Một số biện pháp phòng, chống suy dinh dưỡng cho trẻ 36 72 tháng tuổi

16 275 0
Một số biện pháp phòng, chống suy dinh dưỡng cho trẻ 36 72 tháng tuổi

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

Thông tin tài liệu

SỞ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO THANH HĨA PHỊNG GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO HOẰNG HÓA SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM MỘT SỐ BIỆN PHÁP PHÒNG CHỐNG SUY DINH DƯỠNG CHO TRẺ 36- 72 THÁNG TUỔI TRONG TRƯỜNG MÀM NON HOẰNG CÁT Người thực hiện: Vũ Thị Thủy Chức vụ: Phó hiệu trưởng Đơn vị công tác: Trường Mầm Non Hoằng Cát SKKN thuộc lĩnh vực: Quản lý THANH HÓA NĂM 2019 MỤC LỤC Nội dung Trang Mở đầu 1.1 Lý chon đề tài 1.2 Mục đích nghiên cứu 1.3 Đối tượng nghiên cứu 1.4 Phương pháp nghiên cứu Nội dung 2.1 Cơ sở lý luận 2.2.Thực trạng 2.2.1 Thuận lợi 2.2.2 Khó khăn 2.2.3 Kết thực trạng 2.3 Biện pháp thực 2.3.1.Xây dựng kế hoạch phòng chống suy dinh dưỡng 2.3.2 Tăng cường cơng tác kiểm tra giám sát việc chăm sóc sức khoẻ phòng chống suy dinh dưỡng cho trẻ 2.3.3 Xây dựng thực đơn cho trẻ phù hợp với thực tế nhà trường, nâng cao chất lượng bữa ăn cho trẻ 2.3.4 Bồi dưỡng kiến thức, kỹ năng, chăm sóc giáo dục trẻ cho đội ngũ cán bộ, giáo viên 2.3.5 Làm tốt công tác tuyên truyền dinh dưỡng cho trẻ 2.4 Kết thực Kết luận kiến nghị Kết luận Kiến nghị Tài liệu tham khảo 1 2 2 3 4 10 11 12 12 13 MỞ ĐẦU 1.1 Lý chọn đề tài Như biết sức khỏe vốn quý báu người, để tham gia vào tất hoạt động trước hết người cần phải có sức khỏe Đặc biệt trẻ em lứa tuổi mầm non sức khỏe lại quan trọng giai đoạn thể trẻ phát triển mạnh, quan chức tâm sinh lý trẻ dần hồn thiện Vì trẻ có khỏe mạnh tích cực tham gia vào hoạt động hàng ngày như: Hoạt động học tập, hoạt động vui chơi hoạt động lao động… Từ nhận thức sức khỏe hôm phồn vinh đất nước ngày mai Sức khỏe ảnh hưởng đến phát triển thể lực, trí tuệ, yếu tố định đến phát triển trẻ sau Để hệ trẻ khỏe mạnh, thông minh, sáng tạo, đáp ứng yêu cầu đổi đất nước thời kỳ cơng nghiệp hóa, đại hóa, việc ni dạy trẻ yêu cầu lớn Có thể nói rằng, yếu tố giúp trẻ phát triển cân đối, hài hòa hồn tồn phụ thuộc vào chất lượng chăm sóc ni dường trẻ Trong năm gần đây, hoạt động chăm sóc giáo dục dinh dưỡng, bảo vệ sức khỏe cho trẻ trường mầm non không ngừng phát triển Để đảm bảo cơng tác phòng chống suy dinh dưỡng phát huy theo chiều hướng tích cực, nâng cao chất lượng chăm sóc phòng chống suy dinh dưỡng cho trẻ mối quan tâm toàn xã hội giai đoạn Sức khỏe vô quan trọng người, khơng có sức khỏe thể chậm phát triển sinh nhiều bệnh tật Nhất trẻ lứa tuổi mầm non phát triển nhanh thể lực trí tuệ Nếu chăm sóc ni dưỡng đầy dủ phát triển tốt, trẻ dễ dàng lĩnh hội kiến thức trình giáo dục, đồng thời hạn chế ốm đau, bệnh tật Do nâng cao chất lượng dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng đến sức khỏe trẻ địa bàn nông thôn nay, tỉ lệ trẻ suy dinh dưỡng chiếm tỉ lệ cao Dựa vào tình hình thực tế trường mầm non Hoằng cát chúng tôi, đầu năm học 2018- 2019 tỉ lệ trẻ suy dinh dưỡng cao, trẻ mẫu giáo Cụ thể: Kênh bình thường: 94.8% Kênh suy dinh dưỡng: 5.2% Đó số đáng lo ngại Vì cần phải giảm tỉ lệ trẻ suy dinh dưỡng trẻ xuống mức thấp nhất, la trẻ mẫu giáo Là phó hiệu trưởng phụ trách cơng tác nuôi dưỡng trường Tôi suy nghĩ làm để giảm tỉ lệ trẻ suy dinh dưỡng xuống mức thấp theo tháng, quí Chính tơi mạnh dạn chọn đề tài: “Một số biện pháp phòng