luận văn, khóa luận, chuyên đề, đề tài
PHẦN I ĐẶT VẤN ĐỀ 1.1 Lý nghiên cứu đề tài Những năm qua, kinh tế nước ta có thay đổi lớn tất lĩnh vực Trong phát triển đó, ngành nơng nghiệp nước ta đóng phần khơng nhỏ vào tăng trưởng kinh tế, góp phần đưa đời sống nhân dân phần khỏi cảnh đói nghèo, khơng tăng nhanh giá trị mà thúc đẩy nông nghiệp phát triển cách bền vững, quan tâm đến môi trường sinh thái Nông nghiệp nước ta có bước phát triển tất lĩnh vực Các sách phát triển nông nghiệp nông thôn đời với mục đích xóa bỏ chế cũ tạo điều kiện chuyển dịch cấu kinh tế theo hướng nhằm phù hợp với chế thị trường Việt Nam từ ngàn xưa tới quốc gia gắn liền với việc sản xuất lúa nước Hệ thống sản xuất lúa nước thường tồn vùng trũng, quanh năm ngập nước, hay số ngày ngập nước ngắn không đủ để trồng loại khác Vì đặt vấn đề phải chuyển đổi cấu sản xuất nông nghiệp, xây dựng hệ thống sản xuất mới, nhằm phá độc canh lúa đồng thời nâng cao hiệu kinh tế cải thiện môi trường sinh thái Nuôi cá ruộng lúa mơ hình canh tác nơng nghiệp phát triển nước ta năm 1960 – 1965 Nuôi cá nước ruộng lúa ngập nước mơ hình khơng vùng đồng Sông Cữu Long, sông Hồng trở thành ngành kinh tế mũi nhọn nhiều địa phương nhiều vùng Tuy nhiên, tỉnh Quảng Trị mơ hình “lúa – cá” mơ hình quy hoạch phát triển quy hoạch chung nuôi trồng thủy sản tỉnh Mơ hình sản xuất nơng nghiệp nói chung mơ hình “lúa – cá” nói riêng phát triển có ý nghĩa quan trọng việc chuyển dịch cấu kinh tế, xóa độc canh lúa nông nghiệp, khai thác tốt tiềm lợi vùng, tạo việc làm, tăng thu nhập, tăng khối lượng sản phẩm phục vụ cho tiêu dùng thúc đẩy xuất phát triển Quảng Trị - dải đất eo thắt đất nước, tỉnh ven biển thuộc Bắc Trung Bộ có địa hình phong phú đa dạng: đồi núi, đồng vên biển, biển hải đảo Quảng Trị có diện tích tự nhiên 4.745,77 km 2, dân số 608.967 người, chiến trường ác liệt năm chống Mỹ bị tàn phá nặng nề, tỉnh nghèo khu vực Sau gần 30 năm khôi phục xây dựng, kinh tế - xã hội tỉnh Quảng Trị có bước phát triển định, có đóng góp ngành thủy sản Vĩnh Chấp xã thuộc huyện Vĩnh Linh, nơi có nhiều ruộng vụ khơng chủ động nước, ruộng ô trũng thường xuyên bị ngập úng Số diện tích lâu độc canh lúa, sản xuất nông nghiệp hiệu thấp, bấp bênh thuận lợi cho việc chuyển sang thực mô hình sản xuất lúa kết hợp Trong năm qua, số hộ chủ động chuyển số diện tích sang nuôi trồng thủy sản kết hợp nuôi cá nước với trồng lúa (mơ hình “lúa – cá”) đem lại hiệu kinh tế cao Đặc biệt năm trở lại đây, nhờ đầu tư hỗ trợ nhà nước tổ chức phi phủ điển hình dự án Chia Sẻ nên sản xuất bà vào ổn định trước suất, chất lượng nâng cao rõ rệt trước Vì vậy, việc đáng giá thực trạng, xác hiệu kinh tế mơ hình “lúa – cá” có ý nghĩa quan trọng sản xuất nơng nghiệp nói chung nghề ni cá nước ruộng lúa nói riêng địa bàn