giải pháp nhằm thu hút khách nội địa tại khách sạn thanh lịch

Lời mở đầu Cùng với chuyển kinh tế nước nhà từ kinh tế lạc hậu, quan liệu bao cấp sang kinh tế thị trường với sách mở cửa tồn dân, làm bạn với tất nước giới Ngành du lịch vươn vai cất cánh coi ngành kinh tế mũi nhọn, ngành công nghiệp khơng khói Sự đời nhiều doanh nghiệp kinh doanh hoạt động kinh doanh khách sạn diễn ngày gay gắt cạnh tranh đối thủ kinh doanh lĩnh vực Với xu hướng đó, tất doanh nghiệp phải tìm phương hướng biện pháp nhằm thu hút khách đến với doanh nghiệp nhằm đảm bảo cho vị thị trường Với tư cách sinh viên đào tạo chuyên ngành kinh tế du lịch, thời gian kiến tập Khách sạn Thanh Lịch em chọn đề tài: "GIẢI PHÁP NHẰM THU HÚT KHÁCH NỘI ĐỊA TẠI KHÁCH SẠN THANH LỊCH Do lần tiếp xúc với thực tế, khối lượng kiến thức thực tiễn thân chưa nhiều nên khơng tránh thiếu sót Em xin chân cảm ơn giáo hướng dẫn ……… tồn thể tận tình hướng dẫn giúp đỡ trình thực chuyên đề kiến tập MỤC LỤC Lời mở đầu PHẦN I CƠ SỞ LÝ LUẬN I Những khái niệm du lịch 1 Khái niệm du lịch .1 Khái niệm du khách Khái niệm đặc điểm sản phẩm du lịch II Khái niệm khách sạn nội dung, đặc điểm, chất hoạt động kinh doanh khách sạn .2 Khái niệm khách sạn 2 Nội dung hoạt động kinh doanh khách sạn đặc điểm hoạt động kinh doanh khách sạn .3 Bản chất hoạt động kinh doanh du lịch III Nguồn khách đặc điểm nguồn khách Khái niệm nguồn khách Ý nghĩa nguồn khách doanh nghiệp kinh doanh du lịch .4 Đặc điểm nguồn khách IV Chính sách thu hút khách khách sạn Thanh Lịch .4 Chính sách sản phẩm Chính sách giá .5 Chính sách phân phối Chính sách cổ đông PHẦN II THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG KINH DOANH TẠI KHÁCH SẠN THANH LỊCH I Vài nét sơ lược khách sạn Thanh Lịch Quá trình hình thành phát triển Khách sạn Thanh Lịch Cơ cấu tổ chức, chức nhiệm vụ phận Nguồn nhân lực khách sạn .11 Đội ngũ nhân viên 12 II Tình hình hoạt động kinh doanh khách sạn từ 2002 - 2004 13 Cơ cấu doanh thu 13 Cơ cấu chi phí 15 Cơ cấu lợi nhuận 17 III Thực trạng nguồn khách Khách sạn Thanh Lịch 18 Sự biến động nguồn khách Khách sạn Thanh Lịch từ năm 2002 - 2004 18 2 Phân tích đặc điểm nguồn khách theo tiêu .19 IV Thực trạng hoạt động thu hút nguồn khách Khách sạn .24 Chính sách sản phẩm 24 Chính sách giá 25 Chính sách phương pháp 26 Chính sách cổ động 26 PHẦN III PHƯƠNG HƯỚNG VÀ GIẢI PHÁP THU HÚT NGUỒN KHÁCH ĐẾN KHÁCH SẠN THANH LỊCH TRONG THỜI GIAN TỚI I Môi trường kinh doanh 29 Môi trường vĩ mô 29 Môi trường vi mô 30 II Phương hướng mục tiêu thu hút khách khách sạn 30 Phương hướng 30 Mục tiêu .31 III Giải pháp thu hút khách đến khách sạn 32 Chính sách đa dạng hố sản phẩm .32 Chính sách giá 32 Hoàn thiện sở vật chất kỹ thuật .33 Kết luận PHÁÖN I C S LYẽ LUN I NHặẻNG KHAẽI NIM C BN VÃƯ DU LËCH: Khại niãûm vãư du lëch: Trỉåïc thãú k 19, du lëch chè l hiãûn tỉåüng l t ca mäüt êt ngỉåìi thüc táưng låïp trãn Cho âãún thãú k 20, khạch du lëch váùn tỉû lo cho vióỷc õi laỷi vaỡ n ồớ cuớa mỗnh vỗ luùc õoù du lởch chổa õổồỹc coi laỡ õọỳi tỉåüng kinh doanh ca nãưn kinh tãú Ngỉåìi ta coi du lëch l mäüt hiãûn tỉåüng nhán vàn nhàịm âạp ỉïng nhu cáưu nháûn thỉïc v gii trê ca ngỉåìi Cọ nhiãưu khại niãûm khạc âënh nghéa vãư du lëch Tu vo sỉû nháûn thỉïc ca mäùi ngổồỡi xem muỷc õờch õi du lởch laỡ gỗ hoỹ s âỉa khại niãûm du lëch våïi nhỉỵng näüi dung khạc Ngỉåìi ta cho ràịng du lëch l mäüt hiãûn tỉåüng xút hiãûn ny sinh âåìi säúng loaỡi ngổồỡi, theo nhỏỷn thổùc naỡy thỗ du lởch laỡ nhỉỵng ngỉåìi âãún viãúng thàm mäüt qúc gia no âọ ngoaỡi nồi cổ truù thổồỡng xuyón cuớa mỗnh, muỷc õờch õa daỷng nhổng khọng vỗ muỷc õờch kióỳm tióửn Ngaỡy nay, du lởch ngaỡy caỡng phaùt trióứn thỗ caùc hoảt âäüng kinh tãú du lëch ngy cng gàõn bọ v phäúi håüp våïi tảo thnh mäüt hãû thäúng räüng låïn v chàût ch Du lëch âỉåüc xem l mäüt ngnh cäng nghãû, l ton bäü hoảt âäüng m cọ mủc tiãu, l chuøn cạc ngưn lỉûc, väún , ngun liãûu thnh nhỉỵng sn pháøm dëch vủ hng hoaï âãø cung cáúp cho khaïch du lëch Caïc khaïi niãûm trãn chè mä t du lëch theo hiãûn tỉåüng bãn ngoi ca nọ, våïi tỉ cạch l âäúi tỉåüng nghiãn cỉïu ca män kinh tãú du lëch âỉåüc phn ạnh cạc mäúi quan hãû bn cháút bãn lm cå såí cho viãûc nghiãn cỉïu cạc xu hỉåïng v cạc quy lût phạt triãøn ca Chụng ta cọ thãø hiãøu ràịng: du lëch l täøng thãø nhỉỵng hiãûn tỉåüng v nhỉỵng mäúi quan hãû phạt sinh tỉì sỉû tạc âäüng qua lải láùn giỉỵa khạch du lëch, nhỉỵng nh kinh doanh du lëch, chênh quưn såí tải vaỡ cọỹng õọửng dỏn cổ õởa phổồng quaù trỗnh thu hụt v lỉu giỉỵ khạch du lëch Khại niãûm vãư du khạch: Bn thán viãûc xáy dỉûng khại niãûm du khạch l mäüt váún âãư phỉïc tảp, mäùi nỉåïc cọ mäüt quan niãûm khạc theo nhỉỵng chøn mỉûc khạc Do âọ â gáy khọ khàn cho viãûc ạp dủng cäng ỉåïc qúc tãú cng hãû thäúng lût phạp nỉåïc âãø bo vãû quưn lồỹi cuớa du khaùch Chờnh vỗ vỏỷy maỡ caùc tọứ chỉïc qúc tãú khäng ngỉìng âỉa mäüt khại niãûm thäúng nháút vãư du khạch âàûc biãût l du khạch qúc tãú Khại niãûm v âàûc âiãøm ca sn pháøm