Giải pháp phát triển chăn nuôi lợn theo hướng sản xuất hàng hóa ở huyện văn bàn, tỉnh lào cai

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM CẦM TIẾN ĐÔNG GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN CHĂN NUÔI LỢN THEO HƯỚNG SẢN XUẤT HÀNG HÓA TẠI HUYỆN VĂN BÀN - TỈNH LÀO CAI LUẬN VĂN THẠC SĨ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN THÁI NGUYÊN - 2019 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM CẦM TIẾN ĐÔNG GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN CHĂN NI LỢN THEO HƯỚNG SẢN XUẤT HÀNG HĨA TẠI HUYỆN VĂN BÀN - TỈNH LÀO CAI Ngành: Phát triển nông thôn Mã ngành: 8.62.01.16 LUẬN VĂN THẠC SĨ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN Người hướng dẫn khoa học: TS HÀ THỊ HÒA THÁI NGUYÊN - 2019 i LỜI CAM ĐOAN Tơi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng Các số liệu kết nghiên cứu luận văn có nguồn gốc rõ ràng, trung thực chưa sử dụng để bảo vệ học vị khác Tôi xin cam đoan giúp đỡ việc thực luận văn cảm ơn thông tin trích dẫn luận văn rõ nguồn gốc Thái Nguyên, ngày tháng Tác giả Cầm Tiến Đông năm 2019 ii LỜI CẢM ƠN Để thực đề tài “Giải pháp phát triển chăn nuôi lợn theo hướng sản xuất hàng hóa huyện Văn Bàn, tỉnh Lào Cai”, nhận hướng dẫn, giúp đỡ, động viên nhiệt tình nhiều cá nhân tập thể Tôi xin chân thành cảm ơn sâu sắc tới tất cá nhân tập thể tạo điều kiện giúp đỡ tơi q trình học tập nghiên cứu Trước hết xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới TS Hà Thị Hòa người hướng dẫn tơi suốt q trình nghiên cứu hồn thành luận văn Tơi xin trân trọng cảm ơn Ban Giám hiệu, Khoa phát triển - nông thôn, đơn vị liên quan Trường Đại học Nông lâm Thái Nguyên Tôi xin trân trọng cảm ơn giáo sư, tiến sĩ Trường, người trang bị cho kiến thức quý báu để giúp tơi hồn thành cơng trình Tơi xin chân thành cảm ơn giúp đỡ Sở Nông nghiệp phát triển nông thôn, UBND tỉnh Lào Cai, UBND huyện Văn Bàn, Phòng Nơng nghiệp phát triển nơng thôn huyện Văn Bàn, xã hộ nông dân huyện Văn Bàn giúp tơi q trình điều tra số liệu Tôi xin chân thành cảm ơn gia đình, bạn bè đồng nghiệp động viên chia sẻ, giúp đỡ nhiệt tình đóng góp nhiều ý kiến q báu để tơi hồn thành luận văn Thái Nguyên, ngày tháng Tác giả Cầm Tiến Đông năm 2019 iii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT vi DANH MỤC CÁC BẢNG vii TRÍCH YẾU CỦA LUẬN VĂN viii MỞ ĐẦU 1 Tính cấp thiết Đề tài Mục tiêu đề tài Đối tượng nghiên cứu Phạm vi nghiên cứu Ý nghĩa thực tiễn đề tài Chương CƠ SỞ KHOA HỌC 1.1 Cơ sở lý luận 1.1.1 Các khái niệm đặc điểm sản xuất hàng hoá 1.1.2 Chăn ni theo hướng sản xuất hàng hóa 1.1.3 Vai trò chăn nuôi lợn 1.1.4 Các nhân tố ảnh hưởng đến chăn ni theo hướng sản xuất hàng hóa 11 1.2 Cơ sở thực tiễn 16 1.2.1 Kinh nghiệm sản xuất chăn nuôi lợn theo hướng hàng hóa số địa phương 16 1.2.2 Bài học kinh nghiệm rút cho phát triển chăn nuôi lợn theo hướng sản xuất hàng hóa huyện Văn Bàn tỉnh Lào Cai 21 1.3 Tổng quan tài liệu nghiên cứu 22 iv Chương ĐẶC ĐIỂM ĐỊA BÀN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 25 2.1 Đặc điểm địa bàn nghiên cứu 25 2.1.1 Điều kiện tự nhiên 25 2.1.2 Điều kiện kinh tế xã hội 29 2.1.3 Đánh giá chung điều kiện tự nhiên, kinh tế xã hội cho phát triển chăn nuôi 31 2.2 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 32 2.1.1 Đối tượng nghiên cứu 32 2.1.2 Phạm vi nghiên cứu 32 2.2 Nội dung nghiên cứu 32 2.3 Phương pháp nghiên cứu 32 2.3.1 Phương pháp chọn điểm nghiên cứu 32 2.3.2 Phương pháp thu thập số liệu 33 2.3.3 Phương pháp xử lý phân tích số liệu 35 2.3.4 Phương pháp dự báo 35 2.3.5 Hệ thống tiêu nghiên cứu 36 Chương KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 38 3.1 Thực trạng phát triển chăn nuôi huyện Văn Bàn, tỉnh Lào Cai 38 3.2 Thực trạng chăn nuôi lợn theo hướng hàng hóa