TÀI LIỆU HƯỚNG DẪN QUẢN LÝ CHẤT THẢI TRONG CƠ SỞ GIẾT MỔ GIA SÚC

BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN VIỆN CHĂN NUÔI NHIỆM VỤ MƠI TRƯỜNG XÂY DỰNG MƠ HÌNH QUẢN LÝ CHẤT THẢI TRONG CÁC CƠ SỞ GIẾT MỔ GIA SÚC TÀI LIỆU HƯỚNG DẪN QUẢN LÝ CHẤT THẢI TRONG CƠ SỞ GIẾT MỔ GIA SÚC Tài liệu 2: Quản lý chất thải lỏng Hà Nội – 2018 BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN VIỆN CHĂN NUÔI NHIỆM VỤ MƠI TRƯỜNG XÂY DỰNG MƠ HÌNH QUẢN LÝ CHẤT THẢI TRONG CÁC CƠ SỞ GIẾT MỔ GIA SÚC TÀI LIỆU HƯỚNG DẪN QUẢN LÝ CHẤT THẢI TRONG CƠ SỞ GIẾT MỔ GIA SÚC Tài liệu 2: Quản lý chất thải lỏng Người biên soạn: Nguyễn Ngọc Lương Hà Nội – 2018 MỤC LỤC Giới thiệu 1 Đặc điểm, thành phần, điều kiện xả thải nước thải 2 Một số công nghệ thường áp dụng xử lý nước thải giết mổ gia súc 2.1 Xử lý công nghệ phân hủy kỵ khí 2.2 Xử lý bể tự hoại 2.3 Xử lý hồ sinh học 2.4 Bãi lọc ngầm, bãi lọc trồng 11 2.5 Công nghệ đất ngập nước 13 2.6 Loại bỏ amoni phốt phát nhờ kết tủa struvite 13 2.7 Xử lý P phương pháp keo tụ 14 2.8 Bể aerotank 14 2.9 Công nghệ sinh học kết hợp lọc màng (MBR) 15 2.10 Phương pháp lọc sinh học nhỏ giọt 16 2.11 Công nghệ vi sinh 16 Một số tiêu chí đánh giá cơng nghệ xử lý nước thải giết mổ phù hợp 17 3.1 Các tiêu chí đánh giá kỹ thuật 18 3.2 Các tiêu chí đánh giá mặt kinh tế 20 3.3 Các tiêu chí đánh giá mơi trường 21 3.4 Các tiêu chí đánh giá văn hóa - xã hội quản lý 22 3.5 Xác định lượng hóa nhóm tiêu chí 22 3.6 Các buớc tiến hành lựa chọn công nghệ xử lý nuớc thải giết mổ gia súc phù hợp 25 Một số sai sót cần tránh lưu ý trình thiết kế, lắp đặt, vận hành bảo trì hệ thống xử lý nuớc thải giết mổ gia súc 26 4.1 Một số sai sót cần tránh trình thiết kế, lắp đặt 26 4.2 Một số lưu ý vận hành bảo trì hệ thống xử lý nước thải giết mổ gia súc 30 Giới thiệu Nền kinh tế ngày phát triển nhu cầu sống người ngày nâng cao, nhu cầu tiêu dùng thực phẩm, có sản phẩm giết mổ gia súc, gia cầm, tăng lên phần thiếu Để đáp ứng điều nhiều sở giết mổ gia súc, gia cầm thành lập ngày mở rộng quy mơ hoạt động Bên cạnh điều khiến phải suy nghĩ nư ớc thải phát sinh trình giết mổ Nếu không xử lý kịp thời hiệu nước thải từ hoạt động giết mổ gia súc, gia cầm gây ảnh hưởng lớn đến môi trường, gây ô nhiễm ảnh hưởng đến sống sinh hoạt người Đây vấn đề cấp thiết người dân, nhà quản lý, nhà khoa học chủ sở giết mổ quan tâm Trong phần hướng dẫn quản lý chất thải lỏng từ hoạt động giết mổ gia súc tập trung giới thiệu nội dung sau: Đặc điểm, thành phần, điều kiện xả thải nước thải; Một số công nghệ thường áp dụng xử lý nư ớc thải giết mổ gia súc; Một số tiêu chí đánh giá cơng nghệ xử lý nước thải giết mổ phù hợp; Một số sai sót cần tránh q trình thiết kế lắp dặt hệ thống xử lý nuớc thải giết mổ gia súc; Một số lưu ý vận hành bảo trì hệ thống xử lý nước thải giết mổ gia súc; Tài liệu cung cấp kiến thức bản, giúp chủ sở công nhân giết mổ thực hành quản lý chất thải lỏng từ hoạt động giết mổ đáp ứng quy định hành nhà nước 1 Đặc điểm, thành phần, điều kiện xả thải nước thải Lượng nước thải: Nước thải từ hoạt động giết mổ bao gồm nước thải phát sinh từ hoạt động nuôi nhốt gia súc, giết mổ, sơ chế nội tạng, vệ sinh dụng cụ, Nhu cầu sử dụng nước phát sinh nước thải trung bình từ hoạt động giết mổ gia súc dao động từ 8,18 m3/tấn thịt xẻ (đối với giết mổ trâu, bò, tương ứng 1,227 m3/con) 10,65 m3/tấn thịt xẻ (đối với giết mổ lợn, tương ứng 0,746 m3/con) Số liệu biến động tùy thuộc vào quy mơ loại hình giết mổ Theo hiệp hội chăn nuôi giết mổ gia súc Úc (MLA), lượng nước tiêu thụ thực tế cho giết mổ phục vụ xuất gia súc nhỏ từ 3-5 m3/tấn thịt xẻ cho giết mổ gia súc lớn từ 10-11 m3/tấn thịt xẻ Bảng Tỷ lệ nước tiêu thụ sở giết mổ Công đoạn sử dụng nước Tỷ lệ tiêu thụ nước (%) Nhốt gia súc 25 Giết mổ bóc nội tạng 10 Sơ chế nội tạng 30 Pha lóc Vệ sinh dụng cụ, thiết bị giết mổ 10 Rửa sàn 12 Vệ sinh công nhân Khác Tổng 100 Bảng Tỷ lệ sử dụng nước theo công đoạn giết mổ Công đoạn sử dụng nước Tỷ lệ tiêu thụ nước (%) Nhốt gia súc (chủ yếu nước rửa chuồng) 7-24 Giết mổ bóc nội tạng 14-30 Pha lóc 5-10 Sơ chế nội tạng 37-68 Khác (cấp đơng, bao gói, vệ sinh sở) 9-20 Thành phần tiêu ô nhiễm chất thải