Đánh giá hiệu quả kinh tế mô hình lúa – cá của các nông hộ trên địa bàn xã thủy phương, huyện hương thủy, tỉnh thừa thiên huế

luận văn, khóa luận, chuyên đề, đề tài

I HC HU TRNG I HC KINH T KHOA KINH T V PHT TRIN c ọ d KHểA LUN TT NGHIP I HC AẽNH GIAẽ HIU QUA KINH T M HầNH LUẽACAẽ CUA CAẽC NNG Hĩ THUĩC XAẻ THUY PHặNG, HUYN HặNG THUY, TẩNH THặèA THIN HU Sinh viờn thc hin: Trn Th Thanh Lp: K40 - KDNN Niờn khúa: 2006 2010 Giỏo viờn hng dn: PGS.TS Bựi Dng Th 1 Huế, tháng 5 năm 2010 Lời Cảm Ơn Thực tập tốt nghiệp là một phần không thể thiếu trong chương trình đào tạo bậc đại học nhằm giúp sinh viên vận dụng những kiến thức lý thuyết đã học vào thực tiễn sản xuất, đồng thời qua đó tích lũy những kinh nghiệm thực tế phục vụ cho công tác chuyên môn sau khi tốt nghiệp. Nay thời gian thực tập đã kết thúc đề tài đã hoàn thành cho phép tôi được gửi lời cảm ơn đến ban giám hiệu cùng toàn thể các Thầy, Cô giáo trường Đại Học Kinh Tế Huế đã tận tình giảng dạy và cho tôi nhiều kiến thức quý giá trong suốt bốn năm học. Đặc biệt, tôi xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến thầy giáo: PGS.TS. Bùi Dũng Thể, người đã trực tiếp hướng dẫn và giúp đỡ tận tình cho tôi trong suốt quá trình thực hiện đề tài. Nhân đây, tôi cũng xin được gửi lời cảm ơn đến Ban chủ nhiệm, cán bộ trong Hợp tác xã Thủy Phương, ban lãnh đạo, cán bộ ủy ban nhân dân xã Thủy Phương, và các cô chú trong phòng Nông nghiệp và phát triển nông thôn huyện Hương Thủy đã tạo điều kiện hướng dẫn, giúp đỡ và cung cấp số liệu giúp cho tôi hoàn thành đề tài. Xin được bày tỏ lòng biết ơn tới bà con xã Thủy Phương đã rất nhiệt tình cung cấp cho tôi những thông tin sát thực, kinh nghiệm quý báu để đề tài được hoàn thành. Và cuối cùng, tôi muốn gửi lời cảm ơn tới gia đình và tất cả các bạn bè đã cổ vũ và giúp đỡ tôi trong suốt thời gian qua. Do thời gian thực tập ngắn, kiến thức và năng lực bản thân có hạn nên đề tài không tránh khỏi những thiếu sót. 2 Rất mong được sự đóng góp ý kiến của quý thầy cô và các bạn để đề tài được hoàn thiện hơn. Xin chân thành cảm ơn! Huế, tháng 5 năm 2010 Sinh viên: Trần Thị Thanh DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT 1000đ/ha Nghìn đồng trên một hecta BQ Bình quân BQC Bình quân chung BQLĐNN Bình quân lao động nông nghiệp BQLĐPNN Bình quân lao động phi nông nghiệp BQNK Bình quân nhân khẩu CN – XD Công nghiệp – xây dựng CP Chi Phí CPTG Chi phí trung gian DT Diện tích ĐVT Đơn vị tính ĐX Đông Xuân GO Giá trị sản xuất Ha Hecta HT Hè Thu HTXNN Hợp tác xã nông nghiệp IC Chi phí trung gian LĐ Lao động LĐNN Lao động nông nghiệp NK Nhân khẩu NN&PTNT Nông nghiệp và phát triển nông thôn NN Nông nghiệp 3 NS Năng suất SL Số lượng TH, VC Thu hoạch, vận chuyển Trđ Triệu đồng VA Giá trị gia tăng ĐƠN VỊ QUY ĐỔI 1ha = 10.000 m 2 1sào = 500 m 2 1tấn 1.000 kg 4 TÓM TẮT NGHIÊN CỨU Được sự hướng dẫn, giúp đỡ của các cán bộ trong hợp tác xã nông nghiệp Thủy Phương, bà con nông dân xã Thủy Phương cùng với sự giúp đỡ của thầy giáo hướng dẫn. Tôi đã lựa chọn đề tài “Đánh giá hiệu quả kinh tế mô hình lúa – cá của các nông hộ trên địa bàn xã Thủy Phương, huyện Hương Thủy, tỉnh Thừa Thiên Huế” làm đề tài tốt nghiệp của mình. Về cơ bản, đề tài được tóm tắt theo các nội dung sau: * Mục tiêu chính của nghiên cứu - Hệ thống hóa các cơ sở lý luận và thực tiễn về mô hình hợp canh lúa – cá. - Đánh giá thực trạng đầu tư sản