Tiểu luận: Các vấn đề môi trường của chăn nuôi tập trung và chiến lược giải quyết

Tiểu luận Các vấn đề môi trường của chăn nuôi tập trung và chiến lược giải quyết trình bày các nội dung sau: xu hướng phát triển của chăn nuôi hiện đại, các tác động đến môi trường của chăn nuôi quy mô trang trại, chiến lược giải quyết vấn đề môi trường do chăn nuôi gây ra,...Mời các em cùng tham khảo!

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÂY NGUN TIỂU LUẬN: CÁC VẤN ĐỀ MƠI TRƯỜNG CỦA CHĂN NI  TẬP TRUNG VÀ CHIẾN LƯỢC GIẢI QUYẾT Người thực hiện: Phạm Hữu Trí MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN I TÀI LIỆU THAM KHẢO II PHẦN I PHẦN II I XU HƯỚNG PHÁT TRIỂN CỦA CHĂN NUÔI HIỆN ĐẠI Tính tất yếu chăn nuôi quy mô trang trại Tồn giải pháp chăn nuôi quy mô trang trại .3 II CÁC TÁC ĐỘNG ĐẾN MÔI TRƯỜNG CỦA CHĂN NUÔI QUY MÔ TRANG TRẠI Tác động đến tài nguyên đất Tác động đến tài nguyên nước Tác động đến mơi trường khơng khí .6 Tác động đến động vật rừng III CHIẾN LƯỢC GIẢI QUYẾT VẤN ĐỀ MÔI TRƯỜNG DO CHĂN NUÔI GÂY RA Hệ thống Biogas .7 Xử lý nước thải thủy sinh Zeolit Dung dịch điện hoạt hóa Anolit 10 PHẦN III 12 KẾT LUẬN 12 KIẾN NGHỊ 13 LỜI CAM ĐOAN Đây là Tiểu luận của tơi, tơi cam đoan rằng nội dung trình bày trong   Tiểu luận là những kiến thức mà tơi đã học từ Đại học, Cao học gần đây và   tài liệu tham khảo. Chắc chắn nội dung của Tiểu luận chưa được phong phú,   đầy đủ  và còn nhiều thiếu sót. Vì vậy tơi rất mong nhận được ý kiến đóng   góp của q Thầy, Cơ, bạn bè đồng nghiệp và độc giả để bài tiểu luận được   hồn chỉnh hơn Tơi xin chân thành cảm ơn! Học viên thực hiện     Phạm Hữu Trí i TÀI LIỆU THAM KHẢO 1. Tạp chí Khoa học kỹ tuật chăn ni 2. Báo Thanh Niên 3. Tạp chí chăn ni, số 2 ­ 2009, tr 37 4. Hồng Tuấn Cơng, Mơ hình chăn ni thuy cầm tập trung 5. BS. Bùi Xn Đồng, Hội chăn ni Thú y Hải Phòng, Thực trạng trang trại   chăn ni tập trung và một số giải pháp nhăm phát triên nhanh trang trại chăn  ni tập trung giai đoạn 2008 – 2015 trên địa bàn thành phố Hải Phòng 6. Nguyễn Ọuang Huy, Một sơ biện pháp xử lý ơ nhiễm mơi trường chăn ni   gia súc, gia cẩm theo mơ hình kinh tế hộ gia đình tại An Giang 7. http://google.com.vn 8. http://agriviet.com 9. http://www.tài 1iệu.vn ii PHẦN I ĐẶT VẤN ĐỀ Được biết đến như một quốc gia có sự phát triên nhảy vọt những năm  gần đây, song Việt Nam vẫn đang phai đối mặt với nhiều thách thức và khó  khăn trong phát triển chăn ni. Do quy mơ sản xuất nhỏ, cơ sở hạ tầng yếu   kém,  thiếu  vốn  đầu  tư  cho  các   giải  pháp   tổ  chức  sản   xuất,  bảo  vệ  môi   trường Đối với các nước châu Á, chăn ni ln  được đánh giá là một ngành  kinh tế  nơng nghiệp quan trọng. Bên cạnh những hộ  làm nghề  chăn ni thì  hằng triệu cơng việc liên quan đã xuất hiện song song với chuỗi giá trị của nó,   từ dịch vụ và cung cấp các vật tư, thức ăn chăn ni đến tiêu thụ, chế biến và  bán lẻ Đặc điểm nổi bật của nơng nghiệp Việt Nam là hệ thống sản xuất kết   hợp,  mà rõ ràng nhất là sự  kết hợp mật thiết giữa chăn