xuất khẩu thuỷ sản của Việt Nam sang cỏc thị trường chủ yếu.DOC

xuất khẩu thuỷ sản của Việt Nam sang cỏc thị trường chủ yếu

Trong bối cảnh đó, việc xuất khẩu thuỷ sản của Việt Nam ngày càng đợc mở rộng, đã đóng góp một phần không nhỏ để tăng thu nhập bằng ngoại tệ và đóng góp vào GDP của đất nớc Trong 10 năm trở lại đây, thuỷ sản là một trong 4 mặt hàng xuất khẩu chủ lực của Việt Nam (là dầu khí, giầy dép, may mặc, thuỷ sản) đạt kim ngạch cao đã tạo đà và mở rộng để hàng hoá Việt Nam xâm nhập vào thị trờng thế giới.

1.1 Cung và cầu về thuỷ sản trên thế giới và tiềm năng của Viêt Nam

1.1.1 Tình hình thuỷ sản thế giới

a Tình hình chung

Theo công bố mới nhất của FAO, tổng sản lợng thuỷ sản thế giới hiện nay đã vợt qua con số 100 triệu tấn /năm, trong đó có 71 triệu tấn đợc sử dụng làm thực phẩm cho con ngời, 30 triệu tấn đợc dùng cho mục đích khác Với dân số thế giới khoảng 6 tỷ ng-ời, mức tiêu thụ thuỷ sản bình quân đầu ngời đạt 13kg/ngời/năm Tuy vậy, mức sử dụng thuỷ sản thực phẩm là rất chênh lệch giữa các khu vực và các quốc gia Các nớc công nghiệp đứng đầu về chỉ tiêu mức tiêu thụ thuỷ sản theo đầu ngời là Nhật Bản (67kg/ng-ời/năm) sau đó là Nauy (46kg/ngời/năm).

Tuy nhiên, do ảnh hởng của hiện tợng El Nino và La Nina, sau khi tăng nhẹ 1,8% vào năm 1997, tổng sản lợng thuỷ sản thế giới đã giảm liên tiếp trong hai năm 1998 và 1999 Năm 1999, sản lợng đánh bắt thuỷ sản đạt 91 triệu tấn và sản lợng thuỷ sản nuôi trồng đạt 31 triệu tấn Trong khi sản lợng đánh bắt giảm sút liên tục thì khu vực nuôi trồng có những bớc tăng trởng khá cao, khoảng 7%/năm trong 10 năm qua Những nớc đứng đầu về sản l-ợng đánh bắt thuỷ sản là Trung Quốc, Pêru, Nhật Bản, Chilê, Mỹ, Nga, Inđônêxia, ấn Độ, Thái Lan, Nauy, aixơlen, Hàn Quốc, chiếm hơn một nữa tổng sản lợng thế giới Trong lĩnh vực nuôi trồng thuỷ sản, Trung Quốc chiếm hơn 70% tổng sản lợng nhng chỉ 50% tổng kim ngạch xuất khẩu Trong khi đó, Nhật Bản chỉ chiếm 3,7% tổng sản lợng thế giới nhng đạt gần 10% tổng kim ngạch trao đổi thuỷ sản nuôi trồng nhờ những sản phẩm có giá trị kinh tế rất cao nh ngọc trai, cá ngừ…

Thị trờng trao đổi sản phẩm thuỷ sản thế giới rất rộng lớn, bao gồm 195 nớc xuất khẩu và 180 quốc gia nhập khẩu thuỷ sản trong đó nhiều quốc gia vừa xuất khẩu vừa nhập khẩu thuỷ sản nh Mỹ, Pháp, Anh, Nhật Năm 1999, lĩnh vực xuất khẩu thuỷ sản thế…giới đạt hơn 50 tỷ đôla, giảm 2,8% so với 51,4 tỷ năm 1997.

Hiện nay, Thái Lan là nhà xuất khẩu thuỷ sản lớn nhất với kim ngạch xuất khẩu hơn 4 tỷ đôla, tơng đơng 8% tổng kim ngạch thuỷ sản thế giới Sau đó là Mỹ, Nauy, Trung Quốc, Pêru, Đài Loan …

Quốc gia nhập khẩu lớn nhất thế giới là Nhật Bản, chiếm 30% tổng kim ngạch buôn bán quốc tế vợt xa mức 14% thị phần của nớc đứng thứ hai là Mỹ Năm 1999, nhập khẩu thuỷ sản của Nhật Bản, Hông Kông, Singapo giảm sút, nh… ng đã đợc bù đắp phần nào bởi nhu cầu tăng mạnh ở thị trờng Mỹ Các nớc nhập khẩu thuỷ sản lớn của thế giới đứng sau Nhật và Mỹ lần lợt là Pháp, Italia, Đức, Anh, Hông Kông, Hà Lan…