du lëch: a Khại niãûm: Våïi tỉ cạch l mäüt ngaình kinh doanh, du lëch cung cáúp cho du khaùch õióửu gỗ hoỹ boớ tióửn õóứ tham gia vo mäüt chuún âi du lëch âọ? S khäng hún vỗ hoỹ thờch õổồỹc õi maùy bay, õổồỹc ồớ khạch sản våïi âáưy â nhỉỵng phỉång tiãûn våïi tiãûn nghi hån åí nh màûc d nhỉỵng nhán täú ny khäng kẹm pháưn quan trng Âiãưu quan trng m sn pháøm du lëch mang lải cho du khạch l sỉû hi lng âỉåüc tri qua mäüt khong thåìi gian thuù vở, nhổợng õióửu kỗ thuù tọửn taỷi k ỉïc ca khạch kãút thục chuún âi Nhỉ váûy sn pháøm du lëch l sỉû kãút håüp nhỉỵng dëch vủ v phỉång tiãûn váût cháút trãn cå såí khai thạc cạc tiãưm nàng du lëch nhàịm cung cáúp cho du khạch mäüt khong thåìi gian thụ vë, mäüt kinh nghiãûm du lëch trn vẻn v sỉû hi lng b Âàûc âiãøm cuía saín pháøm du lëch: Saín pháøm du lëch nhàịm tho mn nhu cáưu tiãu dng thỉï úu âàûc biãût ca ngỉåìi Nhu cáưu hiãøu biãút kho tng vàn hoạ lëch sỉí, nhu cáưu thỉåíng thỉïc caớnh õeỷp thión nhión Vỗ vỏỷy nhu cỏửu du lëch chè âỉåüc âàût ngỉåìi ta cọ thåìi gian räùi v cọ thu nháûp cao Sn pháøm du lëch vãư cå bn l khäng củ thãø, thỉûc l mäüt kinh nghiãûm du lëch hån l mäüt mọn hng khäng thãø kiãøm tra cháút lỉåüng sn pháøm trỉåïc tiãu dng Viãûc tiãu dng sn pháøm du lëch xy cng mäüt thåìi gian v âëa âiãøm våïi viãûc sn xút chụng Do âọ, sn pháøm du lëch vãư cå bnt l khäng dỉû trỉỵ âỉåüc Viãûc tiãu dng sn pháøm du lëch cọ thåìi vuỷ, nguyón nhỏn chờnh laỡ du lởch thỗ lỉåüng cung khạ äøn âënh thåìi gian tỉång âäúi di âọ nhu cáưu ca khạch hng thỉåìng xun thay âäøi lm ny sinh âäü lãûch thåìi vủ giổợa cung vaỡ cỏửu Chờnh vỗ vỏỷy, kinh doanh du lëch cọ thåìi vủ II KHẠI NIÃÛM KHẠCH SẢN V NÄÜI DUNG, ÂÀÛC ÂIÃØM, BN CHÁÚT CA HOẢT ÂÄÜNG KINH DOANH KHẠCH SẢN: Khại niãûm khạch saỷn: Khaùch saỷn laỡ nhổợng cọng trỗnh kióỳn truùc kión cäú, cọ nhiãưu táưng, cọ nhiãưu phng ng âỉåüc trang bë sàơn cạc thiãút bë âäư âảc tiãûn nghi, dủng củ chun dng nhàịm mủc âêch kinh doanh cạc dëch vủ lỉu trụ, phủc vủ àn úng v cạc dëch vủ bäø sung khạc Näüi dung ca hoảt âäüng kinh doanh khạch sản: Näüi dung ch úu ca khạch sản l kinh doanh dëch vủ lỉu trụ, nhỉng khoới nồi cổ truù thổồỡng xuyón cuớa mỗnh ngoaỡi nhu cáưu vãư åí, ngỉåìi ta cn cọ nhu cáưu vãư àn cho nãn kinh doanh khạch sản viãûc cung ỉïng vãư cạc dëch vủ àn cng l näüi dung ráút quan trng, näüi dung ch úu ca hoảt âäüng kinh doanh khạch sản l dëch vủ lỉu trụ v dëch vủ àn úng, nhỉng dëch vủ lỉu trụ laỡ cồ baớn nhỏỳt Ngaỡy quaù trỗnh phaùt triãøn dëch vủ, nhu cáưu ngy mäüt âa dảng, nhu cáưu måí räüng phảm vi kinh doanh ca mỗnh, õọửng thồỡi sổỷ caỷnh tranh nhũm thu huùt khạch nãn cạc khạch sản tiãún hnh måí räüng âa daỷng hoaù hoaỷt õọỹng kinh doanh cuớa mỗnh nhổ tọứ chỉïc cạc hoảt âäüng vui chåi gii trê, bạn hng lổu nióỷm, bióứu dióựn caùc loaỷi hỗnh giaới trờ hoạ v cạc mọn àn âëa phỉång Ngoi khạch sản cn kinh doanh mäüt säú dëch vủ l hng hoạ ngnh khạc sn xút dëch vủ âiãûn thoải, cho th xe Âàûc âiãøm ca hoảt âäüng kinh doanh khạch sản: Sn pháøm ca ngnh khạch sản khäng thãø lỉu kho, khäng thãø âem âãún nåi khạc qung cạo hồûc tiãu thủ, chè cọ thãø " sn xút v tiãu dng tải chäù" Vë trê xáy dỉûng v täø chỉïc kinh doanh khạch sản quút âënh quan trng âãún kinh doanh khạch sản Vê trê ny phi âm bo thûn tiãûn cho khạch v cäng viãûc kinh doanh khạch sản Trong khạch sản dung lổồỹng lao õọỹng lồùn ,caùc khỏu quaù trỗnh phủc vủ khäng âỉåüc cå giåïi hoạ, tỉû âäüng hoạ Âäúi tỉåüng kinh doanh v phủc vủ ca ngnh khạch sản âa dảng vãư thnh pháưn, nghãư nghiãûp, giåïi tênh, tøi tạc, såí thêch, nãúp säúng, phong tủc táûp quạn Tênh cháút phủc vủ ca khạch sản l liãn tủc, khaùch coù nhu cỏửu thỗ phaới õaùp ổùng Tờnh tọứng hồỹp vaỡ phổùc taỷp quaù trỗnh hoảt âäüng Bn cháút ca hoảt âäüng kinh doanh du lëch: Nọi âãún hoảt âäüng kinh doanh khạch sản Âọ l viãûc kinh doanh cạc dëch vủ lỉu trỉỵ, ngoi dëch vủ cå bn ngnh khạch sản cn täø chỉïc cạc dëch vủ bäø sung khạc nhỉ: dëch vủ phủc vủ àn úng, phủc vủ vui chåi gii trê "sn pháøm" ca ngnh khạch sản ch úu l dëch vủ v mäüt pháưn l hng hoạ "sn pháøm ca ngnh khạch sản l tỉû kãút håüp ca sn pháøm váût cháút v sỉû tham gia ca nhán viãn Âáy l hai úu täú khäng thãø thiãúu âỉåüc ca hoảt âäüng kinh doanh khạch sản III NGƯN KHẠCH V ÂÀÛC ÂIÃØM CA NGƯN KHẠCH: Khại niãûm ngưn khạch: L täøng håüp táút c cạc nhu cáưu du lëch ca nhiãưu âäúi tỉåüng khạc v cạc âäúi tỉåüng ny cọ kh nàng toạn cho nhu cáưu du lởch cuớa mỗnh Yẽ nghộa cuớa nguọửn khaùch õọỳi våïi caïc doanh nghiãûp kinh doanh du lëch: Våïi báút k ngnh kinh doanh no, khạch hng ln ln l nhán täú quan trng hng âáưu giụp cho doanh nghiãûp cọ thãø trủ vỉỵng nãưn kinh tãú thë trỉåìng Sn pháøm du lëch l sn pháøm trỉìu tỉåüng khäng thãø dỉû trỉỵ âỉåüc Trong du lëch ln täưn tải thåìi vủ, lỉåüng khạch âãún khäng âãưu nàm thỗ vióỷc chuớ õọỹng tỗm kióỳm thở trổồỡng laỡ rỏỳt quan trng kãú hoảch kinh doanh cng tiãún hnh qun l tiãúp thë Âàûc âiãøm ca ngưn khạch: Riãng ngnh du lëch viãûc tiãu thủ sn pháøm khạc hàón våïi nhỉỵng sn pháøm ca cạc ngnh khaùc vỗ rũng õỷc õióứm cuớa saớn phỏứm du lởch khäng thãø âem âi rao bạn m khạch hng phi tỗm õóỳn tỏỷn nồi õóứ tióu duỡng saớn phỏứm du lëch Do âọ âãø du khạch nàõm bàõt âỉåüc nhỉỵng thäng tin vãư cå såí du lëch âãø quút âënh tióu thuỷ saớn phỏứm thỗ vai troỡ marketing rỏỳt quan trng Do âàûc âiãøm ca ngưn khạch ráút phong phụ v âa dảng, cọ ráút nhiãưu âàûc âiãøm khạc vãư tøi tạc, qúc tëch, såí thêch nãn ta cọ thãø tháúy r âàûc âiãøm ca ngỉåìi khạch l: + Cå cáúu khạch phỉïc tảp: trỉåïc âáy du lëch âỉåüc coi l mäüt hiãûn tỉåüng nhán viãn v chè cọ nhỉỵng ngỉåìi thüc táưng låïp qu täüc Nhỉng ngy â tråí thnh hiãûn tỉåüng qưn chụng hoạ cho báút cỉï ngỉåìi no cọ kh nàng toạn, cng thåìi gian rnh räùi + Biãún âäüng thỉåìng xun: âãø cọ thãø thỉûc hiãûn mäüt chuún du lëch du khạch thỉåìng phi häüi tủ â cạc úu täú cáưn thiãút thu nháûp, thåìi gian, thåìi tiãút Sỉû tạc âäüng ca cạc nhán täú ny vỉìa mang khạch quan, vỉìa mang ch quan cho nãn ngưn khạch ny ln biãún âäüng Sỉû biãún âäüng ny phủc thüc vo: Khê háûu: khê háûu âọng vai tr quút âënh nhỉỵng âiãưu kiãûn thêch håüp cho caùc cuọỹc haỡng trỗnh du lởch ỏy cuợng laỡ nhỏn täú tảo nãn thåìi vủ du lëch Thåìi gian nhn räùi: hiãûn våïi chãú âäü nghè phẹp cọ lỉång, hỉu trê nãn ngy cng cọ nhiãưu ngỉåìi tham gia vaìo du lëch Thu nháûp : laì yãúu täú hng âáưu cho mäüt chuún du lëch IV CHÊNH SẠCH THU HỤT KHẠCH CA KHẠCH SẢN THANH LËCH: Chênh sn pháøm: Sn pháøm du lëch l sỉû kãút håüp nhỉỵng dëch vủ v phỉång tiãûn váût cháút trãn cå såí khai thạc cạc tiãưm nàng du lëch nhàịm cung cáúp cho du khạch mäüt khong thåìi gian thụ vë, mäüt kinh nghiãûm trn vẻn v sỉû hi lng Ba cáúp âäü khại niãûm vãư sn pháøm du lëch: + Sn pháøm cäút li: låüi êch cäút loợi maỡ du khaùch õổồỹc hổồớng + Saớn phỏứm hỗnh thỉïc: tỉång ỉïng våïi sn pháøm xút hiãûn mua, lỉûa chn l sỉû tạc nghiãûp hoạ sn pháøm cọỳt loợi bồới caùc yóỳu tọỳ cuỷ thóứ hổợu hỗnh + Sn pháøm måí räüng: l täøng håüp táút c caùc yóỳu tọỳ hổợu hỗnh vaỡ vọ hỗnh nhũm cọỳng hiãún låüi êch no âọ cho du khạch Mäùi sn pháøm cọ mäüt vng âåìi hay chu k säúng nháút âënh gäưm giai âoản: - Giai âoản tung ta thë trỉåìng - Giai âoản phạt triãøn - Giai âoản chên mi - Giai âoản suy thoại Sn pháøm du lëch cng cọ chu k säúng v cng bao gäưm cạc giai âoản trãn nhỉng chu k säúng ca sn pháøm du lëch thỉåìng di hån chu k sọỳng cuớa caùc saớn phỏứm bỗnh thổồỡng Trong hoaỷt õọỹng kinh doanh khạch sản xáy dỉûng chênh sn pháøm phi tàng cỉåìng cạc gii phạp nhàịm hon thiãûn v náng cao thêch ỉïng ca sn pháøm nhỉ: âënh vë sn pháøm thë trỉåìng mủc tiãu, âäøi måïi sn pháøm Sn pháøm âỉåüc phạt sinh tỉì sỉû biãún âäøi khäng ngỉìng ca nhu cáưu, tỉì sỉû xem xẹt kh nàng toạn, thë hiãúu, mún, sồớ thờch cuớa ngổồỡi tióu duỡng Vỗ vỏỷy vióỷc õọứi måïi sn pháøm l mäüt chiãún lỉåüc âụng âàõn trãn âỉåìng phạt triãøn ca khạch sản Chênh giạ: Giạ c l säú tiãưn m ngỉåìi mua v ngỉåìi bạn tho thûn våïi âãø trao âäøi hng hoaù vaỡ dởch vuỷ õióửu kióỷn giao haỡng bỗnh thỉåìng Màûc d hiãûn sỉû cảnh tranh vãư giạ khäng cn giỉỵ vë trê thäúng trë trỉåïc nỉỵa nhỉng váùn l cäng củ giỉỵ vai tr âàûc biãût quan trng âãø thỉûc hiãûn cạc mủc tiãu cå bn ca doanh nghiãûp Trong cạc biãún säú ca marketing - Mix chè cọ biãún säú giạ c l trỉûc tiãúp tảo doanh thu v låüi nhûn thỉûc tãú Cn âäúi våïi ngỉåìi mua giạ c âỉåüc coi l chè säú âáưu tiãn âãø h âạnh giạ pháưn âỉåüc v chi phê phi b âãø tiãu dng dëch vủ Âãư mäüt chênh giạ håüp l v ráút khọ khàn, cáưn cọ sỉû nghiãn cỉïu tè mè âãø cọ mỉïc giạ âọ ph håüp våïi mủc tiãu kinh doanh ca khạch sản Chiãún lỉåüc giạ cho sn pháøm måïi: + Chiãún lỉåüc giạ håït vạng: sn pháøm måïi cọ sỉû dë biãût låïn cảnh tranh êt gay gàõt hồûc phán khục khạch hng cọ âäü nhảy cm khạc âäúi våïi giạ + Chiãún lỉåüc thám nháûp: mủc tiãu l thám nháûp thë trỉåìng v âảt thë pháưn tỉì âáưu Chiãún lỉåüc phán biãût giạ: + Ma vủ: giạ tháúp vo ma trại du lëch, tàng säú lỉåüng khạch ngoi ma chênh våïi nhỉỵng du khạch nhảy cm våïi giạ + Thë trỉåìng: âäúi våïi âoản thë trỉåìng cọ hãû säú co gin cáưy cao hay thỏỳp thỗ vióỷc õởnh giaù laỡ thỏỳp hoỷc giổợ mổùc giaï + Doanh säú baïn: chênh saïch giaï âäúi våïi khạch hng âi theo säú lỉåüng låïn, khạch hng thỉåìng xun, khạch hng di ngy + Giạ âàûc biãût : chênh giạ khuún mi vo cạc dëp lãù häüi, sinh nháût Chiãún lỉåüc gêa linh hoảt: cọ hỉåïng chiãún lỉåüc tàng hồûc gim giạ dỉûa vo: + Phn ỉïng cọ thãø ca du khạch + Phn ỉïng ca âäúi th cảnh tranh + Phn ỉïng ca doanh nghiãûp âäúi våïi sỉû thay âäøi giạ ca âäúi th cảnh tranh Chênh phán phäúi: Xáy dỉûng cạc chênh phán phäúi l viãûc táûp håüp cạc biãûn phạp nhàịm âỉa sn pháøm du lëch vo cạc kãnh tiãu thủ khạc cho tho mn mäüt cạch täúi âa nhu cáưu ca ngỉåìi tiãu dng Âãø tiãu thủ sn pháøm khạch sản â xáy dỉûng hãû thäúng kãnh phán phäúi bao gäöm: kãnh phán phäúi trỉûc tiãúp v kãnh phán phäú giạn tiãúp - Kãnh phán phäúi trỉûc tiãúp: Khạch sản Khạch du lëch Kãnh ny âỉåüc thỉûc hiãûn tải thë trỉåìng khạch näüi âëa