Xu hướng và tính tất yếu của việc xây dựng hệ thống chuỗi siêu thị trong phân phối bán lẻ tại thị trường Hà Nội trong bối cảnh Việt Nam là thành viên chính thức của WTO

Xu hướng tính tất yếu việc xây dựng hệ thống chuỗi siêu thị phân phối bán lẻ thị trường Hà Nội bối cảnh Việt Nam thành viên thức WTO Xu phát triển việc xây dựng hệ thống chuỗi siêu thị 1.1 Những lí luận siêu thị chuỗi siêu thị 1.1.1.Lí luận chung siêu thị a Khái niệm phân loại  Khái niệm: Siêu thị dịch từ thuật ngữ tiếng Anh “supermarket”, “super” nghĩa “siêu”, “market” nghĩa chợ Siêu thị đời lần đầu tien Mỹ năm 1930 với ưu trội làm nên đại cách mạng lĩnh vực phân phối bán lẻ giới đại Siêu thị định nghĩa theo nhiều cách khác tuỳ theo nước Ở Mỹ, “siêu thị cửa hàng tự phục vụ tương đối lớn có mức chi phi thấp, tỉ suất lợi nhuận khơng cao khối lượng hàng hố bán lớn, đảm bảo thoả mãn đầy đủ nhu cầu người tiêu dùng thực phẩm, bột giặt, chất tẩy rửa mặt hàng chăm sóc nhà cửa”(Philip kotle) Ở Anh, siêu thị cửa hàng bách hoá bán thực phẩm, đồ uống loại hàng hoá khác, siêu thị thường đặt thành phố dọc đường cao tốc khu bn bán, có diện tích khoảng từ 4000 đến 25000 vng Tại Việt Nam, theo Qui chế siêu thị, trung tâm thương mạicủa thương mại Việt Nam ban hành kèm theo Quyết định số 1371/2004/QĐ-BTM ngày 24/09/2004 nêu rõ: “Siêu thị cửa hàng đại; kinh doanh tổng hợp chun doanh; có cấu chủng loại hàng hố phong phú đa dạng, bảo đảm chất lượng; đáp ứng tiêu chuẩn diện tíchkinh doanh, trang bị kỹ thuật trình độ quản lý, tổ chức kinh doanh; có phương thức phục vụ văn minh, thuật tiện nhằm thỏa mãn nhu cầu mua sắm hàng hóa khách hàng” Như siêu thị dùng để tất dạng cửa hàngbán lẻ áp dụng phương thức bán hàng đại, đáp ứng hầu hết nhu cầu mua sắm người tiêu dùng đại  Phân loại: Dựa theo nhiều cách phân loại khác nhau, chia siêu thị theo dạng sau:  Phân loại siêu thị theo quy mô: Dựa hai tiêu chí quy mơ diện tích mặt bán hàng tập hợp hàng hoá siêu thị, chia siêu thị thành dạng sau:  Siêu thị nhỏ: Siêu thị nhỏ cửa hàng bán lẻ nhỏ, chủ yếu bán hàng thực phẩm theo phương thức tự phục vụ, hợp nhất, thường nằm khu dân cư đô thị  Siêu thị: Khái niệm siêu thị nêu  Đại siêu thị: Đại siêu thị định nghĩa cửa hàng thương mại bán lẻ khối lượng lớn địa điểm, dựa nguyên tắc bán hàng tự phục vụ quy mô lớn nhiều so với siêu thị, thường nằm ngoạ thành phố lớn có bãi đỗ xe rộng  Phân loại siêu thị theo hàng hố kinh doanh: có hai loại siêu thị  Siêu thị tổng hợp: siêu thị bán nhiều loại hàng hoá cho nhiều loại khách hàng Ngày siêu thị tổng hợp ngày phát triển, có nhiều chủng loại hàng hoá vừa rộng vừa sâu, người tiêu dùng mua tất thứ mà khơng cần khỏi cửa hàng  Siêu thị chuyên doanh: Đó cửa hàng chuyên doanh áp dụng phương thức bán hàng tự chọn: quần ao, giầy dép, nội thất, hàng điện máy, vật liệu xây dựng…Siêu thị chuyên doanh cung cấp tập hợp hàng hoá hẹp sâu Ở Việt Nam, đặc biệt thành phố lớn, siêu thị chuyên doanh chiếm số lượng lớn Dựa vào tiêu thức phân loại siêu thị trên, hệ thống siêu thị phân thàng ba hạng sau: Bảng 3: Các hạng siêu thị tiêu chuẩn phân hạng theo quy chế hành Hạng Loại hình Diện tích KD SL tên hàng tối thiểu(m2) tối thiểu Các tiêu chuẩn khác ST Siêu thị - sở hạ tầng vững chắc, có tính thẩm mỹ, hạng I kinh thiết kế trang thiết bị kỹ thuật đại, nơi doanh tổng hợp 5.000 20.000 trông giữ xe vệ sinh cho khách hàng phù hợp với quy mơ - có hệ thống kho thiết bị bảo quản, sơ ………… … …… …………… chế đóng gói, bán hàng, tốn quản lí kinh doanh đại - Tổ chức, bố chí hàng hố theo ngành hàng, Siêu thị chuyên nhóm hàng văn minh khoa học, có nơi bảo 1.000 2.000 doanh quản hành lí cá nhân, có dịch vụ ăn uống, giải trí, phục vụ người khuyết tật, phục vụ trẻ em, giao hàng tận nhà, bán hàng qua bưu điện, điện thoại, internet - sở hạ tầng vững chắc, có tính thẩm mỹ, ST Siêu thị hạng kinh II doanh trông giữ xe vệ sinh cho khách hàng phù tổng hợp hợp với quy mô ………… 2.000 ………… 10.000 thiết kế trang thiết bị kỹ thuật đại, nơi …………… - có kho thiết bị bảo quản, đóng gói, Siêu thị bán hàng, tốn đại chun - Tổ chức, bố chí hàng hố theo ngành hàng, doanh 500 1.000 nhóm hàng văn minh khoa học;có nơi bảo quản hành lí cá nhân, có dịch vụ ăn uống, giải trí, phục vụ người khuyết tật, phục vụ trẻ em, giao hàng tận nhà, bán hàng qua bưu Siêu thị điện, điện thoại - sở hạ tầng vững chắc, có tính thẩm mỹ, kinh thiết kế trang thiết bị kỹ thuật đại, nơi ST doanh hạng tổng hợp III ………… 500 4.000 trông giữ xe vệ sinh cho khách hàng phù hợp với quy mơ ………… …………… - có kho thiết bị bảo quản, đóng gói, bán hàng, tốn quản lí kinh doanh Siêu thị đại chuyên - Tổ chức, bố chí hàng hố theo ngành hàng, doanh 250 500 nhóm hàng văn minh khoa học, có nơi bảo quản hành lí cá nhân; có dịch vụ ăn uống, giải trí, phục vụ người khuyết tật, phục vụ trẻ em, giao hàng tận nhà b Vị trí,chức hoạt động siêu thị  Vị trí siêu thị hệ thống kênh phân phối Sơ đồ 1: Siêu thị hệ thống phân phối hàng tiêu dùng đại Người sản xuất Đại lí mơi giới Người bán buôn CH Người bán lẻ Siêu Đại CH tiện thị dụn CH Người bán buôn CH Trung CH siêu bách đại bách tâm chuyê thị hoá hạ hoá thươn n giá thông g mại doanh g thườn g Người tiêu dùng Nhìn vào sơ đồ ta thấy siêu thị dạng cửa hàng bán lẻ thuộc măt xích trung gian gần với người tiêu dùng nhất, mang tính tổ chức với phương thức đại Trong hệ thống cửa hàng bán lẻ, siêu thị xếp vị trí cao cửa hàng nhỏ, cửa hàng tiện dụngvà thấp đại siêu thị, cửa hàng đại hạ giá, cửa hàng bách hoá, trung tâm thương mại xét quy mô phương thức kinh doanh Tuy nhiên hiểu theo cách hệ thống siêu thị dung đẻ tất cửa hàng bán lẻ đại áp dụng phương thức kinh doanh tự phục vụ siêu thị chiếm vị trí quan trọng ngành phân phối bán lẻ giới  Chức siêu thị  Siêu thị nằm hệ thống phân phối bán lẻ, cầu nối quan trọng sản xuất tiêu dùng Hệ thống siêu thị giúp giải nhiều mâu thuẫn sản xuất tiêu dùng Chức giống chức kênh phân phối khác Siêu thị giải tốt khác biệt sản xuất quy mô lớn tiêu dung đa dạng với khối lượng nhỏ cách mua hàng