lỏng: Chất thải lỏng giết mổ bên cạnh chất nhiễm hữu chứa vi sinh vật chứa kim loại nặng, hóa chất tùy thuộc vào quy mơ loại hình giết mổ Bảng Một số thành phần nước thải từ hoạt động giết mổ Chỉ tiêu Đơn vị Phạm vi Trung bình BOD mg/L 610-4635 1209 Ca mg/L 32-316 67 COD mg/L 1250-15900 4221 K mg/L 0,01-100 90 Na mg/L 62-833 621 Pb mg/L 0,21-34 TN mg/L 50-841 427 TOC mg/L 100-1200 546 TP mg/L 25-200 50 TSS mg/L 300-2800 1164 4,90-8,10 6,95 pH Điều kiện xả thải nước thải giết mổ: Nước thải đầu sau xử lý phải đạt QCVN 01-150/2017/BNNPTNT: Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia yêu cầu vệ sinh thú y sở giết mổ động vật tập trung Một số công nghệ thường áp dụng xử lý nước thải giết mổ gia súc Trên giới Việt Nam, công nghệ thường ứng dụng xử lý sinh học: hiếu khí, kỵ khí (biogas), hồ sinh học, bãi lọc ngầm, cơng nghệ đất ngập nước, vi sinh vật Ngoài ra, cơng nghệ hóa học, vật lý sử dụng kết tủa môi trường kiềm loại bỏ đồng thời amonium (NH4+) phosphate (PO43-), xử lý P nước thải phương pháp MAP (Magiesium Amonium Phosphate) Các công nghệ khác lọc sinh học nhỏ giọt, phương pháp sinh học kết hợp với lọc màng nghiên cứu ứng dụng 2.1 Xử lý công nghệ phân hủy kỵ khí Q trình phân huỷ kỵ khí chất hữu vi sinh vật q trình sinh hố phức tạp tạo hàng trăm sản phẩm trung gian phản ứng trung gian, kết q trình chủ yếu khí sinh học (biogas) Biogas hỗn hợp khí bao gồm khí CH4, CO2, NH3 lượng nhỏ H2S Khí biogas sử dụng cho mục đích làm nhiên liệu đun nấu, sưởi ấm, Hầm biogas nơi gom nước thải từ khu vực giết mổ, hệ thống mà hầu hết sở giết mổ gia súc sử dụng Tuy nhiên có nhiều sở giết mổ gia súc lầm tưởng hầm biogas, hầm lắng lọc có khả xử lý nước thải giết mổ thực chức hầm biogas xử lý chất hữu loại cặn lớn, nước thải khơng thể xử lý lý cần tiếp tục xử lý nước thải sau qua hầm biogas Hình Các phận hầm biogas Đây phương pháp xử lý kỵ khí đơn giản, áp dụng phổ biến Ưu điểm phương pháp xử lý bên cạnh xử lý chất thải sản xuất nguồn lượng khí sinh học để thay phần nguồn lượng khác Trong hầm biogas chất hữu phân hủy phần, sau biogas nước thải có hàm lượng chất hữu thấp mùi 2.2 Xử lý bể tự hoại Bể tự hoại phần hệ thống tự hoại Hệ thống tự hoại hệ thống xử lý nư ớc thải qui mô nhỏ, thường áp dụng vùng cách xa hệ thống xử lý nước thải nhà nước công ty chuyên xử lý nước thải Thuật ngữ “tự hoại” liên quan đến trình phân hủy vi khuẩn kỵ khí gây Chúng phân hủy khống hóa chất thải hữu đưa tới bể tự hoại Hiện có nhiều kiểu thiết kế bể tự hoại, kèm với phận xử lý nước thải chỗ màng lọc sinh học hay hệ thống hiếu khí Một bể tự hoại đơn giản (Hình 2) bao gồm nhiều khoang chứa làm bê tơng nhựa với dung tích từ 4000 L đến 7500 L Cuối mối khoang có đầu ống dẫn nước thải nhỏ sau nối với ống dẫn vào hầm rút Chúng nối với đầu nối chữ T để đảm bảo chất lỏng vào dễ dàng khơng bị bám dính bề mặt Ngày người ta thiết kế khoang chứa sử dụng kết hợp hai ngăn ngăn có lỗ ngăn vách ngăn nằm đáy nắp khoang chứa Khi chất lỏng chảy vào ngăn thứ chất rắn tự lắng xuống xuất lớp váng bọt lên Chất rắn bị lắng xuống bị phân hủy kị khí Sau ngăn thứ đầy chất lỏng chảy sang ngăn thứ hai, trình lắng đọng tiếp tục diễn lượng nước tràn sau đầy ngăn thứ hai dẫn vào ngăn chảy vào hệ thống xử lý Hình Bể tự hoại dạng đơn giản (Septic Tank – ST) Bể tự hoại cải tiến với vách ngăn mỏng dòng hư ớng lên – BAST (Hình 3) loại bể tự hoại cải tiến nhằm tăng cường khả tiếp xúc chất hữu quần thể vi sinh vật bể, tăng hiệu suất sử dụng thể tích bể nhờ đó, nâng cao hiệu suất xử lý Bể BAST thường dùng để xử lý chất thải lòng sinh hoạt, hoạt động sản xuất kinh doanh làng nghề, xưởng sản xuất, khách sạn, nhà hàng Hình Bể tự hoại có vách ngăn mỏng dòng hướng lên (Baffled Septic Tank – BAST) BAST bể có từ 4-6 ngăn phân hủy kỵ khí Giữa ngăn vách ngăn có hệ thống ống PVC hướng dòng chảy (vách ngăn hướng dòng) giúp tách nư ớc lưu chất thải rắn để phân hủy thời gian đảm bảo Chất thải vào ngăn thứ lắng phân hủy kỵ khí Nhờ vách ngăn hướng dòng, ngăn tiếp theo, nước thải chuyển động từ lên trên, tiếp xúc với vi sinh vật kỵ khí lớp bùn hình thành đáy bể nên chất hữu phân hủy Vách ngăn cho phép tăng hệ số sử dụng thể tích