Rèn luyện và phát triển kỹ năng vệ sinh cá nhân và dinh dưỡng cho trẻ mầm non 4 5 tuổi tại trường mầm non văn khê mê linh hà nội

TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM HÀ NỘI KHOA GIÁO DỤC MẦM NON ====== PHẠM THỊ LINH RÈN LUYỆN VÀ PHÁT TRIỂN KỸ NĂNG VỆ SINH CÁ NHÂN VÀ DINH DƯỠNG CHO TRẺ MẦM NON 4-5 TUỔI TẠI TRƯỜNG MẦM NON VĂN KHÊMÊ LINH- HÀ NỘI KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Chuyên ngành: Chăm sóc vệ sinh trẻ em Hà Nội, 2019 TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM HÀ NỘI KHOA GIÁO DỤC MẦM NON ====== PHẠM THỊ LINH RÈN LUYỆN VÀ PHÁT TRIỂN KỸ NĂNG VỆ SINH CÁ NHÂN VÀ DINH DƯỠNG CHO TRẺ MẦM NON 4-5 TUỔI TẠI TRƯỜNG MẦM NON VĂN KHÊMÊ LINH- HÀ NỘI KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Chuyên ngành: Chăm sóc vệ sinh trẻ em Người hướng dẫn khoa học TS Nguyễn Thị Việt Nga Hà Nội, 2019 LỜI CẢM ƠN Em xin chân thành cảm ơn thầy cô giáo Trường Đại học Sư phạm Hà Nội 2, thầy cô giáo khoa Giáo Dục Mầm Non, khoa Sinh-KTNN giúp đỡ em suốt thời gian em học tập trường, tạo điều kiện tốt để em có hội tìm hiểu hồn thiện khóa luận tốt nghiệp Em xin bày tỏ lòng kính trọng biết ơn sâu sắc tới cô giáo TS.Nguyễn Thị Việt Nga -Người tận tình bảo, hướng dẫn động viên em suốt thời gian em học tập nghiên cứu tài liệu, tạo điều kiện cho em hoàn thành khóa luận tốt nghiệp Trong q trình nghiên cứu khơng tránh khỏi thiếu sót hạn chế Kính mong nhận đóng góp ý kiến thầy, cô giáo bạn Em xin chân thành cảm ơn! Hà Nội, tháng năm 2019 Sinh viên thực Phạm Thị Linh LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan đề tài “Rèn luyện phát triển kỹ vệ sinh cá nhân dinh dưỡng cho trẻ mần non 4-5 tuổi Trừng Mầm non Văn KhêMê Linh- Hà Nội” kết mà nghiên cứu qua đợt kiến tập đợt thực tập cuối Trong q trình nghiên cứu tơi có sử dụng số tài liệu tham khảo tác giả khác Tuy nhiên tài liệu tơi tìm hiểu tham khảo để hồn thành khóa luận Đây kết riêng hướng dẫn TS.Nguyễn Thị Việt Nga - Giảng viên Khoa sinhKTNN, trường Đại học Sư phạm Hà Nội Đề tài nội dung khóa luận tốt nghiệp trung thực hồn tồn khơng trùng với kết tác giả khác Tôi xin chịu trách nhiệm với lời cam đoan Hà Nội, tháng năm 2019 Sinh viên thực Phạm Thị Linh DANH MỤC VIẾT TẮT STT Chữ viết tắt Chữ viết đầy đủ VSCN Vệ sinh cá nhân DD Dinh dưỡng VHVS Văn hóa vệ sinh NXB Nhà xuất MGN Mẫu giáo nhỡ MỤC LỤC PHẦN I: MỞ ĐẦU 1 Lí chọn đề tài Mục đích nghiên cứu Nhiệm vụ nghiên cứu Đối tượng khách thể nghiên cứu Giả thuyết khoa học