Tiểu luận môn quản trị chiến lược lập ma trận IFE, EFE, SWOT

BỘ GIAO THÔNG VẬN TẢI TRƯỜNG ĐẠI HỌC HÀNG HẢI VIỆT NAM KHOA QUẢN TRỊ TÀI CHÍNH BÀI TẬP LỚN MÔN: QUẢN TRỊ CHIẾN LƯỢC Tên đề tài: Lập ma trận IFE, EFE, SWOT Giáo viên hướng dẫn: Mai Khắc Thành Nhóm: 03 Hải Phòng, năm 2017 Quản trị chiến lược Nhóm Thành viên: Nguyễn Thị Kim –Msv 58159 – QKD55DH1 Nguyễn Thị Phương –Msv 58371 – QKD55DH2 Vũ Thị Huê- 57858– QKD55DH1 Phạm Văn Mạnh - 65435 - LQC56ĐH Lê Thị Hải Yến 58341– QKD55DH1 Phan Thị Huyền Trang 58271– QKD55DH1 Nguyễn Hoàng Hiệp - 65466- LQC56ĐH Nguyễn Thị Hồng Nhung – 58206– QKD55DH1 Trần Thị Ngọc Tú – 58338– QKD55DH1 10 Đặng Thị Tố Uyên – 65493- LQC56DH 11 Nguyễn Thị Thuỳ Linh- 65549 LQC56DH 12 Lương Khánh Tồn 58710 – QKD55DH1 Nhóm 03 Page Quản trị chiến lược Nhóm 03 Page Quản trị chiến lược Nhóm Chương 1: Giới thiệu ngành 1.1 Khái quát chung Chương Phân tích ảnh hưởng mơi trường bên ngồi 10 2.1 Môi trường kinh tế .10 2.2 Môi trường trị - pháp luật 10 2.3 Mơi trường văn hóa- xã hội 12 2.4 Môi trường dân số: .12 2.5 Môi trường tự nhiên 13 2.6 Môi trường công nghệ 15 2.7 Mơi trường tồn cầu 15 2.8 Sản phẩm thay 17 2.9 Đối thủ cạnh tranh tiềm ẩn 17 2.10 Đối thủ cạnh tranh .18 2.11 Khách hàng .24 2.12 Nhà cung cấp 24 2.13 Cơ sở hạ tầng ngành 25 2.14 Ma trận đánh giá nhân tố bên (EFE) .27 Chương 3: Phân tích mơi trường nội doanh nghiệp 29 3.1Những nghiên cứu phát triển 29 3.2 Sản xuất 30 3.3 Hoạt động marketing 31 3.4 Dịch vụ .33 3.5 Quản trị 34 3.6 Nhân lực .38 3.7 Phân tích tài 39 3.8 Hệ thống thông tin 41 3.9 Cơ sở hạ tầng 42 3.10 Thương hiệu .44 3.11 Chất lượng 45 3.12 Ma trận đánh giá môi trường bên (IFE) 45 Nhóm 03 Page Quản trị chiến lược 13 46 46 46 Chương : Ma trận SWOT 48 Nhóm 03 Page Quản trị chiến lược Chương 1: Giới thiệu ngành 1.1 Khái quát chung Cây cà phê người Pháp đưa vào Việt Nam từ năm 1850 Đồn điền cà phê lập Việt Nam người Pháp khởi gần Kẻ Sở, Bắc Kỳ vào năm 1888 Giống cà phê arabica (tức cà phê chè) trồng ven sông Sau việc canh tác cà phê lan xuống vùng Phủ Lý, Ninh Bình, Thanh Hóa, Nghệ An, Kon Tum Di Linh Năm 1937-1938 tổng cộng lãnh thổ Việt Nam có 13.000 cà phê, cung ứng 1.500 Hiện tại,Việt Nam có ba loại cà phê chính, cà phê chè (arabica), cà phê vối (robusta), cà phê mít (lyberica) Tuy nhiên, hoạt động sản xuất thực manh mún thiếu tổ chức năm 1975 bắt đầu có đợt di dân từ khu vực đồng duyên hải ven biển đến vùng cao nguyên, nơi có điều kiện thích hợp để trồng cà phê Hoạt động sản xuất có mở rộng nhiên nhỏ lẻ Đến năm 1986, công đổi tiến hành, cà phê đưa vào quy hoạch tổ chức sản xuất quy mô lớn, tập trung Đến năm 1988, Việt Nam trở thành nước xuất cà phê lớn thứ tư toàn giới (chiếm 6.5% sản lượng giới), đứng sau Brazil, Colombia xấp xỉ Indonesia Cho đến năm 1999, hoạt động xuất cà phê giới hạn cho doanh nghiệp nhà nước Tuy nhiên, sau thời điểm này, doanh nghiệp khối tư nhân cho phép tham gia vào thị trường cà phê xuất Gần 92% sản lượng cà phê Việt Nam xuất thị trường nước ngồi, có 8% tổng sản lượng cà phê sản xuất tiêu thụ nội địa, số khiêm tốn so với thị trường tiêu thụ vốn đông dân Việt Nam Khoảng 85-90% diện tích cà phê hộ nơng dân nhỏ lẻ khai thác, khoảng 10-15% lại nông trường nhà nước khai thác Việt Nam thành viên danh sách xếp hạng quốc gia sản xuất cà phê lớn giới Tham gia vào thị trường từ năm 1990, Việt Nam xếp thứ hai toàn giới sau Brazil tổng sản lượng cà phê quốc gia xuất cà phê Robusta lớn giới Trong giai đoạn từ 1995 đến 2001, Việt Nam tăng gấp ba diện tích trồng cà phê, cải tiến công nghệ giống cà phê để cải thiện hiệu suất thu hoạch hạt cà phê hec-ta canh tác Trong người nông dân Colombia cần triệu hec-ta đất canh tác để tạo khoảng 1/3 tổng lượng cung cà phê, người nơng dân Việt Nam cần 2/3 triệu hec-ta để sản xuất mười triệu bao cà phê năm Tuy nhiên, giai đoạn năm đó, hệ thống tưới tiêu hạn chế khơng Nhóm 03 Page Quản trị chiến lược đáp ứng thay đổi quy mơ lớn đột xuất, đa phần diện tích canh tác khơng có đủ lượng nước cần thiết Cà phê mặt hàng xuất lớn: đứng đầu số mặt hàng xuất nông nghiệp nhiều quốc gia mặt hàng xuất nông nghiệp hợp pháp lớn giới [3][8] Đây loại hàng hóa có giá trị xuất quốc gia phát triển Cà phê xanh (không rang) mặt hàng nông nghiệp buôn bán nhiều giới.