hộ điều tra huyện Văn Bàn tỉnh Lào Cai 40 3.2.1 Thông tin chung hộ chăn nuôi lợn điều tra địa bàn huyện Văn Bàn 40 3.2.2 Quy mô hộ chăn ni lợn theo hướng sản xuất hàng hóa địa bàn huyện Văn Bàn 41 3.2.3 Thực trạng sở hạ tầng hộ chăn nuôi lợn 43 3.2.4 Các nguồn lực hộ chăn ni lợn theo hướng hàng hóa 45 3.2.5 Trình độ quản lý kỹ thuật chủ hộ chăn nuôi lợn 47 v 3.2.6 Cơng tác phòng trừ dịch bệnh cho hộ chăn nuôi lợn địa bàn huyện Văn Bàn 48 3.2.7 Kết hiệu hộ chăn ni lợn theo hướng sản xuất hàng hóa 50 3.3 Thị trường tiêu thụ lợn hộ chăn ni lợn theo hướng hàng hóa 54 3.4 Các yếu tổ ảnh hưởng đến chăn nuôi lợn theo hướng sản xuất hàng hóa địa bàn huyện Văn Bàn tỉnh Lào Cai 56 3.4.1 Nhóm yếu tố bên ngồi 56 3.4.2 Nhóm yếu tố bên 60 3.5 Một số giải pháp phát triển chăn nuôi lợn theo hướng sản xuất hàng hóa địa bàn huyện Văn Bàn tỉnh Lào Cai 62 3.5.1 Giải pháp mở rộng quy mô hộ chăn nuôi lợn 62 3.5.2 Giải pháp nâng cao trình độ cho chủ hộ chăn ni lợn 63 3.5.3 Giải pháp tăng cường nguồn lực phát triển hộ chăn nuôi lợn 64 3.5.4 Giải pháp tăng cường công tác thú y, phòng trừ dịch bệnh vệ sinh thực phẩm 66 3.5.5 Giải pháp ổn định thị trường tiêu thụ cho hộ chăn nuôi lợn 66 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 68 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO 71 vi DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT BQ : Bình quân CC : Cơ cấu ĐVT : Đơn vị tính KH - KT : Khoa học - Kĩ thuật KH : Khoa học LĐ : Lao động NN &PTNT : Nông nghiệp Phát triển nông thôn SL : Số lượng TĐPT : Tốc độ phát triển THPT : Trung học phổ thông TSCĐ : Tài sản cố định UBND : Ủy ban nhân dân vii DANH MỤC CÁC BẢNG BẢNG Bảng 3.1 Giá trị sản xuất chăn nuôi huyện Văn Bàn 38 Bảng 3.2 Số lượng đàn chăn nuôi chủ yếu huyện Văn Bàn giai đoạn 2016 - 2018 39 Bảng 3.3 Thông tin chung hộ chăn nuôi lợn điều tra 41 Bảng 3.4 Quy mô hộ chăn ni lợn theo hướng hàng hóa địa bàn huyện Văn Bàn 42 Bảng 3.5 Quy mô chăn nuôi lợn hộ điều tra 43 Bảng 3.6 Cơ sở vật chất hộ chăn ni lợn theo hướng hàng hóa huyện Văn Bàn 44 Bảng 3.7 Nguồn lực đất đai hộ chăn nuôi lợn điều tra 45 Bảng 3.8 Nguồn lực vốn hộ chăn nuôi lợn điều tra 46 Bảng 3.9 Các lớp tập huấn kỹ thuật cho chủ hộ chăn nuôi theo hướng hàng hóa 48 Bảng 3.10 Lịch trình tiêm phòng dịch bệnh cho lợn huyện Văn Bàn 49 Bảng 3.11 Tình hình dịch bệnh chăn ni lợn hộ điều tra 50 Bảng 3.12 Hạch toán giá thành cho 1kg thịt xuất chuồng hộ chăn nuôi lợn 51 Bảng 3.13 Hiệu sản xuất chăn nuôi lợn hộ theo hướng sản xuất hàng hóa địa bàn huyện Văn Bàn 53 Bảng 3.14 Tình hình tiêu thụ sản phẩm hộ chăn nuôi lợn 55 SƠ ĐỒ, HỘP Sơ đồ 3.1 Kênh tiêu thụ sản phẩm thịt lợn huyện Văn Bàn 54 Hộp 4.1 Chính sách hỗ trợ tỉnh Lào Cai ảnh hưởng trực tiếp đến phát triển chăn nuôi lợn 57 Hộp 4.2 Cơ sở hạ tầng ảnh hưởng đến phát triển trang trại chăn nuôi lợn 59 Hộp 4.3 Giá lợn ảnh hưởng lớn đến phát triển hộ chăn nuôi lợn 60 Hộp 4.4 Công tác thú y ảnh hưởng lớn đến phát triển hộ chăn ni lợn 61 viii TRÍCH YẾU CỦA LUẬN VĂN Năm 2018, năm thứ thực Đề án tái cấu kinh tế nông, lâm nghiệp giai đoạn 2016-2020 với mục tiêu gia tăng giá trị đơn vị diện tích canh tác, năm đánh dấu bước rõ nét ngành nông nghiệp tỉnh Lào Cai việc nhân rộng mơ hình sản xuất tiên tiến ứng dụng tiến khoa học kỹ thuật vào sản xuất Để thực nhiệm vụ theo Đề án số 01 Tỉnh uỷ, ngành nông nghiệp đặc biệt lĩnh vực chăn nuôi tỉnh Lào Cai tập trung phát triển chăn nuôi theo mục tiêu, nhiệm vụ Đề án Lĩnh vực chăn nuôi tỉnh Lào Cai phát triển tương đối thuận lợi, sản xuất chăn nuôi đáp ứng đủ nhu cầu tiêu dùng tỉnh phần xuất ngồi tỉnh Trong chăn ni, nhiều hộ gia đình sử dụng cơng nghệ khí sinh học để bảo đảm vệ sinh môi trường tận dụng nguồn khí đốt Văn Bàn huyện miền núi nằm phía Tây Nam tỉnh Lào Cai, có tổng diện