Luận văn tiến sĩ nâng cao hiệu quả sản xuất mô hình nuôi tôm nước lợ ở vùng ven biển tỉnh sóc trăng

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ TRẦN NGỌC TÙNG NÂNG CAO HIỆU QUẢ SẢN XUẤT MƠ HÌNH NI TƠM NƯỚC LỢ Ở VÙNG VEN BIỂN TỈNH SÓC TRĂNG LUẬN ÁN TIẾN SĨ NGÀNH KINH TẾ NÔNG NGHIỆP MÃ NGÀNH: 62 01 15 Cần Thơ, tháng 10 năm 2018 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ TRẦN NGỌC TÙNG MSHV: 62091115 NÂNG CAO HIỆU QUẢ SẢN XUẤT MƠ HÌNH NI TƠM NƯỚC LỢ Ở VÙNG VEN BIỂN TỈNH SÓC TRĂNG LUẬN ÁN TIẾN SĨ NGÀNH KINH TẾ NÔNG NGHIỆP MÃ NGÀNH: 62 01 15 HƯỚNG DẪN KHOA HỌC PGS.TS BÙI VĂN TRỊNH Cần Thơ, tháng 10 năm 2018 TÓM TẮT Luận án thực nhằm phân tích yếu tố ảnh hưởng đến suất, lợi nhuận phân tích hiệu kỹ thuật hiệu kinh tế nông hộ nuôi tôm nước lợ Từ phát hạn chế cần thiết phải cải thiện để nâng cao hiệu nuôi tôm nước lợ, thơng qua đề xuất giải pháp nâng cao hiệu sản xuất mơ hình ni tơm nước lợ vùng ven biển tỉnh Sóc Trăng, góp phần nâng cao thu nhập cho nơng hộ ni tơm nước lợ tỉnh Sóc Trăng Số liệu thứ cấp luận án thu thâp từ niêm giám thống kê, Sở Nông nghiệp PTNT, Sở Cơng thương, tỉnh Sóc Trăng Số liệu sơ cấp vấn trưc tiếp nông hộ nuôi tôm nước lợ (tôm thẻ chân trắng thâm canh, tôm sú thâm canh, tôm sú quảng canh cải tiến), với 310 quan sát, kết nghiên cứu luận án thể chủ điểm sau: Phát triển ni tơm nước lợ vùng ven biển tỉnh Sóc Trăng thời gian qua ổn định diện tích, sản lượng không ngừng tăng lên, thị trường tiêu thụ ổn định phát triển Tuy nhiên, nghề ni tơm tồn số hạn chế diện tích thiệt hại chiếm tỷ lệ lớn, giá vật tư đầu vào tăng cao, giá tôm nguyên liệu không ổn định, môi trường vùng nuôi bị ô nhiễm, tôm nguyên liệu nhập Tỉnh không ngừng tăng lên, chiếm tỷ lệ ngày cao, điều mà địa phương cần quan tâm, tìm ngun nhân, có giải pháp điều chỉnh kịp thời không ảnh hưởng lớn đến q trình sản xuất, tiêu thụ tơm ngun liệu tỉnh Năng suất tơm ni nước lợ đạt trung bình 2.287,37 kg/ha Doanh thu đạt 328,42 triệu đồng/vụ/ha, chi phí sản xuất 215,39 triệu đồng/vụ/ha Lợi nhuận đạt 113,02 triệu đồng/vụ/ha Đây xem mức suất, doanh thu, lợi nhuận tương đối thấp so với nghiên cứu trước Bên cạnh đó, giá thành sản xuất tương đối cao Nông hộ không chủ động thời gian thu hoạch, thu hoạch vào thời điểm tôm gặp rủi ro, tiêu thụ sản phẩm chưa qua hình thức hợp đồng, liên kết sản xuất, bán sản phẩm qua cấp trung gian, thông tin giá thị trường vật tư đầu vào sản phẩm đầu nông hộ chưa nắm bắt kịp thời Mơ hình ni tơm thẻ chân trắng thâm canh: có hệ số yếu tố ảnh hưởng tích cực đến suất gồm hệ số biến chi phí sửa thiết bị, dụng cụ, giống thả nuôi, thức ăn, nhiên liệu Và hệ số yếu tố ảnh hưởng tích cực đến lợi nhuận gồm hệ số biến chi phí sửa thiết bị, dụng cụ thuốc thú ý, hóa chất nhiên liệu, nhiên, hệ số yếu tố giá chuẩn hóa thức ăn ảnh hưởng tiêu cực đến lợi huận Có 29,40% 99,41% biến động suất lợi nhuận mức độ phi TE phi EE TE trung bình đạt 88,99% EE trung bình 58,44%, khơng có iii nông hộ đạt TE, EE tối đa Các yếu tố ảnh hưởng đến TE gồm diện tích mặt nước nuôi, mật độ nuôi, thời gian nuôi tỷ lệ sống yếu tố ảnh hưởng đến EE gồm mật độ nuôi, thời gian nuôi tỷ lệ sống Mơ hình ni tơm sú thâm canh: yếu tố ảnh hưởng tích cực đến suất ni gồm hệ số yếu tố số lượng giống, số lượng thức ăn thuốc thú y, hóa chất Và yếu tố ảnh hưởng đến lợi nhuận gồm hệ số biến giá