ni và trồng trọt,  trong đó trâu bò được sử dụng làm sức cày kéo trong trồng trọt, cũng như ni  lợn và trồng lúa hỗ trợ lẫn nhau Ngành chăn ni Việt Nam thời gian qua chủ  yếu phát triển với quy  nhỏ. Lợi thế rõ ràng của quy mơ nhỏ là đòi hỏi vốn đầu tư thấp, sản xuất đa   dạng, có thể hạn chế tối đa rủi ro, tạo ra nhiều việc làm cho lao động ở nơng   thơn, đóng góp lớn vào cơng cuộc xóa đói giảm nghèo. Tuy nhiên, đối với một  nền nơng nghiệp đang phát triển theo hướng bền vững thì việc phát triên chăn  ni quy mơ nhỏ, manh mún khơng còn phù hợp nữa Trước đòi hỏi ngày càng cao của thị  trường, nhiều địa phương và các  cơ sở  sản xuất tập trung quy mơ lớn đã đầu tư  các dây chuyền, nhà xưởng   giết mổ Chiến lược phát triển chăn ni đến năm 2020 được Chính phủ  phê  duyệt, ngành chăn ni Việt Nam phải đẩy nhanh đổi mới và phát triển theo  hướng trang trại, cơng nghiệp và ni thả rơng có kiểm sốt để đến năm 2020  tỷ  trọng chăn ni cơng nghiệp đạt trên 42%, đáp  ứng nhu cầu thực phẩm   chất lượng cho tiêu dùng nội địa và xuất khẩu. Trong đó, quv trình sản xuất   cần phải gắn kết chặt chẽ các khâu, từ chăn ni đến giết mổ, chế biến, tiêu   thụ. Với mơ hình trang trại tập trung, ngành chăn ni có điều kiện ứng dụng  cơng nghệ  tiên tiến, tạo ra khối lượng sản phẩm hàng hóa lớn, để kiểm sốt  dịch bệnh Tuy nhiên, bên cạnh những thành tựu đáng ghi nhận thì mặt trái của sự  phát triên chăn ni là mức độ ơ nhiễm mơi trường tại khu vực có chăn ni,   đặt biệt là các khu trang trại chăn ni đã  ảnh hưởng nghiêm trọng đến mơi   trường sống cộng đồng làm kém bền vững cho sự  phát triển của ngành này  nếu khơng có biện pháp hiệu quả Chính vì vậy, chăn ni trang trại gắn liền với cơng tác bảo vệ  mơi  trường là xu hướng tất yếu cho ngành chăn ni phát triển bền vững. Do dó  việc khuyến cáo các mơ hình chăn ni xây dựng theo hướng sản xuất thân   thiện với mơi trường là một việc làm cần thiết và phù hợp với xu thế  phát  triển, hội nhập của kinh tế nơng thơn ngày nay Vì vậy nên tơi đã chọn và nghiên cứu chun đề  “Các vấn đề  về  mơi   trường của chăn ni tập trung và chiến lược giải quyết”. Mục đích là để  hiểu sâu hơn tính cần thiết của chăn ni quy mơ trang trại, những tác động   đến mơi trường của chăn ni tập trung và chiến lược gai quyết PHẦN II NỘI DUNG NGHIÊN CỨU I. XU HƯỚNG PHÁT TRIỂN CỦA CHĂN NI HIỆN ĐẠI 1. Tính tất yếu của chăn ni quy mơ trang trại Trong những năm gần đây, sự  xuất hiện và diễn biến phức tạp của   nhiều loại dịch bệnh trên vật ni như  cúm gia cầm, dịch heo tai xanh, lở  mồm long móng. Cùng với sự ảnh hưởng trầm trọng của ơ nhiễm mơi trường  trong chăn ni đã làm cho cả ngành chăn ni lao đao. đặc biệt những cơ sơ  khơng cầm cự vượt qua được thì đã xóa sổ hoặc đang bên bờ vực thẳm Nhìn tổng thể lại bức tranh trên, đã có nhiều ý kiến chun gia nhận   định để ngành chăn ni phát triền  ổn định có chiều sâu, chúng ta cần rà   sốt và quy hoạch lại đất đai, cần hình thành các khu chăn ni riêng hiệt,   mang tính cơng nghiệp, độc lập, cách xa dân