Tiểu luận Các vấn đề môi trường của chăn nuôi tập trung và chiến lược giải quyết trình bày các nội dung sau: xu hướng phát triển của chăn nuôi hiện đại, các tác động đến môi trường của chăn nuôi quy mô trang trại, chiến lược giải quyết vấn đề môi trường do chăn nuôi gây ra,...Mời các em cùng tham khảo!
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÂY NGUN TIỂU LUẬN: CÁC VẤN ĐỀ MƠI TRƯỜNG CỦA CHĂN NI TẬP TRUNG VÀ CHIẾN LƯỢC GIẢI QUYẾT Người thực hiện: Phạm Hữu Trí MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN I TÀI LIỆU THAM KHẢO II PHẦN I PHẦN II I XU HƯỚNG PHÁT TRIỂN CỦA CHĂN NUÔI HIỆN ĐẠI Tính tất yếu chăn nuôi quy mô trang trại Tồn giải pháp chăn nuôi quy mô trang trại .3 II CÁC TÁC ĐỘNG ĐẾN MÔI TRƯỜNG CỦA CHĂN NUÔI QUY MÔ TRANG TRẠI Tác động đến tài nguyên đất Tác động đến tài nguyên nước Tác động đến mơi trường khơng khí .6 Tác động đến động vật rừng III CHIẾN LƯỢC GIẢI QUYẾT VẤN ĐỀ MÔI TRƯỜNG DO CHĂN NUÔI GÂY RA Hệ thống Biogas .7 Xử lý nước thải thủy sinh Zeolit Dung dịch điện hoạt hóa Anolit 10 PHẦN III 12 KẾT LUẬN 12 KIẾN NGHỊ 13 LỜI CAM ĐOAN Đây là Tiểu luận của tơi, tơi cam đoan rằng nội dung trình bày trong Tiểu luận là những kiến thức mà tơi đã học từ Đại học, Cao học gần đây và tài liệu tham khảo. Chắc chắn nội dung của Tiểu luận chưa được phong phú, đầy đủ và còn nhiều thiếu sót. Vì vậy tơi rất mong nhận được ý kiến đóng góp của q Thầy, Cơ, bạn bè đồng nghiệp và độc giả để bài tiểu luận được hồn chỉnh hơn Tơi xin chân thành cảm ơn! Học viên thực hiện Phạm Hữu Trí i TÀI LIỆU THAM KHẢO 1. Tạp chí Khoa học kỹ tuật chăn ni 2. Báo Thanh Niên 3. Tạp chí chăn ni, số 2 2009, tr 37 4. Hồng Tuấn Cơng, Mơ hình chăn ni thuy cầm tập trung 5. BS. Bùi Xn Đồng, Hội chăn ni Thú y Hải Phòng, Thực trạng trang trại chăn ni tập trung và một số giải pháp nhăm phát triên nhanh trang trại chăn ni tập trung giai đoạn 2008 – 2015 trên địa bàn thành phố Hải Phòng 6. Nguyễn Ọuang Huy, Một sơ biện pháp xử lý ơ nhiễm mơi trường chăn ni gia súc, gia cẩm theo mơ hình kinh tế hộ gia đình tại An Giang 7. http://google.com.vn 8. http://agriviet.com 9. http://www.tài 1iệu.vn ii PHẦN I ĐẶT VẤN ĐỀ Được biết đến như một quốc gia có sự phát triên nhảy vọt những năm gần đây, song Việt Nam vẫn đang phai đối mặt với nhiều thách thức và khó khăn trong phát triển chăn ni. Do quy mơ sản xuất nhỏ, cơ sở hạ tầng yếu kém, thiếu vốn đầu tư cho các giải pháp tổ chức sản xuất, bảo vệ môi trường Đối với các nước châu Á, chăn ni ln được đánh giá là một ngành kinh tế nơng nghiệp quan trọng. Bên cạnh những hộ làm nghề chăn ni thì hằng triệu cơng việc liên quan đã xuất hiện song song với chuỗi giá trị của nó, từ dịch vụ và cung cấp các vật tư, thức ăn chăn ni đến tiêu thụ, chế biến và bán lẻ Đặc điểm nổi bật của nơng nghiệp Việt Nam là hệ thống sản xuất kết hợp, mà rõ ràng nhất là sự kết hợp mật thiết giữa chăn ni và trồng trọt, trong đó trâu bò được sử