Sử dụng phương pháp và kỹ thuật dạy học tích cực tổ chức hoạt động học theo nhóm phần các hợp chất hữu cơ có nhóm chức trong chương trình hóa học lớp 11 THPT

ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KHOA HÓA DƯƠNG THỊ THANH THẢO Tên đề tài: SỬ DỤNG PHƯƠNG PHÁP VÀ KĨ THUẬT DẠY HỌC TÍCH CỰC TỔ CHỨC HOẠT ĐỘNG HỌC THEO NHÓM PHẦN CÁC HỢP CHẤT HỮU CƠ CĨ NHĨM CHỨC TRONG CHƯƠNG TRÌNH HĨA HỌC LỚP 11 THPT Khóa luận tốt nghiệp cử nhân sư phạm Đà Nẵng – 2018 ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KHOA HÓA Tên đề tài: SỬ DỤNG PHƯƠNG PHÁP VÀ KĨ THUẬT DẠY HỌC TÍCH CỰC TỔ CHỨC HOẠT ĐỘNG HỌC THEO NHÓM PHẦN CÁC HỢP CHẤT HỮU CƠ CĨ NHĨM CHỨC TRONG CHƯƠNG TRÌNH HĨA HỌC LỚP 11 THPT Khóa luận tốt nghiệp cử nhân sư phạm Sinh viên thực : Dương Thị Thanh Thảo Lớp : 14SHH Giáo viên hướng dẫn: ThS Phan Văn An Đà Nẵng – 2018 ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM ĐẠI HỌC SPĐN Độc lập – Tự – Hạnh phúc KHOA HÓA NHIỆM VỤ ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU Họ tên sinh viên : Dương Thị Thanh Thảo Lớp : 14SHH Tên đề tài: Sử dụng phương pháp kỹ thuật dạy học tích cực tổ chức hoạt động học theo nhóm phần hợp chất hữu có nhóm chức chương trình hóa học lớp 11 THPT Nguyên liệu dụng cụ thiết bị - Các tài liệu tham khảo có liên quan đến phương pháp dạy học tích cực theo nhóm mơn hóa học trường phổ thông - Các giáo án, hệ thống câu hỏi tập hóa học củng cố mở rộng KT - 153 HS trường THPT Thanh Khê - Đà Nẵng Thái Phiên - Quảng Nam - Máy tính, phần mềm tin học chuyên ngành Nội dung nghiên cứu - Nghiên cứu sở lí luận thực tiễn đề tài - Lựa chọn, sưu tầm, tìm tòi biện pháp nâng cao chất lượng lên lớp sử dụng phương pháp kĩ thuật dạy học tích cực theo nhóm để dạy phần hợp chất hữu có chức chương trình hóa học lớp 11 - Thực nghiệm sư phạm Giáo viên hướng dẫn: ThS Phan Văn An Ngày giao đề tài: Ngày 01/10/2017 Ngày hoàn thành: Ngày 21/04/2018 Chủ nhiệm khoa Giáo viên hướng dẫn (Kí ghi rõ họ tên) (Kí ghi rõ họ tên) PGS.TS Lê Tự Hải Th.S Phan Văn An Sinh viên hoàn thành nộp báo cáo cho Khoa ngày 29 tháng 04 năm 2018 Kết điểm đánh giá Ngày 29 tháng 04 năm 2018 CHỦ TỊCH HỘI ĐỒNG (Kí ghi rõ họ tên) LỜI CẢM ƠN Để hồn thành khóa luận tốt nghiệp này, em nhận nhiều giúp đỡ thầy cô bạn bè Trước hết, em xin tỏ lòng biết ơn chân thành đến thầy khoa Hóa trường Đại học Sư phạm – Đại học Đà Nẵng cung cấp cho em kiến thức năm học qua để em hồn thành tốt khóa luận Em xin bày tỏ lòng cảm ơn sâu sắc tới thầy Thạc sĩ Phan Văn An – thầy giáo trực tiếp hướng dẫn, nhiệt tình dẫn dắt, tận tâm bảo em suốt trình làm đề tài Xin chân thành cảm ơn thầy cô em học sinh trường THPT Thái Phiên Thăng Bình – Quảng Nam trường THPT Thanh Khê – Đà Nẵng giúp đỡ em trình thực nghiệm sư phạm Em