Nâng cao năng lực cạnh tranh của khách sạn royal lotus đà nẵng

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC MỞ HÀ NỘI - LUẬN VĂN THẠC SỸ CHUYÊN NGÀNH: QUẢN TRỊ KINH DOANH NÂNG CAO NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA KHÁCH SẠN ROYAL LOTUS ĐÀ NẴNG NGUYỄN HẢI TUYÊN HÀ NỘI - 2018 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC MỞ HÀ NỘI - LUẬN VĂN THẠC SỸ NÂNG CAO NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA KHÁCH SẠN ROYAL LOTUS ĐÀ NẴNG NGUYỄN HẢI TUYÊN Chuyên ngành : Quản trị kinh doanh Mã ngành : 8340101 Người hướng dẫn khoa học: TS NGUYỄN THỊ THU HƢỜNG HÀ NỘI - 2018 LỜI CAM ĐOAN Tôi cam đoan luận văn “Nâng cao lực cạnh tranh khách sạn Royal Lotus Đà Nẵng” cơng trình nghiên cứu cá nhân tôi, hướng dẫn khoa học TS Nguyễn Thị Thu Hường Các thông tin, số liệu sử dụng luận văn hoàn tồn trung thực Các kết trình bày luận văn chưa công bố cơng trình khoa học khác Các số liệu trích dẫn trình nghiên cứu ghi rõ ràng nguồn gốc Tác giả luận văn Nguyễn Hải Tuyên LỜI CẢM ƠN Trong trình thực luận văn nhận nhiều quan tâm giúp đỡ thầy, cô, tổ chức gia đình bạn bè Xin trân trọng cảm ơn TS Nguyễn Thị Thu Hường, người hướng dẫn khoa học luận văn tận tình giúp đỡ tơi nhiều mặt nhằm thực thành công đề tài Xin trân trọng cảm ơn quý thầy cô Khoa Kinh tế, Khoa Sau Đại học, Trường Đại Học Mở Hà Nội giảng dạy giúp đỡ tơi q trình hồn thành đề tài Xin trân trọng cảm ơn lãnh đạo khách sạn Royal Lotus Đà Nẵng cung cấp thông tin tài liệu tham khảo giúp thực thành công đề tài Cuối xin trân trọng cảm ơn thầy, cô hội đồng bảo vệ luận văn góp ý cho đề tài Em xin chân thành cảm ơn! MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN LỜI CẢM ƠN MỤC LỤC DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT DANH MỤC CÁC BẢNG DANH MỤC HÌNH PHẦN MỞ ĐẦU CHƢƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ KINH NGHIỆM NÂNG CAO NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA DOANH NGHIỆP 1.1 Cạnh tranh lực cạnh tranh 1.1.1 Cạnh tranh 1.1.2 Năng lực cạnh tranh 11 1.2 Những yếu tố ảnh hƣởng đến lực cạnh tranh doanh nghiệp 13 1.2.1 Các yếu tố bên doanh nghiệp 14 1.2.2 Các yếu tố bên doanh nghiệp 16 1.2.3 Những tiêu chí đo lường lực cạnh tranh 21 1.3 Các công cụ sử dụng để đánh giá lực cạnh tranh 22 1.3.1 Ma trận đánh giá yếu tố mơi trường bên ngồi (EFE) 22 1.3.2 Ma trận đánh giá yếu tố môi trường nội doanh nghiệp (IFE) 24 1.3.3 Ma trận điểm yếu – điểm mạnh – hội – nguy (SWOT) 25 1.4 Năng lực cạnh tranh kinh doanh khách sạn 27 1.4.1 Đặc điểm kinh doanh khách sạn 29 1.4.2 Khái quát lực cạnh tranh khách sạn 31 1.4.3 Các nhân tố ảnh hưởng lực cạnh tranh khách sạn 34 1.5 Kinh nghiệm nâng cao lực cạnh tranh số khách sạn 38 KẾT LUẬN CHƢƠNG 43 CHƢƠNG 2: THỰC TRẠNG NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA KHÁCH SẠN ROYAL LOTUS ĐÀ NẴNG 45 2.1 Giới thiệu Khách sạn Royal Lotus Đà Nẵng 45 2.1.1 Lịch sử hình thành phát triển khách sạn Royal Lotus Đà Nẵng 45 2.1.2 Cơ cấu tổ chức khách sạn Royal Lotus Đà Nẵng 48 2.1.3.Chức năng, nhiệm vụ phận khách sạn Royal Lotus Đà Nẵng 49 2.1.4 Hệ thống sở vật chất khách sạn Royal Lotus Đà Nẵng 51 2.1.5 Hệ thống sản phẩm dịch vụ khách sạn Royal Lotus Đà Nẵng 55 2.1.6 Kết hoạt động kinh doanh khách sạn Royal Lotus Đà Nẵng từ năm 2016-2018 56 2.2 Các nhân tố ảnh hƣởng đến lực cạnh tranh khách sạn Royal Lotus Đà Nẵng 58 2.2.1 Phân tích mơi trường vĩ mơ 58 2.2.2 Phân tích mơi trường vi mô 63 2.2.3 Ma trận đánh giá yếu tố mơi trường bên ngồi khách sạn Royal Lotus Đà Nẵng 67 2.2.4 Phân