đầu sóng gió” Hoàng Đăng Học – MNP VINA Co.,LTD KẾ HOẠCH KINH DOANH Nhà hàng Đại Dương Tầm nhìn sứ mệnh Tầm nhìn: Ngồi để đáp ứng nhu cầu phục vụ ăn uống & tở chức tiệc cho đồn khách du lịch Chủ đầu tư nhà hàng ĐẠI DƯƠNG muốn dùng làm nơi gặp mặt tiếp khách quan ban ngành đoàn thể Phú Yên Phấn đấu trở thành nhà cung cấp hải sản cho khách hàng cao cấp nội thị & khách DL với giá sỉ & chất lượng sản phẩm ngon Sứ mệnh: Nhà hàng ĐẠI DƯƠNG mang lại cho khách hàng phút giây thư giãn tuyệt vời bên cạnh gia đình người thân Với triết lí kinh doanh rõ ràng:” thu hút khách hàng nhiều với phong cách phục vụ chuyên nghiệp, sản phẩm dịch vụ riêng biệt & đặc chưng”, chắn làm khách hàng hài lòng Nhà hàng ĐẠI DƯƠNG đảm bảo giá trị tốt chi tiết, giá trị khách hàng Phấn đấu trở thành vựa hải sản uy tín & phân phối cho khách DL tới Phú Yên Hoàng Đăng Học – MNP VINA Co.,LTD KẾ HOẠCH KINH DOANH Slogan: Nhà hàng Đại Dương “Chất lượng gia tăng giá trị” 2.1 Xu hướng tiêu dùng: - Trong giai đoạn với mức sống người ngày nâng lên Những người có thu nhập cao thường có nhu cầu mua dịch vụ nhà hàng ẩm thực khách sạn cao cấp nhu cầu ngày trở nên phổ biến Nhu cầu cá nhân nhu cầu tôn trọng, khẳng định, kính trọng ngày thể Nhiều đám cưới, tiệc tùng, hội họp tổ chức nhà hàng, khách sạn sang trọng Nhiều nhà hàng khách sạn cao cấp đời để đáp ứng nhu cầu ngày phát triển T hu nhập bình quân đầu người Phú Yên 45,000,000 40,000,000 35,000,000 30,000,000 25,000,000 20,000,000 15,000,000 10,000,000 5,000,000 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 (số liệu theo cục thống kê) 2.2 Dự báo: - Theo dự báo Business Monitor International (BMI), ngành hàng thực phẩm, đồ uống dịch vụ ăn uống ẩm thực Việt Nam trì mức tăng trưởng kép hàng năm 10,9% cho giai đoạn 2017 2020, nhờ thu nhập cải thiện xu hướng tiêu dùng sản phẩm giá trị cao Hoàng Đăng Học – MNP VINA Co.,LTD KẾ HOẠCH KINH DOANH Nhà hàng Đại Dương - Lĩnh vực tiếp tục trì mức tăng trưởng tốt với tốc độ tăng trưởng GDP tích cực dự báo cho giai đoạn 2019 - 2021 Số liệu Tổng cục Thống kê năm gần cho thấy, tốc độ tăng trưởng kinh tế trì mức - 7%, lĩnh vực chế biến thực phẩm đồ uống, dịch vụ ăn uống, nhà hàng đạt mức tăng trưởng cao, từ mức 7% hàng năm trở lên - Các dịch vụ ẩm thực cao cấp ngành chiếm tỷ lệ lớn thị trường này, vào khoảng 48,7% Đồng thời họ dự báo số tiền cá nhân hộ gia đình chi để mua dịch vụ nhà hàng ẩm thực cao cấp tăng 23,5% năm 2019 lên 35% năm 2020-2021 PHẦN 2: PHÂN TÍCH THỊ TRƯỜNG, ĐỐI THỦ CẠNH TRANH Phân tích tổng quan 1.1 Phân tích SWOT 2.2.1 Strengths/Điểm lợi thế: - Nhà Hàng Đại Dương tọa lạc vị trí đắc địa đường vàng Hùng Vương chạy dọc thành phố biển Tuy Hòa xinh đẹp Với lối kiến trúc đại khơng gian mở thống mát, có khơng gian đẹp cho khách lưu lại khung hình cung với