xin cảm ơn gia đình bạn bè ln bên cạnh động viên, giúp đỡ, tạo điều kiện tốt để em hồn thành khóa luận Trong q trình nghiên cứu khơng thể tránh khỏi sai sót, mong nhận đóng góp thầy cô bạn để đề tài nghiên cứu hoàn thiện Đà Nẵng, ngày 14 tháng 04 năm 2018 Sinh viên Dương Thị Thanh Thảo MỤC LỤC MỞ ĐẦU 1 Lý chọn đề tài Mục đích nghiên cứu Nhiệm vụ nghiên cứu Đối tượng, khách thể nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu Giả thuyết khoa học Cái đề tài NỘI DUNG CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN 1.1 DẠY HỌC THEO ĐỊNH HƯỚNG PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC 1.1.1 Định hướng đổi toàn diện Giáo dục phổ thông sau 2015 [1] 1.1.2 Khái niệm lực 1.1.3 Cấu trúc lực 1.1.4 Quá trình hình thành lực 1.1.5 Năng lực học sinh 1.1.6 Các lực cốt lõi học sinh 1.1.7 Phát triển chương trình dạy học theo hướng phát triển lực học sinh 1.2 VỀ ĐỔI MỚI NỘI DUNG, PHƯƠNG PHÁP, HÌNH THỨC TỔ CHỨC DẠY HỌC VÀ KIỂM TRA ĐÁNH GIÁ [2] 10 1.2.1 Đổi hình thức phương pháp dạy học nhằm phát huy tính chủ động, tích cực, sáng tạo rèn luyện phương pháp tự học; tăng cường kĩ thực hành, vận dụng kiến thức, kĩ vào giải vấn đề thực tiễn 11 1.2.2 Kiểm tra, đánh giá trình dạy học theo định hướng phát triển lực học sinh, tiến học sinh 11 1.2.3 Tiêu chí đánh giá học 14 1.3 XÂY DỰNG BÀI HỌC VÀ TỔ CHỨC HOẠT ĐỘNG HỌC THEO NHÓM VÀ HƯỚNG DẪN HỌC SINH TỰ HỌC [2] 16 1.3.1 Tổ chức hoạt động học hướng dẫn học sinh tự học 17 1.3.2 Một số phương pháp kĩ thuật tự học 20 CHƯƠNG 2: XÂY DỰNG BÀI HỌC VÀ TỔ CHỨC HOẠT ĐỘNG HỌC THEO NHÓM PHẦN CÁC HỢP CHẤT HỮU CƠ CÓ NHĨM CHỨC TRONG CHƯƠNG TRÌNH HĨA HỌC LỚP 11 THPT THEO HƯỚNG PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC CHO HỌC SINH 33 2.1 NHỮNG YÊU CẦU CƠ BẢN VÀ NHIỆM VỤ CỦA PHẦN CÁC HỢP CHẤT HỮU CƠ CÓ NHÓM CHỨC TRONG CHƯƠNG TRÌNH HĨA HỌC LỚP 11 THPT 33 2.2 QUI TRÌNH XÂY DỰNG BÀI HỌC 34 2.2.1 Định hướng chung 34 2.2.2 Qui trình xây dựng học 35 2.3 MỘT SỐ CHỦ ĐỀ CHƯƠNG ANCOL – PHENOL 39 CHỦ ĐỀ 1- ANCOL (02 tiết) 39 2.4 MỘT SỐ CHỦ ĐỀ CHƯƠNG ANĐEHIT – AXIT CACBOXYLIC 57 CHỦ ĐỀ – AXIT CACBOXYLIC (02 tiết) 57 CHƯƠNG 3: THỰC NGHIỆM SƯ PHẠM 74 3.1 Mục đích thực nghiệm 74 3.2 Đối tượng thực nghiệm 74 3.3 Tiến hành thực nghiệm 74 3.3.1 Chuẩn bị cho TNSP 74 3.3.2 Tổ chức thực 74 3.3.3 Kiểm tra, đánh giá kết 75 3.3.4 Xử lí kết thực nghiệm 75 3.4 Kết thực nghiệm 76 3.4.1 Kết kiểm tra thực nghiệm 76 3.4.2 Kết thăm dò ý kiến giáo viên lớp tiến hành thực nghiệm 81 3.4.3 Kết thăm dò ý kiến HS lớp tiến hành thực nghiệm 82 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 85 Kết luận 85 Kiến nghị 86 TÀI LIỆU THAM KHẢO 87 PHỤ LỤC NHỮNG CHỮ VIẾT TẮT VÀ KÍ HIỆU TRONG KHÓA LUẬN Giáo viên : GV Học sinh : HS Phương trình tổng quát : PTTQ Phương