dụng làm sức cày kéo trong trồng trọt, cũng như ni lợn và trồng lúa hỗ trợ lẫn nhau Ngành chăn ni Việt Nam thời gian qua chủ yếu phát triển với quy nhỏ. Lợi thế rõ ràng của quy mơ nhỏ là đòi hỏi vốn đầu tư thấp, sản xuất đa dạng, có thể hạn chế tối đa rủi ro, tạo ra nhiều việc làm cho lao động ở nơng thơn, đóng góp lớn vào cơng cuộc xóa đói giảm nghèo. Tuy nhiên, đối với một nền nơng nghiệp đang phát triển theo hướng bền vững thì việc phát triên chăn ni quy mơ nhỏ, manh mún khơng còn phù hợp nữa Trước đòi hỏi ngày càng cao của thị trường, nhiều địa phương và các cơ sở sản xuất tập trung quy mơ lớn đã đầu tư các dây chuyền, nhà xưởng giết mổ Chiến lược phát triển chăn ni đến năm 2020 được Chính phủ phê duyệt, ngành chăn ni Việt Nam phải đẩy nhanh đổi mới và phát triển theo hướng trang trại, cơng nghiệp và ni thả rơng có kiểm sốt để đến năm 2020 tỷ trọng chăn ni cơng nghiệp đạt trên 42%, đáp ứng nhu cầu thực phẩm chất lượng cho tiêu dùng nội địa và xuất khẩu. Trong đó, quv trình sản xuất cần phải gắn kết chặt chẽ các khâu, từ chăn ni đến giết mổ, chế biến, tiêu thụ. Với mơ hình trang trại tập trung, ngành chăn ni có điều kiện ứng dụng cơng nghệ tiên tiến, tạo ra khối lượng sản phẩm hàng hóa lớn, để kiểm sốt dịch bệnh Tuy nhiên, bên cạnh những thành tựu đáng ghi nhận thì mặt trái của sự phát triên chăn ni là mức độ ơ nhiễm mơi trường tại khu vực có chăn ni, đặt biệt là các khu trang trại chăn ni đã ảnh hưởng nghiêm trọng đến mơi trường sống cộng đồng làm kém bền vững cho sự phát triển của ngành này nếu khơng có biện pháp hiệu quả Chính vì vậy, chăn ni trang trại gắn liền với cơng tác bảo vệ mơi trường là xu hướng tất yếu cho ngành chăn ni phát triển bền vững. Do dó việc khuyến cáo các mơ hình chăn ni xây dựng theo hướng sản xuất thân thiện với mơi trường là một việc làm cần thiết và phù hợp với xu thế phát triển, hội nhập của kinh tế nơng thơn ngày nay Vì vậy nên tơi đã chọn và nghiên cứu chun đề “Các vấn đề về mơi trường của chăn ni tập trung và chiến lược giải quyết”. Mục đích là để hiểu sâu hơn tính cần thiết của chăn ni quy mơ trang trại, những tác động đến mơi trường của chăn ni tập trung và chiến lược gai quyết PHẦN II NỘI DUNG NGHIÊN CỨU I. XU HƯỚNG PHÁT TRIỂN CỦA CHĂN NI HIỆN ĐẠI 1. Tính tất yếu của chăn ni quy mơ trang trại Trong những năm gần đây, sự xuất hiện và diễn biến phức tạp của nhiều loại dịch bệnh trên vật ni như cúm gia cầm, dịch heo tai xanh, lở mồm long móng. Cùng với sự ảnh hưởng trầm trọng của ơ nhiễm mơi trường trong chăn ni đã làm cho cả ngành chăn ni lao đao. đặc biệt những cơ sơ khơng cầm cự vượt qua được thì đã xóa sổ hoặc đang bên bờ vực thẳm Nhìn tổng thể lại bức tranh trên, đã có nhiều ý kiến chun gia nhận định để ngành chăn ni phát triền ổn định có chiều sâu, chúng ta cần rà sốt và quy hoạch lại đất đai, cần hình thành các khu chăn ni riêng hiệt, mang tính cơng nghiệp, độc lập, cách xa dân cư. Chính