Giáo án lý thuyết sơ cấp nghề nuôi ong 2022

Giáo án số: 01 Thời gian thực hiện: Tên chương: Đặc điểm sinh học ong mật Thực từ ngày: …/…/… Đến ngày …/…/… Tên bài: Các loài ong mật nước ta MỤC TIÊU CỦA BÀI: Sau học xong học viên có khả năng: - Trình bày đặc điểm lồi ong mật nuôi nước ta; - Lựa chọn giống ong mật phù hợp với địa phương; - Có ý thức bảo vệ lồi ong mật có địa phương ĐỒ DÙNG VÀ PHƯƠNG TIỆN DẠY HỌC: - Máy tính, Projector - Bài giảng, giáo án, sổ tay giáo viên I ỔN ĐỊNH LỚP HỌC: - Điểm danh - Quán triệt số nội quy lớp học II THỰC HIỆN BÀI HỌC: TT NỘI DUNG Thời gian : phút Hoạt động dạy học Hoạt động Hoạt động giáo viên học sinh Dẫn nhập: (Gợi mở, trao đổi phương pháp học, tạo tâm tích cực người học…) - Cho học viên quan sát hình ảnh số lồi ong xuất nước ta Giảng mới: (Đề cương giảng) - Trình diễn máy chiếu - Thuyết trình - Quan sát, ghi chép - Lắng nghe Ong ruồi (Ong hoa) - Trình chiếu - Thuyết trình - Quan sát, ghi chép - Lắng nghe Ong khoái (Ong gác kèo) Thời gian 15 phút 50 phút Ong nội địa (Ong Châu Á) Ong ngoại (Ong Châu Âu) - Trình chiếu - Thuyết trình - Quan sát, ghi chép - Lắng nghe Ong khơng ngòi đố Củng cố kiến thức kết thúc bài: - Thuyết trình - Nghe giảng Nêu đặc điểm hình thái - Phát vấn - Trả lời lồi ong để phân biệt chúng Hướng dẫn tự học Nhận biết lồi ong qua đặc điểm hình thái 15 phút phút [1] TS Phùng Hữu Chính; Cẩm nang nuôi ong NXB Hà nội 2008 [2] TS Phùng Hữu Chính Kỹ thuật ni ong nội địa cho người Nguồn tài liệu bắt đầu nuôi.NXB Lao động xã hội 2004 tham khảo [3] Ngô Đắc Thắng Sổ tay kinh tế kỹ thuật ni ong NXB Thanh hóa [4] Bùi Quý Huy Kỹ thuật nuôi ong mật NXB Nông nghiệp Trưởng khoa/ Trưởng môn Ngày ….tháng….năm … Giáo viên Ngô Quang Hà Thời gian thực hiện: Giáo án số: 02 Tên chương: Đặc điểm sinh học ong mật Thực từ ngày: …/…/… Đến ngày …/…/… Tên : Đặc điểm sinh học ong mật MỤC TIÊU CỦA BÀI: Sau học xong học viên có khả năng: - Trình bày đặc tính đời sống loại ong: Ong đực, ong thợ, ong chúa; - Xác định tuổi loại ong nguồn gốc đời ong chúa; - Có ý thức bảo vệ đàn ong ĐỒ DÙNG VÀ PHƯƠNG TIỆN DẠY HỌC: - Máy tính, Projector - Bài giảng, giáo án, sổ tay giáo viên I ỔN ĐỊNH LỚP HỌC: - Điểm danh - Quán triệt số nội quy lớp học II THỰC HIỆN BÀI HỌC: TT NỘI DUNG Dẫn nhập: (Gợi mở, trao đổi phương pháp học, tạo tâm tích cực người học…) Cho học viên quan sát số hình ảnh, video đời sống loài ong mật Giảng mới: (Đề cương giảng) Thời gian : phút Hoạt động dạy học Thời Hoạt động Hoạt động gian giáo viên học sinh - Trình diễn máy chiếu - Thuyết trình - Trình chiếu - Thuyết trình - Quan sát, ghi chép - Lắng nghe - Trình chiếu - Thuyết trình - Quan sát, ghi chép Cấu tạo ngồi cá thể ong 1.1 Phần đầu 15 phút - Quan sát, ghi chép - Lắng nghe 1.2 Phần ngực 1.3 Bụng ong Các thành viên đàn ong 140 phút 2.1 Ong chúa - Lắng nghe 2.2 Ong thợ 2.3 Ong đực Đời sống cấp ong 3.1 Đời sống ong