bể, tránh vùng nước chết Nhờ chia ngăn, BAST trở thành dãy bể phản ứng kỵ khí nối tiếp tách riêng pha (lên men axit lên men kiềm) nên quần thể vi sinh vật ngăn khác có điều kiện phát triển thuận lợi Ở ngăn đầu, vi khuẩn tạo axit chiếm ưu thế; ngăn sau, vi khuẩn tạo CH4 chủ yếu Hình Bể tự hoại có vách ngăn mỏng dòng hướng lên ngăn lọc kỵ khí (Septic Tank with Anaerobic Filter – STAF) Bể tự hoại có vách ngăn mỏng dòng hư ớng lên ngăn lọc kỵ khí (STAF) (Hình 4) loại bể tự hoại cải tiến có bổ sung vật liệu lọc ngăn cuối trước thải Việc dùng than xỉ hay cầu chế tạo từ nhựa tái chế làm vách ngăn cho phép nâng hiệu suất xử lý chất hữu cặn lơ lửng thêm 10 - 20% Ngăn lọc kỵ khí có vai trò quan trọng việc tránh rửa trôi chất rắn khỏi bể Ngăn lọc kiểu cho phép tách cặn lắng, tránh tắc cơng trình xử lý nước thải Bể tự hoại cải tiến hút bùn định kỳ với chu kỳ lâu bể tự hoại thông thường hiệu suất phân huỷ bùn cao hơn, hạn chế tình trạng nhiễm mơi trường Từ bể BAST, bổ sung thêm ngăn lọc kỵ khí thành bể tự hoại có vách ngăn mỏng ngăn lọc kỵ khí dòng chảy hướng lên (BASTAF) (Hình 5) Bể BASTAF thay cho bể tự hoại truyền thống, chí phí xây dựng lắp đặt thấp, hiệu xử lý cao ổn định Các kết quan trắc thu từ bể BASTAF phòng thí nghiệm ngồi trường, cho loại nước thải khác nhau, cho thấy hiệu suất xử lý trung bình COD, BOD5 TSS tương ứng 75 – 90%, 70 – 85% 75 – 95% Hình Bể tự hoại có vách ngăn mỏng ngăn lọc kỵ khí dòng chảy hướng lên (Baffled Septic Tank with Anaerobic Filter – BASTAF) Với số ưu điểm khả xử lý vận hành, Dự án Cạnh tranh ngành chăn nuôi an toàn thực phẩm (LIFSAP) hỗ trợ số sở giết mổ xây dựng bể BASTAF để xử lý nước thải số tỉnh Thái Bình, Nghệ An, 2.3 Xử lý hồ sinh học Hồ sinh học hồ chứa không lớn lắm, sử dụng kết hợp xử lý nước thải phương pháp sinh học Thực chất trình xử lý nước thải hồ sinh học sử dụng khu hệ vi sinh vật (vi khuẩn,tảo… ) tự nhiên có nước mặt để làm nước So với cơng trình sinh học xử lý nước thải điều kiện tự nhiên hồ sinh học áp dụng rộng rãi ngồi chức xử lý nước thải, chúng mang lại lợi ích khác như: Nuôi trồng thuỷ sản, dự trữ ngu ồn nước để tưới tiêu cho trồng điều hồ vi khí hậu vùng Xử lý nước thải giết mổ 3.1.8 Mức độ đại tự động hóa cơng nghệ Mức độ đại tự động hóa cơng nghệ tiêu chí cần quan tâm Đối với công nghệ xử lý nước thải giết mổ, tỷ trọng thiết bị hệ thống chiếm không cao Bởi vậy, việc thiết lập hệ thống điều khiển tự động hóa việc khơng khó Hệ thống điều khiển tự động giảm chí phí nhân cơng khâu vận hành, tăng hiệu xử lý hệ thống 3.1.9 Khả mở rộng cải tiến module thiết bị Khả mở rộng cải tiến module thiết bị tiêu chí xem xét đánh giá phụ thuộc nhiều vào điều kiện sở giết mổ Khi đánh giá tiêu chí cần đối chiếu với kế hoạch, quy hoạch tổng thể chung để đưa tỷ trọng điểm cho phù hợp 3.1.10 Thời gian tập huấn chuyển giao công nghệ Thời gian tập huấn vận hành hệ thống tiêu chí gián tiếp đánh giá mức độ phức tạp cơng nghệ Tiêu chí thường đánh giá dựa đề xuất nhà cung cấp 3.2 Các tiêu chí đánh giá mặt kinh tế Tổng vốn đầu tư xây dựng cơng trình, chi phí vận hành chi phí bảo trì, bảo dưỡng cơng trình sở để xác định tiêu chí đánh giá mặt kinh tế Chi phí đầu tư cơng trình đư ợc sử dụng để so sánh lựa chọn phương án đầu tư có lợi mặt kinh tế Cụ thể nhóm tiêu chí đánh giá mặt kinh tế sau: 3.2.1 Chi phí xây dựng lắp đặt thiết bị (tính theo suất đầu tư) Chi phí xây dựng bao gồm chi phí ngun vật liệu xây dựng, cơng lao động, vận chuyển số chi phí phụ trợ khác Chi phí biểu diễn qua suất đầu tư xây dựng đơn vị nước thải 3.2.2 Chi phí vận hành, bảo trì, sửa chữa (tính theo đồng/m3 nước thải) Chi phí vận hành bao gồm: chi phí điện, nước, hóa chất, nhân cơng Chi phí bảo trì sửa chữa cơng trình chi phí dùng cho việc bảo trì, bảo dưỡng hệ thống (như thay phụ tùng, thiết bị bảo trì, bảo dưỡng, thay màng lọc có) 20 3.3 Các tiêu chí đánh giá mơi trường 3.3.1 Diện tích khơng gian sử dụng hệ thống (tính cho 1m3 nước thải) Diện tích khơng gian sử dụng hệ thống xử lý tiêu chí mơi trường cần đánh giá công tác lựa chọn Đối với sở giết mổ Việt Nam, diện tích đất sử dụng hạn chế sở giết mổ thường nằm khu vực đông dân cư Việc lựa chọn mơ hình cơng nghệ có sử dụng diện tích đất thường tiêu chí quan trọng hàng đầu số sở Một mô hình chiếm diện tích đất sử dụng, tạo cảnh quan mơi trường hài hòa sở chiếm ưu việc lựa chọn 3.3.2 Tỷ lệ sử dụng nguyên liệu lượng (tính cho 01 m3 nước thải) Sử dụng lượng nguyên liệu đồng nghĩa với việc hạn chế phát thải thứ cấp vào mơi trường Vì tiêu chí liệt kê vào nhóm tiêu chí mơi trường 3.3.3 Khả tái sử dụng chất thải thứ cấp Khả tái sử dụng sản phẩm thứ cấp sau xử lý liệt kê vào nhóm tiêu chí mơi trường Việc tái sử dụng nước thải sau xử lý cho việc tưới tiêu nước thải sở giết mổ việc có tính khả thi Việc có ý nghĩa sở giết mổ vùng cao, nơi có điều kiện khơng thuận lợi nước cấp Hơn nữa, việc tái sử dụng nước thải sau xử lý việc làm tiết kiệm tài nguyên, mang tính bền vững thân thiện với môi trường 3.3.4 Mức độ xử lý chất thải thứ cấp Trong xử lý nước thải giết mổ, phát thải thứ cấp chủ yếu bùn thải khí thải Một mơ hình cơng nghệ đánh giá cao quan tâm đến phát thải thứ cấp q trình xử lý Mơ hình cơng nghệ hồn thiện đề cao giải pháp tổng thể xử lý triệt để hai yếu tố ô nhiễm phát sinh 3.3.5 Mức độ rủi ro an toàn người vận hành, môi trường giải pháp phòng ngừa, khắc phục xảy cố Đây tiêu chí quan trọng nằm nhóm tiêu chí mơi trường Mơ hình cơng nghệ xảy cố rủi ro an toàn người vận hành môi trường việc dễ khắc phục sau xảy cố môi trường Đối với sở giết 21 mổ không sử dụng cơng nghệ tự động hóa xử lý có vị trí gần với khu dân cư, nguồn nước sinh hoạt,… cần phải đánh giá thận trọng tiêu chí 3.4 Các tiêu chí đánh giá văn hóa - xã hội quản lý Nhóm tiêu chí xã hội bao gồm mức độ chấp nhận cộng đồng ảnh hưởng hệ thống xử lý nước thải gây Cụ thể nhóm tiêu chí bao gồm: 3.4.1 Mức độ mỹ học hệ thống với cảnh quan khu vực Hệ thống xử lý phù hợp với quy hoạch chung sở giết mổ, thiết kế xây dựng đẹp hài hòa với cảnh quan chung tiêu chí liệt kê vào nhóm tiêu chí văn hóa - xã hội quản lý Đối với sở giết mổ, việc tạo lập cảnh quan thiên nhiên sinh động, hài hòa thân thiện với môi trường yếu tố quan trọng nâng cao chất lượng hoạt động sở 3.4.2 Khả thích ứng với điều kiện mơi trường vùng, miền Khả thích ứng với điều kiện mơi trường vùng miền tiêu chí quan trọng cần phải xem xét cách kỹ lưỡng lựa chọn cơng nghệ Một mơ hình cơng nghệ đánh giá cao tính tốn t ới ảnh hưởng điều kiện khí hậu vùng, miền Về điều kiện tự nhiên cần phải ý tới yếu tố ảnh hưởng khí hậu vùng, miền lên hiệu xử lý hệ thống 3.4.3 Yêu cầu nguồn nhân lực quản lý vận hành hệ thống xử lý nước thải Nguồn nhân lực vận hành hệ thống tiêu chí mặt quản lý, tiêu chí cần xem xét kỹ lưỡng đối chiếu với điều kiện thực tế sở Một sở giết mổ khu vực vùng xa khó áp dụng mơ hình cơng nghệ đòi hỏi đội ngũ v ận hành quản lý có trìnhđ ộ chuyên sâu Tiêu chí cần xem xét cách thận trọng 3.5 Xác định lượng hóa nhóm tiêu chí Trong bốn nhóm tiêu chí nêu phần trên, thang điểm cách cho điểm nhóm tiêu chí đánh giá công nghệ xử lý nước thải cụ thể hố sau: 22 - Nhóm tiêu chí đánh giá kỹ thuật, nhóm tiêu trí quan trọng lượng hóa với số điểm A/100 điểm; - Nhóm tiêu chí đánh giá kinh tế, lượng hóa với số điểm B/100 điểm; - Nhóm tiêu chí đánh giá mơi trường, lượng hóa với số điểm C/100 điểm; - Nhóm tiêu chí đánh giá văn hóa, xã h ội, nhóm tiêu trí quan trọng nhất, lượng hóa với số điểm D/100 điểm Tổng giá trị: A + B + C + D = 100 điểm Trong 04 nhóm tiêu chí, tiêu cụ thể nhóm tiêu chí có giá trị Ai; Bj; Cp; Dq Tùy thuộc vào điều kiện thực tế sở giết mổ, việc đánh giá lựa chọn công nghệ điều chỉnh giá trị Ai; Bj; Cp; Dq cho phù hợp Việc đánh giá (cho điểm) công nghệ xử lý nước thải theo nhóm tiêu chí tiêu chí cụ thể nhóm (tối đa thang điểm dao động) tùy thuộc vào đặc điểm, thông số hồ sơ thuyết minh công nghệ, kết khảo sát trường sở giết mổ đánh giá kết vận hành thực tế cơng nghệ xử lý cơng trình tương tự Ví dụ, việc đánh giá cơng nghệ xử lý nước thải sở giết mổ tài liệu này, A có giá trị 50 điểm; B có giá trị 25 điểm; C có giá trị 15 điểm D có giá trị 10 điểm Giá trị điểm số Ai; Bj; Cp; Dq Tuy nhiên, thực tế, tùy thuộc vào yêu cầu, điều kiện cụ thể sở giết mổ, chuyên gia xem xét thay đổi mức điểm nhóm tiêu chí nêu Bảng Các tiêu chí đánh