tích tự nhiên 1.422 km2 với dân số 84 nghìn người, gồm 11 dân tộc sinh sống 23 xã, thị trấn Với dân số làm nơng nghiệp chiếm 70%, địa hình 90% địa hình đồi núi cao, nguồn nhân lực dồi lợi để chăn nuôi huyện Văn Bàn phát triển sản xuất theo hướng hàng hóa Nhưng thực tế chăn nuôi huyện Văn Bàn theo hướng nhỏ lẻ, manh mún, hộ gia đình thực trạng chăn nuôi huyện chưa tương xứng với tiền lợi huyện Trong nghiên cứu tơi tập trung phân tích, đánh giá thực trạng phát triển chăn ni lợn theo hướng hàng hóa với mục tiêu (1) Hệ thống vấn đề lý luận thực tiễn phát triển chăn nuôi lợn theo hướng sản xuất hàng hóa (2) Phân tích thực trạng phát triển chăn nuôi lợn theo hướng sản xuất hàng hóa huyện Văn Bàn huyện Lào Cai giai đoạn 2016 - 2018 (3) Đề xuất giải pháp chủ yếu nhằm phát triển ngành chăn nuôi lợn theo hướng sản xuất hàng hóa giai đoạn 2020 - 2025 Như nghiên cứu sử dụng số liệu thứ cấp sơ cấp để 59 Hộp 4.2 Cơ sở hạ tầng ảnh hưởng đến phát triển trang trại chăn ni lợn “Thực Chương trình mục tiêu quốc gia xây dựng nơng thơn mới, tỉnh Lào Cai có chế hỗ trợ cứng hóa đường giao thơng nội đồng với mức hỗ trợ tỷ đồng/1km Xã chúng tơi cứng hóa 11km đường trục nội đồng, đạt 100% Thuận lợi cho bà phát triển sản xuất nơng nghiệp nói chung hộ chăn nuôi địa bàn” (Nguồn: Phỏng vấn ông Lương Văn Điệp Chủ tịch UBND xã Võ Lao, huyện Văn Bàn, tỉnh Lào Cai, trụ sở UBND xã Võ Lao) Huyện Văn Bàn đầu tư sở hạ tầng đồng nên ảnh hưởng đến q trình sản xuất phát triển hộ chăn nuôi lợn địa bàn huyện 3.4.1.4 Yếu tố thị trường Trong q trình chăn ni lợn hộ, đầu vào thức ăn, giống công lao động thường chiếm tỷ trọng lớn tổng chi phí người chăn ni lợn Trong chi phí thức ăn chiếm tỷ trọng lớn ngành chăn nuôi nước ta phụ thuộc nhiều vào ngành cơng nghiệp chế biến thức ăn chăn ni Ngồi giá sản phẩm thay ảnh hưởng đến tiêu dùng sản phẩm thịt lợn cạnh tranh ngành chăn nuôi lợn ngành chăn nuôi khác Về thị hiếu người tiêu dùng thay đổi làm cho giá thay đổi theo thường thị hiếu tiêu dùng ngày đòi hỏi cao khắt khe nên đòi hỏi ngành chăn nuôi lợn phải nâng cao chất lượng sản phẩm thịt lợn nhiều Do giá lợn cao, giá đầu vào thấp hiệu chăn ni lợn cao khuyến khích người chăn ni mở rộng quy mô chăn nuôi, thúc đẩy phát triển chăn nuôi lợn phát triển Kết nghiên cứu giá lợn thị trường ảnh hưởng tới phát triển chăn nuôi lợn Trong số yếu tố thuộc nhóm yếu tố thị trường, yếu tố giá thịt lợn thị trường có mức độ ảnh hưởng từ lớn đến phát triển hộ chăn nuôi lợn 60 Hộp 4.3 Giá lợn ảnh hưởng lớn đến phát triển hộ chăn nuôi lợn “Năm 2016, thị trường Trung Quốc nhập thịt lợn nước ta, nên giá lợn tăng cao, có thời điểm lên đến 58 nghìn đồng/kg thịt lợn Rất nhiều hộ chăn nuôi địa bàn hộ chăn nuôi nhỏ đầu tư xây dựng chuồng trại, chuyển hướng sang chăn nuôi lợn Hiện nay, giá thịt lợn giảm mạnh Trung Quốc không nhập nên số hộ để chuồng không” (Nguồn: Phỏng vấn ông Ma Ngọc Hưng Chủ tịch UBND xã Khánh Yên Hạ, huyện Văn Bàn, tỉnh Lào Cai, trụ sở UBND xã Khánh Yên Hạ) Như vậy, thấy giá đầu sản phẩm có mức ảnh hưởng lớn đến phát triển hộ chăn nuôi lợn Đầu sản phẩm khâu cốt lõi định đến phát triển hay không phát triển hộ chăn nuôi lợn địa bàn huyện Văn Bàn 3.4.2 Nhóm yếu tố bên 3.4.2.1 Về giống Do nhu cầu thị trường ngày tăng chất lượng nên giống lợn nội lợn lai khó đáp ứng nhu cầu ngày khắt khe thị trường, nên giống lợn nhập ngoại lai chúng ngày có nhu cầu lớn từ thị trường Giống lợn ngoại đem lại hiệu giống lợn lai giống lợn địa phương hộ chăn nuôi huyện Văn Bàn Do giống lợn ngoại có ảnh hưởng đến hiệu kinh tế chăn nuôi lợn hộ từ ảnh hưởng đến phát triển chăn ni lợn Kết nghiên cứu cho thấy chi phí mua giống chiếm tới 35,61% tổng chi phí sản xuất 1kg lợn Điều ảnh hưởng trực tiếp đến kết sản xuất kinh doanh trang trại Việc sử dụng giống