cư. Chính hình thức chăn ni   nhỏ  lẻ, phân tán, kỹ  thuật lạc hậu là con đường ngăn nhất dẫn đến thất   bại. Vì những điều đó, chăn ni trang trại hiện nay được xem là con   đường tất yếu để  có được sự  phát triển bền vững, bởi chỉ  cỏ  chăn ni   quy mơ trang trại mới có đủ điều kiện đáp ứng các u cầu về an tồn dịch   bệnh cho vật ni, an tồn cho mơi trường và đảm bảo sản phẩm của   chúng là nguồn thực phẩm sạch cho con người Nguồn: Tạp chí khoa học kỹ thuật chăn ni 2. Tồn tại và giải pháp của chăn ni quy mơ trang trại Theo ý kiến các nhà chun mơn, tuy chăn ni trang trại đang dần phát  triển và là hướng đi tất yếu nhưng cũng đang bộc lộ một số tồn tại, hạn chế  cần khắc phục như: đa số  quy mơ trang trại chăn ni còn nhỏ, thiêu sự  quy   hoạch  tổng thể  và lâu dài của các địa phương dẫn đến sự  phát triển manh  mún, thiếu sự  đầu tư, thậm chí gây ơ nhiễm mơi trường. Tính liên kết trong  phát triển kinh tế trang trại chưa cao, trình độ  chun mơn, kinh nghiệm sản  xuất, quản lý kể  cả thơng tin thị  trường của hầu hết các chủ  trang trại còn  nhiều hạn chế. Do đó sản phẩm chăn ni do trang trại làm ra được tiêu thụ  chủ  yếu thơng qua thương lái nên thường bị ép giá, gây thua thiệt cho người  chăn ni Việc phát triển chăn ni trang trại cần phải gắn với đầu tư các cơ sở  giết mổ, chế  biến. Bên cạnh đó, đối với giải pháp kỹ  thuật cần tiếp tục sử  dụng giống vật ni có năng suất chất lượng tốt, thức  ăn chăn ni cơng  nghiệp phải đảm bảo chất lượng và giá thành hợp lý, xây dựng chuồng trại,   thiết bị tiên tiến phù hợp với từng loại vật ni Sớm tổ  chức các lớp đào tạo, tập huấn cho các chủ  trang trại về  kỹ  thuật cũng như nghiệp vụ quản lý kinh tế trang trại  Đồng thời chủ trang trại  cũng phải có biện pháp thu hút lao động có trình độ  chun mơn giỏi giúp   trang trại sản xuất kinh doanh đem lại hiệu qua Vấn đề  xử  lý mơi trường   các trang trại chăn ni cũng được đặt ra,  khu  chăn ni tập trung xây dựng mới phải có phương án xử  lý nước thải.  Các trang trại chăn ni hiện đang nằm trong khu dân cư sớm có kế hoạch di  dời đến những điểm đảm bao an tồn sinh học II. CÁC TÁC ĐỘNG ĐẾN MƠI TRƯỜNG CỦA CHĂN NI QUY  MƠ TRANG TRẠI Ngành chăn ni khơng đóng vai trò chủ chốt trong nền kinh tế tồn cầu  nhưng lại là ngành có nhiều ý nghĩa về mặt chính trị  – xã hội. Nó chiếm 40%  tổng sản phẩm trong ngành nơng nghiệp, giải quyết việc làm cho hơn 1,3 tỷ  người lao động và là sinh kế của hơn 1 tỷ người dân sống ở các nước nghèo   Tuy nhiên, ngành chăn ni cũng được coi là một trong ba ngành có tác động  lớn đến mơi trường. Ngành chăn ni đang trở  thành một đối thủ  không kém  cạnh trong cuộc chạy đua về  tiêu tốn đất đai, nước và các nguồn tài nguyên  thiên nhiên khác so với các ngành công nghiệp, dịch vụ 1. Tác động đến tài nguyên đất Bản báo cáo mới đây của Tổ chức Nông lương Liên Hiệp Quốc (FAO)   cho thấy ngành chăn nuôi đã và đang gây ra những vấn đề môi trường nghiêm  trọng như  thối hóa đất, biến đổi khí hậu và ơ nhiễm khơng khí, thiếu nước  và ơ nhiễm nước, mất đa dạng sinh học Tổng diện tích dành cho chăn ni chiếm 26% diện tích bề mặt khơng  phủ  băng tuyết của Trái đất. Thêm vào đó là 33% diện tích đất trồng được   dành để  sản xuất thức ăn cho chăn ni. Tổng cộng ngành chăn ni chiếm   70% diện tích đất nơng nghiệp, tương đương 30% diện tích bề mặt Trái đất Mở rộng diện tích dành cho chăn ni là một trong những ngun nhân  chính làm mất rừng. Tình trạng này xảy ra rất phổ  biến trên tồn thế  giới   nhưng đặc biệt nghiêm trọng ở khu vực Nam Mỹ. Rừng Amazon  – khu rừng  nhiệt đới lớn nhất thế giới đang bị tàn phá với tốc độ khủng khiếp để chuyển  đổi thành đồng cỏ chăn ni và đất trồng thức ăn gia súc Mất rừng làm cho đất bị  xói mòn vào mùa mưa và khơ hạn vào mùa   khơ. Khoảng 20% diện tích đất đồng cỏ  và đất rừng, trong đó khoảng 73%  diện tích đất rừng nằm trong vùng khơ hạn đã bị  thối hóa do các tác động   của ngành chăn ni 2. Tác động đến tài ngun nước Thế   giới       phải   đối   mặt   với   tình   trạng   thiếu   nước   ngọt  nghiêm trọng. Theo dự đốn đến năm 2025, 64% dân số thế giới sẽ phải sống  trong điều kiện căng thăng về  nguồn nước. Trong khi đó sự  phát triển của   ngành chăn ni càng làm tăng nhu cầu sử dụng nước Hiện nay, ngành chăn ni đang chiếm khoảng 8% tổng lượng nước   lồi người sử dụng trên tồn thế giới, nhưng vấn đề nghiêm trọng nhất mà nó  gây ra đối với mơi trường nước chính là nước thải. Nước thải của ngành chăn  ni chứa nhiều chất ơ nhiễm như chất kháng sinh, hoocmon, hóa chất, phân  bón, thc trừ sâu Chúng đang hủy hoại các vùng ven biển, các bãi san hơ ngầm, gây ra  nhiều vấn đề  sức khỏe cho con người và các vấn đề  khác. Ngồi ra ngành  chăn ni còn làm giảm lượng nước bổ  sung cho các mạch nước ngầm do  mất rừng và đất bị thối hóa, chai cứng, giảm khả năng thấm thấu 3. Tác động đến mơi trường khơng khí Biến đổi khí hậu với các hiện tượng như tăng nhiệt độ, tăng mực nước   biển, tan băng, thay đổi các dòng hải lưu và các hiện tượng thời ti ết cực  đoan…  đang từng ngày đe doạ  sự  tồn vong của lồi người  Trong đó ngành  chăn ni phải chịu trách nhiệm 18% trong tổng lượng phát thải khí nhà kính  của tồn cầu, cao hơn cả ngành giao thơng vận tải Lượng phát thai CO2  từ  chăn ni chiếm 9% tồn cầu, chủ  yếu là do  hoạt động chun đổi mục đích sử  dụng đất. Đặc biệt là phá rừng để  mở  rộng các khu chăn ni và các vùng trồng cây thức ăn gia súc Ngành này còn thải ra 37% lượng khí mê tan CH4 (một loại khí có khả  năng gây hiệu ứng nhà kính cao gấp 23 lần CO2), 65% lượng khí NO (có khả  năng gây hiệu  ứng nhà kính cao gấp 296 lằn CO2) và tạo ra 2/3 tổng lượng  phát thải khí Amoniac, ngun nhân chính gây mưa axit phá huy các hệ  sinh   thái 4. Tác động đến động vật rừng Theo báo cáo của  Quỹ  bảo vệ  thiên nhiên toàn cầu –  WWF  (World  Wide Fund For Nature), trong số  825 vùng sinh thái trên cạn của Trái đất cỏ  306 vùng bị  tác dộng bởi ngành chăn ni. Còn theo Tổ  chức Bảo tồn thiên   nhiên thế  giới  (Conservation International) thì có đến 23 trong tổng