b Dự báo tình hình cung về thuỷ sản của thế giới

Căn cứ vào các yếu tố ảnh hởng đến hoạt động sản xuất thuỷ sản thời gian qua và nhu cầu tăng nhanh của tiêu thụ thuỷ sản dới tác động của tiến bộ khoa học kỹ thuật và sức ép vấn đề tăng dân số và tăng thu nhập, tổ

chức nông lơng LHQ dự báo về sản xuất thuỷ sản thế giới trung hạn đến năm 2005 nh sau: sản lợng đạt mức 125-135 triệu tấn (so với 118-120 triệu tấn năm 2000), trong đó sản lợng nuôi trồng sẽ tăng 4-5% để bù lại sản lợng đánh bắt không ổn định hoặc có thể bị giảm sút Mức tăng sản lợng thuỷ sản ở các nớc phát triển dự báo đạt 1-2%/năm, con số này ở các nớc đang phát triển đạt 2-2,5%/năm.

c Dự báo về cầu các mặt hàng thuỷ sản trên thế giới

Về khả năng tiêu thụ các mặt hàng thuỷ sản thực phẩm dự báo đến năm 2005, khu vực các nớc đang phát triển sẽ nâng mức tiêu thụ các mặt hang thuỷ sản thực phẩm lên tới 80 triệu tấn Con số nay cùng kỳ ở các nơc phát triển sẽ đạt 33-35 triệu tấn.

Sự gia tăng mức tiêu thụ thuỷ sản các loại sẽ diễn ra theo hớng: Tăng tiêu thụ các loại thuỷ sản tơi sống, các loại thuỷ sản có giá trị dinh dỡng cao Tăng nhu cầu về thuỷ sản thực phẩm chế biến với chất lợng sản phẩm cao, hơng vị hấp dẫn Và các thuỷ sản thực phẩm phải đảm bảo tốt vệ sinh an toàn thực phẩm.

1.1.2 Tình hình sản xuất, tiêu thụ và xuất nhập khẩu thuỷ sản ở các thị trờng chủ yếu

a Thị trờng Nhật Bản

Nhật Bản là quốc gia có mức tiêu thụ thuỷ sản bình quân đầu ngời cao nhất thế giới (67kg/ngời /năm) Ngời Nhật Bản coi trọng nguồn cung cấp protein từ tôm cá, đặc biệt trong năm, ngời Nhật có tới hàng trăm lễ hội và mỗi lễ hội hầu nh có một hay vài món ăn chế biến từ thuỷ sản

Nhng trong lịch sử phát triển lâu dài của mình, Nhật Bản đã sớm là một quốc gia biển nên có tiềm năng lớn về đánh bắt và nuôi trồng thuỷ sản , kim ngạch xuất khẩu những năm gần đây của Nhật Bản trên dới 3,6 tỷ USD, riêng 6 tháng đầu năm 2001, xuất khẩu đạt 128.377 tấn, trị giá 44,9 tỷ yên Nhật Bản chủ yếu xuất khẩu mực, cá hồi Thái Bình Dơng sang Trung Quốc với khối lợng rất lớn, trên 90% lợng cá chuồn đợc xuất sang Thái Lan làm nguyên liệu cho hải sản đóng hộp.

Mặt hàng thuỷ sản mà Nhật Bản nhập về chủ yếu là tôm, cá ngừ, cá mực, lơn, surimi, cua Năm 2000, Nhật Bản nhập…246.627 tấn tôm đông lạnh, giảm 3% so với năm 1999 Các nớc xuất khẩu tôm sang thi trờng Nhật chủ yếu là ấn Độ, Inđônêxia và Việt Nam , cá ngừ vàng đông lạnh và cá ngừ mắt to từ Hàn Quốc và Đài Loan, cá hồi từ Nauy và Chi Lê, lơn t Trung Quốc.

b Thị trờng Mỹ

Trong thập kỷ vừa qua, Mỹ luôn đứng thứ ba, thứ t trên thế giới về tổng sản lợng thuỷ sản với mức khá ổn định từ 5,5-5,9 triệu tấn/năm Hầu hết các mặt hàng thuỷ sản của Mỹ đều có chất lợng cao, phong phú về chủng loại với nhiều sản phẩm quý nh cá hồi, cá tuyết, cá ngừ, tôm hùm, sò, điệp, cá nheo Tuy nhiên, sản lợng thuỷ sản nêu trên vẫn cha đáp ứng nhu cầu tiêu dùng trong nớc Hơn thế, thị hiếu của ngời tiêu dùng Mỹ lại tập trung vào một số mặt hàng nh: Tôm đông bóc đầu, cá ngừ đóng hộp, cá hồi tơi Đại Tây Dơng, cá phi lê tơi, tôm hùm, thịt điệp Các mặt hàng nêu trên của Mỹ lại có rất ít hoặc có nhng không đủ đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của ngời tiêu dùng Đặc điểm này là một trong những động lực quan trọng cho ngoại thơng hàng thuỷ sản của Mỹ phát triển toàn diện cả về xuất khẩu lẫn nhập khẩu.