lợn siêu nạc, hướng nạc xu tất yếu để đưa hộ chăn nuôi lợn phát triển 3.4.2.2 Về thức ăn Thức ăn chăn nuôi yếu tố ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng sản phẩm lợn nên thức ăn không đủ nhu cầu dinh dưỡng loại khống chất ảnh hưởng đến q trình sinh trưởng, phát triển chất lượng lợn 61 q trình sản xuất chăn ni lợn Đặc biệt giống lợn có suất cao đòi hỏi thức ăn có chất lượng cao Nếu thức ăn chất lượng không đủ dinh dưỡng làm cho lợn chuyển hóa thức ăn thấp làm cho suất thấp chất lượng thấp dẫn đến hiệu chăn nuôi thấp Do việc cung cấp đảm bảo nguồn thức ăn có chất lượng cao với giá thành hợp lý thúc đẩy việc phát triển chăn nuôi lợn 3.4.2.3 Về công tác thú y: Trong công tác thú y, phòng trừ dịch bệnh khâu quan trọng chăn ni Nếu việc phòng dịch bệnh mà khơng tốt đàn lợn dễ bị mắc bệnh dịch tụ huyết trùng, dịch tả ecoly, lở mồm long móng tai xanh gây nên thiệt hại lớn cho người chăn ni, chí bị phá sản, cơng tác thú y phòng bệnh có ý nghĩa quan trọng ảnh hưởng lớn đến phát triển chăn nuôi lợn địa bàn tỉnh Theo kết đánh giá công tác thú y, việc kiểm sốt tốt dịch bệnh chăn ni lợn làm cho người dân yên tâm đầu tư mở rộng quy mơ sản xuất từ thúc đẩy việc chăn nuôi lợn phát triển Hộp 4.4 Công tác thú y ảnh hưởng lớn đến phát triển hộ chăn nuôi lợn “Trong chăn ni, việc tiêm phòng dịch bệnh quy trình kỹ thuật đóng vai trò quan trọng Chăn nuôi đầu tư vốn lớn, đặc biệt hộ có quy mơ ni từ 100 lợn, cần lơ khâu tiêm phòng dịch bệnh nghiệp Được quan tâm tỉnh, hàng năm chúng tơi có 02 đợt cấp kinh phí hỗ trợ khử trùng tiêu độc tiêm phòng số dịch bệnh nguy hiểm như: Tai xanh, Lở mồm long móng, dịch tả đàn lợn nái, lợn đực giống Chúng đạo cán thú y xã thực tiêm phòng, khử trùng tiêu độc quy trình Từ năm 2016 đến nay, địa bàn huyện chưa xảy dịch bệnh nguy hiểm nào” (Nguồn: Phỏng vấn ông Lý Văn Xuân Trưởng trạm Thú y huyện Văn Bàn, tỉnh Lào Cai, trụ sở Trạm Thú y huyện Văn Bàn) 62 3.4.2.4 Về nguồn lực tài Chăn ni lợn đòi hỏi lượng vốn đầu tư sở hạ tầng chuồng trại, mua giống ban đầu, thức ăn, lao động, thú y mở rộng quy mô, đơn cử lợn giống nuôi thịt giá triệu đồng, muốn đầu tư đàn lợn hay đàn lợn nái đòi hỏi vốn đầu tư lớn để phát triển Đặc biệt vốn đầu tư ban đầu tương đối lớn thời gian thu hồi vốn lại chậm, dẫn đến việc mở rộng quy mô chăn nuôi theo phương thức cơng nghiệp gặp khơng khó khăn Chưa kể đến thị trường dịch bệnh thường xuyên xảy làm cho hộ chăn ni kiệt quệ vốn để tái sản xuất lại Vốn có vai trò quan trọng để phát triển trì phát triển đầu tư chăn ni có hiệu kinh tế 3.4.2.5 Về nguồn lực lao động Nguồn lực lao động có vai trò quan trọng phát triển chăn nuôi lợn Nguồn lực lao động bao gồm số lượng lao động tham gia chăn nuôi chất lượng lao động Nếu kỹ thuật chăn nuôi lợn không bảo đảm dễ làm tỷ lệ hao hụt chăn ni lớn, bên cạnh hiệu suất chăn nuôi giảm hiệu kinh chăn nuôi giảm để phát triển chăn ni lợn cần phải đào tạo đội ngũ lao động có trình độ, có hiểu biết nắm vững kỹ thuật chăm sóc đối tượng lợn Ngồi chăn ni lợn cần phải có lao động thủ cơng nên tận dụng số lao động nhàn rỗi địa phương lao động ảnh hưởng trực tiếp đến hiệu kết chăn nuôi lợn 3.5 Một số giải pháp phát triển chăn nuôi lợn theo hướng sản xuất hàng hóa địa bàn huyện Văn Bàn tỉnh Lào Cai 3.5.1 Giải pháp mở rộng quy mô hộ chăn nuôi lợn Tạo môi trường điều kiện thuận lợi cho kinh tế hộ sản xuất hàng hóa lớn, tập trung với điều kiện yếu tố sản xuất theo hướng công nghiệp, đại 63 Phát triển hộ với quy mô phù hợp với trình độ, lực quản lý chủ trang trại; khuyến khích tạo điều kiện để hộ nhỏ loại hình gắn kết lại với tổ chức tiêu thụ nông sản - Chăn nuôi hộ tập trung giải pháp nhằm kiểm sốt dịch bệnh, góp phần giảm thiểu ô nhiễm môi trường khu vực nông thôn Phát triển nhanh, hiệu quả, bền vững