chuẩn hóa thức ăn, chi phí nhiên liệu Có 86,79% 59,72% biến động suất lợi nhuận nông hộ mức độ phi TE phi EE TE trung bình đạt 91,73% EE trung bình đạt 70,71%, khơng có nơng hộ đạt TE, EE tối đa Các yếu tố ảnh hưởng đến tích cực đến TE gồm yếu tố lao động, tỷ lệ sống yếu tố ảnh hưởng tích cực đến EE gồm hệ số yếu tố kinh nghiệm, mật độ nuôi, thời gian tỷ lệ sống, hệ số biến nguồn thông tin tác động tiêu cực đến EE Mơ hình ni tơm sú quảng canh cải tiến: yếu tố ảnh hưởng tích cực đến suất gồm hệ số yếu tố số lượng giống, số lượng thức ăn nhiên liệu Và yếu tố có hệ số ảnh hưởng đến EE gồm yếu tố lao động, chuẩn hóa thức ăn nhiên liệu, có hệ số biến nhiên liệu ảnh hưởng tích cực đến lợi nhuận Có 20,94% 43,13% biến động suất lợi nhuận mức độ phi TE EE TE trung bình 94,24% EE trung bình 60,99%, khơng có nơng hộ đạt TE EE tối đa Yếu tố ảnh hưởng tích cực đến TE có yếu tố tỷ lệ sống yếu tố ảnh hưởng đến EE gồm hệ số biến kinh nghiệm, diện tích mặt nước ni, nguồn thơng tin, mật độ nuôi, thời gian tỷ lệ sống Năm giải pháp đề xuất nhằm nâng cao hiệu sản xuất mơ hình ni tơm nước lợ gồm: (iii) tổ chức quản lý sản xuất, (ii) ứng dụng khoa học công nghệ, (iii) giải pháp thị trường, (iv) chế sách (v) nơng hộ ni tôm nước lợ iv ABSTRACT This dissertation was conducted to analyze the factors affecting the productivity and profitability and to analyze the technical efficiency and economic efficiency of brackish water shrimp farming households, thereby identify the limitations and issues that need to be improved in brackish water shrimp farming, suggest solutions to improve the productivity of brackish water shrimp farming in coastal area of Soc Trang province, and contribute to raising increasing the income of brackish water shrimp farming households Secondary data of the thesis was collected from the statistical yearbook, Department of Agriculture and Rural Development and the Department of Industry and Trade of Soc Trang province Primary data was collected through direct interviews with brackish water shrimp farmers, with 310 observations This research used the Cobb-Douglas stochastic frontier production function (SFA) to analyze the factors affecting the yield and stochastic frontier profit function to determine the effect of the prices of the inputs on the profit of the intensive whiteleg shrimp farming, intensive black tiger shrimp farming, and improved intensive black tiger shrimp farming models This is the most commonly used production function in production economics (Meeusen and Van Den Broeck, 1977; Ali et al., 1989; Ali et al., 1994; Ahaman, 2003; Abu et al., 2011; Pham Le Thong, 2015; Nguyen Huu Dang, 2017) The development of brackish water shrimp farming in the coastal area of Soc Trang province has been stable in terms of farming area, with the output constantly increasing, and stable and developing consumption market However, there are still limitations in the shrimp farming sector such as the large area of damage, the high price of input materials, unstable raw shrimp price, shrimp farming environment pollution, and increasing proportion of imported raw shrimp The locality should pay more attention to these aspects, identify the causes and find the solutions to adjust the situation in time, or the process of production and consumption of raw shrimp of the province will be largely affected Brackish water shrimp productivity was 2,287.37 kg/ha on average The turnover was 328.42 million VND/crop/ha against the production cost of 215.39 million VND/crop/ha The profit was 113.02 million VND/crop/ha This is considered to be lower yield, revenue, and profit than previous studies Besides, the production cost was relatively high Farmers did not take the initiative in harvesting and only harvested at the time when the shrimps were at risk Product consumption was not processed through contract, production link, products were sold through intermediaries The agricultural households did not timely capture the information on the market prices of input and output Intensive white-leg shrimp farming model: there are coefficients of the factor having positive influence on the productivity including coefficient of variation the cost v of equipment repair, tools, stocking, feed, and fuel The coefficients of the factor having positive influence on the profitability include the coefficient of variation of the cost of equipment repair, tools, veterinary drug, chemicals, and fuel However, the coefficient of the feed standardization cost factor has negative influence on the profitability There are 29.40% and 99.41% of the variation in productivity and profitability due to the level of non-TE and non-EE The average TE reaches 88.99% and average EE reaches 58.44% There is no agricultural households reach the optimal TE and EE The factors having maximization influence on TE include water surface area, stocking density, farming time, and survival rate and the factors affecting EE include stocking density, farming time, and survival rate Intensive black tiger shrimp farming model: the factors having positive influence on the productivity include the coefficients of stock amount, quantity of feed, veterinary drugs, and chemicals The factors affecting the profitability include the coefficient of the variation of feed standardization cost and fuel cost There are 86.79% and 59.72% of the variation in productivity and profitability due to the level of nonTE and non-EE The average TE reaches 91.73% and average EE reaches 70.71% There is no agricultural households reach the optimal TE and EE The factors having maximization influence on TE include labour, and survival rate and the factors affecting EE include the coefficients of experience, stocking density, time, and survival rate The coefficient of variation of information source has negative influence on EE Advanced extensive black tiger shrimp farming model: the factors positively affecting the productivity included the coefficient of the number of shrimps, the amount of feed and fuel Factors affecting EE included labor, feed, and fuel standardizations, but only the coefficients of variation of fuel had positive effects on profitability There were 20.94% and 43.13% of the variation in productivity and profitability due to the level of non-TE and non-EE The average TE was 94.24% and the average EE was 60.99% None of the agricultural households achieved maximization TE and EE Factor positively affecting TE was only survival rate, and factors affecting EE included the coefficient of variation of experience, water surface area, source of information, stocking density, time