bạn bè hay người thân hệ thống phòng Vip đẳng cấp, ấm áp - Thực đơn phong phú phục vụ ăn dân dã đến cao cấp Đặc biệt Hải sản tươi sống phục vụ thực khách từ Tôm hủm, Cá mú Sao, Mú cọp, Cua huỳnh đế, Tơm mũ ni, Ghẹ, Cá loại Hồng Đăng Học – MNP VINA Co.,LTD KẾ HOẠCH KINH DOANH Nhà hàng Đại Dương - Bữa trưa nhà hàng có phục vụ cơm niêu với ăn đậm chất hương vị Việt Nam - Bên cạnh Nhà hàng Đại Dương chuyên tổ chức & phục vụ tiệc họp mặt, sinh nhật, liên hoan Và đăc biệt nhà hàng có dich vụ xe oto đưa đón khách miễn phí từ nội thành Tuy Hoà tới nhà hàng - Đang cung cấp Hải Sản cho nhà hàng khu vực & thị trường Phú Yên 2.2.2 Weaknesses/Điểm yếu: - Chưa có hướng & định vị đối tượng khách hàng - Chưa có nhiều khách quen - Cần có thời gian để xây dựng chỗ đứng tâm trí khách hang - Khơng có sức ảnh hưởng lớn - Nhân lực yếu chưa có tay nghề - Chương trình Marketing cho nhà hàng giai đoạn đầu tác động marketing đến khách hàng mục tiêu chưa đủ mạnh - Chưa định vị thương hiệu & tối ưu hóa hệ thống truyền thơng (SEO) - Do nhà hàng đời muộn nhiều nhà hàng xây dựng danh tiếng nên nhà hàng Đại Dương cần nhiều thời gian cho chiến lược quảng cáo, huấn luyện phát triển đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, nhiều thời gian để tiếp cận thị trường gây dựng niềm tin lòng khách hàng - Chính sách chăm sóc khách hàng yếu - Sai sót việc quản lý nhân & tài - Ý thức nhân viên yếu kém, Tổng quan & cảnh quan nhà hàng không gọn gang, 2.2.3 Opportunities/Cơ hội: Hoàng Đăng Học – MNP VINA Co.,LTD KẾ HOẠCH KINH DOANH Nhà hàng Đại Dương - Với kinh tế đất nước ngày phát triển, mức sống người dân ngày cải thiện Tuy nhiên, phần lớn người ngày bận rộn phong cách làm việc theo kiểu công nghiệp ứng dụng rộng rãi Các Dự án lớn xúc tiến triển khai xung quanh khu vực nhà hang Dây hội tốt để Nhà Hàng Đại Dương có điều kiện phát triển - Phát triển thành Vựa Hải sản đểa cung cấp cho thị trường & khách DL tời tham quan & lưu trú Phú Yên - Khả định vị thương hiệu tâm trí khách hàng tiềm khách hàng mục tiêu Có thể trở thành thương hiệu nổi tiếng vùng - Lượng khách DL đến Phú Yên năm 2020 ngày tăng cao 2.2.4 Threats/Đe dọa: - Sự lớn mạnh số nhà hàng Hải sản & Cơm niêu có thời gian hoạt động nhiều năm địa bàn Phú Yên Đó đối thủ cạnh tranh trực tiếp Nhà Hàng Hải Sản & Cơm Niêu Dai Dương - Điều kiện thời tiết đặc thù vào cuối năm ảnh hưởng không nhỏ - Chịu áp lực từ phía đối thủ cạnh tranh Sơ đồ SWOT Strengths Weakness 10 Hoàng Đăng Học – MNP VINA Co.,LTD KẾ HOẠCH KINH DOANH - - Nhà hàng Đại Dương Vị trí: Đẹp Mặt bằng: gia đình Thiết kế đẹp, thống mát Vị trí thuận tiện lại đậu đỗ xe, khuôn viên rộng, quang cảnh đẹp thuận tiện cho việc chụp hình Chun Hải Sản tươi sống Có xe tải lấy hàng & cung cấp cho nhà hàng khu vực Có DV xe đưa đón khách hàng miễn