xuất, kết quả và hiệu quả kinh tế của mô hình hợp canh lúa – cá Đông Xuân của các hộ nông dân trên địa bàn xã. - So sánh hiệu quả kinh tế của mô hình hợp canh lúa – cá vụ Đông Xuân với mô hình độc canh cây lúa vụ Đông Xuân trên cùng một chân ruộng trũng. Xác định và phân tích các nhân tố ảnh hưởng đến hiệu quả kinh tế của mô hình lúa – cá. - Đánh giá tiềm năng cũng như thuận lợi, khó khăn trong việc thực hiện mô hình lúa – cá. - Đề ra một số giải pháp chủ yếu để góp phần giải quyết những khó khăn hiện nay ở các hộ nuôi cũng như một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả kinh tế và nhân rộng mô hình. * Dữ liệu phục vụ nghiên cứu 5 - Số liệu sơ cấp và thứ cấp trong các báo cáo tổng kết của các phòng ban chức năng ở xã và ở huyện. - Số liệu điều tra, thu thập thông tin qua quá trình điều tra, phỏng vấn trực tiếp các nông hộ thực hiện mô hình lúa – cá. - Các sách, báo, tạp chí có liên quan. - Nguồn thông tin từ Internet. * Phương pháp sử dụng trong nghiên cứu - Phương pháp duy vật biện chứng và duy vật lịch sử - Phương pháp thu thập số liệu từ sách báo, tạp chí, website - Phương pháp điều tra phỏng vấn trực tiếp theo bảng câu hỏi để thu thập thông tin - Phương pháp sử dụng các bảng biểu và phân tổ để tổng hợp, phân tích, so sánh và đánh giá ảnh hưởng của các nhân tố ảnh hưởng đến hiệu quả sản xuất trong mô hình. - Phương pháp chuyên gia * Các kết quả mà nghiên cứu đạt được - Xã Thủy Phương có nhiều điều kiện thuận lợi để phát triển mô hình lúa – cá: Diện tích trồng lúa ở vùng trũng lớn nhưng hiệu quả sản xuất không cao, có khả năng chuyển đổi sang hình thức lúa – cá kết hợp, có hệ thống thủy lợi hàng năm được tu bổ thường xuyên, có nguồn nước dồi dào, người dân cần cù chịu khó… - Phân tích được tình hình thực hiện lúa – cá trên địa bàn xã Thủy Phương qua 3 năm 2007 – 2009 và nhận thấy sự sụt giảm về diện tích và giảm số hộ áp dụng mô hình, từ đó tìm ra được nguyên nhân của sự sụt giảm đó. - Tập trung phân tích, nghiên cứu các kết quả mà các hộ được điều tra thực hiện mô hình lúa – cá vụ Đông Xuân trong năm 2009 đạt được để khẳng định rằng mô hình này thực sự có hiệu quả và việc nhân rộng mô hình là điều cần thiết và đúng hướng. Vì vậy, cần tìm ra những mặt mạnh, mặt yếu của mô 6 hình để khắc phục tình trạng sụt giảm về diện tích và số hộ áp dụng mô hình. Đồng thời khuyến khích và giúp đỡ người dân tham gia thực hiện mô hình. - Phân tích và so sánh các chỉ tiêu đánh giá hiệu quả kinh tế của mô hình lúa – cá Đông Xuân với mô hình lúa Đông Xuân để thấy được hiệu quả kinh tế trong mô hình lúa – cá. - Phân tích được một số nhân tố ảnh hưởng đến hiệu quả kinh tế trong mô hình lúa – cá. Bên cạnh những kết quả mà mô hình đạt được thì nó vẫn còn có nhiều hạn chế: + Đây là mô hình mới nên người dân chưa có nhiều kinh nghiệm sản xuất cũng như chế biến, tiêu thụ sản phẩm. + Đất đai có thể chuyển đổi sang mô hình lúa – cá thì rất nhiều nhưng diện tích đất trên một thửa lại nhỏ, gây khó khăn cho các nông hộ trong việc áp dụng mô hình. + Giá cả đầu vào và đầu ra luôn luôn biến động, ảnh hưởng tới kết quả sản xuất cũng như tâm lý của người dân. + Thời gian nuôi cá ngắn nên chất lượng chưa cao lắm. Bên cạnh đó, người dân thiếu thông tin thị trường nên thường bị tư thương ép giá. + Người dân chưa nắm rõ kỹ thuật sản xuất nên quá lạm dụng phân bón làm ảnh hưởng tới năng suất cây trồng và chất lượng