and survival rate vi MỤC LỤC Trang DANH MỤC HÌNH x DANH MỤC BẢNG xi DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT xiii CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU 1.1 ĐẶT VẤN ĐỀ 1.2 MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU 1.2.1 Mục tiêu tổng quát 1.2.2 Các mục tiêu cụ thể 1.3 CÂU HỎI VÀ GIẢ THUYẾT NGHIÊN CỨU 1.3.1 Câu hỏi nghiên cứu 1.3.2 Giả thuyết nghiên cứu 1.4 ĐỐI TƯỢNG VÀ PHẠM VI GIỚI HẠN NGHIÊN CỨU 1.4.1 Đối tượng nghiên cứu 1.4.2 Phạm vi không gian 1.4.3 Phạm vi đối tượng 1.4.4 Phạm vi thời gian 1.4.5 Phạm vi nội dung 1.5 Ý NGHĨA KHOA HỌC, THỰC TIỄN VÀ ĐIỂM MỚI CỦA LUẬN ÁN 1.5.1 Ý nghĩa khoa học 1.5.2 Ý nghĩa thực tiễn luận án 1.5.3 Những đóng góp luận án CHƯƠNG TỔNG QUAN TÀI LIỆU 11 2.1 PHƯƠNG PHÁP ĐO LƯỜNG HIỆU QUẢ SẢN XUẤT 11 2.2 HIỆU QUẢ KINH TẾ 12 2.3 HIỆU QUẢ KỸ THUẬT 15 2.4 HIỆU QUẢ PHÂN PHỐI 20 2.4 YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN HIỆU QUẢ SẢN XUẤT 21 2.5 ĐÁNH GIÁ TÀI LIỆU TỔNG QUAN 23 2.6 PHƯƠNG PHÁP TIẾP CẬN NGHIÊN CỨU 25 2.6.2 Phương pháp tiếp cận 25 2.6.2 Khung nghiên cứu 25 CHƯƠNG CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 27 3.1 CƠ SỞ LÝ LUẬN 27 3.1.1 Nước mặn 27 3.1.2 Nước lợ 27 3.1.3 Đặc điểm sinh thái, tập tính sống, dinh dưỡng khả tăng trưởng tôm sú 28 3.1.4 Đặc điểm sinh thái, tập tính sống, dinh dưỡng khả tăng trưởng tôm thẻ chân trắng 29 3.1.5 Qui trình kỹ thuật ni tơm nước lợ 30 3.1.6 Hàm sản xuất 32 3.1.7 Hiệu sản xuất 33 3.1.8 Phân tích hiệu sản xuất 33 3.1.8.1 Hàm sản xuất biên ngẫu nhiên - SFA 34 vii 3.1.8.2 Hàm lợi nhuận biên ngẫu nhiên 37 3.2 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 39 3.2.2 Địa bàn nghiên cứu 39 3.3.2 Phương pháp thu thập số liệu 40 3.3.2.1 Số liệu thứ cấp 40 3.3.2.2 Số liệu sơ cấp 40 3.3 PHƯƠNG PHÁP PHÂN TÍCH 43 3.3.1 Tiếp cận tính khoản chi phí lợi nhuận 43 3.3.2 Phương pháp thống kê mô tả 45 3.3.3 Phương pháp tính hiệu sản xuất 45 3.3.4 Phân tích hồi quy Tobit 50 CHƯƠNG KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 51 4.1 THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN NUÔI TÔM NƯỚC LỢ TỈNH SÓC TRĂNG 51 4.1.1 Tổng quan tỉnh Sóc Trăng 51 4.1.1.1 Vị trí địa lý điều kiện tự nhiên 51 4.1.1.2 Đặc điểm thời tiết, khí hậu 52 4.1.1.3 Đặc điểm địa hình 53 4.1.1.4 Phân vùng sinh thái tỉnh 54 4.1.2 Tình hình phát triển kinh tế-xã hội Tỉnh 55 4.2 TÌNH HÌNH SẢN XUẤT VÀ CHẾ BIẾN, TIÊU THỤ THỦY SẢN 56 4.2.1 Tình hình sản xuất tiêu thụ thủy sản giới 56 4.2.2 Tình hình sản xuất tiêu thụ thủy sản Việt Nam 57 4.2.3 Tình hình sản xuất tiêu thụ tơm ni nước lợ tỉnh Sóc Trăng 59 4.2.4 Tình hình chế biến, xuất khẩu, thị trường tiệu thụ thủy sản 61 4.2.5 Kim ngạch xuất thị trường tiêu thụ thủy sản tỉnh 62 4.3 THỰC TRẠNG SẢN XUẤT VÀ TIÊU THỤ TÔM NUÔI CỦA NÔNG HỘ VÙNG VEN BIỂN TỈNH SÓC TRĂNG 65 4.3.1 Giới thiệu đặc điểm nông hộ nuôi tôm nước lợ 65 4.3.2 Thực trạng nuôi tôm nước lợ nông hộ 68 4.3.3 Thực trạng đầu tư xây dựng cơng trình ni tơm 71 4.3.4 Thông tin kỹ thuật sản xuất 73 4.3.5 Thông tin giống tôm nuôi nước lợ 75 4.3.6 Thông tin mùa vụ, thời điểm thả giống thời gian nuôi tôm nước lợ 77 4.3.7 Quản lý nước, môi trường nước ao nuôi 78 4.3.8 Thực trạng sử dụng quản lý thức ăn cho tôm nuôi 81 4.3.9 Tình hình dịch bệnh tơm 82 4.3.10 Tình hình thu hoạch tiêu thụ sản phẩm tôm nuôi nước lợ 83 4.3.11 Sản lượng, suất