mô hình chăn ni lợn theo hình thức hộ tách khỏi khu dân cư, an toàn dịch bệnh bảo đảm môi trường sinh thái - Tuỳ theo điều kiện sinh thái tình hình thực tiễn địa phương, lựa chọn hình thức chăn ni hộ chăn nuôi lợn khác nhau: Hộ chăn nuôi hộ gia đình theo quy hoạch (chỉ chủ hộ đầu tư); hộ gắn với vùng chăn ni lợn tập trung (có nhiều chủ hộ đầu tư); hộ chăn nuôi tổng hợp Chăn ni lợn theo hình thức hộ tập trung đòi hỏi đầu tư đồng giống, chuồng trại, thiết bị thức ăn chăn nuôi công nghiệp có chất lượng cao Áp dụng quy trình chăn ni khép kín, thực an tồn sinh học chăn nuôi Phát triển mạng lưới doanh nghiệp, hộ hộ chăn nuôi lợn để đẩy mạnh liên kết, tạo thành chuỗi giá trị sản xuất, chế biến tiêu thụ, nâng cao giá trị sản phẩm lợn Khuyến khích thành lập hiệp hội chăn ni lợn theo hình thức trang trại, hợp tác xã dịch vụ chăn nuôi lợn Tạo điều kiện thuận lợi để tổ chức tiếp cận thuận lợi nguồn vốn thị trường tiêu thụ sản phẩm 3.5.2 Giải pháp nâng cao trình độ cho chủ hộ chăn ni lợn Khoa học, cơng nghệ phản ánh trình độ phát triển lực lượng sản xuất Tất điều ảnh hưởng trực tiếp đến giá thành sản xuất hiệu kinh tế trình sản xuất Chăn ni quy mơ lớn đòi hỏi đầu tư đồng giống, chuồng trại, thiết bị thức ăn chăn ni có chất lượng cao 64 Việc đào tạo phát triển nguồn nhân lực yếu tố định, đảm bảo thành bại chủ hộ chăn ni lợn Cần có sách hỗ trợ đào tạo, khóa tập huấn chuyên đề cho chủ hộ kỹ thuật nghiệp vụ quản lý kinh tế chủ hộ Các chủ hộ chăn ni lợn cần có biện pháp thu hút cán bộ, cơng nhân có trình độ chun mơn giỏi làm việc lâu dài ổn định cho mơ hình chăn ni lớn Các cán khuyến nơng, nông nghiệp người trực tiếp phổ biến công nghệ kỹ thuật chăn ni đến người chăn ni Vì cần đào tạo cán khuyến nông, đặc biệt khuyến nông viên, tập huấn chuyển giao tiến khoa học kỹ thuật đến người chăn nuôi Các quan khuyến nơng phải chủ động việc cập nhật, tìm kiếm công nghệ kỹ thuật mới, đại chăn nuôi Chuyển giao nghiệp vụ chuyên môn cho mạng lưới thú y sở, ý kiến thức chuẩn đốn, phòng dập tắt dịch bệnh 3.5.3 Giải pháp tăng cường nguồn lực phát triển hộ chăn nuôi lợn Mở lớp tác đào tạo nghề chăn nuôi lợn cho chủ trang trại, lao động hộ chăn nuôi lợn Đồng thời mua sắm trang thiết bị cho phục vụ công tác giảng dạy, truyền thụ kiến thức quản lý, chăm sóc phòng trừ dịch bệnh chăn ni lợn Tổ chức tập huấn nâng cao trình độ chun mơn cho Ban chăn nuôi thú y xã, phường, thị trấn Đẩy mạnh công tác khuyến nông chuyển giao tiến khoa học kỹ thuật đến người chăn nuôi: Xây dựng nhân rộng mơ hình, điển hình tiên tiến tổ chức chăn ni có hiệu kinh tế cao, đặc biệt sở chăn nuôi tập trung Mở rộng nâng cao chất lượng chương trình đào tạo tập huấn kỹ thuật chăn ni lợn, quy trình biện pháp phòng chống dịch bệnh, gắn đào tạo với thực tiễn sản xuất Coi trọng đào tạo quản lý trang trại 65 Hỗ trợ kinh phí tổ chức lớp tập huấn nâng cao kiến thức, kỹ cách thức, quản lý hoạt động chăn nuôi việc tiếp cận nguồn thông tin cần thiết phục vụ cho hoạt động chăn nuôi cho chủ hộ hộ chăn nuôi lợn - Chủ hộ sử dụng bảo hiểm sản phẩm nơng nghiệp tài sản hình thành từ vốn vay để chấp vay vốn ngân hàng tổ chức tín dụng Tiếp tục đầu tư nâng cấp hạ tầng kinh tế - xã hội, quan tâm đến hệ thống đường nội đồng, đường điện Có chế hỗ trợ đầu tư hạ tầng khu chăn nuôi tập trung để mở rộng quy mô chăn nuôi số lượng hộ chăn nuôi lợn địa bàn Hỗ trợ phần kinh phí để hộ chăn ni lợn đầu tư hệ thống xử lý môi trường (hầm biogas, bể sục khí, đệm lót sinh học) để giảm thiểu nhiễm mơi trường q trình sản xuất Đối với cấp huyện, xã: Thông qua buổi hội thảo để hướng dẫn cho người chăn nuôi loại giống, cách chọn giống tốt, liên hệ giới thiệu trung tâm, công ty hay hộ cung cấp giống y tín, có chất lượng tốt Hàng năm phải thực tốt cơng tác bình tuyển lợn đực