Thực trạng chiến lược kinh doanh quốc tế của thương hiệu KFC tại việt nam

TRƯỜNG ĐẠI HỌC LAO ĐỘNG - XÃ HỘI KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH TIỂU LUẬN HỌC PHẦN CÔNG TY ĐA QUỐC GIA VÀ KINH DOANH TOÀN CẦU Thực Trạng Chiến Lược Kinh Doanh Quốc Tế thương hiệu KFC Việt Nam Hà Nội, tháng 12 năm 2018 MỤC LỤC MỤC LỤC i DANH MỤC BẢNG BIỂU HÌNH VẼ ii LỜI MỞ ĐẦU CHƯƠNG CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ CÔNG TY ĐA QUỐC GIA 1.1 Khái niệm, vai trò, đặc điểm cấu tổ chức công ty đa quốc gia…………… 1.1.1 Khái niệm công ty đa quốc gia 1.1.2 Vai trò công ty đa quốc gia 1.1.3 Đặc điểm công ty đa quốc gia 1.1.4 Q trình phát triển cơng ty đa quốc gia 1.1.5 Cơ cấu tổ chức công ty đa quốc gia 1.2 Các chiến lược kinh doanh quốc tế công ty đa quốc gia 11 1.2.1 Chiến lược quốc tế .11 1.2.2 Chiến lược đa quốc gia 12 1.2.3 Chiến lược toàn cầu 14 1.2.4 Chiến lược xuyên quốc gia 16 CHƯƠNG THỰC TRẠNG TRIỂN KHAI CHIẾN LƯỢC KINH DOANH QUỐC TẾ CỦA KFC TẠI VIỆT NAM 19 2.1 Giới thiệu Công ty KFC 19 2.1.1 Tên, địa hoạt động kinh doanh cơng ty 19 2.1.2 Mơ hình hoạt động công ty 19 2.1.3 Lựa chọn chiến lược Đa quốc gia Việt nam 20 2.2 Đặc điểm chiến lược đa quốc gia KFC Việt Nam 21 2.2.1 Áp lực giảm chi phí 21 2.2.2 Áp lực đáp ứng nhu cầu địa phương 23 CHƯƠNG 3: MỘT SỐ GIẢI PHÁP ĐỀ XUẤT 25 3.1 Thành công hạn chế 25 3.2 Các giải pháp đề xuất .27 KẾT LUẬN 29 DANH MỤC BẢNG BIỂU HÌNH VẼ Sơ đồ 1.1 Cấu trúc cho công ty gia nhập Sơ đồ 1.2 Cấu trúc theo chi nhánh, công ty độc lập .10 Sơ đồ 1.3 Cấu trúc phận kinh doanh quốc tế 10 Sơ đồ 2.1 Mơ hình tổ chức hoạt động KFC 19 LỜI MỞ ĐẦU Đầu tư nước xu hướng kinh tế toàn cầu hóa Các hình thức đầu tư nước ngồi đa dạng, phong phú, mang lại lợi ích to lớn cho nước đầu tư nước nhận đầu tư như: ODA, FDI,FPI, OOFs Trong số hình thức đó, nhượng quyền kinh doanh (franchising) lên cách làm hữu hiệu mang lại thành công cho nhiều thương hiệu tiếng Ra đời từ cuối năm 50 kỷ trước hình thức kinh doanh nhanh chóng phổ biến tồn giới, đặc biệt nước có công nghiệp dịch vụ phát triển Nhượng quyền thương mại có mặt 70 ngành cơng nghiệp, bật lĩnh vực kinh doanh thức ăn nhanh (fast food) Theo xu tồn cầu hóa Việt Nam nay, nhượng quyền thương mại phát triển, đặc biệt có thương hiệu nước đầu tư nước ngồi theo hình thức franchise nhiều doanh nghiệp chưa nhìn rõ lợi ích nên đứng Nhưng bật thương hiệu tiếng nước đầu tư vào Việt Nam Một ví dụ điển hình cho điều KFC - thương hiệu minh chứng rõ rệt cho thành cơng loại hình đầu tư KFC phát triển 80 quốc gia xuất Việt Nam từ năm 1997, phát triển mạng lưới mạnh chủ yếu thành phố lớn Để hiểu rõ hình thức nhượng quyền thương mại chúng em tìm hiểu để tài: “KFC thương hiệu nhượng quyền kinh doanh thành công Việt Nam” Sinh Viên CHƯƠNG CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ CÔNG TY ĐA QUỐC GIA 1.1 Khái niệm, vai trò, đặc điểm cấu tổ chức công ty đa quốc gia 1.1.1 Khái niệm công ty đa quốc gia Ban đầu, công ty đa quốc gia thành lập quốc gia tức công ty quốc gia Công ty quốc gia mang quốc tịch nước vốn đầu tư vào công ty thuộc quyền sở hữu nhà tư nước sở Công ty quốc gia kinh doanh ngày phát triển hàng hóa, dịch vụ cơng ty sản xuất ngày nhiều chất lượng Vì mà nhu cầu mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm công ty tất yếu Lúc giờ, thị trường nước lân cận hay nước có nhu cầu sản phẩm cơng ty trở nên thật hấp dẫn Các công ty bắt đầu tiến hành mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm sang thị trường bằngcách xuất sản phẩm Thị trường ngày mở rộng mà công ty bắt đầu nghĩ đến việc mở rộng sản xuất kinh doanh sang nước lân cận, nước mà có nhu cầu sản phẩm cơng ty nhiều Do trình phát triển thị trường tiêu thụ, cơng ty tìm nguồn ngun liệu nhân cơng có chi phí thấp quốc gia mà cơng ty trú ngụ Vì mà công ty tiến hành xây dựng chi nhánh hay công ty quốc gia mà có lợi so sánh chi phí ngun vật liệu, nhân cơng đầu vào nhằm tìm kiếm mức lợi nhuận ngày cao Như nhu cầu phát triển mở rộng thị trường mà công ty thực hoạt động sản xuất kinh doanh địa bàn rộng lớn vượt khỏi biên giới quốc gia nên gọi cơng ty đa quốc gia Vì xây dựng khái niệm cơng ty đa quốc gia sau: Công ty đa quốc gia –Multinational Corporations (MNC) Multinational Enterprises (MNE) cơng ty có hoạt động sản xuất kinh doanh cung cấp dịch vụ khơng nằm gói gọn lãnh thổ quốc gia mà hoạt động sản xuất kinh doanh cung cấp dịch vụ trải dài hai quốc gia có cơng ty có mặt lên đến trăm quốc gia khác Công ty đa quốc gia bao gồm công ty mẹ nước, thực đầu tư FDI nước để hình thành cơng ty Các cơng ty mẹ ảnh hưởng lẫn chia sẻ kiến thức, nguồn lực trách nhiệm lẫn 1.1.2 Vai trị cơng ty đa quốc gia  Vai trị cơng ty đa quốc gia thương mại quốc tế: - Thúc đẩy hoạt động thương mại giới phát triển: Một vai trò bật công ty đa quốc gia thúc đẩy hoạt động thương mại giới Trong trình hoạt động mình, cơng ty thúc đẩy hoạt động xuất nhập quốc gia gia cơng quốc tế Hay nói cách khác công ty đaquốc gia thúc đẩy thương mại phát triển với ba dịng lưu thơng hang hố là: hàng hố xuất nhập từ cơng ty mẹ, hàng hoá bán từ chi nhánh nước ngồi hàng hố trao đổi cơng ty tập đồn Các cơng ty đa quốc gia chi phối hầu hết chu chuyển hàng hoá quốc gia kênh lưu thông xuyên quốc gia - Làm thay đổi cấu thương mại quốc tế: Ngày nay, kinh tế giới phát triển vai trị cơng ty đa quốc gia ngày cao Với tỷ trọng lớn thương mại giới cơng ty đa quốc gia chủ thể làm thay đổi cấu hàng hoá cấu đối tác thương mại giới  Vai trò công ty đa quốc gia đầu tư quốc tế: - Thúc đẩy lưu thơng dịng vốn đầu tư toàn giới: Trên thực tế, hầu hết hoạt động đầu tư nước thực qua kênh công ty đa quốc gia Các công ty đa quốc gia chi phối 90% Tổng FDI tồn giới Chỉ tính riêng cơng ty đa quốc gia tam giác kinh tế (Mỹ, Nhật Bản, Tây Âu) chiếm 1/3 lượng FDI toàn cầu Giá trị lượng vốn FDI thực thước đo vai trị to lớn cơng ty đa quốc gia kinh tế giới FDI công cụ quan trọng công ty đa quốc gia việc thực chiến lược toàn cầu mình.Với tư cách chủ thể hoạt động đầu tư giới, công ty đa quốc gia nhân tố đặc biệt quan trọng có ảnh hưởng mang tính định tới tồn hoạt động đầu tư quốc tế - Làm tăng tích luỹ vốn nước chủ nhà: Với mạnh vốn, cơng ty đa quốc gia đóng vai trị động lực thúc đẩy tích luỹ vốn nước chủ nhà Thông qua kênh công ty đa quốc gia, nước chủ nhà tăng cường thu hút vốn FDI đầu tư vào nước  Vai trị cơng ty đa quốc gia hoạt động phát triển chuyển giao cơng nghệ: - Chủ thể phát triển công nghệ giới Trong chiến lược cạnh tranh, công ty đa quốc gia coi cơng nghệ yếu tố quan trọng, giữ vị trí hàng đầu Do đo, thúc đẩy đổi công nghệ hoạt động Nghiên cứu phát triển (R&D) nhiệm vụ sống cịn cơng ty Đi đầu đổi công nghệ đồng nghĩa với nâng cao lực cạnh tranh, chiếm lĩnh thị trường giữ vị trí độc quyền  Vai trị cơng ty đa quốc gia phát triển nguồn nhân lực nước nhận đầu tư: - Mối quan hệ chiến lược công ty đa quốc gia phát triển nguồn lực: Nhân tố người đóng vai trị then