TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÂY ĐÔ BỘ MÔN DƯỢC LIỆU- DƯỢC HỌC CỔ TRUYỀN -- BÀI BÁO CÁO THỰC HÀNH DƯỢC LIỆU XÁC ĐỊNH ĐỘ ẨM TRONG DƯỢC LIỆU GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN: …………… TIỂU NHĨM – LIÊN THƠNG CĐ-ĐH DƯỢC 13A Nguyễn Lê Nhật Linh Hồ Linh Phương Trần Ngọc Thiên Vy Đỗ Công Hậu Đặng Thị Thùy Dung Dương Thị Ngọc Em Cần Thơ, 2019 BÁO CÁO THỰC HÀNH DƯỢC LIỆU B2_TN2_ LTCĐ-ĐHD13A A CƠ SỞ LÝ THUYẾT Mục đích xác định độ ẩm dược liệu Tất dược liệu điều kiện bảo quản bình thường có chứa lượng nước định Tỉ lệ % lượng nước dược liệu gọi độ ẩm (thủy phần) dược liệu Muốn bảo quản dược liệu tránh tượng lên meo môc, hoạt chất dược liệu bị biển đối dược liệu phải có độ ẩm khơng q giới hạn (độ ẩm an toàn) Với đa số dược liệu, độ ẩm an toàn khoảng 13% Định lượng độ ẩm dược liệu xác định tỷ lệ % nước dược liệu nhằm kiểm tra xem dược liệu có đạt tiêu chuẩn độ ẩm hay khơng Ngồi ra, xác định độ ẩm cần thiết việc tính kết định lượng hay hiêu suất chiết hoạt chất dược liệu Phương pháp xác định độ ẩm phương pháp sấy Là phương pháp loại nước khỏi dược liệu cách làm cho nước bay điều kiện nhiệt độ áp suất định Thông thường, nước dược tách khỏi dược liệu cách sấy 105oC áp suất thường THỰC HÀNH tiến hành tủ sấy hay cân xác định độ ẩm Phương pháp áp dụng với đa số dược liệu, nhiên có số loại dược liệu không phù hợp (vd: dược liệu chứa tinh dầu) Với dược liệu quý dược liệu có hoạt tính dễ bị phân hủy, chảy dính nhiệt độ cao, người ta sấy nhiệt độ thấp áp suất giảm dùng chất hút ẩm kết hợp cách Để thực phương pháp sấy người ta dùng tủ sấy cân xác định độ ẩm tia hồng ngoại B BÁO CÁO KẾT QUẢ THỰC HÀNH Xác định độ ẩm dược liệu rau má hai phương pháp + Phương pháp dùng tủ sấy +Phương pháp dùng cân hồng ngoại Xác định độ ẩm dược liệu tủ sấy 1.1 Nguyên tắc Tủ sấy dược liệu cấu tạo đơn giản, chắn chuyên dùng sấy sản phẩm: thuốc đông y, linh chi, tam thất, … Tủ sấy hoạt động theo nguyên lý tuần hồn nóng, giúp sản phẩm sấy có độ đồng cao, khơng bị cháy Sấy lượng cân xác dược liệu 105 độ C khối lượng không đổi (chênh lệch khối lượng hai lần sấy liên tiếp không 5mg) Cân mẫu thử sau sấy Từ chênh lệch khối lượng mẫu trước sau sấy tính độ ẩm dược liệu 1.2 Cách tiến hành Bước 1:Sấy chén sứ đến khối lượng không đổi Bước 2: Để nguội bình hút ẩm; Cân chénsứ xác đinh mchén BÁO CÁO THỰC HÀNH DƯỢC LIỆU B2_TN2_ LTCĐ-ĐHD13A mchén= 62,8887g Bước 3: Cân xác 2g dược liệu rau má mDL ban đầu= a = 2,0005g Bước 4:Cho chén sứ có dược liệu vào tủ sấy 105oC BÁO CÁO THỰC HÀNH DƯỢC LIỆU B2_TN2_ LTCĐ-ĐHD13A Bước 5:Dùng kẹp lấy chén sứ ra, đẻ nguội bình hút ẩm 10 phút Bước 6: Cân chén có dược liệu sau sấy lần mDL1 + mchén= a1 =64.5977g BÁO CÁO THỰC HÀNH DƯỢC LIỆU B2_TN2_ LTCĐ-ĐHD13A Bước7:Cho chén sứ có dược liệu vào tủ sấy, tiếp tục sấy 105oC Bước 8: Dùng kẹp lấy chén sứ ra, đẻ nguội bình hút ẩm 10 phút Cân chén có dược liệu sau sấy lần mDL2 + mchén= a2 = 64.5950g Bước 9:So sánh chênh lệch khối lượng lần sấy a1- a2 = 64,5977g–64,5950g = 0,0025g Do khối