Những năm gần đây, xuất nhập khẩu thuỷ sản của Mỹ đạt giá trị bình quân 10 tỷ USD/năm, lớn thứ 2 trên thế giới.

Các mặt hàng thuỷ sản nhập khẩu vào Mỹ rất đa dạng, chủ yếu là thuỷ sản tơi sống và đông lạnh (khoảng 88% giá trị nhập khẩu), 73% là các mặt hàng thuỷ sản đóng hộp, còn lại là các mặt hàng thuỷ sản khác Tôm đông lạnh là mặt hàng nhập khẩu quan trọng nhất vào Mỹ, chiếm tới 38% giá trị nhập khẩu của thuỷ sản nớc này, chiếm gần 30% giá trị tôm đông lạnh nhập khẩu của thế giới.

Tôm đông lạnh nhập khẩu vào Mỹ chủ yếu là tôm bóc đầu (chiếm 55% khối lợng và 58% giá trị) và tôm nguyên liệu thô (chiếm 38% khối lợng và 34% giá trị nhập khẩu tôm đông) Thái Lan tiếp tục chiếm lĩnh thị trờng tôm đông lạnh ở Mỹ nhng so với năm 1995 thì khối lợng giảm 7% Equado lại là nhà xuất khẩu tôm đông lạnh thứ 2 sang Mỹ nhng về khối lợng so với năm 1995 cũng giảm 8,5% Sau nữa là đến Trung Quốc và một số nớc khác có kim ngạch xuất khẩu tôm đông lạnh khá lớn sang thị trờng Mỹ.

Ngoài tôm đông lạnh, mặt hàng thuỷ sản nhập khẩu lớn thứ hai là cá philê tơi và ớp đông Mặc dù Mỹ có khả năng sản xuất cá philê nhng do ngời Mỹ rất a chuộng cá philê của Tây Âu và Canada, vì vậy Mỹ phải xuất khẩu sản phẩm của mình và nhập khẩu sản phẩm của các nớc khác (Canada, Chi Lê, Na uy, Tây Ban Nha ) Sau tôm đông lạnh và cá philê, các mặt hàng khác nh : cá ngừ nguyên con, cá hồi nguyên con và ớp lạnh, cá ngừ đống hộp đợc nhập khẩu vào Mỹ với giá trị hàng năm tơng đối lớn nhằm đáp ứng nhu cầu tiêu dùng của c dân nớc này và để tái chế rồi xuất sang nớc khác.

c Thị trờng Trung Quốc

Năm 2000, sản lợng thuỷ sản các loại của Trung Quốc đạt 42.785 ngàn tấn trong đó sản lợng thuỷ sản khai thác tự nhiên là 17.400 ngàn tấn và sản lợng thuỷ sản nuôi trồng đạt 25.385 ngàn tấn Dự kiến đến năm 2001, sản lợng thuỷ sản của Trung Quốc sẽ tăng lên đến trên 50 ngàn tấn nhằm đáp ứng nhu cầu tiêu thụ trong nớc ngày càng tăng và nhu cầu cho xuất khẩu với khối lợng lớn.

Về tiêu thụ, do mức sống của nhân dân Trung Quốc tiếp tục tăng lên và nhu cầu về thuỷ sản tơi sống cũng tăng theo, dới đây là số liệu thống kê của Trung Quốc cho ta thấy.

Bảng 1: Cơ cấu tiêu dùng và xuất nhập khẩu thuỷ sản Trung Quốc.

NămChỉ tiêu

Mức tiêu thụ bình quân - Thành thị:

- Nông thôn:Nhập khẩu.Xuất khẩu.

6,7411,73,921.251.0001.485.000Tính đến hết tháng 4/2001, khối lợng thuỷ sản mậu dịch của Trung Quốc dự tính tăng 13% so với cùng kỳ năm 2000.

Nga là thị trờng chính xuất khẩu chính đối với mặt hàng cá ớp đông của Trung Quốc Trên 50% khối lợng cá đông lạnh nhập khẩu vào Trung Quốc là từ thị trờng Nga, phần còn lại đợc nhập khẩu từ ấn Độ và các thị trờng khác Hầu hết cá đông lạnh nhập khẩu vào Trung Quốc đợc lọc xơng và tái xuất Mực là loài nhuyễn thể thân mềm đợc giao dịch với khối lợng lớn, phần lớn mực nhập khẩu vào Trung Quốc đợc chế biến và tái xuất sang Nhật, Mỹ và Hàn Quốc Ngoài ra, Trung Quốc cũng xuất khẩu một khối lợng lớn mực sống, tôm đông lạnh, lơn sống và đông lạnh.

d Thị trờng EU

Liên minh Châu Âu hiện nay bao gồm 15 quốc gia với hơn 365 triệu ngời tiêu dùng Từ năm 1968, EU đã là một thị trờng thống nhất về hải quan, có định mức thuế hải quan chung cho tất cả các nớc thành viên Ngày 7/2/1992 hiệp ớc Masstricht đợc ký kết tại Hà Lan mở đầu cho sự thống nhất về chính trị, kinh tế tiền tệ giữa các nớc thành viên EU Thị trờng EU thống nhất cho phép tự

do lu thông sức lao động, hàng hoá dịch vụ và vốn giữa các nớc thành viên.