[9] Nhiều tranh luận xảy xung quanh việc trồng cà phê, cách quốc gia phát triển trao đổi cà phê với nước phát triển tác động việc trồng cà phê môi trường sống, kèm với vấn đề tạo đất trống để trồng phê sử dụng nước tưới Cũng nhờ vậy, thị trường cà phê thương mại công cà phê hữu ngày mở rộng Về nguồn cung, ngành xuất cà phê có 140 doanh nghiệp xuất khẩu, với doanh nghiệp hàng đầu TCT Cà phê Việt Nam, Cà phê 2/9, XNK Intimex, Tập đồn Thái Hòa Các doanh nghiệp nhỏ lẻ tổ chức mua xuất cà phê, đồng thời bán lại cho khoảng 20 doanh nghiệp nước ngồi có nhà máy quan đại diện Việt Nam Chiến lược ngành cà phê Việt Nam khuyến khích nhà đầu tư nước (cũng nước) đầu tư vào lĩnh vực cà phê rang xay, chế biến cà phê hòa tan Nestlé, Olam, Vinacafe Biên Hòa, Cà phê Trung Nguyên Trong ba năm trở lại đây, diện tích sản lượng cà phê khơng có biến động mạnh Ngành cà phê Việt Nam giữ tốc độ tăng trưởng tương đối ổn định sản lượng sản xuất, lượng xuất tiêu dùng nội địa Thuận lợi ngành café Việt Nam so với nước ngoài: - Trong nước xuất lớn Brazil Indonesia có khuynh hướng giảm sản lượng xuất cà phê Robusta chuyển hướng sang sản xuất cà phê Arabica, ngành cà phê Việt Nam lại có tốc độ chuyển hướng tương đối chậm, nhiên lợi Khi mà tốc độ tăng trưởng nhu cầu cà phê hòa tan (nguyên liệu đầu vào Robusta) đạt mức tăng trưởng hai số giá cà phê rang xay Arabica ngày tăng mạnh, ngành cà phê Việt Nam đứng trước hội lớn Việt Nam xuất tới 90% tổng sản lượng Robusta thu hoạch nước Những thách thức ngành café Việt Nam: - Thị trường cà phê Robusta giá rẻ chất lượng thấp lớn mạnh khiến vị Việt Nam thị trường cà phê giới tăng nhanh, nhiên, giá phải trả rừng biến đổi khác mơi trường Nhóm 03 Page Quản trị chiến lược - Sự phụ thuộc nhiều vào xuất nên cà phê Việt Nam, theo dự báo BMI, biến động theo cầu giá cà phê Robusta giới Từ năm 1989 đến năm 2004, năm khủng hoảng ngành cà phê, giá cà phê mức thấp khiến cho nhà sản xuất phải chịu nhiều thua lỗ chi phí sản xuất cao giá bán Có số lo ngại việc sản xuất loại cà phê giá rẻ ạt khiến cung vượt cầu lại lần gây sóng giảm giá, từ tạo nhiều rào cản cho nhà xuất việc mở rộng hoạt động sản xuất Nhìn vào tranh xuất cà phê Việt Nam năm 2016 thấy điểm bật lượng xuất sản phẩm cà phê chế biến ngày nhiều Cà phê chế biến Việt Nam bạn hàng thị trường giới ưa chuộng G7 Trung Nguyên đáp ứng yêu cầu đế chế bán lẻ toàn cầu Walmart bán hệ thống Siêu thị Walmart Chile, Brazil, Mexico Trung Quốc Vinacafe xuất 2.000 cà phê hòa tan, đến 70 quốc gia vùng lãnh thổ toàn giới Công ty cà phê An Thái, tỉnh Đắk Lắk xuất 2.000 cà phê tinh chế Ông Nguyễn Xuân Lợi, Tổng giám đốc Công ty cà phê An Thái cho biết, sản phẩm đơn giản cà phê rang xay cà phê hoà tan có thêm cà phê phin giấy theo cơng nghệ Mỹ, cà phê viên nén Bên cạnh sản phẩm cà phê, doanh nghiệp đưa thị trường cà phê hạt rang nguyên chất theo giống riêng biệt, Arabica, Moka, Robusta Cà phê Culi trước người biết đến, xuất nhiều thị trường “Dù chưa thể hài lòng với kết chế biến sâu ngành cà phê, rõ ràng việc nhiều doanh nghiệp quan tâm cách nghiêm túc Nếu có thêm thời gian sàng lọc phát triển, cà phê Việt Nam có thêm nhiều sản phẩm hấp dẫn”, ơng Lợi nhận định Phát triển mạnh công nghệ chế biến thô, sản xuất loại cà phê nguyên liệu đẳng cấp, đáp ứng yêu cầu khách hàng khó tính - điều cà phê Việt Nam làm Thị trường cafe Việt Nam ngày phát triển với nhiều thương hiệu khác Kể đến phải nhắc đến thương hiệu cafe chủ yếu là: Cafe hòa tan cafe rang xay • Cafe hòa tan Nói đến cafe hòa tan ta khơng thể bỏ qua thương hiệu Nescafe Vinacafe Đây hai thương hiệu cafe tiếng Theo số thông kê cho thấy, thị trường cafe hòa tan chiếm ưu so với mặt chung loại cafe nước Có khoảng 62% sản lượng cà phê hòa tan so với loại cafe rang xay Nhóm 03 Page Quản trị chiến lược Tại siêu thị ta khơng khó để thấy loại cafe hòa tan bày bán nhiều Đây loại cafe ưa chuộng, nhanh, gọn, dễ dùng Chính thế, Hà Nội số tỉnh lớn như: Đà Nẵng, Cần Thơ, thị trường cafe hòa tan chiếm chọn ưu hẳn • Cafe rang xay Nếu cafe hòa tan ưa chuộng gọn, tiện, dễ dùng cafe rang xay lại theo phong cách cổ điển: pha lâu chất Bạn có thấy quán cafe sách, cafe thư giãn, loại cafe hạt rang xay ưa chuộng