số  35   điểm nóng về đa dạng sinh học bị anh hưởng bởi ngành chăn ni Sách đỏ  về  những lồi bị  đe dọa của Tổ chức Bảo tồn thiên nhiên thế  giới (IUCN) cũng cho thấy hầu hết những lồi đang bị đe dọa trên thế  giới là  do mất đi mơi trường sống,  mà chăn ni là một trong những ngun nhân  hàng đầu Tất cả  những tác động tiêu cực của ngành chăn ni đến  mơi trường  đât, nước, khơng khí và khí hậu đã dẫn đến một kết quả tất yếu đối với hệ­ sinh thái Trái đât. Đó là sự suy giảm đa dạng sinh học III   CHIẾN   LƯỢC   GIẢI   QUYẾT   VẤN   ĐỀ   MƠI   TRƯỜNG  DO  CHĂN NI GÂY RA Đã có rất nhiều nghiên cứu,  ứng dụng về  xử  lý  ơ  nhiễm mơi trường  được thực hiện trên cả nước. Làm sao để các biện pháp giải quyết đến được  tay người dân và chủ trang trại, phù hợp với điều kiện kinh tế của người dân  nơng thơn và chủ trang trại. Câu hỏi này đã được các nhà nghiên cứu khoa học  giải quyết và đưa ra rất nhiều giải pháp 1. Hệ thống Biogas Biogas là một loại khí đốt sinh học được tạo ra khi phân hủy yếm khí  phân thải ra của gia súc. Các chất thải của gia súc được cho vào hầm kín (hay  túi ủ), ở đó các vi sinh vật sẽ phân hủy chúng thành các chất mùn và khí  Khí  này được thu lại qua một hệ  thống đường dẫn tới lò để  đốt, phục vụ  sinh   hoạt của gia đình. Các chất thải ra sau q trình phân hủy trong hầm kín (hay   túi ủ) gần như sạch và có thể thải ra mơi trường  Đặc biệt nước thải của hệ  thống Biogas có thể  dùng tưới cho cây trồng. Với khoảng 1,5 triệu đồng chi   phí lắp đặt một hệ  thống Biogas hồn tồn phù hợp với điều kiện nơng dân.  Người nơng dân có thể hồn tồn tiết kiệm được khoản tiền chi phí cho gas  đốt Hiện nay, một số nơi   nước ta hầu hết các nhà chăn ni đều có lắp  đặt hệ thống Biogas và canh tác theo mơ hình VACB (Vườn – Ao – Chuồng  –  Biogas) 2. Xử lý nước thải bằng cây thủy sinh Nước thải từ các trại chăn ni chứa rất nhiều nitrogen, phosphorus và  những hợp chất vơ cơ có thể hòa tan được. Rất khó tách những chất thải này  khỏi nước bằng cách qt rửa hay lọc thơng thường. Tuy nhiên một số  loại   cây thủy  sinh như  bèo lục bình, cỏ  muỗi nước, cây ngổ  trâu (ngổ  nước) có  thể xử lý nước thải. Vừa ít tốn kinh phí lại thân thiện với mơi trường Cây muỗi nước (còn gọi cây cần tây nước) là loại bản địa của vùng   Đơng Nam Á, thân và lá của nó có thể  ăn sống hoặc chín như  một loại rau.  Nó sinh sản theo cách phân chia rễ và sinh trưởng tốt trong mơi trường nước  nơng cho tới 20 cm Cây bèo lục bình (bèo Nhật Bản) có nguồn gốc Nam Mỹ, sinh trưởng  và phát triển nhanh, khỏe và nổi trên mặt nước Nước thải từ  các chuồng gia súc trước tiên cho chảy vào bể  lắng, để  chất thải rắn lắng xuống đáy. Sau vài ngày cho nước thải trong chảy vào bể  mở có bèo lục bình hoặc cò muỗi nước. Mặt nước trong bể được cây che phủ  (mật độ  khoảng 400 cây/bể). Nếu là bèo lục bình, bể  cỏ  thể  làm sâu tùy ý.  