nhiều nhà sản xuất khác nhau, bán lại cho nhiều người tiêu dùng điểm Đồng thời siêu thị giúp giải khác biệt không trùng khớp mặt không gian thời gian sản xuất tiêu dùng Người sản xuất sản xuất nhiều nơi, nhiều thời điểm khác người tiêu dùng nhiều nơi mua hnàg vào thời điểm khác  Siêu thị dẫn dắt người sản xuất hướng vào thị trường, thúc đẩy phương hướng kinh doanh theo nhu cầu thị trường Do bán hàng trực tiếp cho người tiêu dùng nên siêu thị hiểu rã nhu cầu khách hàng để từ cung cấp thong tin cho nhà snả xuất, siêu thị có mối quan hệ chặt chẽ với nhà sản xuất đẻ chia sẻ rủi ro với nhà sản xuất  Siêu thị giúp giảm thiểu tầng, nấc trung gian hệ thống phân phối, hình thành hệ thống phân phối liên kết dọc vững giưa ngà sản xuất, trung gian, siêu thị người tiêu dùng, giảm thiểu thời gian chi phí giao dịch, hạ giá thành đảm bảo kinh doanh hiệu Nhà sản xuất tìm nơi tiêu thụ sản phẩm ổn định cịn người tiêu dùng mua đảm bảo chất lượng cao, có nhiều hội để lựa chọn Siêu thị thực nhiều chức hệ thống phân phối tuỳ theo quy mô cách thức hoạt động siêu thị Siêu thị ngày củng cố vai trì quan trọng mắt xích q trình tái sản xuất mở rộng xã hội, đảm bảo cho trình diễn thống suốt Vì phát triển siêu thị tất yếu để đáp ứng yêu cầu phát triển kinh tế xã hội đất nước thời gian tới c Đặc trưng hoạt động siêu thị Siêu thị coi phương thức bán lẻ đại có đặc trưng hoạt động sau cho phép phân biệt siêu thị với dạng cửa hàng bán lẻ khác:  Siêu thị loại cửa hàng bán lẻ, loại “chợ” phát triển mức cao, quy hoạch tổ chức kinh doanh hình thức cửa hàng bề thế, có trang thiết bị sở vật chất đại, văn minh Siêu thị thực chức bán lẻ bán hàng trực tiếp cho người tiêu dùng cuối đẻ sử dụng để bán lại  Siêu thị áp dụng phương thức bán hàng tự phục vụ(self-service hay libre-service): đặc trưng riêng có siêu thị, siêu thị xếp vào hệ thống cửa hàng tự chọn, tự phục vụ Phương thức sáng tạo kỳ diệu kinh doanh siêu thịvà đại cách mạng lĩnh vực thương mại bán lẻ Ra đời từ năm 1930, tự phục vụ trở thành công cụ chung cho ngành phân phối nước phát triển, đồng nghĩa với văn minh thương mại đại, có nhiều ưu điểm so với cách bán hàng truyền thống  Tự chọn : khách hàng tự chọn sản phẩm siêu thị, sau quầy toán, vắng bong người bán trình mua  Tự phục vụ: khách hàng xem xet tự mua hàng, bỏ vào giỏ hàng hóa quầy tốn Tuy nhiên có giúp đỡ, tư vấn nhân viên bán hàng khách hàng có nhu cầu  Siêu thị sáng tạo nghệ thuật trưng bầy hàng hoá(merchandising): siêu thị người nghĩ đến tầm quan trọng nghệ thuật trưng bày hàng hóa Cách trưng bày hàng hóa siêu thị khuyến khích hành vi mua hàng ngẫu hứng khách hàng Do thường có mặt rộng, khơng gian đủ lớnnên siêu thị có khả bố trí, trưng bầy hàng hóa hiệu Khơng gian siêu thị chia thành khu vực hay gian hàng khác nhau: hàng tạp phẩm, quần áo, nông sản, thực phẩm, rau quả, điện máy…tạo nên thuận tiện cho khách hàng thông qua cách trưng bầy hàng hóa hiệu quả, siêu thị tạo trạng thái hấp dẫn khách hàng tiêu thụ sản phẩm cách có hiệu Cách