tích mơi trường bên 69 2.2.5 Ma trận đánh giá yếu tố môi trường bên khách sạn Royal Lotus Đà Nẵng 71 2.2.6 Phân tích nhân tố ảnh hưởng lực cạnh tranh khách sạn Royal Lotus Đà Nẵng 73 2.3 Phân tích lực cạnh tranh khách sạn Royal Lotus Đà Nẵng công cụ ma trận SWOT 80 2.3.1 Điểm mạnh 80 2.3.2 Điểm yếu 82 2.3.3 Cơ hội 82 2.3.4 Nguy 83 2.3.5 Những mặt đạt 85 2.3.6 Những mặt hạn chế 85 KẾT LUẬN CHƢƠNG 86 CHƢƠNG 3: MỘT SỐ GIẢI PHÁP NÂNG CAO NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA KHÁCH SẠN ROYAL LOTUS ĐÀ NẴNG 87 3.1 Mục tiêu phát triển khách sạn Royal Lotus Đà Nẵng 87 3.1.1 Duy trì phát triển thị trường khách hàng 87 3.1.2 Hoàn thiện hệ thống cung cấp dịch vụ 88 3.1.3 Phát triển đội ngũ nhân viên khách sạn 88 3.2 Định hƣớng nâng cao lực cạnh tranh khách sạn Royal Lotus Đà Nẵng 89 3.3 Một số giải pháp nhằm nâng cao lực cạnh tranh cho khách sạn Royal Lotus Đà Nẵng 90 3.3.1 Nâng cao chất lượng dịch vụ 90 3.3.2 Đa dạng hóa loại hình dịch vụ 92 3.3.3 Xây dựng môi trường làm việc tốt cho nhân viên 93 3.3.4 Nâng cao trình độ chun mơn nghiệp vụ cho nhân viên 94 3.3.5 Xây dựng văn hóa doanh nghiệp theo phong cách đại 96 3.3.6 Phát triển mối quan hệ khách sạn với đối tác thuộc lĩnh lực du lịch 97 3.3.7 Thực sách giá hợp lý 98 3.4 Kiến nghị 99 3.4.1 Công ty cổ phần đầu tư phát triển dịch vụ du lịch Duyên Hải 99 3.4.2 Các ban, ngành quyền Thành phố Đà Nẵng 100 KẾT LUẬN CHƢƠNG 101 KẾT LUẬN 102 TÀI LIỆU THAM KHẢO PHỤ LỤC DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT Nguyên nghĩa Từ viết tắt APEC Tiếng Anh Asia-Pacific Economic Cooperation Tiếng Việt Diễn đàn Hợp tác Kinh tế châu Á – Thái Bình Dương Cơ sở lưu trú du lịch CSLTDL EFE External Factor Evaluation Matrix Ma trận đánh giá yếu tố bên IEF Internal Factor Evaluation Matrix Ma trận đánh giá yếu tố bên WTO World Trade Organization Tổ chức thương mại giới VIP Very Important Person Người quan trọng DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 1.1: Ma trận đánh giá yếu tố bên 23 Bảng 1.2: Ma trận đánh giá yếu tố nội doanh nghiệp 24 Bảng 1.3: Ma trận SWOT 25 Bảng 2.1: Báo cáo hoạt động kinh doanh khách sạn Royal Lotus 57 Bảng 2.2: Hệ thống đối thủ cạnh khách sạn Royal Lotus 64 Bảng 2.3: Ma trận đánh giá yếu tố bên (EFE) khách sạn 68 Bảng 2.4: Bảng cấu nhân khách sạn Royal Lotus Đà Nẵng 69 Bảng 2.5: Cơ cấu nguồn vốn khách sạn Royal Lotus Đà nẵng giai đoạn từ năm 2016 – Quý II /2018 71 Bảng 2.6: Ma trận đánh giá yếu tố bên (IFE) Khách sạn 72 Bảng 2.7: Kết tổng hợp ý kiến đánh giá khách hàng chất lượng sản phẩm dịch vụ khách sạn Royal Lotus Đà Nẵng 74 Bảng 2.8: Kết tổng hợp ý kiến đánh giá khách hàng chất lượng dịch vụ khách sạn Royal Lotus Đà Nẵng 75 Bảng 2.9: Giá phòng khách sạn Royal Lotus Đà Nẵng 76 Bảng 2.10: Kết tổng hợp ý kiến đánh giá du khách giá sản phẩm dịch vụ khách sạn Royal Lotus Đà Nẵng 77 Bảng 2.11: Kết tổng hợp ý kiến đánh giá khách hàng độ đa dạng sản phẩm khách sạn Royal Lotus Đà Nẵng 78 Bảng 2.12: Cơ cấu lao động khách sạn Royal Lotus Đà Nẵng 79 DANH MỤC HÌNH Hình 1.1: Mơi trường kinh doanh doanh nghiệp 14 Hình 1.2: Mơ hình lực cạnh tranh Michael Porter 19 Hình 2.1: Khách sạn Royal Lotus Đà Nẵng 46 Hình 2.2: Bộ phận tiếp tân khách sạn Royal Lotus Đà Nẵng 46 Hình 2.3: Sơ đồ cấu tổ chức khách sạn Royal Lotus Đà Nẵng 48 Hình 2.4: Sơ đồ quy trình làm việc phận khách sạn 49 Hình 2.5: Các trang thiết bị đại phòng nghỉ khách sạn 52 Hình 2.6: Một góc nhà hàng khách sạn Royal Lotus Đà Nẵng 53 Hình 2.7: Một góc quầy bar khách sạn Royal Lotus Đà Nẵng 53 Hình 2.8: Quang cảnh phòng họp – hội nghị khách sạn 55 Hình 2.9: Tỷ trọng doanh thu phận qua năm 2016 – Quý II/2018 57 Hình 2.10: Tốc độ tăng trưởng GDP qua năm (%) 59 PHẦN MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài Trong năm gần thị trường kinh doanh du lịch Việt Nam diễn sôi động, số lượng khách du lịch nội địa quốc tế tăng với tốc độ nhanh Thành phố Đà Nẵng địa phương có tốc độ tăng trưởng du lịch nhanh nước đầu tầu trình phát triển du lịch Miền Trung Năm 2014, tổng lượng khách đến Đà Nẵng thăm quan du lịch đạt 3,8 triệu đến năm 2017 số đạt 6,6 triệu tăng 73,68% Những thành cơng có nỗ lực nhiều ngành, nhiều lĩnh vực, phải kể đến phát triển nhanh chóng số lượng chất lượng lĩnh vực kinh doanh khách sạn Sau 1975 trở thành thành phố trực thuộc Trung ương, Đà Nẵng có thay đổi sở vật chất để phục vụ du lịch Từ chỗ thành phố có vài khách sạn sau giải phóng đến năm 1997, Đà Nẵng có tổng cộng 58 khách sạn với gần 2.000 phòng, có số khách sạn Từ năm 1997 đến năm 2008, hệ thống sở lưu trú phát triển số lượng chất lượng Đến năm 2008, thành phố có 138 khách sạn với 4.000 phòng Theo CBRE, Cuối năm 2017, thị trường Đà Nẵng tăng khoảng 3.800 phòng từ 21 khách sạn khai trương, nâng tổng số phòng lên số 16.800, tăng 40% so với năm 2016 Đây tỷ lệ tăng cao nguồn cung năm qua Dự kiến năm tới, tốc độ tăng trưởng nguồn cung dao động từ - 9% năm Đến năm 2019, thị trường dự kiến có tổng cộng 19.600 phòng khách sạn - Bên cạnh đó, sóng đầu tư, đặc biệt bất động sản nghỉ dưỡng diễn mạnh mẽ Đà Nẵng để đón đầu nhu cầu du khách đổ thành phố trước sau kiện APEC Đà Nẵng 2017 Đồng thời, với kỳ vọng lên giá thị trường bất động sản sau kiện quan trọng này, chủ đầu tư mạnh dạn triển khai dự án, đặc biệt dự án condotel để đón đầu xu hướng Như vậy, thấy trung hạn, thị trường kinh doanh lưu trú phân khúc cao Thành phố viên Ban lãnh đạo phải làm gương cho nhân viên hoạt động ban lãnh đạo phải khiến cho nhân viên nể phục Người lãnh đạo phải người đoán, làm việc hiệu phải gần gũi hoà đồng tập thể khách sạn Người lãnh đạo tạo dựng tinh thần tập thể qua biện pháp sau: - Tập hợp nhóm làm việc: Trưởng phận khách sạn thường đào tạo cho nhân viên nghiệp vụ tinh thần làm việc nhóm Điều thực phát huy mà khách khách sạn đông Việc phân công rõ ràng nhiệm vụ cho nhân viên giúp cho việc quản lý công việc dễ dàng Nhưng việc có nhược điểm mà cơng việc người nhiều Mặt khác làm việc nhóm nâng cao tay nghề nhân viên học tập lẫn tăng thêm tính đồn kết tập thể - Tổ chức hoạt động vui chơi, giải trí: Nhân viên khách sạn làm việc khơng thực có mối liên kết chặt chẽ Khi tham gia hoạt động vui chơi giải trí họ hiểu tính cách, sở thích sở cho tình bạn, tình đồng nghiệp Hiện khách sạn có hoạt động đá bóng nam tập thể khách sạn có tụ tập ăn uống Nếu khách sạn có tổ chức sinh nhật cho nhân viên khách sạn tổ chức nấu ăn nhà nhân viên tính đồn kết nâng cao  Tạo động lực thúc đẩy ngƣời lao động Trưởng phận khách sạn phải rõ cho nhân viên hội thăng tiến nghề nghiệp Việc thể qua trình đánh giá kết công việc khả người lao động Do đó, việc đánh giá thực cơng việc cần phải có tiêu chuẩn cụ thể, đảm bảo cơng bằng, thưởng phạt rõ ràng Người lãnh đạo cần hiểu rõ hoàn cảnh nhân viên tạo điều kiện nhân viên hiểu lẫn tránh việc xử phạt nhầm hay xử lý không thoả đáng 3.3.6 Phát triển mối quan hệ khách sạn với đối tác thuộc lĩnh lực du lịch Trong xu cạnh tranh khốc liệt ngày câu chuyện “liên kết” đặt để tạo nên lợi ích chung cho bên tham gia liên kết Đặc biệt kinh doanh du lịch, mối liên kết khách sạn - hãng lữ 