chống suy dinh dưỡng cho trẻ từ 36- 72 tháng tuổi trường màm non Hoằng Cát” Nhằm tìm số biện pháp để nâng cao chất lượng chăm sóc, ni dưỡng phòng chống suy dinh dưỡng cho trẻ mầm non năm học 2018- 2019 đưa vào áp dụng thực tế phù hợp với điều kiện địa phương 1.2 Mục đích nghiên cứu Tìm biện pháp phòng chống suy dinh dưỡng cho trẻ mẫu giáo, nhằm góp phần nâng cao chất lượng chăm sóc sức khỏe cho trẻ 1.3 Đối tượng nghiên cứu Các biện pháp phòng chống suy dinh dưỡng cho trẻ mẫu giáo 1.4 Phương pháp nghiên cứu - Phương pháp nghiên cứu lý luận : Tài liệu sách báo, tạp chí, tập san có nội dung hướng dẫn cách chăm sóc ni dưỡng phòng chóng bệnh suy dinh dưỡng cho trẻ em - Phương pháp điều tra : Điều tra số trẻ khỏe mạnh số trẻ bị suy dinh dưỡng toàn trường - Phương pháp thống kê : Tỏng hợp kết theo dõi khám sức khỏe định kỳ theo dõi biểu đồ tăng trưởng - Phương pháp tuyên truyền : Phối hợp với ban ngành đoàn thể, ngành liên quan để tuyên truyền cách phòng chống suy dinh dưỡng cho trẻ NỘI DUNG 2.1 Cơ sở lý luận Các nhà khoa học nghiên cứu cho biết trẻ em lứa tuổi mầm non nhu cầu dinh dưỡng nhu cầu hoạt động trẻ cao Hơn thể trẻ thể phát triển Nhu cầu dinh dưỡng cho trẻ đòi hỏi phải đảm bảo dầy đủ cân đối bốn nhóm thực phẩm bữa ăn nhóm thực phẩm ngày Nhu cầu ngủ nhu cầu hoạt động trẻ cao.Vì dinh dưỡng hợp lý đóng vai trò quan trọng, định trực tiếp đến phát triển thể trẻ Nếu ăn không đủ chất, ăn không hợp lý, ăn không ngon miệng gây tác hại cho sức khỏe trẻ Lứa tuôi mầm non giai đoạn mà thể phát triển nhanh, quan thể đà hoàn thiện, giai đoạn hình thành nhân cách trẻ, đồng thời chuẩn bị tâm cho trẻ bước vào lớp Chính vậy, cần phải nâng cao chất lượng chăm sóc ni dưỡng trẻ, phòng chống suy dinh dưỡng cho trẻ Nếu trẻ bị suy dinh dưỡng thể khơng có sức đề kháng để chống đỡ lại bệnh tật thay đỗi môi trường bên ngồi Bên cạnh đó, giáo dục vệ sinh cho trẻ không tốt, vệ sinh môi trường lớp học, môi trường xung quanh gây cho trẻ ốm đau, bệnh tật dẫn đến phát triển thể chất trẻ bị kìm hảm, trình tâm lý trẻ độ tuổi hình thành phát triển cách cân đối hài hòa thể gầy yếu, suy dinh dưỡng Vì vậy, chùng ta tìm biện pháp để khắc phục khó khăn khơng ngừng mạnh dạn nâng cao chất lượng chăm sóc giáo dục trẻ nhằm giảm tỉ lệ trẻ suy dinh dưỡng nhà trường mầm non 2.2 Thực trạng 2.2.1 Thuận lợi Trường mầm non Hoằng Cát trường dạt chuẩn Quốc Gia Năm học 2018- 2019 trường có 10 nhóm lớp với 320 cháu, học bán trú 100% Tỉ lệ trẻ kênh A đạt 95,3% tỉ lệ trẻ suy dinh dưỡng 4,7% Trong trẻ mẫu giáo 290 cháu, tỉ lệ kênh bình thường trẻ đạt 275/290 cháu đạt tỉ lệ 94,8%, trẻ suy dinh dưỡng 15/290 cháu chiếm tỉ lệ 5,2% Nhà trường thực hệ thống phần mềm việc chăm sóc ni dưỡng trẻ, việc giao nhận thực phẩm ban giám hiệu ý kiểm tra hàng ngày Được quan tâm đạo sát phòng giáo dục đào tạo huyện Hoằng Hóa, quan tâm Đảng, quyền địa phương, ũng hộ nhiệt tình hội cha mẹ học sinh việc đầu tư mua sắm sở vật chất, trang thiết bị phục vụ cho công tác chăm sóc, giáo dục trẻ Nhà trường có đội ngũ giáo viên, nhân viên cấp dưỡng đạt chuẩn trình độ, có nghiệp vụ việc chăm sóc ni dưỡng trẻ, có lực chun mơn vững vàng có ý thức trách nhiệm cơng việc, ln nhiệt tình cơng tác chăm sóc ni dưỡng giáo dục trẻ Hội phụ huynh chấp hành đầy đủ nội qui, qui định nhà trường, hưởng ứng tích cực việc bán trú cho trẻ, nâng mức ăn cho trẻ 15000/ngày/trẻ Nhà trường thực tốt vệ sinh cá nhân cho trẻ Chú trọng công tác