Tập huấn sản xuất rau theo tiêu chuẩn VietGAP - Bài 3: Thuốc BVTV và các hóa chất khác

Thuốc BVTV và các hóa chất. Nhận diện các mối nguy khi sử dụng thuốc BVTV và các hóa chất khác trogn sản xuất rau an toàn theo tiêu chuẩn VietGAP. Các biện pháp loại trừ và giảm thiểu mối nguy. Lựa chọn và mua thuốc BVTV.

THUỐC BẢO VỆ THỰC

VẬT VÀ HÓA CHẤT

1

NHẬN DIỆN MỐI NGUY

Hoá chất BVTV

+ Sử dụng các loại thuốc BVTV cấm;

+ Sử dụng thuốc BVTV không đăng ký sử dụng trên cây rau;

+ Không đảm bảo thời gian cách ly thuốc BVTV;

+ Sử dụng thuốc BVTV không đúng qui định (hỗn hợp nhiều loại, tăng liều lượng so với khuyến cáo);

+ Công cụ phun, rải kém chất lượng (rò rỉ, định lượng sai,…);

+ Thuốc BVTV trôi dạt từ vùng liền kề;

+ Thuốc BVTV phun gần sản phẩm đã thu hoạch hoặc các vật liệu đóng gói;

+ Dư lượng thuốc BVTV tích lũy trong đất từ các lần sử dụng trước;

+ Thuốc BVTV bám dính trong dụng cụ chứa sản phẩm

2

NHẬN DIỆN MỐI NGUY

+ Nhiên liệu (xăng, dầu), sơn, …trên thiết bị, dụng cụ thu hoạch, đóng gói, vận chuyển gây ô nhiễm trực tiếp lên sản phẩm và bao bì chứa sản phẩm;

+ Đất, nước bị ô nhiễm hóa chất từ các khu công nghiệp, nhà máy hóa chất lân cận

3

CÁC BIỆN PHÁP LOẠI TRỪ VÀ

GIẢM THIỂU MỐI NGUY

4

Các biện pháp

để loại trừ và giảm thiểu mối nguy

Địa điểm/kho bảo quản

thuốc BVTV và dụng

cụ phun thuốc

Lựa chọn sử dụng thuốc BVTV

Kỹ thuật sử dụng thuốc BVTV

LỰA CHỌN VÀ MUA THUỐC BVTV

Chỉ được phép mua thuốc

sử dụng Không được mua thuốc cấm sử dụng,thuốc ngoài danh mục, kém

phẩm chất, thuốc giả,…

DANH MỤC THUỐC BẢO VỆ THỰC VẬT ĐƢỢC PHÉP SỬ DỤNG Ở VIỆT NAM

(Ban hành kèm theo Thông tƣ số 09 /2009/ TT-BNN

ngày 03 tháng 03 năm 2009 của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn)

Thông tin chi tiết có thể tham khảo tại trang web của Cục BVTV:

http://www.ppd.gov.vn

 Xây kho chứa

- Chỉ lưu giữ những hóa chất

chứa nitrat amon, nitrat kali

hoặc nitrat natri, clo)

Không để thuốc BVTV dạng lỏng trên giá

phía trên các thuốc dạng bột

Phải phân chia nơi bảo quản thành các lô

riêng biệt với bảng thông báo

+ Trang bị tủ thuốc y tế, có biển cảnh báo khu vực sản xuất mới phun thuốc

LỰA CHỌN SỬ DỤNG THUỐC BẢO VỆ

THỰC VẬT

- Căn cứ vào kết quả điều tra và dự báo

triển tới mức cần phòng trừ(vƣợt quá ngƣỡng gây hại)

mục thuốc BVTV đƣợc phép sử dụng tại Việt Nam

9

LỰA CHỌN SỬ DỤNG CÁC LOẠI THUỐC BVTV CÓ ĐỘ ĐỘC

THẤP (MÀU XANH) CĂN CỨ DẢI VẠCH MÀU TRÊN BAO BÌ

THUỐC

10

Trước khi sử dụng thuốc BVTV, quan trọng nhất là phải đọc thật kỹ và phải hiểu thật rõ ràng, cặn kẽ tất cả các thông tin,

hướng dẫn trên nhãn thuốc

Đảm bảo thời gian cách ly của thuốc

12

SỬ DỤNG THEO ĐÚNG HƯỚNG DẪN

TRÊN NHÃN THUỐC BVTV

13

HƯỚNG DẪN AN TOÀN

•Thuốc phải luôn được chứa trong nguyên

bao Cất giữ nơi khô ráo, xa trẻ em, lương thực và gia súc

•Mang đồ bảo hộ lao động khi phun thuốc

Không phun thuốc ngược chiều gió Tránh để thuốc dính vào mắt, mũi, miệng

•Không ăn, uống, hút thuốc trong khi đang

phun thuốc Tắm rữa, thay quần áo sạch sau khi phun thuốc

•Không rữa bình phun và dụng cụ pha thuốc

dưới kênh rạch, ao hồ hoặc các nguồn nước khác Sau khi dùng hết thuốc, phải hủy và chôn bao bì Không được đốt