97 hành - hãng hàng không mới, xu hướng du lịch tăng cao, giá tour đắt đỏ việc liên kết ln nhà làm du lịch coi trọng, đặc biệt kinh doanh khách sạn nhằm thu hút khách hàng Còn khách hàng người có lợi tham gia gói tour liên kết có chương trình khuyến mại từ hãng hàng khơng hay khách sạn Và có lý khác, du lịch thường gắn với hàng không khách sạn nên mối liên kết ba nhà lữ hànhhàng không-khách sạn tất yếu Hiện nay, tất tỉnh, thành phố có sân bay với khách sạn mọc lên từ lại nảy sinh mối liên kết Mối liên kết công ty lữ hành - hàng không - khách sạn khơng tạo chuyến du lịch trọn bộ, hồn hảo cho du khách mà khách hàng thụ hưởng nhiều lợi ích từ mối liên kết Đó đợt khuyến mại từ hàng không khách sạn tất yếu giá tour giảm cách để du lịch, hàng khơng khách sạn thu hút khách 3.3.7 Thực sách giá hợp lý Với kinh tế thường xuyên biến động lạm phát cao khách du lịch e ngại đến vấn đề giá giá dịch vụ lưu trú chọn khách sạn phù hợp với tình hình tài Để thu hút khách với số lượng lớn khách sạn cần thấu hiểu tâm lí du khách mà đưa sách giá phù hợp Một biện pháp tối ưu mà khách sạn cần thường xun thực ln đưa cam kết giá định với khách hàng thị trường có biến động nhiều Qua kết nghiên cứu cho thấy khách hàng hài lòng với sách giá khách sạn Tuy nhiên với tình hình cạnh tranh khách sạn địa bàn đua thực chương trình khuyến mãi, giảm giá khách sạn cần phải sử dụng sách giá mềm dẻo, linh hoạt đặc biệt phù hợp với đặc tính loại khách hàng Một điều mà khách hàng quan tâm liệu khách sạn giảm giá có đồng nghĩa với giảm chất lượng dịch vụ hay không Khi khách sạn cần chứng minh cho khách hàng hiểu giảm giá khách sạn nỗ lực để cung cấp cho khách hàng dịch vụ tốt thái độ phục vụ nồng hậu Việc ổn định giá hay giảm giá 98 khơng có nghĩa giảm ln chất lượng Có làm giải pháp phát huy hiệu mong muốn khách sạn việc thu hút khách đến khách sạn Khách sạn cần thường xuyên đưa sách ưu đãi cho khách hàng có sách phù hợp để khuyến khích khách hàng lâu khách sạn trung thành với khách sạn có dịp đến Đà Nẵng 3.4 Kiến nghị 3.4.1 Công ty cổ phần đầu tư phát triển dịch vụ du lịch Duyên Hải - Có sách đầu tư vốn để khách sạn Royal Lotus Đà Nẵng cải thiện, nâng cấp sở vật chất kĩ thuật, nhằm phục vụ tốt cho du khách - Thực công tác kiểm tra, theo dõi giám sát hoạt động khách sạn cách thường xuyên - Tạo điều kiện thuận lợi cho khách sạn việc ủy quyền số công việc định để ban quản lí khách sạn giải vấn đề linh động - Đề xuất số phương hướng nhằm nâng cao lực cạnh tranh khách sạn - Tổ chức khóa học ngắn ngày nhằm nâng cao trình độ chun môn, thái độ nhận thức đội ngũ nhân viên khách sạn việc làm để nâng cao chất lượng dịch vụ cách tốt để thu hút khách hàng đến khách sạn ngày đông - Thường xuyên thực việc điều chỉnh, linh động để đưa sách nâng cao chất lượng sản phẩm dịch vụ, sách giá hợp lí, linh hoạt - Thường xuyên thực chương trình nhằm nâng cao thương hiệu để quảng bá khách sạn cải tiến đầu tư nâng cấp trang web riêng khách sạn, tùy theo thời điểm mà thực hoạt động xúc tiến quảng bá khác treo băng rôn, gửi bochure… đồng thời thực sách marketing tổng thể phù hợp với thị trường mục tiêu thời điểm - Luôn trì mối quan hệ với cơng ty lữ hành du lịch cách bền vững thường xuyên tìm kiếm tạo dựng mối quan hệ với công ty du lịch khác 99 3.4.2 Các ban, ngành quyền Thành phố Đà Nẵng - Ngành du lịch cần phải thường xuyên thực công tác hỗ trợ cho khách sạn phát triển như: tổ chức hội thảo cho khách sạn có điều kiện gặp gỡ, trao đổi kinh nghiệm xây dựng mối quan hệ bạn hàng với nhau, tạo điều kiện thơng