TỔNG QUAN VỀ QUẢN TRỊ CHIẾN LƯỢC CHO DU LỊCH

CHƯƠNG TỔNG QUAN VỀ QUẢN TRỊ CHIẾN LƯỢC CHO TỔ CHỨC DU LỊCH 10/5/2016 TS Nguyễn Công Hoan Mục tiêu chương - Hiểu chiến lược, quản trị chiến lược thành phần liên quan chiến chiến lược - Tầm quan trọng Tầm nhìn – sứ mạng – Mục tiêu tổ chức kinh doanh - Cách thức xây dựng tuyên bố sứ mạng - Hiểu đặc điểm yếu tố cụ thể sản phẩm du lịch để thấy vai trò quản trị chiến lược du lịch 10/5/2016 TS Nguyễn Công Hoan Nội dung - Một số khái niệm chiến lược - Tầm nhìn – Sứ mạng – Tuyên bố sứ mạng Mục tiêu - Khái niệm quản trị chiến lược cho tổ chức du lịch 10/5/2016 TS Nguyễn Công Hoan 1.1 MỘT SỐ KHÁI NIỆM 1.1.1 Khái niệm chiến lược 1.1.1.1 Nguồn gốc khái niệm chiến lược - Có từ thời Hi lạp cổ đại - Nguồn gốc từ quân sự, xuất phát từ “strategos” nghĩa vai trò vị tướng quân đội - Từ năm 1960, phạm vi mở rộng sang lĩnh vực kinh doanh thương mại, giảng dạy rộng rãi trường kinh doanh - Các tổ chức phải cố gắng vượt trội so với đối thủ khác marketing, tài chính, nhân lực… 10/5/2016 TS Nguyễn Công Hoan 1.1 MỘT SỐ KHÁI NIỆM 1.1.1 Khái niệm chiến lược 1.1.1.2 Các khái niệm chiến lược - Theo James B Quinn (1980), “CL tích hợp mục tiêu yếu, sách chuỗi hoạt động doanh nghiệp thành tổng thể” - Theo Fred R David (1995), “Chiến lược phương tiện đạt tới mục tiêu dài hạn” 10/5/2016 TS Nguyễn Công Hoan 1.1 MỘT SỐ KHÁI NIỆM 1.1.1 Khái niệm chiến lược 1.1.1.2 Các khái niệm chiến lược - Theo Kenneth R Andrews (1987), chiến lược kế hoạch kiểm soát sử dụng nguồn lực tổ chức người, tài sản, tài chính… nhằm mục đích nâng cao bảo đảm quyền lợi thiết yếu 10/5/2016 TS Nguyễn Cơng Hoan 1.1 MỘT SỐ KHÁI NIỆM 1.1.1 Khái niệm chiến lược 1.1.1.2 Các khái niệm chiến lược - Theo Michael.E Porter (1996), chiến lược việc tạo hài hòa hoạt động cơng ty, qua sáng tạo vị có giá trị độc đáo Cốt lõi chiến lược tạo khác biệt cạnh tranh (GS ĐH Harvard) 10/5/2016 TS Nguyễn Công Hoan 1.1 MỘT SỐ KHÁI NIỆM 1.1.1 Khái niệm chiến lược 1.1.1.2 Các khái niệm chiến lược Chiến lược việc xác định định hướng phạm vi hoạt động tổ chức dài hạn, tổ chức phải giành lợi cạnh tranh thông qua việc kết hợp nguồn lực môi trường nhiều thay đổi, nhằm thỏa mãn tốt nhu cầu thị trường đáp ứng mong muốn tác nhân có liên quan đến tổ chức (Johnson Scholes (1999), 10/5/2016 TS Nguyễn Cơng Hoan Kế hoạch (Plan): Tiến trình kiểm sốt từ khởi đầu đến trước định kết thúc Khuôn mẫu (Pattern): Sự kiên định hành vi theo thời gian, dự định hay không dự định, xảy kết hành vi kiên định Theo Mintzberg (1987): với chữ P Nhìn mối quan hệ hài hòa Bố trí (Position): Sự phù hợp tổ chức mơi trường vài vị trí thị trường Triển vọng (Perspective): Một cách thức văn hóa ( tin tưởng, cảm nghĩ) nhóm người để nhận thức giới Thủ thuật (Ploy): Một HĐ chiến lược cụ thể tình cụ thể để vượt lên đối thủ 10/5/2016 TS Nguyễn Công Hoan 1.1.2 Khái niệm quản trị chiến lược Khái niệm: Quản trị chiến