Riêng đối với mặt hàng thuỷ sản, EU là một trong ba thị ờng tiêu thụ thuỷ sản lớn nhất thế giới bên cạnh Nhật Bản và Mỹ Hàng năm Liên minh Châu Âu chiếm từ 25-30% nhập khẩu thuỷ sản của toàn thế giới Mức tiêu thụ thuỷ sản bình quân đầu ngời ở EU là 17kg/năm và tăng dần hàng năm khoảng 3% Giá cả mặt hàng thuỷ sản ở thị trờng EU cũng cao hơn các thị trờng Châu á trung bình khoảng từ 1,1 đến 1,4 lần và có tính ổn định Thị trờng thuỷ sản EU có tính ổn định cao, với nhiều nhóm c dân có nhiều yêu cầu khác nhau trong thói quen tiêu thụ các sản phẩm thuỷ sản.

tr-Trong khi nhu cầu về hàng thuỷ sản đang ngày càng tăng, Uỷ ban nghề cá của EU mới đây đã ra tuyên bố cắt giảm 1/3 sản lợng khai thác hải sản từ năm 1997-2010, nhằm để bảo vệ nguồn lợi hải sản Chính điều này làm cho nhu cầu nhập khẩu thuỷ sản của EU đang ngày càng tăng cao Tuy nhiên thị trờng EU thật sự là một thị trơng khó tính, có tính chọn lọc cao với những yêu cầu nghiêm ngặt về tiêu chuẩn chất lợng và vệ sinh an toàn thực phẩm.

1.1.3 Tiềm năng của thuỷ sản Việt Nam

a Đánh bắt tự nhiên

Việt Nam là một quốc gia có bờ biển dài 3260km với 112 cửa sông, lạch; vùng đặc quyền kinh tế rộng khoảng 1 triệu km2 với hơn 4000 hòn đảo lớn nhỏ tạo ra nhiều eo, vịnh và đầm phá tạo điều kiện thuận lợi cho việc phát triển và duy trì nguồn lợi thuỷ sản Theo số liệu điều tra cha đầy đủ, hàng năm Việt Nam có thể khai thác 1,2-1,4 triệu tấn hải sản các loại mà không ảnh hởng đến tiềm năng nguồn lợi thuỷ sản

Trong khai thác tự nhiên, nhờ có khoa học công nghệ hiện đại nên có thể xác định trử lợng và xây dựng kế hoạch khai thác hợp lý đối với từng loại thuỷ sản, từng vùng biển và từng mùa vụ vừa đảm bảo khai thác tối đa nguồn lợi thuỷ sản vừa đảm bảo khả năng tái tạo để ổn định khai thác lâu dài Những tàu lớn đợc trang bị hiện đại, có khả năng mở rộng khai thác hải sản xa bờ và hình thành nghề cá viễn dơng trong tơng lai.

b Nuôi trồng thuỷ sản

Việt Nam có tiềm năng phát triển nuôi trồng thuỷ sản cũng là rất lớn Việt Nam có khoảng 1,4 triệu ha mặt nớc nội địa, trong đó gần 30 vạn ha là nơi thích hợp để nuôi trồng thuỷ sản Ngoài ra Việt Nam còn có hơn 800 ngàn ha eo, vùng, vịnh biển, đầm phá tự nhiên có thể sử dụng vào công tác nuôi trồng thuỷ sản.

Các chơng trình nuôi trồng thuỷ sản đã phát triển khá mạnh mẽ và vững chắc, từng bớc đẩy lùi viêc nuôi trồng manh múm, tự phát theo lối thủ công truyền thống da vào thiên nhiên sang nuôi trồng có quy hoạch với khoa học công nghệ hiện đại hơn, đa diện tích từ 295.000 ha năm 1990 lên 535.000 ha năm 1999 Nếu năm 1998 sản l-ợng nuôi chỉ đợc 500 ngàn tấn thì đến năm 1999 đã tăng lên 600 ngàn tấn và còn có nhiều khả năng phát triển hơn nữa trong những năm tới.

c Xuất khẩu thuỷ sản

Mỗi năm Việt Nam xuất sang 62 nớc hàng ngàn tấn thuỷ sản trong đó chủ yếu là các loại tôm đông, mực, cá đông, cá hộp, thịt tôm hỗn hợp và một số loại thuỷ sản khác nh nhuyễn thể hai mảnh vỏ.