giá để lựa chọn cơng nghệ có phù hợp TT Tiêu chí đánh giá Điểm số tối đa Ví dụ minh họa I Các tiêu chí đánh giá kỹ thuật A 50 Hiệu xử lý nư ớc thải (tuân thủ theo QCVN) A1 17 0-17 Hiệu xử lý/chi phí đầu tư A2 0-3 Tuổi thọ hay độ bền cơng trình, A3 0-5 Khoảng dao động 23 thiết bị Tỷ lệ nội địa hóa hệ thống khả thay linh kiện, thiết bị A4 10 0-10 Khả thích ứng tăng nồng độ hay lưu lượng đầu vào A5 0-3 Thời gian xây dựng hệ thống A6 0-2 Giải pháp thi công dễ dàng thuận tiện A7 0-2 Mức độ đại tự động hóa cơng nghệ A8 0-3 Khả mở rộng cải tiến modul thiết bị A9 0-2 10 Thời gian tập huấn chuyển giao công nghệ A10 0-3 II Các tiêu chí đánh giá kinh tế B 25 Chi phí xây dựng lắp đặt thiết bị (tính theo suất đầu tư) B1 2-9 Chi phí vận hành, bảo trì, sửa chữa (tính theo VNĐ/m3 nước thải) B2 16 2-16 III Các tiêu chí đánh giá mơi trường C 15 Diện tích khơng gian sử dụng hệ thống C1 1-3 Tỷ lệ sử dụng nguyên liệu lượng (tính cho 1m3 nước thải) C2 1-3 Khả tái sử dụng chất thải thứ cấp C3 0-3 Mức độ xử lý chất thải thứ cấp C4 0-3 Mức độ rủi ro an toàn người vận hành, môi trường (độ ồn, mùi) giải pháp phòng ngừa, khắc phục xảy cố C5 0-3 IV Các tiêu chí đánh giá văn hóa xã hội quản lý D 10 Mức độ mỹ học hệ thống với cảnh quan khu vực D1 1-3 Khả thích ứng với điều kiện môi trường vùng, miền D2 0-4 Yêu cầu nguồn nhân lực quản lý vận hành hệ thống xử lý nước thải D3 0-3 24 Tổng cộng 100 100 Mục dích đánh giá phù hợp công nghệ xử lý nuớc thải dể lựa chọn mơ hình cơng nghệ phù hợp với diều kiện cụ thể co sở giết mổ Vì vậy, cơng nghệ đưa vào dể dánh giá lựa chọn theo tiêu chí cho điểm Bảng phải đảm bảo chất lượng nuớc thải sau xử lý đạt yêu cầu QCVN hành xả thải vào nguồn nuớc tiếp nhận Bảng Điều kiện áp dụng đánh giá phù hợp công nghệ xử lý TT Nội dung Tiêu chí điểm đánh giá Lựa chọn/khơng lựa chọn Điều kiện bắt buộc Tiêu chí I.1 ≥ 10 Tổng điểm Tổng điểm ≤ 50 Không nên áp dụng 50 ≤ tổng điểm ≤ 70 Có thể áp dụng Tổng điểm ≥ 70 Khuyến khích áp dụng 3.6 Các buớc tiến hành lựa chọn công nghệ xử lý nuớc thải giết mổ gia súc phù hợp Buớc 1: Khảo sát thực trạng quản lý nuớc thải thông số dầu vào nuớc thải co sở giết mổ - Xác dịnh diều kiện sở vật chất: Ðiều kiện co sở vật chất cần xác định bao gồm trạng hệ thống thu gom, trạng hệ thống xử lý nuớc thải có, sở xác định phương án xây hay cải tạo hệ thống - Xác định vị trí cơng trình, diện tích đất sử dụng cho cơng trình: Ðây tiêu chí quan trọng việc xác định loại hình cơng nghệ xử lý nuớc thải cho sở giết mổ - Xác dịnh luu luợng nuớc thải thực tế: Lưu lượng nuớc thải thực tế xác dịnh phương pháp đo vào thời diểm xả thải khác ngày, sau dó lấy giá trị trung bình Từ lưu luợng thực tế khảo sát thu sơ xác định tổng mức đầu tu thông qua công suất hệ thống Cần tham khảo qua số lượng tiêu thụ nuớc thực tế sở giết mổ hàng tháng 25 - Xác dịnh thành phần nồng độ ô nhiễm nuớc thải: Các số COD, BOD5, NH4+, … đuợc phân tích từ mẫu nuớc thải đuợc lấy vào thời điểm khác sau lấy giá trị trung bình - Xem xét nguồn nhân lực vận hành hệ thống cung nhu nguồn kinh phí sở: Thơng tin giúp việc hoạch định quản lý hệ thống xử lý nuớc thải sau trình đầu tư xây dựng Buớc 2: Xem xét co sở yêu cầu dầu Xác định điểm xả nuớc thải vào nguồn nuớc tiếp nhận: Xác định điểm xả nuớc thải sau xử lý vào nguồn nuớc tiếp nhận xác định yêu cầu đầu dối với hệ thống xử lý nuớc thải Trường hợp điểm xả thải cống thoát nước khu dân cư yêu cầu đầu theo QCVN: 01-150:2017/BNNPTNT Trong truờng hợp điểm xả thải sông, hồ với nguồn nuớc nuớc mặt sử dụng cho mục dích cấp nuớc sinh hoạt, u cầu đầu bắt buộc phải mức A QCVN 08-MT:2015/BTNMT Tuy nhiên, thực tế cần tham khảo quy định địa phương để biết yêu cầu chất lượng nuớc thải xả vào nguồn tiếp nhận mức A hay B Thông tin sở quan trọng việc định huớng cho điểm tiêu chí hiệu xử lý hệ thống Buớc 3: Phân tích thơng tin thu thập để lựa chọn loại hình cơng nghệ xử lý phù hợp Tiến hành lập tổ chuyên gia thuê đơn vị tư vấn có chun mơn kinh nghiệm để xem xét, đánh giá lựa chọn công nghệ xử lý nuớc thải giết mổ gia súc phù hợp với điều kiện thực tế sở Thành phần tổ chuyên gia đại diện đơn vị có liên quan bắt buộc phải có mặt, nên có 01 