hay không? Với tơi, tơi thích ngồi hàng đồng hồ để chờ đợi ly cafe rang xay nhỏ giọt tích tắc Thật tuyệt vời phải khơng nào? Tại Việt Nam, thị trường cafe rang xay bật với thương hiệu Trung Nguyên Thương hiệu đạt 80% sản lượng so với loại cafe rang xay khác Bên cạnh loại cafe rang xay, cafe hòa tan, Highland Coffee ưa chuộng Việt Nam Highland coffee người biết đến thưởng thức thương hiệu cafe Starbucks Mỹ Đây loại café ưa mơi trường đẹp để thưởng thức Tuy nhiên, loại cafe du nhập từ nước vào Việt Nam, nên giá trung bình ly cafe Highland giao động từ 60.000-80.000 Chính giá thành cao so với mặt chung nên hợp với người làm bạn sinh viên Highland du nhập vào thị trường cafe Việt Nam với dòng cafe mang phong cách Ý, Hàn Quốc như: Capuccino, Epresso, Tiện lợi việc thưởng thức quán mang Tuy nhiên với hương vị lạ, cafe Highland chưa chiếm nhiều tình cảm người sử dụng Tại Việt Nam, người ưa uống cafe quán, nhà hay uống liền Để có chỗ dựa vững Trung Nguyên, Nescafe Highland cần phải có bước tiến vượt bậc Thị Trường Cafe Việt Nam Trong Tương Lai Bên cạnh thương hiệu cafe đặc trưng, thị trường cafe Việt Nam cần có nhiều thương hiệu cafe đặc biệt từ nước Thêm thương hiệu cafe phổ biến Trung Nguyên, Vinacafe, cần có bước tiến Để đáp ứng tất khách hàng khó tính, đòi hỏi thương hiệu cafe cần phải cố gắng nhiều Không cafe rang xay, café hòa tan, cần nhiều thị trường Việt Nam hệ thống chuỗi cửa hàng cafe tiện lợi Nhóm 03 Page Quản trị chiến lược Chương Phân tích ảnh hưởng mơi trường bên ngồi 2.1 Mơi trường kinh tế - Với diện tích cà phê khoảng 700.000 ha, sản lượng cà phê nhân 1,6-1,7 triệu tấn/năm, Việt Nam nước sản xuất, xuất cà phê thứ hai giới (chỉ sau Brazil) - Tăng trưởng kinh tế giúp cho ngành cà phê có điều kiện mở rộng thị trường,mở rộng hoạt động thu lợi nhuận cao,đồng thời giảm sức ép cạnh tranh ngành - Năm 2015 Việt Nam đạt thành công lớn việc thúc đẩy phát triển kinh tế,kiềm chế lạm phát bình quân 10%,lãi suất ổn định thuận lợi cho doanh nghiệp ngành cà phê vay vốn đầu tư vào hoạt động sản xuất chế biến - Tháng 6/2015: Giá cà phê Robusta phục hồi mạnh quan ngại nguồn cung cà phê từ Việt Nam tiếp tục hạn chế xuất cà phê Việt Nam tháng giảm đến 40,4% so với kỳ năm 2014, đạt 1,5 triệu bao Trong đó,giá cà phê Abrica chịu sức ép - Thị trường ngoại hối có biến động khơng ngừng ,giá vàng giá đô la Mỹ thị trường có diễn biến bất thường có xu hướng tăng cao tạo điều kiện thuận lợi cho việc sản xuất cà phê - Kết thúc năm 2016, Việt Nam xuất 1,79 triệu cà phê đạt kim ngạch chừng 3,5 tỉ đô la Mỹ, cho năm (tính theo niên lịch) có khối lượng cà phê xuất cao từ trước tới - Chênh lệch giá cà phê arabica robusta hai sàn tăng lên 29% kỳ hạn giao tháng 11-2017 33% cho kỳ hạn tháng 3-2018 - Giá cà phê nguyên liệu nước chừng 45 triệu đồng/tấn, mức cao Trước thị trường bấp bênh, nhận định giá cuối năm 2017 đến đầu năm 2018 thấp 2.2 Mơi trường trị - pháp luật - Việt Nam có điều kiện trị tương đối ổn định ,do không điều kiện tốt để yên tâm sản xuất cà phê mà hấp dẫn nhà đầu tư kinh doanh cà phê nguồn hàng ổn định cho họ - Thị trường EU bao gồm quốc gia độc lập trị ổn định sách chiến lược phát triển kinh tế Vì giúp cho Việt Nam có thị trường ổn định - Ban hành hệ thống luật pháp có chất lượng đưa vào đời sống điều kiện đảm bảo mơi trường kinh doanh bình đẳng, thúc đẩy doanh nghiệp ngành cạnh tranh lành mạnh Nhóm 03 Page 10 Quản trị chiến lược • Chăm sóc sức khoẻ an tồn vệ sinh lao đơng; bảo vệ an ninh trật tự cơng ty; • Các chức nhiệm vụ khác… Phòng kế tốn tài vụ: • Cung cấp thơng tin quản lý tham mưu cho Ban Tổng Giám đốc, HĐQT vấn đề liên quan đến tài kế tốn; • Chịu trách nhiệm hoạt động tài chính, kế tốn Cơng ty; • Chịu trách nhiệm tổ chức thực cơng tác kế tốn cơng ty, tuân thủ quy định pháp luật kế toán từ việc tổ chức thu thập chứng từ, phản ánh nghiệp vụ kế toán, lập báo cáo kế toán lưu giữ hồ sơ chứng từ liên quan Phòng Kinh doanh • Xây dựng thực kế hoạch bán hàng nước xuất khẩu; • Phát triển mạng lưới phân phối, xây dựng sách bán hàng; • Chỉ đạo tồn hoạt động sản xuất kinh doanh chi nhánh Tp.HCM Hà Nội Phòng Cung ứng • Lập kế hoạch sản xuất, cung ứng vật tư nguyên liệu cho hoạt động sản xuất; • Quản lý, điều phối, bảo