trưng bầy sản phẩm khoa học giúp khách hàng hình dung hàng hoá, quan sát, so sánh đẫn đến hành động mua  Hàng hóa siêu thị chủ yếu hàng tiêu dùng thường ngày thực phẩm, quần áo, đồ gia dụng điện tử, hóa mỹ phẩm…với chủng loại phong ohú đa dạng Chủng loại hàng hóa lên tới hàng nghin, chí tới hàng chục nghìn loại hàng Thơng thường, siêu thị đáp ứng 70%-805 nhu cầu hàng hóa người tiêu dùng ăn uống trang phục, mỹ phẩm, đồ điện, đồ làm bếp, chất tẩy rửa…Có thẻ thấy siêu thị loại cửa hàng phục vụ cho đại đa phân tầng lớp dân cư, phần nhiều tang lớp bình dân có thu nhập từ mức thấp trở lên Từ đặc trưng trên, siêu thị trở thành phương thức kinh doanh đại có xu ngày phát triển nước phát triển Việt Nam 1.1.2 Lí luận chung chuỗi siêu thị a Khái niệm Hiện có nhiều mơ hình kinh doanh theo dạng chuỗi thành cơng giới, gắn với mơ hình đố có góc nhìn khác mơ hình chuỗi Nhiều nhà nghiên cứu đưa quan niệm khác chuỗi siêu thị Theo Dale M.Lewison M Wayne DeLozier “Bán lẻ”, chuỗi siêu thị đơn vị bán lẻ hoạt động có nhiều siêu thị thành viên tổ chức quản lý tập trung theo hệ thống Thường có từ đến 10 cửa hàng, siêu thị lớn thường có từ 11 siêu thị trở lên Các siêu thị bán chủng loại hàng hoá với giá thống tất siêu thị thành viên Các chuỗi siêu thị lớn còn quan tâm xây dụng nhãn hàng riêng mang tính đặc trưng riêng có hệ thống, tạo nên chiến lược sản phẩm chuỗi Các siêu thị chuỗi tổ chức điều hành thống từ trung tâm Theo tiến sĩ Michael Levy tiến sĩ A Weitz sách Quản trị bán lẻ, thị chuỗi siêu thị gồm nhiều siêu thị có chung chủ sở hữu, tập trung đề định triển khai thực chiến lược chuỗi Một chuỗi siêu thị nhỏ có từ siêu thị trở lên, chuỗi siêu thị lớn có thẻ lên đến 1.000 siêu thị trở lên Wal-Mart, Kmart Chuỗi siêu thị thu đựơc lợi chi phí so với siêu thị độc lập, siêu thị tập đồn lớn bán hàng với giá thấp nhờ lợi quy mô Theo chuyên gia sách Quản trị bán lẻ, chuỗi siêu thị đem lại lợi sức mạnh đàm phán mua hàng, chuối siêu thị lớn đảm nhận chức nhà bán buôn, trực tiếp giao dịch mua bán nhận hoa hồng, chiết khấu từ nhà sản xuất tiết giảm chi phí liên quan đến hàng hố Tuy nhiên chuỗi siêu thị có số hạn chế so với siêu thị độc lập, trở thành thành viên chuỗi, khả linh hoạt siêu thị bị giảm sút, tổng chi phí đầu tư gia tăng phải đầu tư theo chuẩn mực thống nhất, nhà quản lí bị giới hạn tính độc lập tự chủ hoạt động điều hành Từ quan niệm đặc trưng chuỗi siêu thị đưa khái niệm chuỗi siêu thị sau: Chuỗi siêu thị khái niệm hệ thống gồm từ siêu thị trở lên có cách thức quản lý kinh doanh; có chung biển hiệu; loại dịch vụ hỗ trợ; phương châm kinh doanh; quản lý cách hệ thống chặt chẽ, chi tiết; chủ sở hữu, liên doanh với doanh nghiệp kinh doanh siêu thị khác để xây dựng chuỗi siêu thị hoạt động hiệu quả; nhằm đáp ứng nhu cầu mua sắm khách hàng cách tối đa, thu lợi nhuận tốt Các khái niệm nhằm nhận diện chuỗi siêu thị cách hiệu quả, để hiểu thêm hoạt động chuỗi siêu thị phải nghiên cứu thêm phần sau b Quản trị chuỗi siêu thị Khi hình thành