Phát triển năng lực vận dụng kiến thức vào thực tiễn cho học sinh thông qua sử dụng bài tập hóa học chương Anđehit Xeton Axit cacboxylic hóa học lớp 11

Bài viết nghiên cứu các biện pháp sử dụng bài tập hóa học chương Anđehit Xeton Axit cacboxylic Hóa học lớp 11 nhằm phát triển năng lực này cho học sinh trung học phổ thông. Bài báo cũng tập trung phân tích kĩ các biểu hiện, mức độ đánh giá năng lực vận dụng kiến thức vào thực tiễn của học sinh qua những ví dụ cụ thể của các biện pháp sử dụng bài tập hóa học để việc phát triển năng lực này của học sinh đạt hiệu quả hơn

Phát triển lực vận dụng kiến thức vào thực tiễn cho học sinh thông qua sử dụng tập hóa học HNUE JOURNAL OF SCIENCE Educational Sciences 2018, Vol 63, Iss 2, pp 162-177 This paper is available online at http://stdb.hnue.edu.vn DOI: 10.18173/2354-1075.2018-0016 PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC VẬN DỤNG KIẾN THỨC VÀO THỰC TIỄN CHO HỌC SINH THÔNG QUA SỬ DỤNG BÀI TẬP HÓA HỌC CHƯƠNG ANĐEHIT - XETON - AXIT CACBOXYLIC HÓA HỌC LỚP 11 Lê Lan Hương1, Đặng Thị Oanh2 Phịng Tạp chí & Thơng tin Khoa học công nghệ, Trường Đại học Sư phạm Hà Nội Khoa Hóa học, Trường Đại học Sư phạm Hà Nội Tóm tắt Năng lực (NL) vận dụng kiến thức hóa học vào thực tiễn (TT) giúp HS tồn tại, phát triển, hội nhập xã hội đại giải nhiều vấn đề TT nảy sinh sống Phát triển NL vận dụng kiến thức vào thực tiễn (VDKTVTT) cho học sinh (HS) có ý nghĩa quan trọng dạy học theo định hướng đổi Bài báo nghiên cứu biện pháp sử dụng tập hóa học (BTHH) TT Chương Anđehit - Xeton Axit cacboxylic Hóa học lớp 11 nhằm phát triển NL cho HS trung học phổ thơng Bài báo tập trung phân tích kĩ biểu hiện, mức độ đánh giá NL VDKTVTT HS qua ví dụ cụ thể biện pháp sử dụng BTHH để việc phát triển NL HS đạt hiệu Từ khóa: Năng lực vận dụng kiến thức vào thực tiễn, tập hóa học thực tiễn, sử dụng tập, hóa học Mở đầu Việt Nam tham gia tích cực vào q trình tồn cầu hóa, hội nhập quốc tế Vấn đề tồn cầu hóa tác động trực tiếp đến kinh tế, xã hội, giáo dục thị trường lao động nước ta Vì giáo dục cần phải đổi nhằm đào tạo người đáp ứng yêu cầu phát triển kinh tế - xã hội thị trường lao động đặt Trong bối cảnh Việt Nam hội nhập quốc tế sâu, rộng nhiều mặt với tụt hậu giáo dục nước nhà so với giới, Đảng Nhà nước ban hành Nghị đổi bản, toàn diện giáo dục đào tạo Hội nghị Trung ương khóa XI: “Tiếp tục đổi mạnh mẽ đồng yếu tố giáo dục, đào tạo theo hướng coi trọng phát triển phẩm chất, lực người học”; “Phát triển phẩm chất, lực người học, đảm bảo hài hòa “dạy chữ”, “dạy người” định hướng nghề nghiệp Đổi giáo dục từ tiếp cập nội dung sang tiếp cận lực” [1] Hiện giới giáo dục theo định hướng phát triển lực trở thành xu hướng giáo dục tất yếu Xu hướng trọng đến việc phát triển lực vận dụng tri thức tình thực tiễn nhằm chuẩn bị cho người lực giải tình sống nghề nghiệp Nghị Hội nghị Trung ương khóa XI đổi bản, tồn diện giáo dục rõ điều này: “Tập trung phát triển trí tuệ, thể chất, hình thành phẩm chất, lực công dân, phát bồi dưỡng khiếu, định hướng nghề nghiệp cho học sinh.Nâng cao chất lượng giáo dục tồn diện, trọng giáo dục lí tưởng, truyền Ngày nhận bài: 8/9/2017 Ngày sửa bài: 1/10 /2017 Ngày nhận đăng: 2/ 11/2017 Liên hệ: Lê Lan Hương, địa e-mail: huongtapchi@gmail.com 162 Lê Lan Hương, Đặng Thị Oanh thống, đạo đức, lối sống, ngoại ngữ, tin học, lực kĩ thực hành, vận dụng kiến thức vào thực tiễn Phát triển khả sáng tạo, tự học, khuyến khích học tập suốt đời” [1] Đại hội Đảng Toàn Quốc lần thứ XII tiếp tục nhấn mạnh “Đổi toàn diện giáo dục, đào tạo theo hướng mở, hội nhập, xây dựng xã hội học tập, phát triển toàn diện lực, thể chất, nhân cách, đạo đức, lối sống, ý thức tôn trọng pháp luật trách nhiệm công dân ” [2] Năng lực vận dụng kiến thức hóa học vào TT NL tìm hiểu tự nhiên thuộc NL chuyên môn cần phát triển HS BTHH TT GV sử dụng cách hiệu tích cực cơng cụ hữu hiệu nhằm phát triển NL cho HS NL VDKTVTT HS tổ chức, nhà giáo dục học nhiều nhà nghiên cứu khác quan tâm thể lí thuyết, PPDH, tài liệu bổ trợ kiến thức, báo khoa học, luận án, luận văn Một số luận án tiến sĩ tác giả tài liệu [3-6] đề cặp đến NL VDKTVTT chưa quan tâm đến việc sử dụng BTHH nhằm phát triển NL Gần số tác giả nghiên cứu NL VDKTVTT cho HS thông qua sử dụng tập Các tác giả tuyển chọn, xây dựng số BBTT Chương Nhóm Oxi - Hóa học 10 nâng cao [7], Hóa học Phi kim - Hóa học 11 [8], phần Hóa Hữu lớp 11 [9] đưa số biểu hiện, công cụ đánh giá NL VDKTVTT cho HS Các tác giả có đưa số biện pháp sử dụng tập chưa phân tích kĩ biểu mức độ đánh giá NL VDKTVTT qua ví dụ biện pháp sử dụng tập Tác giả tài liệu [10] xây dựng số tập theo hướng tiếp cận PISA có tập Chương Anđehit - Xeton - Axit cacboxylic lớp 11 đưa hướng dẫn chấm điểm tập với mức độ yêu cầu cần đạt HS biện pháp sử dụng tập theo hướng tiếp cận PISA để phát triển lực cho HS không đề cặp đến phát triển NL VDKTVTT cho HS Một số báo cơng bố có nghiên cứu phát triển NL VDKTVTT cho HS thông qua sử dụng BTTT tập trung phần Hóa học Hữu lớp 12 [11] Một số báo khác có đề cặp đến phát triển NL VDKTVTT chưa quan tâm đến sử dụng tập [12, 13] Ngồi cịn số tài liệu liên quan khác tài liệu chưa quan tâm nhiều đến việc phân tích biện pháp sử dụng BTTT nhằm phát triển NL VDKTVTT cho học sinh có đề cặp đến biện pháp sử dụng tập chưa phân tích kĩ biểu hiện, mức độ đánh giá NL qua ví dụ cụ thể biện pháp sử dụng tập Trên sở chúng