vệ sinh mơi trường dụng cụ nhà bếp 2.2.2 Khó khăn Bên cạnh thuận lợi nêu nhà trường gặp khơng khó khăn : Trường mầm non Hoằng Cát trường nằm xã nơng, điều kiện kinh tế gặp nhiều khó khăn, sở phục vụ cho việc chăm sóc, giáo dục trẻ gặp nhiều hạn chế Mặt khác, thị trường nhiều biến động giá cả, mặt hàng thực phẩm Dịch bệnh gia súc, gia cầm diễn phức tạp, có ảnh hưởng đến nhu cầu dinh dưỡng trẻ trường thấp, tỉ lệ chất prơ tít, gluxit, lipit chưa cân đối, lipit động vật thực vật Hơn phụ huynh đa số làm nơng nghiệp, đời sống khó khăn Nhận thức bậc phụ huynh phòng chống suy dinh dưỡng cho trẻ nhiều hạn chế, kỹ chăm sóc đa số bà mẹ chưa phù hợp Chính từ đầu năm học tỉ lệ trẻ suy dinh dưỡng đến trường cao Có số giáo viên trường nên khả chăm sóc ni dưỡng giáo dục trẻ có phần hạn chế 2.2.3 Kết thực trạng: Với thuận lợi khó khăn nêu trên, qua khảo sát đầu năm học 2018- 2019 (Tháng 09/2018) sổ trẻ bị suy dinh dưỡng mức cao, trẻ độ tuổi mẫu giáo Kết đánh sau; Năm Nhóm lớp Tổn Cân nặng Chiều cao Thể nhẹ Thể thấp còi học g số bình bình cân trẻ thường thường Số Tỉ lệ Số Tỉ lệ Số Tỉ lệ Số Tỉ lệ trẻ % trẻ % trẻ % trẻ % 5% Khối 3tuổi 80 76 95% 76 95% 5% 20182019 Tổng Khối 4tuổi 94 89 94,7% 89 94,7% 5,3% Khối 5tuổi 116 110 94,9% 110 94,9% 5,1% 290 275 94,8% 275 94,8% 15 5,2% 5,3% 5,1% 15 5,2% Qua kết cân đo từ đầu năm học tỉ lệ trẻ suy dinh dưỡng trường mầm non Hoằng Cát ỏ mức độ cao trẻ mẫu giáo Do cần phải có biện pháp thiết thực tác động đến bậc phụ huynh hiểu dinh dưỡng sức khỏe quan trọng đến phát triển toàn diện trẻ Từ mà tơi áp dụng số biện pháp nhằm nâng cao chất lượng chăm sóc, giáo dục trẻ phòng chống suy dinh dưỡng cho trẻ Xin trao đổi đồng nghiệp bạn qua sáng kiến kinh nghiệm: “Một số biện pháp phòng chống suy dinh dưỡng cho trẻ từ 36- 72 tháng tuổi” 2.3 Biện pháp thực 2.3.1 Xây dựng kế hoạch phòng chống suy dinh dưỡng Bước vào đầu năm học thân Hiệu trưởng phân công phụ trách cơng tác bán trú, chăm sóc sức khỏe ni dưỡng, để đạt hiệu chất lượng chăm sóc sức khỏe nuôi dưỡng tốt thân xây dựng kế hoạch phòng chống suy dinh dưỡng nhằm đạt mục tiêu cụ thể là: - Giảm tỉ lệ trẻ thấp còi xuống 3% vào tháng năm 2019 - Giảm tỉ lệ trẻ nhẹ cân xuống 3% vào tháng năm 2019 - Phòng chống số loại bệnh như: Bệnh giun, bệnh đau mắt, bệnh sâu - Có chế độ ăn hợp lý cho trẻ bị suy dinh dưỡng Để thực tốt công tác quản lý sức khỏe, nhằm phòng chống suy dinh dưỡng trẻ, từ đầu năm học, nhà trường phối hợp tổ chức vận động 100% phụ huynh cho trẻ ăn bán trú trường Nhà trường phối hợp với trạm y tế tổ chức cân đo khám sức khỏe định kỳ đầu vào cho trẻ toàn trường lập danh sách trẻ bị suy dinh dưỡng lớp để có chế độ chăm sóc phù hợp Kết cân đo khám sức khỏe điịnh kỳ cho thấy Đối với trẻ mẫu giáo: Trẻ khỏe mạnh: 275 cháu = 94.8 % Trẻ bị suy dinh dưỡng : 15 cháu = 5.2 % Từ kết khảo sát đầu năm học nhà trường có 15/290 trẻ, suy dinh dưỡng chiếm 5,2 % Đối với trẻ bị suy dinh dưỡng nhà trường thông báo cho phụ huynh để phụ huynh biết tình hình sức khỏe em mình, nguyên nhân trẻ bị suy dinh dưỡng mắc bệnh, hay chế độ dinh dưỡng chưa phù hợp Từ gia đình nhà trường phối hợp để có chế độ chăm sóc dinh dưỡng hợp lý, giúp trẻ phát triển khỏe mạnh Hàng tháng nhà trường tổ chức theo dõi cân đo cho trẻ bị suy dinh dưỡng để kịp thời điều chỉnh chế độ ăn uống cho trẻ cho phù hợp Cụ thể trường trẻ bị suy dinh dưỡng cho trẻ uống thêm 250ml sữa bột vào buổi chiều sau ăn phụ tiền ăn thêm