thợ - Trình chiếu - Thuyết trình - Quan sát, ghi chép - Lắng nghe - Thuyết trình - Phát vấn - Nghe giảng - Trả lời 3.2 Đời sống ong chúa 3.3 Đời sống đực Củng cố kiến thức kết thúc bài: Đặc điểm sinh học lồi ong mật Hướng dẫn tự học Tìm hiểu đặc điểm sinh học ong mật tự nhiên 15 phút phút [1] TS Phùng Hữu Chính; Cẩm nang nuôi ong NXB Hà nội 2008 Nguồn tài liệu tham khảo [2] TS Phùng Hữu Chính Kỹ thuật ni ong nội địa cho người bắt đầu nuôi.NXB Lao động xã hội 2004 Trưởng khoa/ Trưởng môn Ngày ….tháng….năm … Giáo viên Ngô Quang Hà Giáo án số: 03 Thời gian thực hiện: Tên chương: Đặc điểm sinh học ong mật Thực từ ngày: …/…/… Đến ngày …/…/… Tên bài: Cấu trúc tổ ong MỤC TIÊU CỦA BÀI: Sau học xong học viên có khả năng: - Trình bày cấu trúc già hóa tổ ong; - Xác định vị trí khoảng cách bánh tổ vị trí loại lỗ tổ bánh tổ - Tuân thủ theo xếp bánh tổ đàn ong ĐỒ DÙNG VÀ PHƯƠNG TIỆN DẠY HỌC: - Máy tính, Projector - Bài giảng, giáo án, sổ tay giáo viên I ỔN ĐỊNH LỚP HỌC: - Điểm danh - Quán triệt số nội quy lớp học II THỰC HIỆN BÀI HỌC: TT NỘI DUNG Dẫn nhập: (Gợi mở, trao đổi phương pháp học, tạo tâm tích cực người học…) Nêu lên vai trò quan trọng cấu trúc tổ ong Giảng mới: (Đề cương giảng) Cấu trúc tổ ong Tổ ong cấu tạo nhiều bánh tổ theo hướng thẳng góc với mặt đất Giữa bánh tổ với bánh tổ khác có khoảng trống thích hợp để làm lối lại nghỉ ngơi ong Bánh tổ thường xây theo chiều, hướng lối vào nó, số lỗ tổ nghiêng Trên bánh tổ có nhiều loại lỗ tổ Thời gian : phút Hoạt động dạy học Thời Hoạt động Hoạt động gian giáo viên học sinh - Trình diễn máy chiếu - Thuyết trình - Quan sát, ghi chép - Lắng nghe - Trình chiếu - Thuyết trình - Quan sát, ghi chép - Lắng nghe 15 phút 230 phút Sự già hóa bánh tổ - Trình chiếu - Thuyết trình - Quan sát, ghi chép - Lắng nghe - Trình chiếu Dù trời nóng hay lạnh giá, ong mật - Thuyết trình trì nhiệt độ tổ khoảng định, thuận lợi cho việc trứng ấp Chúng làm điều nhờ vào hệ thống phân cơng phức tạp, định tính đa dạng sinh học đàn - Quan sát, ghi chép - Lắng nghe Do nhu cầu cấp bách bánh tổ để nhân giống kịp thời vụ nên việc cho xây bánh tổ đầu vụ biện pháp kĩ thuật cần thiết Trước xây bánh tổ phải chuẩn bị đàn ong chu đáo có nhiều ong non, ong chúa đẻ khoẻ, bánh tổ to cho xây bánh tổ Biện pháp vừa tiết kiệm thức ăn vừa bánh tổ xây đạt tiêu chuẩn kĩ thuật, kịp thời vụ nhân giống khai thác sản phẩm Sự điều hòa nhiệt độ, độ ẩm Củng cố kiến thức kết thúc bài: Vai trò quan trọng việc ong xây tổ Hướng dẫn tự học Trưởng khoa/ Trưởng mơn - Thuyết trình - Nghe giảng - Phát vấn - Trả lời Tìm hiểu số loại tổ ong có nước ta 15 phút phút Ngày ….tháng….năm … Giáo viên Ngô Quang Hà Giáo án số: 04 Thời gian thực hiện: Tên chương: Chuẩn bị giống dụng cụ nuôi ong Thực từ ngày: …/…/… Đến ngày …/…/… Tên bài: Chuẩn bị giống ong MỤC TIÊU CỦA BÀI: Sau học xong học viên có khả năng: - Chọn đàn ong đạt tiêu