Đang tải... (xem toàn văn)
Thực hành sản xuất nông nghiệp tốt của Việt Nam. Các tiêu chí cần đạt của tiêu chuẩn VietGAP. Lợi ích của việc chứng nhận. Điều kiện chứng nhận. Hồ sơ đăng ký. Hình thức và nội dung chứng nhận. Quy trình chứng nhận.
ĐỀ CƢƠNG BÀI GIẢNG Lớp tập huấn: tổng cộng có buổi với cụ thể nhƣ sau: Bài - Phần mở đầu: Chứng nhận VietGAP - Phần 1: Đánh giá lựa chọn vùng sản xuất - Phần 2: Quản lý đất giá thể - Phần 3: Giống ĐỀ CƢƠNG BÀI GIẢNG (TT) Bài - Phần 1: Phân bón chất bón bổ sung - Phần 2: Nguồn nước - Phần 3: Thuốc bảo vệ thực vật hóa chất ĐỀ CƢƠNG BÀI GIẢNG (TT) Bài - Phần 1: Thu hoạch xử lý sau thu hoạch - Phần 2: Người lao động - Phần 3: Ghi chép, lưu trữ hồ sơ - Phần 4: Đánh giá nội - Phần 5: Khiếu nại giải khiếu nại ĐỀ CƢƠNG BÀI GIẢNG (TT) Bài 4: Thảo luận kiểm tra cuối khóa Phần mở đầu CHỨNG NHẬN VietGAP Tài liệu tập huấn VietGAP NgườI trình bày: Lê Thị Thanh Mai NỘI DUNG VietGAP Các tiêu chí cần đạt VietGAP Lợi ích việc chứng nhận Điều kiện chứng nhận NỘI DUNG Hồ sơ đăng ký VietGAP Hình thức nội dung chứng nhận Quy trình chứng nhận Trách nhiệm quyền hạn nhà sản xuất ? = Thực hành sản xuất nông nghiệp tốt Việt Nam SẢN XUẤT THU HOẠCH SƠ CHẾ BẢO QUẢN PHÂN PHỐI ĐẢM BẢO AN TOÀN VỆ SINH THỰC PHẨM CÁC TIÊU CHÍ CẦN ĐẠT CỦA VietGAP 1/ Đánh giá lựa chọn vùng sản xuất 2/ Giống gốc ghép 3/ Quản lý đất giá thể 4/ Phân bón chất phụ gia 5/ Nước tưới 6/ Hoá chất BVTV CÁC TIÊU CHÍ CẦN ĐẠT CỦA VietGAP (tt) 7/ Thu hoạch xử lý sau thu hoạch 8/ Quản lý xử lý chất thải / Người lao động 10/ Ghi chép, lưu trữ hồ sơ, truy nguyên nguồn gốc, thu hồi sản phẩm 11/ Kiểm tra nội 12/ Khiếu nại giải quyết khiếu nại Lợi ích việc chứng nhận Đáp ứng yêu cầu nhà phân phối Khẳng định chất lượng đối với người tiêu dùng Xây dựng thương hiệu nhà sản xuất Nâng cao trách nhiệm cộng đồng: An toàn VSTP Điều kiện chứng nhận Áp dụng VietGAP Ghi chép, lưu trữ hồ sơ Kiểm tra giám sát nội Đáp ứng trì tiêu chí VietGAP Hồ sơ đăng ký VietGAP 1/ Giấy đăng ký chứng nhận VietGAP: theo mẫu tổ chức 2/ Sơ đồ khu vực sản xuất: tuỳ theo sở sản xuất/sơ chế 3/ Kết đánh giá nội (kèm checklist đánh giá): người ký đánh giá nội phải đào tạo 4/ Hồ sơ tập huấn 5/ Kết phân tích mẫu đất/giá thể mẫu nước tưới 6/ Giấy tờ chứng minh tư cách pháp nhân đối với trường hợp đăng ký chứng nhận cho tổ chức Hình thức nội dung chứng nhận Hình thức Chứng nhận cho cá nhân sản xuất sơ chế Chứng nhận cho tổ chức sản xuất sơ chế: Hợp tác xã, tổ hợp tác, công ty, trang trại,… Hình thức nội dung chứng nhận (tt) Nội dung Chủng loại sản phẩm Địa điểm quy mô sản xuất Thời gian sản xuất Quy trình chứng nhận 18 Phƣơng pháp kiểm tra, đánh giá - Kiểm tra hồ sơ : Kiểm tra sổ ghi chép trình sản xuất, thu hoạch, sơ chế bán hàng + Mua sử dụng giống, + Mua sử dụng phân bón, + Mua sử dụng nguồn thuốc BVTV, hóa chất + Thu hoạch + Khách hàng 19 Phƣơng pháp kiểm tra, đánh giá (tt) -Kiểm tra thực tế đồng ruộng: chăm sóc, bón phân, tưới nước, phun thuốc BVTV, thu hoạch sản phẩm,… 20 Phƣơng pháp kiểm tra, đánh giá (tt) Kiểm tra nơi sơ chế: Thiết bị, lao động, điều kiện vệ sinh,… 8 Trách nhiệm quyền hạn nhà SX 8.1 Trách nhiệm a Thực đúng thủ tục đăng ký kiểm tra chứng nhận VietGAP; b Thực VietGAP theo đúng phạm vi chứng nhận c Có hành động khắc phục sai lỗi đúng thời hạn; d Sử dụng logo VietGAP theo ủy quyền; đ Trả chi phí cho tổ chức chứng nhận; e Chịu trách nhiệm phù hợp sản phẩm 8 Trách nhiệm quyền hạn nhà SX (tt) 8.2 Quyền hạn a Được bảo lưu ý kiến nếu ý kiến không đúng với kết kiểm tra; b Khiếu nại kết kiểm tra, chứng nhận VietGAP; c Được sử dụng mã số chứng nhận VietGAP để quảng bá 8 Trách nhiệm quyền hạn nhà SX (tt) 8.2 Quyền hạn a Được bảo lưu ý kiến nếu ý kiến không đúng với kết kiểm tra; b Khiếu nại kết kiểm tra, chứng nhận VietGAP; c Được sử dụng mã số chứng nhận VietGAP để quảng bá Sản phẩm đạt tiêu chuẩn VietGAP ... Thảo luận kiểm tra cuối khóa Phần mở đầu CHỨNG NHẬN VietGAP Tài liệu tập huấn VietGAP NgườI trình bày: Lê Thị Thanh Mai NỘI DUNG VietGAP Các tiêu chí cần đạt VietGAP Lợi ích việc chứng nhận Điều... Đáp ứng trì tiêu chí VietGAP Hồ sơ đăng ký VietGAP 1/ Giấy đăng ký chứng nhận VietGAP: theo mẫu tổ chức 2/ Sơ đồ khu vực sản xuất: tuỳ theo sở sản xuất/ sơ chế 3/ Kết đánh giá nội (kèm checklist... NỘI DUNG Hồ sơ đăng ký VietGAP Hình thức nội dung chứng nhận Quy trình chứng nhận Trách nhiệm quyền hạn nhà sản xuất ? = Thực hành sản xuất nông nghiệp tốt Việt Nam SẢN XUẤT THU HOẠCH SƠ CHẾ BẢO