đất. + Nạn chuột phá hoại nhiều làm năng suất lúa giảm đi đáng kể mà công tác diệt chuột chưa được thực hiện đồng bộ. + Vì nông nghiệp mang tính thời vụ, đến thời điểm thu hoạch cá thì xảy ra hiện tượng dư cung, trong khi địa bàn xã lại không có các cơ sở chế biến thủy sản, chủ yếu người dân bán tươi nên thường bị tư thương ép giá. - Từ những cơ sở và lý luận và thực tiễn, việc đánh giá hiệu quả kinh tế của mô hình lúa – cá nhằm khẳng định rõ hiệu quả kinh tế mà mô hình đem lại. Từ đó, đưa ra các giải pháp góp phần ngăn tình trạng sụt giảm diện tích áp dụng 7 mô hình. Đồng thời, khuyến khích người dân mạnh dạn tham gia thực hiện mô hình. PHẦN I: ĐẶT VẤN ĐỀ 1.1. Tính cấp thiết của đề tài Trong những năm qua, nền kinh tế nước ta đã có rất nhiều thay đổi trên tất cả các lĩnh vực. Trong sự phát triển chung đó, ngành nông nghiệp đã đóng góp một phần không nhỏ vào sự tăng trưởng kinh tế. Các sản phẩm của nông nghiệp không chỉ cung cấp lương thực, thực phẩm cho con người mà ngày nay với chính sách chuyển đổi cơ cấu cây trồng vật nuôi hợp lý nó đã nâng cao thu nhập cho người dân, giúp nhiều người dân có cơ hội làm giàu trên chính những mảnh đất của mình, ngoài ra nó còn góp phần bảo vệ môi trường sinh thái. Nông nghiệp nước ta đã và đang từng ngày được thay đổi cả về cách thức lẫn phương thức sản xuất. Để có thể hội nhập được với nền kinh tế thế giới và khu vực thì đòi hỏi phải có sự chuyển đổi cơ cấu cây trồng vật nuôi hợp lý theo hướng sản xuất hàng hóa: kết hợp sản xuất nông nghiệp với nuôi trồng thủy sản, trồng trọt với chăn nuôi trên cùng một đơn vị diện tích để vừa tăng thu nhập vừa tận dụng hết các phế phẩm góp phần bảo vệ môi trường sinh thái bền vững. Tuy nhiên, hiện nay vẫn còn rất nhiều vùng nông thôn vẫn canh tác theo những hình thức cũ mà hiệu quả kinh tế đem lại thấp, không đáp ứng được sự đòi hỏi của nền kinh tế thị trường. Hệ thống sản xuất thuần lúa thường tồn tại ở những vùng trũng, quanh năm ngập nước hoặc số ngày ngập nước ngắn, không đủ để trồng các loại cây khác. Vì vậy, trong tiến trình chuyển đổi cơ cấu sản xuất nông nghiệp, xây dựng một hệ thống sản xuất mới nhằm phá thế độc canh cây lúa ở những vùng như vậy là điều rất cần thiết nhằm nâng cao hiệu quả kinh tế và cải thiện môi trường sinh thái. Mô hình hợp canh lúa – cá là một trong những hệ thống sản xuất mới đó. Ưu điểm của mô hình là tận dụng được nguồn nước dồi dào, các hợp phần trong mô hình hỗ trợ lẫn nhau tạo 8 thành một hệ sinh thái khép kín, hạn chế được việc sử dụng hóa chất nên an toàn cho con người và cho môi trường. Bên cạnh đó làm tăng thu nhập, tạo thêm việc làm, cải thiện đời sống, xóa đói giảm nghèo tạo nên bộ mặt nông thôn mới. Hương Thủy là một huyện nằm ở phía Nam thành phố Huế, có diện tích đất tự nhiên 45.817 ha, trong đó đất nông nghiệp 5.517 ha, phần lớn các thửa đất đều manh mún, nhỏ lẻ. Huyện có nhiều diện tích đất chiêm trũng chưa được khai thác đúng tiềm năng, nếu chỉ trồng lúa trên những diện tích đó thì hiệu quả mang lại cho người nông dân rất thấp. Vì thế, trong những năm gần đây, huyện đã nhanh chóng vận động chuyển đổi đất đai và chuyển dịch cơ cấu cây trồng vật nuôi để nông dân có cơ hội đầu tư và áp dụng các mô hình sản xuất mới, nâng cao năng suất và chất lượng cây trồng. Một trong những mô hình đang được đông đảo nông dân trên địa bàn áp dụng là mô hình lúa – cá. Xã Thủy Phương có 1.515,15 