tơi tiến hành nghiên cứu đề tài Phát triển lực vận dụng kiến thức vào thực tiễn cho học sinh thông qua sử dụng tập hóa học Chương Anđehit - Xeton - Axit cacboxylic, Hóa học lớp 11 Nội dung nghiên cứu 2.1 Khái quát lực lực vận dụng kiến thức vào thực tiễn Chương trình GD phổ thông theo định hướng phát triển lực học sinh (2014) [14] gần Dự thảo Chương trình giáo dục phổ thơng Chương trình tổng thể (27/7/2017) Bộ Giáo dục Đào tạo nêu lên phẩm chất chủ yếu cần hình thành, phát triển HS là: yêu nước, nhân ái, chăm chỉ, trung thực, trách nhiệm 10 NL cốt lõi (những NL mà cần có để sống làm việc xã hội đại) gồm NL chung tất môn học hoạt động giáo dục (GD) góp phần hình thành, phát triển là: NL tự chủ tự học, NL giao tiếp hợp tác, NL giải vấn đề sáng tạo NL chun mơn hình thành, phát triển chủ yếu thông qua số môn học, hoạt động giáo dục định như: NL ngôn ngữ, NL tính tốn, NL tìm hiểu tự nhiên xã hội, NL công nghệ, NL tin học, NL thẩm mỹ, NL thể chất Bên cạnh việc hình thành, phát triển NL cốt lõi, chương trình GD phổ thơng cịn góp phần phát 163 Phát triển lực vận dụng kiến thức vào thực tiễn cho học sinh thông qua sử dụng tập hóa học hiện, bồi dưỡng NL đặc biệt (năng khiếu) HS NL tìm hiểu tự nhiên (ở mơn KH Tự nhiên Lí, Hóa, Sinh, ) gồm: NL hiểu biết kiến thức khoa học; NL tìm tịi khám phá giới tự nhiên; NL vận dụng kiến thức vào thực tiễn, ứng xử với tự nhiên phù hợp với yêu cầu phát triển bền vững bảo vệ môi trường Năng lực định nghĩa theo nhiều quan điểm khác Trong báo sử dụng quan niệm sau: “NL khả thực có hiệu có trách nhiệm hành động, giải nhiệm vụ, vấn đề tình thay đổi thuộc lĩnh vực nghề nghiệp, xã hội hay cá nhân sở hiểu biết, kĩ năng, kĩ xảo kinh nghiệm sẵn sàng hành động” [15; tr 68] “NL chung NL bản, thiết yếu mà người cần có để sống, học tập làm việc Các hoạt động giáo dục (bao gồm môn học hoạt động trải nghiệm sáng tạo), với khả khác nhau, hướng tới mục tiêu hình thành phát triển NL chung HS” NL chung gồm có: NL tự chủ tự học, NL giao tiếp hợp tác, NL giải vấn đề sáng tạo [14] Những NL chuyên mơn hình thành, phát triển chủ yếu thơng qua số môn học, hoạt động GD định như: NL ngơn ngữ, NL tính tốn, NL tìm hiểu tự nhiên xã hội, NL công nghệ, NL tin học, NL thẩm mỹ NL thể chất NL tìm hiểu tự nhiên gồm: NL hiểu biết kiến thức khoa học; NL tìm tịi khám phá giới tự nhiên; NL vận dụng kiến thức vào thực tiễn, ứng xử với tự nhiên phù hợp với yêu cầu phát triển bền vững bảo vệ môi trường Từ khái niệm lực, cho rằng: Năng lực vận dụng kiến thức hóa học vào TT khả chủ thể vận dụng tổng hợp kiến thức, kinh nghiệm, kĩ năng, thái độ hứng thú, để giải có hiệu vấn đề TT có liên quan đến hóa học Đối với mơn Hóa học, VDKTVTT thể mặt: TT đời sống (sử dụng khoa học, hợp lí thành tựu hóa học hướng đến mục tiêu an tồn, tiết kiệm hiệu quả), TT sản xuất (áp dụng nguyên lí, định luật…hóa học vào sản xuất để tạo công cụ, cải, vật chất, phục vụ nâng cao chất lượng đời sống người), TT nghiên cứu sáng tạo (sử dụng thành tựu có Hóa học khoa học khác để sáng tạo giá trị có nghĩa nhân loại) Việc phát triển NL VDKTVTT cần thiết cho HS giúp HS tồn tại, phát triển, hội nhập xã hội đại giải nhiều vấn đề TT nảy sinh sống NL VDKTVTT có biểu sau: Phân loại, hệ thống hóa kiến thức; Phân tích tổng hợp kiến thức hóa học vận dụng vào TT; Phát nội dung kiến thức hóa học ứng dụng vấn đề lĩnh vực khác nhau; Phát vấn đề TT sử dụng kiến thức hóa học để giải thích vấn đề đó; Độc lập sáng tạo việc xử lí vấn đề TT 2.2 Bài tập hóa học thực tiễn BTHH nhiệm vụ gồm câu hỏi hay BT liên quan đến HH lựa chọn cách phù hợp với nội dung rõ ràng, cụ thể mà HS cần phải hoàn thành nhằm đạt kiến thức, kĩ hay NL định Muốn giải BT HS phải biết suy luận logic dựa vào kiến thức học sử dụng tượng HH, khái niệm, định luật, học thuyết, phép tốn, để tìm hướng giải có hiệu Bài tập hố học thực tiễn tập có nội dung hố học (những điều kiện yêu cầu) xuất phát từ thực tiễn đòi hỏi HS phải vận dụng kiến thức, kĩ hóa học với kiến 164 Lê Lan Hương, Đặng Thị Oanh thức môn học khác kết hợp với kinh nghiệm, kĩ sống để giải số vấn đề đặt từ bối cảnh tình nảy sinh từ TT [16] BTHH TT phân loại tương tự cách phân loại BTHH nói chung [16], dựa vào tính chất tập, lĩnh vực thực tiễn gắn với nội dung tập mức độ nhận thức HS BTHH TT có ý nghĩa xây dựng cho HS thái độ học tập đắn, phương pháp học tập chủ động, tích cực, sáng tạo, tinh thần ham học, ham hiểu biết rèn luyện NL tự học, NL vận dụng kiến thức vào TT, NL giải vấn đề sáng tạo, Bên cạnh BTHH TT phát triển kĩ nghiên cứu TT, kĩ tư để giải thích tượng TT từ ln chủ động sống giáo dục cho HS ý thức bảo vệ môi trường thông qua rèn luyện văn hóa lao động, giáo dục trí dục kết hợp với giáo dục thẫm mĩ, giáo dục phẩm chất đạo đức ý thức tự tôn dân tộc Nhằm phát triển lực VDKTVTT cho HS GV sử dụng BTTT giảng thông qua câu hỏi, cách đặt vấn đề, hay tập nhỏ GV cung cấp thông tin cho HS; GV đưa vào ôn tập, củng cố, luyện tập hay đưa vào đề kiểm tra với dung lượng định Đặc biệt GV đưa BTTT vào hoạt động mở rộng kiến thức, hoạt động tự học hay hoạt động ngoại khóa thi, câu lạc hóa học, hoạt động trải nghiệm Nguyên tắc sử dụng tập nhằm phát triển NL VDKTVTT cho HS là: lựa chọn BTTT đảm bảo sát mục tiêu, nội dung học; đảm bảo tính xác, khoa học đại; đảm bảo tính vừa sức, khả thi, hiệu phát triển NL VDKTVTT tách rời với việc phát triển số NL khác 2.3 Bộ công cụ đánh giá lực