Phương pháp nghiên cứu Phạm vi nghiên cứu Cấu trúc khóa luận tốt nghiệp PHẦN II: NỘI DUNG NGHIÊN CỨU CHƯƠNG CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN CỦA VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 1.1 Lịch sử nghiên cứu vấn đề 1.1.1 Trên giới 1.1.2 Ở Việt Nam 1.2 Cơ sở lý luận vấn đề nghiên cứu 1.2.1 Một số khái niệm 1.2.1.1 Khái niệm: Thói quen vệ sinh cá nhân 1.2.1.2 Khái niệm: Kỹ vệ sinh 11 1.2.1.3 Một số khái niệm dinh dưỡng 12 1.2.2 Đặc điểm tâm- sinh lý trẻ 4-5 tuổi 13 1.2.3 Đặc điểm rèn luyện phát triển kỹ vệ sinh cá nhân dinh dưỡng cho trẻ 4-5 tuổi 15 1.2.4 Vai trò việc rèn luyện phát triển kỹ vệ sinh cá nhân dinh dưỡng cho trẻ 4-5 tuổi trường mầm non 16 1.3 Thực trạng rèn luyện phát triển kỹ vệ sinh cá nhân dinh dưỡng cho trẻ 4-5 tuổi trường mầm non Văn Khê- Mê Linh- Hà Nội 18 CHƯƠNG RÈN LUYỆN VÀ PHÁT TRIỂN KỸ NĂNG VỆ SINH CÁ NHÂN VÀ DINH DƯỠNG CHO TRẺ MẦM NON 4-5 TUỔI TẠI TRƯỜNG MẦM NON VĂN KHÊ- MÊ LINH- HÀ NỘI 22 2.1 Rèn luyện phát triển kỹ VSCN DD cho trẻ thông qua họat động học tập 22 2.1.1 Rèn luyện phát triển kỹ VSCN DD cho trẻ thông qua bữa ăn hàng ngày 23 2.1.2 Rèn luyện phát triển kỹ VSCN DD cho trẻ thông qua hoạt động sinh hoạt hàng ngày 24 2.1.3 Rèn luyện phát triển kỹ VSCN DD cho trẻ thông qua hoạt động vui chơi 25 2.2 Một số phương pháp giáo dục rèn luyện phát kỹ VSCN DD cho trẻ mầm non 4-5 tuổi trường mầm non Văn Khê- Mê LinhHà Nội 26 2.3 Ví dụ minh họa 28 CHƯƠNG THỰC NGHIỆM SƯ PHẠM 35 3.1 Mục đích thực nghiệm 35 3.2 Lựa chọn đối tượng thực nghiệm 35 3.3 Nội dung thực nghiệm 35 3.4 Tiến hành thực nghiệm 37 3.4.1 Xác định yêu cầu cần đạt 37 3.4.2 Chuẩn bị thực nghiệm 37 3.4.3 Tiến hành thực nghiệm 37 3.4.4 Đánh giá 38 3.5 Kết thực nghiệm 39 PHẦN III: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 43 Kết luận 43 Kiến nghị 43 PHẦN IV: DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO 45 DANH MỤC BẢNG Bảng 3.1: Mức độ rèn luyện phát triển kỹ ăn uống có VHVS trẻ kể tên số thức ăn cần có bữa ăn trẻ đạt sau thực nghiệm lần1 39 Bảng 3.2 Mức độ rèn luyện phát triển kỹ ăn uống có VHVS trẻ kể tên số thức ăn cần có bữa ăn trẻ đạt sau thực nghiệm lần 40 Bảng 3.3 Mức độ rèn luyện phát triển kỹ ăn uống có VHVS trẻ kể tên số thức ăn cần có bữa ăn trẻ đạt sau thực nghiệm lần 41 PHẦN I: MỞ ĐẦU Lí chọn đề tài Như biết Bác Hồ nói: “Trẻ em búp cành, biết ăn biết ngủ, biết học hành ngoan” câu nói ngắn gọn nhẹ nhàng chứa đựng đầy đủ tình cảm Bác với hệ mai sau Một quyền