Bộ Thuỷ sản Việt Nam đã sớm có chủ trơng đẩy mạnh khai thác, chế biến hải sản phục vụ xuất khẩu vì vậy hàng thuỷ sản Việt Nam đến nay đã có thể xâm nhập các thị trờng khó tính nh Nhật Bản, Mỹ, EU Bộ Thuỷ sản Việt Nam tiếp tục đổi mới trang thiết bị hiện đại, tiếp thu nhng kỹ thuật tiên tiến đồng thời kêu gọi đầu t vào lĩnh

vực quan trọng nhằm tăng cờng khả năng cạnh tranh hàng thuỷ sản Việt Nam trên thị trờng thế giới Do đó, ngành Thuỷ sản Việt Nam đã có những bớc tiến quan trọng trên tất cả các lĩnh vực:

c Chế biến thuỷ sản

Đã từng bớc khắc phục tình trạng lao động thủ công là chính sang sử dụng máy móc công nghệ khá hiện đại và đồng bộ Một số công nghệ mới đợc đa vào sản xuất, nhờ đó kéo dài thời gian giữ chất lợng và độ tơi sống của hàng thuỷ sản; tạo ra nhiều chủng loại hàng hoá, trọng lợng, mẩu mã với chất lợng tốt, số lợng nhiều, giá thành hạ phục vụ yêu cầu ăn ngay, nấu ngay rất tiện lợi của ngời tiêu dùng và nâng cao giá trị hàng hoá thuỷ sản của Việt Nam, mở rộng thị trờng tiêu thụ Ví dụ: ở An Giang trớc đây xuất khẩu cá ba sa sang Phi- lê đông lạnh đạt hiệu quả thấp, nhng khi áp dụng kỷ thuật xông khói nguội của trung tâm công nghệ và thuỷ sản sinh học thuỷ sản của Viện nghiên cứu nuôi trồng thuỷ sản II, đã đa giá trị thơng mại tăng từ 1,5- 2 lần và mở rộng thị trờng tiêu thụ Công ty xuất nhập khẩu Kiên Giang chuyển từ công nghệ đông tiếp xúc sang đông rời nhanh IQF đã thu chênh lệch giá bán từ 0,03- 0,05 USD/kg tôm đông, nếu mổi năm sản xuất 2.000 tấn sản phẩm sẻ thu chênh lệch từ 60.000- 100.000 USD.

Nhiều sản phẩm thuỷ sản trớc đây không có giá trị kinh tế, nay nhờ có công nghệ chế biến tiên tiến đã tạo ra nhiều hàng hoá có giá trị kinh tế cao, thị trờng đợc mở rộng; nhờ đó đã thúc đẩy việc nuôi trồng, khai thác thuỷ sản và cả trong dịch vụ hậu cần nghề cá cũng phát triển theo.

1.2 Tình hình xuất khẩu thuỷ sản của Việt Nam trong

thời gian qua.

1.2.1 Tình hình chung.

Trong chơng trình phát triển xuất khẩu thuỷ sản đến năm 2005 đợc Thủ tớng phê duyệt vào cuối năm 1998, mục tiêu giá trị xuất khẩu thuỷ sản đợc xác định phải phấn đấu đạt 1,1 tỷ USD vào năm 2000 và 2,5 tỷ USD vào năm 2005 Những năm qua, vợt qua biết bao thử thách gian nan của cả thiên nhiên lẫn thị trờng, ngành Thuỷ sản Việt Nam đã ghi đợc một dấu ấn quan trọng vào năm 2000, năm hoạt động xuất khẩu thuỷ sản cả nớc: kim ngạch xuất khẩu thuỷ sản đã gia tăng vợt bậc, đạt trên 1,3 tỷ USD trong 11 tháng đầu năm, cả năm đạt 1,478 tỷ USD, đứng thứ 3 trong các ngành xuất khẩu mạnh nhất của Việt Nam chỉ sau dầu thô và dệt may.

Bảng 2 Cơ cấu một số mặt hàng xuất khẩu chủ yếu

Đơn vị tính: tỷ USD

Tổng kim ngạch XK

Mặt hàng1 Dầu thô2 Hàng dệt may

3 Hải sản

4 Dày dép5 Gạo

Nguồn: Bộ Kế hoạch và Đầu t.