vận dụng kiến thức vào thực tiễn HS Bộ công cụ đánh giá NL VDKTVTT cần phải đa dạng để thu nhiều thông tin từ HS (kiến thức, kĩ năng, hành vi, thái độ) trước phán xét, định cơng cụ Mỗi cơng cụ phải thể xác, khách quan, mang tính đặc thù mơn phải có tiêu chí đánh giá rõ ràng, cụ thể để đánh giá mục tiêu NL VDKTVTT HS Trong q trình nghiên cứu, chúng tơi thiết kế sử dụng công cụ đánh giá như: kiểm tra, bảng kiểm quan sát, phiếu hỏi, phiếu đánh giá, phiếu đánh giá đồng đẳng, vấn, báo cáo, trình bày tóm tắt sản phẩm nghiên cứu HS Qua nghiên cứu đưa 15 tiêu chí (biểu hiện) với mức độ để đánh giá NL VDKTVTT sau: - 15 tiêu chí: Phát tình TT; Xác định mục tiêu lập kế hoạch giải tình TT; Phân loại kiến thức hóa học; Hệ thống hóa kiến thức; hiểu nội dung kiến thức cần vận dụng; lựa chọn kiến thức HH tương ứng với tượng, tình xảy cụ thể TT; Định hướng cách tổng hợp kiến thức/kĩ HH cần vận dụng vào tình cụ thể TT; Biết, hiểu loại kiến thức/kĩ HH ứng dụng vào lĩnh vực, ngành nghề TT; Phát hiểu rõ ứng dụng HH vấn đề/lĩnh vực khác nhau; Vận dụng kiến thức HH lĩnh vực để giải thích tình huống/vấn đề TT; Phát tìm mối liên hệ kiến thức HH/các môn học khác với tình huống/vấn đề TT; 10 Vận dụng kiến thức HH/kiến thức liên mơn để giải thích tượng tự nhiên ứng dụng HH sống; 11 Đề xuất PP giải vấn đề chủ động, sáng tạo lựa chọn PP giải vấn đề tối ưu; 12 Có NL hiểu biết tham gia thảo luận vấn đề HH liên quan đến sống bước đầu tham gia nghiên cứu khoa học để 165 Phát triển lực vận dụng kiến thức vào thực tiễn cho học sinh thông qua sử dụng tập hóa học giải vấn đề đó; 13 Tìm hiểu mở rộng kiến thức từ tình TT; 14 Đánh giá vấn đề (VĐ) từ tình TT; 15 Tìm hiểu, nghiên cứu thêm chủ đề khác từ tình TT - mức độ: (1) chưa thực được; (2) thực chưa đầy đủ, rõ ràng, sâu sắc, hợp lí chưa nhiệt tình, vận dụng chưa phù hợp; (3) thực đầy đủ, rõ ràng, xác, sâu sắc, hợp lí, nhiệt tình, vận dụng phù hợp GV đánh giá NL VDKTVTT HS qua số hay đầy đủ biểu tùy thuộc vào tập/tình thực tiễn đưa nhằm phản ánh kết đánh giá cách xác, khoa học 2.4 Các biện pháp sử dụng tập hóa học Chương Anđehit - Xeton - Axit cacboxylic Hóa học lớp 11 nhằm phát triển lực vận dụng kiến thức vào thực tiễn cho HS 2.4.1 Sử dụng tập thực tiễn hình thành kiến thức * Hoạt động khởi động (tạo tình có vấn đề) Gây hứng thú tạo động nghiên cứu bắt đầu dạy cho HS khâu quan trọng trình dạy học giúp HS tích cực, tự giác chủ động Các tình hay BTTT thúc đẩy mạnh mẽ động muốn nghiên cứu kiến thức HS BTTT sử dụng hoạt động thường gắn với tượng sống mà HS chưa biết hay chưa biết đầy đủ biết chưa giải thích nguyên nhân hay hậu việc, tượng tự nhiên lí thú, mâu thuẫn với kiến thức có HS nhằm kích thích HS có hứng thú tìm hiểu tạo động muốn nghiên cứu kiến thức ➢ Ví dụ GV khởi động kiểm tra kiến thức cũ trước dạy Bài Andehit Xeton thời gian 10 phút - GV tạo tình có vấn đề qua câu chuyện sau: Đã từ lâu, rượu coi đồ uống thiếu dịp liên hoan, cưới hỏi, lễ Tết có nhiều người phải nhập viện bị ngộ độc rượu Theo báo Trí Thức Trẻ 28/2/2017 Anh Lê Văn Tiến, sinh năm 1969, quê Hà Tĩnh trú Phúc Thọ, Hà Nội nhập viện ngày 27/2 Các bác sĩ Trung tâm Chống độc Bệnh viện Bạch Mai cho bệnh nhân Tiến bị ngộ độc rượu nặng, vào viện bệnh nhân có tượng khơng nhìn thấy rõ Trong ngày hơm có bệnh nhân điều trị ngộ độc rượu bệnh viện Bạch Mai Họ tình trạng nhiễm toan chuyển hóa nặng, đa phần bệnh nhân có biểu mờ mắt, giảm thị lực mù, mê, tụt huyết áp, chí có bệnh nhân ngừng tuần hoàn lần - GV hỏi: Em cho biết chất rượu gây ngộ độc, làm để tránh ngộ độc rượu giải thích - HS suy nghĩ trả lời (làm việc cá nhân) GV gợi ý, nhận xét kết luận Sau GV nêu vấn đề tìm hiểu ứng dụng tác hại anđehit ➢ Phân tích biểu mức độ đánh giá lực VDKTVTT HS qua Ví dụ ✓ Biểu NL thành phần mức độ đánh giá NL VDKTVTT - Phân loại kiến thức hóa học + Mức HS cần phân loại kiến thức liên quan như: ancol, etanol, rượu uống, chất gây ngộ độc rượu, cách phịng tránh ngộ độc rượu, lí lại sử dụng biện pháp phịng tránh (6 đơn vị kiến thức) 166 Lê Lan Hương, Đặng Thị Oanh + Mức HS phân loại 4/6 đơn vị kiến thức + Mức HS phân loại đơn vị kiến thức Chú ý: Có thể phân thành báo nhỏ mức độ tùy vào khả HS điều kiện lớp học để đánh giá cho phù hợp - Hệ thống hóa lựa chọn kiến thức hóa học phù hợp để tìm hiểu tượng TT + Mức 3: HS hệ thống hóa lựa chọn kiến thức như: khái niệm ancol; ancol dùng làm rượu uống; điều chế etanol công nghiệp; uống rượu nấu thủ cơng lại khơng an tồn; ancol rượu gây ngộ độc rượu; ngồi cịn chất khác gây ngộ độc rượu; biện pháp phòng tránh ngộ độc rượu, u cầu HS tìm hiểu thơng tin để giải thích biện pháp (có ý) + Mức HS hệ thống lựa chọn - ý + Mức HS chọn - ý - Phân tích, tổng hợp kiến thức hóa học để tìm hiểu tượng TT + Mức HS phân tích, tổng hợp kiến thức sau: ancol hợp chất hữu mà phân tử có nhóm OH liên kết trực tiếp với nguyên tứ C no; etanol dùng làm rượu uống sản phẩm q trình lên men rượu từ sản phẩm nơng nghiệp gạo, ngô, lúa mạch, nho; điều chế etanol CN: hiđrat hóa etilen, xúc tác axit lên men tinh bột; rượu nấu thủ công không thu rượu tinh khiết mà số chất độc; ancol gây ngộ độc metanol, izobutanol, số chất khác gây ngộ độc andehit axetic, etyl axetat, axit axetic, axit xianhidric, furfurol số ion kim loại nặng chì, đồng, kẽm,…; cách phịng tránh ngộ độc rượu: biết chọn loại rượu uống đảm bảo an toàn, độ tuổi phép uống, liều lượng rượu cho phép + Mức HS