chun gia cơng nghệ xử lý nuớc thải giết mổ 01 chuyên gia xây dựng cơng trình nuớc thải Một số sai sót cần tránh lưu ý trình thiết kế, lắp đ ặt, vận hành bảo trì hệ thống xử lý nuớc thải giết mổ gia súc 4.1 Một số sai sót cần tránh trình thiết kế, lắp đặt 4.1.1 Xác dịnh sai công suất thiết kế Trong khâu thiết kế, luợng nuớc thải thực tế co sở giết mổ gia súc thuờng khơng đuợc khảo sát cách xác dã dẫn dến công suất thiết kế không phù hợp, bị thấp hon so với thực tế, gây khó khan xử lý cao hon so 26 với thực tế gây lãng phí q trình đ ầu tư Thông thuờng, hệ thống xử lý thiết kế hoạt động liên tục 24 Tuy nhiên, luợng nuớc thải thuờng phát sinh mạnh thời diểm từ 23 đêm hôm trước đến sáng ngày hơm sau, cần thiết kế bể điều hòa để điều tiết lưu lượng xử lý ổn dịnh 4.1.2 Không xử lý đuợc ammonium (N-NH4) Trong nuớc thải giết mổ gia súc thuờng ban đầu N2 đuợc thải duới dạng N2 hữu Sau khoảng thời gian dịnh nito hữu chuyển thành dạng N-NH4 nuớc thải Tuy nhiên, số hệ thống xử lý nuớc thải khơng có thời gian lưu dủ lớn cho q trình chuyển hóa từ N2 hữu sang N-NH4 dẫn dến q trình nitrat hóa loại N2 không diễn triệt để làm cho hàm lượng N-NH4 cao nuớc thải đầu 4.1.3 Thiếu cơng đoạn tiền xử lý diều hòa lưu luợng Các sở giết mổ gia súc nhỏ lẻ thường không quan tâm đến khâu tiền xử lý bể điều hòa biện pháp hạn chế tải lượng đầu vào Khi không thiết lập công đoạn tiền xử lý dẫn đến không tách loại đuợc rác, cát tác nhân gây hỏng máy bơm hệ thống xử lý Biện pháp giảm thiểu tải lượng chất thải đầu vào góp phần hạn chế tải, nâng cao hiệu suất xử lý hệ thống 4.1.4 Xác dịnh sai tải luợng chất hữu co nito Nuớc thải giết mổ gia súc thuờng có tải luợng chất hữu cao cần thiết phải xác định cụ thể thiết kế hệ thống xử lý Ðây đ iểm quan trọng để tránh tượng cơng suất cấp khí giai đoạn xử lý sinh học hiếu khí cao nhiều so với tải luợng chất hữu nuớc, gây lãng phí làm ăt ng chi phí q trình xử lý 4.1.5 Khơng tuần hồn bùn bổ sung cho q trình loại nito (denitrification) Ðể tăng cường hiệu việc loại bỏ N2 vi khuẩn cần cung cấp đủ chất hữu nguồn thức ăn cho vi sinh vật hoạt dộng Nên hàm lượng chất hữu giảm xuống, lượng bùn tuần hoàn giúp ổn định tăng cường hiệu trình loại N2 Tuy nhiên, thực tế cho thấy hệ thống xử lý hoạt động Việt Nam thuờng quan tâm đến chi tiết dẫn đến làm giảm hiệu xử lý 27 4.1.6 Không loại bỏ duợc bùn sau xử lý Luợng bùn không đuợc loại bỏ triệt để sau công đoạn lắng lọc làm tăng tổng lượng chất rắn hòa tan nuớc thải sau xử lý, làm giảm hiệu khâu khử trùng 4.1.7 Khơng có bể ổn dịnh bùn xử lý bùn Trong thực tế cho thấy, số co sở giết mổ gia súc, bùn thải duợc tách q trình xử lý khơng có biện pháp thích hợp để quản lý xử lý tạo mùi hôi thối khu vực gây ô nhiễm thứ cấp 4.1.8 Thiếu giải pháp loại bỏ phospho Thuờng hệ thống xử lý nuớc thải giết mổ gia súc quan tâm đến loại bỏ phospho dạng P-PO43- Trong truờng hợp nuớc thải có hàm luợng phốt phát cao làm cho hệ thống không ứng biến kịp để loại bỏ phốt phát chưa thiết lập kỹ thuật xử lý dẫn đến chất luợng nuớc thải sau xử lý không đạt tiêu theo quy định 4.1.9 Thiếu thiết bị giám sát Các thiết bị đo giám sát chưa lắp đặt (đo lưu lượng, đo số oxy hòa tan,…), khơng có thiết bị giám sát số này, không điều chỉnh đuợc chế độ làm việc thích hợp thiết bị liên quan hệ thống dẫn dến số thiết bị thuờng phải làm việc tải gây lãng phí tăng chi phí xử lý 4.1.10 Sử dụng không liều luợng chất khử trùng thời gian lưu nuớc thải khâu khử trùng Mỗi loại chất khử trùng đòi hỏi liều luợng thời gian lưu dịnh tương ứng với thành phần ô nhiễm nuớc thải Khi thiết lập hệ khử trùng hệ thống xử lý thuờng không xác định liều lượng, đồng thời bể khử trùng thuờng nhỏ nên không đủ thời gian lưu khâu khử trùng 28 4.1.11 Chưa tính tốn giải pháp phải ngừ ng hệ thống để sửa chữa, khắc phục cố Nhìn chung nhiều hệ thống xử lý nuớc thải trình thiết kế chưa tính tốn cho phương án phải ngừng vận hành hệ thống để khắc phục cố Trong truờng hợp phải có phương án lưu giữ nuớc thải phải có hệ thống dự phòng thay thiết bị hư hỏng để đảm bảo hệ thống hoạt động bình thuờng sở giết mổ gia súc khơng thể ngừng hoạt động cố hệ thống xử lý nuớc thải 4.1.12 Trong thiết