hình thức chăn ni nhỏ lẻ, phân tán, kỹ thuật lạc hậu là con đường ngăn nhất dẫn đến thất bại. Vì những điều đó, chăn ni trang trại hiện nay được xem là con đường tất yếu để có được sự phát triển bền vững, bởi chỉ cỏ chăn ni quy mơ trang trại mới có đủ điều kiện đáp ứng các u cầu về an tồn dịch bệnh cho vật ni, an tồn cho mơi trường và đảm bảo sản phẩm của chúng là nguồn thực phẩm sạch cho con người Nguồn: Tạp chí khoa học kỹ thuật chăn ni 2. Tồn tại và giải pháp của chăn ni quy mơ trang trại Theo ý kiến các nhà chun mơn, tuy chăn ni trang trại đang dần phát triển và là hướng đi tất yếu nhưng cũng đang bộc lộ một số tồn tại, hạn chế cần khắc phục như: đa số quy mơ trang trại chăn ni còn nhỏ, thiêu sự quy hoạch tổng thể và lâu dài của các địa phương dẫn đến sự phát triển manh mún, thiếu sự đầu tư, thậm chí gây ơ nhiễm mơi trường. Tính liên kết trong phát triển kinh tế trang trại chưa cao, trình độ chun mơn, kinh nghiệm sản xuất, quản lý kể cả thơng tin thị trường của hầu hết các chủ trang trại còn nhiều hạn chế. Do đó sản phẩm chăn ni do trang trại làm ra được tiêu thụ chủ yếu thơng qua thương lái nên thường bị ép giá, gây thua thiệt cho người chăn ni Việc phát triển chăn ni trang trại cần phải gắn với đầu tư các cơ sở giết mổ, chế biến. Bên cạnh đó, đối với giải pháp kỹ thuật cần tiếp tục sử dụng giống vật ni có năng suất chất lượng tốt, thức ăn chăn ni cơng nghiệp phải đảm bảo chất lượng và giá thành hợp lý, xây dựng chuồng trại, thiết bị tiên tiến phù hợp với từng loại vật ni Sớm tổ chức các lớp đào tạo, tập huấn cho các chủ trang trại về kỹ thuật cũng như nghiệp vụ quản lý kinh tế trang trại Đồng thời chủ trang trại cũng phải có biện pháp thu hút lao động có trình độ chun mơn giỏi giúp trang trại sản xuất kinh doanh đem lại hiệu qua Vấn đề xử lý mơi trường các trang trại chăn ni cũng được đặt ra, khu chăn ni tập trung xây dựng mới phải có phương án xử lý nước thải. Các trang trại chăn ni hiện đang nằm trong khu dân cư sớm có kế hoạch di dời đến những điểm đảm bao an tồn sinh học II. CÁC TÁC ĐỘNG ĐẾN MƠI TRƯỜNG CỦA CHĂN NI QUY MƠ TRANG TRẠI Ngành chăn ni khơng đóng vai trò chủ chốt trong nền kinh tế tồn cầu nhưng lại là ngành có nhiều ý nghĩa về mặt chính trị – xã hội. Nó chiếm 40% tổng sản phẩm trong ngành nơng nghiệp, giải quyết việc làm cho hơn 1,3 tỷ người lao động và là sinh kế của hơn 1 tỷ người dân sống ở các nước nghèo Tuy nhiên, ngành chăn ni cũng được coi là một trong ba ngành có tác động lớn đến mơi trường. Ngành chăn ni đang trở thành một đối thủ không kém cạnh trong cuộc chạy đua về tiêu tốn đất đai, nước và các nguồn tài nguyên thiên nhiên khác so với các ngành công nghiệp, dịch vụ 1. Tác động đến tài nguyên đất Bản báo cáo mới đây của Tổ chức Nông lương Liên Hiệp Quốc (FAO) cho thấy ngành chăn nuôi đã và đang gây ra những vấn đề môi trường nghiêm trọng như thối hóa đất, biến đổi khí hậu và ơ nhiễm khơng khí, thiếu