nhán viãn lãù tán phủ trạch v nhán viãn âàng k giỉỵ chäø trỉåïc cho khạch Giỉỵa cạc nhán viãn ny cọ mäúi liãn hãû máût thiãút våïi viãûc bạn hng Bãn cảnh âọ, khạch sản cọ thãø âàût cạc phng âải diãûn tải cạc cỉía kháøu, sán bay âãø hỉåïng dáùn bạn sn pháøm trỉûc tiãúp cho khaïch - Kãnh phán phäúi giaïn tiãúp: + Kãnh phán phäúi cáúp 1: Khạch sản Cạc cäng ty, âải lyï du lëch Khaïch du lëch + Kãnh phán phäúi cáúp 2: Khạch sản Hng lỉỵ hnh nỉåïc 10 Hng lỉỵ hnh ngoi nỉåïc Khạc h du lëch Khi âỉa giạ cáưn phi cán nhàõc k lỉåỵng vãư chi phê b v doanh thu âãø âo lỉåìng ph håüp giỉỵa cháút lỉåüng phủc vủ v kh nàng toạn ca khạch Hiãûn khạch sản âang sỉí dủng cạc mỉïc giạ mäüt cạch linh hoảt, mãưm cho cạc âäúi tỉåüng khạch âi theo âon v khạch hng thỉåìng xun, vo ma tháúp âiãøm khạch sản thỉåìng gim giạ phng xúng tỉì 15% - 20% âãø hản chãú täúi thiãøu thåìi vủ Âäúi våïi khạch âi theo õoaỡn thỗ khaùch saỷn cuợng thổỷc hióỷn chờnh saùch gim giạ, tu theo säú lỉåüng khạch m khạch sản thỉûc hiãûn mỉïc gim ph håüp, thäng thỉåìng gim tỉì - 15% Ngoi khạch sản cn thỉûc hiãûn chênh ỉu âi dnh cho tr em v khạch haỡng quen thuọỹc ỷc bióỷt tỗnh hỗnh caỷnh tranh hiãûn nay, phỉång phạp xạc âënh mỉïc giạ ca khạch sản l dỉûa vo mỉïc giạ ca âäúi th cảnh tranh Khaùch saỷn coù trờ rỏỳt thuỏỷn lồỹi vỗ nàịm trãn âỉåìng Bảch Âàịng, cảnh båì Säng hn v cọ nhiãưu chênh giạ háúp dáùn nãn thu hụt âỉåüc ráút nhiãưu khạch âãún Khạch du lëch ráút nhảy cm våïi sỉû thay âäøi giạ, váûy âãø tàng thë pháưn âäúi våïi du khạch v ngoi nỉåïc thỗ khaùch saỷn cỏửn phaới aùp duỷng chờnh saùch giaù linh hoảt Nhỉng riãng âäúi våïi khạch häüi nghë, cạc thnh viãn âon thỉåìng êt chụ âãún giạ c m h âàûc biãût quan tám âãún cháút lỉåüng phuỷc vuỷ Vỗ vỏỷy, bón caỷnh vióỷc aùp duỷng caùc chênh giạ, khạch sản phi náng cao cháút lỉåüng phủc vủ cng âa dảng hoạ cạc dëch vủ bọứ sung Nhỏỷn xeùt: Nhỗn chung, chờnh saùch giaù cuớa khạch sản ráút linh hoảt, mãưm do, ph håüp våïi chỏỳt lổồỹng saớn phỏứm cuợng nhổ tỗnh hỗnh caỷnh tranh trãn thë trỉåìng Våïi chênh giạ hiãûn khạch sản cọ thãø thu hụt mäüt lỉåüng khạch låïn, nhổng vóử lỏu daỡi thỗ vióỷc laỷm duỷng chờnh saùch giạ s lm gim cháút lỉåüng sn pháøm hồûc cọ thãø gáy phn cm våïi khạch du lëch Do âọ cáưn phi cọ mäüt chênh giạ måïi, cọ hiãûu qu hån nỉỵa âãø cọ thãø hon thnh cạc mủc tiãu kinh doanh ca khạch sản Chênh phán phọỳi: Saớn phỏứm du lởch laỡ saớn phỏứm vọ hỗnh, muọỳn tióu duỡng saớn phỏứm du lởch, thỗ du khaùch phi âãún táûn nåi sn xút chụng Âiãưu âàût âäúi våïi cạc nh kinh doanh khạch sản l phi thiãút láûp âỉåüc mäüt kãnh phán phäúi sn pháøm ca khạch sản âãún du khạch 33 Thåìi gian qua khạch sản â sỉí dủng kãnh phán phäúi l kãnh phán phäúi trỉûc tiãúp v kãnh phán phäúi giạn tiãúp - Kãnh phán phäúi trỉûc tiãúp: Khạch sản Thanh Lëch Khạch hng - Kãnh phán phäúi giạn tiãúp: Cäng ty Du lëch Dëch vủ  Nàơng KS Thanh Lëch hng Khạch Cạc hng lỉỵ hng du lëch Phán phäúi âọng vai tr ráút quan trng lénh vỉûc kinh doanh ca khạch sản thäng qua viãûc thu hụt khạch âãún khạch sản Chiãún lỉåüc phán phäúi theo kãnh phán phäúi trỉûc tiãúp giỉỵa khạch sản v khạch hng ca khạch sản nhàịm thu hụt mäüt lỉåüng khạch l v khạch näüi âëa âi du lëch cäng vủ våïi kãnh phán phäúi ny khạch sản thu âỉåüc trn gọi cung cỏỳp cho khaùch haỡng nhổng tỗnh hỗnh caỷnh tranh gay gừt nhổ hióỷn thỗ kinh doanh theo kióứu ny s lm cho ngưn khạch âãún khạch sản khäng ọứn õởnh Vỗ vỏỷy õóứ khai thaùc tọỳi õa nguọửn khaùch thỗ khaùch saỷn cỏửn coù hỗnh thổùc quaớng caùo, xục tiãún âãø âỉa thäng tin âãún táûn khạch hng Cỏửn coù hỗnh thổùc quaớng caùo, xuùc tióỳn õóứ õổa thäng tin âãún táûn khạch hng, chiãún lỉåüc kãnh phán phäúi giạn tiãúp âỉåüc sỉí dủng âãø thu hụt khạch qúc tãú v näüi âëa Cáưn phi cng cäú mäúi quan hãû våïi cạc hng lỉỵ hnh truưn thäng Nháûn xeùt: Nhỗn chung khaùch saỷn coù mọỳi quan hóỷ tọỳt âẻp våïi cạc hng lỉỵ hnh du lëch, Cäng ty Du lëch dëch vủ  Nàơng Tuy nhiãn âãø âạnh giạ kãnh phán phäúi hiãûn tải ca khạch sản thỗ chổa thổỷc sổỷ rọỹng lồùn vaỡ coù hióỷu quaớ, háưu hãút cạc kãnh phán phäúi l kãnh ngàõn v thủ âäüng Do âọ kh nàng tỉû khai thạc khạch ráút hản chãú Nãn cáưn cọ nhỉỵng cäng tạc củ thãø, âáưu tỉ têch cỉûc âãø phạt triãøn kãnh phán phäúi cọ hiãûu qu Chênh cäø âäüng: Âáy l mäüt cäng củ ráút quan trng viãûc thu hụt khạch âãún våïi khạch sản Trong thåìi gian qua, cạc k thût xục tiãún m khạch sản sỉí dủng l: qung cạo, tun truưn, khuún mi - Chênh qung cạo: hiãûn phỉång tiãûn qung cạo m khạch sản âang sỉí dủng l: 34 + Cạc phỉång tiãûn chun dng: táûp gáúp, táûp lëch, qu lỉu niãûm + Cạc phỉång tiãûn thäng tin âải chụng: nhåì sỉû phạt triãøn ca cäng nghãû thäúng tin nãn khạch sản õaợ sổớ duỷng maỷng Internet õóứ õổa hỗnh aớnh cuớa mỗnh lón maỷng, ngoaỡi khaùch saỷn coỡn õổa thọng tin vóử khaùch saỷn mỗnh lón taỷp chờ du lởch + Tu theo tỉìng âäúi tỉåüng khạch hng củ thãø m khạch sản cọ thãø sỉí dủng cạc phỉång tiãûn qung cạo khạc nhau: Âäúi våïi khạch du lởch quọỳc tóỳ õi theo caùc chổồng trỗnh du lởch troỹn goùi, khaùch quọỳc tóỳ õi laỷi thỗ khaùch saỷn sỉí dủng phỉång tiãûn ch úu l táûp gáúp Âäúi våïi khạch näüi âëa âi du lëch cäng vủ thỗ phổồng tióỷn quaớng caùo maỡ khaùch saỷn sổớ duỷng l bạo, tảp chê, táûp gáúp Âäúi våïi cạc haợng, õaỷi lyù, cọng ty du lởch thỗ phổồng tióỷn qung cạo l táûp gáúp * Näüi dung qung cạo: - Táûp gáúp: näüi dung cuía táûp gáúp âàng taíi hỗnh aớnh cuớa khaùch saỷn, õởa chố, õióỷn thoaỷi, fax, email Táûp gáúp âàng ti nhỉỵng thäng tin nhàịm giåïi thiãûu cạc dëch vủ v tiãûn nghi m khạch sản s sàơn sng phủc vủ khạch Bạo chê v tảp chê: khạch sản chn cạc bạo chun ngnh tảp chê du lëch Viãût Nam âãø âỉa thäng tin âãún ngỉåìi âc vãư cạc sn pháøm, dëch vủ m khạch sản cung ỉïng - Chênh khuún mi: Mủc tiãu ca chênh khuún mi l thục âáøy khạch hng tiãu dng nhiãưu hån, khuún khêch ngỉåìi chỉa tiãu dng sỉí dủng sn pháøm dëch vủ ca khạch sản, thu hụt khaùch haỡng cuớa õọỳi thuớ caỷnh tranh Caùc hỗnh thổùc khuún mi m khạch sản âang sỉí dủng l: Khạch sản â gim giạ phng cạc ngy lãù truưn thäúng dán täüc, cạc dëp ngy lãù qúc tãú âãø thu hụt khạch Khạch sản gim giạ linh hoảt ngy cho khạch lỉu trụ di Khạch sản â dnh nhỉỵng mọn qu tàûng khạch hng vo lãù giạng sinh, sinh nháût Chênh tun truưn: khạch sản â sỉí dủng chênh ny nhàịm mủc âêch giåïi thiãûu sn pháøm ca khạch 35 sản thäng qua cạc cäng ty lỉỵ hnh, cạc âải l du lëch, náng cao hỗnh aớnh cuớa khaùch saỷn Nhổợng chờnh saùch tuyón truưn m khạch sản âang sỉí dủng thåìi gian qua: + Khạch sản â thiãút láûp mäúi quan hãû våïi cạc cäng ty lỉỵ hnh, cạc âải l du lëch âãø giåïi thiãûu cạc sn pháøm ca khạch sản + Âäúi våïi nhán viãn: khạch sản cọ nhỉỵng hỗnh thổùc khen thổồớng, kyớ luỏỷt õọỳi vồùi tổỡng nhỏn viãn + Âäúi våïi khạch hng: âãø thu hụt khạch õóỳn khaùch saỷn mỗnh thỗ khaùch saỷn phaới cung cỏỳp cho h mäüt sn pháøm dëch vủ âảt cháút lỉåüng vaỡ cung caùch phuỷc vuỷ nhỏn vión tỏỷn tỗnh, chu âạo Nháûn xẹt: Hoảt âäüng qung cạo ca khạch sản l táûp gáúp, bạo v tảp chê, nhỉng ch úu l thäng qua cạc táûp gáúp nhỉng táûp gáúp cọ mäüt säú tiãu chøn chỉa täút khäng cọ bn âäư hỉåïng dáùn, âáy l thiãúu sọt låïn Khạch sản cáưn phi chụ hån âãún hoảt âäüng naỡy vỗ tỗnh hỗnh caỷnh tranh nhổ hióỷn nay, nóỳu chờnh saùch cọứ õọỹng bở lồ laỡ thỗ aớnh hỉåíng ráút låïn âãún kãút qu hoảt âäüng kinh doanh ca khạch sản  Nháûn xẹt chung: Qua viãûc phán têch sn pháøm, giạ c, phán phäúi v cäø âäüng ca khạch sản cng cọ pháưn håüp l âem lải mäüt säú thnh cäng bỉåïc âáưu cho khạch sản - Sn pháøm â âạp ỉïng âỉåüc pháưn no nhu cáưu ca khạch näüi âëa v khạch qúc tãú - Giạ c ph håüp våïi cháút lỉåüng sn pháøm cung cáúp, cọ cảnh tranh - Phán phäúi cọ loải kãnh: kãnh phán phäúi trỉûc tiãúp v kãnh phán phäúi giaùn tióỳp - Cọứ õọỹng: coù õổồỹc hỗnh thổùc quaớng caùo, tuyón truyóửn, khuyóỳn maợi Nhỗn chung, chờnh saùch trãn phäúi håüp cng tảm äøn, sn pháøm ph håüp våïi giạ c, ph håüp våïi tỉìng âäúi tỉåüng khạch, thu hụt âỉåüc nhiãưu khạch tỉì cạc kãnh phán phäúi khaùc, cọứ õọỹng cuợng bũng nhióửu hỗnh thổùc óứ thu hụt âỉåüc nhiãưu khạch hån, khạch sản phi náng cao hồn nổợa chỏỳt lổồỹng phuỷc vuỷ vỗ õỏy laỡ phỉång tiãûn "âàûc biãût" v hiãûu qu cao 36 PHÁƯN III PHỈÅNG HỈÅÏNG V GII PHẠP THU HỤT NGƯN KHẠCH ÂÃÚN KHẠCH SẢN THANH LËCH TRONG THÅÌI GIAN TÅÏI I MÄI TRỈÅÌNG KINH DOANH: Mäi trỉåìng vé mä: úu täú kinh tãú: nhỉỵng nàm gáưn âáy nãưn kinh tãú ca cạc nỉåïc ngy mäüt tàng trỉåíng v dáưn âi vo thãú äøn âënh Âäúi våïi nãưn kinh tãú nỉåïc ta nọi chung v  Nàơng nọi riãng cng cọ sỉû phạt triãøn khäng ngỉìng, nhëp âäü tàng trỉåíng kinh tãú ca  Nàơng vo loải khạ so våïi c nổồùc laỡm cho thu nhỏỷp bỗnh quỏn õỏửu ngổồỡi tng cao nháút khu vỉûc miãưn Trung Nhỉỵng thay âäøi nãưn kinh tãú âëa phỉång v nhiãưu úu täú khạc Vỗ vỏỷy aớnh hổồớng õóỳn khaùch saỷn Thanh Lởch nũm trãn âëa bn thnh phäú úu täú tỉû nhiãn: mäi trỉåìng tỉû nhiãn cọ thãø nọi l úu täú quút âënh âãún sỉû chi tiãu, mua sàõm ca ngỉåìi dán Sỉû ä nhiãùm mäi trỉåìng ngy cng tráưm trng kãút håüp våïi khê háûu luän thay âäøi caìng cao lm ngỉåìi êt quan tám âãún viãûc tiãu dng saớn phỏứm du lởch Vỗ vỏỷy õoỡi hoới phaới coù mäüt täø chỉïc bo vãû mäi trỉåìng âåìi âãø bo vãû mäi trỉåìng âỉåüc sảch âãø mi ngỉåìi nghè ngåi sau nhỉỵng ngy lm viãûc thàóng úu täú cäng nghãû: våïi sỉû bng näø ca cüc cạch mảng khoa hc k thût hng loảt cạc cäng nghãû måïi âåìi Âiãưu ny lm cho sn pháøm mang âàûc k thût cao, kinh doanh ngy cng âa dảng, cháút lỉåüng sn pháøm ngy cng cao hån âạp ỉïng këp thåìi nhu cáưu ca x häüi úu täú chênh trë, phạp lût: nh hỉåíng khäng nh âãún hoảt âäüng kinh doanh ca khạch sản Sỉû äøn âënh chênh trë tảo cå häüi cho sỉû håüp tạc âáưu tỉ giỉỵa cạc doanh nghiãûp v ngoi nỉåïc Sỉû thûn låüi ca mäi trỉåìng phạp lût â giụp cho khạch sản âảt âỉåüc nhỉỵng kãút qu hoảt âäüng kinh doanh, âàûc biãût l thu hụt âäng âo ngưn khạch âãún våïi khạch sản úu täú vàn hoạ: nh hỉåíng rỏỳt lồùn õóỳn quaù trỗnh kinh doanh cuớa khaùch saỷn Nọ âỉåüc cáúu