Khảo sát sự ảnh hưởng của tia UV và tia xạ gamma co60 đến sự sinh tổng hợp astaxanthin của chủng nấm men đột biến rhodosporidium toruloides BE1 và b18

1 KHOÁ LUẬN TỐT NGHIỆP ĐỀ TÀI: Khảo sát ảnh hưởng tia UV tia xạ gamma Co60 đến sinh tổng hợp astaxanthin chủng nấm men đột biến Rhodosporidium toruloides BE1 B18 TÓM TẮT Carotenoids bao gồm nhiều loại hợp chất tự nhiên, ứng dụng rộng rãi ngành y học công nghiệp, đóng vai trò thực phẩm chức Trong tất hợp chất tự nhiên, astaxanthin ( 3,3 - dihydroxy - beta carotente - 4,4 dione ) keto - carotenoid, hợp chất carotenoid thu nhận phần lớn từ loài vi tảo lục, sinh vật biển cá hồi chủ yếu từ lồi vi sinh vật Astaxanthin đóng vai trò quan trọng chuyển hóa thể động vật chuyển hóa thành vitamin A, thúc đẩy đáp ứng miễn dịch giúp kháng ung thư Do có cấu trúc phân tử đặc biệt nên hoạt tính kháng oxy hóa astaxanthin cao vượt trội, cao gấp 10 lần zeaxanthin, lutein, canthaxanthin , betacarotene đặc biệt cao gấp 100 lần vitamin E Kết khảo sát khả sinh tổng hợp astaxanthin hai chủng Rhodosporidium toruloides BE1 B18 tác nhân tia UV tia xạ gamma Co60, chọn lọc chủng đột biến sinh tổng hợp astaxanthin cao vượt trội chủng BEU108 tích lỹ astaxanthin 935,471 ± 0,061 (μg/g sinh khối khô), đạt 2826,67±1,15 (μg/L môi trường); cao gấp 1,05 lần so với chủng ban đầu BE1; đặc biệt cao gấp lần so với chủng hoang dại ban đầu, chủng BU102 tích lỹ astaxanthin 1065,39±5,39 (μg/g sinh khối khơ), đạt 2150,10±1,52 (μg/L môi trường); cao gấp lần so với chủng B18 ban đầu 4,7 lần so với chủng WT, chủng BEG4.21 tích lỹ astaxanthin 1123,50 ± 20,8 (μg/g sinh khối khô), đạt 3072,6 ± 46 (μg/L môi trường); cao gấp 1,2 lần so với chủng ban đầu BE1, đặc biệt cao gấp 6,7 lần so với chủng hoang dại ban đầu, chủng BG1.21 tích lỹ astaxanthin 1133,66 ± 0,01 (μg/g sinh khối khô), đạt 2924,85 ± 0,07 ( μg/L môi trường); cao gấp lần so với chủng B18, gấp 6,4 lần chủng WT ban đầu Khảo sát khả sinh tổng hợp astaxanthin chủng đột biến nuôi cấy môi trường YM, YPD Hansen.Trong đó, mơi trường YPD thích hợp cho việc ni cấy hai chủng BEG4.21 chủng BEU108, hàm lượng astaxanthin mà chủng tích lũy 4570,4 ± 27,7 (µg/L dịch ni cấy) cao gấp lần so với BE1 gấp 10 lần chủng WT ,4337,13 ± 0,56 (µg astaxanthin/L dịch ni cấy) cao gấp 1,8 lần BE1 gấp 9,5 lần WT Đối với chủng BU102 sinh tổng hợp astaxanthin cao nuôi cấy mơi trường YM, đạt 3974,4 ± 36,2 (µg astaxanthin/L dịch nuôi cấy); cao gấp 4,3 lần chủng B18 gấp 8,7 lần chủng hoang dại Mơi trường Hansen thích hợp ni cấy chủng BG1.21 đạt 2931,1 ± 45,1(µg/L dịch nuôi cấy); cao gấp lần chủng B18 6,4 lần so với WT Khảo sát khả kháng oxy hóa chủng đột biến chọn lọc thu nhận kết hoạt tính kháng oxy hóa so với chất chuẩn vit E xếp theo thứ tự tăng dần: B18 < BU102 < BE1,BG1.21 < BEG4.21 < BEU108 Kết hoạt tính kháng oxy hóa so với chất chuẩn vit C xếp theo thứ tự tăng dần: B18 < BU102 < BE1,BG1.21 < WT