nước và ơ nhiễm nước, mất đa dạng sinh học Tổng diện tích dành cho chăn ni chiếm 26% diện tích bề mặt khơng phủ băng tuyết của Trái đất. Thêm vào đó là 33% diện tích đất trồng được dành để sản xuất thức ăn cho chăn ni. Tổng cộng ngành chăn ni chiếm 70% diện tích đất nơng nghiệp, tương đương 30% diện tích bề mặt Trái đất Mở rộng diện tích dành cho chăn ni là một trong những ngun nhân chính làm mất rừng. Tình trạng này xảy ra rất phổ biến trên tồn thế giới nhưng đặc biệt nghiêm trọng ở khu vực Nam Mỹ. Rừng Amazon – khu rừng nhiệt đới lớn nhất thế giới đang bị tàn phá với tốc độ khủng khiếp để chuyển đổi thành đồng cỏ chăn ni và đất trồng thức ăn gia súc Mất rừng làm cho đất bị xói mòn vào mùa mưa và khơ hạn vào mùa khơ. Khoảng 20% diện tích đất đồng cỏ và đất rừng, trong đó khoảng 73% diện tích đất rừng nằm trong vùng khơ hạn đã bị thối hóa do các tác động của ngành chăn ni 2. Tác động đến tài ngun nước Thế giới phải đối mặt với tình trạng thiếu nước ngọt nghiêm trọng. Theo dự đốn đến năm 2025, 64% dân số thế giới sẽ phải sống trong điều kiện căng thăng về nguồn nước. Trong khi đó sự phát triển của ngành chăn ni càng làm tăng nhu cầu sử dụng nước Hiện nay, ngành chăn ni đang chiếm khoảng 8% tổng lượng nước lồi người sử dụng trên tồn thế giới, nhưng vấn đề nghiêm trọng nhất mà nó gây ra đối với mơi trường nước chính là nước thải. Nước thải của ngành chăn ni chứa nhiều chất ơ nhiễm như chất kháng sinh, hoocmon, hóa chất, phân bón, thc trừ sâu Chúng đang hủy hoại các vùng ven biển, các bãi san hơ ngầm, gây ra nhiều vấn đề sức khỏe cho con người và các vấn đề khác. Ngồi ra ngành chăn ni còn làm giảm lượng nước bổ sung cho các mạch nước ngầm do mất rừng và đất bị thối hóa, chai cứng, giảm khả năng thấm thấu 3. Tác động đến mơi trường khơng khí Biến đổi khí hậu với các hiện tượng như tăng nhiệt độ, tăng mực nước biển, tan băng, thay đổi các dòng hải lưu và các hiện tượng thời ti ết cực đoan… đang từng ngày đe doạ sự tồn vong của lồi người Trong đó ngành chăn ni phải chịu trách nhiệm 18% trong tổng lượng phát thải khí nhà kính của tồn cầu, cao hơn cả ngành giao thơng vận tải Lượng phát thai CO2 từ chăn ni chiếm 9% tồn cầu, chủ yếu là do hoạt động chun đổi mục đích sử dụng đất. Đặc biệt là phá rừng để mở rộng các khu chăn ni và các vùng trồng cây thức ăn gia súc Ngành này còn thải ra 37% lượng khí mê tan CH4 (một loại khí có khả năng gây hiệu ứng nhà kính cao gấp 23 lần CO2), 65% lượng khí NO (có khả năng gây hiệu ứng nhà kính cao gấp 296 lằn CO2) và tạo ra 2/3 tổng lượng phát thải khí Amoniac, ngun nhân chính gây mưa axit phá huy các hệ sinh thái 4. Tác động đến động vật rừng Theo báo cáo của Quỹ bảo vệ thiên nhiên toàn cầu – WWF (World Wide Fund For Nature), trong số 825 vùng sinh thái trên cạn của Trái đất cỏ 306 vùng bị tác dộng bởi ngành chăn ni. Còn theo Tổ chức Bảo tồn thiên nhiên thế giới (Conservation International) thì có đến 23 