chuỗi siêu thị, doanh nghiệp quản lí cần hoạch định thực q trình quản trị mình, thơng thường trình quản trị chiến lược chiến lược marketing hỗn hợp doanh nghiệp Có mơ hình chuỗi siêu thị phát triển bền vững  Quản trị chiến lược chuỗi siêu thị bán lẻ: Đó q trình lên kế hoạch, tổ chức, thực kiểm sốt tồn hoạt động cuả chuỗi bao gồm: kế hoạch chiến lược kế hoạch bán lẻ  Kế hoạch chiến lược nhằm phát triển hành động lâu dài định hướng tổng qt cho tồn hoạt động siêu thị Nó hướng đến phù hợp có tính chất chiến lược khả chuỗi với hội thị trường mà chuỗi hoạt động Môtụ kế hoạch chiến lược chuỗi siêu thị bán lẻ bao gồm nội dung thể sơ đồ sau: Sơ đồ 2: Sơ đồ kế hoạch chiến lược chuỗi siêu thị bán lẻ Môi trường Kỹ năng, mạnh Sứ mạng Nguồn lực Khía cạnh liên quan Thị trường Mục tiêu Tài Ma trận tăng trưởng thị trương Tăng trưởng Lựa chọn thị trường Ma trận sản xuất Cơ hội Thực (Retailing: The Strategic plan, trang 36) Sứ mạng định hướng chung siêu thị, xác định lĩnh vực kinh doanh khách hàng chuỗi siêu thị Đó cam kết hướng nỗ lực vào việc phục vụ khách hàng cách cung cấp dịch vụ tốt đối thủ cạnh tranh, phục vụ cộng đồng bàng cách góp phần làm lành mạnh mơi trường phục vụ cổ đông cách đem lại cho họ mức độ lợi nhuận tốt, phục vụ nhân viên tương thưởng khuyến khích Để hình thành sứ mạng chuỗi siêu thị câng xem xét yếu tố môi trường, nguồn lực, kỹ mạng mình… Mục tiêu đích chiến lược mà chuỗi muốn đạt đến Mục tiêu chuỗi phải xác định rõ ràng, định lượng, khả thi thích hợp, bao gồm mục tiêu thị trường mục tiêu tài mục tiêu thị trường gồm mục tiêu liên quan đến khách hàng vị trí cạnh tranh lưu lượng, doanh thu, khả thu hút khách hàng, thị phần, hình ảnh cơng ty…Mục tiêu tài gồm mục tiêu kết suất nhu: chi phí thu nhập, cổ tức, lao động, hiệu quả, tốc độ luân chuyển… Lựa chọn thị trường chuỗi dựa sứ mạng, mục tiêu khía cạnh khác có liên quan để xác đinh thị trường mục tiêu doanh nghiệp Công cụ để lựa chọn đoạn thi trường mục tiêu sư dụng ma trận tăng trưởng sản xuất, đố phương án lựa chọn đươc hình thành theo định hương chung chuỗi siêu thị Sau có kế hoạch lưa chọn thị trường, kế hoạch chiến lược phải xác định hội định hướng chuỗi Đó hội tăng trưởng mức tăng trưởng đạt được, tóc độ tăng trưởng thgực hội định hướng  Kế hoạch bán lẻ chuỗi siêu thị khung tập hợp hoạt động nhằm thực chiến lược xác định kế hoạch chiến lược Kế hoạch bán lẻ đề cập nhiều đến vấn đề có tính chiến thuật xây dựng, cụ thể hố đến phận, siêu thị, ngành hàng nhóm liên quan Q trình kế hoặch bán lẻ chu trình liên quan đến giai đoạn: nghiên cứu khảo sát môi trường, đánh giá nguồn lực, lựa chọn thị trường phát triển hỗn hợp bán lẻ Mỗi giai đoạn trình làm kế hoặch bán lẻ, nhà hoặch định phải xem xét định hướng kế hoặch chiến lược để bảo đảm kế hoặch bán lẻ ln có phù hợp với định hướng Sơ : Sơ đồ kế hoạch bán lẻ chuỗi siêu thị Cạnh tranh Người tiêu dùng Luật Pháp Xem xét mơi trường Thơng tin shopping” Đại siêu thị có diện tích khoảng 187.000 m2, sử dụng 400 nhân