quản hàng hố theo dõi việc nhập, xuất thành phẩm, nguyên liệu, nhiên liệu, vật liệu, bao bì • Thực nghiệp vụ xuất nhập hàng hố Phòng KCS (kiểm tra chất lượng sản phẩm) • Tổ chức kiểm tra, kiểm sốt chất lượng vật tư, bao bì, ngun nhiên vật liệu, sản phẩm; • Đề xuất phương án xây dựng chiến lược chất lượng sản phẩm; • Xây dựng quy trình cơng nghệ quy trình bảo quản sản phẩm trình sản xuất lưu kho Phòng Marketing • Thực việc xây dựng phát triển thương hiệu quảng bá hình ảnh Cơng ty; • Xây dựng chiến lược phát triển sản phẩm ngắn hạn dài hạn dựa yếu tố liên quan đến thị trường, thị hiếu tiêu dùng, yếu tố cạnh tranh… • Xây dựng chiến lược Marketing tồn diện, đề xuất sách nghiên cứu giá trị thương hiệu, tham gia hoạt động xúc tiến thương mại, phân tích thị trường nước quốc tế Phòng Kỹ thuật • Xây dựng định mức kinh tế, kỹ thuật cho máy móc thiết bị, dây chuyền chế biến cà phê, định mức sản lượng định mức đầu vào; Nhóm 03 Page 37 Quản trị chiến lược • Đảm bảo tài liệu kỹ thuật (cẩm nang/sổ tay hướng dẫn người sử dụng thiết bị) quản lý sử dụng cách phù hợp hiệu quả; • Xây dựng quy định, quy trình vận hành kỹ thuật cho máy móc thiết bị, đảm bảo việc thực xác theo quy chuẩn; • Xây dựng biểu mẫu ghi chép vận hành kỹ thuật; nghiên cứu tham mưu cho Tổng Giám đốc Quản đốc phân xưởng sản xuất cách thức cải tiến suất, tiết kiệm chi phí sản xuất; • Chịu trách nhiệm nâng cao kỹ cho công nhân, đạo tạo đánh giá trình độ tay nghề cơng nhân • Thực cơng tác quản lý mơi trường; • Tham gia cơng tác bảo trì, bảo dưỡng định kỳ máy móc thiết bị, dây chuyền sản xuất.Phân xưởng thành phẩm bán thành phẩm • Quản lý điều hành sản xuất toàn hệ thống dây chuyền sản xuất; • Thông tin báo cáo số liệu liên quan đến tình hình sản xuất; • Phối hợp Phòng Kỹ thuật thực việc bảo trì bảo dưỡng hệ thống máy móc thiết bị dây chuyền sản xuất  Bộ máy lãnh đạo Hội đồng quản trị cơng ty Vinacafe Biên Hòa gồm có thành viên :  Ông Phạm Quang Vũ : Ông Vũ cử nhân Kinh tế,có nhiều năm gắn bó với ngành cà phê với 10 năm kinh nghiệm lĩnh vực kinh doanh cà phê Ông giữ chức vụ Chủ tịch HĐQT Cơng ty CP Vinacafé Biên Hòa từ 10/4/2013  Ông Nguyễn Tân Kỷ : Ông Kỷ Hội đồng Quản trị bổ nhiệm giữ chức vụ Tổng Giám đốc Cơng ty từ ngày 13/5/2013  Ơng Huỳnh Thiên Phú : Ông Phú Thạc sĩ Kinh tế, bầu vào BKS Vinacafé Biên Hòa từ ngày 27/10/2011 Với máy lãnh đạo gồm người có trình độ chun mơn, nghiệp vụ, có nhiều năm cơng tác cơng ty Vinacafe Biên Hòa có kinh nghiệm lĩnh vực kinh doanh cà phê nên họ hiểu rõ đặc điểm công ty lĩnh vực mà công ty sản xuất kinh doanh Điều đảm bảo cho máy lãnh đạo hoạt động có hiệu để đưa cơng ty phát triển hướng thị trường mà cạnh tranh ngày gay gắt liệt 3.6 Nhân lực Cơ cấu tổ chức Đối với trình độ trị viên tiên tiến theo thông lệ quản trị doanh nghiệp tốt nhất, phù hợp với luật doanh nghiệp Thu hút tốt nguồn nhân lực bên Về nguồn nhân lực Nhóm 03 Page 38 Quản trị chiến lược Có nguồn nhân lực đủ mạnh Tạo động lực phấn đấu phát triển cho nhân viên Tuyển dụng Trình độ cao đẳng đại học trở lên Lương Căn cử kỹ năng, lực bạn,t hưởng vào ngày lễ năm Công nhân viên làm việc nhà máy đc bố trí bữa ăn căng tin công ty ,nghỉ mát thường niên ,du lịch nc ngồi dành cho cơng nhân viên có thành tích xuất sắc đc khen thưởng Trao học bổng cho học sinh, sinh viên trường 3.7 Phân tích tài  Tốc độ tăng trưởng Chỉ tiêu Doanh thu Tốc độ tăng DT Giá vốn hàng bán Tốc độ tăng GV hàng bán Tỉ lệ GV/DT Năm Năm 2014 2015 2.972.201 2.999.670 101% 1.909.555 1.984.251 - 104% Năm 2016 3.309.723 110% 2.111.935 106% 64% 66% 64% Bảng 3.1 tốc độ tăng trưởng Từ bảng kết kinh doanh cho thấy tình hình sản xuất kinh doanh cơng ty có xu hướng tăng trưởng so với năm trước Doanh thu năm 2016 tăng đột biến so với năm 2015 Tỷ lệ Giá vốn/ Doanh thu ổn định qua năm cho thấy cơng ty có biện pháp sử dụng chi phí hiệu Chỉ tiêu 2014 2015 Khả toán Hệ số toán 1.75 2.35 hành Hệ số toán nhanh 1.42 2.13 Hiệu kinh doanh ROE (%) 30.97 18.18 ROA (%) 19.72 11.76 ROS (%) 13.62 9.85 Bảng 3.2 Hiệu kinh doanh  2016 2.55 2.16 19.44 13.44 11.51 Khả tốn Nhóm 03 Page 39 Quản trị chiến lược Các tiêu đánh giá khả toán Trung Nguyên giai đoạn 2014-2016 lớn 1, chứng tỏ tài sản ngắn hạn hay tổng Tiền, đầu tư