Đối với cỏ muỗi nước thì để nước nơng một chút, độ sâu bể xử lý khoảng 30  cm Cỏ muỗi nước cần thời tiết mát mẻ, còn bèo lục bình phù hợp với thời  tiết ấm. Kích cỡ của bể tùy thuộc vào lượng nước thải cần được xử lý. Ví dụ  chất thải của 10 con gia súc vào khoảng 456 lít sẽ cần bể mỗi cạnh 6  m, sâu  0,5 m. Bể phải có tổng khối lượng 18 m3 và diện tích bề mặt 36 m2. Bể có thể  chứa nước thải chuồng ni khoảng 30 ngày. Nước thải được giữ trong bể xử  lý 10 ngày. Thời gian này, lượng phospho trong nước giảm khoảng 57 – 58%,   trong khi 44% lượng nitơ được loại bỏ  BOD5 (là phương pháp xác định mức   độ  vật chất hữu cơ  trong nước). Trong thời gian giảm xử lý 10 ngày, BOD5  giảm khoảng 80 – 90%. Những biện pháp xử  lý nước thải theo cách này đáp   ứng tiêu  chuẩn tối thiểu. Nước thải ra sơng hồ, suối một cách an tồn mà  khơng cần xử lý thêm Ngồi ra các cây thủy sinh này có thể thu hoạch và dùng làm phân hữu  cơ. Bản thân chúng cỏ thể trực tiếp làm phân xanh hoặc phân trộn 3. Zeolit Zeolit là loại vật liệu khơng gây độc đối với người và vật ni, có ứng  dụng hiệu quả  trong lĩnh vực ni trồng thủy sản, nơng nghiệp, chăn ni,  bảo vệ mơi trường  được nghiên cứu và sản xuất thành cơng bởi các chun  gia bộ  mơn hóa hữu cơ, Khoa Cơng nghệ  Hóa học, Đại học Bách khoa Hà  Nội Zeolite được sản xuất dưới dạng bột hoặc dạng viên xốp từ  cao lanh   tự nhiên sẵn có ở Việt Nam. Nhờ cấu trúc của cao lanh bị phá vỡ hồn tồn và  tự  chúng sắp xếp lại tạo thành lỗ  rỗng nên nó có khả  năng hấp phụ  các ion  kim loại, amoni, chât hữu cơ  độc hại lơ  lửng trong nước và tự  chìm xuống   đáy. Khi cải tạo ao, đầm, người sản xuất có thể  khai thác chúng đế  tái chế  làm phân bón phục vụ cho việc trồng trọt Ngồi ra người ta còn có thể dùng loại sản phẩm này trộn lẫn với phân  bón để  tạo ra một loại phân bón phân hủy chậm, vừa có tác dụng tiết kiệm   lượng phân bón, giữ độ ẩm mà còn có tác dụng điều hòa độ pH cho đất Chế  phẩm zeolite làm phụ gia thức ăn cho lợn và gà. Vì khi được trộn  vào thức ăn chế  phẩm sẽ  hấp phụ  các chất độc trong cơ  thể  vật ni, tăng   khả năng kháng bệnh, kích thích tiêu hóa và tăng trưởng 4. Dung dịch điện hoạt hóa Anolit Trong tình hình dịch cúm gia cầm H5N1 vẫn tiếp tục có khả  năng tái  bùng phát trở lại, đe dọa phát sinh thành dịch bệnh ở người, Viện Cơng nghệ  Mơi trường phối họp với Trung tâm Chẩn đốn Thú y Trung ương, Cục Thú  y, Trung tâm kiểm tra vệ  sinh Thú  y  TW1, Viện Chăn ni quốc gia  đã  nghiên cứu và khảo nghiệm thành cơng khả năng sử dụng dung dịch hoạt hóa  điện hóa Anolit làm chât khử trùng trong chăn ni Dung dịch hoạt hóa điện hóa Anolit đã được áp dụng tại nhiều nước  tiên tiến như một chất khử trùng hiệu quả  cao và thân thiện với mơi trường.  