thống cơng tác xin giấy phép vấn đề hành khác - Sở du lịch thực công tác khai thác tài nguyên du lịch địa bàn tỉnh cách thương xuyên đồng thời mở rộng việc khai thác khu du lịch sinh thái, khu nghỉ dưỡng, chương trình du lịch biển cần tăng cường cơng tác xúc tiến, quảng bá cho du lịch Đà Nẵng nói chung khách sạn nói riêng thơng qua chương trình lễ hội festival - Cấp quyền địa phương thực cách triệt để tình trạng bán hàng rong điểm tham quan tạo môi trường cảnh quan lành mạnh, an ninh đồng thời thực công tác bảo vệ môi trường, cảnh quan thiên nhiên thường xuyên đẹp 100 KẾT LUẬN CHƢƠNG Từ kết nghiên cứu chương kết hợp với mục tiêu phát triển khách sạn Royal Lotus Đà Nẵng, tác giả đưa số giải pháp nhằm nâng cao lực cạnh tranh cho khách sạn Royal Lotus Đà Nẵng dựa sở khảo sát thực tiễn, kinh nghiệm đánh giá mức độ doanh thu, nguồn khách lợi nhuận Tác giả luận văn hệ thống đưa giải pháp tiêu biểu, phù hợp với nhu cầu thực trạnh khách sạn Royal Lotus Đà Nẵng Quá trình thực giải pháp nhiều vướng mắc giai đoạn mà sản phẩm chung dễ bắt chước mang tính cạnh tranh cao Thế nhưng, người viết hy vọng thông qua giải pháp khách sạn có sức cạnh tranh lớn khu vực thu hút nhiều khách du lịch tới lưu trú 101 KẾT LUẬN Trong xu hướng phát triển chung khối ngành kinh tế, xu hướng phát triển khối ngành dịch vụ xu hướng tất yếu kinh tế giới Kinh doanh du lịch ngành kinh doanh tổng hợp khơng thể thiếu hoạt động kinh doanh lưu trú Nội dung hoạt động kinh doanh khách sạn ngày mở rộng, phong phú, đa dạng thể loại Bên cạnh đặc điểm riêng ảnh hưởng sâu sắc đến nội dung thức tổ chức kinh doanh lĩnh vực Nâng cao lực cạnh tranh khách sạn yêu cầu tất yếu phát triển chung, nhằm trì vị khách sạn thị trường Vì thế, xác định lực cạnh tranh khách sạn cở sở phân tích điểm mạnh, điểm yếu, hội thách thức bước quan trọng để khách sạn đưa sách kinh doanh xây dựng hình ảnh, phát triển thương hiệu khách sạn Luận văn tiếp cận với phương pháp nghiên cứu khoa học cạnh tranh, lực cạnh tranh, mơ hình lực lượng cạnh tranh Micheal E Porter, môi trường ngành kinh doanh khách sạn Việt Nam, phân tích điều kiện bên khách sạn Royal Lotus Đà Nẵng, để có sở cho việc phân tích đánh giá mức độ cạnh tranh ngành kinh doanh khách sạn lực cạnh tranh khách sạn Royal Lotus Đà Nẵng, từ đề giải pháp để nâng cao lực cạnh tranh cho khách sạn Qua nội dung nghiên cứu, luận văn đem lại đóng góp sau đây: - Hệ thống bổ sung sở lý luận cạnh tranh, lực cạnh tranh qua vấn đề như: Khái niệm cạnh tranh, lực cạnh tranh, mơ hình lực lượng cạnh tranh Micheal E Porter, - Nghiên cứu đặc điểm thị trường kinh doanh khách sạn Đà Nẵng từ hình thành đến nay, sở thực tiễn cho đề tài nghiên cứu để phân tích mức độ cạnh tranh thị trường kinh doanh khách sạn - Điều tra, phân tích ý kiến chuyên gia ngành kinh doanh khách sạn quản lý du lịch để kiểm nghiệm yếu tố ảnh hưởng đến mức độ cạnh tranh 102 ngành kinh doanh du lịch để làm sở khoa học vấn đề cần thiết phải nâng cao lực cạnh tranh cho khách sạn Royal Lotus Đà Nẵng - Luận văn tập trung phân tích điều kiện bên - thực trạng khách sạn Royal Lotus Đà Nẵng, kiện bên - môi trường kinh doanh ngành kinh doanh khách sạn để từ đánh giá lực cạnh tranh khách sạn - Từ kết nghiên cứu luận văn đề xuất giải pháp kiến nghị để nâng cao lực cạnh tranh khách sạn Royal Lotus Đà Nẵng:  Nâng cao chất lượng dịch vụ  Đa dạng hóa loại hình dịch vụ  Xây dựng môi trường làm việc tốt cho nhân viên  Nâng cao trình độ chuyên môn nghiệp vụ cho nhân viên  Xây dựng văn hóa doanh nghiệp theo phong cách đại  