tôm nuôi nước lợ 86 4.3.12 Chi phí, doanh thu, lợi nhuận tỷ số tài 87 4.4 PHÂN TÍCH HIỆU SẢN XUẤT MƠ HÌNH NI TƠM NƯỚC LỢ 90 4.4.3 Ước lượng Mơ hình ni TTCTTC 90 4.4.3.1 Hàm sản xuất, lợi nhuận biên ngẫu nhiên (SFA) 90 4.4.3.2 Hiệu kỹ thuật kinh tế mô hình ni TTCTTC 94 4.4.3.3 Các yếu tố ảnh hưởng đến TE EE nông hộ ni TTCTTC 95 4.4.4 Ước lượng Mơ hình ni TSTC 98 4.4.4.1 Hàm sản xuất lợi nhuận biên ngẫu nhiên (SFA) 98 4.4.4.2 Phân phối TE EE nông hộ nuôi TSTC 102 viii 2.3 Phối phối hiệu kỹ thuật hiệu kinh tế (TSTC) 146 2.4 Hồi qui Tobit yếu tố ảnh hưởng đến hiệu kỹ thuật (TSTC) 147 2.5 Hồi qui Tobit yếu tố ảnh hưởng đến hiệu kinh tế (TSTC) 148 3.1 Ược lượng hàm sản xuất mơ hình ni TSQCCT 149 3.2 Ược lượng hàm lợi nhuận mơ hình ni TSQCCT 150 3.3 Phân bổ hiệu kỹ thuật kinh tế (TSQCCT) 151 3.4 Hồi qui Tobit yếu tố ảnh hưởng đến hiệu kỹ thuật (TSQCCT) 152 3.5 Hồi qui Tobit yếu tố ảnh hưởng đến hiệu kinh tế (TSQCCT) Phụ lục 5: Chủ trương, định hướng, quy hoạch phát triển nơng nghiệp tỉnh Sóc Trăng Quyết định số 1690/QĐ-TTg ngày 16/9/2010 Thủ tướng Chính phủ việc phê duyệt Chiến lược phát triển thủy sản Việt Nam đến năm 2020; Quyết định số 49/2012/QĐ-TTg ngày 8/11/2012 Thủ tướng Chính phủ sửa đổi, bổ sung điều Quyết định 142/2009/QĐ-TTg ngày 31/12/2009 Thủ tướng Chính phủ chế, sách hỗ trợ giống trồng, vật nuôi, thủy sản để khôi phục sản xuất vùng bị thiệt hại thiên tai, dịch bệnh 153 Quyết định số 2194/QĐ-TTg ngày 25/12/2009 Thủ tướng Chính phủ việc phê duyệt Đề án phát triển giống nông, lâm nghiệp, giống vật nuôi giống thủy sản đến năm 2020; Quyết định số 423/QĐ-TTg ngày 11/4/2012 Thủ tướng Chính phủ việc phê duyệt quy hoạch tổng thể phát triển kinh tế - xã hội tỉnh Sóc Trăng đến năm 2010; Quyết định số 889/QĐ-TTg ngày 10 tháng năm 2013 Thủ tướng Chính phủ việc phê duyệt đề án tái cấu ngành Nông nghiệp theo hướng nâng cao giá trị gia tăng phát triển bền vững; Quyết định số 1445/QĐ-TTg ngày 16/8/2013 Thủ tướng Chính phủ việc phê duyệt quy hoạch tổng thể phát triển thủy sản đến năm 2020, tầm nhìn đến năm 2030; Đề án số 04/ĐA-UBND ngày 25/6/2014 UBND tỉnh Sóc Trăng Tái cấu Ngành Nơng nghiệp tỉnh Sóc Trăng; Quyết định số 690/QĐ-CTUBND ngày 01/7/2014 UBND tỉnh Sóc Trăng việc phê duyệt quy hoạch thủy sản tỉnh Sóc Trăng đến năm 2020 tầm nhìn đến năm 2030; Nghị định số 67/2014/NĐ-CP ngày 07/7/2014 Chính phủ số sách phát triển thủy sản Nghị định số 17/2018/NĐ-CP ngày 02/02/2018 Chính phủ sửa đổi, bổ sung số điều Nghị định số 67/2014/NĐ-CP ngày 07/7/2018; Nghị định số 55/2015/NĐ-CP ngày 09/6/2015 Chính phủ sách tín dụng phục vụ phát triển nông nghiệp, nông thôn; Quyết định số 5528/2015/QĐ-BNN-TCTS ngày 31/12/2015 Bộ Nông nghiệp PTNT việc phê duyệt quy hoạch nuôi tôm nước lợ vùng Đồng sơng Cửu Long đến năm 2020 tầm nhìn đến năm 2030; Quyết định số 1434/QĐ-TTg ngày 22/9/2017 Thủ tướng Chính phủ việc phê duyệt chương trình mục tiêu phát triển kinh tế thủy sản bền vững giai đoạn 2016-2020; Quyết định số 4184/2017/QĐ-BNN-TCTS ngày 18/10/2017 Bộ Nông nghiệp PTNT việc phê duyệt đề án khung phát triển sản phẩm quốc gia “Tôm nước lợ (gồm tôm sú tôm thẻ chân trắng)” Nghị định 57/2018/NĐ-CP ngày 17/4/2018 Chính phủ chế, sách khuyến khích doanh nghiệp đầu tư vào nơng nghiệp, nông thôn 154 Phụ lục 6: PHIẾU PHỎNG VẤN NƠNG HỘ Mã số: ………… … Kính chào ơng/bà, nhóm thu thập