phân tích, tổng hợp định hướng kiến thức cần giải thích mức chưa đầy đủ + Mức HS chưa định hướng kiến thức cần thiết để giải thích - Phát nội dung kiến thức để tìm hiểu tượng TT + Mức HS phát nội dung kiến thức sau: Ngoài metanol số chất độc hại khác, andehit gây ngộ độc rượu Không nên uống loại rượu sản xuất cách nấu thủ công chưa biết rõ nguồn gốc, không nên uống 18 tuổi hay uống mức cho phép HS giải thích lí sử dụng biện pháp phịng tránh ngộ độc rượu + Mức HS phát nội dung kiến thức cần thiết để giải thích tượng TT mức chưa đầy đủ hợp lí + Mức HS chưa phát hiểu nội dung cần giải thích - Phát vấn đề nảy sinh từ tình TT sử dụng kiến thức liên mơn để giải thích tình TT + Mức HS phát nhiều vấn đề nảy sinh ví dụ như: anđehit có rượu uống gây ngộ độc; cách/biện pháp loại bỏ anđehit trình sản xuất rượu, rượu gây ngộ độc người sản xuất tiêu thụ nhiều giới HS sử dụng thêm kiến thức mơn Sinh học để giải thích tác hại ngộ độc rượu thể người 167 Phát triển lực vận dụng kiến thức vào thực tiễn cho học sinh thơng qua sử dụng tập hóa học + Mức HS phát vấn đề nảy sinh chưa rõ ràng có sử dụng kiến thức liên mơn chưa giải thích đầy đủ tượng TT + Mức HS chưa phát vấn đề nảy sinh chưa sử dụng kiến thức liên mơn để giải thích tượng TT ✓ Công cụ đánh giá: Sử dụng bảng kiểm quan sát với biểu NL thành phần mức độ đánh giá NL VDKTVTT trình bày Chú ý: Do hoạt động khởi động diễn thời gian ngắn nên GV đánh giá lớp nhóm HS tham gia trực tiếp trả lời câu hỏi với việc quan sát thái độ, ý thức HS lớp Để phát triển NL cho nhiều HS hơn, GV nên gợi ý nhận xét mức trả lời HS dẫn dắt HS trả lời trình bày biểu * Hoạt động hình thành kiến thức Trong hoạt động hình thành kiến thức GV sử dụng tập tình huống, tập giải vấn đề có nội dung TT mơ tả tình TT nhằm giúp HS tích cực kiến tạo tri thức GV nên lựa chọn tập có nội dung TT giúp HS dễ dàng liên tưởng đến kiến thức khoa học để từ tự tìm kiến thức chọn tập TT nguồn KT để HS tìm tịi phát triển KT, rèn luyện kĩ đồng thời nâng cao hứng thú học tập HS ➢ Ví dụ Tìm hiểu tính chất hóa học axit cacboxylic Bài Axit cacboxylic: Tính chất hóa học, điều chế ứng dụng Khi cho HS nghiên cứu kiến thức tính chất hóa học axit cacboxylic, GV thường tiến hành phương pháp dạy học sử dụng thí nghiệm kết hợp với dạy học nêu giải vấn đề dạy học theo góc, dạy học theo hợp đồng Mặt khác GV sử dụng BTTT hoạt động nhằm phát triển NL VDKTVTT cho HS Vì HS nghiên cứu tính chất hóa học axit axetic lớp nên GV giao cho HS tập TT kèm với yêu cầu khác tự nghiên cứu nhà trước dạy nhằm vừa phát triển NL tự học vừa phát triển NL VDKTVTT cho HS ✓ Bài tập giao nhà theo nhóm: - Dựa vào tính chất hóa học axit axetic học lớp 9, em tìm hiểu tượng thực tiễn giải thích từ kiến thức tính chất hóa học axit cacboxylic - Nghiên cứu rút kết luận chung tính chất hóa học axit cacboxylic ✓ Hoạt động lớp (20 phút) - Đại diện nhóm trình bày - Các nhóm nhận xét rút kết luận tính chất hóa học axit cacboxylic - GV nhận xét tổng kết ✓ Một số tượng thực tiễn giải thích từ tính chất hóa học axit cacboxylic - Axit làm đổi màu thị + Hiện tượng: Khi vắt chanh vào nước rau muống, nước rau muống chuyển màu + Giải thích: Nước chanh chứa lượng axit hữu chủ yếu axit citric nên vắt chanh làm thay đổi độ axit nước rau Trong nước rau muống có chứa số chất thị màu làm cho nước rau muống bị chuyển màu môi trường axit - Axit tác dụng với bazơ + Hiện tượng: Khi bị ong kiến đốt bôi vôi vào chỗ đau đỡ đau 168 Lê Lan Hương, Đặng Thị Oanh + Giải thích: Trong nọc ong, kiến hay nhện số trùng khác có axit hữu axit fomic (HCOOH) Vôi (Ca(OH)2) chất bazơ nên trung hòa axit làm đỡ đau 2HCOOH + Ca(OH)2 → (HCOO)2Ca + 2H2O - Axit tác dụng với oxit bazơ + Hiện tượng: Một số đồ dùng sắt, nhôm, đồng bị gỉ lau hết vết gỉ giấm, chanh + Giải thích: Vết gỉ oxit kim loại Fe3O4, Al2O3 CuO Giấm (axit axetic 5%), chanh (axit citric) phản ứng với oxit nên đồ dùng hết gỉ 6CH3COOH + Al2O3 → 2(CH3COO)3Al + 3H2O - Axit tác dụng với muối + Hiện tượng: Khi vắt chanh hay quất vào mắm tơm có tượng sủi bọt khí + Giải thích: Trong mắm tơm chứa vỏ tơm có thành phần CaCO3 tác dụng với axit citric có chanh Phản ứng sinh khí CO2 nên tạo bọt khí 2CH3COOH + CaCO3 → (CH3COO)2Ca + H2O + CO2 - Axit tác dụng với kim loại + Hiện tượng: Dùng nồi nhôm nấu canh dưa chua hay đồ ăn có sử dụng giấm lâu ngày nồi nhơm nhanh bị hỏng có hại cho thể + Giải thích: Giấm hay số axit hữu khác chất chua tác dụng với lớp oxit nhơm bảo vệ bên ngồi sau tác dụng tiếp với nhôm làm nồi nhôm nhanh bị hỏng Hợp chất nhơm hịa tan thức ăn vào thể tích tụ nhiều ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa, hệ thần kinh gây ung thư 6CH3COOH + Al2O3 → 2(CH3COO)3Al + 3H2O 6CH3COOH + 2Al → 2(CH3COO)3Al + 3H2 - Axit tác dụng với ancol ➢ Phân tích biểu mức độ đánh giá lực VDKTVTT HS qua ví dụ GV sử dụng cơng cụ đánh giá bảng kiểm quan sát kèm theo tiêu chí đánh giá cụ thể phiếu đánh giá sản phẩm, đánh giá đồng đẳng hoạt động theo nhóm có sản phẩm trình bày HS Dưới tiêu chí (biểu hiện) cụ thể - Hệ thống hóa, phân loại kiến thức hóa học học liên quan đến tình thực tiễn + Mức Trong kiến thức hóa hữu học lóp 9, HS nhớ lại đầy đủ tính chất hóa học axit axetic (6 tính chất: làm đổi màu thị, tác dụng với bazơ, tác dụng với oxit bazơ, tác dụng với kim loại, tác dụng với muối, tác dụng với rượu etylic) + Mức HS nhớ 4/6 tính chất hóa học axit axetic + Mức HS không nhớ nhớ tính chất hóa học axit axetic - Phân tích, tổng hợp, lựa chọn kiến thức hóa học phù hợp để tìm hiểu tượng TT + Mức Từ tượng xảy sống hàng ngày từ kiến thức tìm hiểu, HS biết lựa chọn tượng TT giải thích qua tính chất HH axit axetic nói riêng axit hữu nói chung + Mức HS chưa tìm đầy đủ tượng thực tiễn tìm tượng thực tiễn khác liên quan đến axit hữu mà khơng gắn với tính chất hóa học axit hữu 169 Phát triển lực vận dụng kiến thức vào thực tiễn cho học sinh thông qua sử dụng tập hóa học + Mức HS khơng tìm tượng TT liên quan đến tính chất HH axit hữu - Phát nội dung kiến thức giải thích tượng thực tiễn + Mức HS giải thích đầy đủ tượng thực tiễn tìm thấy qua tính chất hóa học tương ứng axit hữu Ví dụ: Hiện tượng vắt chanh vào canh rau muống liên quan đến tính chất làm đổi màu thị, tượng vắt chanh vào mắm tôm thấy xuất bọt khí liên quan đến tính chất axit tác dụng với muối cacbonat,… + Mức HS giải thích đầy đủ 4/6 tượng thực tiễn qua tính chất hóa học tương ứng axit hữu + Mức HS giải thích 1, tượng khơng giải thích tượng TT - Phát giải vấn đề nảy sinh từ tình thực tiễn + Mức HS phát giải thích thêm tượng thực tiễn khác gần với tượng tìm hiểu mà có khơng liên quan đến axit hữu HS đặt câu hỏi nhờ GV giải đáp, giúp đỡ hay tự giải tình phát sinh Ví dụ: HS phát tình nảy sinh: Vitamin C axit hữu Tại cho viên thuốc UPSA C vào cốc nước lại có tượng sủi bọt khí? Giải thích: Thành phần viên UPSA C vitamin C (axit ascorbic) natri hidrocacbonat (NaHCO3) Khi trạng thái rắn, hai chất không tác dụng với Nhưng viên UPSA C cho vào nước, axit ascorbic NaHCO3 tan tạo thành dung dịch phản ứng với nhau, tạo CO2 dạng bọt khí + Mức HS chưa phát thêm tượng thực tiễn khác đặt câu hỏi mở rộng axit hữu phát thêm tình thực tiễn khác chưa giải thích Ví dụ: HS đặt câu hỏi: Cho axit salixylic phản ứng với anhiđrit axetic thu axit axetylsalixylic dùng làm thuốc cảm (aspirin) hay cho axit salixylic phản ứng với metanol (có xúc tác H2SO4) tạo metyl salyxilat dùng làm thuốc xoa bóp giảm đau Các phản ứng có phải phản ứng este hóa khơng? + Mức HS chưa phát tình thực tiễn khác chưa đưa câu hỏi liên quan từ tình thực tiễn ban đầu axit hữu * Hoạt động củng cố, vận dụng kiến thức Nhằm mục đích hệ thống hóa, tổng hợp, khắc sâu kiến thức vừa học đồng thời tăng cường khả VDKTVTT cho HS, GV nên lựa chọn BTTT gần gũi với HS, giải đáp tượng thiết thực, lí thú sống liên quan đến kiến thức chủ yếu cần nhấn mạnh để HS cảm thấy hứng thú với học môn học đồng thời nhớ kiến thức lâu cách có chủ đích Hoạt động củng cố, vận dụng kiến thức tiến hành vào cuối buổi học học sau dạy xong phần kiến thức BTTT nên tăng cường sử dụng hoạt động này, giảm nhẹ tập vận dụng tính tốn hay lí thuyết thơng thường nhằm thực định hướng đổi dạy học chuyển từ việc truyền thụ kiến thức sang phát triển NL 2.4.2 Sử dụng tập thực tiễn luyện tập kiểm tra * Hoạt động ôn tập, luyện tập Trong ơn tập, luyện tập HS có nhiều thời gian ôn lại kiến thức học rèn luyện kĩ đồng thời vận dụng kiến thức học để giải tập nâng cao tập thực tiễn, GV kết hợp nhiều phương pháp dạy học tích cực để tổ chức hoạt động học tập đa dạng cho HS cho vừa đảm bảo đạt yêu cầu kiến thức, kĩ cần rèn luyện vừa phát triển NL cần thiết cho HS Sử dụng BTTT hoạt động không 170 Lê Lan Hương, Đặng Thị Oanh nhằm tái kiến thức cho HS mà quan trọng cần giúp cho HS biết sử dụng linh hoạt, phối hợp kiến thức với cách nhuần nhuyễn để HS nhớ, hiểu kiến thức học mà biết vận dụng kiến thức học để giải tình thực tiễn * Hoạt động tìm tịi, mở rộng kiến thức Hoạt động khuyến khích HS tiếp tục tìm hiểu thêm để mở rộng kiến thức, nhằm giúp HS hiểu kiến thức học nhà trường nhiều điều cần phải tiếp tục học hỏi, khám phá GV giao cho HS BTTT nhằm bổ sung kiến thức hướng dẫn em tìm nguồn tài liệu khác đồng thời cung cấp nguồn sách tham khảo nguồn tài liệu mạng để HS tìm hiểu thêm Phương thức hoạt động làm việc cá nhân theo nhóm, chủ yếu làm nhà sau GV dành khoảng thời gian học, luyện tập hay tiết ngoại khóa, bổ trợ để xem xét kết tư vấn, giúp đỡ HS giải đáp vướng mắc mà HS gặp phải thực tìm tịi, mở rộng kiến thức chủ để khác nhà GV đưa tình hay BTTT mà kiến thức vừa học giải thích phần chưa dầy đủ, cần phải tìm hiểu thêm từ nhiều nguồn thơng tin khác hay tình gây kích thích ham muốn tìm tịi, khám phá tri thức HS qua vừa phát triển NL VDKTVTT vừa phát triển NL tự học, tự nghiên cứu cho HS BTTT GV đưa tập mở có nhiều đáp án hướng suy nghĩ khác để khuyến khích HS tìm tịi mở rộng theo sở thích khả Mặc dù với mục đích mở rộng kiến thức GV nên lựa chọn yêu cầu BTTT cho phù hợp với trình độ HS, điều kiện trường, lớp học thời gian cho phép để HS vừa có hứng thú tìm hiểu kiến thức thực tế, say mê nghiên cứu, yêu thích mơn Hóa học vừa phát triển NL VDKTVTT cách hiệu * Hoạt động kiểm tra, đánh giá Sử dụng BTTT hoạt động kiểm tra, đánh giá tiến hành nhiều hình thức thường xuyên đưa vào kiểm tra hay xen vào học, hoạt động có lồng ghép việc kiểm tra, đánh giá HS Các BTTT đưa vừa phải đảm bảo yêu cầu nội dung, hình thức kiểm tra vừa phải phù hợp với trình độ NL HS Các BTTT kiểm tra nhằm mục đích củng cố, kiểm tra NL VDKTVTT HS mà chủ yếu HS rèn luyện, phát triển học trình tự nghiên cứu trước GV sử dụng câu hỏi BTTT kiểm tra 15 phút 45 phút Với kiểm tra 45 phút, GV ý tăng cường câu hỏi vận dụng có VDKTVTT nhằm đánh giá NL HS từ giúp HS có thói quen tìm hiểu câu hỏi/tình TT rèn luyện