chốt phát triển Mỗi cơng ty muốn phát triển phải có máy lãnh đạo tốt, tài tình, hiệu lực lượng lao động có tay nghề Một cơng ty mua cơng nghệ máy móc tốt khơng có người vận hành khơng biết sử dụng cơng nghệ khơng có giá trị Nhận thức tầm vai trò nguồn lực phát triển, công ty đa quốc gia đề sách phát triển nguồn lực song song với chiến lược phát triển Thật vậy, chiến lược phát triển nguồn lực công ty đa quốc gia gắn liền với chiến lược phát triển chung công ty Mỗi chiến lược phát triển khác có đầu tư khác nguồn lực Khác với công ty nội địa, công ty đa quốc gia phân bổ nguồn lực quy mơ quốc tế theo phân công lao động chi nhánh Sự phân bổ lao động chi nhánh theo trình độ cao thấp, số lượng nhiều lại tuỳ vào chiến lược phát triển chi nhánh công ty đa quốc gia - Ảnh hưởng công ty đa quốc gia phát triển nguồn lực Các công ty đa quốc gia tác động phát triển nguồn lực tạo việc làm qua hai cách trực tiếp gián tiếp Cách trực tiếp thông qua dự án, công ty đa quốc gia góp phần tạo khối lượng cơng việc khổng lồ Cách gián tiếp công ty đa quốc gia tạo nhiều hội cho việc phát triển nguồn lực Là cơng ty có quy mơ lớn nên nhu cầu lao động công ty đa quốc gia lớn Thông qua việc thiết lập chi nhánh nước ngồi, cơng ty đa quốc gia trực tiếp tạo khối lượng đáng kể việc làm cho nước tiếp nhận đầu tư Một cách gián tiếp, công ty tạo khối lượng lớn việc làm thông qua việc liên doanh với đơn vị khác để phát triển thông qua việc liên kết với nhà cung cấp, nhà phân phối, từ mở rộng phạm vi hoạt động đơn vị đơn vị lại tạo thêm nhiều công ăn việc làm cho người lao động 1.1.3 Đặc điểm công ty đa quốc gia - Một đặc điểm công ty đa quốc gia chi nhánh phải chịu tác động áp lực môi trường quan trọng đối thủ cạnh tranh, khách hàng, nhà cung ứng, tổ chức tài chính, nhà nước kể nước Trong số trường hợp, áp lực tương tự hữu nước nhà nước khách Ví dụ, nhiều đối thủ cạnh tranh công ty công ty đa quốc gia thị trường Hoa Kỳ tương tự thị trường Châu Âu: Ford, Chrysler, Honda, Volkswagen, Volvo - Một đặc điểm thứ hai cơng ty đa quốc gia chi nhánh chúng sử dụng nguồn lực chung, nguồn lực nầy bao gồm tài sản hữu hình, sáng chế, nhãn hiệu, thông tin, nhân lực Do chi nhánh phận công ty đa quốc gia quyền sử dụng tài sản mà đơn vị bên ngồi khơng quyền sử dụng Ví dụ, Ford GMC cạnh tranh với liệt thị trường EC nhiều kiểu dáng thiết kế phát triển thị trường EC sử dụng thị trường Hoa Kỳ Mặt khác dịng thơng tin hai chiều thị trường EC Hoa Kỳ chi nhánh thực góp phần phát triển thị trường giới hoàn chỉnh Tương tự vậy, chi nhánh Nhật Bản cần mở rộng ngân quỹ, công ty đa quốc gia xem xét khả vay nguồn ngân quỹ nầy thị trường địa phương có thấp hay khơng, khơng cơng ty đa quốc gia sử dụng nguồn lực từ công ty chi nhánh nầy sử dụng - Một đặc điểm thứ ba công ty đa quốc gia chi nhánh cơng ty đa quốc gia liên kết với sứ mệnh chiến lược chung Mỗi công ty đa quốc gia xây dựng kế hoạch chiến lược để phối hợp hoạt động chi nhánh cách đồng có hiệu Tùy theo đặc điểm công ty đa quốc gia, kế hoạch chiến lược nầy xây dựng cách tập trung hay phân quyền từ sở Một số công ty đa quốc gia kết hợp hai phương thức nầy việc xây dựng kế hoạch chiến lược 1.1.4 Q trình phát triển cơng ty đa quốc gia + Công ty đa quốc gia gắn liền với đời phát triển sản xuất lớn tư chủ nghĩa Trong thời kỳ đầu cạnh tranh tự chủ nghĩa tư bản, mục đích lợi nhuận phát triển sản xuất làm tăng yêu cầu thị trường nguyên liệu, thị trường lao động, thị trường hàng hoá