trong tổng số 35 điểm nóng về đa dạng sinh học bị anh hưởng bởi ngành chăn ni Sách đỏ về những lồi bị đe dọa của Tổ chức Bảo tồn thiên nhiên thế giới (IUCN) cũng cho thấy hầu hết những lồi đang bị đe dọa trên thế giới là do mất đi mơi trường sống, mà chăn ni là một trong những ngun nhân hàng đầu Tất cả những tác động tiêu cực của ngành chăn ni đến mơi trường đât, nước, khơng khí và khí hậu đã dẫn đến một kết quả tất yếu đối với hệ sinh thái Trái đât. Đó là sự suy giảm đa dạng sinh học III CHIẾN LƯỢC GIẢI QUYẾT VẤN ĐỀ MƠI TRƯỜNG DO CHĂN NI GÂY RA Đã có rất nhiều nghiên cứu, ứng dụng về xử lý ơ nhiễm mơi trường được thực hiện trên cả nước. Làm sao để các biện pháp giải quyết đến được tay người dân và chủ trang trại, phù hợp với điều kiện kinh tế của người dân nơng thơn và chủ trang trại. Câu hỏi này đã được các nhà nghiên cứu khoa học giải quyết và đưa ra rất nhiều giải pháp 1. Hệ thống Biogas Biogas là một loại khí đốt sinh học được tạo ra khi phân hủy yếm khí phân thải ra của gia súc. Các chất thải của gia súc được cho vào hầm kín (hay túi ủ), ở đó các vi sinh vật sẽ phân hủy chúng thành các chất mùn và khí Khí này được thu lại qua một hệ thống đường dẫn tới lò để đốt, phục vụ sinh hoạt của gia đình. Các chất thải ra sau q trình phân hủy trong hầm kín (hay túi ủ) gần như sạch và có thể thải ra mơi trường Đặc biệt nước thải của hệ thống Biogas có thể dùng tưới cho cây trồng. Với khoảng 1,5 triệu đồng chi phí lắp đặt một hệ thống Biogas hồn tồn phù hợp với điều kiện nơng dân. Người nơng dân có thể hồn tồn tiết kiệm được khoản tiền chi phí cho gas đốt Hiện nay, một số nơi nước ta hầu hết các nhà chăn ni đều có lắp đặt hệ thống Biogas và canh tác theo mơ hình VACB (Vườn – Ao – Chuồng – Biogas) 2. Xử lý nước thải bằng cây thủy sinh Nước thải từ các trại chăn ni chứa rất nhiều nitrogen, phosphorus và những hợp chất vơ cơ có thể hòa tan được. Rất khó tách những chất thải này khỏi nước bằng cách qt rửa hay lọc thơng thường. Tuy nhiên một số loại cây thủy sinh như bèo lục bình, cỏ muỗi nước, cây ngổ trâu (ngổ nước) có thể xử lý nước thải. Vừa ít tốn kinh phí lại thân thiện với mơi trường Cây muỗi nước (còn gọi cây cần tây nước) là loại bản địa của vùng Đơng Nam Á, thân và lá của nó có thể ăn sống hoặc chín như một loại rau. Nó sinh sản theo cách phân chia rễ và sinh trưởng tốt trong mơi trường nước nơng cho tới 20 cm Cây bèo lục bình (bèo Nhật Bản) có nguồn gốc Nam Mỹ, sinh trưởng và phát triển nhanh, khỏe và nổi trên mặt nước Nước thải từ các chuồng gia súc trước tiên cho chảy vào bể lắng, để chất thải rắn lắng xuống đáy. Sau vài ngày cho nước thải trong chảy vào bể mở có bèo lục bình hoặc cò muỗi nước. Mặt nước trong bể được cây che phủ (mật độ khoảng 400 cây/bể). Nếu là bèo lục bình, bể cỏ thể làm sâu tùy ý. Đối với cỏ muỗi nước thì để nước nơng một chút, độ sâu bể xử lý khoảng 30 cm Cỏ muỗi nước cần thời tiết mát mẻ, còn bèo lục bình