trẻ em quyền chăm sóc Để đảm bảo cho phát triển tồn diện trẻ nhỏ chăm sóc vệ sinh dinh dưỡng cho trẻ phải hợp lý Khi mà chăm sóc dinh dưỡng trẻ khơng đầy đủ trẻ dễ bị mắc virut hay bệnh mà ta không lường trước Trẻ mà bị mắc bệnh suy dinh dưỡng, bệnh chân tay miệng, viêm da, mắt… gánh nặng gia đình xã hội, ảnh hưởng đến nòi giống phát triển hệ tương lai đất nước Trên thực tế trẻ em chăm sóc tốt, rèn luyện uốn nắn từ nhỏ, việc hình thành kỹ vệ sinh dinh dưỡng cần thiết từ nhỏ tạo thành móng vững cho tương lai trẻ Là giáo viên Mầm non tương lai, tơi thấy nhiều điều mà người giáo viên cần phải có kỹ chăm sóc vệ sinh dinh dưỡng để giúp trẻ lớn lên khỏe mạnh hạnh phúc Với trẻ 4-5 tuổi, lúc quan phận trẻ hồn thiện Trẻ tự vệ sinh cá nhân đánh rửa mặt tự tắm mà khơng cần nhờ đến người lớn Trẻ biết ăn tốt cho thể ăn có hại cho sức khỏe Q trình tâm lý trẻ ổn định, trẻ có tư trực quan hình tượng Trẻ bắt chước nhanh hành động người lớn, trẻ tò mò ham học, biết nên làm hay không nên làm Đây thời điểm vô thuận lợi để rèn luyện phát triển kỹ vệ sinh cá nhân dinh dưỡng cho trẻ Hiện việc rèn luyện phát triển kỹ vệ sinh cá nhân dinh Hoạt động cô Dự kiến hoạt động trẻ ngáp nên quay mặt che miệng ngáp hay ngồi ăn cơm chung bàn với bạn mà ho phải che miệng lại chánh trường hợp bắn cơm vào người bát ăn bạn ngồi bên, sau phải biết dùng khăn lau để lau tay bàn rùi tiếp tục ăn tiếp Các nhớ chưa Trò chơi: “Ai nhanh nhất” - Cách chơi: + Khi nói hắt xì trẻ làm theo Trẻ hào hứng tham gia hành động hắt che miệng, trò chơi + Khi ho hụ hụ trẻ làm hành động ho che miệng, + Khi giả vờ ngáp trẻ làm theo hành động ngáp che miệng Khi cô nói hành động trẻ phải thực theo yêu cầu cô - Luật chơi: Trẻ mà thực sai chậm trẻ bị phạt hát cho lớp nghe hát (rèn khả quan sát phản ứng cho trẻ) Kết thúc Cho trẻ đọc thơ miệng xinh Trẻ đọc thơ Ví dụ 4: Rèn luyện phát triển kỹ VSCN giữ đầu tóc, quần áo gọn gàng Đề tài: Bé giữ đầu tóc, quần áo gọn gàng PL Hoạt động : Rèn kỹ buộc tóc gấp quần áo Đối tượng: Trẻ lớp 4-5 tuổi Thời gian: 25-30 phút Số lượng trẻ: 30 trẻ I Mục đích yêu cầu: Kiến thức - Trẻ biết lợi ích biết giữ đầu tóc, quần áo gọn gàng - Trẻ biết cách gấp quần áo xếp gọn gàng, ngăn nắp Kỹ - Rèn khéo léo đơi bàn tay thói quen sống gọn gàng, ngăn nắp - Trẻ biết tự buộc túm tóc, xếp lại quần áo xô xệch - Trẻ biết tự trọn trang phụ học, thời tiết 3: Thái độ hành vi: - Trẻ tích cực, hứng thú tham gia hoạt động - Trẻ hiểu giữ đầu tóc, quần áo gọn gàng quan