1 HOS401/QUẢN LÝ KHÁCH SẠN PHỤ LỤC 9.4 Quản lý nhân viên theo tình xn HOS401/QUẢN LÝ KHÁCH SẠN Trong tình đây,hãy phân tích điều xảy từ quan điểm Giám sát tình Sai sót đã xảy ra? Do lỗi ai? Có thể làm để sửa chữa? Trí cố gắng để thăng chức thể trở thành Trợ lý Quản lý Nhà hàng Anh làm việc cho nhà hàng năm rưỡi, người phục vụ bàn tốt hài lòng đảm nhận với vị trí Ơng Vang, Quản lý Nhà hàng hài lòng Trí lên làm Trợ lý ông; Trí nhân viên phục vụ tốt ơng đề bạt Trí thay người trợ lý vừa nghỉ việc Ông Vang làm quản lý năm nhận tầm quan trọng trợ lý giỏi Do đó, ơng định tránh làm anh Trí cảm thấy tinh thần ngày đầu đảm nhận vị trí Những ngày đầu dường tốt Trí bận rộn Sau cùng, anh nắm tồn cơng việc nhà hàng nhân viên phục vụ Nhưng tuần sau, ông Vang nghe thấy người nói Trí tự quản lý nhà hàng, nhân viên khơng cảm thấy vui Rõ ràng, Trí thường can thiệp vào công việc nhân viên lúc phục vụ, có lúc giúp dọn bàn ăn Sau thời gian làm việc, Ông Vang định gặp riêng Trí hỏi anh lại làm Trí đáp anh cảm thấy anh làm tốt nhân viên thiếu kinh ngiệm nhân viên làm tốt sau vài lần quan sát cách anh làm Ơng Vang thơng cảm điều nhấn mạnh việc làm gây cho nhân viên phục vụ cảm giác xấu hở trước khách hàng Trí nhận sau đồng ý không can thiệp Nhưng chuyện khơng dừng lại Những ngày sau đó, khơng khí khó chịu dường xuất Trí nhân viên phục vụ Trí liên tục gọi nhân viên vào phòng làm việc để hỏi họ số lỗi xảy để dao bẩn, bàn ăn khơng có bánh mỳ khách u cầu, khách khơng chào đón Trí tạo tiếng xấu người xét nét nhân viên Một lần nữa, vào ngày, ơng Vang lại gọi Trí hỏi lí anh nhiều thời gian trách mắng nhân viên Mặc dù Trí giải thích nhân viên mắc lỗi ông Vang cho anh thấy tác động xấu xảy Anh nên biết cố gắng nhận điểm tốt bên cạnh lỗi nhân viên – đơi phải khen ngợi họ Trí đồng ý cảm thấy thứ chống lại anh Anh bắt đầu phân vân liệu anh nhân viên phục vụ có tốt khơng Tuần tiếp theo, ơng Vang giao cho anh lập phân ca tuần Trí làm nhanh khơng có vấn đề Tất phận phân công nhiệm vụ đầy đủ theo lượng khách dự báo, anh ghim lịch lên bảng thông báo phòng ăn Chẳng bao lâu, ơng Vang lại nghe có chuyện khơng hay, nhanh chóng thu lại lịch phân cơng gọi Trí vào văn phòng nói chuyện “Lại có sai sót sao?” Trí hỏi với giọng bực bội “Tơi nghĩ có lẽ anh qn ngày nghỉ luân phiên cho nhân viên họ không chấp nhận điều đó” ơng Vang trả lời “Khơng vấn đề gì,” Trí nói, “ Tơi dễ dàng bở sung vào phân ca chí đưa ln vào phân ca tuần tới Tại lại phải làm ầm lên thế?” “Anh sẽ cảm thấy người quản lý quên ngày nghỉ anh?” Ơng Vang hỏi Một lần nữa, Trí hiểu Anh nhận vài điều sau việc Tối hơm đó, Trí bắt đầu nghĩ có lẽ anh không đảm nhận công việc lâu Từ anh thăng chức, khơng có điều tơt đẹp hơn, khơng đánh giá nỗ lực anh chí đồng nghiệp xa lánh anh Sau cùng, có nhà hàng lớn mở phía cuối thành phố Có thể, anh sẽ nộp đơn vào ... lòng đảm nhận với vị trí Ơng Vang, Quản lý Nhà hàng hài lòng Trí lên làm Trợ lý ơng; Trí nhân viên phục vụ tốt ơng đề bạt Trí thay người trợ lý vừa nghỉ việc Ông Vang làm quản lý năm nhận tầm... gian làm việc, Ông Vang định gặp riêng Trí hỏi anh lại làm Trí đáp anh cảm thấy anh làm tốt nhân viên thiếu kinh ngiệm nhân viên làm tốt sau vài lần quan sát cách anh làm Ơng Vang thơng cảm điều... nét nhân viên Một lần nữa, vào ngày, ơng Vang lại gọi Trí hỏi lí anh nhiều thời gian trách mắng nhân viên Mặc dù Trí giải thích nhân viên mắc lỗi ơng Vang cho anh thấy tác động xấu xảy Anh nên