phù hợp với thời tiết ấm. Kích cỡ của bể tùy thuộc vào lượng nước thải cần được xử lý. Ví dụ chất thải của 10 con gia súc vào khoảng 456 lít sẽ cần bể mỗi cạnh 6 m, sâu 0,5 m. Bể phải có tổng khối lượng 18 m3 và diện tích bề mặt 36 m2. Bể có thể chứa nước thải chuồng ni khoảng 30 ngày. Nước thải được giữ trong bể xử lý 10 ngày. Thời gian này, lượng phospho trong nước giảm khoảng 57 – 58%, trong khi 44% lượng nitơ được loại bỏ BOD5 (là phương pháp xác định mức độ vật chất hữu cơ trong nước). Trong thời gian giảm xử lý 10 ngày, BOD5 giảm khoảng 80 – 90%. Những biện pháp xử lý nước thải theo cách này đáp ứng tiêu chuẩn tối thiểu. Nước thải ra sơng hồ, suối một cách an tồn mà khơng cần xử lý thêm Ngồi ra các cây thủy sinh này có thể thu hoạch và dùng làm phân hữu cơ. Bản thân chúng cỏ thể trực tiếp làm phân xanh hoặc phân trộn 3. Zeolit Zeolit là loại vật liệu khơng gây độc đối với người và vật ni, có ứng dụng hiệu quả trong lĩnh vực ni trồng thủy sản, nơng nghiệp, chăn ni, bảo vệ mơi trường được nghiên cứu và sản xuất thành cơng bởi các chun gia bộ mơn hóa hữu cơ, Khoa Cơng nghệ Hóa học, Đại học Bách khoa Hà Nội Zeolite được sản xuất dưới dạng bột hoặc dạng viên xốp từ cao lanh tự nhiên sẵn có ở Việt Nam. Nhờ cấu trúc của cao lanh bị phá vỡ hồn tồn và tự chúng sắp xếp lại tạo thành lỗ rỗng nên nó có khả năng hấp phụ các ion kim loại, amoni, chât hữu cơ độc hại lơ lửng trong nước và tự chìm xuống đáy. Khi cải tạo ao, đầm, người sản xuất có thể khai thác chúng đế tái chế làm phân bón phục vụ cho việc trồng trọt Ngồi ra người ta còn có thể dùng loại sản phẩm này trộn lẫn với phân bón để tạo ra một loại phân bón phân hủy chậm, vừa có tác dụng tiết kiệm lượng phân bón, giữ độ ẩm mà còn có tác dụng điều hòa độ pH cho đất Chế phẩm zeolite làm phụ gia thức ăn cho lợn và gà. Vì khi được trộn vào thức ăn chế phẩm sẽ hấp phụ các chất độc trong cơ thể vật ni, tăng khả năng kháng bệnh, kích thích tiêu hóa và tăng trưởng 4. Dung dịch điện hoạt hóa Anolit Trong tình hình dịch cúm gia cầm H5N1 vẫn tiếp tục có khả năng tái bùng phát trở lại, đe dọa phát sinh thành dịch bệnh ở người, Viện Cơng nghệ Mơi trường phối họp với Trung tâm Chẩn đốn Thú y Trung ương, Cục Thú y, Trung tâm kiểm tra vệ sinh Thú y TW1, Viện Chăn ni quốc gia đã nghiên cứu và khảo nghiệm thành cơng khả năng sử dụng dung dịch hoạt hóa điện hóa Anolit làm chât khử trùng trong chăn ni Dung dịch hoạt hóa điện hóa Anolit đã được áp dụng tại nhiều nước tiên tiến như một chất khử trùng hiệu quả cao và thân thiện với mơi trường. Dung dịch này có khả năng khử trùng nước sinh hoạt, bảo quản nơng sản, chế biến thủy sản, sản xuất tơm giống, khử trùng trong các cơ sở y tế, chăn ni, Ngồi ra dung dịch hoạt hóa ssiện hóa Anolit có tác dụng diệt virus H5N1 an tồn, khơng gây độc đối với sinh vật cấp cao, có thể được sử dụng làm dung dịch phun tiêu độc cho các cơ sở chăn ni Các kết quả nghiên cứu hiệu