SƠ CỨU

•Nếu thuốc dính vào da: cởi bỏ quần áo Xối

nước liên tục lên vùng da dính thuốc Tẩy rửa

da và tóc thật kỹ với xà phòng

•Nếu thuốc dính vào mắt: Nhanh chóng rửa

mắt bằng nước sạch Giữa mắt mí mở và rửa mắt dưới dòng nước chảy trong 15 phút

•Nếu nuốt phải thuốc: đưa nạn nhân đến cơ

quan y tế gần nhất, nhớ mang theo nhãn thuốc

HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG

:: Cây trồng

:: Dịch hại

:: Liều lượng

:: Phương pháp pha thuốc

:: Lượng nước sử dụng

:: Thời điểm xử lý

:: Số lần xử lý/vụ

:: Thời gian cách ly

:: Một số chú ý quan trọng

Tên, địa chỉ nhà SX

NGUY HIỂM BẢO QUẢN XA TRẺ EM

Hoạt chất: zzz 12.3%

TÊN SẢN PHẨM ® 123 XX LUÔN LUÔN ĐỌC KỸ NHÃN THUỐC TRƯỚC KHI SỬ DỤNG

CÁC BIỂU TƢỢNG CẢNH BÁO VỀ AN TOÀN

Tăng cường sử dụng các loại thuốc BVTV sinh học, thảo mộc thời gian cách lý ngắn đặc biệt giai đoạn cuối vụ

Một số thuốc thảo mộc tự chế:

1 Dịch chiết bình bát dùng để trừ các loại sâu ăn

lá và bọ xít

2 Dịch é tía + bả hèm để trừ ruồi đục quà

3 Dịch chiết tam vị (tỏi, ót cay, riềng hoặc gừng

dùng để trừ hoặc xua đuổi các loại sâu ăn lá, bông các loại

Một số thuốc thảo mộc tự chế:

2 Dịch é tía + bả hèm để trừ ruồi đục quả

Chọn mua 1kg ớt tươi, 1 kg tỏi, 1 kg gừng Nên chọn các loại ớt, tỏi, gừng càng cay càng tốt.

Giã hoặc xay nhuyễn hỗn hợp tỏi, ớt,

gừng

Ngâm 3kg nguyên liệu với 3 lít rượu trong thùng kín Trong suốt quá trình ngâm ủ, chỉ được để thùng ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp

- Ngâm trong khoảng 15-20 ngày để cho tinh dầu cay của nguyên liệu ngấm đều với rượu rồi mới đem ra sử dụng

Ngay khi thấy có sâu bệnh thì nên phun

ngay hỗn hợp thuốc trừ sâu từ ớt tỏi,

gừng Khi dùng, lấy khoảng 200-300ml hỗn hợp hòa vào 5 lít nước + 5 muỗng dầu ăn

rồi phun đều lên bề mặt lá Phun trừ sâu

ăn lá, xua đuổi côn trùng chích hút

Chú ý: Khi phun cần đứng theo chiều gió

để tránh thuốc bay ngược vào mắt gây đau rát.

20

Áp dụng biện pháp canh tác và quản lý dịch hại tổng hợp (IPM), ICM:

- Sử dụng hài hòa các biện pháp phi hóa học trong quản lý dịch hại nhƣ: giống chống chịu, biện pháp canh tác, thủ công cơ giới, sinh học,

Một số loại bẫy

a.Bẫy dẫn dụ ruồi đục trái b Bẫy đèn dẫn dụ ngài c

Bẫy sâu khoang d Bẫy dính bẫy bọ trĩ, rầy xanh

d

22

Bà con trồng rau ăn quả sử dụng

bẫy dính hoạt chất Methyl Eugenol

(Jianet 50EC)

23

 Trong các biện pháp của IPM biện pháp sinh học quan trọng nhất,

Tạo sự cân bằng sinh học

Là một chiến lược để phục hồi tính

đa dạng có ích cho hệ thống sinh thái nông nghiệp

Biện pháp sinh học

SÂU TƠ (PLUTELLA XYLOSTELLA)

Thuốc hóa học là giải

26

Thiên địch côn trùng ký sinh diệt sâu

Thiên địch săn mồi ăn côn trùng

29

Vi sinh vật ký sinh côn trùng và động vật có ích

KÝ SINH

CÁCH KÝ SINH

Ong đực Ong cái

Bọ cánh gân (Green lacewing)