ngắn hạn phải thu khách hàng có khả bù đắp khoản nợ phát sinh, tức khả chi tra khoản nợ vay tốt Các hệ số có xu hướng tăng qua năm, dấu hiệu tốt, giúp công ty linh hoạt hoạt động tốn ngắn hạn  Đánh giá hiệu kinh doanh(khả sinh lợi) Chỉ số ROE tăng cho thấy năm 2016, đồng vốn chủ sở hữu tạo 19.44 đồng lợi nhuận sau thuế Chỉ số tăng so với năm 2015 thể sử dụng có hiệu nguồn vốn chủ sở hữu Chỉ số ROA cho biết, năm 2016, ta huy động đồng vốn sử dụng tạo 13.44 đồng lợi nhuận sau thuế, tăng so với năm 2015 Chỉ số ROS cho biết, năm 2016, đông doanh thu có 11.51 đồng lợi nhuận sau thuế, tăng so với năm trước, chứng tỏ hiệu sản xuất kinh doanh công ty cải thiện Các số đánh giá hiệu kinh doanh tăng, điều chứng tỏ tình hình hoạt động sản xuất kinh doanh Công ty dần ổn định phát triển theo chiều hướng tốt Trong năm tiếp theo, công ty cần phải sử dụng số biện pháp tài cần thiết để nâng cao hiệu sản xuất kinh doanh, nâng cao khả sinh lời, tăng doanh thu lợi nhuận cho  Cơ cấu vốn Chỉ tiêu Nợ/VCSH Nợ/tổng tài sản 2014 2015 2016 68.43 43.01 46.05 40.63 30.08 31.53 Bảng 3.3 Cơ cấu vốn công ty Xu hướng sử dụng nợ tăng dần cho thấy Trung Nguyên tiếp tục đầu tư mở rộng quy mơ sản xuất góp phần tạo bước đột phá doanh thu, lợi nhuận thời gian tới Việc sử dụng nguồn vốn có hiệu không giúp công ty tăng trưởng mạnh mẽ mà góp phần giảm thiểu rủi ro kinh doanh  Năng lực hoạt động Năng lực hoạt động Vòng quay HTK Nhóm 03 2014 2015 2016 7.63 6.33 8.72 Page 40 Quản trị chiến lược Vòn quay KPT 13.12 9.14 7.25 Bảng 3.4 Vòng quay vốn Vòng quay hàng tồn kho có xu hướng tăng có nghĩa việc cung ứng sản phẩm thị trường chưa tốt, hàng tồn kho bị ứ đọng nhiều hơn, chứng tỏ việc quản trị hàng tồn kho chưa thật hiệu Vòng quay khoản phải thu giảm, độ thu hồi khoản nợ phải thu khách hàng công ty năm chậm so với năm trược, chứng tỏ số tiền doanh nghiệp bị khách hàng chiếm dụng tăng lên, lượng tiền mặt ngày giảm xuống, khiến DN bị động nguồn vốn cho hoạt động sản xuất Công ty nên có biện pháp hữu hiệu để thu hồi cơng nợ, quản lý tốt khoản nợ phải thu khách hàng 3.8 Hệ thống thơng tin Nhóm 03 Page 41 Quản trị chiến lược Công nghệ sản xuất Công nghệ sản xuất cà phê hoà tan Vinacafé BH công nghệ “Sấy phun” (spray drying), đồng thời kết hợp với bí “thu hương” q trình sấy phun giúp cho chất lượng hương vị cà phê ln đảm bảo Trong q trình hoạt động, Cơng ty cổ phần Vinacafé Biên Hòa mạnh dạn cải tiến kỹ thuật, ứng dụng thành tựu khoa học tiên tiến, cải tạo liên tục mở rộng nâng công suất thành công nhà máy chế biến cà phê hòa tan từ 80 lên khoảng 120 cà phê hoà tan nguyên chất (nguyên liệu sản xuất cà phê sữa 1) năm hoạt động sản xuất liên tục đạt công suất tối đa 200 tấn/năm Sau thời gian đưa sản phẩm cà phê hòa tan vào sản xuất kinh doanh, sản phẩm nhiều người tiêu dùng ưa chuộng Để phát triển sản phẩm nâng cao sức cạnh tranh với sản phẩm nhập ngoại, công ty nghiên cứu đưa vào vận hành dây chuyền sản xuất cà phê sữa Sản phẩm cà phê sản phẩm nghiên cứu, sản xuất Việt Nam, nhanh chóng thị trường chấp nhận, có mức tiêu thụ cao Cơng ty đầu tư dây chuyền công nghệ đại châu Âu, sản xuất cà phê hòa tan nguyên chất 800 tấn/năm, trị giá 120 tỷ đồng sau thời gian nâng cấp, cải tiến dây chuyền đạt công suất 1.000 tấn/năm Như vậy, công suất chế biến cà phê cà phê hoà tan nguyên chất toàn công ty lên đến 1.200 tấn/năm Việc đầu tư dây chuyền sản phẩm cà phê tạo bước đột phá việc nâng cao hiệu sản xuất kinh doanh sức cạnh tranh thị trường quốc tế Hiện nay, Vinacafe BH đầu tư xây dựng xong nhà máy sản xuất cà phê khu công nghiệp Long Thành với công nghệ công suất lớn gấp lần công suất trước để đáp ứng nhu cầu sản phẩm xuất 3.9 Cơ sở hạ tầng 3.9.1 Tên tập thể: Tổng công ty Cà phê Việt Nam - Là tổng cơng ty Nhà nước có đơn vị đứng chân địa bàn 15 tỉnh, thành phố nước, Địa bàn chủ yếu Tây Nguyên (vùng có tầm quan trọng chiến lược nhiều mặt quốc phòng, an ninh nhiều khó khăn KT-XH); Đã có nhiều đóng góp quan trọng phát triển KT-XH vùng, góp phần giữ vững, ổn định an ninh trị địa bàn - Là nhà cung cấp hàng đầu Việt Nam cà phê Là đơn vị chủ lực ngành cà phê Việt Nam để tham mưu cho Chính phủ, Bộ - Ngành việc hoạch định sách, địnhhướng thị trường cho ngành cà phê Việt