Tổng sản lợng thuỷ sản cả nớc năm 2000 đạt 1.951.350 tấn, ợt 15,54% so với cùng kỳ năm 1999 Trong đó, khai thác đạt 1.308.975 tấn, vợt 15% so với cùng kỳ, nuôi trồng đạt 642.375 tấn, tăng 16,6% Theo nghiên cứu của FAO, trong số 20 nớc có sản lợng

v-khai thác thuỷ sản hàng năm từ 1 triệu tấn trở lên, nớc ta đứng hàng thứ 17 Nếu tính 10 nớc có sản lợng nuôi trồng thuỷ sản cao thì Việt Nam đứng hàng thứ 7 ( trên Mỹ) Từ năm 1990 đến năm 2000, mặc dù tổng sản lợng thuỷ sản ( kể cả khai thác và nuôI trồng chỉ tăng gần gấp đôi ( từ 1.019.800 tấn lên 1.950.000 tấn) nhng kim ngạch xuất khẩu của Việt Nam đã tăng gấp gần 7 lần ( từ 205 triệu USD lên 1,478 tỷ USD) Nếu tính từ năm 1998, xuất khẩu đạt 858 triệu USD trở lại đây, thì nhịp độ tăng trởng bình quân mỗi năm trên 20%, trong khi đó sản lợng thuỷ sản tăng bình quân gần 5%/năm.

Bảng 3: Tình hình sản xuất xuất khẩu thuỷ sản từ năm–

Sản lợng thuỷ sản(Tr tấn) 1,676 1,80 1,9 1,95 2,2 Trong đó:

Khai thác hải sản 1,138 1,18 1,3 1,20 1,2 Nuôi trồng thuỷ sản 0,538 0,62 0,7 0,75 1,0

Kim ngạch xuất khẩu(Tỷ

BộNguồn: Bô Kế hoạch và Đầu t

Nhng thành tựu cơ bản nhất là ngành công nghiệp chế biến đã chuyển biến mạnh mẽ về chất, việc cải thiện sản xuất, nâng cao chất l-ợng và đảm bảo tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm thuỷ sản theo HACCAP đã có những tiến bộ rõ rệt, đợc ghi nhận bằng việc Việt Nam chính thức vào danh sách I xuất khẩu thuỷ sản và nhuyễn thể hai mảnh vỏ sang EU đã tạo thế đứng và uy tính vững chắc cho thuỷ sản Việt Nam vơn xa hơn nữa trên thị trờng thế giới.

a Về cơ cấu sản phẩm: các nhóm sản phẩm xuất khẩu đều

Nhóm sản phẩm tôm đạt giá trị cao nhất (641,3 triệu USD),

chiếm 47,1% tổng giá trị kim ngạch xuất khẩu thuỷ sản cả nớc, và có tốc độ tăng trởng mạnh nhất (tăng 168 triệu USD) so với cùng kỳ năm 1999), với sự tham gia của 160 doanh nghiệp chế biến kinh doanh tôm trong cả nớc Hai thị trờng dẫn đầu về nhập khẩu sản phẩm này từ Việt Nam là Nhật và Mỹ Thị trờng Nhật đứng đầu về kim ngạch, đạt 271,1 triệu USD, tăng 23,1% so với cùng kỳ năm ngoái, còn Mỹ tuy ở vị trí thứ hai, đạt 201 triệu USD, nhng lại có mức tăng trởng bất ngờ, bằng 220% so với cùng kỳ năm trớc, báo hiệu sự tăng tốc trong năm 2001 về sản phẩm tôm.

Nhóm sản phẩm cá tuy chỉ chiếm tỷ trọng 14,9% trong tổng giá trị kim

ngạch xuất khẩu, với kim ngạch 193,878 triệu USD trong 11 tháng đầu năm, ng có mức tăng 49,9% so với cùng kỳ năm trớc Cá là sản phẩm thu hút nhiều nhất số doanh nghiệp xuất khẩu thuỷ sản trong cả nớc tham gia: 300/600 doanh nghiệp Năm 2000 là năm chúng ta mở đợc nhiều thị trờng tiêu thụ nhất, huy

nh-động đợc nhiều nhất nguồn nguyên liễu cá các loại đa vào chế biến xuất khẩu hoặc xuất các sản phẩm tơi, ớp đá Mỹ là thị trờng dẫn đầu về tiêu thụ cá của Việt Nam , đạt 56,1 triệu USD, chiếm xấp xỉ 30% tổng giá trị xuất khẩu cá các loại của cả nớc Đây là mức kỷ lục, bằng 260% so với cùng kỳ năm 1999, khiến cho Nhật Bản phải nhờng vị trí dẫn đầu trong việc nhập khẩu nhóm hàng này cho Mỹ, vì mới đạt 20,2% trong tổng giá trị xuất khẩu cá.

Cơ cấu sản phẩm năm 1999-2000

Nhóm tômNhóm cáHàng khôNhuyễn thểSản phẩm khác

Nhóm hàng khô có mức tăng trởng cao nhất trong các nhóm sản phẩm

thuỷ sản xuất khẩu năm 2000, tăng gấp 3,8 lần so với cùng kỳ năm 1999, đạt giá trị 184,5 triệu USD trong 11 tháng đầu năm 2000, xấp xỉ mức giá trị của sản phẩm cá, đa tỷ trọng mặt hàng này vợt lên vị trí thứ 3 sau tôm và cá Càng về cuối năm nhóm mặt hàng nay càng có sự tăng trởng nhanh.