chuẩn đem ni - Trình bày hình thức bắt ong ngồi tự nhiên; - Áp dụng hình thức bắt ong tự nhiên; - Tuân thủ theo quy trình trình tự bắt đàn ong ngồi tự nhiên ĐỒ DÙNG VÀ PHƯƠNG TIỆN DẠY HỌC: - Máy tính, Projector - Bài giảng, giáo án, sổ tay giáo viên I ỔN ĐỊNH LỚP HỌC: - Điểm danh - Quán triệt số nội quy lớp học II THỰC HIỆN BÀI HỌC: TT NỘI DUNG Dẫn nhập: (Gợi mở, trao đổi phương pháp học, tạo tâm tích cực người học…) Cho học viên quan sát hình ảnh số giống ong mật Giảng mới: (Đề cương giảng) Lựa chọn giống ong Đàn ong đạt tiêu chuẩn Thời gian : phút Hoạt động dạy học Thời Hoạt động Hoạt động gian giáo viên học sinh - Trình diễn máy chiếu - Thuyết trình - Quan sát, ghi chép - Lắng nghe - Trình chiếu - Thuyết trình - Quan sát, ghi chép - Lắng nghe 15 phút Các hình thức bắt ong tự nhiên ni 3.1 Háng ong 3.2 Bắt ong soi đỏ 3.3 Bắt ong bay - Trình chiếu - Thuyết trình - Quan sát, ghi chép - Lắng nghe 140 phút 3.4 Bắt ong hốc cây, hốc đá Củng cố kiến thức kết thúc bài: Đặc điểm loại giống ong mật Hướng dẫn tự học - Thuyết trình - Nghe giảng 15 - Phát vấn - Trả lời phút Dùng hình ảnh phân biệt đặc điểm loại giống ong phút [1] TS Phùng Hữu Chính; Cẩm nang nuôi ong NXB Hà nội 2008 [2] TS Phùng Hữu Chính Kỹ thuật ni ong nội địa cho người Nguồn tài bắt đầu nuôi.NXB Lao động xã hội 2004 liệu tham khảo [3] Ngô Đắc Thắng Sổ tay kinh tế kỹ thuật nuôi ong NXB Thanh hóa [4] Bùi Q Huy Kỹ thuật ni ong mật NXB Nông nghiệp Trưởng khoa/ Trưởng môn Ngày ….tháng….năm … Giáo viên Ngô Quang Hà Giáo án số: 05 Thời gian thực hiện: Tên chương: Chuẩn bị giống, dụng cụ nuôi ong Thực từ ngày: …/…/… Đến ngày …/…/… Tên bài: Dụng cụ nuôi ong MỤC TIÊU CỦA BÀI: Sau học xong học viên có khả năng: - Nhận biết thùng nuôi ong, dụng cụ quản lý, nhân giống, Thu hoạch mật tiêu chuẩn; - Biết chức dụng cụ quản lý, nhân giống, khai khác mật; - Tiết kiệm vật tư, vật liệu đảm bảo an toàn lao động ĐỒ DÙNG VÀ PHƯƠNG TIỆN DẠY HỌC: - Máy tính, Projector - Bài giảng, giáo án, sổ tay giáo viên I ỔN ĐỊNH LỚP HỌC: - Điểm danh - Quán triệt số nội quy lớp học II THỰC HIỆN BÀI HỌC: TT NỘI DUNG Dẫn nhập: (Gợi mở, trao đổi phương pháp học, tạo tâm tích cực người học…) Cho học viên quan sát hình ảnh loại dụng cụ sử dụng để nuôi ong Giảng mới: (Đề cương giảng) Thùng ong 1.1 Yêu cầu thùng ong Thời gian : phút Hoạt động dạy học Thời Hoạt động Hoạt động gian giáo viên học sinh - Trình diễn máy chiếu - Thuyết trình - Quan sát, ghi chép - Lắng nghe - Trình chiếu - Thuyết trình - Quan sát, ghi chép - Lắng nghe 20 phút 1.2 Các loại thùng ong 310 phút 1.3 Kỹ thuật làm thùng ong 1.4 Thùng ong ngoại tiêu chuẩn Dụng cụ thu mật Các dụng cụ khác 3.1 Dụng cụ quản lý ong 3.2 Dụng cụ gắn tầng chân - Trình chiếu - Thuyết trình - Trình chiếu - Thuyết trình - Quan sát, ghi chép - Lắng nghe - Quan sát, ghi chép - Lắng nghe 3.3 Dụng cụ tạo chúa Củng cố kiến thức kết thúc bài: Các