TÀI LIỆU HƯỚNG DẪN QUẢN LÝ CHẤT THẢI TRONG CƠ SỞ GIẾT MỔ GIA SÚC

Một số công nghệ thường được áp dụng trong xử lý nước thải giết mổ gia súc .... Một số công nghệ thường được áp dụng trong xử lý nước thải giết mổ gia súc; 3.. Một số lưu ý trong vận hàn

B Ộ NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN

VI ỆN CHĂN NUÔI

-

NHIỆM VỤ MÔI TRƯỜNG

S Ở GIẾT MỔ GIA SÚC

TRONG CƠ SỞ GIẾT MỔ GIA SÚC

Tài li ệu 2: Quản lý chất thải lỏng

Hà N ội – 2018

B Ộ NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN

VI ỆN CHĂN NUÔI

-

NHIỆM VỤ MÔI TRƯỜNG

S Ở GIẾT MỔ GIA SÚC

TRONG CƠ SỞ GIẾT MỔ GIA SÚC

Tài li ệu 2: Quản lý chất thải lỏng

Người biên soạn: Nguyễn Ngọc Lương

Hà N ội – 2018

M ỤC LỤC

Giới thiệu 1

1 Đặc điểm, thành phần, điều kiện xả thải của nước thải 2

2 Một số công nghệ thường được áp dụng trong xử lý nước thải giết mổ gia súc 3

2.1 Xử lý bằng công nghệ phân hủy kỵ khí 3

2.2 Xử lý bằng bể tự hoại 4

2.3 Xử lý bằng hồ sinh học 7

2.4 Bãi lọc ngầm, bãi lọc trồng cây 11

2.5 Công nghệ đất ngập nước 13

2.6 Loại bỏ amoni và phốt phát nhờ kết tủa struvite 13

2.7 Xử lý P bằng phương pháp keo tụ 14

2.8 Bể aerotank 14

2.9 Công nghệ sinh học kết hợp lọc màng (MBR) 15

2.10 Phương pháp lọc sinh học nhỏ giọt 16

2.11 Công nghệ vi sinh 16

3 Một số tiêu chí đánh giá công nghệ xử lý nước thải giết mổ phù hợp 17

3.1 Các tiêu chí đánh giá về kỹ thuật 18

3.2 Các tiêu chí đánh giá về mặt kinh tế 20

3.3 Các tiêu chí đánh giá về môi trường 21

3.4 Các tiêu chí đánh giá về văn hóa - xã hội và quản lý 22

3.5 Xác định và lượng hóa đối với các nhóm tiêu chí 22

3.6 Các buớc tiến hành lựa chọn công nghệ xử lý nuớc thải giết mổ gia súc phù hợp 25 4 Một số sai sót cần tránh và những lưu ý trong quá trình thiết kế, lắp đặt, vận hành và bảo trì hệ thống xử lý nuớc thải giết mổ gia súc 26

4.1 Một số sai sót cần tránh trong quá trình thiết kế, lắp đặt 26 4.2 Một số lưu ý trong vận hành và bảo trì hệ thống xử lý nước thải giết mổ gia súc 30

1

Gi ới thiệu

Nền kinh tế ngày càng phát triển thì nhu cầu sống của con người ngày càng được nâng cao, khi đó nhu cầu tiêu dùng thực phẩm, trong đó có các sản phẩm giết mổ gia súc, gia cầm, sẽ tăng lên và là một phần không thể thiếu Để đáp ứng được điều đó nhiều cơ sở giết mổ gia súc, gia cầm đã thành lập và ngày càng mở rộng quy mô hoạt động Bên cạnh đó một điều khiến chúng ta phải suy nghĩ đó chính là nư ớc thải phát sinh trong quá trình giết mổ Nếu không được xử lý kịp thời và hiệu quả nước thải từ

hoạt động giết mổ gia súc, gia cầm sẽ gây ảnh hưởng rất lớn đến môi trường, gây ô nhiễm và ảnh hưởng đến cuộc sống sinh hoạt của con người Đây là vấn đề cấp thiết đang được người dân, nhà quản lý, nhà khoa học và chính các chủ cơ sở giết mổ hết

sức quan tâm

Trong phần hướng dẫn quản lý chất thải lỏng từ hoạt động giết mổ gia súc này

sẽ tập trung giới thiệu các nội dung chính như sau:

1 Đặc điểm, thành phần, điều kiện xả thải của nước thải;

2 Một số công nghệ thường được áp dụng trong xử lý nước thải giết mổ gia súc;

3 Một số tiêu chí đánh giá công nghệ xử lý nước thải giết mổ phù hợp;

4 Một số sai sót cần tránh trong quá trình thiết kế và lắp dặt hệ thống xử lý

nuớc thải giết mổ gia súc;

5 Một số lưu ý trong vận hành và bảo trì hệ thống xử lý nước thải giết mổ gia súc;

Tài liệu này cung cấp những kiến thức cơ bản, giúp các chủ cơ sở và công nhân

giết mổ thực hành quản lý chất thải lỏng từ hoạt động giết mổ đáp ứng quy định hiện hành của nhà nước

2

1 Đặc điểm, thành phần, điều kiện xả thải của nước thải

Lượng nước thải: Nước thải từ hoạt động giết mổ bao gồm nước thải phát sinh

từ các hoạt động nuôi nhốt gia súc, giết mổ, sơ chế nội tạng, vệ sinh dụng cụ, Nhu

cầu sử dụng nước và phát sinh nước thải trung bình từ hoạt động giết mổ gia súc dao động từ 8,18 m3/tấn thịt xẻ (đối với giết mổ trâu, bò, tương ứng 1,227 m3/con) và 10,65 m3/tấn thịt xẻ (đối với giết mổ lợn, tương ứng 0,746 m3/con) Số liệu này biến động tùy thuộc vào quy mô và loại hình giết mổ Theo hiệp hội chăn nuôi và giết mổ gia súc Úc (MLA), lượng nước tiêu thụ thực tế cho giết mổ phục vụ xuất khẩu đối với gia súc nhỏ từ 3-5 m3/tấn thịt xẻ và cho giết mổ gia súc lớn từ 10-11 m3/tấn thịt xẻ

Bảng 1 Tỷ lệ nước tiêu thụ trong cơ sở giết mổ Công đoạn sử dụng nước T ỷ lệ tiêu thụ nước (%)

Khác (cấp đông, bao gói, vệ sinh cơ sở) 9-20

Thành ph ần và các chỉ tiêu ô nhiễm của chất thải lỏng: Chất thải lỏng giết

mổ bên cạnh các chất ô nhiễm hữu cơ còn chứa vi sinh vật và có thể chứa kim loại

nặng, hóa chất tùy thuộc vào quy mô và loại hình giết mổ

3

Bảng 3 Một số thành phần trong nước thải từ hoạt động giết mổ

y đối với cơ sở giết mổ động vật tập trung

2 M ột số công nghệ thường được áp dụng trong xử lý nước thải giết mổ gia súc

Trên thế giới và ở Việt Nam, công nghệ thường được ứng dụng là xử lý sinh học: hiếu khí, kỵ khí (biogas), hồ sinh học, bãi lọc ngầm, công nghệ đất ngập nước, vi sinh vật Ngoài ra, các công nghệ hóa học, vật lý cũng được sử dụng như kết tủa trong môi trường kiềm loại bỏ đồng thời amonium (NH4+) và phosphate (PO43-), xử lý P trong nước thải bằng phương pháp MAP (Magiesium Amonium Phosphate) Các công nghệ khác như lọc sinh học nhỏ giọt, phương pháp sinh học kết hợp với lọc màng cũng

đã được nghiên cứu ứng dụng

2.1 X ử lý bằng công nghệ phân hủy kỵ khí

Quá trình phân huỷ kỵ khí các chất hữu cơ bởi vi sinh vật là quá trình sinh hoá

phức tạp tạo ra hàng trăm sản phẩm trung gian và phản ứng trung gian, kết quả của quá trình này chủ yếu là khí sinh học (biogas) Biogas là một hỗn hợp khí bao gồm khí CH4, CO2, NH3 và một lượng nhỏ H2S Khí biogas có thể được sử dụng cho mục đích làm nhiên liệu đun nấu, sưởi ấm, Hầm biogas là nơi gom nước thải từ khu vực