kế thuờng đặt nặng vấn đề công nghệ xử lý nuớc thải sở giết mổ Thực tế cho thấy nhiều cơng trình đầu tư quan tâm xem nhẹ việc thiết kế hệ thống điện động lực, điều khiển thiết bị bảo vệ động chế độ vận hành hệ thống xử lý nuớc thải Do hệ thống vào vận hành nảy sinh nhiều vấn đề phát sinh phải đầu tư bổ sung khắc phục 4.1.13 Chưa quan tâm đến quy định hành đầu tư cơng trình xử lý nước thải Theo quy định Ðiều Nghị dịnh 114/2010/NÐ-CP ngày 06/12/2010 Chính phủ, cơng trình đầu tư xây dựng hệ thống xử lý nước thải phải lập quy trình bảo trì cơng trình phận cho hệ thống xử lý nuớc thải Tuy nhiên, thực tế nhiều cơng trình xử lý nư ớc thải chua xây dựng quy trình khiđ i vào vận hành 4.1.14 Thiếu buớc khảo sát dịa hình, địa chất trạm xử lý nuớc thải Thực tế cho thấy nhiều dự án đầu tư hệ thống xử lý nư ớc thải thiếu công đoạn nên buớc vào q trình thi cơng xây dựng thường gặp cố kỹ thuật ảnh huởng đến an tồn cơng trình xung quanh hoạt dộng cơng trình có sở giết mổ Những luu ý quan trọng nêu học bổ ích cho co sở giết mổ gia súc giai đoạn chuẩn bị đầu tư xây dựng cơng trình Nó giúp cư sở giết mổ lựa chọn mơ hình cơng nghệ xử lý nuớc thải, đặc biệt trình 29 thiết kế xây dựng để tránh mắc phải sai sót nêu nhằm nâng cao hiệu xử lý, giảm chi phí đầu tư chi phí vận hành 4.2 Một số lưu ý vận hành bảo trì hệ thống xử lý nước thải giết mổ gia súc 4.2.1 Những tồn vận hành bảo trì hệ thống xử lý nước thải giết mổ gia súc Thực tế qua khảo sát số sở giết mổ gia súc cho thấy có số tồn tại, bất cập vận hành hệ thống xử lý nước thải giết mổ sau: - Nhận thức chưa đầy đủ yêu cầu kỹ thuật vận hành hệ thống xử lý nước thải người quản lý công nhân sở giết mổ; - Hệ thống quản lý chất thải nguy hại (bùn) số sở giết mổ gia súc hoạt động không hiệu ảnh hưởng đến hiệu xử lý hệ thống xử lý nước thải; - Chưa thực tốt công tác quản lý tài sản, chế độ bảo dưỡng thiết bị kế hoạch phòng ngừa, khắc phục cố cho hệ thống xử lý nước thải; - Thiếu cơng cụ sẵn có để thực việc bảo trì thường xuyên hệ thống; - Thiếu hệ thống tiền xử lý xử lý bậc 1; - Việc thiết kế hệ thống xử lý phức tạp làm chi phí hoạt động tăng cao gây khó khăn cho cơng nhân vận hành hệ thống; - Thiếu kế hoạch bố trí ngân sách cho chi phí vận hành bảo trì thường xun hệ thống khâu thau rửa bẫy dầu mỡ thông hút bể phân hủy - Chưa tuân thủ quy trình vận hành yêu cầu bảo trì theo hướng dẫn nhà cung cấp Đây nguyên nhân ảnh hưởng đến tuổi thọ hiệu hệ thống xử lý Bởi vậy, trình vận hành, nhân viên vận hành phải tuyệt đối tuân thủ theo yêu cầu kỹ thuật, quy trình vận hành bảo trì hệ thống nhà cung cấp Việc quản lý nư ớc thải c ần phải quy định rõ trách nhiệm cho nhân viên vận hành hệ thống, đồng thời nhân viên cần đào tạo người có trách 30 nhiệm Để thiết kế hệ thống xử lý nước thải hoạt động hiệu cần thực kiểm toán nước thải để xác định nguồn thải khác Dựa kết kiểm toán để xác định giải pháp tiền xử lý thu gom, tách riêng chất thải nguy hại dạng lỏng Khi có hệ thống xử lý nư ớc thải, bắt buộc phải có kế hoạch bảo trì đ ối với hệ thống xây dựng kế hoạch ngân sách cho hệ thống hoạt động 4.2.2 Một số lưu ý vận hành bảo trì cho số công nghệ xử lý nước thải giết mổ gia súc cụ thể 4.2.2.1 Đối với hệ thống xử lý nước thải giết mổ gia súc bùn hoạt tính bể hiếu khí (Aerotank) Để bể hiếu khí làm việc bình thư ờng thời gian đưa bể vào hoạt động cần phải tạo lượng bùn hoạt tính đạt tới khối lượng chất lượng yêu cầu Thời gian tạo bùn hoạt tính bể hiếu khí kéo dài từ 1- tháng số bùn bình imhoff 200 - 300 mL/L Nếu sử dụng bùn sinh khối có sẵn thời gian rút ngắn xuống 2-4 tuần Trong thời gian đầu hoạt động 30% lưu lượng với bùn hoạt tính mồi sau tăng dần cơng suất cấp nước thải đạt 200 - 300mL/L Không nên dùng chế phẩm sinh học giao bán thị trường cho vào bể khâu nuôi cấy vi sinh ban đầu Để thuận tiện tiết kiệm thời gian bùn hoạt tính sản xuất trường thời gian chờ xây dựng lắp đặt hệ thống Một số số để bể hiếu khí làm việc bình thường là: - Máy thổi khí phải làm việc liên tục đảm bảo công suất yêu cầu; - Nước thải khơng khí phải phân tán ngăn tồn thể tích bể; - Đảm bảo cung cấp bùn hoạt tính tuần hoàn liên tục với liều lượng theo yêu cầu