trình phản ứng : PTPƯ Sách giáo khoa : SGK Xúc tác : xt Nhiệt độ : t0 Oxh : oxi hóa BĐTD : bảng đồ tư BĐKN : bảng đồ kĩ CNTT : công nghệ thông tin DANH MỤC BẢNG Bảng 3.1: Danh sách lớp thực nghiệm đối chứng 75 Bảng 3.2: Kết kiểm tra hai lớp 11/6 11/4 trường THPT Thanh Khê 76 Bảng 3.3: Kết kiểm tra hai lớp 11/6 11/1 trường THPT Thái Phiên 77 Bảng 3.4: Kết kiểm tra hai lớp 11/6 11/4 trường THPT Thanh Khê 79 Bảng 3.5: Kết kiểm tra hai lớp 11/6 11/1 trường THPT Thái Phiên 80 Bảng 3.6: Kết thăm dò ý kiến học sinh câu 82 Bảng 3.7: Kết thăm dò ý kiến học sinh câu 83 Bảng 3.8: Kết thăm dò ý kiến học sinh câu 83 Bảng 3.9: Kết thăm dò ý kiến học sinh câu 84 …… ……………………………………………………………… …… ……………………………………………………………… …… ……………………………………………………………… …… ……………………………………………………………… …… Đáp án: C, C, B, A, D, B, B 2.4 Một số chủ đề Anđehit – Axitcacboxylic CHỦ ĐỀ – ANĐEHIT (02tiết) Bước Chủ đề Anđehyt Xác định vấn Chủ đề anđehit chủ đề phức tạp học sinh đề cần giải loại hợp chất lượng kiến thức tương đối học nhiều Việc đảm bảo cho HS nắm kiến thức trọng tâm anđehyt ứng dụng sống vơ quan trọng Vì vậy, cần thiết kế thành chuỗi hoạt động học cho HS theo phương pháp, kĩ thuật dạy học tích cực, giúp HS giải trọn vẹn vấn đề học tập, phù hợp với mục tiêu phát triển lực HS Lựa chọn nội Cấu trúc học gồm: dung xây dựng I Định nghĩa, phân loại, danh pháp học II Đặc điểm cấu tạo Tính chất vật lí III Tính chất hóa học IV Điều chế V Ứng dụng Chuẩn bị GV HS Giáo viên - Giáo án - Máy chiếu - Phiếu học tập - Trò chơi Học sinh - Ôn lại kiến thức cũ - Hoàn thành trước giao nhà - Giấy, bút để hoạt động nhóm Xác định a) Kiến thức chuẩn kiến thức Nêu được: kỹ năng, lực - Khái niệm, đặc điểm cấu tạo nhóm –CHO, danh pháp thay anđehyt tên thông thường số anđehit - Tính chất hóa học: phản ứng cộng hiđro phản ứng oxi hóa khơng hồn tồn - Phương pháp điều chế cách oxi hóa ancol bậc từ hiđrocacbon - Ứng dụng số anđehit tiêu biểu b) Kỹ - Quan sát thí nghiệm, mơ hình, rút nhận xét, cấu tạo tính chất - Viết phương trình hóa học minh họa tính chất hóa học - Phân biệt anđehyt cụ thể với ancol, phenol phương pháp hóa học c) Thái độ - Say mê, hứng thú học tập, trung thực, yêu khoa học - Có ý thức vận dụng kiến thức học anđehit vào thực tiễn sống, phục vụ đời sống người d) Định hướng lực hình thành phát triển dạy học chủ đề - Năng lực hợp tác, lực tự học - Năng lực vận dụng kiến thức hóa học vào sống - Năng lực sử dụng ngôn ngữ chữ viết hóa học - Năng lực tính tốn hóa học - Năng lực phát giải vấn đề thông qua mơn hóa học - Năng lực vận dụng kiến thức hóa học vào sống Mơ tả mức độ a) Mức độ biết yêu cầu kiểm tra, Nêu được: đánh giá - Khái niệm, phân loại, danh pháp anđehit - Đặc điểm cấu tạo nhóm –CHO - Tính chất vật lí tính chất