4

giết mổ, đây là hệ thống mà hầu hết các cơ sở giết mổ gia súc đã sử dụng Tuy nhiên

cũng có nhiều cơ sở giết mổ gia súc lầm tưởng rằng hầm biogas, hầm lắng lọc có khả năng xử lý được nước thải giết mổ nhưng thực sự chức năng của hầm biogas là xử lý

chất hữu cơ và các loại cặn lớn, còn nước thải thì không thể xử lý được đó là lý do vì sao cần tiếp tục xử lý nước thải sau khi qua hầm biogas

Hình 1 Các b ộ phận chính của hầm biogas

Đây là phương pháp xử lý kỵ khí khá đơn giản, được áp dụng phổ biến Ưu điểm của phương pháp xử lý này là bên cạnh xử lý chất thải còn có thể sản xuất được nguồn năng lượng khí sinh học để thay thế được một phần các nguồn năng lượng khác Trong hầm biogas các chất hữu cơ được phân hủy một phần, do đó sau biogas nước

thải có hàm lượng chất hữu cơ thấp và ít mùi hơn

2.2 X ử lý bằng bể tự hoại

Bể tự hoại là một phần chính của hệ thống tự hoại Hệ thống tự hoại là hệ thống

xử lý nư ớc thải qui mô nhỏ, thường được áp dụng đối với những vùng cách xa hệ

thống xử lý nước thải của nhà nước hoặc các công ty chuyên xử lý nước thải Thuật

ngữ “tự hoại” liên quan đến quá trình phân hủy do các vi khuẩn kỵ khí gây ra Chúng phân hủy và khoáng hóa các chất thải hữu cơ được đưa tới bể tự hoại Hiện nay có nhiều kiểu thiết kế bể tự hoại, có thể đi kèm với bộ phận xử lý nước thải tại chỗ như màng lọc sinh học hay hệ thống hiếu khí

Một bể tự hoại đơn giản (Hình 2) bao gồm một hoặc nhiều khoang chứa được làm bằng bê tông hoặc nhựa với dung tích từ 4000 L đến 7500 L Cuối mối khoang có

một đầu ống dẫn nước thải nhỏ rồi sau đó nối với ống dẫn vào một hầm rút Chúng

Hình 2 B ể tự hoại dạng đơn giản (Septic Tank – ST)

Bể tự hoại cải tiến với vách ngăn mỏng dòng hư ớng lên – BAST (Hình 3) là

loại bể tự hoại cải tiến nhằm tăng cường khả năng tiếp xúc giữa chất hữu cơ và quần

thể vi sinh vật trong bể, tăng hiệu suất sử dụng thể tích bể và nhờ đó, nâng cao hiệu

suất xử lý Bể BAST thường được dùng để xử lý chất thải lòng trong sinh hoạt, hoạt động sản xuất kinh doanh của các làng nghề, xưởng sản xuất, khách sạn, nhà hàng

6

Hình 3 B ể tự hoại có vách ngăn mỏng dòng hướng lên (Baffled Septic Tank –

BAST)

BAST là bể có từ 4-6 ngăn phân hủy kỵ khí Giữa các ngăn là vách ngăn có hệ

thống ống PVC hướng dòng chảy (vách ngăn hướng dòng) giúp tách nư ớc và lưu chất

thải rắn để phân hủy trong thời gian đảm bảo Chất thải vào ngăn thứ nhất được lắng

và phân hủy kỵ khí Nhờ vách ngăn hướng dòng, ở các ngăn tiếp theo, nước thải chuyển động từ dưới lên trên, tiếp xúc với các vi sinh vật kỵ khí trong lớp bùn hình thành ở đáy bể nên chất hữu cơ được phân hủy Vách ngăn cho phép tăng hệ số sử

dụng thể tích bể, tránh các vùng nước chết Nhờ chia ngăn, BAST trở thành một dãy

bể phản ứng kỵ khí nối tiếp và tách riêng 2 pha (lên men axit và lên men kiềm) nên

quần thể vi sinh vật trong từng ngăn sẽ khác nhau và có điều kiện phát triển thuận lợi

Ở những ngăn đầu, các vi khuẩn tạo axit sẽ chiếm ưu thế; ở những ngăn sau, các vi khuẩn tạo CH4 là chủ yếu