lượng cân lần liên tiếp khơng q 5mg nên nhóm tiến hành tính tốn Bước10:Tính tốn kết Dược liệu sau sấy ( b) = 64,5950 - 62,8887= 1,7063g Ta có cơng thức tính độ ẩm dược liệu BÁO CÁO THỰC HÀNH DƯỢC LIỆU B2_TN2_ LTCĐ-ĐHD13A Trong đó: X: Độ ẩm dược liệu, tính % a: Khối lượng dược liêu chưa sấy (g) b: Khối lượng dược liệu sau sấy đến khối lượng không đổi (g) Xác định độ ẩm dược liệu cân hồng ngoại 2.1 Nguyên tắc Sử dụng lượng nhiệt sinh từ tia hồng ngoại để làm khô sản phẩm cần sấy Giúp đo xác độ ẩm tất sản phẩm với độ xác 0.1% Sấy tự động lượng cân xác dược liệu 105 độ C khối lượng không đổi Cân tự động kêu tiếng bíp báo hiệu kết thúc ta đọc kết sau sấy 2.2 Tiến hành xác định độ ẩm Trải mỏng khoảng 1,5g dược liệu nghiền mịn lên đĩa cân tiến hành xác định độ ẩm theo hướng dẫn sử dụng máy Đọc kết Sau kết thúc thực hành, phải để máy nguội khoảng 10 phút thực mẫu 2.3 Các bước tiến hành Bước 1: Mở nguồn cân hồng ngoại, đặt đĩa chứa dược liệu lên cân Nhấn phím TARE để cân trừ bì Bước 2: Cho dược liệu vào đĩa chứa (1g< mDL > 2g) Lưu ý: dược liệu phải rải khắp đĩa cân mDL = 1.097g Bước 3: Đậy nấp lại nhấn nút START để sấy tự động kết thúc nghe tiếng bíp BÁO CÁO THỰC HÀNH DƯỢC LIỆU B2_TN2_ LTCĐ-ĐHD13A Độ ẩm dược liệu = 14.9% Nhận xét, so sánh kết phương pháp sấy ĐỘ ẨM DƯỢC LIỆU RAU MÁ (%) Xác định tủ sấy Xác định Theo dược điển Việt Nam V cân hồng ngoại 14.9 14.9 ≤12,0 Kết luận: Độ ẩm dược liệu cao độ ẩm giới hạn theo dược điển Việt Nam V => độ ẩm dược liệu không đạt yêu cầu => cần sấy lại dược liệu trước sử dụng Nguyên nhân dẫn đến sai số - Thời gian thao tác di chuyển lâu nên bị độ ẩm khơng khí ảnh hưởng - Nhiệt độ phòng thí nghiệm khơng ổn định - Mở cửa tủ sấy nhiều lần làm cho nhiệt độ buồng sáy không ổn định - Sai số cân Thời gian chụp ảnh cân để xác định cân nặng lần không giống BÁO CÁO THỰC HÀNH DƯỢC LIỆU B2_TN2_ LTCĐ-ĐHD13A - Do thời gian thực hành giới hạn nên thực xác đinh độ ẩm tủ sấy chưa thực đến khối lượng lần cân không đổi lấy số liệu dẫn đến sai số - Thao tác sai đặt chén sứ chứa dược liệu lên bàn Dụng cụ (kẹp gắp) tay người làm thí nghiệm bị ẩm trước đó, nên làm ảnh hưởng đến dược liệu xác định theo phương pháp sấy - Quá trình gắp chén sứ dược liệu cho vào bình hút ẩm lâu, làm dược liệu nước khơng khí ảnh hưởng đến độ ẩm dược liệu - Lúc lấy chén sứ khỏi bình hút ẩm cho vào cân, cân có nước sẵn nên làm tăng độ ẩm lên - Quá trình cân lâu ảnh hưởng đến kết lâu độ ẩm dược liệu tăng độ ẩm khơng khí bên ngồi ... B2_TN2_ LTCĐ-ĐHD13A mchén= 62,8887g Bước 3: Cân xác 2g dược liệu rau má mDL ban đầu= a = 2,0005g Bước 4:Cho chén sứ có dược liệu vào tủ sấy 105oC BÁO CÁO THỰC HÀNH DƯỢC LIỆU B2_TN2_ LTCĐ-ĐHD13A Bước...BÁO CÁO THỰC HÀNH DƯỢC LIỆU B2_TN2_ LTCĐ-ĐHD13A A CƠ SỞ LÝ THUYẾT Mục đích xác định độ ẩm dược liệu Tất dược liệu điều kiện bảo quản bình thường... có dược liệu sau sấy lần mDL1 + mchén= a1 =64.5977g BÁO CÁO THỰC HÀNH DƯỢC LIỆU B2_TN2_ LTCĐ-ĐHD13A Bước7:Cho chén sứ có dược liệu vào tủ sấy, tiếp tục sấy 105oC Bước 8: Dùng kẹp lấy chén sứ