phí Có hệ thống phịng VIP – phù hợp với khách hàng từ Cơ quan, ban ngành tiếp khách Opportunity Threats 11 Hoàng Đăng Học – MNP VINA Co.,LTD - Chưa có hướng & định vị đối tượng khách hàng - Chưa có nhiều khách quen - Cần có thời gian để xây dựng chỗ đứng tâm trí khách hang - Khơng có sức ảnh hưởng lớn - Nhân lực yếu chưa có tay nghề - Chương trình Marketing cho nhà hàng giai đoạn đầu tác động marketing đến khách hàng mục tiêu chưa đủ mạnh - Chưa định vị thương hiệu & tối ưu hóa hệ thống truyền thơng (SEO) - Do nhà hàng đời muộn nhiều nhà hàng xây dựng danh tiếng - Nhà hàng Đại Dương cần thời gian cho chiến lược quảng cáo, huấn luyện phát triển đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp - Cần thời gian để tiếp cận thị trường gây dựng niềm tin lịng khách hàng - Chính sách chăm sóc khách hàng yếu - Sai sót việc quản lý nhân & tài - Ý thức nhân viên yếu kém, Tổng quan & cảnh quan nhà hàng không gọn gang, KẾ HOẠCH KINH DOANH Nhà hàng Đại Dương - Với kinh tế đất nước ngày phát triển, mức sống người dân ngày cải thiện Tuy nhiên, phần lớn người ngày bận rộn phong cách làm việc theo kiểu công nghiệp ứng dụng rộng rãi Các Dự án lớn xúc tiến triển khai xung quanh khu vực nhà hang Dây hội tốt để Nhà Hàng Đại Dương có điều kiện phát triển - Phát triển thành Vựa Hải sản đểa cung cấp cho thị trường & khách DL tời tham quan & lưu trú Phú Yên - Khả định vị thương hiệu tâm trí khách hàng tiềm khách hàng mục tiêu Có thể trở thành thương hiệu nổi tiếng vùng - Lượng khách DL đến Phú Yên năm 2020 ngày tăng cao - Sự lớn mạnh số nhà hàng Hải sản & Cơm niêu có thời gian hoạt động nhiều năm địa bàn Phú Yên Đó đối thủ cạnh tranh trực tiếp Nhà Hàng Hải Sản & Cơm Niêu Dai Dương - Điều kiện thời tiết đặc thù vào cuối năm ảnh hưởng khơng nhỏ - Chịu áp lực từ phía đối thủ cạnh tranh - Thói quen dân cư khu vực - PHẦN 3: CHIẾN LƯỢC MARKETING CHIẾN LƯỢC ĐỊNH VỊ 2.3 Định vị: - Nét đặc trưng: Nhà hàng Đại Dương có hệ thống phịng VIP phù hợp với khách hàng từ Cơ quan, ban ngành tiếp khách - Là nhà hàng chuyên cung cấp sỉ loại hải sản cho nhà hang khu vực - Nhà hàng có nhiều thực đơn tạo điều kiện cho khách hàng dễ dàng lựa chọn 12 Hoàng Đăng Học – MNP VINA Co.,LTD KẾ HOẠCH KINH DOANH Nhà hàng Đại Dương 2.4 Thông điệp định vị: “Chất lượng gia tăng giá trị” - Trên thực tế có nhiều nhà hàng sang trọng khơng trì ổn định chất lượng sản phẩm cung cấp cho khách hàng nên sau thời gian hoạt động buộc phải đóng cửa - Khách hàng muốn khẳng định thân thông qua thương hiệu & chất lượng dịch vụ mà họ bỏ tiền mua Có thể nói, đằng sau bỏ tiền để mua dịch vụ chứa mong muốn mức bình thường - nhu cầu đỉnh cao người Vậy nên “Chất lượng gia tăng giá trị” & Đẳng cấp mãi đáp ứng thỏa mãn mong muốn khách hàng 2.5 Nhu cầu khách hàng mục tiêu: - Đặc thù nhà