loại dụng cụ dùng để nuôi ong Hướng dẫn tự học - Thuyết trình - Nghe giảng - Phát vấn - Trả lời Chuẩn bị loại dụng cụ dùng để nuôi ong 20 phút phút [1] TS Phùng Hữu Chính; Cẩm nang ni ong NXB Hà nội 2008 Nguồn tài liệu tham khảo [2] TS Phùng Hữu Chính Kỹ thuật ni ong nội địa cho người bắt đầu nuôi.NXB Lao động xã hội 2004 [3] Ngô Đắc Thắng Sổ tay kinh tế kỹ thuật ni ong NXB Thanh hóa [4] Bùi Q Huy Kỹ thuật nuôi ong mật NXB Nông nghiệp Trưởng khoa/ Trưởng môn Ngày ….tháng….năm … Giáo viên Ngô Quang Hà Giáo án số: 06 Thời gian thực hiện: Tên chương: Nuôi ong thùng đại Thực từ ngày: …/…/… Đến ngày …/…/… Tên bài: Các kỹ thuật quản lý, ni dưỡng, chăm sóc đàn ong MỤC TIÊU CỦA BÀI: Sau học xong học viên có khả năng: - Trình bày nội dung công việc quản lý đàn ong như: Lựa chọn vị trí, cách tiếp cận đàn ong, kiểm tra đàn, cho ong ăn thêm xây bánh tổ mới; - Lựa chọn vị trí đặt đàn ong; 10 Thanh hóa [4] Bùi Q Huy Kỹ thuật ni ong mật NXB Nông nghiệp Trưởng khoa/ Trưởng môn Ngày ….tháng….năm … Giáo viên Ngô Quang Hà Giáo án số: 12 Thời gian thực hiện: Tên chương: Phòng trừ dịch hại ong Thực từ ngày: …/…/… Đến ngày …/…/… Tên bài: Bệnh hại ong MỤC TIÊU CỦA BÀI: Sau học xong học viên có khả năng: - Mơ tả triệu chứng bệnh hại ong; - Xác định thời điểm bệnh thường xuất hiện; - Thực biện pháp phòng trị bệnh nhằm hạn chế tác hại bệnh; - Không lạm dụng thuốc kháng sinh việc phòng trừ bệnh hại ĐỒ DÙNG VÀ PHƯƠNG TIỆN DẠY HỌC: - Máy tính, Projector - Bài giảng, giáo án, sổ tay giáo viên I ỔN ĐỊNH LỚP HỌC: - Điểm danh - Quán triệt số nội quy lớp học II THỰC HIỆN BÀI HỌC: Thời gian : phút Hoạt động dạy học 23 TT NỘI DUNG Dẫn nhập: (Gợi mở, trao đổi phương pháp học, tạo tâm tích cực người học…) Cho học viên quan sát số loại bệnh hại ong Giảng mới: (Đề cương giảng) Các loại bệnh thường gặp 1.1 Bệnh thối ấu trùng châu Hoạt động giáo viên Hoạt động Thời học sinh gian - Trình diễn máy chiếu - Thuyết trình - Quan sát, ghi chép - Lắng nghe - Trình chiếu - Thuyết trình - Quan sát, ghi chép - Lắng nghe âu 30 phút 1.2 Bệnh thối ấu trùng túi 210 phút 1.3 Bệnh ỉa chảy Hội trứng ngộ độc 2.1 Ngộ độc thuốc hoá học 2.2 Ngộ độc thực vật có mật phấn độc Củng cố kiến thức kết thúc bài: Nêu số loại bệnh hại ong Hướng dẫn tự học - Trình chiếu - Thuyết trình - Quan sát, ghi chép - Lắng nghe - Thuyết trình - Nghe giảng - Phát vấn - Trả lời Tìm hiểu số bệnh hại ong thực tế 20 phút phút [1] TS Phùng Hữu Chính; Cẩm nang ni ong NXB Hà nội 2008 Nguồn tài liệu tham khảo [2] TS Phùng Hữu Chính Kỹ thuật ni ong nội địa cho người bắt đầu nuôi.NXB Lao động xã hội 2004 [3] Ngô Đắc Thắng Sổ tay kinh tế kỹ thuật nuôi ong NXB Thanh hóa [4] Bùi Quý Huy Kỹ thuật nuôi ong mật NXB Nông nghiệp 24 Trưởng khoa/ Trưởng môn Ngày ….tháng….năm … Giáo viên Ngô Quang Hà Giáo án số: 13 Thời gian thực hiện: Tên chương: Phòng trừ dịch hại ong Thực từ ngày: …/…/… Đến ngày …/…/… Tên bài: Sâu hại ong MỤC TIÊU CỦA BÀI: Sau học xong học viên có khả năng: - Nhận dạng đối tượng sâu hại ong; - Xác định thời điểm sâu gây hại thường xuất hiện; - Thực biện pháp phòng, xử lý nhằm hạn chế tác hại sâu; - Có quan điểm sinh thái, không lạm dụng thuốc kháng sinh việc phòng trừ sâu hại ĐỒ DÙNG VÀ PHƯƠNG TIỆN DẠY HỌC: - Máy tính, Projector - Bài giảng, giáo án, sổ tay giáo viên I ỔN ĐỊNH LỚP HỌC: - Điểm danh - Quán triệt số nội quy lớp học II THỰC HIỆN BÀI HỌC: Thời gian : phút Hoạt động dạy học 25 T T NỘI DUNG Dẫn nhập: (Gợi mở, trao đổi phương pháp học, tạo tâm tích cực người học…) Cho học viên quan sát số loại sâu hại ong Giảng mới: (Đề cương giảng) Hoạt động giáo viên Hoạt động Thời học sinh gian - Trình diễn máy chiếu - Thuyết trình - Quan sát, ghi chép - Lắng nghe - Trình chiếu - Thuyết trình - Quan sát, ghi chép - Lắng nghe 1.3 Ve Neocypholaelap indica - Trình chiếu - Thuyết trình Evans - Quan sát, ghi chép - Lắng nghe Các loài ký sinh ong 1.1 Ve ký sinh hay chí lớn 30 phút 210 phút 1.2 Ve ký sinh hay chí nhỏ Sâu ăn sáp Củng cố kiến thức kết thúc bài: Nêu số loại sâu hại ong Hướng dẫn tự học - Thuyết trình - Nghe giảng - Phát vấn - Trả lời Tìm hiểu số sâu hại ong thực tế 20 phút phút [1] TS Phùng Hữu Chính; Cẩm nang ni ong NXB Hà nội 2008 [2] TS Phùng Hữu Chính Kỹ thuật ni ong nội địa cho người Nguồn tài liệu bắt đầu nuôi.NXB Lao động xã hội 2004 tham khảo [3] Ngô Đắc Thắng Sổ tay kinh tế kỹ thuật nuôi ong NXB Thanh hóa [4] Bùi Quý Huy Kỹ thuật nuôi ong mật NXB Nông nghiệp Trưởng khoa/ Trưởng môn Ngày ….tháng….năm … Giáo viên 26 Ngô Quang Hà Thời gian thực hiện: Tên chương: Cây lương thực Thực từ ngày: …/…/… Đến ngày …/…/… Giáo án số: 14 Tên bài: Các côn trùng số dịch hại ong MỤC TIÊU CỦA BÀI: Sau học xong học viên có khả năng: - Nhận dạng côn trùng số địch hại ong; - Xác định thời điểm kẻ thù gây hại thường xuất hiện; - Thực biện pháp phòng, xử lý nhằm hạn chế tác hại kẻ thù hại ong; - Không lạm dụng thuốc hóa học việc phòng trừ trùng số địch hại ong ĐỒ DÙNG VÀ PHƯƠNG TIỆN DẠY HỌC: - Máy tính, Projector - Bài giảng, giáo án, sổ tay giáo viên I ỔN ĐỊNH LỚP HỌC: - Điểm danh - Quán triệt số nội quy lớp học II THỰC HIỆN BÀI HỌC: T T NỘI DUNG Thời gian : phút Hoạt động dạy học Thời Hoạt động Hoạt động gian giáo viên học sinh Dẫn nhập: 27 (Gợi mở, trao đổi phương pháp học, tạo tâm tích cực người học…) Cho học viên quan sát hình ảnh số loại côn trùng số dịch hại ong Giảng mới: (Đề cương giảng) - Trình diễn máy chiếu - Thuyết trình - Quan sát, ghi chép - Lắng nghe Các loài sâu, bệnh khác hại ong - Trình chiếu - Thuyết trình mật - Quan sát, ghi chép - Lắng nghe 1.1 Kiến 1.2 Ong bò vẽ 15 phút 140 phút 1.3 Chuồn chuồn 1.4 Ngài đầu lâu 1.5 Ruồi ký sinh Một số địch hại ong khác 2.1 Chim xanh ăn ong 2.2 Cóc, nhái, - Trình chiếu - Thuyết trình - Quan sát, ghi chép - Lắng nghe 2.3 Một số kẻ thù