Đóng góp đáng kể và có tỷ trọng ngày càng lớn vào bức tranh sáng sủa của xuất khẩu thuỷ sản Việt Nam còn có vai trò tích cực của các nhóm sản phẩm khác, đặc biệt là các mặt hàng thực phẩm chế biến, nhuyễn thể hai mảnh

vỏ, cua ghẹ, đặc sản biển Trong năm 2000, các nhóm sản phẩm nay đạt kim ngạch trên 230 triệu USD, tăng trên 59% so với cùng kỳ năm ngoái, chiếm tỷ

trọng 16,2% trong kim ngạch xuất khẩu thuỷ sản Đây là thắng lợi của việc đa dạng hoá sản phẩm, đa dạng hoá mặt hàng, xu hớng tích cực cần đợc tiếp tục duy trì và phát triển trong những năm tiếp theo.

Nhuyễn thể chân đầu là nhóm sản phẩm có tốc độ tăng trởng chậm

nhất (1,1%/năm), trớc hết vì lý do biến động nguồn lợi, song cũng còn do tác động của việc giảm sức mua nhóm sản phẩm này của 2 thị trờng Nhật Bản và Mỹ.

b Về giá thành xuất khẩu

Nh ta đã biết, việc tăng sản lợng thuỷ sản của thế giới nói chung và Việt Nam nói riêng chủ yếu hy vọng vào việc tăng sản lợng thuỷ sản nuôi trồng, còn khả năng tăng đánh bắt cá tự nhiên là rất hạn chế, nhất là đối với nguồn hải sản đánh bắt ven bờ, vì nguồn tài nguyên ở đây đã đợc khai thác quá công suất cùng với vấn đề ô nhiễm môi trờng nghiêm trọng và chi phí đánh bắt đã tăng cao hơn mức có thể chấp nhận, nên quan hệ cung cầu đã mất cân đối.

Bởi vậy, giá cả của hầu hết các loại thuỷ sản ngày càng tăng cao, theo dự báo của các nhà kinh tế thế giới, giá của các mặt hàng thuỷ sản tăng ở mức 20%-25%/năm Đây là nhân tố thuận lợi góp phần tăng kim ngạch xuất khẩu thuỷ sản của Việt Nam trong những năm qua.

1.2.2 Tình hình xuất khẩu sang các thị trờng chủ yếu

Đến năm 2000, hàng thuỷ sản Việt Nam đã có mặt ở 62 nớc ở trên thế giới, tơng đơng với số lợng thị trờng xuất khẩu của năm 1999, song kim ngạch xuất khẩu sang các thị trờng chính đều tăng trởng vợt bậc.

a Thị trờng Mỹ thị tr– ờng có mức tăng trởng nhanh nhất.

Trớc năm 1994, Mỹ đang thực hiện chính sách cấm vận đối với Việt Nam, trong thời gian này, xuất khẩu thuỷ sản trực tiếp vào Mỹ hầu nh không đáng kể Năm 1996, hàng thuỷ sản Việt Nam vào Mỹ chỉ có 8 triệu USD, năm 1987 tăng 4,5 lần và năm 1988 tăng 10 lần so với năm 1986 Hàng thuỷ sản Việt

Nam muốn xuất khẩu sang Mỹ phải qua một nớc trung gian thứ 3 ( chủ yếu là Singapore).

Đến năm 1994, sau khi Mỹ dỡ bỏ lệnh cấm vận đối với Việt Nam , xuất khẩu nông sản của Việt Nam nói chung và thuỷ sản nói riêng đã tăng lên đáng kể Các mặt hàng hải sản đứng thứ 2 (đạt 52 triệu USD/năm) sau cafê với kim ngạch là100triệu USD/năm Trong suốt giai đoạn 1994-1999, xuất khẩu sang thị trờng Mỹ chỉ chiếm 4-5% tổng giá trị kim ngạch xuất khẩu của Việt Nam và nhập khẩu từ Mỹ chỉ đạt 2,4% tổng kim ngạch nhập khâủ của Việt Nam Trong khi đó, tỷ lệ này ở các nớc trong khu vực mà Mỹ đã áp dụng quy chế quan hệ bình thờng nh Thái Lan là 17,4% và 10,3% và Malaixia là19,4% và 11,9% Năm 1999, xuất khẩu thuỷ sản của Việt Nam đã tăng gần 18 lần so với năm 1986, và đây là một bớc tiến bộ trong quá trình xâm nhập vào thị trờng Mỹ.

Năm 1997, giá trị kim ngạch xuất khẩu của Việt Nam sang thi trờng Mỹ đạt 273 triệu USD, trong đó thuỷ sản đạt 42,8 triệu USD, chiếm 15,7%, trong hai năm sau, tỷ trọng thuỷ sản xuất khẩu tăng dần và kim ngạch tăng manh (năm 1998 tăng gần gấp đôi năm 1997, còn năm 1999 gấp 3 lần ).