trọng có ý thức phổ biến cho thành viên gia đình cộng đồng - Trẻ thích tự làm đẹp cho thân cho người khác II Chuẩn bị Chuẩn bị cô - Lược, chun buộc tóc, quần áo , khăn trẻ - Bìa cát tơng, rổ, quần áo loại Chuẩn bị trẻ - Trang phục gọn gàng III Tiến hành Hoạt động cô Dự kiến hoạt động trẻ Ổn định tổ chức, gây hứng thú Xúm xít xúm xít Hơm thấy lớp Bên cô bên cô PL Hoạt động cô Dự kiến hoạt động trẻ xinh đẹp đấy, trước học Mẹ người chải tóc người chải tóc mặc quần áo cho mặc quần áo cho học nào? (hỏi 2-3 trẻ) Con có tự chải tóc khơng? Con có tự mặc Con không Trẻ lắng nghe áo không? Các có muốn tự làm việc mà khơng cần nhờ đến bố mẹ không? Hôm cô dạy cho lớp kỹ tự chải tóc gấp quần áo cho gọn gàng ngăn nắp Nội dung: Rèn kỹ chải tóc gấp quần áo Khi ngủ dậy Hoạt động 1: Bé chải tóc Các có biết phải chải Bạn trai chải tóc bạn gái tóc khơng? Các bạn trai tóc ngăn làm gì? buộc tóc Trẻ lên thực Bạn gái tóc dài phải làm gì? Bây mời bạn nam bạn nữ lên cô Trẻ ý quan sát làm mẫu cho lớp quan sát: Bạn nam cô dùng lược cải cho tóc khơng bị rối, chải từ từ khơng chải mạnh Bạn nữ: chải tóc cho khỏi rối, dùng tay túm tóc vào với dùng nơ để buộc cho Trẻ thực hành gọn Cô cho trẻ bắt cặp với thực hành với Trẻ ý lắng nghe nói bạn Giáo dục trẻ: Khi ngủ dậy hay chơi đâu phải chải tóc cho gọn gàng, PL 10 Hoạt động cô Dự kiến hoạt động trẻ bạn trai tóc ngắn cần dùng lược để chải cho tóc khơng bị rối, bạn gái tóc dài mà buộc phải dùng dây nơ buộc lên cho gọn gàng khơng bị tóc che vào mắt mặt tránh bị rối trơng xinh Hoạt động 2: Rèn kỹ gấp quần áo Cơ thấy chải tóc giỏi đấy, Trẻ ý lắng nghe thưởng cho bạn bìa Ở nhà có giúp bố mẹ gấp quần áo Có khơng? Ở nhà thường gấp quần áo Trẻ lên thực bạn giỏi lên chia sẻ cho cô bạn biết khơng? Mỗi người có cách gấp quần áo khác Trẻ lắng nghe Cơ thấy bìa vấy phí mà lại nhiễm mơi trường nên dùng để gấp quần áo đó, có tin khơng? Hơm dạy cho lớp cách gấp quần áo bìa Cơ dùng bìa cắt làm bốn dùng băng dính Trẻ ý lắng nghe dính lại với Bây hướng dẫn lớp cách dùng bìa để gấp quần áo bạn quan sát nha Hai tay cầm vai áo đặt xuống bìa, cổ áo đặt sát mép bìa, áo dài thừa ta gấp bớt phần dưới, sau tay trái cầm phía ngồi bìa, tay phải giữ phía PL 11 quan sát Hoạt động cô Dự kiến hoạt động trẻ thân áo gấp bìa vào, vuốt thẳng, sau tay phải làm tương tự cần phía ngồi bìa, tay trái giữ phía thân áo gấp bìa vào, vuốt thẳng, cuối luồn tay trái phía dưới, tay phải phía gấp phần lại, áo Còn gì? Quần Quần gấp nào? Giống áo