thị trường tài Các u cầu thúc đẩy việc tăng cường khai thác mở rộng hoạt động kinh doanh sang nước khác Ngoài ra, cạnh tranh liệt hướng nhiều công ty nước tìm lợi nhuận thị trường bên ngồi Q trình tạo điều kiện phát triển thương mại quốc tế hình thành qua nhiều kỷ trước Quá trình tạo điều kiện ủng hộ nhà nước tư chủ nghĩa chủ nghĩa thực dân Đồng thời, trình từ hợp tác giản đơn đến liên kết sâu sắc giới công thương tư làm tăng khả thực mở rộng Trên sở đó, tổ chức kinh doanh quốc tế bắt đầu hình thành phát triển + Các cơng ty đa quốc gia thực hình thành phát triển mạnh mẽ thời kỳ chủ nghĩa đế quốc Trong thời kỳ này, q trình tích tụ tư bản, tập trung sản xuất, kết hợp giới tài giới cơng thương dẫn đến đời hàng loạt tập đoàn sản xuất-kinh doanh lớn theo xu hướng độc quyền Sự cạnh tranh tự thời kỳ đầu chủ nghĩa tư với thơn tính “cá lớn nuốt cá bé” tạo thêm điều kiện cho hình thành tổ chức kinh doanh độc quyền lớn Đáng ý, cạnh tranh xu hướng độc quyền diễn mạnh mẽ thị trường nước lẫn ngồi nước nên làm tăng tính quốc tế công ty + Sự lên công ty độc quyền vươn mạnh giới nhờ kết hợp chặt chẽ quyền lực kinh tế với quyền lực trị nhà nước tư chủ nghĩa Sau Chiến tranh Thế giới II, phát triển kinh tế giới, nhu cầu tăng cường quan hệ kinh tế quốc tế hợp tác trị tư chủ nghĩa tạo điều kiện cho phát triển tiếp tục công ty đa quốc gia, đặc biệt giới tư Nhiều công ty đa quốc gia đời phát triển mạnh mẽ thời kỳ + Sự phát triển công ty đa quốc gia không nắm giữ lĩnh vực kinh tế trọng yếu, lực tài khoa học kỹ thuật,… mà cịn mở rộng hoạt động kinh doanh khắp giới tư Vai trị cơng ty đa quốc gia quan hệ quốc tế mà tăng lên qua đóng góp lớn vào việc tăng trưởng dịng đầu tư nước ngồi, thúc đẩy thương mại xuyên quốc gia mở rộng phân công lao động quốc tế + Đáng ý, thay đổi cách nhìn nhận cơng ty đa quốc gia nước tư chủ nghĩa góp phần đáng kể cho mở rộng hoạt động kinh doanh quốc tế công ty đa quốc gia công ty đa quốc gia ngày coi công cụ phát triển, tạo công ăn việc làm, nguồn thuế thu, khắc phục vốn, kỹ thuật, công nghệ kinh nghiệm làm ăn quốc tế Bởi thế, nước mở cửa thị trường, khuyến khích FDI chí cịn cạnh tranh với việc thu hút công ty đa quốc gia Nhờ đó, cơng ty đa quốc gia bành trướng nhanh mở rộng vai trò đời sống quốc tế 1.1.5 Cơ cấu tổ chức công ty đa quốc gia  Cấu trúc tổ chức cho công ty bắt đầu vào thị trường quốc tế Khi công ty bắt đầu vào thị trường quốc tế , công ty xem hoạt động kinh doanh quốc tế việc mở rộng thê m thị trường Như thị trường chủ yếu công ty thị trường nước, cịn thị trường quốc tế đóng vai trò phận thứ hai, phần bổ sung thêm cho thị trường chủ yếu Các hoạt động kinh doanh quốc tế thường tiến hành theo thương vụ, cơng ty nầy thường không tổ chức phận riêng để theo dõi hoạt động nầy Khi hoạt động kinh doanh quốc tế ngày lớn mạnh, công ty tiến hành hoạt động thiết kế tổ chức đơn giản để theo dõi hoạt động nầy Một cách phổ biến cơng ty phân cơng phận marketing theo dõi quản lý hoạt động kinh doanh quốc tế Trong trường hợp quy mô kinh doanh quốc tế ngày có nhiều triển vọng phân công số nhân viên chuyên biệt phụ trách hoạt động nầy, nhân viên nầy trực thuộc quản lý phận Marketing Một giải pháp khác cơng ty tiến hành xây dựng phận xuất theo dõi hoạt động kinh doanh quốc tế Bộ phận nầy đạo trực tiếp tổng giám đốc công ty (trường hợp a) hay điều khiển phó tổng giám đốc phụ trách marketing (trường hợp b) Nếu phận xuất thiết kế độc lập với phận Marketing nhân viên