số liệu thực Nghiên cứu “Nâng cao hiệu sản xuất mơ hình ni tơm nước lợ vùng ven biển Sóc Trăng”, xin ơng/bà cung cấp số thơng tin có liên quan đến hoạt động nuôi tôm nước lợ hộ ông/bà Họ tên đáp viên: Tuổi: Giới tính (Mã hóa: 1: Nữ; 2: Nam): I THƠNG TIN CHUNG CỦA HỘ Tên chủ hộ: , Tuổi Giới tính: [1] Nữ; [2] Nam Địa hộ: ấp , xã , huyện Dân tộc: [1] Kinh; [2] Khmer; [3] Hoa; [4] Khác Trình độ văn hóa chủ sở (ghi theo lớp, mù chữ ghi số VD: lớp 11 ghi 11/12): Chuyên môn chủ sở (Mã hóa: 1: Trung cấp; 2: Cao đẳng; 3: Đại học; 4: Trên đại học) : Nghề nghiệp chính: Nghề nghiệp phụ: Tổng số thành viên gia đình? người Trong đó, nam , 18 tuổi Nữ , 18 tuổi 10 Gia đình ơng/bà thuộc đối tượng hộ nào? [1] Giàu, [2] khá, [3] cận nghèo, [4] hộ nghèo 11 Ông/bà bắt đầu nuôi tôm nước lợ nào? năm; Mã hóa: 12 Diện tích ni tơm nước lợ bắt đầu bao nhiêu? Mã hóa: 13 Ơng/bà có tham gia tổ chức/hiệp hội liên quan tới NTTS khơng? [1] có, [2] khơng 14 Nếu có, tên tổ chức/Hiệphội: 15 Tác động TC/HH NTTS địa phương thời gian qua? II ĐẶC ĐIỂM CỦA ĐẤT SẢN XUẤT 16 Tổng diện tích đất ơng/bà sử dụng: cơng (1.000 m2)/ha Trong đó, diện tích đất thuê: cơng (1.000m2)/ha Giấy chủ quyền đất [1] có, [2] chưa 17 Trước NTTS ơng bà canh tác diện tích đất này? 18 Hiện ông/bà sản xuất đối tượng nào? 19 Ơng/bà tiếp nhận nguồn thơng tin liên quan đến sản xuất từ đâu? (nhiều chọn lựa): [1] báo, đài phát thanh, truyền hình [2] người thân, bạn bè, hàng xóm [3] cán địa phương/kỹ thuật viên [4] Cty/đại lý cung cấp vật tư đầu vào [5] khác 20 Ông/bà có tham dự khóa chuyển giao kỹ thuật? [1] có, [2] khơng 21 Nếu có, xin ơng/bà cho biết tham dự lần?…………lần 22 Nếu không, xin ông/bà cho biết có nhu cầu tập huấn không? [1] có [2] khơng Nội dung tập huấn gì? 23 Ơng/bà có ni tơm theo lịch thời vụ khuyến cáo khơng? [1] có [2] Khơng Nếu khơng xin ông/bà cho biết tạo sao? [ ] Lợi nhuận cao [ ] Bán sản phẩm dễ dàng giá bán cao [ ] Năng suất cao [ ] Có nhiều kinh nghiệm [ ] Thích hợp với điều kiện địa phương [ ] Nhận hỗ trợ từ Công ty [ ] Lý khác (xin ghi rõ): 155 24 Số vụ nuôi tôm nước lợ năm? vụ 25 Trong tương lai ơng/bà có muốn thay đổi mơ hình canh tác tại? [1] có [2] khơng Nếu có mơ hình canh tác ông/bà muốn áp dụng: Tại sao? III THƠNG TIN VỀ TÍN DỤNG 26 Ơng/bà có tiếp cận nguồn vốn vay ngân hàng khơng? [1] có [2] không Nếu không chuyển sang câu 33 stt Tên ngân hàng Số tiền vay (tr.đ) Ngày cho vay Thời gian vay (tháng) Lãi suất (%) Mục đích cho vay Lần vay thứ Lần vay thứ Lần vay thứ 27 Ơng/bà có gặp cố khoản vay ngân hàng khơng? [1] có [2] khơng Nếu có, xin ơng/bà cho biết cố gì? 28 Ơng/bà kiến nghị để sử dụng vốn vay ngân hàng tốt hơn? 29 Ông/bà có vay từ nguồn khác ngồi khoản vay trên? [1] có [2] khơng 30 Xin ơng/bà cho biết số thông tin nguồn vay từ nguồn khác (phi thức)? stt Tên ngân hàng Số tiền vay (tr.đ) Ngày cho vay Thời gian vay (tháng) Lãi suất (%) Mục đích cho vay Lần vay thứ Lần vay thứ Lần vay thứ 31 Tại ông/bà vay từ nguồn phi thức? 32 Ơng/bà có gặp cố khoản vay ngân hàng không? [1] có [2] khơng Nếu có, xin ơng/bà cho biết cố gì? IV THƠNG TIN VỀ SẢN XUẤT Ni vụ (vụ chính) 33 Đối tượng ơng/bà ni tơm nước lợ? [1] tơm sú, [2] TTCTTC, 34 Mơ hình ông/bà nuôi là? [1] thâm canh, [2] bán thâm canh, [3] QCCT, [4] tơm-lúa 35 Tổng diện tích ơng/bà ni trồng thủy sản: 36 Diện tích ao ni: Số lượng ao 37 Diện tích ao lắng: Số lượng ao 38 Diện tích bờ, cơng trình phụ: Số lượng 39 Diện tích khác (ao chứa bùn,…………… ) Số lượng 40 Cải tạo ao nuôi từ ngày…./…./ đến ngày…./…./ , thời gian ngày 41 Cấp nước nuôi ngày…./…./ Mức nước………m, độ mặn……….