thnh tỉì nhỉỵng cạch cỉ xỉí, mong mún, giạo dủc, thọi quen ca ngỉåìi dán x häüi Do âọ khạch sản cáưn táûp trung vo thë trỉåìng mủc tiãu, âi sáu nghiãn cỉïu v phán têch thọi quen lỉûa chn sn 37 pháøm tiãu dng cng mong mún ca h âãø tho mn täút nhu cáưu ca h Mäi trỉåìng vi mä: Âãø nháûn biãút âỉåüc sn pháøm ca khạch sản thãú no, thỗ trổồỡng bón bióứu hióỷn rỏỳt roợ neùt õióứm maỷnh, õióứm yóỳu cuợng nhổ tỗm kióỳm cồ họỹi vaỡ haỷn chóỳ thỏỳp nhỏỳt nhổợng ruới ro Vỗ vỏỷy khạch sản cáưn váûn âäüng täúi âa sỉïc mảnh ca mỗnh khừc phuỷc nhổợng õióứm yóỳu nhũm nỏng cao chỏỳt lỉåüng sn pháøm âạp ỉïng täút nhu cáưu ca khạch ÅÍ âáy cọ thãø chia thnh nhọm: - Nhọm nhỉỵng hoảt âäüng cå bn: Kinh doanh ch úu ca khạch sản cọ thãø nọi l kinh doanh lỉu trụ v kinh doanh àn úng Trỉåïc tiãn vãư kinh doanh lỉu trụ Âáy l nhọm hoảt âäüng xun sút tỉì khạch Check-in cho âãún khạch Check-out Nhiãûm vủ âỉåüc giao cho bäü pháûn House keeping l thỉåìng xun kiãøm tra cạc trang thiãút bë phng, lm phng sảch cho khạch Kinh doanh àn úng cng váûy, khạch sản cọ nhiãûm vủ âọn tiãúp v phủc vủ nhu cáưu àn úng ca du khạch lỉu trụ tải khạch sản Ngoi cn cọ cạc dëch vủ bäø sung nhàịm âm bo nhu cáưu ca khạch v tàng thãm ngưn thu cho khạch sản - Nhọm nhỉỵng hoảt âäüng bọứ trồỹ: Khaùch saỷn kinh doanh coù hióỷu quaớ thỗ khäng thãø khäng kãø âãún ngưn nhán lỉûc khạch sản â lỉûa chn, âo tảo âäüi ng nhán viãn, cọ chãú âäü khen thỉåíng, k lût håüp l tảo mäi trỉåìng lm viãûc hàng say, ỉïng dủng khoa hc k thût cäng nghãû vo hoảt âäüng kinh doanh âãø gii quút nhỉỵng váún âãư cáúp bạch kinh doanh cảnh tranh v cảnh tranh trãn thë trỉåìng Bãn cảnh âọ cn thiãút láûp mäúi quan hãû våïi nhỉỵng nh cung ỉïng dëch vủ, tảo âiãưu kiãûn täút cho khạch âi du lởch cuớa mỗnh II PHặNG HặẽNG VAè MUC TIU THU HỤT KHẠCH CA KHẠCH SẢN: Phỉång hỉåïng: Trong kinh doanh du lởch thỗ laỡm thóỳ naỡo õóứ thu huùt khaùch õóỳn khaùch saỷn cuớa mỗnh laỡ mọỹt vỏỳn âãư âàûc biãût quan tám ca nhỉỵng nh qun l Nọ quút âënh sỉû täưn tải v phạt triãøn ca khạch sản Do váûy cáưn phi cọ cạc phỉång hỉåïng sau: 38 + Âáưu tỉ trang bë thãm mäüt säú bäü pháûn, âỉa doanh thu tỉìng bäü pháûn cng doanh thu ca khạch sản khäng ngỉìng náng cao, hng nàm trêch qu låüi nhûn táûp trung tu sỉía cå såí táưng + Quan tám âãún chãú âäü tiãưn lổồng vaỡ tỗm caùch nỏng cao tióửn lổồng, thổồớng cho nhỏn vión, khuyóỳn khờch nhỏn vión quaù trỗnh phuỷc vủ, tảo niãưm tin cho nhán viãn våïi khạch sản + Âọn nháûn ngưn nhán lỉûc måïi, sỉí dủng ngưn nhán lỉûc hiãûn cọ v nhán viãn måïi tuøn vo, âäưng thåìi täø chỉïc âo tảo, náng cao tay nghãư cho nhán viãn, khuún khêch nhán viãn tỉû hc, tảo âiãưu kiãûn cho nhán viãn cọ thåìi gian hc hi + Hon thiãûn cäng tạc qun l v cå såí váût cháút k thût, khäng ngỉìng náng cao cháút lỉåüng phủc vủ ca khạch sản, nhàịm âạp ỉïng tho mn nhu cáưu ca khạch trãn cå såí giỉỵ vỉỵng uy tên cho khạch sản + Têch cỉûc nghiãn cỉïu thë trỉåìng âãø xạc âënh xu hỉåïng biãún âäüng ngưn khạch, xạc âënh âàûc âiãøm ngưn khạch lm cå såí cho viãûc xạc âënh cạc gii phạp thu hụt khạch + Tàng cỉåìng cäng tạc qung bạ, cng cäú v måí räüng quan hãû våïi cạc hng lỉỵ hnh, cạc cäng ty du lởch quọỳc tóỳ õóứ trỗ nguọửn khaùch vaỡ tỗm baỷn haỡng mồùi õóứ cuớng cọỳ, gia tng ngưn khạch + Nhỉỵng gii phạp vãư hoảt âäüng kinh doanh nọi chung v thu hụt khạch nọi riãng âỉåüc quan tám âàûc biãût, nhàịm xạc âënh thë trỉåìng mủc tiãu v cạc chênh cảnh tranh lnh mảnh, thu hụt triãût âãø ngưn khạch trãn thë trỉåìng + Cng cäú v giỉỵ vỉỵng thë trỉåìng mủc tiãu l khạch näüi âëa v mäüt pháưn khạch qúc tãú ch yóỳu laỡ khaùch Phaùp, Myợ vỗ õọỳi tổồỹng naỡy chiãúm t trng cao cå cáúu khạch + Âa dảng hoạ sn pháøm, måí räüng cạc dëch vủ bäø sung qưy bar, karaoke Mủc tiãu: Pháún âáúu tỉì âãún nàm 2010 khạch sản cọ â âiãưu kiãûn v cọ kh nàng cảnh tranh âỉåüc våïi cạc khạch sản cng hảng cng cạc khạch sản khạc trãn thë trỉåìng  Nàơng Phi âảt låüi nhûn cao Muọỳn õaỷt lồỹi nhuỏỷn cao thỗ phaới tng doanh thu v gim chi phê Tuy nhiãn viãûc gim chi phê phi âm bo håüp l v khäng lm nh hỉåíng âãún nàng 39 sút lao âäüng, khäng càõt gim tlf, thỉåíng ca cäng nhán viãn v cạc chi phê håüp l khạc Dỉûa trãn cå såí t lãû thûn so våïi doanh thu qua cạc nàm, khạch sản pháún âáúu nhỉỵng nàm tåïi doanh thu tàng tỉì 10% - 15% Âàûc biãût âáøy mảnh doanh thu cạc dëch vủ bäø sung 80% Pháún âáúu âảt cäng sút sổớ duỷng bỗnh quỏn tổỡ 70 - Trióỷt õóứ khai thạc cạc ngưn khạch näüi âëa v qúc tãú âãø tàng doanh thu Thë trỉåìng khạch hiãûn m khạch sản hỉåïng âãún l khạch näüi âëa Âãø âảt âỉåüc mủc tiãu âãư ra, âi hi sỉû quút tám pháún âáúu ca ban giạm âäúc cng táút c cạc nhán viãn khäng ngỉìng náng cao cháút lỉåüng phủc vủ v tàng cỉåìng dëch vủ bäø sung âãø tàng thãm lỉåüng khạch âãún khạch sản III GII PHẠP THU HỤT KHẠCH ÂÃÚN KHẠCH SẢN: Chênh âa dảng hoạ sn pháøm: Ngoi cạc dëch vủ chênh khạch sản dởch vuỷ lổu truù, dởch vuỷ n uọỳng thỗ dởch vủ bäø sung cng âọng vai tr quan trng v quút âënh viãûc cảnh tranh trãn thë