phụ huynh đóng góp 2.3.2 Tăng cường cơng tác, kiểm tra, giám sát việc chăm sóc sức khỏe phòng chống suy dinh dưỡng cho trẻ Theo dõi sức khỏe cho trẻ vấn đề quan trọng trường mầm non cần phải thực cách nghiêm túc theo lịch, thực tốt giúp phát cách kịp thời trường hợp cháu bị mắc bệnh Vì Ban giám hiệu nhà trường xây dựng kế hoạch, phối kết hợp với trạm y tế xã để tổ chức khám sức khỏe định kỳ cho trẻ lần/ năm - Đợt vào ngày 15/10 - Đợt vào ngày 15/02 - 100% cháu nhà trường cân đo có sổ theo dõi sức khỏe biểu đồ tăng trưởng - Đối với trẻ nhà trẻ cân đo tháng lần đánh giá theo dõi biểu đồ - Đối với trẻ mẫu giáo cân đo định kỳ lần/năm đánh giá theo dõi biểu đồ - Riêng trẻ suy dinh dưỡng cân đo đánh giá theo dõi biểu đồ hàng tháng để kịp thời điều chỉnh chế độ ăn cho phù hợp Kết cân đo, khám sức khỏe trẻ thông qua phụ huynh góc tun truyền lớp Phòng bệnh : Để tổ chức tốt việc phòng bệnh cho trẻ nhà trường vận động nhắc nhở bậc phụ huynh đưa trẻ tiêm chủng đầy đủ Tuyên truyền đến bậc phụ huynh phòng bệnh theo mùa cách chữa bệnh thơng thường cho trẻ… Tại nhóm lớp phải bố trí mơi trường cho trẻ hoạt động thống mát, đảm bảo vệ sinh đủ ánh sáng 2.3.3 Xây dựng thực đơn dinh dưỡng phù hợp với thực tế nhà trường nâng cao chất lượng bữa ăn cho trẻ Chăm sóc ni dưỡng trẻ cơng trình lớn lao đòi hỏi giáo, ni phải có vốn hiểu biết dinh dưỡng tâm sinh lý trẻ Để trẻ phát triển toàn diện thể chất trí tuệ cần phải có bữa ăn ngon đầy đủ chất dinh dưỡng Vì nên thân tơi phối hợp với tổ chuyên môn xây dựng chế độ ăn đảm bảo theo qui định, ăn thường xuyên thay đổi để trẻ ăn ngon miệng, tăng tiêu hóa, hấp thu, giúp trẻ phát triển tốt, góp phần giảm tỉ lệ trẻ em bị suy dinh dưỡng Một bữa ăn đầy đủ chất dinh dưỡng phải đủ nguyên tắc sau: + Nguyên tắc 1: Thức ăn phải có đủ nhóm chất: Bột đường, chất đạm, chất béo chất xơ Chất bột đường có thức ăn chế biến từ gạo như: Bột, cháo, cơm, mỳ…chất cung cấp lượng cho trẻ giúp chuyển hóa chất thể Chất đạm có thịt, cá, tôm, cua loại đậu… giúp xây dựng tạo bắp, tạo kháng thể Chất béo có mỡ, dầu, bơ….dự trữ cung cấp cho trẻ lượng vitamin Chất xơ có loại rau, củ, trái cây, giúp thể trẻ chuyển hóa chất tăng cường chất đề kháng cung cấp vitamin, khoáng chất + Nguyên tắc 2: Nước nhu cầu nước trẻ chiếm từ 10- 15% trọng ượng thể Một trẻ nặng 10kg trung bình cần 1- 1,5 lít nước/ ngày Mùa nóng trẻ cần lượng nước nhiều mùa lạnh Nếu cha mẹ cho trẻ ăn thức ăn đậm không cho trẻ uống đủ nước tiêu hóa hấp thụ trẻ + Nguyên tắc 3: Thực phẩm an toàn Đây vấn đề đặc biệt quan trọng trình lựa chọn chế biến thức ăn cho trẻ, loại thực phẩm phải tươi ngon đảm bảo khơng có thuốc sâu hay hóa chất, thực phẩm chế biến sẵn nên lựa chọn thương hiệu có uy tín chất lượng an tồn thực phẩm, thức ăn nấu chín chưa dùng phải đậy kín Đối với thực phẩm thịt, cá, rau… khơng nên cắt nhỏ ngâm nước làm số vitamin, loại củ nên rửa nhẹ nhàng sau vỏ để giảm thiếu việc vitamin vitamin nằm lớp vỏ Chỉ đạo giáo viên nhóm lớp tổ chức bữa ăn động viên khuyến khích trẻ ăn ngon miệng, ăn hết xuất, không làm rơi vãi thức ăn Đặc biệt quan tâm đến việc chăm sóc tinh thần, tạo bầu khơng khí đầm ấm giúp trẻ có cảm giác bữa ăn gia đình, trẻ ăn ngon miệng hơn, đặc biệt ý đến trẻ bị suy dinh dưỡng Để làm tốt công tác vệ sinh an tồn thực phẩm góp phần vào việc phòng chống suy dinh dưỡng cho trẻ, trường chúng tơi xây dựng mơ hình vườn rau an tồn trường mầm non - Trường tổ chức trồng