hóa học anđehit - Các phương pháp điều chế anđehit - Ứng dụng anđehit thực tiễn b) Thông hiểu - Giải thích anđehit có số tính chất giống anken - Viết phương trình hóa học chứng minh tính chất hóa học anđehit - Giải thích số tượng thí nghiệm quen thuộc - Viết đồng phân anđehit - Gọi tên thay anđehit c) Vận dụng - Phân biệt hợp chất chứa chức anđehit với chất chứa chức khác phương pháp hóa học - Tính khối lượng anđehit, tìm CTPT anđehit,… số toán liên quan d) Vận dụng bậc cao - Giải số tập phức tạp - Phát số tượng thực tiễn áp dụng kiến thức hóa học để giải thích Biên soạn a) Nhận biết câu hỏi/bài tập Câu 1: Công thức tổng quát anđehit no, đơn chức, mạch hở A CnH2n+1CHO (n≥0) B CnH2n-1CHO (n≥2) C CnH2n-3CHO (n≥2) D CnH2nCHO (n≥1) Câu 2: Phát biểu sau không đúng? A Trong phân tử anđehit, nguyên tử liên kết với liên kết σ B Hợp chất R–CHO điều chế từ RCH2OH C Hợp chất hữu có nhóm –CHO liên kết với H anđehit D Anđehit có tính khử tính oxi hóa Câu 3: Valeranđehit tên loại hợp chất đây? A CH3(CH2)2CHO B CH3(CH2)3CHO C CH3CH2CHO D CH3(CH2)4CHO Câu 4: Phát biểu nói tính chất anđehit axetic? A Anđehit axetic thể tính khử tác dụng với H2 B Anđehit axetic thể tính oxi hóa tác dụng với AgNO3/NH3 C Anđehit axetic thể tính axit tác dụng với NaOH D Anđehit axetic điều chế cách oxi hóa ancol etylic Câu 5: Phương trình không dùng để điều chế anđehit axetic? t0 A C2H5OH + CuO → B CH2=CH2 + O2 → t0 C C3H7OH + CuO → H+ ,t0 D CH≡CH + H2O → b) Mức độ thông hiểu Câu 1: Số đồng phân anđehit tương ứng với công thức phân tử C4H8O2 A B C D Câu 2: Chiều giảm dần nhiệt độ sôi (từ trái qua phải) chất: CH3CHO, C2H5OH, H2O A H2O, CH3CHO, C2H5OH B CH3CHO,H2O,C2H5OH C H2O, C2H5OH, CH3CHO D CH3CHO, C2H5OH, H2O Câu 3: Hiện tượng xảy cho dung dịch anđehit axetic tác dụng với dung dịch AgNO3/NH3 A tạo kết tủa đỏ gạch B tạo khí khơng màu bay lên C tạo dung dịch màu nâu đỏ D tạo kết tủa màu trắng bạc Câu 4: Tên thay hợp chất (CH3)2CH2CH2CHO A 2-metylpropanal B 2-metylbutanal C 3-metylbutanal D anđehit isopentiric Câu 5: Tách nước hoàn toàn etilen glicol thu sản phẩm A C2H4 B C2H2 C CH3CHO D C2H5OH c) Mức độ vận dụng Câu 1: Cho 2,9 gam anđehit phản ứng hoàn toàn với lượng dư AgNO3 (hoặc Ag2O) dung dịch NH3 thu 21,6 gam Ag Công thức cấu tạo thu gọn anđehit l A HCHO B OHC-CHO C CH3CHO D CH2=CH-CHO Câu 2: Anđehit X có tỉ khối so với H2 36 Số đồng phân cấu tạo có X là: A B C D Câu 3: Dùng thuốc thử sau để phân biệt chất C2H5OH, C6H5OH CH3CHO? A Na B dung dịch Br2 C AgNO3/NH3 D NaOH Câu 4: Hiện tượng xảy cho anđehit axetic tác dụng với đồng (II) hiđroxit môi trường kiềm A xuất kết tủa trắng bạc B dung dịch khơng màu chuyển xang màu hồng C có khí khơng màu thoát D xuất kết tủa đỏ gạch d) Mức độ vận dụng bậc cao