Dung dịch này có khả  năng khử  trùng nước sinh hoạt, bảo quản nơng sản,   chế  biến thủy sản, sản xuất tơm giống, khử trùng trong các cơ  sở  y tế, chăn  ni,  Ngồi ra dung dịch hoạt hóa ssiện hóa Anolit có tác dụng diệt virus   H5N1 an tồn, khơng gây độc đối với sinh vật cấp cao, có thể  được sử dụng  làm dung dịch phun tiêu độc cho các cơ sở chăn ni Các kết quả nghiên cứu hiệu quả khử trùng của Anolit trên hiện trường   sản   xuất,   chăn   nuôi   gia   cầm   (tại   Trung   tâm   nghiên   cứu   gia   cầm   Thụy  Phương) cũng đã cho nhận xét: Phương pháp khử  trùng nền chuồng bằng   Anolit có thể  áp dụng có hiệu quả  đối với chuồng ni vừa xuất lứa hoặc  đang chuẩn bị  đưa vào ni lứa mới. Với Anolit 250 ml/m 2, mật độ  tổng vi  khuẩn hiếu khí giảm trung bình 2 – 3 bậc. Trong khi Coliforms và Salmonella  thực tế được loại hồn tồn. Các thí nghiệm tương tự thực hiện với chất khử  10 trùng Virkon­S 0,5%, cũng cho kết quả  tương tự  như  khi khử  trùng bằng  Anolit, song giá thành đắt hơn tới 6 lần so với việc sử dụng Anolit Kết quả khảo sát khả năng khử trùng các dụng cụ chăn ni giết mổ gia   cầm như máng uống nước, bàn giết mổ, thớt và rổ đựng của dung dịch Anolit,  cho thấy hiệu lực khử trùng cũng giống như các chất khử trùng phổ biến khác,  có hiệu lực khử khuẩn rất cao khi các dụng cụ này trước đó được rửa kỹ bằng  xà phòng. Nhưng các chất khử trùng này lại tỏ ra ít hiệu quả khi phải xử lý các   dụng cụ có nhiều chất béo trên bề  mặt, nhất là khi bề  mặt của vật đó khơng  trơn láng Một khảo sát khác về khả năng khử trùng nước uống, cho thấy ở nồng  độ  Clo hoạt tính bằng 1,2mg/lít, Anolit đã loại trừ  hồn tồn Coliform trong  nước uống. Đối với nước thải chăn ni và nước thải giết mổ,  ở  nồng độ  Clo hoạt tính 4,5 mg/lít, Anolit làm giảm mật  độ  tổng vi khuẩn hiếu khí  xuống từ 4 – 5 bậc, trong khi Coliform bị vơ hiệu hóa hồn tồn Như  vậy  cả  trong 2 trường hợp khử  trùng nước uống và nước thải,  Anolit đều thể  hiện khả  năng khử  trùng tương đương Clorua vơi có cùng  nồng độ, nhưng lại khơng làm cho nước bị  nhiễm mùi Clo như  trong trường   hợp xử lý bằng Clorua vơi Từ  các kết quả  trên, cho thấy Anolit là dung dịch khử  trùng chăn ni   có hiệu lực khử  vi sinh cao, đa tác dụng, thân thiện với mơi trường và giá  thành rẻ 11 PHẦN III KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ KẾT LUẬN Nguyên tắc chung để  hạn chế  tất cả  những tác động tiêu cực do hoạt   động chăn nuôi gây ra đối với môi trường là cải thiện, nâng cao hiệu quả  sử  dụng các nguồn lợi tự nhiên Các biện pháp kỹ thuật như phục hồi độ che phủ đất, xử lý nước thải,  chất thải chăn nuôi, làm hầm biogas, nâng cao hiệu quả  sử  dụng nước trong   tưới tiêu, quay vòng nước trong các trang trại chăn ni,    cần phải được  thực hiện ngay trước khi  q muộn. Bên cạnh đó, cần phải có quy định cụ  thể về quy mơ, các yếu tố đầu vào, vấn đề chất thải và xử lý chất thải,  Hiện nay, hầu hết các nguồn tài ngun như đất, nước, các h ồ xả thải  đang được ngành chăn ni sử dụng thỏa mái mà khơng phải trả phí hoặc với   mức phí thấp hơn rất nhiều so với giá trị thực của nó. Chính điều này đã thúc  đẩy ngành chăn ni phát triển một cách   ạt, khơng có quy hoạch và gây ra  nhiều vấn đề  mơi trường. Thậm chí   nhiều quốc gia còn có những khoản  trợ  cấp vơ lý cho những người chăn ni. Những khoản trợ  cấp khơng thích  hợp này vơ tình đã khuyến khích họ  thực hiện các hoạt động gây hại mơi  trường Do đó cần phải thay đổi khung chính sách dành cho ngành chăn ni.  