phát triển NL trình học tập lớp tự học nhà ➢ Ví dụ Một số BTTT KT 45 phút Câu Chất sử dụng để tẩy rửa sơn móng tay, tẩy keo siêu dính, tẩy đồ gốm sứ, thủy tinh đồng thời sử dụng thuốc, kĩ thuật làm đẹp lột da hóa chất (trị mụn trứng cá hay làm đẹp da mặt), phụ gia thực phẩm dùng để đóng gói, bảo quản thực phẩm? A HCHO B CH3COCH3 C CH3COOH D CH3CHO Câu Nhôm axetat dùng CN nhuộm vải, hồ giấy, thuộc da, lý sau đây? A Phân tử nhôm axetat bám vào bề mặt sợi nên bảo vệ vải B Nhôm axetat phản ứng với thuốc mầu làm cho vải bền mầu C Phân tử nhôm axetat phản ứng với sợi vải làm cho vải bề D Nhôm axetat bị thuỷ phân tạo nhơm hyđroxit có khả hấp phụ chất tạo mầu thấm vào mao quản sợi vải nên mầu vải bền 171 Phát triển lực vận dụng kiến thức vào thực tiễn cho học sinh thơng qua sử dụng tập hóa học Câu Oxi hóa hồn tồn 1,8 gam HCHO thành axit với hiệu suất H% thu hỗn hợp X Cho X tham gia phản ứng tráng bạc thu 16,2 gam Ag Giá trị H A 60 B 75 C 62,5 D 25 Câu Em giải thích dùng số axit axit citric (có chanh), axit axetic 5% (giấm ăn), axit malic (có dứa), axit oxalic (có khế) để khử mùi cá? Câu Viết PTHH biểu diễn phản ứng điều chế axit axetic công nghiệp phương pháp khác ➢ Phân tích biểu mức độ dánh giá NL VDKTVTT ví dụ Câu Các tiêu chí (biểu hiện) NL VDKTVTT Tiêu chí Phân loại kiến thức HH Tiêu chí 4: Hệ thống hóa lựa chọn kiến thức hóa học phù hợp để tìm hiểu tượng TT Tiêu chí 7: Phát hiểu rõ ứng dụng HH lĩnh vực khác Tiêu chí 5: Định hướng cách tổng hợp kiến thức HH cần vận dụng vào tình cụ thể TT Tiêu chí 6: Biết loại kiến thức HH ứng dụng vào ngành nghề TT Tiêu chí 8: Vận dụng kiến thức HH lĩnh vực để giải thích vấn đề TT Tiêu chí 9: Phát tìm mối liên hệ kiến thức HH với vấn đề TT Tiêu chí 5: Định hướng cách tổng hợp kiến thức HH cần vận dụng vào tình cụ thể TT Tiêu chí 9: Phát tìm mối liên hệ kiến 172 Mức độ đánh giá NL VDKTVTT - Mức HS phân loại kiến thức liên quan: anđehit, xeton, axit cacboxylic - Mức HS phân loại chất số chất - Mức HS không phân loại - Mức HS hệ thống hóa KT CTHH chung, ứng dụng chất - Mức HS hệ thống hóa 1/2 đơn vị kiến thức mức - Mức HS khơng hệ thống hóa - Mức HS phát hiểu rõ ứng dụng CH 3COCH3 - Mức HS phát ứng dụng CH3COCH3 chưa đầy đủ - Mức HS không phát - Mức HS định hướng vai trị lí sử dụng nhôm axetat lĩnh vực CN nhuộm vải, hồ giấy, thuộc da - Mức HS định hướng vai trị mà chưa định hướng lí sử dụng - Mức HS không định hướng - Mức HS biết dựa vào tính chất HH nhôm axetat để sử dụng vào ngành CN - Mức HS biết dựa vào tính chất HH nhôm axetat chưa đầy đủ - Mức HS dựa vào KT để có ứng dụng - Mức HS giải thích nhơm axetat bị thuỷ phân tạo nhơm hyđroxit có khả hấp phụ chất tạo mầu thấm vào mao quản sợi vải nên mầu vải bền - Mức HS giải thích chưa đầy đủ - Mức HS khơng giải thích - Mức HS tìm mối liên hệ KT điều chế HCOOH với hiệu suất PƯ thực tế, PTPƯ tráng gương với ứng dụng PƯ sống - Mức HS tìm 1/2 mối liên hệ mức - Mức HS chưa tìm mối liên hệ - Mức HS định hướng KT mùi cá đâu; chất tạo mùi chất nào; chua axit hữu có ảnh hưởng đến chất (3 đơn vị KT) - Mức HS định hướng đơn vị KT cần vận dụng (VD) mức - Mức HS không định hướng KT cần VD - Mức HS tìm mối liên hệ mùi chất HH chất mùi cá; PƯ chua (axit hữu cơ), chất HH có Lê Lan Hương, Đặng Thị Oanh thức HH với vấn đề TT Tiêu chí 10: Vận dụng kiến thức HH để giải thích tượng tự nhiên sống Tiêu chí 6: Hiểu loại kiến thức HH ứng dụng vào lĩnh vực TT chất tượng bớt mùi tanh; mùi sản phẩm PƯ mùi bớt so với chưa cho chua - Mức HS tìm mối liên hệ mức - Mức HS không phát mối liên hệ kiến thức HH với vấn đề TT - Mức HS vận dụng KT HH để giải thích: Mùi cá mùi hỗn hợp số chất (các amin số tạp chất khác) Các axit tác dụng với chất tạo thành chất khác bớt - Mức HS giải thích ý giải thích chưa rõ ràng - Mức HS khơng vận dụng KT HH để giải thích - Mức HS hiểu sở KH điều chế axit axetic công nghiệp dựa vào PTHH viết đẩy đủ PTHH điều chế axit axetic công nghiệp phương pháp khác - Mức HS viết PTHH chưa hiểu rõ sơ KH để điều chế axit axetic công nghiệp - Mức HS không viết PTHH không hiểu sở KH điều chế (Chú ý: Trong câu hỏi TN, HS chi khoanh vào đáp án nên mức mức không nhận rõ HS GV nên hiểu đầy đủ mức để đánh giá trình độ NL VDKTVTT HS tiến hành giao tập, hướng dẫn chữa lớp) 2.4.3 Sử dụng tập thực tiễn học lớp * Hoạt động tự học Nhằm phát triển NL VDKTVTT cho HS qua hoạt động GV giao nhà cho HS (làm việc cá nhân theo nhóm) BTTT hay nhiệm vụ cần thực qua việc giải đáp, vận dụng tình thực tiễn sau có kế hoạch kiểm tra để đánh giá khả tự học NL VDKTVTT HS GV giao thêm chủ đề tượng/tình thực tiễn qua kiến thức học kiến thức chưa biết cần giải đáp để HS tự tìm hiểu, nghiên cứu GV hướng dẫn, giải đáp giúp đỡ HS thực nhà qua hoạt động khác GV chọn tập, chủ đề thực tiễn gây hứng thú kích thích say mê tìm hiểu HS đồng thời điều chỉnh cho phù hợp với NL thực tế HS tình hình thực tiễn nhà trường để HS vừa tăng cường khả tự học vừa phát triển NL VDKTVTT - Ví dụ GV giao tập cho HS nhà tự tìm hiểu HS làm việc cá nhân nộp báo cáo kết cho GV vào - tuần sau Bài tập tự nghiên cứu sau: Vitamin C axit hữu có tên gọi ascorbic tìm thấy nhiều trái quan trọng thể người Em tìm hiểu tác dụng vitamin C Vitamin C có nhiều loại rau hoa nào? Trong 100 g, loại có nhiều vitamin C xếp theo thứ tự loại sau: cam, cà chua, ổi, dưa gang, kiwi, dâu tây - Một số biểu NL VDKTVTT ví dụ Ngồi biểu phân tích ví dụ trên, ví