‰, Độ kiềm…… ; pH……., tiêu khác 42 Thả giống ngày…./…./ , Số lượng……………….… post, mật độ…… …con/m2, thả……… Tuổi post……… Xuất xứ post 43 Mức nước………m, độ mặn……….‰, Độ kiềm…… ; pH……., tiêu khác 44 Nguồn gốc giống từ đâu? [1] Trại ương/kinh doanh tỉnh [3] Trại ương/kinh doanh tỉnh [5] Cty giống tỉnh [2] CN cty miền Trung đặt Sóc Trăng [4] Mua trực tiếp từ Cty giống miền Trung [5] Nguồn khác 45 Ơng/bà có kiểm tra chất lượng giống? [1] có [2] khơng 156 46 47 48 49 Thời điểm thu hoạch ngày…… /……./ , Thời gian ni ngày Ơng/bà sử dụng loại thức ăn Tỷ lệ đạm cao nhất… %, thấp % Tỷ lệ thức ăn ông/bà cho tôm nuôi ăn hàng ngày %? Tỷ lệ loại thức ăn ông/bà sử dụng? [1] số [3] số [1] số [4] số V CHI PHÍ VÀ LỢI NHUẬN 50 Chi phí cố định/xây dựng Năm đầu tư, Chỉ tiêu TGSD* Số lượng Đơn giá (ngàn đồng) Thành tiền (ngàn đồng) Đào ao (ha) Máy nổ, motor (cái) Lắp dàn quạt (ao) Lắp oxy đáy (ao) Tài sản khác……… Ghi chú: * Ghi tổng giá trị đầu tư, năm đưa vào sử dụng, TGSD-thời gian sử dụng 51 Chi phí sản xuất/biến đổi Chỉ tiêu Số lượng Đơn giá (ngàn đồng) Thành tiền (ngàn đồng) Lao động gia đình (người) LĐ thuê thường xuyên (tháng) LĐ mùa vụ (tháng) CP cải tạo ao (ha) (ủi ao, gia cố bờ,…) Lưới rào, bạt,…* Giống (1.000 post) Thức ăn (bao)* Chất bổ sung (vitamin C,…)* Hóa chất (vơi, chlorine, khống,…)* Thuốc phòng trị bệnh* Nhiên liệu [] Dầu, [] Điện Sửa chữa máy móc, thiết bị….* Thuê đất (ha) Thuế (ha) Chi phí khác……………* Tổng chi phí sản xuất Ghi chú: * Nếu nhiều loại ghi tổng chi phí tiêu vào cột thành tiền 52 Doanh thu Chỉ tiêu Số lượng Sản lượng - Loại (1000đ/kg) - Loại (1000đ/kg) - Loại (1000đ/kg) Tỷ lệ sống (%) Lợi nhuận 157 Đơn giá (ngàn đồng) Thành tiền (ngàn đồng) Lợi nhuận/chi phí (%) VI QUẢN LÝ MƠI TRƯỜNG NI 53 Ơng/bà có kiểm tra mơi trường nước ao ni khơng? [1] có, [2] khơng 54 Tần suất ông/bà kiểm tra môi trường nước ao nuôi? [1] Hai lần/ngày, [2] Một ngày/lần, [3] Hai ngày/lần, [4] Ba ngày/lần, [5] phát khác thường 55 Xin ông/bà cho biết số tiêu môi trường nước q trình ni? Cao nhất: Thấp nhất: Tốt nhất: Mức nước……m, độ mặn…….‰, Độ kiềm…… ; pH… , Ơxy hòa tan mm/l Mức nước……m, độ mặn…….‰, Độ kiềm…… ; pH… , Ơxy hòa tan mm/l Mức nước……m, độ mặn…….‰, Độ kiềm…… ; pH… , Ơxy hòa tan mm/l 56 Ơng/bà có cấp nước q trình ni khơng? [1] có, [2] khơng; Nếu có xin cho biết Số lần cấp……………lần/vụ; Thốt………… lần/vụ 57 Ơng/bà có xi phơng đáy ao q trình ni khơng? [1] có, [2] khơng Số lần 58 Ơng/bà có xử lý nước bùn đạt u cầu trước thải mơi trường khơng? [1] có, [2] khơng Tại có? Tạo không? 59 Tôm nuôi ông bà có gặp bệnh không? [1] có, [2] không 60 Loại bệnh gì? 61 Ơng/bà xử dụng thuốc để phòng/trị bệnh? [ ] Xử lý nước ao; [ ] Thuốc tây; [ ] Kháng sinh dùng NTTS [ ] khác (ghi rõ) 62 Khi sử dụng thuốc phòng trị bệnh ơng/bà tham khảo ý kiến dẫn ai? 1=Cán kỹ thuật, 2=Đại lý cung cấp, 3=Hỏi ý kiến người thân quen, 3=khác 63 Ơng/bà có sử dụng theo liều lượng hướng dẫn? [1] theo liều lượng; [2] cao hướng dẫn; [3] thấp hướng dẫn 64 Ơng/bà có gặp thiệt hại vụ ni khơng? [1] có; [2] khơng; Tỷ lệ Nguyên nhân thiệt hại: VI THÔNG TIN VỀ TIÊU THỤ SẢN PHẨM 65 