Câu 1: X, Y, Z, T anđehit no, đơn chức, mạch hở đồng đẳng liên tiếp, MT= 2,4MX Đốt cháy hoàn toàn 0,1 mol Z hấp thụ hết sản phẩm cháy vào bình đựng dung dịch Ca(OH)2dư thấy khối lượng dung dịch tăng hay giảm gam? A Tăng 18,6 gam B Tăng 13,2 gam C Giảm 11,4 gam D Giảm 30 gam Câu 2: Các bạn nghe nhiều thực phẩm “ướp fomon” Vậy fomon gì? Tại người ta lại ướp fomon cho thực phẩm Điều có lợi hay hại sức khỏe người? Trả lời: - Fomon dung dịch nước anđehit fomic - Chúng ta gặp fomon số loại thực phẩm (bánh phở, mì sợi, tàu hũ, ) người chế biến đưa vào nhằm kéo dài tuổi thọ thực phẩm bất chấp tuổi thọ người tiêu dùng Người tiếp xúc với hàm lượng fomon bị ung thư mũi, họng… Bên cạnh đó, thực phẩm ướp fomon gây dị ứng cho thể, hen xuyễn, rối loạn hô hấp,… Thiết kế tiến A Hoạt động trải nghiệm, kết nối (5’) trình dạy học Cho HS chơi trò chơi chữ: E T A N O L H O N G Đ U O N P T H E G N O L A C H N U O C T C A X I P I C R I A N C O L T H O M * Câu hỏi: Trong xăng sinh học E5 có 95% xăng khống 5% lại chất nào? Phenol để lâu bị oxi hóa chậm khơng khí chuyển thành màu gì? Đây chất có nhiều mía thường dùng để sản xuất ancol etylic Đây hợp chất tương đối độc có cơng thức cấu tạo C6H5OH Phản ứng mà ta thực đun ancol với H2SO4 đặc 1700C phản ứng gì? Thuốc nổ điều chế từ phenol axit nitric có tên gì? Ancol benzylic thuộc loại ancol nào? → Ơ từ khóa anđehit - loại hợp chất hữu quan trọng Vậy anđehit chất nào, cấu tạo tính chất hơm tìm hiểu nhé! B Hoạt động hình thành kiến thức * Hoạt động 1: Tìm hiểu định nghĩa, danh pháp phân loại anđehit ( 15’) - GV phát cho HS phiếu học tập số PHIẾU HỌC TẬP SỐ Câu 1: Cho chất sau: H-CH=O; CH3CH=O; C6H5CH=O; O=CH-CH=O Biết tất chất anđehit Quan sát chất cho biết điểm chung chúng Từ đó, nêu định nghĩa anđehit ……………………………………………………………… ……………………………………………………………… ……………………………………………………………… ……………………………………………………………… Câu 2: a) Có thể chia anđehit thành loại dựa tiêu chí gì? Mỗi loại cho ví dụ ……………………………………………………………… ……………………………………………………………… ……………………………………………………………… ……………………………………………………………… b) Các chất H-CH=O; CH3CH=O, CH3-CH2-CH=O,… lập thành dãy đồng đẳng anđehit ……………………… Dãy đồng đẳng có cơng thức cấu tạo thu gọn: …………………… hay công thức phân tử chung ………………… Câu 3: Nêu cách gọi tên anđehit? Mỗi cách cho ví dụ ……………………………………………………………… ……………………………………………………………… …………………………………………………………… ……………………………………………………………… …………………………………………………………… - GV yêu cầu em HS hoạt động nhóm nghiên cứu thêm SGK để trả lời câu số nêu định nghĩa anđehit - Trong trình em hoạt động nhóm GV quan sát để nhanh chóng đưa gợi ý để em tiếp cận với kiến thức cách dễ dàng Câu 1: - Các chất cho có điểm chung có nhóm –CH=O phân tử - Định nghĩa anđehit: Anđehit hợp chất hữu mà phân tử có nhóm – CH=O