Hình 4 B ể tự hoại có vách ngăn mỏng dòng hướng lên và ngăn lọc kỵ khí (Septic

Tank with Anaerobic Filter – STAF)

Bể tự hoại có vách ngăn mỏng dòng hư ớng lên và ngăn lọc kỵ khí (STAF) (Hình 4) là một loại bể tự hoại cải tiến có bổ sung vật liệu lọc ở ngăn cuối cùng trước khi thải ra ngoài Việc dùng than xỉ hay các quả cầu chế tạo từ nhựa tái chế làm vách ngăn cho phép nâng hiệu suất xử lý chất hữu cơ và cặn lơ lửng thêm 10 - 20% Ngăn

lọc kỵ khí có vai trò quan trọng trong việc tránh rửa trôi các chất rắn ra khỏi bể Ngăn

lọc kiểu này còn cho phép tách cặn lắng, tránh tắc trong các công trình xử lý nước thải

7

Bể tự hoại cải tiến được hút bùn định kỳ nhưng với chu kỳ lâu hơn bể tự hoại thông thường do hiệu suất phân huỷ bùn cao hơn, hạn chế tình trạng ô nhiễm môi trường

Từ bể BAST, bổ sung thêm ngăn lọc kỵ khí thành bể tự hoại có vách ngăn

mỏng và ngăn lọc kỵ khí dòng chảy hướng lên (BASTAF) (Hình 5) Bể BASTAF thay

thế cho bể tự hoại truyền thống, chí phí xây dựng lắp đặt thấp, hiệu quả xử lý cao và

ổn định Các kết quả quan trắc thu được từ các bể BASTAF trong phòng thí nghiệm và ngoài hiện trường, cho các loại nước thải khác nhau, cho thấy hiệu suất xử lý trung bình COD, BOD5 và TSS tương ứng là 75 – 90%, 70 – 85% và 75 – 95%

Hình 5 B ể tự hoại có vách ngăn mỏng và ngăn lọc kỵ khí dòng chảy hướng lên

(Baffled Septic Tank with Anaerobic Filter – BASTAF)

Với một số ưu điểm về khả năng xử lý và vận hành, Dự án Cạnh tranh ngành chăn nuôi và an toàn thực phẩm (LIFSAP) đã hỗ trợ một số cơ sở giết mổ xây dựng bể

BASTAF để xử lý nước thải tại một số tỉnh như Thái Bình, Nghệ An,

2.3 X ử lý bằng hồ sinh học

Hồ sinh học là hồ chứa không lớn lắm, được sử dụng kết hợp xử lý nước thải

bằng phương pháp sinh học Thực chất của quá trình xử lý nước thải bằng hồ sinh học

là sử dụng khu hệ vi sinh vật (vi khuẩn,tảo… ) tự nhiên có trong nước mặt để làm sạch nước So với những công trình sinh học trong xử lý nước thải trong điều kiện tự nhiên thì hồ sinh học được áp dụng khá rộng rãi hơn cả vì ngoài chức năng xử lý nước thải, chúng còn mang lại những lợi ích khác như: Nuôi trồng thuỷ sản, dự trữ ngu ồn nước

để tưới tiêu cho cây trồng và điều hoà vi khí hậu trong vùng Xử lý nước thải giết mổ

8

gia súc bằng hồ sinh không đòi hỏi nhiều vốn đầu tư do bảo trì vận hành đơn giản nên

có thể áp dụng cho các cơ sở giết mổ có diện tích mặt bằng lớn Có thể kết hợp xử lý nước thải với nuôi trồng thuỷ sản và điều hoà lưu lượng nước mưa Theo nguyên tắc

họat động của hồ có thể phân biệt ba loại hồ sau: Hồ hiếu khí, hồ kỵ khí và hồ tuỳ tiện (hồ yếm – hiếu khí)

2.3.1 H ồ hiếu khí

Hồ hiếu khí là loại ao hồ mà ánh sáng mặt trời có thể xuyên qua nước xuống tận đáy Ở loại ao hồ này quá trình quang hợp của tảo được thực hiện trong toàn bộ tầng nước nên sự khuếch tán oxy qua bề mặt và quang hợp là những yếu tố chính cung cấp oxy cho nước Tuỳ theo phương thức cấp khí mà người ta chia chúng thành hai loại:

- Hồ làm thoáng tự nhiên: Oxy cung cấp cho quá trình oxy hoá chủ yếu do sự khuyếch tán không khí qua mặt nước và quá trình quang hợp của các thuỷ thực vật như rong, tảo Để đảm bảo cho quá trình oxy hoá, thì chiều sâu của hồ từ 0,6 -1 m, tải trọng BOD5 khoảng 250-300 kg/ha/ngày, thời gian lưu của nước trong hồ khoảng 3-12 ngày

Hình 6 C ấu tạo và hoạt động của hồ hiếu khí làm thoáng tự nhiên

- Hồ làm thoáng nhân tạo: Nguồn ôxy cung cấp cho quá trình sinh hoá chủ yếu

bằng các thiết bị bơm khí hoặc khuấy cơ học Vì được cấp khí nhân tạo nên chiều sâu

của hồ có thể từ 2-2,5m Tải trọng BOD5 khoảng 400 kg/ha.ngày Thời gian nước lưu trong hồ từ 1-3 ngày

9

Hình 7 C ấu tạo và hoạt động của hồ hiếu khí làm thoáng nhân tạo

Diện tích hồ cần thiết để đảm bảo thời gian và hiệu quả ôxy hoá hữu hiệu được tính theo công thức sau:

𝐹 = 𝑄 𝑥 𝑡

𝐻Trong đó Q: Lưu lượng nước thải cần xử lý, m3/ngày đêm

t: Thời gian lưu của nước, ngày

H: Độ sâu của lớp nước trong hồ, m

Thời gian lưu phụ thuộc vào BOD của dòng vào và năng lực oxy hoá của hồ

Thời gian lưu của nước thải biến động từ 3 → 12 ngày

2.3.2 H ồ tuỳ tiện

Hồ tuỳ tiện còn được gọi là hồ hiếu – kỵ khí Phần lớn các ao, hồ ở Việt Nam là

những hồ hiếu-kỵ khí Hồ tuỳ tiện thường có độ sâu trung bình từ 1,5 đến 2m, dưới tác

dụng của khu hệ sinh vật rất đa dạng trong nước bao gồm: Các vi khuẩn kỵ khí, hiếu khí, thuỷ nấm, tảo và nguyên sinh vật

10

Trong hồ thường xảy ra 4 quá trình sau:

- Quá trình phân giải kỵ khí xảy ra ở lớp bùn đáy và lớp nước sâu Cặn lắng, các

chất hữu cơ khó hoặc chậm phân huỷ được chuyển hoá kỵ khí, tạo ra các sản phẩm trung gian (rượu, axit, CO2, H2S…) Ở vùng kỵ khí còn xẩy ra quá trình khử nitrate

nhờ một số vi khuẩn tự dưỡng hoá năng

- Quá trình oxy hoá hiếu khí xảy ra ở lớp nước mặt Dưới tác dụng của vi khuẩn

hiếu khí và hô hấp tuỳ tiện các sản phẩm phân giải kỵ khí như các axit hữu cơ, rượu…

sẽ được oxy hoá hoàn toàn

- Quá trình quang hợp xảy ra trên lớp nước mặt nhờ tảo và một số thực vật hạ đẳng: CO2 sinh ra do phân giải kỵ khí và oxy hoá hiếu khí được tảo và một số thực vật

hạ đẳng khử bằng quá trình tự dưỡng quang năng Quá trình này còn t ạo ra một lượng đáng kể O2 cung cấp cho quá trình oxy hoá hiếu khí trên lớp nước mặt, nhất là vào

những ngày lượng bức xạ mặt trời cao Tuy nhiên để đảm bảo cân bằng sinh thái trong

hồ tuỳ tiện thì hàm lượng tảo không được vượt quá 100 mg/L

- Quá trình tiêu thụ sinh khối: Khi hàm lượng N và P trong nước thải cần xử lý cao, tảo sẽ phát triển mạnh gây bùng nổ tảo Nếu không được tiêu thụ, sinh khối tảo sẽ tích luỹ, tự huỷ gây ô nhiễm thứ cấp Tái lập lại cân bằng sinh thái ở những hồ có hiện tượng bùng nổ tảo sẽ rất khó khăn