viên bày bán 116.000 mặt hàng  Chuỗi nhà kho bán sỉ (Sam’s Club Chain): chủ yếu phục vụ nhà lẻ nhỏ có đăng ký Thẻ hội viên, kinh doanh hàng thơng dụng hàng đóng gói số lượng lớn với giá sỉ Khách hàng chủ yếu cửa hàng, nhà hàng, khách san, nhà thờ, tổ chức, doang nghiệp…Lệ phs đăng ký thẻ hội viên 30 USD cho doanh nghiệp 35 USD cho cá nhân Một Sam’s club sử dụng khoảng 175 nhân viên, kinh doanh 5.000 mặt hàng khác Nhờ tổ chức hoạt động kinh doang quản lý theo dạng chuỗi nên tất cửa hàng, siêu thị ,đại siêu thị, nhà kho tập đồn Wal-Mart có thống tập trung theo quy chuẩn định mà có Wal-mart có, đồng thời hệ thộng nhận diện thương hiệu Wal-Mart mang tính thơng tồn giớ Chính điều giúp cho Wal-Mart thành cơng có mạng lưới rộng khắp, bền vững ngày 1.2.2 Metro Group (Đức) Metro Group tập đoàn phân phối hàng đàu Đức, đứng thứ ba Châu Âu thứ tư giới với 250.000 nhân viên, hoạt động 30 quốc gia với mạng lưới 2.370 cửa hàng doanh thu 53,6 tỷ Euro (2003) Metro Group phân hoạt động thành bốn lĩnh vực: bán sỉ, bán lẻ thực phẩm, cửa hàng chuyên ngành cửa hàng bách hóa tổng hợp Phục vụ cho hoạt động kinh doanh toàn tập đoàn hệ thống công ty chuyên trách việc cung cấp dịch vụ gồm thu mua, hậu cần logisitic, công nghệ thơng tin, quảng cáo, tài chính, bảo hiểm, bất động sản Như đảm trách hoạt động mua tập trung tập đồn cơng ty Metro Group Purchasing (MGP), với điều kiện mua hàng ưu đãi, đem lai nhiều lợi ích cho khách hàng nâng cao lực cạnh tranh cho phân bán hàng, MGP tăng cường phát triển nhãn hàng riêng mang nết độc đáo riêng có Metro Group giúp tăng lượng khách hàng trung thành gắn bó với Metro Hoạt động hậu cần đảm trách công ty Metro Group Logistic GmbH – MGL - đảm trách, với 3.348 nhân viên ngày vận chuyển lên tới 240.000 km chiều dài phạm vi quốc gia toàn thé giới, giao dịch vận chuyển phân phối hnàg hóa 4.300 nhà cung cấp với 23.000 mặt hàng Hệ thông cơng nghệ thơng tin điện tốn cơng tyMetro Group Information Technology GmbH – MGI - đảm trách, baoe đảm liên lạc quản lý xuyên suốt toàn hệ thống đơn vị thành viên với văn phịng trung tâm… Metro Group có loại hình kinh doanh chủ yéu đây: + Chuỗi nhà kho bán sỉ trả tự chuyên chở Metro Cash and Carry với 475 nhà kho, doanh thu 25 tỷ Euro (2003) + Chuỗi đại siêu thị Real với 289 đại siêu thị, doanh thu 8,2 tỷ Euro (2003) + Chuỗi siêu thị Extra với 466 siêu thị, doanh thu 2,77 tỷ Euro (2003) + Chuỗi cửa hàng chuyên doanh hàng điện tử điện gia dụng Media Mart and Saturn với 436 cửa hàng, doanh thu 10,56tỷ Euro (2003) + Chuỗi cửa hàng chuyên doanh đồ gia dụng dụng cụ gia đình Praktiker với 339 cửa hàng, doanhthu 2,8 tỷ Euro (2003) + Chuỗi cửa hàng bách hoá tổng hợp Galeria Kaufhof với 148 cửa hàng, doanh thu 3,8 tỷ Euro (2003) Ngồi cịn nhiều tập doàn bán lẻ khác giới hoạt động theo mơ hình chuỗi, thu thành cơng lớn Như vậy, mơ hình chuỗi trở thành xu hướng chủ yếu kinh doang bán lẻ nói chung kinh doanh siêu thị nói riêng giới Tính tất yếu viêc xây dựng chuỗi siêu thị Việt Nam 