Phát triển mối quan hệ khách sạn với đối tác thuộc lĩnh vực du lịch  Thực sách giá hợp lý Với đóng góp chủ yếu đây, luận văn hệ thống bổ sung sở lý luận nâng cao lực cạnh tranh doanh nghiệp; đồng thời ứng dụng vào điều kiện thực tiễn khách sạn Royal Lotus Đà Nẵng Ngồi ra, luận văn tài liệu tham khảo cho doanh nghiệp khác việc nâng cao lực cạnh tranh góp phần vào hệ thống sở lý luận cho nghiên cứu lĩnh vực Tuy nhiên, giới hạn thời gian phạm vi nghiên cứu nên nội dung giải pháp để nâng cao lực cạnh tranh cho khách sạn Royal Lotus Đà Nẵng chủ yếu mang tính nguyên tắc định hướng Trong trình thực định hướng giải pháp đề xuất cần triển khai thành kế hoạch cụ thể phù hợp với điều kiện thực tiễn khách sạn 103 TÀI LIỆU THAM KHẢO Tiếng việt Nguyễn Thị Kim Anh (2007), Quản trị chiến lược, Nhà xuất Khoa học kỹ thuật Bộ Văn hóa Thể thao Du lịch Việt Nam (2017), Chiến lược phát triển du lịch quốc gia Việt Nam đến năm 2020 tầm nhìn đến năm 2030 Nguyễn thị Hồng Cẩm (2012), Du lịch Nha Trang: Vai trò quảng bá ẩm thực, Luận văn thạc sỹ trường Đại học Nha Trang Nguyễn Văn Dung (2009), Xây dựng thương hiệu du lịch cho thành phố Nhà xuất Giao thông vận tải Nguyễn Văn Dung (2009), Chiến lược chiến thuật quản bá Marketing du lịch Nhà xuất Giao thông vận tải Lê Đăng Doanh (2010), Những nút thắt phát triển lực cạnh tranh Việt Nam Phan Thị Huệ (2010), Một số giải pháp hồn thiện hệ thống thơng tin quảng bá du lịch Việt Nam Bài báo tạp chí Du lịch Việt Nam số 9.2010 Lê Lương Huệ (2011), Một số giải pháp nâng cao lực cạnh tranh công ty Map Pacific Việt Nam đến năm 2015, Luận văn thạc sỹ kinh tế trường Đại học Lạc Hồng TP Hồ Chí Minh Khách sạn Royal Lotus Đà Nẵng (2016,2017, Quý II/2018), Báo cáo tài 10 Nguyễn Văn Mạnh Hoàng Thị Lan Hương (2013), Quản trị kinh doanh khách sạn Nhà xuất Đại học Kinh tế Quốc dân Hà Nội 11 Nguyễn Văn Mạnh (2004), Quản trị kinh doanh khách sạn Nhà xuất LĐ-XH 12 Nguyễn Thế Nghĩa (2009), Nâng cao lực cạnh tranh doanh nghiệp hội nhập kinh tế quốc tế 13 Paul A Samuelson (2000), Kinh tế học, dịch giả Lê Đông Tâm, Nhà xuất Giáo dục, Hà Nội 14 Micheal E Porter (2009), Chiến lược cạnh tranh, dịch giả Nguyễn Ngọc Toàn, Nhà xuất Trẻ Tp Hồ Chí Minh 15 Micheal E Porter (2009), Lợi cạnh tranh, dịch giả Nguyễn Phúc Hồng, Nhà xuất Trẻ TP Hồ Chí Minh 16 Micheal E Porter (2009), Lợi cạnh tranh quốc gia, dịch giả Nguyễn Ngọc Toàn, Lương Ngọc Hà, Lê Thanh Hải, Nhà xuất Trẻ TP Hồ Chí Minh Tiếng anh 17 Afshan Nassem, Sadia Ejaz & Prof.Khurso P.Malik GPHR (2011), Improvement if Hotel Service Quality: An Empirical Research in Pakistan, Department of Engineering Management, Centre for Advanced Studies in Engineering, Islamabad, Pakistan 18 Asunci’on Beerli & Josefa D.Martin (2004) Tourist’s characteristics & the perceived image of tourist destination: a quantitative analysis – a case study of Lanzarote, Spain Tourism management, 25 (2004) 623-636 19 Arjun Chaudhuri & Morris B.Holbrook (2001) The chain of effects from brand trust & brand affect to brand performance: the role of brand loyalty Journal of marketing, Vol.65, No.2, pp.81-93, 2001 20 Chaudhuri A.Holbrook M.B (2001) The chain og effects from brand trust and brand affect to brand performance: The role of brand loyalty Journal of Marketing; 65 (April): 81-93 21 Chun-Yang Wang & Maxwell K.Hsu (2010) The relationships of destination image, satisfaction and behavioral intentions: an integrated model Journal of travel & tourism marketing, 27:8, 829-843 22 Joaquin Alegre & Jaume Garau (2010) Tourist satisfaction & dissatisfaction Annals of tourism research, Vol.37, No.1, pp.52-73 23 Micheal E Porter (1985), Competitive Advantage, The Free Press, New York 24 Micheal E Porter (1980), Competitive Strategy, The Free Press, New York 25 Michael E Porter (1985), The Competitive Advantage of Nations, The Free Press, New York Trang web 26 http://vietnamtourism.gov.vn/index.php/tags/co-so-luu-tru (Trang web Tổng cục Du lịch Việt Nam) 27 http://tourism.danang.gov.vn (Trang web Trung tâm xúc tiến du lịch Đà Nẵng) 28 https://vhtt.danang.gov.vn (Trang web Sở văn hóa thể thao Đà Nẵng) 29 http://tourism.danang.gov.vn (Trang web Sở du lịch Đà Nẵng) 30 http://www.gso.gov.vn ( Trang web Tổng cục thông kế Việt Nam) 31 http://www.royallotushoteldanang.com (Trang web khách sạn Royal Lotus Đà Nẵng) 32 http://www.alacartedanangbeach.com (Trang web khách sạn A La Carte Da Nang Beach) 33 www.novotel-danang-premier.com (Trang web khách sạn Novotel Đà Nẵng) PHỤ LỤC PHIẾU XIN Ý KIẾN CHUYÊN GIA CHỌN CÁC YẾU TỐ BÊN NGOÀI, BÊN TRONG KHÁCH SẠN ROYAL LOTUS ĐÀ NẴNG Kính chào Q Anh/Chị, Tơi tên Nguyễn Hải Tuyên, học viên cao học ngành Quản trị kinh doanh, Viện Đại học Mở Hà Nội Hiện làm luận văn thạc sĩ với đề tài “Nâng cao lực cạnh tranh khách sạn Royal Lotus Đà Nẵng” nhằm mục đích tìm giải pháp cụ thể giúp Khách sạn Royal Lotus Đà Nẵng nâng cao lực cạnh tranh mình, đóng góp vào phát triển ngành kinh doanh khách sạn ngành du lịch tỉnh nhà Để đề tài phản ánh thực tế khách quan, thu thập ý kiến quý báu chuyên gia am hiểu ngành, xin Anh/Chị vui lòng bớt chút thời gian cho ý kiến số vấn đề sau (xin đánh dấu vào thích hợp) Chúng xin chân thành cảm ơn! *************************************************************** Phần A: Đánh giá yếu tố mơi trƣờng bên có ảnh hƣởng quan trọng đến doanh nghiệp kinh doanh khách sạn thành phố Đà Nẵng phản ứng Khách sạn Royal Lotus Đà Nẵng Để đánh giá mức độ phản ứng (trọng số) khách sạn Royal Lotus Đà Nẵng yếu tố môi trường bên khách sạn, đề nghị Anh/Chị đánh dấu vào số thể quan điểm vào cột theo tiêu thức sau: 1: Khơng phản ứng 2: Ít phản ứng 3: Phản ứng tốt 4: Phản ứng tốt Mức độ phản ứng TT Các yếu tố mơi trƣờng bên (ít đến nhiều) Thương hiệu khách sạn Cơ sở vật chất kỹ thuật Chất lượng sản phẩm dịch vụ 4 Trình độ hình thức nhân viên Văn hóa khách sạn Tài quản trị Tinh thần làm việc Hoạt động quảng cáo, tiếp thị Mạng lưới phân phối 10 Tình hình tài Phần B: Đánh giá yếu tố mơi trƣờng bên ngồi có ảnh hƣởng quan trọng đến doanh nghiệp kinh doanh khách sạn thành phố Đà Nẵng phản ứng Khách sạn Royal Lotus Đà Nẵng Để đánh giá mức độ phản ứng (trọng số) Khách sạn Royal Lotus Đà Nẵng yếu tố mơi trường bên ngồi khách sạn, đề nghị Anh/Chị đánh dấu vào số thể quan điểm vào cột theo tiêu thức sau: 1: Khơng phản ứng 2: Ít phản ứng 3: Phản ứng tốt 4: Phản ứng tốt TT Các yếu tố mơi trƣờng bên ngồi Mức độ quan trọng (Từ thấp đến cao) 4 4 4 Chính sách phủ Vị trí địa lý Mơi trường trị - pháp luật ổn định Nhu cầu du lịch gia tăng Sự phát triển khoa học – công nghệ Các kiện, lịch sử, văn hóa địa phương Sự canh trang gay gắt khách sạn địa bàn thành phố Đà Nẵng Xu hướng trọng đến chất lượng khách hàng Lãi xuất có xu hướng giảm cao, gây khó khăn cho doanh nghiệp vay vốn Tốc độ tăng trưởng kinh tế (suy thoái, 10 khủng hoảng…) Xin chân thành cảm ơn quý Anh/Chị dành thời gian trả lời phiếu điều tra Kính chúc Anh/Chị gia đình sức khỏe thành cơng cơng việc PHỤ LỤC PHIẾU ĐIỀU TRA KHÁCH HÀNG Xin chào quý Anh/chị, tên Nguyễn Hải Tuyên, học viên cao học ngành Quản trị kinh