Cơng việc  ưu tiên hàng đầu hiện nay là điều chỉnh các loại phí tài ngun và  phí xả  thải sao cho sao hợp lý cả  về  mặt kinh tế  và mơi trường, xóa bỏ  các   hình thức trợ  cấp phi lý trong ngành chăn ni, thanh tốn các dịch vụ  mơi   trường. Đặc biệt là các dịch vụ liên quan đến hệ  thống chăn thả quảng canh    phục hồi đất, khơi phục cảnh quan thiên nhiên và mơi trường sống cho   các lồi hoang dã, cố định cacbon, trồng rừng 12 Nói tóm lại, cần thiết phải xây dựng các khung chính sách cho ngành  chăn ni   phạm vi địa phương, quốc gia và quốc tế. Để  thực hiện được  điều này đòi hỏi cần phải có sự  phối hợp chặt chẽ  của nhiều cơ  quan, tổ  chức Cần   phải   tăng   cường   hiểu   biết     kiến   thức       rủi   ro   mơi  trường có thể  xảy ra do hooạt động của ngành chăn ni cho các nhà hoạch  định chính sách,  các cán bộ  quản lý, những người chủ  trang trại và những  người chăn ni ở quy mơ hộ gia đình KIẾN NGHỊ Để đưa chăn ni trở thành ngành sản xuất chính, đề nghị thành phố và  các huyện: ­ Có chính sách quy hoạch định hướng lâu dài,  ổn định các vùng chăn   ni cơng nghiệp tập trung ­ Đổi mới về  chính sách cho vay tín dụng như  tăng hình thức cho vay  trung hạn, dài hạn, thế  chấp bằng tài sản hình thành sau đầu tư, liên doanh,   liên kết cùng đầu tư giữa ngân hàng và chủ trang trại chăn ni tập trung. Huy  động, kêu gọi các nguồn vốn, khuyến khích phát triển các hình thức hợp tác   kinh tế như: hiệp hội, câu lạc bộ, hợp tác xã chăn ni ­  Chăn ni trang trại, sản xuất khối lượng hàng hóa lớn, cần có thị  trường  ổn định, bền vững. Vì vậy cần có chính sách về   ưu tiên đầu tư, xây  dựng cơ  sở  chế  biến, giết mổ. Tăng cường kiểm tra chất lượng sản phẩm,   chất lượng thức ăn chăn ni, điều kiện vệ  sinh thú y, vệ  sinh an tồn thực   phẩm ­ Di rời các cơ sở  chăn ni gây ơ nhiễm mơi trường ra xa khu dân cư   Đặc biệt chú trọng đến các chính sách, cơ chế hỗ trợ và biện pháp xử lý chất   thải chăn ni tránh gây ơ nhiễm mồi trường 13 ­ Có chính sách hỗ trợ, đào tạo, bồi dưỡng để nâng cao khả năng, trình  độ  chun mơn chăn ni, phòng chống, quản lý dịch bệnh và quản lý kinh  doanh trang trại. Đặc biệt các trang trại cần trả thù lao xứng đáng để thu hút  các kỹ sư, cán bộ kỹ thuật về làm việc ổn định, lâu dài tại các trang trại 14 ... Vì vậy nên tơi đã chọn và nghiên cứu chun đề   Các vấn đề  về  mơi   trường của chăn ni tập trung và chiến lược giải quyết . Mục đích là để  hiểu sâu hơn tính cần thiết của chăn ni quy mơ trang trại, những tác động... PHÁT TRIỂN CỦA CHĂN NUÔI HIỆN ĐẠI Tính tất yếu chăn ni quy mơ trang trại Tồn giải pháp chăn nuôi quy mô trang trại .3 II CÁC TÁC ĐỘNG ĐẾN MÔI TRƯỜNG CỦA CHĂN NUÔI QUY... hiểu sâu hơn tính cần thiết của chăn ni quy mơ trang trại, những tác động   đến mơi trường của chăn ni tập trung và chiến lược gai quyết PHẦN II NỘI DUNG NGHIÊN CỨU I. XU HƯỚNG PHÁT TRIỂN CỦA CHĂN NI HIỆN ĐẠI 1. Tính tất yếu của chăn ni quy mơ trang trại