giống, lợn nái ngoại, tuyên truyền rộng rãi đến toàn thể nhân dân giống bố mẹ có chất lượng tốt, đồng thời vận động chủ hộ chăn nuôi loại thải giống bố mẹ xuống cấp, kèm hiệu Đối với hộ nông dân: phải nhạy bén, động, học hỏi, thông tin cho nhau, mua giống tốt rõ nguồn gốc thị trường, tạo điều kiện khuyến khích chăn ni phát triển Các xã có hộ chăn ni lợn phát triển cần khuyến khích đầu tư xây dựng trại lợn ông bà nhằm đáp ứng nhu cầu giống chỗ 66 3.5.4 Giải pháp tăng cường cơng tác thú y, phòng trừ dịch bệnh vệ sinh thực phẩm Đầu tư xây dựng nâng cấp nguồn lực hệ thống thú y Đào tạo nâng cao lực chẩn đoán, điều trị bệnh lợn cho đội ngũ thú y viên, đặc biệt mạng lưới thú y sở, triển khai thực tốt Pháp lệnh thú y Khuyến khích hoạt động bảo hiểm vật nuôi, bảo hiểm hộ chăn nuôi Nâng cao chất lượng công tác kiểm tra chất lượng thuốc, vắc xin lưu thông thị trường, đảm bảo có đủ thuốc, vắc xin tiêm phòng, đảm bảo cơng tác tiêm phòng thường xun tỷ lệ tiêm phòng cao chủ hộ chăn ni lợn Mở rộng mạng lới dịch vụ cung ứng vắc xin, để chủ hộ chăn nuôi lợn chủ động tiêm phòng, phòng chống dịch Tăng cường cơng tác bồi dưỡng nâng cao hiểu biết cho chủ hộ để họ tự chữa trị bệnh thông thường cho lợn Tổ chức phổ biến kiến thức phòng trị bệnh hộ chăn nuôi cách thường xuyên kịp thời sơ cứu trước cán thú y đến Khi mắc dịch bệnh lớn cán đến tận nơi xem xét đánh giá tình hình đưa biện pháp để ngăn chặn dịch bệnh lây lan Thực quy hoạch 02 khu giết mổ tập trung đảm bảo tiêu chuẩn Vệ sinh thú y an tồn thực phẩm Trước mắt rà sốt lại sở chế biết, giết mổ thịt lợn có huyện để có sách hỗ trợ đầu tư nhằm đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh thú y vệ sinh an toàn thực phẩm 3.5.5 Giải pháp ổn định thị trường tiêu thụ cho hộ chăn nuôi lợn Thị trường yếu tố đặc biệt quan trọng, có ý nghĩa sống chủ hộ hộ chăn nuôi lợn sản xuất hàng hóa, động lực để thúc đẩy trình sản xuất chủ hộ Các chủ hộ hộ cần phải xây dựng thương hiệu, coi trọng chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm Nhà nước cần có sách giúp cho chủ hộ chăn ni tìm hiểu mở rộng thị trường, tăng cường công tác thông tin thị trường xúc tiến thương mại nhằm 67 cung cấp kịp thời cho chủ hộ chăn ni tình hình giá cả, dự báo ngắn hạn, dài hạn xu hướng thị trường khu vực giới, nhu cầu sản phẩm chăn nuôi thị hiếu khách hàng ngồi nước Từ giúp cho chủ hộ có kế hoạch chăn ni để đáp ứng nhu cầu thị trường Để Hộphát triển sản xuất, vấn đề thông tin giá đầu vào, đầu ra, khoa học kỹ thuật, vấn đề dịch bệnh nhằm giúp hộ thêm thông tin thị trường định hướng sản xuất Tổ chức cho chủ hộ chăn nuôi lợn địa bàn huyện tham quan, giới thiệu mơ hình chăn ni tiên tiến để hộ học hỏi kinh nghiệm tích lũy kiến thức phục vụ cho chăn ni hộ Tránh tình trạng phát triển chăn ni lợn mang tính ạt, theo phong trào Từ ổn định đầu ổn định giá chăn nuôi, để chủ hộ chăn nuôi chủ động đầu cho sản phẩm lợn Do cần phải tăng cường mối liên kết người chăn ni với thành phần có liên quan qua trình tạo bán sản phẩm ngành chăn nuôi xin ký kết hợp đồng bao tiêu sản phẩm công ty bán thức ăn hợp đồng với tổ chức cá nhân có nhu cầu (lò mổ, thu gom, nhà máy chế biến,…) Bên cạnh liên kết bốn nhà, phát triển liên kết người chăn nuôi với cần thiết, việc liên kết người sản xuất sở thành lập hợp tác xã chăn nuôi, tổ hợp tác chăn nuôi, câu lạc chăn nuôi nhằm trao đổi kinh nghiệm, kỹ thuật chăn nuôi Tăng cường tiêu thụ sản phẩm thông qua hợp đồng tiêu thụ bên ngoài, bên cạnh việc tiêu thụ sản phẩm tư thương lò mổ địa phương cần phát triển thêm hình thức để tăng khả cạnh tranh giảm ép giá lệ thuộc vào tư thương, lò mổ địa phương người chăn ni không bị thiệt hại giá 68 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ Kết luận Luận văn hệ thống hoá lý luận thực tiễn