vườn rau bé trường để trẻ tiếp xúc với thiên nhiên, giúp trẻ trải nghiệm thực tế đồng thời cải thiện bữa ăn cho trẻ, đảm bảo có đủ rau cho trẻ ăn - Hàng tuần vườn rau trường cung cấp cho trẻ từ 30 -35 kg rau, đảm bảo cho trẻ ăn trường Mơ hình vườn rau an tồn đội ngũ cán giáo viên phụ huynh đặc biệt quan tâm Nhà trường xây dựng lịch chăm sóc cụ thể thành viên nhà trường Cụ thể: - Đối với chi đoàn niên: Hàng ngày tưới nước, vun xới, nhổ cỏ sau trả trẻ - Đối với cơng đồn: Tịm kiếm đất màu, san lấp khu vực vườn trường để trồng ăn bóng mát - Đối với phụ huynh ; Hỗ trợ ngày công, đổ đất màu để trồng rau, cung cấp giống phân bón hữu Với phối hợp vậy, vườn rau nhà trường xanh tốt với nhiều loại rau trồng luân phiên, vừa tạo cảnh quan môi trường đep, vừa đủ rau để chế biến cho trẻ ăn hàng ngày 2.3.4 Bồi dưỡng kiến thức, kỹ chăm sóc giáo dục trẻ cho đội ngũ cán bộ, giáo viên * Về kiến thức: Giúp cho giáo viên nhà trường hiểu - Nhu cầu lượng hàng ngày trẻ qui định theo độ tuổi - Chế độ ăn phải phù hợp với độ tuổi - Cách xây dựng thực đơn lựa chọn thực phẩm - Cách chế biến ăn cho trẻ - Cách tổ chức bữa ăn, giấc ngủ cho trẻ Muốn cao chất lượng ni dưỡng, chăm sóc sức khỏe cho trẻ cần phải làm cho cán bộ, giáo viên trường nhận rõ mục đích, ý nghĩa, tầm quan trọng lợi ích thiết thực việc trẻ ăn bán trú trường Xây dựng niềm tin lòng tâm phối hợp thực kế hoạch trường đề Hàng tuần vào sáng thứ bảy, tổ chức sinh hoạt chun mơn rút kinh nghiệm chăm sóc, giáo dục trẻ đồng chí giáo viên tổ ni, tổ trưởng nhóm lớp * Về kỹ năng: Tổ chức bồi dưỡng cho cán giáo viên theo chuyên đề, theo khối lớp, giúp giáo viên biết cách lựa chọn thực phẩm tươi ngon có giá trị dinh dưỡng cao đảm bảo vệ sinh an tồn thực phẩm - Mua rau tươi khơng bị giập nát - Thịt cá phải qua kiểm dịch động vật - Sản phẩm ăn phải đóng gói kín có nhãn mác rõ ràng hạn sử dụng Cách chế biến ăn phù hợp với độ tuổi, biết bảo tồn dinh dưỡng trình chế biến Cụ thể: - Thức ăn trẻ càn chế biến nhỏ, nhừ, thơm ngon, đẹp mắt - Kết hợp nhiều loại dinh dưỡng để nâng cao giá trị dinh dưỡng thức ăn, tạo ăn đa dạng mầu sắc, mùi vị để kích thích trẻ ăn ngon miệng, tạo điều kiện cho tiêu hóa thức ăn tốt Cách bảo quản thực phẩm lưu mầu thức ăn: - Thức ăn phải nấu chín kỹ,chín Bảo quản cẩn thận thức ăn nấu chín, thức ăn chưa ăn phải bảo quản chia đậy kỹ phải giữ tủ lạnh - Thức ăn ngày phải lưu mẫu suốt 24h tủ lạnh với nhiệt 60c, ngộ độc thực phẩm sảy hủy, có sổ lưu mẫu sổ kiểm thực ba bước Cách tổ chức bữa ăn, giấc ngủ cho trẻ cho trẻ ăn ngon miệng, ngủ đủ giấc để trẻ phát triển khỏe mạnh 2.3.5 Làm tốt công tác tuyên truyền dinh dưỡng cho trẻ Đây việc nhà trường xác định có tầm quan trọng lớn để đem đến hiệu việc chăm sóc ni dưỡng phòng ngừa suy dinh dưỡng cho trẻ Cơng tác tun truyền với nhiều hình thức khác như; Tuyên truyền qua góc trao đổi với phụ huyh nhóm lớp, gặp gỡ trao đổi giáo viên phụ huynh thơng qua đón trả trẻ Phát tờ tranh có nội dung ni dạy trẻ, cách chăm sóc, phòng bệnh cho trẻ Cụ thể: - Tình hình sức khỏe trẻ qua biểu đồ tăng trưởng - Tình hình bệnh tật trẻ phát sinh thời tiết, khí hậu, mơi trường để phụ huynh nắm biết cách phòng tránh bệnh tật cho trẻ - Các thơng tin cần thiết cách chăm sóc con, bữa ăn hợp lý tầm quan trọng việc nuôi sữa mẹ nhàm đảm bảo nguồn dinh dưỡng cho trẻ tiết kiệm tiền bạc cho gia đình - Quan tâm đầu tư cho góc tuyên truyền trường lớp, thông báo cho phụ huynh nội dung giáo