hại ong khác Củng cố kiến thức kết thúc bài: Nêu số loại côn trùng số dịch hại ong Hướng dẫn tự học - Thuyết trình - Nghe giảng - Phát vấn - Trả lời Tìm hiểu số trùng số dịch hại ong thực tế 15 phút phút [1] TS Phùng Hữu Chính; Cẩm nang ni ong NXB Hà nội 2008 [2] TS Phùng Hữu Chính Kỹ thuật nuôi ong nội địa cho người bắt đầu nuôi.NXB Lao động xã hội 2004 Nguồn tài liệu [4] Bùi Quý Huy Kỹ thuật nuôi ong mật NXB Nông 28 tham khảo nghiệp Trưởng khoa/ Trưởng môn Ngày ….tháng….năm … Giáo viên Ngô Quang Hà Thời gian thực hiện: Tên chương: Thu hoạch, sơ chế, bảo quản tiêu thụ sản phẩm Thực từ ngày: …/…/… Đến ngày …/…/… Giáo án số: 15 Tên bài: Thu hoạch mật ong MỤC TIÊU CỦA BÀI: Sau học xong học viên có khả năng: - Chuẩn bị đàn thu hoạch mật dụng cụ thu hoạch, sơ chế bảo quản sản phẩm mật ong; - Thực việc thu hoạch, sơ chế sản phẩm ong mật bước đảm bảo yêu cầu vệ sinh; - Tuân thủ biện pháp an tồn q trình quay mật ĐỒ DÙNG VÀ PHƯƠNG TIỆN DẠY HỌC: - Máy tính, Projector - Bài giảng, giáo án, sổ tay giáo viên I ỔN ĐỊNH LỚP HỌC: - Điểm danh - Quán triệt số nội quy lớp học II THỰC HIỆN BÀI HỌC: TT NỘI DUNG Dẫn nhập: (Gợi mở, trao đổi phương pháp học, tạo tâm tích cực người Thời gian : phút Hoạt động dạy học Thời Hoạt động Hoạt động gian giáo viên học sinh 15 29 học…) Cho học viên quan sát hình ảnh thu hoạch mật ong Giảng mới: (Đề cương giảng) - Trình diễn máy chiếu - Thuyết trình - Quan sát, ghi chép - Lắng nghe Thành phần tác dụng mật - Trình chiếu - Thuyết trình ong - Quan sát, ghi chép - Lắng nghe Phương pháp thu hoạch mật ong phút 2.1 Chuẩn bị đàn ong trước thu mật 2.2 Các bước tiến hành thu mật 2.3 Các bước thao tác quay mật 2.4 Xử lý mật sau thu - Trình chiếu - Thuyết trình - Quan sát, ghi chép - Lắng nghe 50 phút 2.5 Sản xuất mật bánh tổ Củng cố kiến thức kết thúc bài: Công tác thu hoạch mật ong Hướng dẫn tự học - Thuyết trình - Nghe giảng - Phát vấn - Trả lời Tìm hiểu công tác thu hoạch mật ong 15 phút phút [1] TS Phùng Hữu Chính; Cẩm nang ni ong NXB Hà nội 2008 Nguồn tài liệu tham khảo [2] TS Phùng Hữu Chính Kỹ thuật ni ong nội địa cho người bắt đầu nuôi.NXB Lao động xã hội 2004 [3] Ngô Đắc Thắng Sổ tay kinh tế kỹ thuật ni ong NXB Thanh hóa [4] Bùi Q Huy Kỹ thuật nuôi ong mật NXB Nông nghiệp Trưởng khoa/ Trưởng môn Ngày ….tháng….năm … Giáo viên 30 Ngô Quang Hà Thời gian thực hiện: Tên chương: Thu hoạch, sơ chế, bảo quản tiêu thụ sản phẩm Thực từ ngày: …/…/… Đến ngày …/…/… Giáo án số: 16 Tên : Thu hoạch sáp MỤC TIÊU CỦA BÀI: Sau học xong học viên có khả năng: - Chuẩn bị dụng cụ Thu hoạch, sơ chế bảo quản sản sáp ong; - Thực việc nấu sáp bước đảm bảo chất lượng; - Tuân thủ biện pháp an tồn q trình nấu sáp ĐỒ DÙNG VÀ PHƯƠNG TIỆN DẠY HỌC: - Máy tính, Projector - Bài giảng, giáo án, sổ tay giáo viên I ỔN ĐỊNH LỚP HỌC: - Điểm danh - Quán triệt số nội quy lớp học II THỰC HIỆN BÀI HỌC: TT NỘI DUNG Dẫn nhập: (Gợi mở, trao đổi phương pháp học, tạo tâm tích cực người học…) Xem hình ảnh video việc thu hoạch sáp ong Giảng mới: (Đề cương giảng) Thời gian : phút Hoạt động dạy học Thời Hoạt động Hoạt động gian giáo viên học sinh - Trình diễn - Quan sát, máy chiếu ghi chép - Thuyết trình - Lắng nghe - Trình chiếu 15 phút - Quan sát, 31 Thành phần tác dụng sáp ong Kỹ thuật Thu hoạch sáp 2.1 Phương pháp nấu lọc sáp đơn giản: 2.2 Dùng sáp ong sản xuất tầng chân - Thuyết trình ghi chép - Lắng nghe - Trình chiếu - Quan sát, - Thuyết trình ghi chép - Lắng nghe 50 phút 2.3 Sản xuất chén sáp gắn lên cầu 2.4 Bảo quản sáp ong tầng chân Củng cố kiến thức kết thúc bài: Việc thu hoạch sáp ong Hướng dẫn tự học - Thuyết trình - Nghe giảng - Phát vấn - Trả lời Tìm hiểu việc thu hoạch sáp ong thực tế 15 phút phút [1] TS Phùng Hữu Chính; Cẩm nang nuôi ong NXB Hà nội 2008 Nguồn tài liệu tham khảo [2] TS Phùng Hữu Chính Kỹ thuật nuôi ong nội địa cho người bắt đầu nuôi.NXB Lao động xã hội 2004 [3] Ngô Đắc Thắng Sổ tay kinh tế kỹ thuật nuôi ong NXB Thanh hóa [4] Bùi Q Huy Kỹ thuật ni ong mật NXB Nông nghiệp Trưởng khoa/ Trưởng môn Ngày ….tháng….năm … Giáo viên Ngô Quang Hà 32 Thời gian thực hiện: Tên chương: Thu hoạch, sơ chế, bảo quản tiêu thụ sản phẩm Thực từ ngày: …/…/… Đến ngày …/…/… Giáo án số: 17 Tên bài: Thu hoạch chế biến sản phẩm khác MỤC TIÊU CỦA BÀI: Sau học xong học viên có khả năng: - Chuẩn bị dụng cụ thu hoạch, sơ chế bảo quản phấn hoa, sữa ong chúa; - Thực việc thu hoạch, sơ chế phấn hoa, sữa ong chúa bước đảm bảo yêu cầu vệ sinh; - Tuân thủ biện pháp vệ sinh an toàn thực phẩm ĐỒ DÙNG VÀ PHƯƠNG TIỆN DẠY HỌC: - Máy tính, Projector - Bài giảng, giáo án, sổ tay giáo viên I ỔN ĐỊNH LỚP HỌC: - Điểm danh - Quán triệt số nội quy lớp học II THỰC HIỆN BÀI HỌC: TT NỘI DUNG Dẫn nhập: (Gợi mở, trao đổi phương pháp học, tạo tâm tích cực người học…) Xem hình ảnh video việc thu hoạch chế biến sản phẩm từ ong Giảng mới: (Đề cương giảng) Thu hoạch phấn hoa Sữa chúa phương pháp Thu Thời gian : phút Hoạt động dạy học Thời Hoạt động Hoạt động gian giáo viên học sinh - Trình diễn máy chiếu - Thuyết trình - Quan sát, ghi chép - Lắng nghe - Trình chiếu - Thuyết trình - Quan sát, ghi chép 15 phút 33 - Lắng nghe hoạch sữa ong chúa 140 phút 2.1 Sữa ong chúa 2.2 Thành phần tác dụng sữa chúa - Trình chiếu 2.3 Cách tạo sữa ong chúa - Thuyết trình - Quan sát, ghi chép - Lắng nghe 2.4 Phương pháp Thu hoạch sữa chúa Củng cố kiến thức kết thúc bài: Việc thu hoạch chế biến sản phẩm - Thuyết trình - Nghe giảng từ ong - Phát vấn - Trả lời Hướng dẫn tự học Tìm hiểu việc thu hoạch chế biến sản phẩm từ ong thực tế Nguồn tài liệu tham khảo 15 phút phút [1] TS Phùng Hữu Chính; Cẩm nang ni ong NXB Hà nội 2008 [2] TS Phùng Hữu Chính Kỹ thuật nuôi ong nội địa cho người bắt đầu nuôi.NXB Lao động xã hội 2004 [3] Ngô Đắc Thắng Sổ tay kinh tế kỹ thuật nuôi ong