Một số yêu cầu khi lựa chọn hồ hiếu tùy tiện: Tỷ lệ chiều dài, chiều rộng hồ thường lấy bằng 1:1 hoặc 2:1; ở những vùng có ít gió nên làm hồ có nhiều ngăn,vùng

11

có nhiều gió nên làm hồ có diện tích rộng Hiệu quả xử lý và thời gian nước lưu trong

hồ được xác định theo công thức sau:

𝐸 = 𝑆𝑆𝑡

𝑎 = 1 + 𝑘1

𝑡 𝑥 𝑡Trong đó : E: Hiệu suất xử lý của công trình, %

Sa: BOD5 của nước thải xả vào hồ, mg/L

St: BOD5 của nước sau được xử lý, mg/L t: Thời gian nước lưu trong hồ, ngày

𝑡 = 𝑆𝑘𝑎 − 𝑆𝑡

𝑡 𝑥 𝑆𝑡

kt: Hệ số phụ thuộc kiểu hồ, nhiệt độ, tính chất của nước thải

2.4 Bãi lọc ngầm, bãi lọc trồng cây

Bãi lọc là một khu đất tương đối rộng được chia làm nhiều ô trống để xử lý nước thải có hàm lượng chất ô nhiễm không quá cao (BOD5 < 300 mg/l), hàm lượng

cặn lơ lửng có thể lớn Nước thải từ các bể lắng được dẫn vào các ô trống, và thấm qua

lớp đất mặt nhờ quá trình lọc cơ học, cặn sẽ được giữ lại Khu hệ sinh vật ở lớp đất

mặt chủ yếu là các vi khuẩn hô hấp hiếu và hô hấp tuỳ tiện cùng với xạ khuẩn có trong đất sẽ ôxy hoá các chất ô nhiễm nhờ lượng ôxy hoá có trong mao quản đất Ở lớp đất sâu, lượng ôxy trong đất giảm dần, tốc độ ôxy hoá cũng gi ảm rõ rệt, đến một độ sâu

nhất định điều kiện kỵ khí tồn tại sẽ diễn ra quá trình khử nitrat Trên bề mặt bãi lọc có thể trồng một số loại cây thủy trúc, cỏ vetiver… các loại cây này có tác dụng lấy các chất ô nhiễm từ nước thải để sinh trưởng và phát triển giúp hiệu quả xử lý của bãi lọc tăng lên Mặt khác một số loại cây có thể làm tăng thêm vẻ đẹp cảnh quan khu vực xử

lý nước thải Đây là mô hình tương đối phù hợp đối với cơ sở giết mổ gia súc với công nghệ đơn giản đòi hỏi chi phí đầu tư thấp

12

Tuỳ theo tính chất thổ nhưỡng mà quá trình xử lý nước thải ở lớp đất mặt có thể đạt tới độ sâu khác nhau, thông thường từ 0,3 → 1,5m Khi thiết kế cánh đồng lọc cần chú ý:

- Có thể sử dụng các loại vật liệu như xỉ than, xỉ lò cốc, … có nhiều mao quản làm vật liệulọc

- Địa điểm xây dựng bãi lọc phải có độ dốc tự nhiên 0,02, phải cách xa khu dân

cư và ở cuối hướng gió Tuỳ theo công suất của bãi lọc mà khoảng cách an toàn

với khu dân cư từ 200 → 1000 m

- Nên xây dựng ở nơi cách xa với khu vực có nước ngầm, nhằm tránh ô nhiễm nguồn nước ngầm

Diện tích hữu dụng của bãi lọc được xác định theo công thức sau:

Fℎ𝑑 = 𝑞𝑄

0, ℎ𝑎 Trong đó: Q: Lưu lượng nước thải trung bình, m3

/ngày đêm

q0 : Năng lực lọc, m3/ha ngày

Năng lực lọc phụ thuộc vào tính chất thổ nhưỡng và lượng mưa Với lượng mưa trung bình: 300 ÷ 500 mm/năm, năng lực lọc của:

13

Giữa các ô lọc được bố trí 5 ÷ 10 % diện tích mương tưới tiêu Đường đi lại

giữa các ô lọc chiếm khoảng 5 ÷ 10 % diện tích Tổng diện tích của bãi lọc sẽ là:

𝐹 = 𝐹𝐿 + 𝑘 + 𝐹𝐿

với k : Hệ số diện tích phụ (k thường có giá trị từ 0,15 ÷ 0.25 )

2.5 Công nghệ đất ngập nước

Nguyên lý của xử lý bằng đất ngập nước là sử dụng khu hệ vi sinh vật trong đất,

trong nước và một số thực vật hạ đẳng như: Thủy trúc (Papyras), cây bông nước (Hyaznitheu), bèo l ục bình (Eichohomia), bèo cái (Pistia), bèo tấm (Lemna) và cây anh thảo xuân (Primoose)

Công nghệ đất ngập nước là công nghệ xử lý nước thải áp dụng các điều kiện tự nhiên, thân thiện môi trường Công nghệ đất ngập nước đạt được những kết quả tốt trong việc xử lý COD, BOD5, TSS, hiệu suất đạt được khá cao (trên 90%) Tuy nhiên, các thành phần dinh dưỡng như N, P hệ thống vẫn chưa xử lý được triệt để và cần phải

có thời gian lưu nước dài Ngoài ra, công nghệ này còn có nhược điểm là đòi hỏi nhiều

diện tích đất, mà điều này chắc chắn là không mong muốn đối với các chủ cơ sở giết

mổ, thậm chí là bất khả thi trong tình hình áp lực về đất đai hiện nay

2.6 Loại bỏ amoni và phốt phát nhờ kết tủa struvite

Kết tủa struvite với nồng độ MgSO4 1000 – 1500 mg/L, trong môi trường kiềm

có thể loại bỏ đồng thời cả NH4+ và PO43- Hiệu suất loại bỏ PO43- cao nhất đạt được tại giá trị pH khoảng 9, trong khi đó, hiệu suất loại bỏ NH4+ cao nhất đạt được

14

tại giá trị pH khoảng 11 Ưu điểm của phương pháp này là có thể tạo ra sản phẩm phân bón Tuy nhiên, hạn chế của phương pháp là lượng MgSO4 sử dụng quá lớn, làm tăng chi phí xử lý

2.7 Xử lý P bằng phương pháp keo tụ

Xử lý PO43- trong nước thải giết mổ gia súc bằng phương pháp keo tụ đã được

sử dụng phổ biến, dựa trên nguyên tắc kết tủa PO43- (đơn và một phần loại trùng ngưng) với các ion nhôm, sắt, canxi tạo ra các muối tương ứng có độ tan thấp và chúng được tách dưới dạng chất rắn:

10Ca2+ + 6PO43- + 2OH-  Ca10(PO4)6(OH)2

Al3+ + HnPO43-n  AlPO4 + nH+

Fe3+ + HnPO43-n  FePO4 + nH+Các hóa chất keo tụ phổ biến là muối nhôm Al2(SO4)3, vôi Ca(OH)2, muối sắt FeSO4, FeCl2 và ZnCl4 Tuy nhiên, hạn chế của phương pháp này đó là làm tăng chi phí do phải xử lý lượng bùn kết tủa và chi phí hóa chất sử dụng

2.8 Bể aerotank

Bể aerotank là loại bể xử lý sinh học hiếu khí, thường là công trình bê tông cốt thép hình chữ nhật hoặc hình tròn Nư ớc thải chảy qua suốt chiều dài bể và được sục khí, khuấy đảo nhằm tăng cường lượng oxy hòa tan (DO) và tăng cư ờng quá trình oxy hóa chất hữu cơ gây ô nhiễm có trong nước Bể aerotank thường có chiều cao từ 2,5m

trở lên nhằm mục đích khi sục khí vào thì lượng không khí kịp hòa tan trong nước Bể được thiết kế sao cho: i) giữ được lượng bùn lớn; ii) tạo điều kiện cho vi sinh vật hiếu khí sinh trưởng và phát triển, hoạt động tốt; iii) luôn đảm bảo cung cấp đủ oxy cho vi sinh vật hoạt động

Cơ chế hoạt động của vi sinh vật trong công nghệ MBR cũng tương tự như bể bùn hoạt tính hiếu khí nhưng thay vì tách bùn sinh học bằng công nghệ lắng thì công