quả khử trùng của Anolit trên hiện trường sản xuất, chăn nuôi gia cầm (tại Trung tâm nghiên cứu gia cầm Thụy Phương) cũng đã cho nhận xét: Phương pháp khử trùng nền chuồng bằng Anolit có thể áp dụng có hiệu quả đối với chuồng ni vừa xuất lứa hoặc đang chuẩn bị đưa vào ni lứa mới. Với Anolit 250 ml/m 2, mật độ tổng vi khuẩn hiếu khí giảm trung bình 2 – 3 bậc. Trong khi Coliforms và Salmonella thực tế được loại hồn tồn. Các thí nghiệm tương tự thực hiện với chất khử 10 trùng VirkonS 0,5%, cũng cho kết quả tương tự như khi khử trùng bằng Anolit, song giá thành đắt hơn tới 6 lần so với việc sử dụng Anolit Kết quả khảo sát khả năng khử trùng các dụng cụ chăn ni giết mổ gia cầm như máng uống nước, bàn giết mổ, thớt và rổ đựng của dung dịch Anolit, cho thấy hiệu lực khử trùng cũng giống như các chất khử trùng phổ biến khác, có hiệu lực khử khuẩn rất cao khi các dụng cụ này trước đó được rửa kỹ bằng xà phòng. Nhưng các chất khử trùng này lại tỏ ra ít hiệu quả khi phải xử lý các dụng cụ có nhiều chất béo trên bề mặt, nhất là khi bề mặt của vật đó khơng trơn láng Một khảo sát khác về khả năng khử trùng nước uống, cho thấy ở nồng độ Clo hoạt tính bằng 1,2mg/lít, Anolit đã loại trừ hồn tồn Coliform trong nước uống. Đối với nước thải chăn ni và nước thải giết mổ, ở nồng độ Clo hoạt tính 4,5 mg/lít, Anolit làm giảm mật độ tổng vi khuẩn hiếu khí xuống từ 4 – 5 bậc, trong khi Coliform bị vơ hiệu hóa hồn tồn Như vậy cả trong 2 trường hợp khử trùng nước uống và nước thải, Anolit đều thể hiện khả năng khử trùng tương đương Clorua vơi có cùng nồng độ, nhưng lại khơng làm cho nước bị nhiễm mùi Clo như trong trường hợp xử lý bằng Clorua vơi Từ các kết quả trên, cho thấy Anolit là dung dịch khử trùng chăn ni có hiệu lực khử vi sinh cao, đa tác dụng, thân thiện với mơi trường và giá thành rẻ 11 PHẦN III KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ KẾT LUẬN Nguyên tắc chung để hạn chế tất cả những tác động tiêu cực do hoạt động chăn nuôi gây ra đối với môi trường là cải thiện, nâng cao hiệu quả sử dụng các nguồn lợi tự nhiên Các biện pháp kỹ thuật như phục hồi độ che phủ đất, xử lý nước thải, chất thải chăn nuôi, làm hầm biogas, nâng cao hiệu quả sử dụng nước trong tưới tiêu, quay vòng nước trong các trang trại chăn ni, cần phải được thực hiện ngay trước khi q muộn. Bên cạnh đó, cần phải có quy định cụ thể về quy mơ, các yếu tố đầu vào, vấn đề chất thải và xử lý chất thải, Hiện nay, hầu hết các nguồn tài ngun như đất, nước, các h ồ xả thải đang được ngành chăn ni sử dụng thỏa mái mà khơng phải trả phí hoặc với mức phí thấp hơn rất nhiều so với giá trị thực của nó. Chính điều này đã thúc đẩy ngành chăn ni phát triển một cách ạt, khơng có quy hoạch và gây ra nhiều vấn đề mơi trường. Thậm chí nhiều quốc gia còn có những khoản trợ cấp vơ lý cho những người chăn ni. Những khoản trợ cấp khơng thích hợp này vơ tình đã khuyến khích họ thực hiện các hoạt