tuyển chọn từ những nhân viên Marketing công ty mà nhiệm vụ trước họ nghiên cứu thị trường quốc tế điều hành công ty quản trị xuất công ty thuê để mở rộng thị trường quốc tế cho Tổng giám đốc CHƯƠNG THỰC TRẠNG TRIỂN KHAI CHIẾN LƯỢC KINH DOANH QUỐC TẾ CỦA KFC TẠI VIỆT NAM 2.1 Giới thiệu Công ty KFC 2.1.1 Tên, địa hoạt động kinh doanh cơng ty KFC Corporation, có trụ sở louisville, Kentucky, chuỗi nhà hàng chuyên gà tiếng giới KFC sản phẩm tập đoàn Yum restaurant internation, ăn nhanh phổ biến với nhiều người giới - Ngành nghề: thực phẩm nhà hàng - Lĩnh vực: đồ ăn nhanh - Sản phẩm: gà rán kfc, hamburger, cơm gà, gà giịn khơng xương, gà giịn húng quế, khoai tây chiên, bắp cải trộn,… số tráng miệng kem ốc quế, kem socola; đồ uống pepsi, milo 2.1.2 Mơ hình hoạt động cơng ty Giám đốc Quản lý nhân viên Kế toán Quản lý kho Bếp Nhân viên phục vụ quầy Dọn dẹp, giao hàng, bảo vệ Sơ đồ 2.1 Mơ hình tổ chức hoạt động KFC * Giám đốc: Điều hành cửa hàng, kiểm tra thơng tin doanh thu Có nhiệm vụ quản lý trực tiếp cửa hàng, vấn đề cửa hàng phải thông qua giám đốc giám đốc có quyền định tất thơng tin xử lý cửa hàng; 16 * Quản lý nhân viên:Quản lý ,phân công công việc cửa hàng cách hợp lý chặt chẽ * Nhân viên phục vụ quầy: - Tiếp nhận thông tin khách đặt hàng theo thực đơn quầy - Giao thức ăn cho khách, thu tiền khách từ phiếu toán kế toán lập - Hướng dẫn khách đến chỗ ngồi tự phục vụ - Nhận yêu cầu khách, giải đáp thắc mắc khách - Tiếp nhận thông tin khách hàng đặt hàng theo thực đơn giao hàng nhà Khách hàng đặt hàng qua: điện thoại, email, fax.Ghi lại thông tin khách hàng đầy đủ xác địa liên lạc,các yêu cầu đặt khác chuyển thơng tin cho bếp *Quản lý kho: Quản lý nguyên vật liệu kho,lập phiếu nhập phiếu yêu cầu nhập kho cần thiết *Đầu bếp: Chế biến ăn theo thực đơn KFC,chuyển thức ăn khách cho lễ tân,hoặc cho nhân viên giao hàng tận nới,quản lý nguyên vật liệu bếp ,các dụng cụ nhà bếp,nhận nguyên vật liêu theo phiếu xuất kho quản lý kho lập * Kế tốn: Lập phiếu tính tiền cho khách , lập phiếu thu ,chi hàng ngày,Danh sách phiếu thu, danh sách phiếu chi ,lập phiếu nhập kho ,báo cáo doanh thu hàng ngày(báo cáo chi thu,quỹ tiền,chấm công…) * Nhân viên giao hàng tận nơi: Giao thức ăn cho khách, thu tiền khách từ phiếu thu kế toán lập giao hàng cho khách * Giữ xe: Nhận giữ xe khách đến cửa hàng trả xe khách *Phục vụ : Dọn dẹp sau khách ăn xong 2.1.3 Lựa chọn chiến lược Đa quốc gia Việt nam Đặc trưng công ty áp lực tiết kiệm chi phí thấp, đổi lại áp lực đáp ứng nhu cầu địa phương cao Công ty Yum! sở hữu thương hiệu KFC không ngần ngại bỏ hàng ngàn USD năm để marketing thay đổi 17 cho phù hợp với địa phương nói chung menu Việt Nam nói riêng Nhờ có tiềm lực tài mạnh mẽ, đồng thời sở hữu nhiều thương hiệu F&B lúc nên tất thương hiệu F&B cơng ty sử dụng chung hệ thống mạng lưới marketing cực mạnh Điều giải thích cơng ty Yum không ngần ngại trước áp lực phải cắt giảm chi phí, ngược lại, cơng ty cịn mạnh tay việc marketing phát triển sản phẩm cho tối đa hoa việc phù hợp với hương vị vị khách hàng thị trường quốc gia mà thương hiệu nhắm tới 2.2 Đặc điểm chiến lược đa quốc gia KFC Việt Nam 2.2.1 Áp lực giảm chi phí  Thương hiệu: KFC đầu tư nhiều công sức , tiền bạc , thời gian để xây dựng trì thương hiệu với mục tiêu mang đến người tiêu dung thương hiệu hang đầu thực phẩm , sáng tạo tươi sáng vui nhộn cho tất người lứa tuổi với hình ảnh ơng già đầu bếp với gà nhỏ nhắn xinh xắn, vui nhộn…Điểm đáng ý logo KFC Cả năm lần thay đổi, KFC tập trung hoàn chỉnh thiết kể hình tượng ngài đại tá Sander, điều nhằm đảm bảo logo giữ lại đặc tính riêng quen thuộc  Sản phẩm, dịch vụ a.Sản phẩm:Sản phẩm KFC là:Gà rán quay,Burger-cơm,Thức ăn nhẹ,Tráng miệng đồ uống Tất cửa hàng KFC bán sản phẩm đặt chất lượng tương đồng KFC có thay đổi cho phù hợp với vị người tiêu dung thị trường.