hàng Đại Dương nên đối tượng khách hàng mục tiêu: • Các quan ban nghành đồn thể & tở chức tiếp khách • Cơng ty tiếp khách hang tiềm • Các khách hang mục tiêu & tiềm khu vực thành phố • Trở thành nhà cung cấp sỉ Hải Sản cho nhà hàng & khách sạn khu vực & đối tượng khách DL & công việc tới Phú Yên • Các khách hàng nhóm hay lẻ có mối quan hệ rộng & muốn khẳng định • Những Thanh niên có tính tự lập, cơng việc ởn định bước đầu thành cơng sống • Là gia đình cơng chức nhà nước, Doanh nhân thành đạt 13 Hoàng Đăng Học – MNP VINA Co.,LTD KẾ HOẠCH KINH DOANH Nhà hàng Đại Dương CHIẾN LƯỢC THƯƠNG HIỆU: 3.1 Thương hiệu: - Hình ảnh Nhà hàng Đại Dương tâm trí khách hàng mục tiêu nhà hàng trung cao Hình ảnh 50% khách hàng mục tiêu nhận biết thương hiệu sau năm kinh doanh mục tiêu chiến lược thương hiệu Để đạt mục tiêu cần tiến hành rà sốt, kiểm tra chuẩn hố tồn hệ thống nhận diện thương hiệu nhà hàng như: • Hệ thống ấn phẩm bán hàng Chén; Dĩa; Tô; ly; khăn trải bàn, ghế, thẻ nhân viên, đồng phục, thư mời, thư ngỏ…vv • Hệ thống ấn phẩm quảng cáo: Pa nô; sân khấu; Thực đơn; Bảng hiệu; Khu vực checkin khách – Selfie, Website • Nhà hàng phải có mùi hương đặt trưng tạo dễ chịu cho khách hàng • Phong cách câu nói chuẩn nhân viên phục vụ 3.2 Chiến lược sản phẩm: 14 Hoàng Đăng Học – MNP VINA Co.,LTD KẾ HOẠCH KINH DOANH Nhà hàng Đại Dương - Tất sản phảm dịch vụ nhà hàng trọng - Thường xuyên lấy ý kiến khách hàng để khắc phục hạn chế cải tiến cho phù hợp nâng cao chất lượng phục vụ - Các ăn, thức uống ln ln coi trọng chất lượng tuân thủ theo tiêu chuẩn vệ sinh an tòan thực phẩm - Phong cách phục vụ phải chuyên nghiệp - Đặc biệt cần trọng việc tư vấn cho khách hàng trình lựa chọn thực đơn cho bữa tiệc nhằm tránh nhàm chán thưởng thức không phù hợp vị & tránh việc lãng phí cho khách 3.3 Chiến lược chiêu thị: - Nhà hàng triển khai hình thức khuyến nhằm thu hút số lượng khách hàng năm 2019-2020 tăng độ nhận biết thương hiệu Các hình thức khuyến sau: • Tặng coupon ưu đãi 5% cho khách hàng đặt tiệc ngày lễ: Ngày 8/3; Ngày 30/4; Ngày 1-5; Ngày 2-9; Ngày 13-10; Ngày 20-10; 20-11; Ngày Noel; Tết dương lịch • Khuyến miễn phí số dịch vụ dựa vào số lượng bàn tiệc hợp đồng - Đồng thời, sử dụng nhiều công cụ truyền thông pa nô hộp đèn; Tổ chức kiện; PR, viết báo, website; sử dụng trang web Direct marketing PHẦN 4: KẾ HỌACH MARKETING MỤC TIÊU MARKETING Mục tiêu thương hiệu: 50% khách hàng mục tiêu nhận biết thương hiệu Đại Dương Restaurant 15 Hoàng Đăng Học – MNP VINA Co.,LTD KẾ HOẠCH KINH DOANH Nhà hàng Đại Dương CHIẾN LƯỢC TRUYỀN THÔNG TRONG NĂM 2020 Thông điệp truyền thông chia thành 03 giai đoạn Thông điệp giai đoạn phải quán nhằm gia tăng độ nhận biết đọng hình ảnh dịch vụ nhà hang Đại Dương tâm trí khách hàng Thông điệp chuyển tải đến khách hàng