Nước bùn hoạt tính phải trộn bể - Lượng khí nén cung cấp cho bể hiếu khí tính tốn điều chỉnh dựa vào yếu tố sau đây: + Chất lượng nước xử lý theo tiêu BOD, hàm lượng chất lơ lửng; + Nồng độ oxy hòa tan bể hiếu khí; 31 + Nồng độ bùn hoạt tính Điều kiện để bể hiếu khí làm việc ổn định hàm lượng bùn hoạt tính phải đạt 200mL/L Bể hoạt động tốt hàm lượng bùn đạt 300 - 600mL/L (xác định cách sử dụng bình chuẩn imhoff) Hàm lượng oxy hòa tan bể hiếu khí phải đảm bảo - 4mg/L Để trì ổn định lượng oxy bể nên sử dụng đầu đo DO điều khiển máy thổi khí theo chế độ tự động Đối với loại bể hiếu khí thổi khí kéo dài mương oxy hóa, yêu cầu vận hành bảo dưỡng nghiêm ngặt, đòi hỏi nhân cơng phải đào tạo có kỹ tốt để vận hành quản lý Mương oxy hóa có n ồng độ bùn tuần hoàn 200mL/L Bùn thừa phải thường xuyên đưa khỏi mương Việc xả bùn tháo kiệt mương nên thực mùa nóng để bùn hoạt tính hình thành nhanh Các thiết bị nh máy khuấy, guồng quay, máy bơm, van, khóa, phải thường xuyên bảo dưỡng, bôi dầu mỡ Bùn hoạt tính bể aeroten bị trương (nhiều hạt nhỏ rời rạc khó lắng) nguyên nhân tải lượng chất hữu (BOD) bể tăng, oxy khơng đủ có chất độc hại nước thải Một số biện pháp khắc phục tượng bùn trương sau: - Tăng cường sục khí; - Xả bùn dư; - Tạm thời giảm tải trọng bể; - Pha lỗng nước thải nước sơng, hồ; - Tháo kiệt xả đợt nước vào bể Bùn bể lắng thứ cấp bị đám không lắng lớp bùn lắng q dày khơng xả dẫn đến tượng kỵ khí xảy ra, tạo bọt khí kéo bùn lên Để khắc phục tượng bùn cần giảm thời gian sục khí, cọ rửa bùn đáy thành bể 32 Tối thiểu hai tuần lần xác định hiệu làm việc bể hiếu khí cách phân tích mẫu nước trước bể hiếu khí sau bể lắng thứ cấp theo tiêu hàm lượng chất lơ lửng (SS), BOD5, DO, ca lần xác định liều lượng bùn hoạt tính tuần hồn số bùn 4.2.2.2 Đối với hệ thống xử lý nước thải giết mổ gia súc hồ sinh học ổn định Do chưa đủ nước thải, hồ sinh học làm đầy bắt đầu đưa vào hoạt động nước ao xung quanh Ao kỵ khí ao tùy tiện sơ cấp thường làm đầy với nửa thể tích nước tăng dần lượng nước thải vào ao Nước thải bổ sung thêm từ cơng trình xử lý khác Hàng ngày phải tiến hành công tác tu ao vớt rác làm quang bờ ao Cỏ xung quanh ao cắt thủ công giới tránh dùng thuốc diệt cỏ Váng, chất tạp chất khác phải làm khỏi đường dẫn nước vào khỏi ao Bèo loại thực vật lớn phải vớt thường xuyên khỏi hồ sinh học tùy tiện hồ sinh học xử lý Phải kiểm tra định kỳ hàng tháng để đánh giá hiệu xử lý ao Chất lượng nước hệ thống chuỗi hồ sinh học phải đánh giá theo thông số chủ yếu thường dùng nhiệt độ, lưu lượng, pH, DO, BOD, SS, số coliform, tổng N độ màu nước 4.2.2.3 Đối với hệ thống xử lý nước thải giết mổ gia súc bãi lọc trồng kết hợp bể lọc kỵ khí Với mơ hình khó đ ể thực việc dòng thải đầu vào vào hệ thống xử lý theo nguyên tắc tự chảy hệ thực vật khó thích nghi với mơi trường thay đổi liên tục Bởi cần phải có bể điều hòa hệ thống bơm để điều tiết lưu lượng cho hệ thống Do phải thường xuyên theo dõi hoạt động bơm, phải tiến hành bảo dưỡng định kỳ Đối với tiêu vi sinh mơ hình ũng c ho ạt động chưa hiệu hầu hết bể khử trùng vài hệ thống hoạt động hóa chất khử trùng Để đạt tiêu vi sinh theo tiêu chuẩn thải cần thiết phải có biện pháp khử trùng với tính toán cụ thể hiệu cao Thường xuyên cắt tỉa dọn sinh khối bãi lọc, tránh tình trạng chết làm thức ăn cho sống gây thối bãi lọc Trong khởi động bãi thường trồng sống 33 bãi, bơm nước ngập vào bãi sauđó bơm d ần nước thải vào Tính tốn kỹ hệ số bay nước tránh tượng nước không khỏi bãi lọc Cần thiết phải thiết kế thêm hệ khử trùng cho nước thải đầu TÀI LIỆU THAM KHẢO 34 ... MƠ HÌNH QUẢN LÝ CHẤT THẢI TRONG CÁC CƠ SỞ GIẾT MỔ GIA SÚC TÀI LIỆU HƯỚNG DẪN QUẢN LÝ CHẤT THẢI TRONG CƠ SỞ GIẾT MỔ GIA SÚC Tài liệu 2: Quản lý chất thải lỏng Người biên so n: Nguyễn Ngọc Lương... Thời gian xây dựng hệ thống Thời gian xây dựng hệ thống tiêu chí mở, mức độ quan trọng tiêu chí thể trường hợp cụ thể sở giết mổ gia súc Tuy nhiên, mơ hình cơng nghệ đánh giá cao có thời gian... mổ gia súc phù hợp với điều kiện thực tế sở Thành phần tổ chuyên gia ngồi đại diện đơn vị có liên quan bắt buộc phải có mặt, nên có 01 chuyên gia công nghệ xử lý nuớc thải giết mổ 01 chun gia