trỉåìng, gọp pháưn vo sỉû tho mn v kẹo di thåìi gian lỉu trụ ca khạch Hiãûn cạc dëch vủ bäø sung khạch sản Thanh Lëch cn hản chãú chỉa âỉåüc âáưu tỉ, måí räüng m ch úu xoay quanh cạc dëch vủ nhỉ: giàût l, dëch vủ cho th xe óứ thu huùt õổồỹc nhióửu khaùch thỗ ban giạm âäúc cáưn phi bäø sung v âa dảng hoạ caùc loaỷi hỗnh dởch vuỷ coù thóứ bũng nhổợng caùch khạc Âäúi våïi dëch vủ lỉu trụ: cáưn tàng thóm phoỡng suite ồớ khaùch saỷn Vỗ hióỷn sọỳ lỉåüng phng ny åí khạch sản ráút êt Vë trê ca khạch sản ráút thûn låüi, thoạng mạt ráút thêch håüp cho du khạch thêch dảo bäü Âáy l âiãưu kiãûn l tỉåíng cho du khạch lỉu trụ tải khạch sản Viãûc kinh doanh ca khạch sản ch úu nháút l dëch vủ lỉu trụ v dëch vủ àn úng Cn dëch vủ bäø sung cng l dëch vủ khạ quan trng mang lải låüi êch kinh doanh cho khạch sản Nhu cáưu du lëch ca du khạch ngy cng cao, h cọ kinh nghiãûm hån viãûc âi du lëch cng tiãu dng dëch vủ khạch saỷn vỗ vỏỷy khaùch saỷn phaới nỏng cao chỏỳt lổồỹng dëch vủ âãø ph håüp våïi nhu cáưu ca khạch 40 Âm bo vãû sinh mäi trỉåìng xung quanh, phng toilet thäng thoạng, sảch s, cạch tri giỉåìng phi tháøm m, nhán viãn phủc vủ cáưn phi vui v, trang phủc håüp l nhàịm tảo sỉû chun nghiãûp quy trỗnh phuỷc vuỷ Chờnh saùch giaù: Giaù caớ l mäüt nhỉỵng thnh pháưn quan trng, våïi cng mäüt cháút lỉåüng phủc vủ khạch hng s chn nåi cọ giạ tháúp nháút Tuy nhiãn, äøn âënh giạ phi dỉûa trãn chi phê, cháút lỉåüng sn pháøm cho phuỡ hồỹp Vỗ vỏỷy vióỷc xaùc lỏỷp giaù õuùng õừn l âiãưu quan trng âäúi våïi khạch sản nhàịm âm bo kinh doanh cọ li v chiãúm lénh thë trỉåìng Hiãûn khạch sản âang thỉûc hiãûn chênh giạ âäúi våïi khạch âi theo âon v khạch hng quen thüc Tuy nhiãn kh nàng thu hụt khạch ca khạch sản váùn chỉa cao Âãø thỉûc hiãûn chênh giạ linh hoảt v hon thiãûn hån âãø thu hụt khạch vo ma vàõng khạch, ngoi nhỉỵng chênh giạ m khaùch saỷn õang aùp duỷng thỗ khaùch saỷn coù thóứ måí räüng cạc chênh ỉu âi hån Thỉûc hiãûn chênh khuún mi, gim giạ cúi tưn cho khạch näüi âëa vo ma vàõng khạch Khạch sản cáưn phi trêch mäüt khon hoa häưng cho hỉåïng dáùn viãn v ti xãú Âäúi våïi nhỉỵng khạch åí di ngy, bãn cảnh sỉí dủng giạ ỉu âi cng nãn cọ nhỉỵng ỉu tiãn nháút âënh vãư mäüt säú dëch vủ bäø sung giàût l, âiãûn thoải tènh Náng cao cå såí váût cháút k thût : a Hon thiãûn cå såí váût cháút k thût: Hiãûn tải khạch sản cọ hãû thäúng thiãút bë tiãûn nghi âáưy â, cạc trang thiãút bë hiãûn âải âạp ỉïng âỉåüc u cáưu ca khạch Tuy nhiãn âãø tàng âỉåüc sỉïc cảnh tranh v âạp ỉïng tho mn nhỉỵng mong âåüi vaỡ nhu cỏửu cuớa khaùch ngaỡy caỡng cao thỗ khaùch sản cáưn trang bë mäüt säú tiãûn nghi phng ng cng âải snh Khu vỉûc lỉu trụ: + ÅÍ mäùi dy phng khạch sản trang bë thãm mäüt bỗnh loỹc nổồùc + Trong mọựi phoỡng khaùch saỷn cỏửn trang bë thãm gảt tn thúc, dao cảo ráu, mọc treo âäư, v gỉång soi Cáưn âàût phng ng mäüt säú våí, bạo chê v táút c cạc ti liãûu thäng tin m khạch sản cọ thãø cung cáúp cho khạch vãư cạc tour du lëch, v cạc dëch vủ bäø sung khạc + Cáưn trang bë thãm mạy sáúy tọc cho mäùi phng 41 + Bãn ngoi mäùi phng phi âàût hãû thäúng chng + Âäúi våïi nhỏn vión laỡm phoỡng phaới thổỷc hióỷn quy trỗnh laỡm viãûc mäüt cạch nhanh chọng v khẹo lẹo b Náng cao cháút lỉåüng phủc vủ - Náng cao cháút lỉåüng phủc vủ ln l biãûn phạp hng âáưu âãø thu hụt khạch Våïi mäüt âäúi tỉåüng báút k âãún khạch sản âãưu mong mún nháûn âỉåüc sỉû âọn tiãúp chu âạo, thán thiãûn, tho mn cạc nhu cáưu ca mỗnh Chỏỳt lổồỹng phuỷc vuỷ tọỳt seợ laỡm khaùch haỡi lng v tháúy sỉû chi tiãu ca h váûy l âụng, s lm cho khạch cọ áún tỉåüng täút våïi khạch sản, s cho h cọ mong mún âãún våïi khạch sản nhỉỵng láưn âãún  Nàơng sau Hån nỉỵa, phi náng cao âäưng bäü quạ trỗnh phuỷc vuỷ, õọửng thồỡi õa daỷng hoaù caùc loaỷi hỗnh dởch vuỷ - Hióỷn taỷi, trang thióỳt bở cạc phng ng chỉa âáưy â Khạch sản cáưn ci thiãûn, náng cáúp cạc phng, mua sàõm thãm cạc trang thiãút bë hiãûn âải, náng cao cháút lỉåüng bưng giỉåìng cho ph håüp våïi nhu cáưu khạch cáúp hảng khạch sản Nọi chung, cáưn lm cho khạch cm tháúy tho mại sau chuún âi tham quan mãût mi, phủc häưi sỉïc kho nhanh chọng - Cạc bäü pháûn khạch sản hióỷn chổa xỏy dổỷng quy trỗnh phuỷc vuỷ rióửn cho mäùi bäü pháûn Âãø náng cao cháút lỉåüng phủc vuỷ cỏửn coù quy trỗnh phuỷc vuỷ Coù nhổ vỏỷy, viãûc phủc vủ khạch sản måïi mang âäưng bọỹ, coù baớn sừc rióng cuớa khaùch saỷn mỗnh - Thỉåìng xun giạo dủc tinh tháưn trạch nhiãûm v phong caùch phuỷc vuỷ cho nhỏn vión laỡ phaới nhióỷt tỗnh, niãưm nåí giao tiãúp phủc vủ khạch, âàûc biãût nỏng cao trỗnh õọỹ nghióỷp vuỷ, trỗnh õọỹ ngoaỷi ngổợ cho nhán viãn - Khäng ngỉìng ạp dủng cạc thnh tỉûu khoa hc k thût v ạp dủng cạc quy trỗnh phuỷc vuỷ tión tióỳn vaỡo hoaỷt õọỹng cuớa khaùch sản - Thỉåìng xun nghiãn cỉïu, hoc táûp kinh nghiãûm phuỷc vuỷ, caùc quy trỗnh phuỷc vuỷ cuớa caùc khaùch sản v ngoi nỉåïc âãø ạp dủng vo khạch saỷn mỗnh - Thổỷc hióỷn tổỡng bổồùc tióu chuỏứn hoaù âäüi ng CBCNV, âàûc biãût bäü pháûn qun l phng chỉïc nàng ca khạch