dục dinh dưỡng, biện pháp phòng chống suy dinh dưỡng cho trẻ, kết hợp với tin hình ảnh thay đổi nhiều lần tháng để thu hút quan tâm ý phụ huynh - Thông báo cho phụ huynh biết tình hình sức khỏe trẻ qua họp, qua buổi đưa đón trẻ, giáo viên trao đổi trực tiếp với phụ huynh, từ giúp cho giáo viên phụ huynh nắm đặc điểm cá tính trẻ để có biện pháp uốn nắn kịp thời ủng hộ nhà trường cơng tác phòng chống suy dinh dưỡng cho trẻ - Phối hợp với chi hội phụ nữ thôn đưa nội dung có liên quan đến vấn đề chăm sóc, ni dưỡng trẻ thơng qua ngày lễ ngày 08/03, ngày 20/10 để chị em tìm hiểu, học hỏi, rút kinh nghiệm 10 * Tóm lại; Qua việc xây dựng kế hoạch phòng chống suy dinh dưỡng cho trẻ nhà trường bồi dưỡng kiến thức, kỹ nuôi dạy trẻ theo khoa học cho đội ngũ giáo viên, nhân viên trường, qua tuyên truyền vận động nhà trường, qua phối hợp với trạm y tế để cân đo khám sức khỏe định kỳ phụ huynh khẳng định bổ ích Từ phụ huynh chủ động phối hợp với nhà trường để nâng cao chất lượng chăm sóc, ni dưỡng trẻ có biện pháp phòng chống suy dinh dưỡng cho trẻ 2.4 Kết thực Do đổi kịp thời công tác quản lý đạo, đổi cơng tác chăm sóc ni dưỡng trẻ, tạo điều kiện tốt cho cơng tác ni dưỡng Vì mà năm học 2018- 2019 (Tháng 05/2019).số trẻ suy dinh dưỡng giảm đáng kể, bước đầu gây lòng tin cho bậc phụ huynh đội với chất lượng chăm sóc ni dưỡng trẻ nhà trường, chất lượng chăm sóc nâng lên rõ rệt Kết cụ thể Cân nặng Chiều cao Thể nhẹ Thể thấp Năm học Nhóm/lớp Tổn bình thường bình thường cân còi gsố Số Tỉ lệ Số Tỉ lệ Số Tỉ lệ Số Tỉ lệ trẻ trẻ trẻ trẻ trẻ Khối 3tuổi 80 78 97,5% 78 97,5% 2,5% 2,5% Khối 4tuổi 94 91 96,8% 91 96,8% 3,2% 3,2% Năm học 2018Khối 5tuổi 116 112 96,6 112 96,6 3,4 3,4 2019 % % % % Tổng 290 281 96,9% 281 96,9% 3,1% 3,1% 11 - Tổng số trẻ mẫu giáo: 290 trẻ - Tổng số trẻ mẫu giáo bán trú 290/290 đạt 100% - Khơng có trẻ béo phì tỉ lệ trẻ suy dinh dưỡng giảm xuống từ 5,2% tháng 09/2018 xuống 3,1% tháng 05/2019 - Tỉ lệ trẻ mắc bệnh giảm từ 10% đầu năm học xuỗng 5% vào cuối năm học - Chưa sảy trường hợp ngộ độc thực phẩm nhà trường Một nội dung giúp trẻ có điều kiện cơng tác chăm sóc, ni dưỡng trẻ trường mầm non Đối với đội ngũ giáo viên nhận thức tầm quan trọng cơng tác chăm sóc, ni dưỡng trẻ khỏe mạnh an toàn - Tăng cường mối quan hệ phụ huynh trẻ nhà trường, giúp cho bậc phụ huynh nắm phương pháp chăm sóc, ni dạy trẻ cách khoa học Vì mà chất lượng chăm sóc ni dưỡng nhà trường nâng lên bước, chất lượng bữa ăn hàng ngày trẻ nâng lên, đảm bảo định lượng phần ăn nên tỉ lệ trẻ suy dinh dưỡng giảm so với năm học trước Qui trình hợp đồng thực phẩm, chế biến thức ăn, chia ăn, lưu mẫu thức ăn, công tác bảo vệ trẻ thực nghiêm túc Nhà trường tổ chức cân đo, khám sức khỏe định kỳ cho 100% số trẻ học Nhà trường phối hợp với bậc phụ huynh trẻ đỗ đất màu để trồng rau với diện tích 300m2, cung cấp rau hàng ngày cho trẻ KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ Kết luận Phòng chống suy dinh dưỡng giúp trẻ lực ln khỏe mạnh có hứng thú tham gia vào hoạt động Trẻ khỏe mạnh ốm đau niềm hạnh phúc gia đình Ngược lại khơng làm tốt cơng tác phòng chống suy dinh dưỡng làm tổn thương mặt thể lực tinh thần trẻ việc giáo dục trang bị kiến thức cho trẻ người lớn phải chăm sóc ni dưỡng cho trẻ theo khoa học để trẻ không bị suy dinh dưỡng Nhiệm vụ phòng chống suy dinh dưỡng cho trẻ khơng nhiệm vụ riêng gia đình hay nhà trường mà trách nhiệm chung toàn xã hội Mặt khác