NXB Thanh hóa [4] Bùi Q Huy Kỹ thuật ni ong mật NXB Nông nghiệp Trưởng khoa/ Trưởng môn Ngày ….tháng….năm … Giáo viên Ngô Quang Hà 34 Thời gian thực hiện: Tên chương: Thu hoạch, sơ chế, bảo quản tiêu thụ sản phẩm Thực từ ngày: …/…/… Đến ngày …/…/… Giáo án số: 18 Tên : Tiêu thụ sản phẩm MỤC TIÊU CỦA BÀI: Sau học xong học viên có khả năng: - Trình bày quy trình tiêu thụ sản phẩm hạch toán thu chi sở nuôi ong mật - Thực thao tác kỹ thuật tiếp thị, bán hàng, tính toán khoản thu, chi lợi nhuận q trình ni ong mật ĐỒ DÙNG VÀ PHƯƠNG TIỆN DẠY HỌC: - Máy tính, Projector - Bài giảng, giáo án, sổ tay giáo viên I ỔN ĐỊNH LỚP HỌC: - Điểm danh - Quán triệt số nội quy lớp học II THỰC HIỆN BÀI HỌC: TT NỘI DUNG Thời gian : phút Hoạt động dạy học Thời Hoạt động Hoạt động gian giáo viên học sinh Dẫn nhập: (Gợi mở, trao đổi phương pháp học, tạo tâm tích cực người học…) - Trình diễn Xem video việc tiêu thụ sản phẩm máy chiếu mật ong thị trường - Thuyết trình - Quan sát, ghi chép - Lắng nghe 15 phút 35 Giảng mới: (Đề cương giảng) Quảng bá giới thiệu sản phẩm 1.1 Tham khảo tài liệu, cơng cụ quảng bá sản phẩm - Trình chiếu - Thuyết trình - Quan sát, ghi chép - Lắng nghe 1.2 Tổ chức sản xuất chương trình, tài liệu cơng cụ, thiết kế tờ rơi, pano, áp phích 140 phút 1.3 Thực chương trình quảng bá sản phẩm 1.4 Giám sát đánh giá kết quảng bá Chuẩn bị địa điểm bán hàng 2.1 Thiết lập hệ thống kênh phân phối mạng lưới tiêu thụ sản phẩm từ ong mật - Trình chiếu - Thuyết trình - Quan sát, ghi chép - Lắng nghe - Trình chiếu - Thuyết trình - Quan sát, ghi chép - Lắng nghe - Thuyết trình - Nghe giảng 2.2 Các bước để chuẩn bị địa điểm bán hàng 2.3 Quy trình thực bán hàng 2.4 Các phương thức toán 2.5 Tổ chức, trưng bày sản phẩm quầy hàng Tổ chức bán hàng 3.2 Kỹ bán hàng 3.3 Chăm sóc khách hàng sau bán hàng Hoạch toán hiệu kinh tế Củng cố kiến thức kết thúc bài: Việc tiêu thụ sản phẩm mật ong 15 36 thị trường Hướng dẫn tự học Nguồn tài liệu tham khảo - Phát vấn - Trả lời Tìm hiểu thêm việc tiêu thụ sản phẩm mật ong thị trường phút phút [1] TS Phùng Hữu Chính; Cẩm nang nuôi ong NXB Hà nội 2008 [2] TS Phùng Hữu Chính Kỹ thuật ni ong nội địa cho người bắt đầu nuôi.NXB Lao động xã hội 2004 Trưởng khoa/ Trưởng môn Ngày ….tháng….năm … Giáo viên Ngô Quang Hà 37 ... BÀI: Sau học xong học viên có khả năng: - Trình bày đặc tính đời sống loại ong: Ong đực, ong thợ, ong chúa; - Xác định tuổi loại ong nguồn gốc đời ong chúa; - Có ý thức bảo vệ đàn ong ĐỒ DÙNG VÀ... 2.2 Ong thợ 2.3 Ong đực Đời sống cấp ong 3.1 Đời sống ong thợ - Trình chiếu - Thuyết trình - Quan sát, ghi chép - Lắng nghe - Thuyết trình - Phát vấn - Nghe giảng - Trả lời 3.2 Đời sống ong chúa... cầu cấp bách bánh tổ để nhân giống kịp thời vụ nên việc cho xây bánh tổ đầu vụ biện pháp kĩ thuật cần thiết Trước xây bánh tổ phải chuẩn bị đàn ong chu đáo có nhiều ong non, ong chúa đẻ khoẻ, bánh