lược định quản trị hành động xác định hiệu suất dài hạn công ty (Lê Thế Giới, Nguyễn Thanh Liêm; P.11,2009) Quản trị chiến lược bao gồm hành động liên tục: phân tích mơi trường bên lẫn bên ngoài; xây dựng chiến lược; thực thi chiến lược đánh giá kiểm soát chiến lược 10/5/2016 TS Nguyễn Công Hoan 10 10/5/2016 TS Nguyễn Công Hoan 25 1.2 TẦM NHÌN - SỨ MẠNG - TUYÊN BỐ SỨ MẠNG - MỤC TIÊU 1.2.3 Xây dựng mục tiêu - Cách tiếp cận từ cổ đông: - Cách tiếp cận từ bên có liên quan 10/5/2016 TS Nguyễn Cơng Hoan 26 Hộp 1.1: Tầm nhìn sứ mạng FIDITOUR Tầm nhìn và sứ mệnh Fiditour phấn đấu để ln giữ vị trí công ty du lịch hàng đầu Việt Nam khu vực qui mơ, chất lượng uy tín Với nguồn lực dồi dào: tài vững mạnh, kinh nghiệm uy tín lĩnh vực dịch vụ du lịch, mối quan hệ bền vững với đối tác lớn khắp nơi giới, đội ngũ nhân viên động chuyên nghiệp, Fiditour nỗ lực mang đến cho khách hàng sản phẩm du lịch giá trị Triết lý kinh doanh Fiditour coi trọng ý thức trách nhiệm doanh nghiệp cộng đồng môi trường, phát triển sản phẩm hoạt động kinh doanh tiêu chí hài hòa lợi ích doanh nghiệp với cộng đồng xã hội, thân thiện môi trường thiên nhiên Giá trị cốt lõi -Luôn tuân thủ quy chuẩn cam kết chất lượng công bố với khách hàng -Xem chất lượng dịch vụ tiện ích khách hàng tiêu chí hàng đầu định hướng hoạt động kinh doanh Fiditour -Tiên phong việc gợi mở cảm hứng, mong đợi tiềm ẩn khách hàng để mang đến cho khách sản phẩm du lịch độc đáo, lạ mà khách chỉ tìm thấy Fiditour 10/5/2016 TS Nguyễn Công Hoan 27 1.2 TẦM NHÌN - SỨ MẠNG - TUYÊN BỐ SỨ MẠNG - MỤC TIÊU •1.2.4 Thành phần mục tiêu Tầm quan trọng mục tiêu Juach & Glueck (1988) định nghĩa “Mục tiêu đích đến mà doanh nghiệp tìm kiếm, tiêu chuẩn mà doanh nghiệp sử dụng để định hiệu nó” 10/5/2016 TS Nguyễn Cơng Hoan 28 1.2 TẦM NHÌN - SỨ MẠNG - TUYÊN BỐ SỨ MẠNG - MỤC TIÊU 1.2.4 Thành phần mục tiêu Mục tiêu công ty: đáp ứng tiêu chí “CRIME”: -Dễ giao tiếp (Communicable) - Thực tế (Realistic) -Phù hợp nội (Internally consistent) -Có thể đo lường (Measurable) -Rõ ràng (Explicit) Mục tiêu kinh tế Mục tiêu xã hội Mục tiêu tăng trưởng Mục tiêu lợi cạnh tranh •1.3 KHÁI NIỆM QUẢN TRỊ CHIẾN LƯỢC CHO TỔ CHỨC DU LỊCH 1.3.1 Khái niệm dịch vụ - Dịch vụ kết mang lại nhờ hoạt động tương tác người cung cấp khách hàng, nhờ họat động người cung cấp để đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng (ISO 9004-2:1991E) - Dịch vụ kết họat động sản phẩm vật chất, tính hữu ích chúng có giá trị kinh tế thương mại, y tế, giáo dục, du lịch, … 10/5/2016 TS Nguyễn Công Hoan 30 1.3 KHÁI NIỆM QUẢN TRỊ CHIẾN LƯỢC CHO TỔ CHỨC DU LỊCH 1.3.2 Khái niệm tổ chức du lịch Tổ chức du lịch xem tổ chức trung gian, doanh nghiệp thực chức tổ chức tham quan du lịch để: - Bán hay đại lý bán dịch vụ du lịch cho nhà cung cấp bao gồm: sở lưu trú, ăn, uống, vận chuyển, tham quan, vui chơi, giải trí - Bán dịch vụ cung cấp: hướng dẫn, dịch vụ vận chuyển…và thông tin chuyến lữ hành như: khí hậu, đặc điểm dân cư, giá cả, mua sắm… 10/5/2016 TS Nguyễn Công Hoan 31 1.3.3 Đặc điểm SP dịch vụ Tính vơ hình -Tính khơng thể chia cắt b.Hình thức trang trí tiệc -Tính dễ hỏng -Tính khơng đồng -Tính sở hữu •1.3.4 Các yếu tố cụ thể du lịch - Chi phí cao - Chi phí thời vụ - Rào cản vào – - Phụ thuộc lẫn - Tác động xã hội - Tác động cú sốc bên ngồi 10/5/2016 TS Nguyễn Cơng Hoan 33 •1.3.4.5 Tác động du lịch Hình 1.3 Các thành phần chính, phụ ngành du lịch LƯU TRÚ Khách sạn; Nhà khách; Căn hộ; Biệt thự; Làng nghĩ dưỡng; Trung tâm Hội nghị-hội thảo; Lễ hội ĐIỂM THAM QUAN Chủ đề công viên; Bảo tang; Vườn thú; Vườn Quốc gia; Di sản; Phòng trưng bày nghệ thuật VẬN CHUYỂN Hãng máy bay; Tàu thủy; Đường sắt; Đường bộ… TỔ CHỨC LỮ HÀNH - Nhà điều hành tour - Đại lý - Tổ chức hội nghị -… TỔ CHỨC ĐIỂM ĐẾN - Quốc gia - Vùng, lãnh thổ - Tổ chức du lịch địa phương - Các tổ chức du lịch khác (Nguồn: Evans & ctg, 2007) 10/5/2016 TS Nguyễn Công Hoan 34 1.3.4.6 Hiệu ứng tác động bên ngoài NHU CẦU DU LỊCH Lữ hành; Nơi ở; Hấp dẫn; Mua sắm; Hoạt động tái tạo khác NHÀ CUNG CẤP CHO CÔNG NGHIỆP DỊCH VỤ Xe; Bãi biển; Mạng lưới giao thông; KS; Trung tâm mua sắm; Hoạt động giải trí… TÍCH CỰC TIÊU CỰC 10/5/2016 LOẠI TÁC ĐỘNG XÃ HỘI KINH TẾ XÃ HỘI - Chi tiêu du - Tìm hiểu khách văn hóa khác - Nhân lực cho du lịch - Cung cấp dịch vụ - Đầu tư sở hạ địa phương tầng MÔI TRƯỜNG - Sắp xếp, tái tạo lại môi trường đô thị - Bảo vệ di sản - Bảo vệ mơi trường nơng thơn - Thất thu nhập - Rối loạn lối sống - Ô nhiễm biển, môi từ kinh tế địa truyền thống trường từ rác thải phương -Xói mòn cảnh quan, hư hại di tích lịch sử TS Nguyễn Cơng Hoan (Nguồn: Evans & ctg, 2007) 35 •1.3.5 Khái niệm quản trị chiến lược cho tổ chức du lịch Quản trị chiến lược cho tổ chức du lịch: định quản trị hành động xác định hiệu hoạt động tổ chức dựa nguồn tài nguyên đặc thù ngành du lịch; hành động liên tục: phân tích mơi trường bên lẫn bên ngoài; xây dựng chiến lược; thực thi chiến lược đánh giá kiểm soát chiến lược, hệ thống mở có kết hợp chặt chẽ với nhóm liên quan khác nguồn lực đầu vào (Peter & Ann, 2004) 10/5/2016 TS Nguyễn Công Hoan 36 10/5/2016 TS Nguyễn Công Hoan 37 10/5/2016 TS Nguyễn Công Hoan 38 10/5/2016 TS Nguyễn Công Hoan 39 ... thể” - Theo Fred R David (19 95), “Chiến lược phương tiện đạt tới mục tiêu dài hạn” 10 /5/2 016 TS Nguyễn Công Hoan 1. 1 MỘT SỐ KHÁI NIỆM 1. 1 .1 Khái niệm chiến lược 1. 1 .1. 2 Các khái niệm chiến lược... marketing, tài chính, nhân lực… 10 /5/2 016 TS Nguyễn Công Hoan 1. 1 MỘT SỐ KHÁI NIỆM 1. 1 .1 Khái niệm chiến lược 1. 1 .1. 2 Các khái niệm chiến lược - Theo James B Quinn (19 80), “CL tích hợp mục tiêu yếu,... lõi chiến lược tạo khác biệt cạnh tranh (GS ĐH Harvard) 10 /5/2 016 TS Nguyễn Công Hoan 1. 1 MỘT SỐ KHÁI NIỆM 1. 1 .1 Khái niệm chiến lược 1. 1 .1. 2 Các khái niệm chiến lược Chiến lược việc xác định định