phát triển chăn nuôi phát triển chăn nuôi lợn theo hướng hàng hố Khẳng định tính khách quan cấp thiết phát triển chăn nuôi lợn theo hướng hàng hoá huyện Văn Bàn, gắn với vấn đề thu nhập việc làm cho người lao động Luận văn đánh giá thực trạng chăn nuôi lợn theo hướng hàng hố huyện Văn Bàn Trong chăn ni lợn chiếm vai trò quan trọng sản xuất nông nghiệp huyện Do phát triển chăn nuôi lợn theo hướng hàng hố chăn ni gia súc vô quan trọng Nghiên cứu yếu tố ảnh hưởng đến phát triển chăn nuôi lợn theo hướng hàng hố: Chăn ni gia súc theo hướng chun mơn hố đem lại hiệu kinh tế cao người dân huyện chăn nuôi theo đặc trưng vùng, chăn nuôi theo hướng kết hợp nhằm tránh rủi ro Sự kết hợp đồng ban ngành công tác đạo từ trung ương đến địa phương chưa có Đưa sở khoa học phát triển chăn nuôi gia súc theo hướng hàng hoá việc xem xét bối cảnh kinh tế thị trường tình hình địa phương Từ có quan điểm phương hướng, mục tiêu phát triển chăn ni lợn theo hướng hàng hố Nhằm phát triển chăn ni lợn theo hướng hàng hố huyện Văn Bàn luận văn đưa giải pháp vốn, giống, thị trường tiêu thụ, hợp tác, khuyến nông Đề nghị Từ thuận lợi, khó khăn, kết hiệu đạt qua nghiên cứu chăn nuôi lợn huyện Văn Bàn, để thực tốt giải pháp đề ra, mạnh dạn đưa số kiến nghị sau: 69 2.1 Đối với Nhà nước Nhà nước cần quan tâm đến sách hỗ trợ vốn cho hộ chăn nuôi hộ áp dụng công nghệ, tăng quy mô đầu tư, đưa giống vào sản xuất Số lượng vốn cho vay phù hợp với phương án đầu tư hộ, thời hạn vay dài với lãi suất ưu đãi, tài sản chấp nên 20% 50% tổng nhu cầu vay vốn hộ Nhà nước cần có sách hỗ trợ giá đầu vào giống lợn ngoại có chất lượng cao giúp hộ đưa vào sản xuất Nhà nước cần phân định rõ lượng hàng tiêu thụ để thị trường tiêu thụ lợn ổn định, giá đầu ổn định để nông dân yên tâm sản xuất 2.2 Đối với quyền cấp tỉnh, huyện Tổ chức cán đạo có trình độ chun mơn thường xuyên kiểm tra đôn đốc viêc thực quy trình kỹ thuật chăn ni lợn từ khâu chọn giống, thức ăn đến chăm sóc tiêu thụ sản phẩm Mạnh dạn thành lập hợp tác xã thu gom sản phẩm chăn nuôi lợn đảm bảo chất lượng thịt bao tiêu sản phẩm nông hộ sản xuất Đầu tư đào tạo, nâng cao khả chuyên môn cho cán thú y sở số lượng chất lượng nhằm tổ chức tốt mạng lưới khuyến nông sở Thường xuyên tổ chức lớp tập huấn kỹ thuật cho hộ chăn nuôi Tuyên truyền vận động bà tham gia lớp tập huấn xác đình rõ tầm quan trọng việc hiểu biết kỹ thuật chăn ni Đồng thời ưu tiên khuyến khích phát triển mạng lưới thuốc thú y sở 2.3 Đối với hộ gia đình Để phát huy hiêu vốn tự có đồng vốn vay đầu tư vào chăn nuôi hộ cần: Xác định rõ chăn ni ngành sản xuất hàng hố, cần khơng ngừng học hỏi kiến thức, kỹ thuật chăn nuôi lợn dạn đưa công nghê, tiến khoa học kỹ thuật vào sản xuất nhằm cho hiệu kinh tế cao với mức đầu vào thấp 70 Thường xuyên theo dõi tình hình biến động thị trường đầu vào thị trường tiêu thụ qua phương tiện thông tin đại chúng huyện qua thống loa, đài, sách báo để áp dụng quy mơ ni thời điểm xuất bán sản phẩm hợp lý, đạt hiêu kinh tế cao Thực tốt công tác vệ sinh ăn uống chuồng trại lợn, bò nhằm hạn chế khả mắc bệnh truyền nhiêm cho đàn lợn, tránh ô nhiêm môi trường ảnh hưởng đến sức khoẻ cộng đồng, ưu tiên đầu tư xử lý chất thải hố biogas, kết hợp phát triển kinh tế VAC 71 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO Ban chấp hành Đảng tỉnh Lào Cai khóa XVIII, Báo cáo trị Ban chấp hành Đảng tỉnh Lào Cai khóa XVIV trình Đại hội Đảng tỉnh lần thứ XVIV Ban chấp hành Trung ương Đảng Cộng sản Việt Nam khoá VIII, Báo cáo trị Ban chấp hành Trung ương Đảng Cộng sản Việt Nam khoá VIII Đại hội IX Báo tổng kết tình hình sản xuất nơng nghiệp từ năm 2013 đến năm 2015 Ủy ban nhân dân huyện Văn Bàn Báo cáo tình hình phát triển kinh tế - xã hội từ năm 2013 đến năm 2015 Ủy ban nhân dân huyện Văn