Quần cô làm tương tự Cô đặt sát Trẻ ý qua sát lắng cạp quần với bìa, quần dài nên ta gấp bớt nghe phía làm tương tự áo tay trái cô cầm phía ngồi bìa, tay phải giữ phía quần, gập bìa vào, vuốt, sau tay phải cầm phía ngồi bìa tay trái giữ phía quần gập bìa vào, vuốt thẳng, cuối lòng tay trái phía dưới, tay phải phía gấp phần lại Cơ chuẩn bị quần áo loại bìa, bạn khéo léo cần đặt quần áo xuống xếp gấp gọn, bạn chưa khéo léo dùng bìa gấp theo hướng dẫn Trẻ chọn quần áo thực hành, cô bao quát trẻ Trẻ thực Cô kiểm tra kết trẻ Cô nhận xét Trẻ ý lắng nghe Cô giáo dục trẻ biết giúp bố mẹ gấp quần áo, chăn, đồ chơi… gọn gàng, ngăn năp Kết thúc Trẻ thu gọn đồ cô Trẻ cô thu gọn đồ dùng PL 12 Ví dụ 5: Rèn luyện phát triển kỹ ăn uống có văn hóa vệ sinh trẻ kể tên số thức ăn cần có bữa ăn hàng ngày Đề tài: Bé ăn uống có văn hóa vệ sinh trẻ kể tên số thức ăn cần có bữa ăn hàng ngày Đối tượng: Trẻ lớp 4-5 tuổi Thời gian: 25-30 phút Số lượng trẻ: 30 trẻ I Mục đích yêu cầu Kiến thức: - Trẻ kể tên số thức ăn có bữa ăn ngày, trẻ gọi tên nhóm thực phẩm - Trẻ nhận biết nhóm thực phẩm (chất đạm, chất béo, chất bột đường, vitamin muối khống) lợi ích nhóm thực phẩm Kĩ năng: - Rèn kỹ quan sát, nhận biết, ghi nhớ có chủ định - Phát triển ngơn ngữ, cung cấp vốn từ cho trẻ - Rèn nhanh nhẹn qua trò chơi, hát vận động Thái độ: - Trẻ hứng thú tham gia vào hoạt động cô - Giáo dục trẻ ăn uống đủ chất dinh dưỡng giữ vệ sinh cá nhân II Chuẩn bị: Chuẩn bị cô: - Giáo án, hình ảnh nhóm thực phẩm, hình ảnh sơ chế chế biến ăn - Các loại rau, củ, quả, thịt, cá, trứng , - Nhạc hát: “Mời bạn ăn”, “Vũ điệu rửa tay” Chuẩn bị trẻ PL 13 - bảng dán lô tô loại thực phẩm, bút lông - Trang phục gọn gàng III Tiến hành Hoạt động cô Dự kiến hoạt động trẻ 1: Ổn định tổ chức gây hứng thú Xúm xít xúm xít Trẻ xúm xít quanh Cơ hát thật hay hát: “Mời bạn ăn” Trẻ hát Các vừa hát hát gì? Bài hát: Mời bạn ăn Trong bữa ăn ăn thực phẩm gì? Cơm, thịt, rau… Những thực phẩm cung cấp cho thể chất gì? Chất dinh dưỡng Các phải ăn hết xuất, ăn đầy đủ chất dinh dưỡng Các giỏi có quà muốn dành cho nhắm mắt lại Trẻ nhắm mắt 1,2,3…Các mở mắt xem có nào? Trẻ mở mắt Con có nhận xét hình ảnh này? Có bạn Vì bạn lại gầy ốm yếu bạn lại to khỏe Bạn lười ăn, bạn ăn ngoan mạnh? ăn hết xuất Các có biết chất dinh dưỡng cần cho thể Trẻ trả lời chất khơng? * Cô giáo dục trẻ: Để thể lớn lên khỏe mạnh Trẻ lắng nghe tập thể dục phải ăn hết xuất ăn đầy đủ chất dinh dưỡng phải vệ sinh thể Hôm cô tìm