liên kết trực tiếp với nguyên tử cacbon nguyên tử hiđro R–CH=O Trong đó: - GV yêu cầu HS tiếp tục hoạt động nhóm để hồn thành câu phiếu học tập số - Sau kết thúc thời gian thảo luận, GV yêu cầu HS chụp lại thảo luận hồn chỉnh nhóm - Hoạt động lớp: GV gọi nhóm lên trình chiếu kết thảo luận cho lớp xem Các HS góp ý bổ sung điểm chưa đồng ý làm nhóm bạn - GV hình thành kiến thức cho HS Câu 2: a) - Dựa theo đặc điểm cấu tạo gốc hiđrocacbon theo số nhóm –CHO phân tử, người ta chia thành anđehit no, không no, thơm; anđehit đơn chức, đa chức - Ví dụ: + Anđehit no: CH3CH=O,… + Anđehit không no: CH2=CH- CH=O,… + Anđehit thơm: C6H5CH=O,… + Anđehit đa chức: O=CH-CH=O,… b) Các chất H-CH=O; CH3CH=O, CH3-CH2-CH=O,… lập thành dãy đồng đẳng anđehit no, đơn chức, mạch hở Dãy đồng đẳng có cơng thức cấu tạo thu gọn: CxH2x+1CHO (x≥0) hay cơng thức phân tử chung CnH2nO (n≥1) Câu 3: Có cách gọi tên anđehit: * Tên thông thường = anđehit + tên axit tương ứng Ví dụ: SGK * Tên thay anđehit no, đơn chức, mạch hở = (số vị trí nhánh + tên mạch nhánh)nếu có + tên hiđrocacbon no tương ứng với mạch + al (GV lưu ý HS cách chọn mạch cách đánh số nguyên tử C nhóm chức –CHO nguyên tử C số 1) Ví dụ: * Hoạt động 2: Tìm hiểu đặc điểm cấu tạo tính chất vật lí anđehit (12’) - GV yêu cầu HS hoạt động cá nhân: Quan sát cấu tạo nhóm – CHO nêu đặc điểm cấu tạo nó, từ dự đốn tính chất hóa học anđehit Sau đó, nghiên cứu tính chất vật lí anđehit - GV gọi HS lên trả lời, HS lại nhận xét, góp ý, bổ sung * Đặc điểm cấu tạo nhóm –CHO: → Nhóm - C=O vừa có tính khử vừa có tính oxi hóa * Tính chất vật lí: SGK * Hoạt động 3: Tìm hiểu phương pháp điều chế anđehit (13’) - GV cho HS hoạt động cá nhân: nghiên cứu SGK kiến thức học ancol để nêu phương pháp điều chế anđehit - Hoạt động lớp: GV mời vài HS báo cáo, HS lại nêu nhận xét, góp ý, bổ sung - GV hình thành kiến thức cho HS * Phương pháp điều chế anđehit Từ ancol bậc I 𝑡0 R-CH2OH + CuO → R-CHO + Cu + H2O Từ hiđrocacbon (trong công nghiệp) CH4 + O2 𝑥𝑡,𝑡 → HCHO + H2O 𝑥𝑡,𝑡 2CH2=CH2 + O2 → 2CH3CHO * Hoạt động 4: Tìm hiểu tính chất hóa học anđehit (22’) - Sử dụng kĩ thuật mảnh ghép - Mỗi tổ chia làm nhóm chuyên gia, nhóm gồm HS nghiên cứu sâu vấn đề liên quan đến tính chất hóa học anđehit + Nhóm chun gia 1: Chứng minh anđehit có tính oxi hóa + Nhóm chun gia 2: Làm rõ tính khử anđehit + Nhóm chuyên gia 3: So sánh phản ứng tráng gương anđehit fomic anđehit lại dãy đồng đẳng + Nhóm chuyên gia 4: Làm rõ chuyển hóa ancol anđehit - Sau đó, thành viên nhóm chuyên gia tập hợp lại thành nhóm mới, nhóm có đủ “chuyên gia” vấn đề “ chuyên gia” vấn đề có trách nhiệm trao đổi lại với nhóm vấn đề mà em có hội tìm hiểu sâu nhóm cũ - Sau GV cho hoạt động lớp: Gọi nhóm lên báo cáo vấn đề thảo