Khả năng ăn mồi: Trên 50 rệp sáp hồng/ngày

Ấu trùng

Thành trùng

Trứng

Nhộng

NHÓM ĂN MỒI

Hippodamia convergens

Trong điều kiện tự nhiên thiên địch có thể làm giảm đến 64% mật

I purchasi từ Australia vào California năm 1869 (1886

đe dọa nền kỹ nghệ cam tại California)

* 1887 tìm thiên địch tại Australia (1887-1888)- Phóng thích thiên địch 1888-

* Trong 2 năm khống chế Icerya

purachasi

cardinalis để phòng trừ dịch rệp sáp trên cam

BẢO TỒN THIÊN ĐỊCH TẠI CENTRAL

THAILAND

 Cung cấp thức ăn (tại Thái Lan - trồng cây Kwangtung)

 hoa (cỏ) (chung quanh ruộng )

 Tưới thấm (Drip irrigation) (giảm Bt, thuốc trừ sâu hóa học, bệnh trên lá, tiết kiệm nước…)

THẢ ONG KÝ SINH + TẬP HUẤN NÔNG DÂN Ở INDONESIA

Các loại cây cung cấp thức ăn (mật ) cho thiên địch

(từ trái qua phải: cà rốt dại, dill, goldenrod

Thoai Giang – Thoai Son Autumn-Winter 2010

Some flower species were grown

Vĩnh Khánh – Thoại Sơn Đông Xuân 2010-2011

Designing for demo “Eco-Eng”

Banroll

Tăng cường sử dụng các loại thuốc BVTV sinh học, thời gian cách lý ngắn đặc biệt giai đoạn cuối vụ

Thuốc trừ sâu hoạt chất Baccilus thungiensis

Thời gian cách ly: 1 ngày

Chế phẩm sinh học nấm xanh Metarhizium

anisopliae (Ometar)

54

Rầy nâu chết do nhiễm nấm xanh

Nấm Lục cương, sau khi rơi trên bề mặt cơ thể côn trùng trong 24 giờ nấm

sẽ mọc sợi đâm xuyên qua vỏ côn trùng, phát triển thành các nhánh chằng chịt trong cơ thể, trong quá trình phát triển chúng tiết ra các độc tố làm

cho côn trùng chết Sau khi chết côn trùng có lớp màu xanh trên bề mặt cơ thể

55

Trong quá tình phát triển nấm Bạch cương tiết ra một độc tố,

chính độc tố này làm cho côn trùng bị chết Khi bào tử nấm gặp

phải cơ thể côn trùng, chúng sẽ nảy mầm mọc thành sợi nấm

xuyên qua vỏ kitin và phát triển trong cơ thể làm tiêu hao các tế

bào bạch huyết và cuối cùng làm côn trùng bị chết, trên cơ thể

phủ kín lớp phấn trắng Khi chết cơ thể côn trùng cứng lại, các

bào tử tiếp tục phát tán trong không khí

Châu chấu bị nấm trắng tiêu diệt

Thành phần:

và phụ gia

sống có lợi tiết ra chất kích thích sinh

trưởng, giúp hệ rễ ra nhanh, mạnh

Cách dùng:

Bón phân hữu cơ đã ủ hoai đầu vụ 1 lít Tricho pha cho 80 – 100 lít nước, phun toàn bộ cây và phun đẫm gốc sau 2 tuần tuổi Phun lặp lại sau 10 ngày nếu vẫn còn bệnh Sau khi cắt rau đợt 1, phun và tưới lên gốc để ăn rau đợt 2

Thành phần:

và phụ gia

sống có lợi tiết ra chất kích thích sinh

trưởng, giúp hệ rễ ra nhanh, mạnh

Cách dùng:

Phun lên thân cành: 100 ml/ bình 16 lít

- Tưới vào đất: 1 lít Tricho - NL SC pha với 200 - 400 lít nước, tưới 2 - 3 lít nước pha/ một cây (tiêu, cây

ăn quả, cam, quýt, )

- Phòng các bệnh thối rễ và nhũn gốc trên cây rau: pha 1 lít Tricho - NL SC với 120 - 160 lít nước vừa phun vừa tưới gốc 2 lần, mỗi lần cách nhau 2 tuần đối với rau quả như cà chua, ớt, cà tím, đậu côve, bầu,