động gây hại mơi trường Do đó cần phải thay đổi khung chính sách dành cho ngành chăn ni. Cơng việc ưu tiên hàng đầu hiện nay là điều chỉnh các loại phí tài ngun và phí xả thải sao cho sao hợp lý cả về mặt kinh tế và mơi trường, xóa bỏ các hình thức trợ cấp phi lý trong ngành chăn ni, thanh tốn các dịch vụ mơi trường. Đặc biệt là các dịch vụ liên quan đến hệ thống chăn thả quảng canh phục hồi đất, khơi phục cảnh quan thiên nhiên và mơi trường sống cho các lồi hoang dã, cố định cacbon, trồng rừng 12 Nói tóm lại, cần thiết phải xây dựng các khung chính sách cho ngành chăn ni phạm vi địa phương, quốc gia và quốc tế. Để thực hiện được điều này đòi hỏi cần phải có sự phối hợp chặt chẽ của nhiều cơ quan, tổ chức Cần phải tăng cường hiểu biết kiến thức rủi ro mơi trường có thể xảy ra do hooạt động của ngành chăn ni cho các nhà hoạch định chính sách, các cán bộ quản lý, những người chủ trang trại và những người chăn ni ở quy mơ hộ gia đình KIẾN NGHỊ Để đưa chăn ni trở thành ngành sản xuất chính, đề nghị thành phố và các huyện: Có chính sách quy hoạch định hướng lâu dài, ổn định các vùng chăn ni cơng nghiệp tập trung Đổi mới về chính sách cho vay tín dụng như tăng hình thức cho vay trung hạn, dài hạn, thế chấp bằng tài sản hình thành sau đầu tư, liên doanh, liên kết cùng đầu tư giữa ngân hàng và chủ trang trại chăn ni tập trung. Huy động, kêu gọi các nguồn vốn, khuyến khích phát triển các hình thức hợp tác kinh tế như: hiệp hội, câu lạc bộ, hợp tác xã chăn ni Chăn ni trang trại, sản xuất khối lượng hàng hóa lớn, cần có thị trường ổn định, bền vững. Vì vậy cần có chính sách về ưu tiên đầu tư, xây dựng cơ sở chế biến, giết mổ. Tăng cường kiểm tra chất lượng sản phẩm, chất lượng thức ăn chăn ni, điều kiện vệ sinh thú y, vệ sinh an tồn thực phẩm Di rời các cơ sở chăn ni gây ơ nhiễm mơi trường ra xa khu dân cư Đặc biệt chú trọng đến các chính sách, cơ chế hỗ trợ và biện pháp xử lý chất thải chăn ni tránh gây ơ nhiễm mồi trường 13 Có chính sách hỗ trợ, đào tạo, bồi dưỡng để nâng cao khả năng, trình độ chun mơn chăn ni, phòng chống, quản lý dịch bệnh và quản lý kinh doanh trang trại. Đặc biệt các trang trại cần trả thù lao xứng đáng để thu hút các kỹ sư, cán bộ kỹ thuật về làm việc ổn định, lâu dài tại các trang trại 14 ... Vì vậy nên tơi đã chọn và nghiên cứu chun đề Các vấn đề về mơi trường của chăn ni tập trung và chiến lược giải quyết . Mục đích là để hiểu sâu hơn tính cần thiết của chăn ni quy mơ trang trại, những tác động... PHÁT TRIỂN CỦA CHĂN NUÔI HIỆN ĐẠI Tính tất yếu chăn ni quy mơ trang trại Tồn giải pháp chăn nuôi quy mô trang trại .3 II CÁC TÁC ĐỘNG ĐẾN MÔI TRƯỜNG CỦA CHĂN NUÔI QUY... hiểu sâu hơn tính cần thiết của chăn ni quy mơ trang trại, những tác động đến mơi trường của chăn ni tập trung và chiến lược gai quyết PHẦN II NỘI DUNG NGHIÊN CỨU I. XU HƯỚNG PHÁT TRIỂN CỦA CHĂN NI HIỆN ĐẠI 1. Tính tất yếu của chăn ni quy mơ trang trại