xã Vĩnh Chấp Xuất phát từ tình hình thực tế đó, tơi chọn đề tài nghiên cứu: “ Đánh giá hiệu kinh tế mơ hình “lúa – cá” hộ nông dân hỗ trợ dự án Chia Sẻ xã Vĩnh Chấp, huyện Vĩnh Linh, tỉnh Quảng Trị” 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.2.1 Mục tiêu tổng quát Đánh giá tổng quát thực trạng, hiệu sản xuất mơ hình “lúa – cá” địa bàn xã Vĩnh Chấp, huyện Vĩnh Linh, tỉnh Quảng Trị có hỗ trợ dự án Chia Sẻ Từ đề xuất số giải pháp thích hợp để nhân rộng mơ hình nhằm nâng cao hiệu sản xuất sản xuất nông nghiệp 1.2.2 Mục tiêu cụ thể - Hệ thống hóa vấn đề lí luận thực tiễn mơ hình “lúa – cá” - Đánh giá hiệu kinh tế mơ hình “lúa – cá” nông hộ hỗ trợ dự án Chia Sẻ địa bàn xã - So sánh hiệu kinh tế mơ hình độc canh lúa với mơ hình “lúa – cá” - Đề xuất giải pháp nhằm nâng cao hiệu kinh tế nhân rộng mơ hình 1.3 Đối tượng nghiên cứu Các nơng hộ thực mơ hình “lúa – cá” địa bàn xã Vĩnh Chấp, huyện Vĩnh Linh, tỉnh quảng Trị hỗ trợ dự án Chia Sẻ 1.4 Phạm vi nghiên cứu - Phạm vi không gian: Nghiên cứu địa bàn xã Vĩnh Chấp, huyện Vĩnh Linh, Tỉnh Quảng Trị - Phạm vi thời gian: Số liệu thu thập từ năm 2007 – 2009 - Phạm vi nội dung: + Đề tài tập trung nghiên cứu hiệu kinh tế mơ hình “lúa – cá” so với mơ hình “lúa – lúa” + So sánh hiệu kinh tế hai mô hình “lúa – cá” “lúa – lúa” 1.5 Phương pháp nghiên cứu 1.5.1 Phương pháp vật biện chứng vật lịch sử Đây phương pháp chung để nhận thức chất tượng tự nhiên kinh tế xã hội Nó yêu cầu nghiên cứu tượng trạng thái riêng lẽ, cô lập mà mối liên hệ động chất tượng; trạng thái tĩnh mà phát triển từ thấp tới cao, chuyển biến từ số lượng sang chất lượng mới, từ khứ đến tương lai 1.5.2 Phương pháp thống kê kinh tế a Điều tra thu thập số liệu: - Số liệu thứ cấp: Thu thập UBND xã Vĩnh Chấp, Phịng Nơng nghiệp huyện Vĩnh Linh, phịng Nơng nghiệp thuộc sở Kế hoạch đầu tư, Ban quản lí dự án Chia Sẻ, báo cáo, tạp chí, tài liệu, số website có liên quan đến kết thu nhập - Số liệu sơ cấp: Căn vào tình hình sản xuất xã thôn chọn thơn xã để tiến hành điều tra Đó thơn Lai Bình thơn Bắc Phú, thơn 30 hộ, 15 hộ sản xuất lúa vụ, 15 hộ áp dụng mơ hình “lúa – cá” Chọn mẫu điều tra: chọn ngẫu nhiên, tổng số mẫu 60 hộ Nội dung điều tra: Điều tra thông tin liên quan phục vụ cho đề tài nghiên cứu dựa thơng tin bảng hỏi, về: thông tin hộ điều tra (tuổi, kinh nghiệm, trình độ văn hóa, tổng số nhân khẩu, tổng số lao động nơng nghiệp ); tình hình đất đai; chi phí đầu tư; suất; sản lượng; khó khăn trở ngại hộ nhu cầu, mong muốn hộ điều tra b Tổng hợp số liệu thống kê: Để tổng hợp số liệu thống kê sử dụng phương pháp - Sử dụng bảng biểu: Tổng hợp, phân tích, so sánh tiêu sản xuất nông nghiệp - Phương pháp phân tổ thống kê: Được sử dụng chủ yếu để tổng hợp kết từ thu thập thông tin số liệu sơ cấp số liệu thứ cấp c Phương pháp so sánh: - So sánh chênh lệch tiêu hai mơ hình địa bàn xã - So sánh tính bền vững hai mơ hình, nhằm phát ưu điểm nhược điểm, thuận lợi khó khăn, làm sở để đưa giải pháp nhằm nâng cao hiệu sản xuất nơng nghiệp nói chung hiệu kinh tế mơ hình “ lúa – cá” nói riêng d Phương pháp chuyên gia: Trong trình thực đề tài trao đổi tham khảo ý kiến cán chuyên môn, hộ nông dân thực mơ hình xã Vĩnh Chấp xã khác, người có liên quan am hiểu sâu sắc vấn đề nghiên cứu nhằm bổ sung hồn thiện cho viết tơi PHẦN II: NỘI DUNG VÀ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU Chương I TỔNG QUAN VỀ VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 1.1 Cơ sở lí luận 1.1.1 Khái niệm mơ hình sản xuất nơng nghiệp 1.1.1.1 Khái niệm mơ hình, mơ hình sản xuất Mơ hình hình mẫu để làm đơn giản hệ thống, mơ hình mang tính chất hệ thống để giúp cho nghiên cứu hệ thống cách dễ dàng, nghiên cứu mô hình để chọn cách quản lí, điều hành hệ thống Mơ hình sản xuất hình mẫu sản xuất, thể kết hợp nguồn lực điều kiện cụ thể nhằm đạt mục tiêu mặt sản phẩm lợi ích kinh tế Mơ hình cơng cụ nghiên cứu khoa học, giúp cho nhà khoa học hiểu biết đánh giá tối ưu hố hệ thống Mơ hình cịn giúp dự báo nghĩa nghiên cứu hệ thống phức tạp điều kiện mà chưa thể quan sát hay tạo được, quan sát giới thực Mơ hình cịn dùng để đánh giá tác động biện pháp quản lí nguồn tự nhiên 1.1.1.2 Mơ hình sản xuất nơng nghiệp Mơ hình nơng nghiệp mơ hình mơ tả hoạt động hệ thống nơng nghiệp Nhờ mà mơ tả hoạt động sản xuất nơng nghiệp tốt hơn, hồn thiện 1.1.2 Giới thiệu mơ hình sản xuất “lúa – cá” 1.1.2.1 Mơ tả mơ hình “lúa – cá” Ni cá ruộng lúa có hình thức ni sau: + Nuôi luân canh (lúa - cá): Là nuôi cá vào vụ Hè Thu, cịn cấy lúa vào vụ Đơng Xuân thực vùng ruộng trũng, canh tác bấp bênh vào vụ mùa + Nuôi xen canh (lúa - cá - lúa): vừa trồng lúa, vừa nuôi cá ruộng + Nuôi cá vụ 3: tiến hành sản xuất hai vụ lúa nuôi thêm vụ cá vào mùa mưa Mơ hình mơ hình nông nghiệp phát triển bền vững nhiều mặt: kinh tế đảm bảo hiệu kinh tế lâu bền, tạo công ăn việc làm, không làm cạn kiệt nguồn tài ngun Thữa đất để áp dụng mơ hình: ruộng trũng, vùng trũng, lúa vụ - vụ, lúa cấy hay sạ hàng tốt thuận tiện tưới tiêu, mức nước đủ sâu, mùa nước phải chủ động, giàu oxi, gần kênh rạch để tiện cấp nước, ruộng phèn, ruộng ni rộng hay hẹp tuỳ theo gia đình Diện tích tối thiểu 1000m (0.1 ha), gần nhà để tiện chăm sóc quản lí - Kiến thiết ruộng ni cá: ruộng phải có mương chng, bờ bao quanh + Mương bao: đào cách bờ 0.5m để tránh từ bờ lở xuống, diện tích mương bao khoảng 20% - 30% diện tích ruộng, ruộng ni rộng nên xẽ thêm mương phụ (dạng xương cá) để cá lên ruộng dễ Mương bao có tác dụng giữ nước quanh năm, dồn cá thu hoạch + Bờ bao: bờ bao chắn, giữ nước mùa lũ Chiều rộng mặt bờ - 3m + Cống: ruộng nên có - cống (tuỳ theo ruộng lớn hay nhỏ) Cống làm xi măng, ống sần hay bọng dừa Tác dụng cống cấp nước cho ruộng, thoát nước lúc sạ - Chuấn bị ruộng cấy lúa: ruộng cấy lúa phải cải tạo kĩ ruộng trồng lúa truyền thống, ngồi việc trồng lúa ảnh hưởng tới việc thả cá, phải làm ruộng kĩ để tạo độ pH hợp lí, diệt mầm bệnh cho cá… Cần có biện pháp hỗ trợ nhằm tăng thêm nguồn thức ăn tự nhiên cho cá, cải tạo ruộng lúa (bón phân, bón vôi…) - Mật độ thả cá: tuỳ theo chân ruộng khác mà áp dụng mật độ thả cá cho phù hợp Đối tượng chủ yếu cá chép, lại thả loại cá khác như: cá mè, cá rơ phi đơn tính, cá lóc… để tận dụng nguồn thức ăn tự nhiên tầng nước khác Thường m2 /cá chép cịn lại ghép loại cá khác 1.1.2.2 Đặc điểm cá nuôi ruộng, lúa a Đặc điểm lồi cá ni ruộng - Cá rơ phi: Là loài cá ăn tạp thức ăn chủ yếu gồm tảo dạng sợi, dạng động thực vật phù du, mùn bã hữu cơ, ấu trùng loại côn trùng, động vật sống nước Ngồi chúng cịn có khả ăn thức ăn bổ sung như: cám, bột ngô, phế phẩm khác thức ăn viên - Cá mè: Cá mè không ăn trực tiếp loại phân hữu phân vịt, phân lợn, loại phân thức ăn cho loại thực vật phù du phát triển có tác dụng gián tiếp tạo nguồn thức ăn cho cá Cá mè có loại: cá mè trắng cá mè hoa - Cá trắm cỏ: Cá sống vùng vùng có nhiều cỏ ven bờ, tốc độ sinh trưởng cá nhanh, nuôi cá trắm cỏ kết hợp với trồng lúa làm cỏ dại cho lúa - Cá chép: loài cá ăn tạp thiên động vật đáy giun, ốc, cua con, tép con… Cá có khả sử dụng tốt thức ăn qua chế biến Nuôi ruộng cá hao hụt nhiều cá có màu sáng, kẻ thù dễ phát ruộng thiếu thức ăn tầng đáy chúng Cá đạt trọng lượng 500g/con sau tháng nuôi ruộng - Cá lóc: lồi cá ăn tạp, ăn lồi thức ăn cá con, tôm, tép… - Cá trê: cá trê thuộc loại cá ăn tạp, chúng ăn tất loại cá con, tôm, tép, loại ấu trùng, loại phân hữu cơ, phân chuồng, phân bắc… Do đặc điểm nên nuôi cá trê ruộng lúa cần bón nhiều phân chuồng Vì vậy, người dân cần nắm rõ đặc điểm loại cá để có mức đầu tư, mật độ thả, thời gian thả phù hợp nhằm tăng hiệu mơ hình b Đặc điểm lúa Cây lúa thuộc họ hồ thảo Graminêa Graminaoef có nguồn gốc từ nhiều nơi thuộc Đông Nam Á Cùng với lúa mì, lúa gạo lương thực ni sống người loài người trồng trọt phát triển, nghề trồng lúa phát triển với văn minh nhân loại Từ ngàn xưa, nông dân Việt Nam người trồng lúa có kinh nghiệm địa bàn sản xuất khác nhau, với điều kiện khí hậu thổ nhưỡng khác nhau, người nơng dân sáng tạo kinh nghiệm, kĩ thuật trồng lúa với nét độc đáo riêng phù hợp với điều kiện tự nhiên vùng Tuy có nhiều giống lúa khác có đặc điểm sau: - Thời gian sinh trưởng lúa: Thời gian sinh trưởng lúa từ lúc nảy mầm lúc chín thay đổi từ 90 - 180 ngày, phụ thuộc vào giống điều kiện ngoại cảnh thời tiết, khí hậu, nhiệt độ, ánh sáng… - Các thời kì sinh trưởng phát triển: + Trong thời kì sinh trưởng dinh dưỡng: Từ lúc gieo làm đồng, lúa chủ yếu hình thành phát triển quan dinh dưỡng như: lá, thân, rễ… trình phát triển lúa thời kì trải qua giai đoạn: - Giai đoạn mạ (từ đầu đến mạ có thật) - Giai đoạn đẻ nhánh (bắt đầu từ mạ có nhánh đạt số nhánh tối đa) - Giai đoạn vươn tốt Thời kì dài hay ngắn phụ thuộc lớn vào giống điều kiện ngoại cảnh + Thời kì sinh trưởng sinh thực: Là thời kì phân hố, quan sinh sản, lúa bắt đàu hoa, tập hợp thành lúa, bao gồm q trình: làm đồng, trổ bơng hình thành hạt, thời kì kéo dài khoảng 30 ngày, thời kì định số hoa lúa, tiền đề cho việc định số hạt tối đa + Thời kì chín: Bắt đầu từ phơi mào (chín sữa) đến hạt chín hồn tồn, kéo dài vịng 30 ngày tất giống lúa Trong thời kì này, nhiệt độ ơn hoà, độ ẩm vừa phải, lượng nước vùa đủ, trời nắng điều kiện thuận lợi cho việc tích lượng tinh bột, lúa chín, hạt Như vậy, q trình sinh trưởng lúa chia làm nhiều giai đoạn, giai đoạn đòi hỏi yếu tố chất dinh dưỡng, nhiệt độ, ánh sáng khác Nắm mối quan hệ này, có sở xây dựng kế hoạch sản xuất, áp dụng biện pháp kĩ thuật phù hợp nhằm nâng cao hiệu sản xuất lúa mô hình “lúa – cá” nắm đặc điểm để chọn thời gian mật độ thả cá phù hợp 1.1.3 Các lợi ích từ phương pháp ni cá kết hợp Cá lúa sống chung ruộng lúa khơng có cạnh tranh thức ăn, ngược lại chúng có bổ sung, hỗ trợ lẫn Ruộng lúa cung cấp thức ăn cho cá: loài cỏ dại, rơm rạ mục, thóc rụng, hạt cỏ, sâu bọ, lồi động vật sống ruộng lúa…đều thức ăn cho loài cá Nhờ hệ thống thức ăn này, nông dân tiết kiệm chi phí thức ăn cho cá Cá cải tạo điều kiện sống cho lúa: loại chất thải cá tích tụ có tác dụng phần phân bón làm tăng độ mùn, đội xốp cho ruộng lúa Cá thường xuyên kiếm thức ăn cách sục bùn, làm cho ruộng lúa thống khí, tầng oxi hố hoạt động mạnh tạo điều cho lúa sinh trưởng phát triển tốt Cá ăn lồi sâu bọ, trùng làm giảm dịch hại cho ruộng lúa Nuôi cá kết hợp ruộng lúa giúp người nông dân giảm chi phí nhân cơng làm cỏ, giảm chí phí bảo vệ thực vật, giảm chi phí đầu tư thức ăn cho cá kết sau tăng lợi nhuận/đồng vốn bỏ nơng dân Tóm lại: nuôi cá kết hợp với trồng lúa mang lại nhiều lợi ích: - Tạo cơng ăn việc làm, tăng tính chủ động cho người dân - Tăng nguồn thu nhập đáng kể cho người dân, đa dạng hoá sản phẩm, cải thiện đời sống người dân - Khuyến khích chăn ni phát triển, cung cấp nguồn phân bón cho mơ hình - Cá sục bùn, diệt cỏ dại, có lợi cho sinh trưởng phát triển lúa, tăng suất lúa - Tạo mối quan hệ sinh thái có lợi cho sinh vật giảm nhiễm mơi trường 1.1.4 Điều kiện phát triển mơ hình sản xuất lúa cá Ruộng trũng chân ruộng ln ổn định mức nước, có ngập nước vào mùa mưa Ở ruộng trũng có nhiều lồi sinh vật sinh sống, cung cấp nguồn thức ăn dồi cho cá, cụ thể bao gồm động thực vật sau: - Động vật nổi: Có khoảng 