sản v trỉåíng cạc bäü pháûn Trãn cå såí tiãu chøn hoạ âãø cọ kãú hoảch cho âi âo tảo âãø sỉí dủng v tuøn chn cho ph håüp våïi chun män nghiãûp vủ - Bäü phỏỷn bừc trỗ, tng cổồỡng baớo dổồợng, sổớa chổợa kởp thåìi cạc hỉ hng trang thiãút bë khạch sản nhàịm 42 âm bo cho säú lỉåüng phng â âiãưu kiãûn âọn tiãúp v phủc vủ khạch cao nháút Nhỉ váûy, náng cao cháút lỉåüng phủc vủ cho phẹp khạch sản náng cao âỉåüc nàng lỉûc cảnh tranh thu hụt khạch, cho phẹp tàng doanh thu, tàng låüi nhûn cho khạch sản, tàng thu nháûp cho nhán viãn, âäưng thåìi tảo âiãưu kiãûn âáưu tỉ, náng cáúp khạch sản 43 Lồỡi mồớ õỏửu Cuỡng vồùi sổỷ chuyóứn mỗnh cuớa nãưn kinh tãú nỉåïc nh tỉì mäüt nãưn kinh tãú lảc háûu, quan liãûu bao cáúp sang nãưn kinh tãú thë trỉåìng våïi chênh måí cỉía ton dán, lm våïi táút c cạc nỉåïc trãn thãú giåïi Ngnh du lëch cng âang vỉån vai cáút cạnh v âỉåüc coi l ngnh kinh tãú mi nhn, l ngnh cäng nghiãûp khäng khọi Sỉû âåìi ca nhiãưu doanh nghiãûp kinh doanh hoảt âäüng kinh doanh khạch sản â diãùn ngy mäüt gay gàõt båíi sỉû cảnh tranh giỉỵa cạc âäúi th kinh doanh lénh vỉûc ny Våïi xu hỉåïng âọ, táút c cạc doanh nghiãûp phi tỗm nhổợng phổồng hổồùng vaỡ bióỷn phaùp nhũm thu hụt khạch âãún våïi doanh nghiãûp v nhàịm âm bo cho thóỳ cuớa mỗnh trón thở trổồỡng Vồùi tổ cạch l mäüt sinh viãn âỉåüc âo tảo chun ngnh kinh tãú du lëch, thåìi gian kiãún táûp tải Khạch sản Thanh Lëch em â chn âãư ti: "GII PHẠP NHÀỊM THU HỤT KHẠCH NÄÜI ÂËA TẢI KHẠCH SẢN THANH LËCH Do láưn âáưu tiãn tiãúp xục våïi thỉûc tãú, khäúi lỉåüng kiãún thỉïc v thỉûc tiãùn bn thán chỉa nhiãưu nãn khäng trạnh nhỉỵng thiãúu sọt Em xin chán cm ån cä giạo hỉåïng dáùn Mai Thë Nhi cuỡng toaỡn thóứ caùc cọ chuù õaợ tỏỷn tỗnh hổồùng dỏựn giuùp õồợ quaù trỗnh thổỷc hióỷn chuyón âãư kiãún táûp ny 44 Kãút lûn Trong kinh doanh hióỷn nay, õióửu quan troỹng nhỏỳt laỡ tỗm phổồng hỉåïng v biãûn phạp âãø thu hụt v lỉu giỉỵ khạch, cọ váûy måïi âem lải hỉåïng kinh doanh cao, trạnh sỉû lng phê ti ngun du lëch, cå såí váût cháút k thût v lao âäüng Bi viãút âọng gọp mäüt säú phỉång hỉåïng v biãûn phạp thu hụt khạch nhàịm náng cao hiãûu qu kinh doanh ca khạch sản, hản chãú båït nhỉỵng khọ khàn, táûn dủng âỉåüc nhỉỵng låüi thãú thåìi gian âãún Do thåìi gian v kh nàng cọ hản nãn bi viãút khọ trạnh sai sọt, kênh mong cạc tháưy cä giạo xem xẹt v thäng cm Em xin chán cm ån cọ giaùo hổồùng dỏựn nhióỷt tỗnh cuớa cọ vaỡ sỉû giụp âåỵ ca âäüi ng cạn bäü cäng nhán viãn tai Khạch sản Thanh Lëch giụp em hon thnh chun âãư kiãún táûp ny 45 MỦC LỦC Låìi måí âáưu PHÁƯN I CÅ SÅÍ L LÛN I Nhỉỵng khại niãûm cå bn vãư du lëch .1 Khại niãûm vãư du lëch Khại niãûm vãư du khạch .1 Khại niãûm v âàûc âiãøm cuía saín pháøm du lëch II Khại niãûm khạch sản v näüi dung, âàûc âiãøm, bn cháút ca hoảt âäüng kinh doanh khạch sản Khaïi niãûm khạch sản 2 Näüi dung ca hoảt âäüng kinh doanh khạch sản âàûc âiãøm ca hoảt âäüng kinh doanh khạch sản .3 Bn cháút ca hoảt âäüng kinh doanh du lëch III Ngưn khạch v âàûc âiãøm ca ngưn khạch Khại niãûm ngưn khaïch YÏ nghéa ca ngưn khạch âäúi våïi cạc doanh nghiãûp kinh doanh du lëch .4 Âàûc âiãøm ca ngưn khạch .4 IV Chênh thu hụt khạch ca khạch sản Thanh Lëch Chênh sn pháøm Chênh saïch giaï Chênh saïch phán phäúi Chênh saïch cäø âäng PHÁƯN II THỈÛC TRẢNG HOẢT ÂÄÜNG KINH DOANH TẢI KHẠCH SẢN THANH LËCH I Vi nẹt så lỉåüc vãư khạch sản Thanh Lëch .8 Quạ trỗnh hỗnh thaỡnh vaỡ phaùt trióứn cuớa Khaùch saỷn Thanh Lëch Cå cáúu täø chỉïc, chỉïc nàng v nhiãûm vủ ca tỉìng bäü pháûn Ngưn nhán lỉûc ca khạch sản 11 Âäüi ng nhán vión 12 II Tỗnh hỗnh hoaỷt õọỹng kinh doanh cuớa khaùch saỷn tổỡ 2002 - 2004 13 Cå cáúu doanh thu .13 Cå cáúu chi phê 15 Cå cáúu låüi nhuáûn 17 46 III Thỉûc trảng vãư ngưn khạch ca Khạch sản Thanh Lëch 18 Sỉû biãún âäüng ngưn khạch tải Khạch sản Thanh Lëch tỉì nàm 2002 - 2004 18 Phán têch âàûc âiãøm ngưn khạch theo cạc chè tiãu 19 IV Thỉûc trảng vãư hoảt âäüng thu hụt ngưn khạch tải Khạch sản 24 Chênh sn pháøm 24 Chênh saïch giaï 25 Chênh phỉång phạp 26 Chênh saïch cäø âäüng 26 PHÁƯN III PHỈÅNG HỈÅÏNG V GII PHẠP THU HỤT NGƯN KHẠCH ÂÃÚN KHẠCH SẢN THANH LËCH TRONG THÅÌI GIAN TÅÏI I Mäi trỉåìng kinh doanh 29 Mäi trỉåìng vé mä 29 Mäi trỉåìng vi mä 30 II Phỉång hỉåïng v mủc tiãu thu hụt khạch ca khạch saûn 30 Phæång hæåïng 30 Muûc tiãu 31 III Gii phạp thu hụt khạch âãún khạch sản 32 Chênh âa dảng hoạ sn pháøm 32 Chênh saïch giaï 32 Hon thiãûn cå såí váût cháút k thût 33 Kãút luáûn 47 ... DOANH TẠI KHÁCH SẠN THANH LỊCH I Vài nét sơ lược khách sạn Thanh Lịch Quá trình hình thành phát triển Khách sạn Thanh Lịch Cơ cấu tổ chức, chức nhiệm vụ phận Nguồn nhân lực khách sạn. .. 30 II Phương hướng mục tiêu thu hút khách khách sạn 30 Phương hướng 30 Mục tiêu .31 III Giải pháp thu hút khách đến khách sạn 32 Chính sách đa dạng hố sản... biến động nguồn khách Khách sạn Thanh Lịch từ năm 2002 - 2004 18 2 Phân tích đặc điểm nguồn khách theo tiêu .19 IV Thực trạng hoạt động thu hút nguồn khách Khách sạn .24 Chính