Nam Chủ yếu sản phẩm cà phê tiêu thụ nhiều nước Châu Âu, Châu Mỹ, Châu Á Nhóm 03 Page 42 Quản trị chiến lược - Ngồi có hệ thống Trung tâm Thương mại dịch vụ vùng sản xuất, tiêu thụ cà phê lớn, đô thị lớn nước nhằm thúc đẩy thương mại quảng bá thương hiệu Vinacafe - Có hệ thống hồn chỉnh đơn vị từ sản xuất cà phê nhân chất lượng cao, cà phê hòa tan, ca cao, lúa nước, mía đường, tiêu, có suất cao, chất lượng tốt, có hệ thống Cơng ty kinh doanh XNK, nhà máy chế biến cà phê từ nguyên liệu đến thành phẩm cuối phục vụ tiêu dùng nước xuất - Những năm gần (5 năm) giá cà phê tương đối ổn định, việc giao khoán vườn cà phê theo nghị định 135, tạo niềm tin yêu phấn khởi người lao động Vinacafe - Đội ngũ cán quản lý trưởng thành bước, động, sáng tạo, dám nghĩ, dám làm Đội ngũ cán khoa học kỹ thuật ngày tích lũy nhiều kinh nghiệm đưa vào áp dụng thực tiễn tiếp nhận nhiều tiến khoa học kỹ thuật từ nước tiên tiến - Đội ngũ cơng nhân: lành nghề, có nhiều kinh nghiệm thực tiễn, cần cù, yêu ngành, yêu nghề, có nhiều cải tiến q trình lao động đơn vị; Luôn cần cù, sáng tạo lao động sản xuất công tác; Trong năm qua đoàn kết nỗ lực phấn đấu đạt nhiều thành tích bật => Kết luận - Vinacafe thương hiệu trị giá Việt Nam - Hệ thống, dây chuyền sản xuất đồng bộ, đại - Đội ngũ cán quản lý trưởng thành bước, động, sáng tạo, dám nghĩ, dám làm - Đội ngũ công nhân lành nghề, cần cù sáng tạo 3.9.2 Mua sắm Tổng công ty cà phê Việt Nam (Vinacafe), doanh nghiệp nhà nước xuất cà phê lớn Việt Nam, có văn kiến nghị Chính phủ Bộ Tài hỗ trợ cho doanh nghiệp mua cà phê nơng dân theo hình thức ký gửi Trước tình hình nơng dân ạt bán cà phê non thu hoạch xong bán lo sợ giá giảm mạnh, Vinacafe đề nghị Chính phủ hỗ trợ mặt lãi suất để doanh nghiệp mua tất cà phê nông dân theo hình thức nơng dân ký gửi cà phê vào kho doanh nghiệp nhận số tiền ứng trước 70%, để bình ổn giá, chờ đến giá lên “chốt giá cho nơng dân” Vinacafe cho biết, giá cà phê thị trường có xu hướng giảm, nhu cầu tiêu thụ cao Dự báo, giá cà phê năm giới giữ mức cao chắn mức giá thành sản xuất Vì vậy, điều quan trọng ngành cà phê cần điều tiết lượng xuất cách cân đối, xuất nhiều, giá xuống thấp Đặc biệt, bà nông dân tỉnh Tây nguyên không nên nghe theo tin đồn mà bán cà phê ạt vào thời điểm này, tiếp tục bán giá xuống thấp Nhóm 03 Page 43 Quản trị chiến lược Hình thức nơng dân bán cà phê ký gửi cho thương lái, đại lý khơng phải hình thức q khứ, xảy nhiều vụ vỡ nợ thương lái, đại lý bán trước cà phê ký gửi nông dân mà không chờ tới nông dân chốt giá, khiến người nông dân chịu nhiều thiệt thòi khơng nắm phần pháp lý hình thức ký gửi Chính vậy, mặt hàng sản phẩm Vinacafe đạt tiêu chuẩn chất lượng tiến độ thực trình sản xuất kinh doanh => Vinacafe ln tìm cách để trì nguồn cung ứng ngun liệu cà phê sẵn có cho hoạt động sản xuất 3.10 Thương hiệu Điểm mạnh Vinacafe 14 năm liên tiếp đạt hàng Việt Nam chất lượng cao, dòng sản phẩm cà phê hòa tan vinacafe đứng đầu ngành đồ uống không cồn người tiêu dùng bình chọn Nhiều năm đầu vinacafe vinh dự lọt vào top Thương hiệu tiếng, Thương hiệu mạnh đạt giải Sao Vàng đất Việt Đặc biệt năm 2010 thương hiệu vinacafe tiếp tục dc lựa chọn vào chương trình Thương Hiệu quốc gia, đại diện cho ngành cafe Việt Nam Vinacafe thương hiệu chiếm số với khoange 33% thị phần theo số liệu Euromonitor tính đến năm 2011 Vinacafé thương hiệu cà phê lần đạt THQG minh chứng quan trọng cho việc thực cam kết không ngừng đổi mới, sáng tạo nâng cao chất lượng sản phẩm Ngày 16 tháng 12 năm 2014, buổi họp báo “Công bố danh sách doanh nghiệp có sản phẩm thương hiệu quốc gia năm 2014” diễn Hội trường P.210 Bộ Công Thương - 54 Hai Bà Trưng, Hà Nội “Lễ trao giải Thương Hiệu Quốc Gia 2014” diễn sau đó, ngày 23/12 Nhà Hát Lớn, Hà Nội với thành phần tham dự: Ban lãnh đạo Đảng/Nhà nước/Chính phủ, Hội đồng ban THQG, doanh nghiệp, hiệp hội ngành hàng, quan, tổ chức khác Với vị 45 năm mang đậm Giá trị di sản – nguyên cà phê Việt Nam, Công ty CP Vinacafé Biên Hòa trở thành cơng ty cà phê chạm mốc vinh quang, đánh dấu hai kiện lớn cuối năm 2014: - Thương hiệu cà phê Việt Nam lần liên tiếp đạt Thương Hiệu Quốc Gia - Thương hiệu cà phê đồng hành hệ trẻ Việt Nam hành trình giao lưu, tơn vinh