luận, nhóm khác góp ý, bổ sung GV hình thành kiến thức cho HS * Tính chất hóa họa anđehit Phản ứng cộng H2 RCHO + H2 𝑁𝑖,𝑡 → RCH2OH → Anđehit đóng vai trò chất oxi hóa Phản ứng oxi hóa khơng hồn toàn 𝑡0 HCHO + 4AgNO3 + 2H2O + 6NH3 → (NH4)2CO3 +4NH4NO3 +4Ag↓ * Chú ý: Anđehit fomic tham gia phản ứng tráng gương tạo 4Ag 𝑡0 RCHO+4AgNO3+ H2O +3NH3 → (NH4)2CO3+2NH4NO3 +2Ag↓ * Trong phản ứng anđehit đóng vai trò chất khử 𝑥𝑡,𝑡 2RCHO + O2 → 2RCOOH * Ngồi ra: anđehit bị oxi hóa nước brom (làm màu dung dịch nước brom), hiđro peoxit (có khí ra) Cu(OH)2 mơi trường kiềm (tạo kết tủa đỏ gạch Cu2O) Sự chuyển hóa anđehit ancol * Hoạt động 5: Tìm hiểu ứng dụng anđehit (8’) - GV gọi nhóm lên báo cáo ứng dụng anđehit (đã giao nhà hơm trước) - Các nhóm lại bổ sung ứng dụng chưa nhóm bạn đề cập - GV hồn thiện kiến thức thiếu cho HS * Hoạt động 6: Củng cố mở rộng kiến thức (15’) PHIẾU HỌC TẬP SỐ Câu 1: Công thức tổng quát anđehit no, đơn chức, mạch hở A CnH2n+1CHO (n≥0) B CnH2n-1CHO (n≥2) C CnH2n-3CHO (n≥2) D CnH2nCHO (n≥1) Câu 2: Phát biểu sau không đúng? A Trong phân tử anđehit, nguyên tử liên kết với liên kết σ B Hợp chất R–CHO điều chế từ RCH2OH C Hợp chất hữu có nhóm –CHO liên kết với H anđehit D Anđehit có tính khử tính oxi hóa Câu 3: Valeranđehit tên loại hợp chất đây? A CH3(CH2)2CHO B CH3(CH2)3CHO C CH3CH2CHO D CH3(CH2)4CHO Câu 4: Số đồng phân anđehit tương ứng với công thức phân tử C4H8O2 A B C D Câu 5: Chiều giảm dần nhiệt độ sôi (từ trái qua phải) chất: CH3CHO, C2H5OH, H2O A H2O, CH3CHO, C2H5OH B CH3CHO,H2O,C2H5OH C H2O, C2H5OH, CH3CHO D CH3CHO, C2H5OH, H2O Câu 6: Tách nước hoàn toàn etilen glicol thu sản phẩm A C2H4 B C2H2 C CH3CHO D C2H5OH Câu 7: Cho 2,9 gam anđehit phản ứng hoàn toàn với lượng dư AgNO3 (hoặc Ag2O) dung dịch NH3 thu 21,6 gam Ag Công thức cấu tạo thu gọn anđehit A HCHO B OHC-CHO C CH3CHO D CH2=CH-CHO Câu 8: Anđehit X có tỉ khối so với H2 36 Số đồng phân cấu tạo có X là: A B C D Câu 9: Các bạn nghe nhiều thực phẩm “ướp fomon” Vậy fomon gì? Tại người ta lại ướp fomon cho thực phẩm Điều có lợi hay hại sức khỏe người? Đáp án: 1.A, 2.A, 3.B, 4.A, 5.C, 6.C, 7.B, 8.C ... Hóa học 11 THPT vơ cần thiết Chính lí trên, chọn đề tài: Sử dụng phương pháp kỹ thuật dạy học tích cực tổ chức hoạt động học theo nhóm phần hợp chất hữu có nhóm chức chương trình hóa học lớp 11. ..ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KHOA HÓA Tên đề tài: SỬ DỤNG PHƯƠNG PHÁP VÀ KĨ THUẬT DẠY HỌC TÍCH CỰC TỔ CHỨC HOẠT ĐỘNG HỌC THEO NHÓM PHẦN CÁC HỢP CHẤT HỮU CƠ CÓ NHÓM CHỨC TRONG CHƯƠNG TRÌNH... tình dạy học, phương pháp kĩ thuật dạy học tích cực theo nhóm - Thiết kế loại giáo án sử dụng phương pháp kĩ thuật dạy học tích cực theo nhóm phục vụ cho hoạt động dạy học Hóa học hữu phần hợp chất