Ở Việt Nam, KFC điều tra đặc điểm vị ăn uống người Việt Nam thích ăn giịn, dai dễ uống với rượu, bia, canh mặn kho, rim để ăn với cơm Khẩu vị ăn uống người Việt Nam phân biệt rõ ba miền Từ Bắc vào Nam thường ưa thích vị chua, cay, tăng dần b.Dịch vụ 18 - Dịch vụ khách hang:Phong cách dịch vụ điểm chung tạo bình đẳng, cơng Dịch vụ phụ:Gửi xe miễn phí, giao hàng tận nơi mà khơng tính phí vận chuyển, tổ chức sinh nhật trọn gói với thực đơn từ 400k đến 500k cho 10 trẻ em, bao gồm dẫn chương trình, trang trí, bong bóng, thiệp mời, mũ sinh nhật, giải thưởng cho trò chơi.Một số cửa hàng có khơng gian vui chơi, tivi chiếu phim hoạt hình cho trẻ em  Bí cơng nghệ Sản phẩm KFC Việt Nam chế biến theo tiêu chuẩn chung toàn giới Thịt gà chế biến từ công thức mà Colonel Harland Sander – nhà Nước Ngoài Đầu Tư vào Việt Nam sáng lập KFC – sáng tạo nửa kỉ trước Ơng thành cơng với cơng thức pha chế bí mật 11 loại hương vị thảo mộc với kỹ thuật nấu màvẫn áp dụng đến ngày hôm Tuy nhiên, KFC Vietnam nghiên cứu để thay đổi kích thước, mẫu mã, vị cho phù hợp với ẩm thực người tiêu dùng Việt Nam  Hệ thống - Hệ thống phân phối KFC có chuỗi cửa hàng rộng khắp tỉnh thành phố toàn quốc đội ngũ nhân viên giao hàng hùng hậu, giao hàng đến tận nhà thời gian nhanh Một kiểu phân phối hoàn hảo tiện lợi cho người tiêu dùng Đây điểm mạnh KFC - Vị trí kinh doanh: chuỗi cửa hàng KFC ln đặt vị trí thuận lợi, trung tâm, góc giao lộ, trung tâm mua sắm, siêu thị, nơi có vị đẹp có nhiều người … 2.2.2 Áp lực đáp ứng nhu cầu địa phương Lựa chọn thị Phát triển sản phẩm - Tạo khác biệt hóa so với sản phẩm khác Vì thân sản phẩm KFC có khác biệt pha trộn 11 loại gia vị từ tạo nên hương vị đặc biệt cho gà rán 19 - Đa dạng hóa sản phẩm: xâm nhập thị trường Việt Nam, ngồi truyền thống gà rán hay hamburger, KFC cho thêm số để phục vụ nhu cầu vị người việt như: gà giịn khơng xương, bánh bì mềm, khoai tây chiên, bắp cải trộn; kích thước thay đổi để phù hợp với vóc dáng nhỏ người Việt Thị trường mục tiêu - Thị trường tập trung vào đối tượng khách hàng từ 17- 30, có thu nhập ổn định - Theo địa lí thị thị trường mục tiêu thành phố lớn, đơng đúc khu vực có phát triển kinh tế thu nhập người dân cao, đặc biệt lượng học sinh sinh viên tập trung - Ngồi KFC cịn quan tâm đến sức khỏe người tiêu dung Chiến lược giá - Chiến lược định giá thâm nhập thị trường, sử dụng giá thấp để thu hút thị phần trước đối thủ cạnh tranh, có đủ lượng khách hàng trung thành tăng giá Chiến lược phân phối - KFC xâm nhập thị trường Việt Nam hệ thống nhượng quyền thương mại thông qua việc thành lập công ty liên doanh Việt Nam, - Địa điểm phân phối: nhà hàng siêu thị, trung tâm thương mại Big C, lotteria,… - Đến hệ thống nhà hàng KFC phát triển tới 135 nhà hàng, có mặt 19 tỉnh/thành phố lớn nước, sử dụng 3.000 lao động Chiến lược xúc tiến - Có nhiều chương trình khuyến giảm giá ko ngày lễ mà ngày thường 20 - Chiến lược quảng cáo: tập trung xây dựng hình ảnh thương hiệu, tạo ấn tượng cho người tiêu dùng - Chiến lược PR: có nhiều hoạt động nhằm quảng bá thương hiệu cơng ty như: đóng