dụ cịn có thêm số biểu sau: Có khả làm việc độc lập để thực tình thực tiễn đưa ra; Sáng tạo giải tình thực tiễn; Đa dạng hóa nội dung hình thức thể sản phẩm giải tình thực tiễn; Có khả viết trình bày báo cáo kết trình giải tình thực tiễn * Hoạt động trải nghiệm sáng tạo Khi sử dụng BTTT hoạt động này, GV giao tập hình thức triển khai đề tài, dự án (theo nhóm HS) có yêu cầu HS nộp sản phẩm Nếu có thời gian buổi học 173 Phát triển lực vận dụng kiến thức vào thực tiễn cho học sinh thông qua sử dụng tập hóa học ngoại khóa khác ngồi học u cầu HS trình bày đề tài theo nhóm Nếu khơng có thời gian trình bày u cầu HS nộp sản phẩm kèm báo cáo GV nhận xét, sửa chữa, HS bổ sung chia sẻ đề tài nhóm cho nhóm khác tham khảo - Ví dụ GV giao nhiệm vụ cho nhóm HS thực chủ đề “Tìm hiểu ứng dụng axit hữu sống” hình thức thực đề tài nghiên cứu khoa học GV hướng dẫn HS làm poster báo cáo tờ giấy khổ A0 cách trình bày báo cáo với sản phẩm kèm mà HS chuẩn bị báo cáo Nội dung poster gồm: Tên đề tài, tên HS thực hiện, tầm quan trọng mục tiêu đề tài, phương pháp, nội dung kết nghiên cứu đề tài, kết luận hướng nghiên cứu Thời gian thực đề tài tuần Mỗi nhóm báo cáo 10 phút, trả lời câu hỏi GV phút - Một số biểu mức độ đánh giá NL VDKTVTT ví dụ Ngồi biểu phân tích ví dụ trên, ví dụ cịn có số biểu riêng NL VDKTVTT sau: Độc lập, sáng tạo lựa chọn cách giải tình thực tiễn; Lập kế hoạch để giải tình đặt ra; Đề xuất giải pháp giải tình thực tiễn; Biết tổ chức, thực trình bày báo cáo đề tài khoa học từ BTTT đưa ra; Sáng tạo cách làm trưng bày sản phẩm đề tài khoa học 2.5 Thực nghiệm sư phạm Chúng tơi tiến hành TNSP để ĐG tính khả thi hiệu biện pháp sử dụng BTHH nhằm phát triển NL VDKTVTT cho HS dạy học hóa học Chương Anđehit - Xeton Axit cacboxylic lớp 11 Cơ Chúng tiến hành TNSP trường Trường THCS & THPT Nguyễn Tất Thành Trường Chuyên Sư phạm thuộc Trường ĐHSP HN giáo án Bài Anđehit - Xeton, Axit cacboxylic, Luyện tập Anđehit - Xeton - Axit cacboxylic yêu cầu HS làm kiểm tra 15 phút Anđehit - Xeton, Axit cacboxylic 45 phút Anđehit - Xeton - Axit cacboxylic Dưới kết TN thu * Bài kiểm tra Bảng Tổng hợp kết kiểm tra Lớp 0 0 0 0 23 Điểm Xi 25 60 73 120 101 179 % HS đạt điểm Xi trở xuống T.N ĐC Số HS 558 546 Điểm Xi Hình Đường lũy tích kiểm tra 174 128 94 147 49 10 94 Điểm TB ( X ) 8,05 6,78 Lê Lan Hương, Đặng Thị Oanh Bảng Tổng hợp tham số đặc trưng kiểm tra Lớp n TN ĐC TN ĐC TN ĐC 186 182 186 182 186 182 Bài KT Lần Lần Lần X m S V% 8,34 7,02 7,96 6,68 7,84 6,65 0,092 0,094 0,108 0,114 0,110 0,116 1,25 1,27 1,47 1,54 1,50 1,56 14,99 18,09 18,47 23,05 19,13 23,46 t t 14,22 11,53 10,55 ES p 0,62 1,97 0,63 1,66.10-3 0,57 Tỉ lệ điểm trung bình HS nhóm TN cao nhóm ĐC (Bảng 2), đường lũy tích nhóm TN (tổng hợp kiểm tra) nằm bên phải phía đường lũy tích nhóm ĐC (Hình 1), chứng tỏ kết học tập nhóm thực nghiệm tốt nhóm ĐC Theo số liệu tham số đặc trưng, hệ số biến thiên V nhóm TN nhỏ nhóm ĐC cho thấy mức độ phân tán quanh giá trị trung bình cộng nhóm TN nhỏ hơn, nghĩa chất lượng nhóm TN đồng ổn định so với nhóm ĐC Mức độ ảnh hưởng ES kiểm tra số 1, 2, là: 0,62, 0,63, 0,57 So với giá trị mức độ ảnh hưởng từ 0,5 - 0,79 độ lớn ảnh hưởng tác động mức trung bình chứng tỏ biện pháp chúng tơi đề xuất có tác dụng tương đối tích cực Có t kiểm tra 14,22; 11,53; 10,55 > t ,k (= 1,97) khác kết học tập nhóm TN nhóm ĐC có ý nghĩa Giá trị p = 1,66.10-3 < 0,05 chứng tỏ chênh lệch điểm TB kiểm tra nhóm TN ĐC có ý nghĩa (khơng phải chênh lệch ngẫu nhiên) * Bảng kiểm quan sát Sau tiến hành TN phát phiếu đánh giá NL VDKTVTT HS cho GV (đánh giá HS) HS (tự đánh giá) Điểm đánh giá cao cho tiêu chí 10 điểm với số điểm cụ thể sau:Theo mức (1, 2, 3) trình bày trên, HS đạt: 30%, 50% giá trị mức tiêu chí được đánh giá - điểm, 50%, 70% giá trị mức đánh giá - đ, 70% giá trị mức 50% giá trị mức đánh giá - 10 điểm Các biểu GV đánh giá HS tự đánh giá lớp TN với tỉ lệ điểm trung bình cao là: Phát tình TT; Xác định mục tiêu lập kế hoạch giải tình TT; Phân loại kiến thức hóa học; Hệ thống hóa kiến thức, hiểu đặc điểm, nội dung thuộc tính loại kiến, lựa chọn kiến thức hóa học tương ứng với tượng, tình xảy cụ thể trong TT; Định hướng cách tổng hợp kiến thức/kĩ HH cần vận dụng vào tình huống/vấn đề cụ thể TT Các biểu chưa thấy rõ như: Khả sử dụng kiến thức liên môn để giải thích tượng tự nhiên, ứng dụng HH sống số biểu khác Trên sở phân tích kết thu từ trình quan sát, vấn phương pháp thống kê toán học kết hợp với việc phân tích số liệu mặt định lượng như: kiểm tra, bảng kiểm quan sát, phiếu hỏi, kết cho thấy HS lớp TN có dấu hiệu tích cực biểu NL VDKTVTT chứng tỏ NL phát triển tác động biện pháp đề xuất Những kết TNSP khẳng định tính đắn, khả thi có hiệu biện pháp sử dụng BTHH nhằm phát triển NL VDKTVTT cho HS dạy học hóa học Chương Anđehit - Xeton - Axit cacboxylic lớp 11 Cơ Các biện pháp áp dụng rộng rãi nhiều trường THPT 175 Phát triển lực vận dụng kiến thức vào thực tiễn cho học sinh thông qua sử dụng tập hóa học Kết luận Nhằm phát triển NL VDKTVTT cho HS dạy học hóa học Chương Anđehit - Xeton - Axit cacboxylic Hóa học lớp 11 Cơ bản, báo nghiên cứu thiết kế công cụ đánh giá NL HS THPT với NL thành phần 15 tiêu chí Chúng đề xuất số biện pháp sử dụng hệ thống BTTT nhằm phát triển NL VDKTVTT cho HS đồng thời phân tích tiêu chí với mức độ đánh giá NL cho HS qua ví dụ cụ thể biện pháp sử dụng BTTT Kết thực