doanh, Viện Đại học Mở Hà Nội Hiện làm luận văn thạc sĩ với đề tài “Nâng cao lực cạnh tranh khách sạn Royal Lotus Đà Nẵng” Với đề tài tơi hy vọng đóng góp phần nhỏ vào việc phân tích giúp cho quý anh/chị có lựa chọn tốt việc lựa chọn khách sạn đến nghỉ dưỡng thành phố Đà Nẵng Vì kính mong q anh/chị giúp đỡ tơi hồn thành tốt đề tài Xin chân thành cảm ơn quý anh/chị hợp tác ************************************************************** PHẦN I: THƠNG TIN CÁ NHÂN Anh (Chị) vui lòng cho biết số thơng tin cá nhân đây: 1.Giới tính: 21 tuổi – 29 tuổi – 49 tuổi Tình trạng nhân: – 39 tuổi tuổi Độc thân đình Trình độ học vấn cấp cao Anh (Chị): a Phổ thông học Nghề nghiệp Anh (Chị): a Nhân viên văn phòng b Cơng chức c.Doanh nhân Xin Anh (Chị) vui lòng cho biết mức thu nhập hàng tháng mình: triệu – 15 triệu triệu PHẦN II: NỘI DUNG ĐÁNH GIÁ Sau phát biểu khách sạn Royal Lotus Đà Nẵng, anh/chị vui lòng cho biết ý kiến cách đánh dấu X vào thích hợp theo quy tắc sau: Khơng đồng ý Bình thường Đồng ý Đánh giá giá khách sạn Câu Lựachọn Q1 Giá dịch vụ khách sạn phù hợp Q2 Giá dịch vụ niêm yết rõ ràng khách sạn Đánh giá chất lƣợng độ đa dạng dịch vụ Q3 Sản phẩm dịch vụ khách sạn có chất lượng tốt Q4 Các loại hình dịch vụ khách sạn đa dạng Q5 Khách sạn thường xuyên có dịch vụ 3 Đánh giá chất lƣợng dịch vụ khách hàng Q6 Q7 Khách sạn có vị trí thuận lợi cho việc lại khách Nhân viên khách sạn thân thiện, nhiệt tình, phục vụ khách hàng chu đáo Q8 Khơng gian khách sạn rộng rãi, thống mát, nhiều xanh Q9 Cách trí khách sạn đẹp mắt Q10 Công tác bảo quản tư trang khách hàng tốt Q11 Khách sạn có bãi đỗ xe an toàn, thuận tiện 3 Đánh giá chƣơng trình khuyến khách sạn Q12 Khách sạn thường có chương trình khuyến mãi, giảm giá hấp dẫn cho khách hàng Q13 Khách sạn có ưu đãi cho khách hàng thường xuyên Nếu Anh/Chị có ý kiến đóng góp khác, xin vui lòng ghi vào khoảng trống đây: ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… Họ tên: …………………………………………………………… Điện thoại (hoặc email):…………………………………………………… Xin chân thành cảm ơn quý Anh/Chị dành thời gian trả lời phiếu điều tra Kính chúc Anh/Chị gia đình sức khỏe thành công công việc PHỤ LỤC DANH SÁCH CHUYÊN GIA TT Họ tên Chức vụ Ngô Quang Vinh Giám đốc Sở Du lịch Đà Nẵng Trần Chí Cường PGĐ Sở Du lịch Đà Nẵng Nguyễn Xuân Bình Bà Nguyễn T Thủy Tiên Ông Lê Sinh Bà Nguyễn T Ngọc Anh Ông Đỗ Quang Trung Bà Lê Thị Cẩm Vân Ơng Hồ Ngọc Tồn 10 Ơng Lưu Phước Thắng 11 Ơng Lê Chí Cường Giám đốc Trung tâm Thơng tin Xúc tiến Du lịch Đà Nẵng TP Kinh Doanh khách sạn Royal Lotus Đà Nẵng TP Bộ phận Kỹ Thuật khách sạn Royal Lotus Đà Nẵng TP Bộ Phận Nhân Sự khách sạn Royal Lotus Đà Nẵng TP Tài Chính khách sạn Royal Lotus Đà Nẵng TP Bộ Phận Tiền Sảnh khách sạn Royal Lotus Đà Nẵng TP Bộ Phận Buồng Phòng khách sạn Royal Lotus Đà Nẵng TP Bộ Phận An Ninh khách sạn Royal Lotus Đà Nẵng TP Bộ phận Ẩm Thực khách sạn Royal Lotus Đà Nẵng ... trạng lực cạnh tranh khách sạn Royal Lotus Đà Nẵng - Chương 3: Một số giải pháp nâng cao lực cạnh tranh khách sạn Royal Lotus Đà Nẵng CHƢƠNG CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ KINH NGHIỆM NÂNG CAO NĂNG LỰC CẠNH TRANH. .. viên khách sạn 88 3.2 Định hƣớng nâng cao lực cạnh tranh khách sạn Royal Lotus Đà Nẵng 89 3.3 Một số giải pháp nhằm nâng cao lực cạnh tranh cho khách sạn Royal Lotus Đà Nẵng. .. cạnh tranh khách sạn 34 1.5 Kinh nghiệm nâng cao lực cạnh tranh số khách sạn 38 KẾT LUẬN CHƢƠNG 43 CHƢƠNG 2: THỰC TRẠNG NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA KHÁCH SẠN ROYAL LOTUS ĐÀ NẴNG