nhà hàng là: “Chất Lượng Gia Tăng Giá Trị” Đồng thời thu hút khách hàng sử dụng dịch vụ nhà hàng năm 2019-2020 làm tảng vửng cho việc kinh doanh năm tới, kế hoạch marketing chia thành 03 giai đoạn Trong q trình thực hiện, sau giai đoạn có đánh giá hiệu điều chỉnh kế hoạch cho hợp lý Các giai đoạn chia sau: 4.1 Giai đoạn 1: Chiến lược truyền thông giai đoạn nhằm giới thiệu nhà hàng sản phẩm, dịch vụ thiết lập mối quan hệ thân thiết với khách hàng mục tiêu dựa sở mối quan hệ lập nhà hàng Đại Dương với khách hàng (Dựa sở khách hàng cũ 2019, giới thiệu sản phẩm mới) Mặt khác, đồng thời sử dụng nhiều kênh truyền thông công nhiều phương diện để khách hàng dễ dàng nhận biết, hiểu có hội sử dụng thử sản phẩm nhà hàng Thời gian: Chiến dịch truyền thông giai đọan tuần thứ tháng 01 năm 2020 đến hết tháng năm 2020 Công cụ truyền thông: Tại giai đọan sử dụng nhiều công cụ truyền thông Print- ads; Pa nô quảng cáo; Website; Editorials; Tổ chức kiện; Truyền hình; Direct Marketing, Đo lường thoả mãn khách hàng để khắc phục cải tiến cho phù hợp Đồng thời tiến hành thực chương trình Marketing nội thời điểm Từng công cụ truyền thông triển khai số công việc sau: STT Các công cụ truyền thông Print-ads Công việc In phát brochure, tờ rơi quảng cáo, folder, name card, thẻ khách hàng thân thiết với mức khuyến 5% giá trị hợp đồng 16 Hoàng Đăng Học – MNP VINA Co.,LTD KẾ HOẠCH KINH DOANH Nhà hàng Đại Dương Pa nô quảng cáo Làm thêm bảng quảng cáo để truyền tải thông tin Để định vị khách biết tới nhà hang Đại Dương với mạnh nhà Cung cấp Hải sản lớn cho thị trường & đáp ứng cho khách DL- “Chuyên cung cấp Hải Sản loại Bán lẻ giá sỉ” Website & Fanpace Hoàn thiện lại nội dung trang web bao gồm (hình ảnh & nội dung), Post thơng tin cac kiện nhà hàng & kiện nổi bật - Giải thưởng bếp trưởng - Vựa Hải Sản: Chuyên cung cấp hàng chất lượng – mua lẻ giá sỉ - Thay & update toàn hình ảnh - Điều chỉnh lại tiêu đề & key word để tối ưu hóa SEO google site - Định vị google map - Lấy ý kiến khách hàng Tổ chức kiện Tổ chức thành công 02 kiện, lập data khách hàng Editorials Đưa tin 02 kiện báo Phú Yên khai thác số nội dung nhà hàng Truyền hình Direct Marketing Gửi lịch 2019-2020 thiệp chúc mừng nhân tết cổ truyền Khuyến Khuyến dựa số bàn tiệc; tặng thẻ khách hàng thân thiết giảm giá 5% nhân ngày lễ Marketing nội - Huấn luyện đội ngũ CBCNV; Rà soát triển khai quán hệ thống nhận diện thương hiệu - Làm chương trình Bán hàng tồn tại: (Buffet BBQ Hải Sản) thời gian dự kiến triển khai 11/1/2020 Nội dung truyền thông: - Giới thiệu đến khách hàng mục tiêu hình ảnh thay đởi nhà hang Đại Dương - Đầu mối cung cấp hải sản cho nhà hang & KS khu vực & khách DL với tiêu chí “Mua lẻ giá sỉ” - Khẳng định nơi tiếp khách sang trọng đẳng cấp cho đối tượng khách quan Ban Ngành