góp từ thiện hội bảo trợ trẻ em mồ cơi tàn tật quần Gị Vấp, tài trợ cho 500 suất học bổng cho trẻ em miền trung, 21 CHƯƠNG 3: MỘT SỐ GIẢI PHÁP ĐỀ XUẤT 3.1 Thành công hạn chế - Thành cơng Chiến lược marketing mơi trường “liên văn hố” Chất lượng số Ngay từ năm 2005, KFC phát hành Lời cam đoan Trong sách này, KFC đặt yếu tố chất lượng lên hàng đầu đưa lời cam đoan: nghiêm túc tuân thủ quy định vệ sinh thực phẩm Việt Nam, bảo đảm thực phẩm bán ra, từ nguyên liệu đến thành phẩm phù hợp với tiêu chuẩn vệ sinh thực phẩm Việt Nam, nguyên liệu thịt gà mà hãng sử dụng không nuôi thuốc kích thích Đặc biệt, thời điểm “nhạy cảm” xảy dịch cúm gia cầm, KFC nhằm vào thị trường Việt Nam áp dụng nhiều biện pháp tích cực, cam đoan cần thiết sử dụng thịt gà dự trữ để bảo đảm chất lượng ngun liệu Ngồi ra, KFC cịn thơng qua quan có uy tín Tổ chức Y tế giới (WHO) kiểm nghiệm cấp chứng nhận việc sử dụng thịt gà nấu chín hồn tồn bảo đảm hợp vệ sinh; KFC cịn thơng qua CHAMPS từ viết tắt chữ tiếng Anh, cụ thể sau: C – Cleanliness (giữ cho nhà hàng ln đẹp); H- Hospitality (tiếp đón khách hàng chân thành, thân mật); A – Accuracy (bảo đảm cung ứng xác, khơng sai sót); M – Maintenance (duy trì thiết bị vận hành tốt); P- Product Quality (kiên trì sản phẩm có chất lượng cao ổn định); phương tiện thông tin đại chúng cam kết 100% sản phẩm thịt gà bán KFC chế biến nhiệt độ cao thời gian từ phút 30 giây đến 14 phút 30 giây, người tiêu dùng hồn tồn n tâm sử dụng S – Speed (chú trọng dịch vụ nhanh gọn) 22 Từ việc chọn địa điểm… đến Chương trình hành động Champs Địa điểm nhân tố quan trọng hàng đầu lĩnh vực kinh doanh đồ ăn uống, đặc biệt đồ ăn nhanh Việc chọn địa điểm khơng điều kiện tiên quyết, “chìa khố vàng” định thành cơng thương hiệu mà tiền đề tảng vững để thương hiệu cung cấp dịch vụ đạt tiêu chuẩn, đơn giản chun nghiệp Chính vậy, KFC coi trọng việc lựa chọn địa điểm mở nhà hàng đồ ăn nhanh Thông thường, địa điểm mà KFC lựa chọn phải xét duyệt qua hai cấp, cấp công ty địa phương cấp tập đồn Xác suất thành cơng khâu lựa chọn địa điểm kinh doanh KFC gần đạt tới 100% Sau thông qua điều tra thị trường nghiêm túc, KFC chọn thành phố lớn thị trường mục tiêu Đối với Trung Quốc, Bắc Kinh thành phố KFC lựa chọn mở nhà hàng ăn nhanh, Thượng Hải, Hàng Châu… Chương trình hành động CHAMPS mà KFC áp dụng rộng rãi phạm vi toàn cầu chiến lược thành công giúp KFC xây dựng chiến lược thương hiệu cho Chương trình CHAMPS KFC thực cách triệt để phạm vi tồn cầu, đồng thời hãng cịn u cầu nhân viên KFC phải nghiêm túc chấp hành tất quy định cách thống Chương trình hành động CHAMPS khơng đúc kết nhiều kinh nghiệm lĩnh vực kinh doanh đồ ăn nhanh KFC chục năm qua, mà cịn đóng vai trị tích cực thúc đẩy giúp hãng phát triển thương hiệu - Hạn chế Chiến lược phù hợp cho giai đoạn khó khăn KFC gặp nhiều khó khăn tiếp cận thị trường Việt Nam, người tiêu dùng xa lạ với khái niệm “thức ăn nhanh” mùi vị Do 23 KFC liên tục chịu lỗ suốt năm liền kể từ có cửa hàng Số lượng cửa hàng KFC tăng trưởng chậm sau năm có 17 cửa hàng Sự phát triển chậm hệ thống phân phối KFC chủ yếu mở rộng thơng qua hình thức thuê mặt bán lẻ, nhiên mức phí để mở cửa hàng thuê mặt cao nên khó để có thêm nhiều cửa hàng Để vượt qua khó khăn ban đầu này, KFC đưa chiến lược quan trọng sản phẩm, giá hệ thống phân phối Trong bước thâm nhập thị trường Việt Nam, KFC sử dụng chiến thuật định giá hợp lý để thâm nhập thị trường cách thận trọng, sử dụng giá thấp để