Thuốc trừ sâu hoạt chất Chlorantraniliprole

Thời gian cách ly: 2 ngày

Thuốc trừ sâu hoạt chất

Methylamine avermectin

Thời gian cách ly: 2 ngày

Thuốc trừ sâu hoạt chất Emamectin benzoate Thời gian cách ly: a:3 ngày; b:5 ngày;

a b c

Một số hoạt chất sinh học

khác Thời gian cách ly: a,b: 3 ngày; c,d: 5 ngày; e: Thuốc dẫn dụ diệt ruồi

đục trái

Một số loại thuốc sinh học trừ bệnh trên cây trồng

Thời gian cách ly-đối tượng phòng trừ:

a:1ngày- trị sương mai, mốc sương dưa chuột; b:2 ngày-trị héo xanh, chết dây họ bầu bí; c:3

ngày-trị thối nhũn, héo xanh rau, phấn trắng chết khô dưa leo

ĐÀO TẠO SỬ DỤNG THUỐC BVTV

Người lao động và tổ

chức cá nhân sử dụng lao động phải

về các biện pháp sử dụng đảm bảo an toàn

PHA CHẾ THUỐC ĐỂ XỬ LÝ AN TOÀN

VÀ HIỆU QUẢ

dụng cho diện tích cần xử lý

- Không sử dụng các thuốc đã pha

nước từ hôm trước cho ngày

hôm sau

62

Các hỗn hợp hóa chất và thuốc BVTV dùng không hết cần được xử lý đảm bảo không làm ô nhiễm môi trường

Nếu có lượng thuốc không sử dụng hết, cần thu gom và xử lý theo đúng quy định, không

đổ bừa bãi xuống đất canh tác và nguồn nước

Một số việc cần tránh khi pha thuốc BVTV đảm bảo an toàn

AN TOÀN KHI TIẾP XÚC VỚI

CÁC VỊ TRÍ TRÊN CƠ THỂ CẦN BẢO VỆ

Tay

Chân

DỤNG CỤ PHUN THUỐC

Không sử dụng bình phun bị rò rỉ, hư hỏng, chất

lượng kém

66

VỆ SINH DỤNG CỤ PHUN THUỐC

ngày làm việc

67

SỬ DỤNG AN TOÀN

BVTV không đúng

68

 Giặt, rửa sạch quần áo và đồ bảo hộ sau mỗi ngày làm việc

69

AN TOÀN CHO NGƯỜI LAO ĐỘNG

AN TOÀN CHO NGƯỜI LAO ĐỘNG

 Không được thổi thông vòi phun bằng miệng Làm thông vòi bằng nước hay que mềm

 Không để bừa bãi thuốc và các dụng cụ dính thuốc BVTV

70

SƠ CỨU CHO NGƯỜI BỊ NGỘ ĐỘC KHI TIẾP

XÚC VÀ SỬ DỤNG THUỐC BVTV

71

Thay ngay hoặc bỏ quần áo dính độc Đưa nạn nhân ra khỏi khu vực có độc

Dùng khăn ẩm thấm nơi dính thuốc và

rửa bằng xà phòng, không dùng bàn chải

để cọ rửa

Khi thuốc bắn vào mắt, dùng nước sạch rửa liên tục 15 – 20 phút

QUẢN LÝ VỎ BAO BÌ THUỐC BVTV

72

Những vỏ bao bì thuốc, thuốc hết hạn và

thuốc cấm sử dụng phải thu gom và cất

giữ ở nơi an toàn cho đến khi xử lý theo

qui định của nhà nước Không đốt

Những vỏ bao bì thuốc sau khi sử dụng không được vứt bừa bãi ra ruộng sản xuất

BAO BÌ THUỐC BVTV

định

73

KHÔNG TÁI SỬ DỤNG CÁC BAO BÌ,

THÙNG CHỨA HOÁ CHẤT

74

 Không sử dụng lại bao bì đựng thuốc BVTV

để đựng nước hay lương thực và thực phẩm

KIỂM TRA GIÁM SÁT VIỆC SỬ

DỤNG THUỐC BVTV

- Thường xuyên kiểm tra kho lưu chứa, bảo quản thuốc BVTV; trường hợp phát hiện nhà kho bị dột, thuốc BVTV bị rò rỉ, đổ vỡ phải thực hiện ngày các biện pháp sửa chữa và khắc phục

- Thường xuyên kiểm tra kỹ thuật sử dụng thuốc BVTV

để khắc phục các hành động sai

75

GHI CHÉP VIỆC MUA BÁN, BẢO

QUẢN VÀ SỬ DỤNG THUỐC

BVTV

Toàn bộ việc mua bán, lưu

chứa, bảo quản và sử

dụng thuốc BVTV phải

được ghi chép đầy đủ

(thời gian mua, loại

thuốc, khối lượng, thời

gian sử dụng, cây trồng,

lô thửa được phun,…)

76

- Dừng ngay việc thu hoạch sản phẩm, tiếp tục theo dõi đến khi

dư lượng thấp hơn mức cho phép mới được thu hoạch

- Có các biện pháp để ngăn ngừa việc để tái xảy ra việc dư lượng thuốc BVTV trong sản phẩm cao hơn MRL như: Đào tạo lại người lao động, chuẩn hoá công cụ và cách phun rải, cải tạo kho chứa…