2.1.Bối cảnh thị trường bán lẻ Việt Nam gia nhập WTO Việt nam 10 thị trường bán lẻ trỗi dậy toàn cầu theo số phát triển bán lẻ toàn giới(GRDI) theo nghiên cứu công ty AT Kearney_một công ty nghiên cứu thị trường tư vấn quản lý lớn giới Cũng theo công ty thị trường bán lẻ Việt Nam phát triển nhanh thứ giới, với tỷ lệ sức mua trẻ lên tới 1/3 dân số Việt Nam có xu hướng tăng nhanh Tám hai triệu dân, sức mua dồi dào(21 tỷ USD năm 2005), doanh thu bán lẻ tăng 25%/năm, Việt Nam trở thành thị trường đầy tiềm với tập đoàn bán lẻ đa quốc gia như: Walmarrt, 7-Eleven, Metro, Carrefour, Tesco… Thực tế tập đoàn khảo sát thị trương Việt Nam từ nhiều năm qua, chờ có diệp nhảy vào, hội đến với họ Việt Nam gia nhập WTO, điều làm cho cục diện ngành bán lẻ thay đổi rât nhiều, cạnh tranh ngày liệt hơn, ngành bán lẻ Việt Nam có điều kiện cọ sát với cạnh tranh cục diện lớn với tập đoàn đa quốc gia Ngành bán lẻ Việt Nam có thay đổi lớn, loại hình bán lẻ truyền thống, trước sưc ép cạnh trang chuyển bị dần thị trường, loại hình bán lẻ đại lên ngơi tiệm tạp hố,cửa hàng tiên ích siêu thị Chợ loại hình bán rong_một thói quen tiêu dùng người Việt, phải đối mặt với nguy bị đào thải khơng có thay đổi tiêu chuẩn chất lượng hàng hoá đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho người tiêu dùng Chẳng hạn nghiên cứu kênh phân phối đại (siêu thị, chuỗi cửa hàng tiện dụng ) hai thành phố lớn Hà Nội TPHCM cho thấy kênh phân phối tăng từ 18% năm 2004 lên 23% năm 2005 so với kênh phân phối truyền thống (chợ, cửa hàng thực phẩm, người bán dạo ) giảm từ 82% xuống 77% Xu hướng thể rõ số lượng cửa hàng TPHCM Hà Nội kênh phân phối truyền thống giảm từ 45.346 cửa hàng xuống 44.638 cửa hàng Các chuyên gia dự báo xu hướng tiếp tục tăng mạnh nhiều năm tới có nhiều tập đồn bán lẻ đến Việt Nam Hơn 10 năm phát triển dịch vụ phân phối hình thành kênh phân phối đại, với 200 siêu thị, 30 trung tâm thương mại lớn hàng ngàn cửa hàng tiện ích, chiếm 10% doanh số bán hàng Mặc dù vậy, sức mạnh thuộc kênh phân phối truyền thống, 9.063 chợ chiếm 40% doanh số hàng trăm ngàn cửa hàng bán lẻ tiểu thương chiếm 44% doanh số Các đơn vị sản xuất trực tiếp mở cửa hàng, đại lý chiếm khoảng 6% doanh số Mơ hình phân phối bán lẻ Việt Nam thực sau: Nhà sản xuất đến nhà phân phối, sau hàng đưa tới siêu thị, cửa hàng bán lẻ, trung tâm bán buôn đến với người tiêu dùng Các mơ hình thương ... nói chung kinh doanh siêu thị nói riêng giới Tính tất yếu viêc xây dựng chuỗi siêu thị Việt Nam 2.1 .Bối cảnh thị trường bán lẻ Việt Nam gia nhập WTO Việt nam 10 thị trường bán lẻ trỗi dậy toàn cầu... trung theo hệ thống Thường có từ đến 10 cửa hàng, siêu thị lớn thường có từ 11 siêu thị trở lên Các siêu thị bán chủng loại hàng hoá với giá thống tất siêu thị thành viên Các chuỗi siêu thị lớn... dung đẻ tất cửa hàng bán lẻ đại áp dụng phương thức kinh doanh tự phục vụ siêu thị chiếm vị trí quan trọng ngành phân phối bán lẻ giới  Chức siêu thị  Siêu thị nằm hệ thống phân phối bán lẻ, cầu