hiểu chất Vâng dinh dưỡng cần thiết cho thể PL 14 Hoạt động cô Dự kiến hoạt động trẻ Nội dung chính: Tìm hiểu nhóm thực phẩm Hôm cô siêu thị mua nhiều thực phẩm Trẻ lắng nghe tươi ngon xem mua * Nhóm chất đạm Cơ mua gì? Thịt, cá, trứng Những thực phẩm chế biến Luộc, xào, nấu canh gì? Các có biết thực phẩm cung cấp chất Chất đạm cho thể khơng? “Đây thực phẩm thuộc nhóm chất đạm, ăn Trẻ lắng nghe thực phẩm cung cấp chất đạm cho thể, thực phẩm chế biến thành nhiều món: luộc, xào, nấu canh, nướng, hấp, kho ” Bạn giỏi cho biết nấu Trẻ trả lời thành gì, kể tên ăn cho bạn biết khơng? (gọi 2-3 trẻ) Mở rộng: “Ngồi thực phẩm trên, nhóm chất đạm có thực phẩm: Thịt bò, thịt gà Chúng ta phải ăn đa dạng thực phẩm để thể phát triển khỏe mạnh” Trẻ lăng nghe * Nhóm chất Vitamin muối khống Xem có nào? (hình ảnh loại rau, củ, quả) Rau mùng tơi, rau cải, Ăn rau, củ, cung cấp cho chất gì? chuối, cam Ngồi loại rau củ mua Vitamin muối hống PL 15 Hoạt động cô Dự kiến hoạt động trẻ biết ăn loại rau, củ, khác? Trẻ kể Trước chế biến thành ăn Rửa sạch… phải làm gì? Bạn giỏi kể cho cô bạn biết thích ăn Trẻ kể loại rau củ nào, nhà lớp thường ăn nấu từ rau nào? (gọi 2-3 trẻ trả lời) Giáo viên giáo dục trẻ: “Các loại rau, củ, Trẻ lắng nghe thực phẩm thuộc nhóm chất vitamin muối khống ăn thực phẩm cung cấp cho thể chất vitamin muối khống Vì nên ăn thật nhiều loại rau quả, thể có đầy đủ chất lớn khỏe mạnh được” * Nhóm chất béo Cơ mua nhiều đồ xem Dầu ăn, mỡ… mua nữa? Cơ đố loại dầu ăn, mỡ động vật cung Chất béo cấp chất cho thể Đúng loại dầu ăn, mỡ loại động vật Trẻ lắng nghe thuộc nhóm chất béo, ăn thực phẩm cung cấp cho thể chất béo, chất béo quan trọng giúp cho thể hấp thụ chuyển hóa thức ăn tốt * Nhóm chất bột đường Câu đố: “ Hạt nho nhỏ Trong trắng, ngồi vàng PL 16 Hoạt động Dự kiến hoạt động trẻ Xay, giã, giần, sàng Nấu thành cơm dẻo” Hạt gạo Đố biết gì? Hơm siêu thị ngồi gạo mua Hạt lạc, đỗ den, đỗ xanh… nhiều loại hạt khác xem Chất bột đường Ai biết loại thực phẩm cung cấp chất cho thể? Trẻ lắng nghe Các thực phẩm gạo, ngô, khoai, sắn, đỗ… thực phẩm thuộc nhóm chất bột đường, ăn thực phẩm cung cấp cho thể chất bột đường cần thiết cho thể Trẻ kể Bây bạn cho cô biết loại thực phẩn thường nấu nào, kể tên mà hay ăn nhà trường * Ôn lại kiến thức vừa học Bây bạn giỏi cho biết có nhóm chất Có nhóm chất dinh dưỡng dinh dưỡng cần thiết cho thể? Chất đạm, bột, béo, vitamin Đó nhóm chất nào? Cơ thể mệt mỏi, chậm lớn… Nếu thiếu nhóm chất điều