ha đất nông nghiệp, trong đó có 304 ha đất trồng thuần lúa đa số là ở các vùng trũng chưa được khai thác hết tiềm năng. Hòa theo sự phát triển chung của toàn huyện, chính quyền và những người dân ở đây cũng đã bước đầu thực hiện việc “dồn điền đổi thửa” và chuyển đổi cơ cấu cây trồng vật nuôi, bước đầu thực hiện các mô hình lúa – cá, lúa – cá – vịt, nuôi chim cút ở các vùng ven đồi núi. Xã có lợi thế từ nguồn nước hồ Châu Sơn - hằng năm cung cấp một lưu lượng nước khá lớn, rất thuận lợi cho hoạt động nông nghiệp nói chung và nuôi cá ruộng lúa nói riêng. Do vậy, mà mô hình lúa – cá đang được nhiều người dân áp dụng. Bên cạnh việc tận dụng những lợi thế về điều kiện tự nhiên (đất trồng lúa, thức ăn, giống), Thuỷ Phương còn có lực lượng lao động dồi dào, đồng thời kĩ thuật thực hiện mô hình không quá phức tạp nên đã mang lại hiệu quả kinh tế rõ rệt, góp phần nâng cao trách nhiệm của người dân đối với môi trường và trách nhiệm đối với cộng đồng xã hội. Đây là điều kiện chủ đạo nhằm phát triển mô hình lúa - cá một cách bền vững và mang lại hiệu quả kinh tế cao. Tuy nhiên trong quá trình thực hiện mô hình, nhiều người dân vẫn gặp nhiều khó khăn như đất đai chỉ mới chuyển đổi được một số thửa còn đa số vẫn còn nhỏ lẻ, nhiều thửa ruộng xa nhà, thiếu vốn, thiếu kỹ thuật, giá cả luôn biến động … đã làm 9 cho nhiều hộ nông dân nghi ngờ về hiệu quả của mô hình lúa – cá và từ bỏ không thực hiện mô hình nữa. Trước những thuận lợi và khó khăn, chúng ta cần giải quyết những mặt còn tồn tại nhằm hướng tới phát triển mô hình lúa – cá một cách bền vững lâu dài, giúp người dân nâng cao thu nhập, cải thiện môi trường. Xuất phát từ thực tế đó tôi đã chọn đề tài: “Đánh giá hiệu quả kinh tế mô hình lúa – cá của các nông hộ trên địa bàn xã Thủy Phương, huyện Hương Thủy, tỉnh Thừa Thiên Huế” làm đề tài tốt nghiệp của mình. 1.2. Mục tiêu nghiên cứu 1.2.1. Mục tiêu tổng quát Đánh giá tổng quát thực trạng, hiệu quả sản xuất của mô hình lúa – cá trên địa bàn xã Thủy Phương, huyện Hương Thủy, tỉnh Thừa Thiên Huế. Từ đó đề xuất một số giải pháp thích hợp để nhân rộng mô hình nhằm nâng cao hiệu quả sản xuất trong sản xuất nông nghiệp. 1.2.2. Mục tiêu cụ thể - Hệ thống hóa các cơ sở lý luận và thực tiễn về mô hình hợp canh lúa – cá. - Đánh giá thực trạng đầu tư sản xuất, kết quả và hiệu quả kinh tế của mô hình hợp canh lúa – cá Đông Xuân của các hộ nông dân trên địa bàn xã. - So sánh hiệu quả kinh tế của mô hình hợp canh lúa – cá vụ Đông Xuân với mô hình độc canh cây lúa vụ Đông Xuân trên cùng một chân ruộng trũng. - Xác định và phân tích các nhân tố ảnh hưởng đến hiệu quả kinh tế của mô hình lúa – cá. - Đánh giá tiềm năng cũng như thuận lợi, khó khăn trong việc thực hiện mô hình lúa – cá. - Đề ra một số giải pháp chủ yếu để góp phần giải quyết những khó khăn hiện nay ở các hộ nuôi cũng như một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả kinh tế và nhân rộng mô hình. 1.3. Đối tượng nghiên cứu Các nông hộ thực hiện mô hình lúa – cá trên địa bàn xã Thủy Phương, huyện Hương Thủy, tỉnh Thừa Thiên Huế. 10 . Đánh giá hiệu quả kinh tế mô hình lúa – cá của các nông hộ trên địa bàn xã Thủy Phương, huyện Hương Thủy, tỉnh Thừa Thiên Huế làm đề tài tốt nghiệp của mình.. kết quả và hiệu quả kinh tế của mô hình hợp canh lúa – cá Đông Xuân của các hộ nông dân trên địa bàn xã. - So sánh hiệu quả kinh tế của mô hình hợp canh lúa