nghiệm cho thấy HS có hứng thú với mơn Hóa học, thích tìm hiểu tượng TT giải thích kiến thức HH GV thực biện pháp sử dụng BT/tình TT hoạt động dạy học lớp cách nhẹ nhàng, không gặp nhiều khó khăn nhận ủng hộ, thái độ học tập tích cực HS Cả GV HS nhận thức rõ vai trò việc phát triển NL VDKTVTT cho HS hiểu thêm tiêu chí, biểu NL HS lớp TN có dấu hiệu tích cực biểu NL VDKTVTT Các em dần hình thành thói quen phát tình huống, tượng TT sử dụng kiến thức HH để giải thích tượng đó, em hình thành thói quen liên hệ TT từ nội dung học thích tìm hiểu thêm ứng dụng HH vào sống tìm hiểu tượng TT liên quan đến HH Kết cho thấy biện pháp sử dụng BTHH TT Chương Anđehit - Xeton - Axit cacboxylic Hóa học lớp 11 Cơ mà đề xuất nhằm phát NL VDKTVTT có hiệu TÀI LIỆU THAM KHẢO [1] Ban Chấp Hành Trung ương khóa XI, 2013 Nghị Quyết hội nghị lần thứ 8, (Nghị số 29-NQ/TW, ngày 4/11/2013 [2] Ban Chấp Hành Trung ương khóa XII, 2016 Nghị Đại hội Đại biểu tồn quốc lần thứ XII Đảng Cộng Sản Việt Nam (28/01/2016) [3] Nguyễn Thị Thanh, 2016 Phát triển NL vận dụng kiến thức vào thực tiễn cho HS thông qua việc vận dụng lí thuyết kiến tạo vào dạy học hóa học 10 Luận án Tiến sĩ Khoa học Giáo dục [4] Vũ Thị Yến, 2015 Vận dụng dạy học dự án mơn học Hóa học phân tích định lượng trường Đại học sư phạm Luận án Tiến sĩ Khoa học GD, Trường Đại học Sư phạm Hà Nội [5] Phan Đồng Châu Thủy, 2014 Dạy học dự án vận dụng đào tạo giáo viên Hóa học trường Đại học Sư phạm (Thông qua môn học Phương pháp dạy học Hóa học phổ thơng Luận án Tiến sĩ Khoa học GD, Trường Đại học Sư phạm Hà Nội [6] Trần Ngọc Huy, 2014 Xây dựng sử dụng toán nhận thức nhằm phát triển lực phát giải vấn đề, lực sáng tạo học sinh dạy học hóa học hữu lớp 11 nâng cao Luận án tiến sĩ Khoa học Giáo dục, Trường Đại học Sư phạm Hà Nội [7] Phạm Thị Hoài, 2017 Lựa chọn, xây dựng sử dụng tập có nội dung thực tiễn nhằm phát triển lực vận dụng kiến thức hóa học cho học sinh (Chương Nhóm Oxi - Hóa học 10 nâng cao) Luận văn thạc sĩ Khoa học Giáo dục, Trường Đại học Sư phạm Hà Nội [8] Trần Thị Thu Hiền, 2016 Phát triển lực vận dụng kiến thức hóa học cho học sinh thơng qua tập dạy học phần Hóa học Phi kim - Hóa học 11 Luận văn thạc sĩ Khoa học Giáo dục, Trường Đại học Sư phạm Hà Nội 176 Lê Lan Hương, Đặng Thị Oanh [9] Võ Thị Lam Hồng, 2016 Một số biện pháp phát triển lực vận dụng kiến thức vào thực tiễn cho học sinh dạy học Hóa Hữu lớp 11 Trung học phổ thong Luận văn thạc sĩ Khoa học Giáo dục, Trường Đại học Sư phạm Thành phố Hồ Chí Minh [10] Trần Bá Trí, 2016 Sử dụng tập theo hướng tiếp cận PISA dạy học Phần Hợp chất Hữu Có nhóm chức lớp 11 Trung học phổ thông, Luận văn thạc sĩ Khoa học Giáo dục, Trường Đại học Sư phạm Thành phố Hồ Chí Minh [11] Nguyễn Đức Dũng, Hồng Đình Xn, 2013 Rèn luyện phát triển NL vận dụng kiến thức cho HS THPT qua hệ thống BT phần Hóa học Hữu có nội dung thực tiễn Tạp chí Giáo dục, (7/2013), tr 118-119 132 [12] Đặng Xuân Thư, Nguyễn Thị Thanh, 2014 Phát triển lực vận dụng kiến thức hóa học vào thực tiễn cho học sinh qua việc giảng dạy Hóa học 10 theo lí thuyết kiến tạo,Tạp chí Giáo dục, số 108, tr 14-16 [13] Nguyễn Thị Thanh, Hoàng Thị Phương, Trần Trung Ninh, 2014 Phát triển lực vận dụng kiến thức hóa học vào thực tiễn cho học sinh thơng qua việc vận dụng lí thuyết kiến tạo vào việc dạy học Hóa học Tạp chí Giáo dục, số 342, tr 53-59 [14] Bộ Giáo dục Đào tạo, 2014 Xây dựng chương trình GD phổ thông theo định hướng phát triển lực học sinh, Tài liệu Hội thảo, Hà Nội tháng 12/2014 [15] A.G Covalop, 1971 Tâm lí học cá nhân, NXB GD, Hà Nội [16] Nguyễn Ngọc Quang, 1994 Lý luận dạy học hóa học, tập 1, Nxb Giáo dục, Hà Nội ABSTRACT Development of competence of knowledge appliance in real life using chemical exercises of Chapter Aldehyde - Xetone - Carboxylic acid, class 11 Chemistry Le Lan Huong1, Dang Thi Oanh2 Department of Journal and Information for Science & Technology, HNUE Faculty of Chemistry, Hanoi National University of Education Competence of knowledge appliance in real life helps students survive, develop, integrate in modern society and solve many problems arising in their life It is very important to develop this competence in innovation-driven teaching nowadays The article proposes measures of using practical chemical exercises of Chapter Aldehydes - Ketones - Carboxylic acids, class 11 Chemistry aiming at developing this competence of high school students.The article also focuses on analyzing the manifestation and level of assessment of this competence using specific examples of those measures to make the development of competence of knowledge appliance in real life more effective Keywords: Competence of knowledge appliance in real life, practical chemical exercises, measures of using chemical exercises, chemistry 177 ... khoa học 2.4 Các biện pháp sử dụng tập hóa học Chương Anđehit - Xeton - Axit cacboxylic Hóa học lớp 11 nhằm phát triển lực vận dụng kiến thức vào thực tiễn cho HS 2.4.1 Sử dụng tập thực tiễn. .. dụng kiến thức vào thực tiễn cho học sinh thơng qua sử dụng tập hóa học Kết luận Nhằm phát triển NL VDKTVTT cho HS dạy học hóa học Chương Anđehit - Xeton - Axit cacboxylic Hóa học lớp 11 Cơ... thực tiễn cho học sinh thơng qua sử dụng tập hóa học Chương Anđehit - Xeton - Axit cacboxylic, Hóa học lớp 11 Nội dung nghiên cứu 2.1 Khái quát lực lực vận dụng kiến thức vào thực tiễn Chương trình