xảy Trẻ lắng nghe Vậy phải ăn đầy đủ chất dinh dưỡng Chọn thực phẩm, rửa thể khỏe mạnh học giỏi nấu chín Trước ăn thực phẩm thuộc nhóm chất Trẻ lắng nghe phải làm gì? * Giáo dục trẻ: “Trước ăn loại thực phẩm PL 17 Hoạt động cô Dự kiến hoạt động trẻ cần chọn thực phẩm tươi ngon, không bị thối hỏng, héo úa, thiu, sau sơ chế loại thực phẩm, rửa nấu chín để đảm bảo dinh dưỡng vệ sinh an toàn thực phẩm” Củng cố Các bạn ngoan giỏi cô thưởng cho bạn Trẻ lắng nghe trò chơi - Trò chơi: “Thi nhanh” + Cơ chia lớp thành đội nhiệm vụ đội bạn đội bật qua vòng lên cầm bút Trẻ chơi chọn lựa thực phẩm theo nhóm mà u cầu, thời gian nhạc đội chọn nhiều đội dành chiến thắng - Tổ chức cho trẻ chơi đến lần (Sau lần chơi nhận xét khen trẻ ) Kết thúc - Cho trẻ quan sát hình ảnh số ăn Trẻ quan sát chế biến - Trước ăn phải làm gì? Rửa tay - Cơ trẻ nhảy vũ điệu rửa tay Trẻ nhảy vũ điệu rửa tay Ví dụ 6: Rèn luyện phát triển kỹ trẻ biết không ăn, uống số thức ăn có hại cho sức khỏe Đề tài: Trẻ biết không ăn, uống số thức ăn có hại cho sức khỏe Đối tượng: Trẻ lớp 4-5 tuổi PL 18 Thời gian: 25-30 phút Số lượng trẻ: 30 trẻ I Mục đích yêu cầu Kiến thức: - Trẻ nhớ tên nội dung câu truyện - Trẻ biết ăn phân biệt thực phẩm tươi thực phẩm bị ôi thịu, hỏng Kỹ năng: - Rèn kỹ quan sát, nhận biết, ghi nhớ có chủ đích - Phát triển ngơn ngữ, cung cấp vốn từ cho trẻ - Rèn nhanh nhẹn qua trò chơi, hát vận động Thái độ: - Trẻ hứng thú tham gia vào hoạt động cô - Giáo dục trẻ ăn uống đủ chất dinh dưỡng giữ vệ sinh cá nhân II Chuẩn bị: Chuẩn bị cô: - Giáo án, hình ảnh, truyện: “Quả ngọt, cay” hình ảnh số loại rau, củ, ăn ăn không ăn Chuẩn bị trẻ - Trang phục gọn gàng III Tiến hành: Hoạt động cô Dự kiến hoạt động trẻ Ổn định tổ chức gây hứng thú Xúm xít xúm xít… Bên cô bên cô Trước tới trường cô có gặp bạn thỏ Trẻ lắng nghe trắng bạn đố cô câu đố hay cô đố lớp trả lời PL 19 Hoạt động cô Dự kiến hoạt động trẻ Câu đố: Cơ đố lớp biết gì? Trẻ hào hứng Da cóc mà bọc trứng gà Bổ thơm phức nhà muốn ăn? Trẻ trả lời (quả mít) Trẻ trả lời Các có thích ăn mít khơng? Các có biết mít thường có vào mùa Mùa hè khơng? * Giáo dục trẻ: Vào mùa hè có mít có Trẻ lắng nghe nhiều loại hoa ngon, bạn lưu ý không ăn nhiều loại ăn nhiều bị nóng người dễ bị sẩn ngứa Hơm có câu chuyện nói Trẻ lắng nghe loại ý lắng nghe xem câu chuyện nói điều Câu chuyện co có tên: “Quả ngọt, cay” 2: Nội dung chính: Kể chuyện trẻ nghe Câu chuyện cô xin bắt đầu: Trẻ lắng nghe Cô kể lần 1: Kể biểu cảm