50 lồi động vật ruộng trũng, giáp xác có 15 lồi, nhuyễn thể có 19 lồi, giun đốt có 24 lồi, trùng lồi trưởng thành… - Thực vật lớn lồi rong, vào mùa nước lớn loài phát triển mạnh Tuy nhiên cấy lúa bị người dân nhổ - Động vật sống quanh gốc lúa bụi thuỷ sinh: Đây nhóm động vật chuyên sống bám dựa vào động vật lớn sống gốc lúa vào mùa cấy lúa Đây nguồn thức ăn tự nhiên dồi cho cá, nguồn thức ăn phát triển biết đầu tư thêm nhiều phân bón hữu cho ruộng lúa - Thực vật thấp: Đó loại tảo, lồi phát triển nhanh ruộng ngập nước Đặc điểm nuôi cá ruộng lúa chủ yếu dựa vào thức ăn tự nhiên Như mơ hình cần ý tới đặc điểm để có biện pháp tăng thêm nguồn thức ăn cho cá 1.2 Lý luận chung hiệu kinh tế Ngày nay, sản xuất lĩnh vực hiệu kinh tế coi trọng mục tiêu phấn đấu đặt lên hàng đầu doanh nghiệp 1.2.1 Khái niệm Có nhiều khái niệm khác hiệu kinh tế, phạm vi doanh nghiệp thì hiệu kinh tế khái quát sau: Hiệu kinh tế sản xuất xã hội phạm trù kinh tế quan trọng biểu quan hệ so sánh kết kinh tế mà xã hội đạt với chi phí bỏ để đạt hiệu đó, chất hiệu kinh tế xét đến phản ánh hao phí lao động xã hội tiêu chuẩn hiệu tối đa hoá kết dựa nguồn lực sẵn có hay tối thiểu hố chi phí để sản xuất lượng hàng hố dịch vụ xác định Hiệu kinh tế xác định cách so sánh tương đối tuyệt đối Chỉ tiêu hiệu sinh từ loại so sánh có tác dụng khác đánh giá phân tích kinh tế Hiệu kinh tế đại lượng so sánh đầu vào đầu ra, chi phí bỏ kết thu Hiệu kinh tế phạm trù kinh tế khách quan thể trình độ tổ chức quản lí, trình độ tổ chức sử dụng nguồn lực doanh nghiệp 1.2.2 Bản chất hiệu kinh tế Hiện nay, tiêu hiệu không dừng lại hiệu kinh tế mà phải bao gồm hiệu xã hội môi trường Một doanh nghiệp làm ăn coi hiệu hoạt động sản xuất tạo điều kiện thúc đẩy phát triển kinh tế xã hội toàn vùng, nâng cao đời sống vật chất bảo vệ mơi trường sinh thái Đó khơng phải việc dễ, đặc biệt thời đại ngày doanh nghiệp làm ăn khơng mang lại hiệu kinh tế bị tẩy chay khỏi thương trường Điều đặc biệt gia nhập WTO chiến trở nên gay gắt, kiệt hơn; kẻ yếu phải nhường chổ cho kẻ mạnh Vì vậy, địi hỏi doanh nghiệp phải khơng ngừng đổi mới, cải thiện, hồn chỉnh 10 ... bảo vệ môi trường sinh thái 14 Chương II ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ KINH TẾ CỦA MƠ HÌNH LÚA – CÁ CỦA CÁC HỘ NƠNG DÂN ĐƯỢC HỔ TRỢ BỞI DỰ ÁN CHIA SẼ Ở XÃ VĨNH CHẤP - HUYỆN VĨNH LINH - TỈNH QUẢNG TRỊ 2.1... phát từ tình hình thực tế đó, tơi chọn đề tài nghiên cứu: “ Đánh giá hiệu kinh tế mơ hình “lúa – cá” hộ nông dân hỗ trợ dự án Chia Sẻ xã Vĩnh Chấp, huyện Vĩnh Linh, tỉnh Quảng Trị? ?? 1.2 Mục tiêu nghiên... nơng hộ thực mơ hình “lúa – cá” địa bàn xã Vĩnh Chấp, huyện Vĩnh Linh, tỉnh quảng Trị hỗ trợ dự án Chia Sẻ 1.4 Phạm vi nghiên cứu - Phạm vi không gian: Nghiên cứu địa bàn xã Vĩnh Chấp, huyện Vĩnh