cơng tác đạo phòng chống suy dinh dưỡng cho trẻ mầm non người cán quản lý cần phải thường xuyên liên tục Qua thời gian nghiên cứu thực đề tài rút cho thân số kinh nghiệm cơng tác đạo phòng chống suy dinh dưỡng trường mầm non sau: - Xây dựng kế hoạch phòng chống suy dinh dưỡng cho trẻ mẫu giáo - Lựa chọn cung cấp kiến thức cách chăm sóc ni dưỡng trẻ theo khoa học thông qua việc tổ chức buổi tập huấn chuyên đề cho giáo viên phụ huynh học sinh - Chỉ đạo giáo viên thực nghiêm túc chế độ sinh hoạt cho trẻ thực cân đo theo dõi sức khỏe trẻ biểu đồ tăng trưởng cách xác - Tìm hiểu ngun nhân dẫn đến trẻ bị suy dinh dưỡng từ có biện pháp chăm sóc ni dưỡng cho phù hợp nhằm ngăn chặn lúc kịp thời nguy suy dinh dưỡng trẻ 12 - Chỉ đạo nhân viên cấp dưỡng chế biến thực phẩm theo thực đơn phần ăn đảm bảo đủ dinh dưỡng vệ sinh an toàn thực phẩm - Cần làm tốt công tác tuyên truyền tới bậc phụ huynh để kết hợp nhà trường giảm tỷ lệ suy dinh dưỡng Năm học 2018-2019 năm tiếp theo, đội ngũ cán bộ, giáo viên, nhân viên trường mầm non Hoằng Cát ln vượt khó khăn để hồn thành tốt nhiệm mình, tạo điều kiện tốt để nâng cao chất lượng mặt Đặc biệt cơng tác chăm sóc ni dưỡng trẻ trường mầm non Trên số kinh nghiêm phòng chống suy dinh dưỡng cho trẻ mà áp dụng thấy có hiệu quả, tơi xin mạnh dạn trình bày để bạn đồng nghiệp tham khảo Kiến nghị Căn vào tình hình thực tế nhà trường, tình hình chăm sóc ni dưỡng trẻ năm học 2018-2019 tơi có đề xuất sau; - Đối với nhà trường: Đầu tư thêm trang thiết bị phục vụ cho cơng tác chăm sóc, ni dưỡng trẻ, nên mua cho lớp cân thước đo chiều cao để tiện cho việc theo dõi sức khỏe trẻ giáo viên - Phòng giáo dục cần tạo điều kiện cho cán giáo viên cán giáo viên phụ trách công tác chăm sóc ni dưỡng, tham quan học hỏi trường bạn làm tơt cơng tác chăm sóc ni dưỡng trẻ, để giáo viên học hỏi rút kinh nghiệm thực công tác chăm sóc, ni dưỡng trường - Cần quan tâm xây dựng hỗ trợ sở vật chất để đảm bảo cho cơng tác chăm sóc, ni dưỡng trường thực tốt Trong trình nghiên cứu trình bày khơng tránh khỏi thiếu xót, mong nhận ý kiến đóng góp hội đồng khoa học chấm Sáng kiến kinh nghiệm để sáng kiến hồn thiện Tơi xin chân thành cảm ơn ! XÁC NHẬN CỦA THỦ TRƯỞNG Thanh Hóa, ngày 10 tháng năm 2019 ĐƠN VỊ Tôi xin cam đoan SKKN HIỆU TRƯỞNG viêt, không chép nội dung người khác NGƯỜi VIẾT SÁNG KIẾN Nguyễn Thị Tuyết Vũ Thị Thủy 13 TÀI LIỆU THAM KHẢO Hướng dẫn tổ chức thực chương trình chăm sóc giáo dục mầm non (Mẫu giáo 3-4 tuổi, 4-5 tuổi; 5- tuổi) Tài liệu bồi dưỡng giáo dục mầm non từ năm 2010- 2019 Hướng dẫn chăm sóc giáo dục dinh dưỡng vệ sinh an toàn thực phẩm Bộ giáo dục Các tập san tạp chí giáo dục mầm non Các kênh thông tin tuyên truyền vệ sinh an toàn thực phẩm đảm bảo bữa ăn cho trẻ Tạp chí Sức khỏe đời sống Nghiên cứu học tập kinh nghiệm bạn bè đồng nghiệp ... lệ trẻ suy dinh dưỡng xuống mức thấp theo tháng, q Chính mạnh dạn chọn đề tài: Một số biện pháp phòng chống suy dinh dưỡng cho trẻ từ 36- 72 tháng tuổi trường màm non Hoằng Cát” Nhằm tìm số biện. .. Tìm biện pháp phòng chống suy dinh dưỡng cho trẻ mẫu giáo, nhằm góp phần nâng cao chất lượng chăm sóc sức khỏe cho trẻ 1.3 Đối tượng nghiên cứu Các biện pháp phòng chống suy dinh dưỡng cho trẻ. .. kiến kinh nghiệm: Một số biện pháp phòng chống suy dinh dưỡng cho trẻ từ 36- 72 tháng tuổi 2.3 Biện pháp thực 2.3.1 Xây dựng kế hoạch phòng chống suy dinh dưỡng Bước vào đầu năm học thân Hiệu trưởng