Cô kể lần 2: Kể biểu cảm kết hợp với tranh + Đàm thoại: Cô vừa kể cho lớp nghe câu chuyện gì? Trong câu chuyện có nhân vật Có loại củ gì? Quả cay Có thỏ mẹ, thỏ anh, thỏ út Củ cải, khoai bùi, hạt dẻ, … Thứ chưa biết đừng Thỏ mẹ dặn điều gì? ăn, kẻo bị đau bụng PL 20 Hoạt động cô Dự kiến hoạt động trẻ Anh em nhà thỏ có nghe lời mẹ khơng? Có Hột hơm thỏ út đâu con, thỏ út bị làm Thỏ út kiếm ăn mình, bịt lạc sao? Khi chưa kịp nhấm thỏ út bị con, Thỏ út bị đau bụng ngã ngửa phía sau…thỏ ăn phải thỏ út ăn phải con? ớt Lớp có ăn phải ớt bạn thỏ út Trẻ trả lời chưa? Thỏ mẹ nhắc nhở thỏ út Ai bảo không nghe lời mẹ, con? có phải thứ có màu đỏ đâu Các thấy bạn thỏ út có ngoan khơng? Khơng Bạn thỏ út chưa nghe lời mẹ mà mải chơi bị Trẻ lắng nghe lạc đường, ăn đồ ăn khơng tốt nên Khơng bị đau bụng Các có học theo bạn Trẻ lắng nghe thỏ út không? * Giáo dục trẻ: Trước ăn đồ phải hỏi người lớn xem thứ gì? Có ăn khơng ăn tránh bạn Thỏ vội vàng ăn nên bị đau bụng nhớ chưa nào? Và đặc biệt phải nhớ ăn ăn vào bị dị ứng để tránh người lớn mà lại cho ăn phải nha Trò chơi: “Ai nhanh nhất” PL 21 Hoạt động cô Dự kiến hoạt động trẻ Trên rỏ có nhiều hình ảnh rau củ Trẻ lắng nghe ăn, có thứ ăn thứ bị hư hỏng nên cô nhờ bạn phân loại cho làm hai nhóm - Cách chơi: chia lớp thành đội : đội rau xanh đội rau vàng, đội rau xanh nhặt Trẻ lắng nghe tích cực hình có rau, củ, ăn ttham gia chơi với tươi ngon ăn chạy lên gắn vào bạn hình tủ lạnh cho Còn đội rau vàng nhặt hình rau, củ, ăn bị hư gắn lên hình thùng rác cho cô - Luật chơi: Đội gắn nhiều hình đội chiếm thắng, đội chậm gắn hình gắn sai đội thua Đội thắng nhận hộp quà Đội thua hát cho lớp nghe hát - Thời gian chơi: hát: “Bé khỏe bé ngoan” (Cho trẻ chơi 2-3 lần) Kết thúc Cô nhận xét buổi học khen trẻ tham gia tốt khuyến khích trẻ nhút nhát Trẻ lắng nghe cất đồ Cô trẻ cất đồ chuyển hoạt động khác cô PL 22 ... phát triển kỹ vệ sinh cá nhân dinh dưỡng cho trẻ 4- 5 tuổi trường mầm non Văn Khê- Mê Linh- Hà Nội 18 CHƯƠNG RÈN LUYỆN VÀ PHÁT TRIỂN KỸ NĂNG VỆ SINH CÁ NHÂN VÀ DINH DƯỠNG CHO TRẺ MẦM NON 4- 5. .. rèn luyện phát triển kỹ vệ sinh cá nhân dinh dưỡng cho trẻ thực tốt” CHƯƠNG RÈN LUYỆN VÀ PHÁT TRIỂN KỸ NĂNG VỆ SINH CÁ NHÂN VÀ DINH DƯỠNG CHO TRẺ MẦM NON 4- 5 TUỔI TẠI TRƯỜNG MẦM NON VĂN KHÊ- MÊ... luận rèn luyện phát triển kỹ vệ sinh cá nhân dinh dưỡng cho trẻ Tìm hiểu thực trạng rèn luyện phát triển kỹ vệ sinh cá nhân dinh dưỡng cho trẻ lớp 4- 5 tuổi trường mầm non Văn Khê- Mê Linh- Hà Nội