QUY TRÌNH sản XUẤT RAU THEO TIÊU CHUẨN VIETGAP

QUY TRÌNH SẢN XUẤT RAU AN TOÀN THEO TIÊU CHUẨN VietGAP Tiêu chuẩn VietGap gì? VIETGAP viết tắt cụm từ tiếng Anh Vietnamese Good Agricultural Practices có nghĩa Thực hành sản xuất nông nghiệp tốt Việt Nam Bộ Nông Nghiệp Phát Triển Nông Thôn ban hành năm 2008 dựa tiêu chí: + Tiêu chí kỹ thuật sản xuất tiêu chuẩn + Tiêu chí an toàn thực phẩm gồm biện pháp đảm bảo hóa chất nhiễm khuẩn ô nhiễm vật lý thu hoạch + Tiêu chí môi trường làm việc phù hợp với sức lao động người nông dân + Tiêu chí nguồn gốc sản phẩm từ khâu sản xuất đến tiêu thụ Rau an toàn (RAT) sản xuất đưa đến tay người tiêu dùng nào? Bao gồm 10 bước quy định theo tiêu chuẩn VietGAP (vui lòng xem thêm Quy trình Sản xuất rau an toàn theo Tiêu Chuẩn VietGAP) Chọn đất trồng - Đất cao, thoát nước thích hợp với sinh trưởng rau - Cách ly với khu vực có chất thải công nghiệp bệnh viện km, với chất thải sinh hoạt thành phố 200 m - Đất tồn dư hóa chất độc hại Nguồn nước tưới - Sử dụng nguồn nước tưới từ sông không bị ô nhiễm phải qua xử lý - Sử dụng nước giếng khoan (đối với rau xà lách loại rau gia vị) - Dùng nước để pha phân bón thuốc bảo vệ thực vật (BVTV) Giống - Phải biết rõ lý lịch nơi sản xuất giống Giống nhập nội phải qua kiểm dịch - Chỉ gieo trồng loại giống tốt trồng khỏe mạnh, không mang nguồn sâu bệnh - Hạt giống trước gieo cần xử lý hóa chất nhiệt để diệt nguồn sâu bệnh Phân bón - Tăng cường sử dụng phân hữu hoai mục bón cho rau - Tuyệt đối không bón loại phân chuồng chưa ủ hoai, không dùng phân tươi pha loãng nước để tưới - Sử dụng phân hoá học bón thúc vừa đủ theo yêu cầu loại rau Cần kết thúc bón trước thu hoạch 15 ngày Phòng trừ sâu bệnh Áp dụng biện pháp quản lý dịch hại tổng hợp IPM (integrated Pest Management) - Luân canh trồng hợp lý - Sử dụng giống tốt, chống chịu sâu bệnh bệnh - Chăm sóc theo yêu cầu sinh lý (tạo khỏe) - Thường xuyên vệ sinh đồng ruộng - Sử dụng nhân lực bắt giết sâu - Sử dụng chế phẩm sinh học trừ sâu bệnh hợp lý - Kiểm tra đồng ruộng phát kịp thời có biện pháp quản lý thích hợp sâu, bệnh - Chỉ sử dụng thuốc bảo vệ thực vật thật cần thiết theo yêu cầu sau: * Không sử dụng loại thuốc cấm sử dụng cho rau * Chọn thuốc có hàm lượng hoạt chất thấp, độc hại với thiên địch, động vật khác người * Ưu tiên sử dụng thuốc sinh học (thuốc vi sinh thảo mộc) * Tùy theo loại thuốc mà thực theo hướng dẫn sử dụng thời gian thu hoạch Sử dụng số biện pháp khác - Sử dụng nhà lưới, nhà kính để che chắn: nhà lưới, nhà kính có tác dụng hạn chế sâu, bệnh, cỏ dại, sương giá, nắng hạn, rút ngắn thời gian sinh trưởng rau, dùng thuốc bảo vệ thực vật - Sử dụng màng nilon để phủ đất hạn chế sâu, bệnh, cỏ dại, tiết kiệm nước tưới, hạn chế sử dụng thuốc bảo vệ thực vật Thu hoạch - Thu hoạch rau độ chín, theo yêu cầu loại rau, loại bỏ già héo, trái bị sâu bệnh dị dạng - Rửa kỹ rau nước sạch, dùng bao túi để chứa đựng Sơ chế kiểm tra: Sau thu hoạch, rau chuyển vào phòng sơ chế, Ở rau phân loại, làm Rửa kỹ rau nước sạch, dùng bao túi để chứa đựng Vận chuyển: Sau đóng gói, rau niêm phong vận chuyển đến cửa hàng trực tiếp cho người sử dụng vòng 2h để đảm bảo điều kiện vệ sinh an toàn 10 Bảo quản sử dụng: Rau bảo quản cửa hàng nhiệt độ 20 oC thời gian lưu trữ không ngày Rau an toàn sử dụng không cần phải ngâm nước muối hay chất làm khác Để rau ngon tươi, khách hàng nên mua vừa đủ sử dụng ngày Từ 1/2013 Rau Sạch Việt có giao hàng tận nơi để khách hàng sử dụng rau nhanh chóng thơm ngon  ... loại rau, loại bỏ già héo, trái bị sâu bệnh dị dạng - Rửa kỹ rau nước sạch, dùng bao túi để chứa đựng Sơ chế kiểm tra: Sau thu hoạch, rau chuyển vào phòng sơ chế, Ở rau phân loại, làm Rửa kỹ rau. .. trưởng rau, dùng thuốc bảo vệ thực vật - Sử dụng màng nilon để phủ đất hạn chế sâu, bệnh, cỏ dại, tiết kiệm nước tưới, hạn chế sử dụng thuốc bảo vệ thực vật Thu hoạch - Thu hoạch rau độ chín, theo. .. hoai mục bón cho rau - Tuyệt đối không bón loại phân chuồng chưa ủ hoai, không dùng phân tươi pha loãng nước để tưới - Sử dụng phân hoá học bón thúc vừa đủ theo yêu cầu loại rau Cần kết thúc