tỉnh Phú Yên 17 Hoàng Đăng Học – MNP VINA Co.,LTD KẾ HOẠCH KINH DOANH Nhà hàng Đại Dương 4.2 Giai đoạn 2: Giai đoạn mùa cao điểm nên Mục đích chiến lược truyền thông giai đoạn hỗ trợ kênh truyền thông giai đoạn nhằm nhắc nhớ hình ảnh nhà hàng Đại Dương tâm trí khách hàng Ngồi đặt thêm thơng tin nhà hang KS Royal Khanh: - thang máy, phòng khách, bàn ăn nhà hang… Thời gian: Chiến dịch truyền thông giai đọan tháng đến hết tháng năm 2020 Công cụ truyền thông: Trong Giai đọan sử dụng công cụ truyền thông Print- ads; Pa nô quảng cáo; Website; thu thập ý kiến khách hàng để khắc phục cải tiến cho phù hợp Trong đó, hình thức truyền thơng Pa nơ, Print-ads, Website tiếp tục trì giai đoạn 1, nội dung hình thức cần có đởi nhằm kích thích khám phá khách hang STT Các công cụ truyền thông Công việc Print-ads Phát brochure, tờ rơi quảng cáo, folder, name card Pa nơ quảng cáo Đởi hình ảnh số thông tin pa nô với điều kiện không ảnh hưởng đến hệ thống nhận diện thương hiệu Website Đưa tin; nhận đơn đặt hàng; Chiếu VIDEO website Khuyến Khuyến dựa số bàn tiệc; tặng thẻ khách hàng thân thiết giảm giá 5% nhân ngày lễ KS Royal Khanh - Trong phòng - Trong thang máy - Trên quầy lễ tân, bàn nhà hang… 18 Hoàng Đăng Học – MNP VINA Co.,LTD KẾ HOẠCH KINH DOANH Nhà hàng Đại Dương Nội dung truyền thông: - Tiếp tục khẳng định nhà hang Đại Dương nơi sang trọng phù hợp cho việc tiếp khách quan Ban Ngành tỉnh Phú Yên - Là nơi chuyên cung cấp sỉ mặt hàng vể hải sản cho NH, KS, & DL Nội dung truyền thông phải toát lên ý: “Chất lượng gia tăng giá trị” 4.3 Phối thức hoạt động chiêu thị Hoạt động Giai đoạn Giai đoạn Mục tiêu Tăng nhận thương hiệu biết Hiểu thương hiệu Đại Dương Thu hút lượng khách cho năm 2020, 2021 PR - trang mạng XH, Website - Trên báo DL địa Phương Direct marketing Gửi tặng lịch 2020-; thư -Gửi thư chúc mừng nhân ngày SN khách; tặng lịch chúc mừng tết cổ 2021 thiệp chúc mừng năm truyền; Tặng thẻ; quà qua sụ kiện Quảng cáo Khuyến Là công cụ xuyên suốt qua 02 giai đoạn để thu hút ý khách hàng - Tặng tặng thẻ khách hàng thân thiết với mức khuyến 5% - Tặng 5% giá trị đơn đặt hàng nhân ngày lễ - Tặng miễn phí số dịch vụ tuỳ vào số lượng bàn tiệc - Quản Lý Dự Án Hoàng Đăng Học 19 Hoàng Đăng Học – MNP VINA Co.,LTD ...KẾ HOẠCH KINH DOANH Nhà hàng Đại Dương Hoàng Đăng Học – MNP VINA Co.,LTD KẾ HOẠCH KINH DOANH Nhà hàng Đại Dương MỤC LỤC MỤC LỤC PHẦN... marketing PHẦN 4: KẾ HỌACH MARKETING MỤC TIÊU MARKETING Mục tiêu thương hiệu: 50% khách hàng mục tiêu nhận biết thương hiệu Đại Dương Restaurant 15 Hoàng Đăng Học – MNP VINA Co.,LTD KẾ HOẠCH KINH. .. đóng góp tích cực vào nhiệm vụ phát triển kinh tế - xã hội địa phương; lĩnh vực văn hóa, xã hội có nhiều tiến Hồng Đăng Học – MNP VINA Co.,LTD KẾ HOẠCH KINH DOANH Nhà hàng Đại Dương Tuy phát triển