Ngày đăng: 08/08/2019, 16:32

Từ khóa liên quan

Mục lục

  • SKKN thuộc lĩnh vực: Quản lý

  • 1. MỞ ĐẦU

  • 1.1. Lý do chọn đề tài.

  • 1.3. Đối tượng nghiên cứu.

  • Các biện pháp phòng chống suy dinh dưỡng cho trẻ mẫu giáo.

  • 1.4. Phương pháp nghiên cứu.

  • - Phương pháp nghiên cứu lý luận : Tài liệu sách báo, tạp chí, tập san có nội dung hướng dẫn về cách chăm sóc nuôi dưỡng và phòng chóng bệnh suy dinh dưỡng cho trẻ em.

  • 2. NỘI DUNG

  • 2.1. Cơ sở lý luận.

  • Chính vì vậy, chúng ta cần phải nâng cao chất lượng chăm sóc nuôi dưỡng trẻ, phòng chống suy dinh dưỡng cho trẻ. Nếu trẻ bị suy dinh dưỡng cơ thể sẽ không có sức đề kháng để chống đỡ lại bệnh tật và sự thay đỗi của môi trường bên ngoài. Bên cạnh đó, nếu chúng ta giáo dục vệ sinh cho trẻ không tốt, vệ sinh môi trường trong lớp học, môi trường xung quanh.....đều gây cho trẻ ốm đau, bệnh tật dẫn đến sự phát triển thể chất của trẻ bị kìm hảm, các quá trình tâm lý của trẻ đang ở độ tuổi hình thành cũng không thể nào phát triển một cách cân đối hài hòa trên một cơ thể gầy yếu, suy dinh dưỡng.

  • Vì vậy, chùng ta tìm mọi biện pháp để khắc phục khó khăn và không ngừng mạnh dạn nâng cao chất lượng chăm sóc giáo dục trẻ nhằm giảm tỉ lệ trẻ suy dinh dưỡng trong nhà trường mầm non.

  • 2.2. Thực trạng.

  • 2.2.1. Thuận lợi.

  • Trường mầm non Hoằng Cát là trường đã dạt chuẩn Quốc Gia. Năm học 2018- 2019 trường có 10 nhóm lớp với 320 cháu, học bán trú 100%. Tỉ lệ trẻ kênh A đạt 95,3% tỉ lệ trẻ suy dinh dưỡng 4,7%. Trong đó trẻ mẫu giáo là 290 cháu, tỉ lệ kênh bình thường của trẻ đạt 275/290 cháu đạt tỉ lệ 94,8%, trẻ suy dinh dưỡng 15/290 cháu chiếm tỉ lệ 5,2%. Nhà trường đã thực hiện hệ thống phần mềm trong việc chăm sóc nuôi dưỡng trẻ, việc giao nhận thực phẩm được ban giám hiệu chú ý kiểm tra hàng ngày.

  • Được sự quan tâm chỉ đạo sát sao của phòng giáo dục đào tạo huyện Hoằng Hóa, được sự quan tâm của Đảng, chính quyền địa phương, sự ũng hộ nhiệt tình của hội cha mẹ học sinh trong việc đầu tư mua sắm cơ sở vật chất, trang thiết bị phục vụ cho công tác chăm sóc, giáo dục trẻ.

  • Nhà trường có đội ngũ giáo viên, nhân viên cấp dưỡng đạt chuẩn về trình độ, có nghiệp vụ trong việc chăm sóc và nuôi dưỡng trẻ, có năng lực chuyên môn vững vàng và có ý thức trách nhiệm trong công việc, luôn nhiệt tình trong công tác chăm sóc nuôi dưỡng và giáo dục trẻ.

  • Hội phụ huynh chấp hành đầy đủ các nội qui, qui định của nhà trường, hưởng ứng tích cực trong việc bán trú cho trẻ, nâng mức ăn cho trẻ 15000/ngày/trẻ.

  • Nhà trường thực hiện tốt vệ sinh cá nhân cho trẻ. Chú trọng công tác vệ sinh môi trường và dụng cụ nhà bếp.

  • 2.2.2. Khó khăn.

  • 2.3.1. Xây dựng kế hoạch phòng chống suy dinh dưỡng.

Tài liệu cùng người dùng

Tài liệu liên quan