giá trị Việt với 10 nước Đông Nam Á Nhật Bản Thương Hiệu Quốc Gia (THQG) chương trình Chính phủ Việt Nam tiến hành với mục đích quảng bá hình ảnh, thương hiệu quốc gia thơng qua thương hiệu sản phẩm Với chủ đề Giá Trị Việt Nam, THQG Nhóm 03 Page 44 Quản trị chiến lược trao cho thương hiệu đáp ứng hệ thống tiêu chí chương trình, khơng ngừng theo đuổi giá trị quốc gia hướng tới giai đoạn hội nhập nay, là: Chất lượng - Đổi mới, sáng tạo - Năng lực tiên phong Việc lựa chọn doanh nghiệp có sản phẩm đạt THQG tiến hành hai năm lần Chình thế, Vinacafé tự hào thương hiệu cà phê Việt Nam lần liên tiếp đạt danh hiệu THQG (từ năm 2008 đến nay) Vinacafé thương hiệu cà phê lần đạt THQG minh chứng quan trọng cho việc thực cam kết không ngừng đổi mới, sáng tạo nâng cao chất lượng sản phẩm Bên cạnh đó, chương trình “Tàu Thanh Niên Đông Nam Á (SSEAYP)” kiện quan trọng mang tầm quốc gia mà Vinacafé vinh danh đại diện Đoàn đại biểu niên Việt Nam gồm 29 thành viên ưu tú nhiều lĩnh vực tự hào Vinacafé giới thiệu di sản – nguyên cà phê Việt Nam giới *Điểm yếu Mặc dù trọng tới công tác xuất hoạt động thông tin vinacafe ko mang lại kết mong đợi Sự cân cung cầu thay đổi thị hiếu người dân vấn đề mà chế dự báo, phản hồi thông tin thụ động Sự phối hợp sở tổ chức trực thuộc vinacafe chưa thực gắn kết, Đáng ý cạnh tranh gay gắt đến từ đối tượng nặng ký gia nhập thị trường Phin Deli Kinh Đô hay Dao Heuang Group (DHG) nhà sản xuất cà phê hòa tan lớn Lào khiến cho miếng bánh ngày thu nhỏ lại không chân vạc Trung Nguyên, Netslé, Vinacafe Biên Hòa 2-3 năm trước Các hãng tranh tung hàng triệu USD cho chiến dịch tiếp thị “bom tấn” để giành thị phần Chính điều đặt VCF vào cảnh buộc phải tăng cường hoạt động tiếp thị để giữ vững thị phần Theo giải trình từ VCF, nguyên nhân thua lỗ kỳ cơng ty thực nhiều chương trình khuyến mãi, chiết khấu quảng bá sản phẩm phí bán hàng tăng mạnh 3.11 Chất lượng Vinacafe liên tục đạt thương hiêu hàng Việt Nam chất lượng cao Cà phê Vinacafe định nghĩa organic (hữu cơ), không theo tiêu chuẩn 4C, UTZ, SAN (những chuẩn cà phê mà thị trường quốc tế thường đề ra), mà theo mức độ lựa chọn hạt cà phê Robusta Arabica chuyên gia lâu năm DN thực Nguyên chất khái niệm mang nội hàm chung 100% hai loại hạt 3.12 Ma trận đánh giá môi trường bên (IFE) Nhóm 03 Page 45 Quản trị chiến lược Bảng 3.5 :Ma trận đánh giá yếu tố bên (IFE) doanh nghiệp VINACAFE Stt Các yếu tố bên Điểm Mức Phân Điểm giả quan loại quan trọng trọng Bộ máy, công tác quản lý hoạt 0.06 0.18 động hiệu quả, chun mơn hóa cao Kỹ phục vụ khách hàng nhân 0.06 0.18 viên tạo cho nhân viên chuyên nghiệp, linh hoạt làm tăng chất lượng phục vụ Sử dụng vốn có hiệu 0.08 0.24 Nguồn nhân lực dồi dào, có trình độ kĩ 0.08 0.24 thuật cao, cần cù yêu nghề Tài ổn định 0.06 0.18 Hệ thống công nghệ sản xuất đầu tư cải tiến, mở rộng tăng 0.08 0.24 cơng suất Doanh nghiệp có uy tín thương hiệu 0.08 0.33 cao thị trường Sản phẩm cafe doanh nghiệp có 0.10 0.41 chất lượng cao Hoạt đông nghiên cứu vầ phát triển 0.08 0.16 sản phẩm đẩy mạnh đầu tư đặc biệt dòng cafe hòa tan 10 Hệ thống phân phối rộng 0.08 0.24 11 Dịch vụ sau bán hàng chưa hiệu -4 0.08 0.08 12 Bao bì đóng gói chưa có khác biệt -3 0.06 0.06 13 Cơ chế công ty cổ phần dễ dàng huy 0.08 0.24 động vốn, quản lý Tổng 49 1.00 2.82 Nhận xét: Điểm quan trọng 2.82 cho thấy Công ty chịu tác động môi trường nội mức Doanh nghiệp có điểm mạnh như: yếu tố 3,4,6,9,10 doanh nghiệp cần: Nhóm 03 Page 46 Quản trị chiến lược - Phát huy việc sử dụng hiệu vốn nguồn lực - Sử dụng hiệu hệ thống máy móc thiết bị việc đầu tư vào đào tạo nguồn nhân lực - Hoạt động nghiên cứu phát triển sản phẩm cần trì phát triển - Sử dụng hiệu hệ thống phân phối doanh nghiệp Tuy nhiên xây dựng chiến lược doanh nghiệp cần ý tới nhân tố sau: yếu tố 11, 12 Để khắc phục yếu tố này, doanh nghiệp cần: - Đầu tư vào bán hàng, chăm sóc khách hàng việc sử dụng hiệu hệ thống phân phối rộng công ty - Cần nghiên cứu thay đổi để tạo mẫu mã đa dạng Nhóm 03 Page 47 Quản trị chiến lược Chương : Ma trận SWOT SWOT Cơ hội (O) O1.Tốc độ tăng trưởng kinh tế cao tạo nhiều hội cho ngành cafe xuất O2.Thị trường tiêu thụ dồi O3.Việt Nam nhà cung cấp cafe lớn thứ giới, sau Brazin đánh giá