Ông/bà thu hoạch tôm vào thời điểm nào? [1] đạt size theo dự tính giá bán phù hợp, [2] Khi tơm ni bắt đầu khác thường, [3] tơm ni có biểu chết 66 Ơng/bà có ký hợp đồng tiêu thụ sản phẩm tơm ni khơng? [1] có, [2] khơng Nếu không xin ông/bà cho biết sao? 67 Ông/bà bán sản phẩm cho ai? [1] Cty/Đại lý thu mua, sơ chế địa phương, [2] Cty/Đại lý thu mua, sơ chế từ địa phương khác đến, [3] Cty CBXK tỉnh, [4] Cty CBXK tỉnh 68 Người định giá ai? [1] Người mua, [2] người bán, [3] thỏa thuận bên, [3] theo giá thị trường, [4] khác 69 Ơng/bà nhận thơng tin thị trường từ đâu? [1] báo, đài phát thanh, truyền hình [2] người thân, bạn bè, hàng xóm [3] Cty CBXK thủy sản [4] Cty/đại lý thu mua, sơ chế thủy sản [5] khác 70 Khi bán sản phẩm người mua có yêu cầu ông/bà cung cấp danh mục hóa chất, kháng sinh sử dụng thu mẫu kiểm tra hóa chất, kháng sinh? [1] có, [2] Khơng) 158 71 Khi bán sản phẩm ông/bà có cam kết với người mua sản phẩm tôm ni đảm bảo ATTP (khơng có dư lượng hóa chất, kháng sinh cấm sử dụng)? [1] có, [2] Khơng) Nếu không, xin ông/bà cho biết sao? 72 Ơng/bà có biết chương trình ni trồng thủy sản tốt, đảm bảo ATTP? [1] có, [2] khơng 73 Nếu có xin cho biết mơ hình phù hợp với sở ông/bà? Nếu không sang câu [1] VietGAP-Qui phạm thực hành NTTS tốt [2] GlobalGAP- Qui phạm thực hành NTTS tốt [3] GAP- QP thực hành NTTS có trách nhiệm [4] BMP-Thực hành quản lý tốt 74 Ông/bà có tham gia bảo hiểm tơm ni? [1] có, [2] khơng 75 Ơng/bà nhận định sách bảo hiểm tơm ni? [1] tích cực, [2] khơng ảnh hưởng, [3] tiêu cực 76 Trong tương lai ông/bà có muối thay đổi mơ hình sản xuất? [1] có, [2] khơng 77 Nếu có ơng/bà cho biết sao? (nếu không chuyển sang câu kế tiếp) [1] Đất đai; [2] Vốn; [3] Lao động; [4] Kỹ thuật; [5] Thu nhập hay lợi nhuận cao hơn; [6] Dễ tiêu thụ [7] Ít bệnh dịch hơn; [8] Chính sách địa phương [9]Khác VII KHÓ KHĂN VÀ KIẾN NGHI 78 Ơng/bà có khó khan q trình ni tôm nước lợ? [1] thiếu vốn sản xuất [2] không vay vốn từ ngân hàng [3] thiếu lao động [4] thiếu kỹ thuật, kiến thức [5] giá đầu vào tăng cao [6] thiếu giống có chất lượng [7] khó lấy nước tốt [8] khác 79 Ơng/bà gặp khó khan tiêu thụ sản phẩm? [1] thiếu thông tin người mua [2] thiếu thông tin thị trường [3] giao thông khơng tốt [4] khó kiểm sốt chất lượng sản phẩm [5] giá đầu thấp [6] khác 80 Trong tương lai để có lợi nhuận cao ơng/bà có đề nghị để nâng cao hiệu sản xuất? Đối tượng nuôi Mơ hình sản xuất Thủy lợi Kỹ thuật Về giống Về thức ăn Hóa chất, kháng sinh Nhiên liệu/điện Môi trường vùng nuôi Tiêu thụ sản phẩm Hợp tác sản xuất An ninh/trật tự Khác 159 Xin chân thành cảm ơn hợp tác ông/bà Những thông tin ông/bà cung cấp phục vụ nghiên cứu khoa học bảo mật Ngày tháng năm Người vấn 160 ... TSQCCT Từ đó, đề xuất giải pháp nâng cao sản xuất mơ hình ni tơm nước lợ vùng ven biển tỉnh Sóc Trăng CHƯƠNG 5: GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ SẢN XUẤT MƠ HÌNH NI TƠM NƯỚC LỢ CHƯƠNG 6: KẾT LUẬN VÀ KIẾN... ni tơm nước lợ, thơng qua đề xuất giải pháp nâng cao hiệu sản xuất mơ hình ni tơm nước lợ vùng ven biển tỉnh Sóc Trăng, góp phần nâng cao thu nhập cho nơng hộ ni tơm nước lợ tỉnh Sóc Trăng Số liệu... tơm nước lợ vùng ven biển tỉnh Sóc Trăng chủ yếu tôm sú tôm thẻ chân trắng; Mơ hình ni chủ yếu ni quảng canh cải tiến, tôm lúa, bán thâm canh thâm canh Nghề ni tơm nước lợ vùng ven biển Tỉnh