Bàn Báo cáo tình hình thực kế hoạch phát triển kinh tế - xã hội từ năm 2013 đến năm 2015 Ủy ban nhân dân huyện Văn Bàn Bộ Chính trị (1998), Nghị số 06-NQ/TW ngày 10 tháng 11 năm 1998 số vấn đề phát triển nơng nghiệp nơng thơn Bộ Chính trị, Nghị số 41-NQ/TƯ Bộ Chính trị bảo vệ môi trường thời kỳ đẩy mạnh công nghiệp hóa, đại hóa đất nước Bộ NN & PTNT (2000), Một số chủ trương sách nông nghiệp, lâm nghiệp, thuỷ sản, thuỷ lợi phát triển nông thôn, NXB Nông Nghiệp, Hà Nội Chính phủ (1993), Nghị định 64/CP ngày 27/9/1993 việc giao đất nông nghiệp cho tổ chức, hộ gia đình, cá nhân 10 Chính phủ, Nghị định số 134/2004/NĐ-CP ngày 09/6/2004 Chính phủ khuyến khích phát triển công nghiệp nông thôn 11 Dung Phạm Thị Mỹ Dung (1996), Phân tích kinh tế nơng nghiệp, NXB Nơng nghiệp, Hà Nội 12 Nguyễn Điền (1997), Công nghiệp nông nghiệp nông thôn nước Châu Á Việt Nam, NXB Chính trị quốc gia, Hà Nội 72 13 Nguyễn Văn Bộ (2016), Phát triển trang trại chăn nuôi lợi thịt địa bàn huyện Yên Lạc tỉnh Vĩnh Phúc, luận văn thạc sĩ, Học viên nông nghiệp Việt Nam 14 Nguyễn Thị Hải Yến (2018), Phát triển nông nghiệp Nghệ An theo hướng đại điều kiện hội nhập kinh tế quốc tế, Kinh tế trị, Luận án tiến sĩ, Viện hàn lâm khoa học xã hội Việt Nam 15 Nguyễn Thị Hoa (2017), Giải pháp phát triển chăn ni theo hướng sản xuất hàng hóa huyện Định Hóa tỉnh Thái Nguyên, luận văn thạc sĩ, Đại học Nơng Lâm 16 Phạm Vân Đình, Đỗ Kim Chung cộng (1997), Kinh tế nông nghiệp, NXB Nơng nghiệp, Hà Nội 17 Nguyễn Đình Hương, Mai Ngọc Cường (2000), “Tổ chức sản xuất nông nghiệp tỉnh miền núi, vùng cao phía Bắc nước ta”, Tạp chí Kinh tế phát triển, (34), 12 - 17 18 Nguyễn Lân (2010), Từ điển từ ngữ Việt Nam, NXB Thành phố Hồ Chí Minh, Thành phố Hồ Chí Minh 19 Nguyễn Đình Nam (2000), Phát triển sản xuất hàng hố nơng nghiệp nơng thơn, đổi phát triển nông nghiệp nông thôn NXB Khoa học xã hội 20 Phạm Xuân Thanh, Lương Thị Dân Mai Thanh Cúc (2014) "Phát triển chăn nuôi lợn thịt địa bàn tỉnh Thanh Hóa", Tạp chí Khoa học Phát triển, 12(5): 769-778 21 Chu Hữu Quý (1996), Phát triển tồn diện kinh tế - xã hội nơng nghiệp nơng thơn Việt Nam, NXB Chính trị Quốc gia, Hà Nội 22 Bùi Xn Sơn (1995), "Cơng nghiệp hóa để thúc đẩy nơng nghiệp sản xuất hàng hóa phát triển", Tạp chí Lịch sử Đảng số 1, Hà Nội 23 Báo cáo kinh tế xã hội huyện Bắc Hà tỉnh Lào Cai năm 2016, 2017, 2018 73 24 Báo cáo kinh tế xã hội huyện Pắc Nặn tỉnh Bắc Kạn năm 2016, 2017, 2018 25 Báo cáo kinh tế xã hội huyện Triệu Sơn, Thanh Hóa năm 2016, 2017, 2018 26 Thủ tướng phủ (2009), Quyết định việc hỗ trợ lãi suất cho tổ chức, cá nhân vay vốn ngân hàng để sản xuất - kinh doanh, Lưu trữ Văn phòng Thống kê Pháp chế 27 Trần Đình Thao (2013) Quản lý rủi ro chăn nuôi lợn: lý luận thực tiễn, NXB Đại học Nông nghiệp Hà Nội 28 Luật Thanh tra ngày 15 tháng 11 năm 2010 29 Trương Thị Tiến (2009), Đổi chế quản lý kinh tế nơng nghiệp Việt Nam, NXB Chính trị Quốc gia, Hà Nội 30 Tổng điều tra nông thôn, nông nghiệp thuỷ sản Lào Cai (2015), Một số tiêu tổng hợp nhanh phiếu điều tra hộ, Lưu trữ Cục Thống kê tỉnh Lào Cai 31 Viện Kinh tế nông nghiệp (2015), Báo cáo tổng quan nghiên cứu ngành chăn nuôi Việt Nam ... tiễn phát triển chăn nuôi lợn theo hướng sản xuất hàng hóa - Phân tích thực trạng phát triển chăn ni lợn theo hướng sản xuất hàng hóa huyện Văn Bàn huyện Lào Cai giai đoạn 2016 - 2018 - Đề xuất giải. .. hộ chăn nuôi lợn theo hướng sản xuất hàng hóa 50 3.3 Thị trường tiêu thụ lợn hộ chăn nuôi lợn theo hướng hàng hóa 54 3.4 Các yếu tổ ảnh hưởng đến chăn nuôi lợn theo hướng sản xuất hàng hóa. .. nghiệm sản xuất chăn ni lợn theo hướng hàng hóa số địa phương 1.2.1.1 Kinh nghiệm sản xuất chăn nuôi lợn theo hướng hàng hóa huyện Bắc Hà tỉnh Lào Cai Nhằm thực hóa Đề án: Phát triển chăn nuôi,