cao chất lượng, số lượng O4.Nhiều nhà cung cấp có chất lượng có mối quan hệ tốt, bền vững với doanh nghiệp Điểm mạnh(S) S1, S2, S3,S5, S7+O1,O4: S1.Sử dụng vốn có hiệu doanh nghiệp sử dụng nguồn lực tài chính, S2.Nguồn nhân lực nhân lực dồi dào, chất cơng ty dồi dào, có lượng, cơng nghệ đại, trình độ kĩ thuật cao uy tín chất lượng sản S3.Hệ thống công nghệ phẩm để tạo mở rộng thị sản xuất đầu trường xuất tư cải tiến, mở rộng Chiến lược: phát triển thị tăng công suất trường S4.Hệ thống phân phối S1,S3,S5,S6+O2,O3:Doan rộng h nghiệp sử dụng hệ thống S5.Doanh nghiệp có uy cơng nghệ ngày tín thương hiệu cao cải tiến, nguồn lực thị trường tài ổn định, hệ thống S6 Sản phẩm có chất phân phối sản phẩm rộng lượng khắp, làm việc hiệu quả, S7.Cơ chế công ty cổ với việc đẩy mạnh phần dễ dàng huy động nghiên cứu phát triển vốn, quản lý dòng sản phẩm cafe đa S8 Hoạt động nghiên dạng để đáp ứng cho nhu cứu phát triển cầu tiêu thụ ngày đẩy mạnh nhiều khách hàng Chiến lược: phát triển sản Nhóm 03 Nguy (T) T1.Sự xuất đối thủ cạnh tranh tiềm ẩn như: cafe Vân Nam- Trung Quốc T2.Sản phẩm thay đe dọa lợi cạnh tranh S1,S8+T1: doanh nghiệp sử dụng nguồn tài chỉnh có ổn định huy động vốn nhanh chóng đẩy mạnh hoạt động mareting, giới thiệu sản phẩm, giảm giá để hạn chế đe dọa đối thủ cạnh tranh thị trường Chiến lược: thâm nhập thị trường S1,S6+T2: doanh nghiệp tận dụng nguồn lực tài mạnh nghiên cứu phát triển sản phẩm ngày nhiều dòng cafe hòa tan, tạo hương vị khác nhau, phù hợp với nhu cầu độ tuổi để giảm thiểu ảnh hưởng sản Page 48 Quản trị chiến lược phẩm S1,S2,S6+O1: doanh nghiệp tận dụng lợi lớn vốn ,nguồn nhân lực, sản phẩm để tăng lực sản xuất, Chiến lược: hội nhập theo chiều ngang Điểm yếu(W) W2+O2: doanh nghiệp khai W1 Dịch vụ sau bán thác hội thị trường hàng chưa hiệu tiêu thụ dồi để cải tiến W2 Bao bì đóng gói bao bì sản phẩm, tạo tính chưa có khác biệt bắt mắt, hấp dẫn để thu hút hách hàng Chiến lược: phát triển sản phẩm W1+O1: doanh nghiệp cần đẩy mạnh hoạt động chăm sóc khách hàng sau bán hàng, tạo cho khách hàng tâm lý yên tâm sử dụng sản phẩm để tận dụng đc lợi thị trường ưu ái, nhu cầu tiêu thụ sản phẩm cao Chiến lược: thâm nhập thị trường Nhóm 03 phẩm thay Chiến lược: phát triển sản phẩm W1+T1: doanh nghiệp đào tạo, tuyển dụng nhân viên phục vụ dịch vụ chăm sóc khách hàng sau bán hàng nhằm tăng hiệu marketing Chiến lược: thâm nhập thị trường W2+T1,T2: doanh nghiệp đầu tư nâng cao kiểu dáng, mẫu mã bao bì sản phẩm, tạo hấp dẫn, lạ, tò mò để khách hàng hạn chế sử dụng sản phẩm thay thế, sản phẩm đối thủ cạnh tranh Chiến lược: hội nhập phía sau Page 49 Quản trị chiến lược Chương 1: Giới thiệu ngành 1.1 Khái quát chung Linh 1.2 Chương Phân tích ảnh hưởng mơi trường bên ngồi Error: Reference source not found 2.1 Môi trường kinh tế Uyên 2.2 Môi trường trị - pháp luật 2.3 Mơi trường văn hóa- xã hội 2.4 Môi trường dân số: Tú 2.5 Môi trường tự nhiên Yến Uyên Yến 2.6 Môi trường công nghệ Nhung 2.7 Mơi trường tồn cầu Phương 2.8 Sản phẩm thay Tú 2.9 Đối thủ cạnh tranh tiềm ẩn Error: Reference source not found 2.10 Đối thủ cạnh tranh Huê 2.11 Khách hàng Toàn 2.12 Nhà cung cấp Nhung 2.13 Cơ sở hạ tầng ngành Trang 2.14 Ma trận đánh giá nhân tố bên (EFE) Kim Chương 3: Phân tích mơi trường nội doanh nghiệp .Error: Reference source not found 3.1Những nghiên cứu phát triển Uyên 3.2 Sản xuất Nhung 3.3 Hoạt động marketing 3.4 Dịch vụ Yến 3.5 Quản trị Hiệp Tồn 3.6 Nhân lực Trang 3.7 Phân tích tài Tú 3.8 Hệ thống thông tin Linh 3.9 Cơ sở hạ tầng Mạnh 3.10 Thương hiệu Huê Nhóm 03 Page 50 Quản trị chiến lược 3.11 Chất lượng .Phương 3.12 Ma trận đánh giá môi trường bên (IFE) Kim Chương : Ma trận SWOT Nhóm 03 Page 51 ... 3.12 Ma trận đánh giá môi trường bên (IFE) 45 Nhóm 03 Page Quản trị chiến lược 13 46 46 46 Chương : Ma trận SWOT 48 Nhóm 03 Page Quản trị chiến. .. Thuỳ Linh- 65549 LQC56DH 12 Lương Khánh Tồn 58710 – QKD55DH1 Nhóm 03 Page Quản trị chiến lược Nhóm 03 Page Quản trị chiến lược Nhóm Chương 1: Giới thiệu ngành 1.1 Khái quát... đầu tư, đào tạo Nhà nước với đối tác nước ngoài.) 2.14 Ma trận đánh giá nhân tố bên (EFE) Nhóm 03 Page 27 Quản trị chiến lược Bảng 2.2 :Ma trận đánh giá yếu tố bên (EFE) ngành cafe VN Stt Các yếu