thu hút thị phần lớn trước đối thủ đuổi kịp Ngoài ra, KFC xác định chiến lược phân phối rõ ràng, đánh vào tâm lý chuộng phong cách Tây, chuyên nghiệp ăn uống giới trẻ Theo đó, đối tượng khách hàng tiềm mà KFC nhắm đến giới trẻ mục tiêu chiến lược kinh doanh dài hạn KFC, phù hợp với cấu dân số trẻ Việt Nam Qua số liệu nghiên cứu, KFC sản phẩm thức ăn nhanh sử dụng nhiều nhóm học sinh, sinh viên KFC mở rộng mạng lưới, chủ yếu nhắm đến thành phố lớn, nơi thuận tiện lại, tập trung bạn trẻ nhiều trung tâm thương mại, siêu thị, khu vui chơi giải trí…Và rõ ràng chiến lược có hiệu Năm 2006 thực thời kỳ bùng nổ chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh KFC TP.HCM mà người dân bắt đầu chuộng thức ăn nhanh hợp vị tiện lợi Nhìn chung, KFC chọn cho chiến lược phù hợp giai đoạn khó khăn, tiến bước thận trọng để gây dựng thương hiệu Bên cạnh đó, thị trường bên ngồi cịn q nhỏ mẻ nên cần phải phát triển cách thận trọng Chiến lược giúp KFC ổn định hệ thống, kiểm soát chất lượng, quản lý chặt chẽ bên 3.2 Các giải pháp đề xuất 24 -Tăng cường thêm ăn thực đơn để hướng tới nhiều đối tượng khách hàng - Công ty cần tiếp tục đầu tư nâng cao chất lượng sản phẩm, tạo sản phẩm có hương vị ngon chất lượng tốt, yếu tố quan trọng giúp công ty cạnh tranh với đối thủ khác đứng vững thị trường – Giá đồ ăn nhanh nhà hàng KFC cao so với thu nhập bình quân người dân Nên đa số người dân dùng KFC mức độ Ở nước ngoài, người tiêu dùng ăn đồ ăn nhanh chủ yếu vào lúc bận rộn khách hàng Việt Nam đa số thưởng thức đồ ăn KFC với bạn bè hay vào dịp đặc biệt, ngày cuối tuần, ngày lễ Để đồ ăn nhanh KFC trở thành lựa chọn thường xuyên khách hàng cần có điều chỉnh định giá – Nên đặt thêm số cửa hàng địa phương để phục vụ nhu cầu khách hàng địa phương nhỏ – Các nhân viên phục vụ nhà hàng KFC cần đào tạo chuyên nghiệp giữ thái độ phục vụ tốt đụng khỏch Hiện nhà hàng KFC Hà Nội, nhân viên phục vụ giao tiếp tiếng Anh khơng tốt lượng khách nước tới thưởng thức đồ ăn nhanh nhà hàng KFC nhỏ – Nâng cao chất lượng dịch vụ công ty 25 KẾT LUẬN Với phát triển nhanh chóng mạnh mẽ loại hình kinh doanh đồ ăn nay, thấy nhu cầu sản phẩm đồ ăn nhanh Việt Nam tiếp tục tăng năm tới, mở triển vọng lớn cho KFC Là doanh nghiệp kinh doanh sản phẩm đồ ăn nhanh chất lượng cao, sản phẩm tốt, có uy tín KFC ngày chiếm tin cậy khách hàng kể khách hàng khó tính Vấn đề KFC Việt Nam cần phải nỗ lực để nâng cao chất lượng sản phẩm, giảm chi phí, hạ giá thành, tăng khả cạnh tranh sản phẩm so với đối thủ khác Lotteria, Jolie Bee, Sau 13 năm hoạt động thị trường Việt Nam, công ty KFC đạt thành công định Công ty trì vị trí doanh nghiệp kinh doanh đồ ăn nhanh có uy tín nhiều người biết đến Quá trình thâm nhập thị trường Việt Nam công ty thực học kinh nghiệm cho doanh nghiệp ngành Việt Nam học tập để có thành cơng hoạt động kinh doanh quốc tế 26 ... Các chiến lược kinh doanh quốc tế công ty đa quốc gia 1.2.1 Chiến lược quốc tế Các doanh nghiệp theo đuổi chiến lược kinh doanh quốc tế cách xuất sản phẩm thị trường nước ngoài, khai thác hiệu. .. thù chiến lược đa quốc gia chiến lược tồn cầu Tuy nhiên, chiến lược xun quốc gia có đặc điểm đặc thù giúp phân biệt với chiến lược kinh doanh quốc tế khác Đó thực chiến lược xuyên quốc gia, doanh. .. khích, thúc đẩy doanh nghiệp điều chỉnh chuỗi giá trị để áp dụng chiến lược 15 CHƯƠNG THỰC TRẠNG TRIỂN KHAI CHIẾN LƯỢC KINH DOANH QUỐC TẾ CỦA KFC TẠI VIỆT NAM 2.1 Giới thiệu Công ty KFC 2.1.1 Tên,