Mặc dù kim ngạch xuất khẩu thuỷ sản sang thị trờng đã có những bớc tăng trởng đáng kể, tuy nhiên do 2 nớc cha đợc ký Hiệp định thơng mại nên cha phát huy hết tiềm năng và thế mạnh của thuỷ sản Việt Nam

Thị trờng Mỹ là một thị trờng tiêu thụ nhập khẩu và tiêu thụ thuỷ sản lớn thứ hai thế giới (sau Nhật) , đây là một thị trờng đa dạng và có tiềm năng rất lớn So với các thị trờng có mức tiêu dùng bình quân đầu ngời tơng đơng Mỹ nh EU hay Nhật Bản thì xuất khẩu thuỷ sản của Việt Nam sang Mỹ chiếm một tỷ lệ rất khiêm tốn Do thuế nhập khẩu trung bình đối với sản phẩm nông nghiệp của các thị trờng này cao hơn rất nhiều so với Mỹ, ví dụ đối với EU là 45% trong khi Mỹ là 13% nên khi mà Hiệp định thơng mại đợc thi hành thì xuất khẩu thuỷ sản của Việt Nam sang thị trờng Mỹ sẽ có cơ hội tăng lên đáng kể.

Bảng 4: Tình hình xuất khẩu thuỷ sản sang thị trờng Mỹ thời kỳ 1997-2001.

1Tổng kim ngạch XK sang

Mỹ (Tr.USD)

Trong đó: Thuỷ sản.Tỷ trọng (%)

Nguồn: Bộ Kế hoạch và Đầu t.

Năm 2000, khi thực hiện Hiệp định thơng mại, Mỹ sẽ áp dụng thuế suất phù hợp với quy định của WTO (ớc tính thuế nhập khẩu trung bình của hàng hoá Việt Nam vào Mỹ sẽ giảm từ 40 xuống còn 4%), loại bỏ hàng rào phi thuế quan, các hạn chế định lợng và mở đờng cho hàng hoá Việt Nam thâm nhập và cạnh tranh bình đẳng trên thị trờng Mỹ Về phía mình, Việt Nam cam kết sẽ loại bỏ các rào cản, phi thuế quan, giảm mức thuế đối với hàng hoá nhập khẩu từ Mỹ vào Việt Nam; do đó, tạo điều kiện cho ngời tiêu dùng Việt Nam mua hàng hoá của Mỹ với giá rẻ hơn.

Hiệp định thơng mại không những thúc đẩy tăng trởng xuất khẩu của Việt Nam vào một trong những thị trờng lớn nhất thế giới mà còn tạo thêm động

lực cho tăng trởng kinh tế của Việt Nam Đối với ngành thuỷ sản, trớc đay phải chịu mức thuế nhập khẩu cao, khó khăn thâm nhập thị trờng Mỹ nay đã có một cơ hội để phát triển và thu đợc nhiều lợi nhuận do thuế nhập khẩu giảm mạnh Điều này đợc minh chứng qua kim ngạch xuất khẩu thuỷ sản vào thị trờng Mỹ năm 2000 và 6 tháng đầu năm 2001.

Ngay đầu tháng 10/2000, Bộ Thuỷ sản đã họp báo công bố đến hết tháng 9/2000, xuất khẩu thuỷ sản đã vợt ngỡng 1 tỷ USD, đạt 90,90% kế hoạch năm, tăng 52,4% so với cùng kỳ năm 1999 Đây là mốc son quan trọng đánh dấu bớc phát triển mới của ngành thuỷ sản Việt Nam Nhng đến cuối năm 2000, xuất khẩu thuỷ sản đã đạt tới1,478 tỷ USD, tăng 55% so với cùng kỳ năm trớc và gấp 1,35 lần kế hoạch năm.Trong đó, Mỹ chiếm 305 triệu USD ( 20,6%), xếp thứ 2 sau Nhật, vợt qua EU.

Cơ cấu thị trường xuất khẩu thuỷ sản năm 2000

Mỹ Nhật Trung Quốc EU Các thị trường khác.

Trong bớc phát triển mới của ngành thuỷ sản Việt Nam thì việc chiếm lĩnh thị trờng Mỹ có một ý nghĩa hứa hẹn mở ra triển vọng cho xuất khẩu thuỷ sản các năm sau, vì thế mà chỉ trong 6 tháng đầu năm 2001, xuất khẩu thuỷ sản sang Mỹ đã lên tới 204 triệu USD, chiếm 40,5% tồng kim ngạch xuất khẩu thuỷ sản vào Mỹ Các mặt hàng thuỷ sản Việt Nam đợc ngời Mỹ a chuộng là cá basa, cá tra, tôm sú, rôphi đơn tính Hiện có tới 130 n… ớc đang bán hàng thuỷ sản sang